Terra Boa Agronegócios - Ed 10 Out/Nov 2013 - ABCZ

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Nelore e Brahman destacam suas qualidades Exposições Grupo Publique comemora 25 anos Profissão Bons resultados do cruzamento Senepol ano 2 | edição 10 | outubro/novembro 2013 ABCZ A nova missão de Luiz Claudio Paranhos

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Nesta edição, o presidente da ABCZ nos conta os seus desafios para que o criador de zebu do Brasil seja cada vez melhor e mais forte. A raça Brahman ganha especial na revista e o nosso primeiro entrevistado é o criador Alexandre Coccapieller Ferreira. Ainda na pecuária de corte, o criador de Senepol, Guilherme Zeli, mostra os bons resultados do cruzamento com o Nelore. Tudo isso e muito mais você acompanha na 10ª edição da Terra Boa Agronegócios.

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Nelore e Brahman destacam suas qualidades Exposições

Grupo Publique comemora 25 anosProfissão

Bons resultados do cruzamento Senepol

ano 2 | edição 10 | outubro/novembro 2013

ABCZA nova missão de Luiz Claudio Paranhos

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Os serviços Duo Tec atendem somente aos modelos Corolla e Hilux. O tempo de 60 minutos é válido apenas para veículos da linha Corolla e 1 hora e meia para linha Hilux.

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Respeite o limite de velocidade.Etios Hatch X 1.3 ano/modelo 13/14 à vista R$35.190,00 ou financiado c/ o Banco Toyota nas seguintes condições: CDC (Crédito Direto ao

Consumidor) c/ entrada de R$15.000,00 (42,6%) e 60 prest. fixas de R$399,45 + 5 parc. intermediárias de R$1.750,00 cada c/ vencimento p/ 12/2013, 12/2014, 12/2015, 12/2016, 12/2017. Taxa de juros prefixada, resultando em 1,55% ao mês p/ o cliente + IOF (Imposto sobre Operações Financeiras) de R$350,55. Valor Total a ser financiado: R$21.565,44 (IOF, Registro de Contrato base Estado SP de R$74,89 e Cesta de Serviços de R$950,00 inclusos no Total Financiado). Primeira parcela c/ vencimento p/ 30 dias. Custo Efetivo Total (CET) de 24,32% ao ano. Valor Total do veículo a prazo de R$38.967,00. As condições acima são aplicáveis apenas p/ o estado de SP. Para outras regiões consulte o Distribuidor Toyota. Crédito sujeito à análise e aprovação. O CET apresentado é aplicável ao exemplo acima c/ prestações fixas. A alteração de quaisquer das condições do financiamento acarretará novo cálculo do CET. ERC Banco Toyota (Equipe de Relacionamento c/ o Cliente) 0800 016 4155 ou envie email p/ [email protected]. Ouvidoria (após atendimento ERC): 08007725877. Promoção válida enquanto durarem os estoques nas Concessionárias Toyota de Ribeirão Preto e região. A Toyota oferece 3 anos de garantia de fábrica, sem limite de quilometragem p/ uso particular e, p/ uso comercial 3 anos de garantia de fábrica ou 100.000km, prevalecendo o que ocorrer primeiro. Consulte o livreto de garantia ou www.toyota.com.br para obter mais informações. Reservamo-nos o direito de correção de possíveis erros gráficos.

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Leia na Terra Boa

CAPA ABCZ sob nova Direção

08

ARTIGO Formação de Lotes

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SENEPOL Cruzamento Industrial

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PECUÁRIA DE ELITENova Trindade na Cabeceira

12

EXPOSIÇÕES Os recordes do Camaru

46

PECUÁRIA DE ELITE Brahman Vitória

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EXPOSIÇÕES Brahman na pista

22

GASTRONOMIACostela no Fogo de Chão

48PROFISSÃO25 anos da Publique

26

AÇÃO SOCIALTerra Boa Fest

50 EXPOSIÇÕESExpoinel a força da raça

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EXPOSIÇÕESExpogenética 2013

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EXPEDIENTETerra Boa Agronegócios é uma publicaçãobimestral da Editora Doce Marano 2 | edição 10 | outubro/novembro 2013

Direção executivaBolivar Filho [email protected]

Conselho editorialBolivar Filho, Denise Bueno

EdiçãoBolivar FilhoDenise Bueno

Projeto gráficoEdição de imagens e DTPMultimarketing Comunicação Dalton Filho / Thiago Ometto [email protected] [email protected]

Jornalista ResponsávelDenise Bueno – DRT/MG 6173 [email protected]

RedaçãoAdriana DiasRenato Rodrigues Delfraro

RevisãoRuller Rodrigues [email protected]

FotosReginaldo Faria [email protected] da Capa Rubio Marra/ABCZImpressãoCristal Gráfica e Editora

Tiragem10 mil exemplares

A Revista Terra Boa Agronegócios não tem responsabilidade editorial pelos conceitos emitidos

nos artigos assinados e informes publicitários.

Revista Terra Boa AgronegóciosAv. Com. Francisco Avelino Maia, 3866

Passos/MG - 37902-138 - Fone: (35) 3522-6252www.terraboaagro.com.br

www.facebook.com/[email protected]

Publicidade: [email protected]

Envie a sua história ou curiosidade relacionadaao campo para a Terra Boa Agronegócios!

a g r o n e g ó c i o s

Orozimbo do Nascimento Neto

O mineiro radicado em Rondônia, Orozimbo do Nascimento Neto, faleceu no dia 08 de setembro, em Porto Velho, aos 71 anos. O criador da raça Nelore, na Fazenda Minas Paraná, e grande incentivador da pecuária zebuína em Rondônia, dizia que saiu de Minas em busca do ouro, mas que encontrara o ouro branco na pecuária de corte.

Grande incentivador dos leilões de elite em Rondônia, também trabalhou pela valoriza-ção das pistas de julgamento. Apaixonado pela pecuária de corte, sempre utilizou da tecno-logia e do melhoramento genético em busca da qualidade e da excelência do seu rebanho. A Fazenda Minas Paraná é reconhecida pela qualidade de seu plantel e organização. Recordista em leilões de gado e expositora de matrizes campeãs em feiras agropecuárias, comercializa seu material genético para vários estados. Orozimbo deixa mulher, três filhos, duas netas e uma história de dedicação e trabalho.

