Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a · Terminação intensiva a pasto x...

Dr. Flávio Dutra de ResendePesquisador da Apta – Colina

Prof. do PPG-Zootecnia da Unesp Jaboticabal

Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do pecuarista?


0%

4%

8%

12%

16%

20%

24%

28%

32%

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44%

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0

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71

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3

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16

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8

%

Fonte: Athenagro, dados IEA/Cepea

Evolução das margens líquidas por arroba negociada na pecuária

Margem líquida média


TIP vs ConfinamentoConta de padeiro

LUCRO: ?RECEITA - Despesas

Qual a variável econômica que o produtor consegue controlar?

Depende das @s produzidasEficiência de

produção

Nenhum economista consegue resolver o problemade uma pessoa que gasta mais do que ganha!

Conta de padeiroLUCRO: RECEITA - Despesas

Valor da diária

Custo da reposição

+

@s produzidas

GMD- car

Conta de padeiroLUCRO: RECEITA - Despesas

Qual o GMD_car mínimo?

Nunca entre no jogo sem saber as regras do mesmo!

Valor da diáriaValor @ 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 10 10,5

138 0,71 0,76 0,82 0,87 0,92 0,98 1,03 1,09 1,14139 0,70 0,76 0,81 0,86 0,92 0,97 1,03 1,08 1,13140 0,70 0,75 0,80 0,86 0,91 0,96 1,02 1,07 1,13141 0,69 0,74 0,80 0,85 0,90 0,96 1,01 1,06 1,12142 0,69 0,74 0,79 0,85 0,90 0,95 1,00 1,06 1,11143 0,68 0,73 0,79 0,84 0,89 0,94 1,00 1,05 1,10144 0,68 0,73 0,78 0,83 0,89 0,94 0,99 1,04 1,09145 0,67 0,72 0,78 0,83 0,88 0,93 0,98 1,03 1,09146 0,67 0,72 0,77 0,82 0,87 0,92 0,98 1,03 1,08147 0,66 0,71 0,77 0,82 0,87 0,92 0,97 1,02 1,07148 0,66 0,71 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,01 1,06149 0,65 0,70 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,01 1,06150 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05151 0,65 0,70 0,75 0,79 0,84 0,89 0,94 0,99 1,04152 0,64 0,69 0,74 0,79 0,84 0,89 0,94 0,99 1,04153 0,64 0,69 0,74 0,78 0,83 0,88 0,93 0,98 1,03154 0,63 0,68 0,73 0,78 0,83 0,88 0,93 0,97 1,02155 0,63 0,68 0,73 0,77 0,82 0,87 0,92 0,97 1,02156 0,63 0,67 0,72 0,77 0,82 0,87 0,91 0,96 1,01157 0,62 0,67 0,72 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,00158 0,62 0,66 0,71 0,76 0,81 0,85 0,90 0,95 1,00159 0,61 0,66 0,71 0,75 0,80 0,85 0,90 0,94 0,99

160 0,61 0,66 0,70 0,75 0,80 0,84 0,89 0,94 0,98

R$141,00/@ = R$9,40/KG

13@

ágio boi magro

GMT (@) GMD (105 dias)

0 0 0

1 0,13 0,019

2 0,26 0,037

3 0,39 0,056

4 0,52 0,074

5 0,65 0,093

6 0,78 0,111

7 0,91 0,130

8 1,04 0,149

9 1,17 0,167

10 1,30 0,186

GMD_car: 0,90+0,056 = 0,956 kg/dia

Lucro: R$2,00/dia R$2,00/9,40=0,213

GMD_Car: 1,170 kg/dia


Cuidado para não calcular o GMD_car errado!


Entrada e final do confinamento

?


Entrada e final do confinamento

Foto: Confinamento APTA Colina/SP

Variável Média²

PCsj, kg 411,5

PCj, kg 387,5

PCQ, kg 207,5 – 13,8@

RCsj, % 50,4

RCj, % 53,5

GRPI, kg 1,29

EGS, mm 0,49

AOL, cm² 61,7

Composição da carcaça, %

Água 61,3

Proteína 21,6

Gordura 9,19

Mineral 7,83

Tabela Caracteristicas da carcaça e dos orgãos dos animais referência.