1942 - 2013

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Foto: Divulgação ABCZ

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Imagens: Rúbio Marra/ABCZ

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ABCZsob nova direção

Luiz Claudio de Souza Paranhos Ferreira

assumiu a presidência da ABCZ (Associação

Brasileira dos Criadores de Zebu), em 29 de

agosto. Ele e mais 96 parceiros vão conduzir

a maior associação de criadores de zebu do

mundo, por um período de três anos.

Natural do Rio de Janeiro, mas com raízes familiares em Pernambuco, Luiz Claudio, que também é conhecido por Cau, pode se considerar mineiro. Há 24 anos reside em Minas Gerais, na terra conhecida como a capital nacional do zebu: Uberaba.

Para a presidência da ABCZ ele carregará uma trajetória de muitas experiên-cias desenvolvidas e vivenciadas na Japaranduba Fazendas Reunidas, com sedes nos estados de Pernambuco, Bahia e Minas Gerais. Na propriedade da família, os inves-timentos foram voltados para a cana-de-açúcar e pecuária de leite até o início dos anos 1970, quando decidiram migrar para a pecuária de corte com foco na produção em alta escala. Conheceram o Nelore na busca da melhor raça para a produção de carne e se apaixonaram. Em 1978 iniciaram o trabalho de seleção genética para o melhoramento do gado comercial com foco na criação do Nelore Padrão e Nelore Mocho. Luiz Claudio é também zootecnista formado pela FAZU (Faculdades Associa-das de Uberaba).

Desde 1989 reside em Uberaba e a ABCZ faz parte da sua vida. De uma forma ou de outra seu caminho cruzava com o da Associação. Como aluno da FAZU, no trabalho de melhoramento genético realizado na fazenda Japaranduba, durante a gestão em que seu pai foi um dos diretores ABCZ e pelo seu trabalho como diretor nas últimas três gestões. Com essa trajetória é um grande conhecedor da casa e das raças zebuínas. Seus novos desafios, agora como presidente, seguem na incansável luta de tornar a pecuária de corte brasileira a melhor do mundo.

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nhum desses nomes recusou o convite da ABCZ, para se ter uma ideia da impor-tância da Associação. Todos gostam de colaborar com a ABCZ, isso nos dá muita segurança.”, ressaltou Luiz Claudio.

Novos Desafios

Com a casa bem organizada pelos ex-presidentes, a ABCZ segue a sua mis-são de melhorar geneticamente cada vez mais as raças zebuínas, o que faz o Brasil liderar o ranking de maior produtor e exportador de carne do mundo e dar visibilidade a esse trabalho através de suas feiras: Expozebu e Expogenética. Os

Para enfrentar essa frente de tra-balho ele conta com a ajuda de outros diretores que também conhecem muito bem a ABCZ, os vices-presidentes Arnal-do Manuel de Souza Machado Borges, Gabriel Prata Resende e Jovelino Car-valho Mineiro Filho. Na composição da diretoria conhecedores da casa que já atuaram nas gestões de Orestinho, José Olavo e Duda Biagi, além de novos inte-grantes que chegaram para contribuir no processo administrativo. Na análise do presidente, ocorreu uma renovação interessante da diretoria.

Assumir a presidência da maior As-sociação do Brasil é uma grande missão, sentida por Luiz Claudio desde o mo-mento em que foi indicado para o car-go. “É uma honra assumir a presidência da maior associação do Brasil e talvez do mundo, ainda mais que a pecuária é o foco do meu trabalho, o meu obje-to de estudo. Então é muito bom. Além do mais, todos que estão ao nosso redor, os técnicos, executivos, imprensa, admi-nistração são profissionais de altíssimo nível. Isso nos dá segurança. Os direto-res também. Eles são empresários bem sucedidos desse País e doam seu tem-po para ABCZ. São 96 nomes na chapa com 17 diretores e conselheiros estadu-ais em todo Brasil. São pessoas de mui-ta bagagem, de muita experiência. Ne-

desafios não são poucos, entre eles o de fazer a Associação uma excelente presta-dora de serviços.

Os desafios da nova gestão pas-sam pela capacitação cada vez maior da equipe, processo em andamento e que será mantido pela atual administração. Entre as novas ações está a proximidade da ABCZ com os criadores de todo País. “Nós temos promovido reuniões em to-dos os estados, para ouvirmos os anseios de nossos associados. Eu vou me esforçar para participar do maior número possível desses encontros. Eu acredito que o presi-dente e os diretores devem ficar mais pró-ximos dos criadores”, disse Luiz Claudio.

O presidente Luiz Claudio de Souza Paranhos Ferreira e os vices-presidentes (da esq. para direita) , Gabriel Prata Resende, Jovelino Carvalho Mineiro Filho e Arnaldo Manuel de Souza Machado Borges

O presidente Luiz Claudio, o ex-presidente Duda Buagi e suas esposas Renata e Solange na posse da diretoria da ABCZ

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Além dos encontros presenciais, a ABCZ tem modernizado cada vez mais a sua comunicação através da internet, proporcionando ao associado contato direto com seus diretores e informação em tempo real através do seu portal, re-des sociais, revistas e nos aplicativos para dispositivos móveis.

No seu primeiro ano de gestão, a nova diretoria organizará a Expozebu co-memorativa pelos 80 anos de fundação da Associação. Na programação da feira, além de todo incentivo e promoção das raças zebuínas, um festival gastronômico com pratos especialmente preparados

com a carne e o leite das raças zebuínas. Outro projeto iniciado pela gestão

anterior e que será ampliado pela atual diretoria é a Expozebu Dinâmica. Lan-çado como Dia de Campo em 2013, du-rante a Expozebu, se tornará um even-to para a demonstração das inovações tecnológicas voltadas para a pecuária. “Vamos inserir a pecuária dentro da fei-ra, tanto na área de corte, como na área do leite, mostrando as melhores técnicas e as melhores tecnologias para a produ-ção de carne e leite”, disse Luiz Claudio.

Um novo ciclo de alta na pecuária também é esperado pelos criadores, a

partir do próximo ano. “Apesar de estar-mos vivendo um ciclo de baixa na pecu-ária, outros setores da economia enfren-tam também dificuldades. O pecuarista é um herói, um guerreiro, mas a ativida-de é muito gratificante porque remunera de acordo com a produtividade que você tem. Se encaramos a propriedade com profissionalismo, teremos a produtivida-de necessária para vivermos muito bem. Teremos, se Deus quiser, um ciclo de três anos de alta na pecuária e junto com a diretoria vamos trabalhar em prol do me-lhoramento genético e da produtividade das raças zebuínas no Brasil”.

Presidente - Luiz Claudio De Souza Paranhos Ferreira Vice-presidente - Arnaldo Manuel De Souza Machado Borges Vice-presidente - Gabriel Prata RezendeVice-presidente - Jovelino Carvalho Mineiro FilhoDiretor - Adaldio José De Castilho FilhoDiretor - Antonio José Prata CarvalhoDiretor - Antônio Pitangui De SalvoDiretor - Celso De Barros Correia FilhoDiretor - Frederico Cunha Mendes

Nova diretoria da ABCZ triênio 2013/2016

Diretoria

Conselho Fiscal – Membros Efetivos Conselho Fiscal – Membros Suplentes

José Fernando Borges Bento Delcides Barbosa Borges Jesus Avelino Da Silva Luiz Henrique Borges Fernandes Rogério Dos Santos Silva

Diretor - José De Castro Rodrigues NettoDiretora - Leda Garcia De SouzaDiretor - Mário De Almeida Franco JúniorDiretor - Rivaldo Machado Borges JúniorDiretor - Ronaldo Venceslau Rodrigues Da CunhaDiretor - Ronan Eustáquio Da SilvaDiretor - Sílvio De Castro Cunha Júnior Diretor - Vilemondes Garcia Andrade Filho

Aluísio Garcia Borges Antônio Augusto Musa De Barros Fábio Melo Borges Frederico Martins Moreno Torres Lincoln Prata Cunha Filho

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Elite

A Nova Trindade

chegou mostrando que veio

para ficar e concorrer, tendo

como diferencial o aumento

nos índices zootécnicos, visando

o alto padrão racial do gado.

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O ano de 2013 marcará a his-tória da Fazenda Nova Trindade com as conquistas já registradas. A come-çar pelo Leilão Noite dos Campeões, ocorrido em maio, quando a Matriz ZURA II teve 50% de suas cotas ven-didas por R$ 1,22 milhão. A fêmea é o animal mais valorizado da raça este ano. O resultado do leilão superou as expectativas da família de Paulo Trin-dade Júnior e mostrou o excelente trabalho desenvolvido com a progê-nie de seus animais. O leilão Noite dos Campeões é referência na comercia-lização de animais de exceção, o re-sultado vai muito além da porteira da fazenda, mas aumenta a responsabi-lidade de produzir ou conduzir ou-tro animal nesta mesma condição no próximo ano.

Com esses e outros resultados registrados ao longo do ano, os cria-dores afirmam que 2014 já come-çou. “O nosso ano já começou, pois o

ranking do Nelore se inicia logo após a Expoinel Nacional, que terminou em 29 de setembro. Nosso objetivo para o próximo ranking é continuar entre os dez melhores criadores e exposi-tores da raça Nelore do Brasil”, disse Júnior

Essas conquistas somam-se as demais registradas gradativamente ao longo dos últimos oito anos, quan-do a família Trindade, radicada no Rio de Janeiro, mas incentivada por ami-gos pecuaristas, optou por investir em pecuária seletiva na capital nacio-nal do Zebu. O resultado do trabalho sério é comprovado desde o segundo ano do criatório, mas tudo começou com as primeiras e importantes aqui-sições do grupo.

A Nova Trindade chegou mos-trando que veio para ficar e concor-rer. A primeira grande aquisição foi a doadora Libia PO NI que chegou a fa-zenda com seu filho Libio II TE Mon-

te Verde. A doadora ficou em 8º lugar no ranking da ACNB (Associação dos Criadores de Nelore do Brasil) nos anos de 2005/2006. Em 2007, a fazen-da começou a pontuar no ranking na-cional, ficando em 12º lugar e a cada ano foi superando suas próprias colo-cações até chegar ao Grande Campe-onato da Expozebu em 2013. “Conse-guir produzir um touro para chegar a Campeão Nacional na maior exposi-ção de gado Zebu do mundo, a tra-jetória é longa, e os cuidados com o animal são ímpares, é um trabalho de equipe sem igual”, disse Júnior.

A meta da Nova Trindade é con-duzir o plantel na vertical, estando en-tre os melhores criadores e exposito-res do ranking da ACNB. E não foi por acaso, que a família Trindade escolheu Uberaba para ser sua sede. “Uberaba é o ponto de referência em tecnologia, técnicos, insumos, sede nacional da ABCZ, e temos conosco vários outros

Imagens JMMatos

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criatórios de grande expressão locados também em Uberaba”.

O maior diferencial da fazenda hoje é buscar o aumento nos índices zootécnicos, preservando um alto pa-drão racial no gado. A meta atual é pautada no trabalho desenvolvido ano a ano e iniciado com as primeiras aquisições de matrizes consagradas dos melhores criatórios do País como Fazenda Baluarte, Mata Velha, Sabiá, Santa Nilza e o primeiro clone da raça Nelore comercializado no mundo, de uma das maiores matriarcas da raça Bi-lara 7 PO NI.

Doadoras que alavancam o plan-tel da Nova Trindade: Zura II, Izabel, Bakiana, Belgica FNT, Erica, Essência, Cleo, Teka, Imagem, Wida, entre ou-tras.

Leilões & Leilões

Os leilões da Nova Trindade, re-alizados há sete anos, já são uma re-ferência na comercialização. Na Ex-poinel realizada no mês de setembro de 2013, no Leilão Pérolas do Nelore, os arremates alcançaram números ex-pressivos como a venda de Bromélia TE Bar por R$ 312 mil e Kaira TE Port por R$ 384 mil. O leilão ainda supe-

rou o índice com a venda de 50% de Servia 9 TE J. Galera por R$ 372 mil. O crescimento do leilão foi de 90,20% se comparado com o de 2012. “Este resultado foi alcançado em conjunto com a Agropecuária Modelo e o Ha-ras Vila dos Pinheiros, que foram, junto conosco, promotores do leilão. Trou-xemos para o leilão animais premia-dos e doadoras de barriga consagra-da, e os convidados abriram mão de animais de destaque de seus plantéis. O mercado do nelore se manteve fir-me durante todo o ano e com liqui-dez, mostrando que a maior raça de corte do mundo não tem concorren-te”, disse Júnior. A média dos animais comercializados subiu 22,92%, um re-conhecimento do mercado pelo tra-balho sério da Nova Trindade.