Adaptado Moreira (2014)

Quebra: 5,8%

Fonte: Moretti et al (2015)

50,650,9

52,5 52,3

50,5

51,3

52,1

53,653,353,7

55,4 55,2

53,3

54,1

55,0

56,5

47,0

48,0

49,0

50,0

51,0

52,0

53,0

54,0

55,0

56,0

57,0

SM PR PE EN SM PR PE EN

PR PR PR PR PE PE PE PE

RC (PVSJ) RC (PVCJ)

370,2 kg 382,0 kg406,3 410,1 kg 421,9 439,1 kg405,8 kg 433,0 kg

187,2 kg 206,7 kg 221,7kg 212,4kg 193,0kg 210,5kg 228,8kg 232,1kg

10,75 kg

22,2 kg

210,95 kg

199,50 kg

399,9

Entrada/ final do confinamento

Adaptado Moreira et al (2014)

Desempenho animal: Peso corporal vs carcaça

411,5525,8 565,2 590,4 620,9

387,5496,3 531,4 554,1 582,4

207,5284,9 314,5 335,7 353,3

0

200

400

600

800

0 60 89 117 145

Peso S/J Peso c/J Peso Carcaça Jejum:16 horas

Situação 1: 565,2 – 411,5 = GMDPV: 1,73 kg/dia



Situação 4: 531,4 – 387,50 = GMDPV: 1,62kg/dia

Situação 5: 314,5 – 207,5 = GMDCar: 1,20kg/dia

Situação 5: 314,5 – (411,5*0,5= 205,75) = GMDCar: 1,22kg/dia

Situação 6: 314,5 – (387,5*0,5= 193,75) = GMDCar: 1,36kg/dia + 0,14/dia = 12,5

0,14*9,40= R$1,30/diaR$117,00 (89 dias)

5,8%6,0%

Os animais terão o mesmo GMD?


Confinamento

GMDPV: 1,746

GMDPV: 1,460

Rendimento do ganho (RG)#

RG: 67%

RG: 80%

Por que o rendimento do ganho é diferente?

Adaptado de Fontes et al (2002)

0

200

GMD 1 a28 dias

GMD 29 a112 dias

Média

142,7 128,1

Controle Ganho compensatório

Ganho médio diário peso corporal

0

100

200 144,4108,2 125,5

CNC

GPcar

98

99

100

98,7

99,4

98,7

PV: 562,5

PV: 325,5 (21,7@)

PV: 420

PV: 210

+ 142,5 kg

105 diasGMD: 1,36 kg

+ 115,5 kg

GMD: 1,1 kg

105 dias

80%

Por que nos “bitolamos” no ganho de peso?

Mais fácil de mensurar!

RC: 57,8%

Moretti et al(2015)

Moretti et al(2015)

Convencional Pasto

388 kg

521 kg547 kg

Peso Corporal (kg) 492 kg (-5,6 %)519 kg

300 kg Carcaça (kg) 298 kg

20,0 @ Carcaça (@) 19,87 @

684 g/kg Rendimento do ganho (g/kg)

819 g/kg (19 %)

57,5%54,8 %

Rendimento de carcaça(%)

60,57 %57,4%

Peso de entrada;

Peso de saída;

RC (%);

Peso de Carcaça;

Custo MN;

Custo MS;

Dias de Cocho;

Consumo MN;

Consumo MS;

Conversão alimentar;

Eficiência biológica;

@s produzidas;

Custo Alimentar @;

Custo total @;

Eficiência alimentar;

Ganho líq. carcaça;

Custo @ magra;

Acabamento;

CMS % PV;

Métricas Utilizadas no Confinamento

GMD

ERRO

Se você não pode

mensurar,

não pode

avaliar.

Se não pode

avaliar, não

pode

manejar.