Gir Leiteiro

Desde o início das suas ativida-des, a Fazenda Nova Trindade investe em uma segunda raça: o Gir Leiteiro. Em 2008 deu início ao projeto de cria-ção de GIR LEITEIRO PO, e como não podia ser diferente, os investimentos se deram com grandes aquisições de matrizes consagradas na raça como a Amela TE Kubera (C.A Everest x F.B. Nefrita) e Águia da Silvânia (Teatro da Silvânia x Tribuna da Silvânia). A raça é também uma das paixões da família Trindade.

Contato34 3359 0121

www.novatrindade.com.br

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Família Trindade recebendo o prêmio pelo grande campeonato Expozebu/2013

Foto Pitty/ABCZ

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Alexandre Coccapieller Ferreira

é descendente de uma família de

pecuaristas. Sua atividade sempre

foi a pecuária de corte. Hoje, aos

49 anos, se destaca pelo trabalho

que desenvolve com o Brahman

Vitória, considerado inovador

por especialistas da área.

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Brahmanuma raça

vitoriosa

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3Em 2002, Alexandre iniciou

o seu criatório em Araçatuba/SP, mas o transferiu para Brasilândia, no Mato Grosso do Sul, por questões comerciais e de produção. Nesses 10 anos, guiado pelos grandes avanços dos criadores mundiais do Brahman, formou a base do seu plantel com fêmeas selecionadas e sêmen de animais norte-americanos.

Em uma década de trabalho inves-tindo em tecnologia e seleção genética já produziu grandes vencedores nas prin-cipais pistas e leilões nacionais, como a MISS Vitória FIV 20, considerada um divi-sor de águas no mercado pecuário e tida como um novo padrão de produtividade, ganho de peso e precocidade.

Encantando pelos benefícios da raça como a fertilidade, precocidade, ha-bilidade materna entre outros, Alexandre é um grande incentivador, criador e sele-cionador da raça oferecendo ao mercado animais para a reprodução como para o mercado de carnes. Conheça, a seguir, um pouco da trajetória e do ponto de vis-ta desse grande investidor do mercado de carnes brasileiro.

TB - Antes do Brahman como foi a sua trajetória de pecuarista?

ACF - Em toda a minha vida, sem-pre engordei boi. E o Brahman veio agregar a essa minha trajetória de pro-duzir carne.

TB - Há quanto tempo cria a raça Brahman e por que optou por ela?

ACF - Venho de uma tradicional família de pecuaristas. Depois de dé-cadas trabalhando com outras raças, conheci o Brahman há pouco mais de 10 anos. Fiquei encantando com as qualidades da raça e passei a criá-la e promover o seu melhoramento gené-tico, com a criação da marca brahman vitória, pois acredito que ela soma de forma ímpar à pecuária brasileira. A chegada do Brahman agregou muito valor à propriedade, como jamais ha-via ocorrido com nenhuma outra raça criada anteriormente na Fazenda Tro-pical. Localizada em Brasilândia/MS, a propriedade é da minha família há mais de 50 anos, sendo administrada por várias gerações.

TB - O Brahman foi introduzido no Brasil há 20 anos. É uma raça nova no País. Nesse período, o que destaca de conquistas que a raça trouxe para a pecuária de corte brasileira?

ACF - Como em qualquer outra raça, o principal desafio é sua adaptação a um novo país (o Brahman é originário dos Estados Unidos), embora isso já te-nha ocorrido de forma bem satisfatória até hoje, faltando poucas situações a serem melhoradas como os aprumos e a correção do umbigo. O fato é que o Brahman está cada vez melhor no Brasil. De forma geral, os principais benefícios introduzidos na pecuária nacional pela raça foram ganho de peso, desmama, acabamento, fertili-dade e longevidade, habilidade ma-terna, precocidade, sustentabilidade e rusticidade, docilidade, rendimen-to, cruzamentos para carne e para lei-te. No final das contas, tudo é muito satisfatório no Brahman, por isso fiz questão de criar a marca brahman vi-tória e contribuir com o melhoramen-to da raça.

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3 TB – O brahman vitória tem um

trabalho reconhecido por empresas do setor como inovador. Qual é o seu diferencial? O que o faz inova-dor?

ACF - O brahman vitória faz parte do Programa de Melhoramento Gené-tico da ABCZ. Isso me dá a segurança de que os animais da marca se desta-cam dentro da raça. A marca também participa de provas de ganho de peso e, dessa forma, posso escolher os me-lhores indivíduos para serem touros de repasse do plantel, assim como po-der descartar os animais regulares e inferiores.

TB - Nesse período em que é criador de Brahman, quais são os animais destaques do criatório?

ACF -Destaco as duas grandes campeãs em Uberada, Miss Beer 49 e Miss Vitória 20 e o campeão, também na Expozebu, Mr. Vitória 247.

TB – O brahman vitória partici-pou da última ExpoBrahman? Qual foi a classificação no campeonato?

ACF - Não participei, pois estou focado no gado de produção a cam-

po, com a venda de touros e matrizes melhorados geneticamente; resultado de uma década de trabalho do brah-man vitória.

TB - Quais as características

que destaca na raça que o motivou a ser um dos criadores?

ACF - A heterose do Brahman com o Nelore é quase tão boa como se o cruzamento fosse de Nelore com touro europeu (F1), só que o criador europeu só consegue essa hetero-se com a inseminação das vacas e o Brahman tem a vantagem de poder trabalhar a campo, porque é uma raça totalmente adaptada ao nosso clima tropical.

TB – O brahman vitória traba-lha com a pecuária seletiva e comer-cial. Qual a meta de comercialização para este ano?

ACF -A meta para este ano é ven-der 300 touros e 200 fêmeas (PO) a campo.

TB - Na sua análise, quais as fa-cilidades e as dificuldades da pecuá-ria de corte no Brasil?

ACF -Creio que um dos fatores que impede uma velocidade maior no crescimento do Brahman no Brasil é a falta de informação do pecuarista so-bre os resultados alcançados pela raça. Em relação à indústria frigorífica, ela está começando a pagar por uma car-ne de melhor qualidade, e já paga pela precocidade, característica na qual o Brahman se enquadra perfeitamente.

TB - Sobre a raça Brahman

quais as perspectivas de crescimen-to no Brasil, uma vez que a raça é re-lativamente nova no País?

ACF -O Brahman é uma raça que cresce a olhos vistos, pois só agrega ao plantel. O fato é que existe um grande interesse dos compradores. A cada lei-lão do brahman vitória, por exemplo, a venda de touros aumenta, o que é um importante indicador do interesse do pecuarista pela raça.

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Contato18 3622 1444

www.brahmanvitoria.com.br

Fotos arquivo pessoal

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De 21 a 29 de setembro, no Parque

Fernando Costa, em Uberaba/MG,

os brahmistas de todo País se reuniram

na IX Exposição da raça. Participaram

da avaliação 28 criatórios, 187 animais

de oito estados da federação.

Brah

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Para a ACBB (Associação dos Criadores de Brahman do Brasil) o resul-tado do julgamento, que pontuou o tra-balho de seleção genética dos criado-res, superou as expectativas.

Pela primeira vez, a exposição aconteceu simultaneamente com a Ex-poinel. “A parceria com a Nelore e ABCZ foi um sucesso absoluto”, disse o ge-rente executivo da ACBB, Lydio Cosac de Faria. Ainda segundo Lydio, na fei-ra desse ano foi registrado um menor número de animais, mas outros fatores positivos foram relevantes como maior público e oportunidades de negócios.

Para o presidente da ACBB, João Leopoldino Neto, a Expobrahman é o evento mais importante da raça,

pois fecha o ranking nacional, além de mostrar o Brahman para todo País e atender a demanda dos criadores. O presidente afirmou seu contenta-mento com a qualidade dos animais em pista e número de participantes. “ Este ano consolidamos a parceria com ACNB E ABCZ, esta junção, este ganha a ganha, contribuiu para a organiza-ção das duas exposições. É bem pro-vável que em 2014 façamos a expo-sição da mesma maneira”, disse João Leopoldino.

João, que é também criador da marca Canãa, lidera o ranking há qua-tro anos. “ Permanecer na liderança por quatro anos me leva a crer que es-tamos no caminho certo. O Brahman é

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3uma raça muito prazerosa, muito pro-dutiva. A minha equipe merece os pa-rabéns, sinal de que estamos no cami-nho certo”, acrescentou.

O Brahman é natural dos Esta-dos Unidos e está adaptado no Bra-sil há 20 anos. Nesse período a raça tem mostrado seu crescimento com um número 245.501 animais registra-dos junto à ABCZ em 2012, conforme dados da ACBB. Entre as característi-cas da raça são destaques a docilida-de, produtividade, qualidade da car-ne, fertilidade, rusticidade, habilidade materna, precocidade e funcionalida-de no cruzamento para a carne e para o leite.

Conforme análise da Associação, o Brahman tem sido muito usado no Brasil para a realização de cruzamento industrial com as diversas raças exis-tentes, e tem mostrado sua grande importância, pois os principais países que concorrem com o Brasil nas ex-

portações de carne usam como base o gado Brahman. O melhor exemplo é a Austrália, segundo maior exporta-dor de carne mundial, 70% do seu re-banho de corte tem grau de sangue da raça. Estados Unidos, Colômbia e México também têm importantes re-banhos de corte com base no Brah-man.

A docilidade da raça é uma das características que muito atrai os cria-dores. Foi o que aconteceu com Apa-recida Monteiro, da Fazenda Pouso da Garça, de Itaúna/MG, que come-çou a investir na raça há dois anos. Além dessa característica ela também aponta um diferencial como a cor da pelagem. Ela cria as três cores: bran-co, vermelho e cinza. Para ela, os ani-mais de pelagem vermelha se mos-tram mais firmes, mais consistentes. “Há preconceito quanto à pelagem vermelha, mas eu particularmente gosto muito. Já vendi animais para o

Sul e Norte do Brasil, o que para mim é importante”ressaltou. Embora seja uma nova criadora, já ganhou cam-peonatos em várias pistas do País e está feliz com o resultado conquista-do com a raça.

O Brahman no Brasil

O Brahman é uma das raças ze-buínas de corte que mantém seu crescimento no País. Nos últimos seis anos, o número de registros de nas-cimento junto à ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu) au-mentou 81,53%. Já o crescimento no número de nascimentos na raça Brah-man de 2005 para 2012 foi de 97,49%. Já os criatórios que registram animais Brahman junto à mesma associação aumentaram 20% nos últimos dois anos. A ACBB trabalha para que o País alcance o segundo lugar de maior re-banho Brahman do mundo.

Durante Expoinel e Expobrahman, flashes dos presidentes da ACNB e ACBB, Pedro Gustavo de Britto Novis e João Leopoldino Neto, que acompanharam o julgamento dos animais; bem como da criadora Aparecida Monteiro, de Itaúna/MG, atenta ao julga-mento do seu Brahman vermelho.

Fotos Rubio Marra

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Resultados CampeonatosGrande Campeã

Grande Campeã: Miss Carol RepolExpositor: Eustáquio Soares Maia

Reservada Grande Campeã: Miss Bromélia FIV BR ConquistaExpositor: Carlos H Pinto Fadel e out. cond.

Grande Campeão

Grande Campeão: Mister 107 RepolExpositor: Fábio José de Faria Camargos

Reservado Grande Campeão: Ganesh da Canãa Expositor: Agropecuária Leopoldino Ltda

Fêmea Baby

Campeã: Miss Lince 1619Expositor: Antônio Carlos de Andrade

Reservada Campeã: Aravis da Canaã Expositor: Abel Terrugi Leopoldino e outros

Macho Baby

Campeão: Mister 1899 Portobello Expositor: Resort PortoBello Ltda

Bezerra

Campeã: Miss 203 Expositor: Pouso da Garça e Maria Aparecida Monteiro de Andrade

Reservada Campeã: Miss 1807 PortoBelloExpositor: Resort PortoBello Ltda

Novilha Menor

Campeã: Miss Atina 761 TN R 55 Expositor: João Alfredo Ribeiro Neto

Reservada Campeã: Cabr Julie Karu 1855 Expositor: Paulo de Castro Marques

Novilha Maior

Campeã: Miss Hebe Fiv JLuz Expositor: Paulo de Castro Marques Reservada: Cabr Joia Rara 1840 Expositor: Paulo de Castro Marques

Fêmea Jovem

Campeã: Miss Dandara Repol Expositor: Eustáquio Soares Maia

Reservada Campeã: Miss Bauxita FIV BR Conquista Expositor: Carlos H. Fadel e out. Cond.