• Conversão alimentar: kg MS/kg de ganho

• Eficiência alimentar: kg de ganho/kg de MS

• Eficiência biológica: kg de MS/@ colocada

Fonte: MILLEN et al., JAS, v. 87, p. 3427-3439OLIVEIRA & MILLEN , Anais SBZ, 2011

Bica corrida = 54%

Mede consumo = 46%

Dado de 2015: 70%

Vellini et al. (2014)9 cab/ha 6 cab/ha

0%

20%

40%

60%

80%

100%

08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 08:00

Porc

enta

gem

do

fo

rnec

ido

Horários

Milho/Baixa Milho/Alta Polpa/Baixa Polpa/Alta

Vellini et al. (2014)


127

123

117 B

132 A

100

105

110

115

120

125

130

135

140

Milho Polpa Alta Baixa

Energético Oferta forragem

Efic

bio

logi

ca (

kg c

on

c M

S/@

gan

ha)

Consumo ração: 7,86 kg/dia 8,36 kg/dia

1,297

1,1501,281

1,165

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4


Energético Oferta forragem

GP

D (

g/k

g)

1.022 A

0.932 B

1,006

0,950

0,8

0,9

1,0

1,1


Energético Oferta forragemG

PD

_car

caça

(kg

/dia

)

4.7 mm a 3.9 mm b

4.1 mm

4.5 mm

Rend. Ganho: 78,8%


Adaptado de Pascoal et al. (em preparação)

• 25% esperando no cocho• 50% se dirigindo ao cocho• 25% deitado ou levantando

Observação rotineira das fezes

1 dia 4 dias 8 dias

15 dias 35 dias 41 dias

Projeto: Comer dos dois lados (20 cm)

10 bois/metro linear

Capacidade do cocho: 100/110 kg deração

109

1010,5

1313,5

11,2 11,6

10

8,2 8,2 8,2

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro

Consumo (kg ração/dia)

Consumo (kg ração/dia)

Fonte: Grupo bom futuro

Cuidado com manejo rotacionado para TIP!

0

6,63

13,26

19,89

26,52

33,15

0

5

10

15

20

25

30

35

0 1 2 3 4 5

Perdas - R$

O Barato que pode sair caro...

R$

Dados: •CMS = 2,4% PC•Dieta = 650,00 ton MS•Confinamento = 100 dias

Época das águas:

5 bois/metroInvestimento: 01 mt x R$1200,00 = R$1200,00

Desperdício de ração (5%)0,45 kg/dia x 120 dias = 54 kg54 kg x 0,80/kg = R$ 43,20R$ 43,20 x dois giros = R$86,40¨5 bois/metro = R$432,00 de desperdícioConsiderando os dois lados: R$864,00

Se o desperdício for de 7% já pagou o cocho

Fonte: Dorea e Rosa, 2017

# 16 kg PV = 0,6 @ 0,6@ a 141,00 = 85,0

Fonte: Parra et al (2011)

+ 7 KG

Horários de Trato

- 1º trato = 6:30 hs - (30% de distribuição)




Horários de Trato

- Único fornecimento

Manter padrão de horário

Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do

pecuarista?

Tabela – Efeito do mês de nascimento no peso de saída, dias de cocho e ganho médio diário (peso vivo e

carcaça) no confinamento de animais F1 Nelore-Angus (727 animais), Barra do Garças – MT.

21,21

20,87

20,47

20,07

19,72

18,5

19

19,5

20

20,5

21

21,5

9 10 11 12 1

Peso saída (@)

109116

124131 134

0

20

40

60

80

100

120

140

160

9 10 11 12 1

Dias de cocho

1,17

1,139

1,097

1,066

1,028

0,95

1

1,05

1,1

1,15

1,2

9 10 11 12 1

GMD-Car

Fonte: Peres, R.F.GEntendendo conceito Boi 777

Carimbo 9 (5,78%); 10 (37,14%); 11 (31,50%); 12 (20,77%) e 01 (4,81%)

+0,8@ (R$112,80)- 15 dias (R$127,50)

+ 73 gr/dia

https://livroboi777.lojavirtualnuvem.com.br/

https://livroboi777.lojavirtualnuvem.com.br/

OBRIGADO PELA ATENÇÃO!!!

Flávio Dutra de Resende [email protected]

(17) 3341-140017 –99619-1318

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