Vaca Adulta

Campeã: Miss Carol Repol Expositor: Eustáquio Soares Maia

Reservada Campeã: Miss Bromelia FIV BR Conquista Expositor: Carlos H. Pinto Fadel e Out. Cond.

Bezerro

Campeão: Malvado BR Lago Expositor: Fábio José de Faria CamargosReservado Grande Campeão: Mister Chile Assu 240Expositor: Brisa Agropecuária Ltda

Júnior Menor

Campeão: Mister W2R POI 795Expositor: Wilson Roberto Rodrigues

Reservado Campeão: MR Esplanada 630Expositor: José Luís Aboriham Gonçalves

Júnior Maior

Campeão: Iperion da Canaã Expositor: Agropecuária Leopoldino Ltda

Reservado Campeão: Aran BJEExpositor: Eustáquio Soares Maia

Touro Jovem

Campeão: Mister Querença 5256Expositor: Querença Emp.Rural Agric. Pec. LTDA

Reservado Campeão: CABR IOTIN 1769Expositor: Paulo de Castro Marques

Sênior

Campeão: Mister 107 REPOLExpositor: Fábio José de Faria Carmargos

Reservado Campeão: Ganesh da Canaã Expositor: Agropecuária Leopoldino Ltda

Progênie de MãeConjunto Campeão: GROVER FIV e GURI FIVExpositor: Ricardo Steinbruch

Conjunto Reservado Campeão: Miss Cromada FIV BR Conquista e Miss Bromelia FIV BR Conquista Expositor: Carlos H. Pinto Fadel e Out. Cond.

Progênie de PaiConjunto Campeão: Mister Welling 599FIV RS, Mister Querença 5256, Miss Querença 5485, Miss Querença 5488Expositor: Querença Emp. Rural. Agric. Pec. LTDA

Reservado Campeão: Miss Lince 1609, Miss Lince 1559, Mister Lince 1560, Miss Lince 1562Expositor: Antônio Carlos de Andrade

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Profi

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Jornalista graduado pela PUC/SP (Pontifícia Universidade Católica) é também Técnico Agrícola e tem Especialização em Marketing pela ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing). O seu trabalho é reconheci-do em todo Brasil, tanto que em 2012 conquistou o títu-lo Destaque da Mídia pela ABC (Associação Brasileira dos Criadores), entidade com mais de 87 anos de existência.

O sucesso não veio por acaso, é resultado de mui-to trabalho e do seu empreendedorismo, que o fez ver o potencial do universo rural brasileiro muito além das fronteiras do Brasil, quando poucos cogitavam essa hipó-tese, e a importância da comunicação nesse processo.

Com amplo conhecimento em marketing e agrone-gócio ele se tornou editor da Revista AgroRevenda, da Revista Gir Leiteiro e do AgroGuia, publicação em parce-ria com o Jornal Folha de São Paulo. É também Assessor de Relações Institucionais da diretoria da ABMRA, (Asso-ciação Brasileira de Marketing Rural e Agronegócio).

Além de comunicador e presidente do Grupo Publi-que, Carlão é também pecuarista, criador e selecionador de Gir Leiteiro, além de presidente da Associação Paulista dos Criadores de Gir Leiteiro. Conheça abaixo partes da trajetória desse o comunicador e investidor do agrone-gócio brasileiro.

Carlos Alberto da Silva ou, simplesmente, o Carlão da Publique,

completou uma façanha e tanto no mês de setembro ao chegar

a marca dos 25 anos do Grupo Publique, empresa de comunicação

e marketing com foco no agronegócio, criada por ele, quando

ainda era um recém-formado em jornalismo.

25 anos do Grupo Publique

TB- Completar 25 anos de história como profis-sional do marketing rural é uma grande conquista. Como foi o início desta trajetória?

CAS-Eu costumo dizer que iniciei minha carreira profissional ainda no berço, em função de ter nascido numa família de pequenos lavradores. Vem daí minha ligação com a terra, com o agronegócio. Aos 14 anos, iniciei o curso de Técnico Agrícola, aos 23 me formei em Jornalismo pela PUC/SP e no mesmo ano, ainda an-tes de pegar o canudo, fundei o que hoje se conhece como Grupo Publique. Vi naquela época a necessidade de foco num setor e fui em frente.

TB-O Grupo Publique é hoje uma das maiores empresas do País, ou a maior, a oferecer soluções de marketing voltadas para o agronegócio? Como foi transformar a pequena empresa de comunica-ção na Publique de hoje?

CAS - Nosso negócio cresceu dia por dia e negó-cio por negócio. Criar, planejar e atender bem nossos clientes nos trouxe até aqui. O crescimento e a con-quista de novos mercados é fruto de nossa obstina-ção por fazer bem feito. Só tem um jeito de fazer as coisas: o jeito certo.

de sucesso

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TB-Você é também técnico agrícola. Até que ponto esta formação o transformou no comunica-dor que é hoje?

CAS-Eu adoro citar o samba do Paulinho da Vio-la: Não sou eu quem me navega, quem me navega é o mar. Eu acredito que tudo que acontece na sua vida contribui para você ser o que é hoje. Assim, claro, que ser técnico agrícola ajuda em alguma medida, mas o principal é você colocar muita energia em tudo que faz.

TB- Como profissional do marketing você acompanhou a evolução do agronegócio no Brasil nos últimos 25 anos. O que destaca nesse período?

CAS- Destaco o fato de que, simplesmente, tudo mudou, especialmente a forma de comunicar. Repare que em 1988, ainda não tínhamos sequer FAX, o que dirá então de CELULAR, INTERNET, GOOGLE, FACE-BOOK. Os canais de televisão especializados em Agro, só surgiram em 1995.

TB- Falta um bom marketing para o agronegó-cio brasileiro fora do País?

CAS- Os produtores brasileiros são ótimos em pro-duzir e ainda engatinham na comunicação, mesmo com a evolução enorme que já houve. Não sabem co-municar nem internamente, que dirá para fora.

TB- Como dizia o querido Chacrinha: “quem não se comunica, se estrumbica”. O segmento do agronegócio, hoje no Brasil, com as ferramentas disponíveis que tem, se comunica ou se estrumbi-ca?

CAS-Já foi muito pior, mas ainda se estrumbica muito. Mas sou otimista e prefiro enxergar o copo meio cheio.

TB- Entre tantos projetos realizados pela Publi-que qual é o que você destaca e por quê?

CAS-Destaco a comercialização do palanque do parque Fernando Costa, feita para a ABCZ, quando ven-demos mais de 1 milhão de dólares em merchandising e, recentemente, os Encontros DuPont Pastagem, que tem reunido a nata da pecuária brasileira nas principais cidades do agronegócio do País. Até o final deste ano, já serão 35 eventos de casa cheia.

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TB- Quais os sonhos do Carlão para a Publique nos próximos anos?

CAS-Viajar ainda mais pelo mundo, meu sonho de criança. É o que me move a trabalhar uma média de 16 horas todos os dias.

TB- De técnico agrícola para comunicador, de comunicador para criador, com qual das ati-vidades profissionais você mais se identifica?

CAS- Adoro todas elas. Sempre procuro me en-tregar de corpo e alma em tudo que faço.

TB-Ao longo da sua trajetória profissional, além de comunicador você assumiu funções administrativas e políticas junto a associações como a ABCGIL. Como faz para conciliar ativida-des afins, mas antagônicas?

CAS-Na verdade, presido a APCGIL, Associação Paulista dos Criadores de Gir Leiteiro. Não creio que

sejam antagônicas, mas sim complementares. Conci-lio tudo isso com muita energia e pouco sono.

TB- A sua atividade o faz conhecer os nossos di-ferentes “Brasis”. Com essa experiência como defi-ne o nosso País rural hoje?

CAS- O Brasil Rural de hoje é um mundo de con-trastes.

TB-Quem é o Carlão da Publique 25 anos de-pois?

CAS- Ele é o Carlão da Publique, cada vez mais. Pre-sidente do Grupo Publique, especializado em comuni-cação e marketing no agronegócio.

Contato11 3063 1899

www.puplique.com

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A Exposição Internacional do Nelore aconteceu de 19 a 29 de setembro e superou expectativas com 921 animais em pista e 118 expositores. A comercialização durante os leilões também surpreendeu com a cifra de mais de R$ 22 milhões, um crescimento de 26,82% em relação à edição passada.

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As premiações, campeona-tos e grandes campeonatos conquis-tados na Expoinel trouxeram muitas alegrias e emoções a todos os pre-sentes, alguns tratadores chegaram a comparar a feira com a copa do mundo!

O volume de negócios realiza-dos durante a exposição mais uma vez chamou a atenção e reafirmou a vitalidade da raça Nelore. Esta edição registrou 12 leilões sendo um de cava-lo Mangalarga Marchador e outro de Gir e Girolando. Os outros dez foram de Nelore.

A importância da raça e o seu bom desenvolvimento genético tam-bém pôde ser observado pelas co-mitivas internacionais que passaram pelo parque Fernando Costa. Entre elas criadores do Paraguai, Panamá, Colômbia, Venezuela, Guatemala e México marcaram presença através do Brazilian Cattle, projeto ligado a APEX--Brasil que visa à promoção internacio-nal do zebu e à divulgação da genética zebuína, mediante a transferência e o intercâmbio de tecnologia, treinamen-to profissional e educacional, gerando negócios e agregando valor ao pro-cesso comercial através de parcerias. O objetivo é divulgar o pacote tecno-lógico de produção de carne e leite a pasto como alternativa sustentável de produção nas regiões tropicais.

Pela primeira vez as raças Nelore e Brahman dividiram o mesmo espaço, o Parque Fernando Costa, em Ubera-ba/MG, onde mostraram a evolução genética dos seus rebanhos na expo-sição que classifica o ranking nacional de 2013.

Leilões

Os leilões da raça Nelore mos-traram efetivamente a sua força com crescimento percentual muito signi-ficativo em relação à edição anterior. Aliança & Convidados abriu a agenda de leilões com faturamento de R$ 918 mil e média de R$ 34,64 mil.

O tradicional criatório Nelore Co-lorado estreou na Expoinel ofertando 73 lotes e registrando faturamen-to de R$ 722.160,00 e média de R$ 10.243,40. No leilão Pérolas do Nelore, realizado na Fazenda Nova Trindade, arremates expressivos foram registra-dos como Bromélia TE Bar, 5º lugar no ranking nacional, na categoria fêmea jovem. A fêmea ofertada pela Fazen-da Nova Trindade e Baronesa foi arre-matada por R$ 312 mil por Reinaldo e Márcia Caravelas da RM Nelore. Outro destaque foi Kaira 5 TE Port, bezerra de pista, filha do Bitelo da SS x Dhumini TE Port, que conquistou 1º prêmio na sua estreia, na Expoinel Paulista/2013 (Feicorte). A bezerra foi arrematada

A importância

da raça

e o seu bom

desenvolvimento

genético

também

pode ser

observado pelas

comitivas

internacionais

que passaram

pelo parque

Fernando Costa

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por R$ 384 mil pela Agrozurita. O lote mais disputado e de maior cotação da noite foi 50% da Sérvia 9 TE J. Galera vendida por R$ 372 mil para a Nelore Curió. A doadora está entre as dez do ranking da ACNB e já se consagrou campeã progênie de mãe cinco vezes em 2013.

O leilão Pérolas do Nelore apre-sentou crescimento de 90,20%, quan-do comparado com o remate do ano passado, atingindo R$ 2,596 milhões. Já a média dos animais vendidos subiu 22,92%, chegando a R$ 118,521 mil.

Na segunda edição do Leilão Ter-ras do Nelore, o pregão triplicou seu crescimento, quando comparado com 2012, atingindo R$ 3,153 milhões. A média de animais também subiu para R$161,08 mil, o que significa uma alta de 207,11%. A DIJANY FIV DO CARMO da RM Nelore foi o lote de maior cota-ção e foi 75% vendida por R$435 mil em condomínio formado por Cássio e Eduardo Lucente, Cleonon de Barros Loyola Filho e Mundial Agropecuária.

Outro remate aguardado na Ex-poinel foi o Leilão Joias da Raça, que existe há quase dez anos. Este ano o Grupo Monte Verde, promotor deste leilão, inovou com prenhezes de doa-doras que fizeram do Grupo o melhor criador do Ranking carioca 2012/2013. O remate cresceu 54,94% quando comparado com a edição passada e faturou R$ 1,884 milhão com média de R$ 4.831,38 e crescimento de 17,60%. O destaque foi a venda da MAYANA 17 TE M. VERDE para a Nelore Nova Trin-dade por R$ 95,99 mil.

Para encerrar os leilões oficiais com chave de ouro, o 4º Leilão Pre-nhes EAO & Guadalupe ofertou 50 em-briões das melhores doadoras da raça, além de vender 33% do elegantíssimo e fabuloso MISSONI TE GUADALUPE por R$ 1.080 milhão para a Nelore Co-lorado de Marcelo Ribeiro e Mendon-ça e Irmãos Cond. Os promotores EAO Empreendimentos e Fazenda Gua-dalupe mais uma vez registraram o maior faturamento de toda a Expoinel com R$ 7,874 milhões e crescimento de 64,38% quando comparado com o ano passado. A média dos preços dos animais também subiu para R$252,72 mil, alta de 56,52%.

KONGO TE MAFRA - Grande Campeão

CASTINA FIV HVP - Grande Campeã

KAYAK TE MAFRA - Campeonato Júnior Maior

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NELORE PADRÃOGrande Campeão

Grande Campeão: KONGO TE MAFRAExpositor: Maria Fernanda Chimentão Saraiva

Reservado Grande Campeão: KAYAK TE MAFRAExpositor: Rima Agropecuária 

Grande Campeã Grande Campeã: CASTINA FIV HVPExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros Reservada Grande Campeã: BRAVESH FIV AGRO JBExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros 

Touro Sênior  Campeão: KONGO TE MAFRAExpositor: Maria Fernanda Chimentão Saraiva Reservado Campeão: FEITOR FIV ST CRUZ Expositor: Rima Agropecuária 

Touro Jovem

Campeão: IMPACTO FIV RAÇA PURAExpositor: José Pedro de Souza Budib Reservado Campeão: VOLEYBOL FIV DA FCExpositor: Arrossensal Agropecuária 

Júnior Maior 

Campeão: KAYAK TE MAFRAExpositor: Rima Agropecuária Reservado Campeão: ISHAN JP DA FTExpositor: Marcelo Perboni e outros cond. 

Júnior Menor Campeão: COMPACTO COLORADOExpositor: Marcelo R. Mendonça Reservado Campeão: ESPN LESTOExpositor: Luiz Aparecido de Andrade 

Bezerro Campeão: NEWFORT FIV DO MURAExpositor: Jatoba Agric. Pec. Industrial Campeão Reservado Bezerro: OKABAN FIV DA RFAExpositor: José Antonio Furtado

 Fêmea Adulta

Campeã: CASTINA FIV HVPExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros Reservada Grande Campeã: BRAVESH FIV AGRO JBExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros 

Fêmea Jovem Campeã: CAMPECINA 5 BIONATUSExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros Reservada Grande Campeã: JAINNE TE DA NSAWExpositor: Milton José De Marchi 

Novilha Maior Campeã: RIMA FIV  GLÓRIAExpositor: Rima Agropecuária  Reservada Campeã : BRUXELA DA SABIÁExpositor: Fazenda Sabiá 

Novilha Menor Campeã: POLONIA 4x FIV YCExpositor: Agroz. Admist. Bens Zurita Reservada Campeã: NICOSIA FIV DO MURAExpositor: Jatoba Agric. Pec. Industrial 

Bezerra  Campeã: MERCEDITA I FIV GGOLExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros Reservada Campeã: TANY3 BOI VERDEExpositor: Abraão Fuezi Bastos 

Progênie de Pai Campeão: BITELO DA SSExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros Reservado Campeão: BITELO DA SSExpositor: José Pedro de Souza Budib 

Progênie de Mãe Campeã: SOVIETÉCA TE DA SABIÁExpositor: Agropecuária Vila dos Pinheiros  Reservada Grande Campeã: GIBA FIV DA RECExpositor: José Pedro de Souza Budib

NELORE MOCHOGrande Campeão

 Grande Campeão: ONIX DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservado Grande Campeão: NATALINO DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo

Grande Campeã Grande Campeã: FRAMASA II DO PINGADOExpositor: Luiz Antônio Xavier Porto Reservada Grande Campeã: POLIANA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo 

Touro Sênior 

Campeão: NATALINO DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservado Campeão:  NETO FIV 2800 DA GOYAExpositor: Goya Agropecuária e Comercial LTDA  

Touro Jovem

Campeão:  ONIX DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservado Campeão:  OUTONO DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo 

Júnior Maior 

Campeão: COCKTAIL FIV ANGICOExpositor: Udelson Nunes Franco Reservado Campeão: DAKAH FIV ANGICOExpositor: Udelson Nunes Franco

 Júnior Menor

 Campeão:  ZATAN FIV DA LOUZADAExpositor: Lourival Louza Junior 

Bezerro Campeão: BIG DA GOYAExpositor: Goya Agropecuária e Comercial LTDA Reservado Campeão: DESVIO FIV ANGICOExpositor: Udelson Nunes Franco 

Fêmea Adulta Campeã: FRAMASA II DO PINGADOExpositor: Luis Antônio Xavier Porto Reservada Campeã: MYSTIQUE DO PINGADOExpositor: Luis Antônio Xavier Porto 

Fêmea Jovem Campeã: OFERENDA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservada Campeã: ODISSEIA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo 

Novilha Maior Campeã: POLIANA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservada Campeã: PARCEIRA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo 

 Novilha Menor Campeã: VENEZA DA GOYAExpositor: Goya Agropecuária e Comercial LTDA Reservada Campeã: PRIMADONA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo 

Bezerra Campeã:  ROSENDA DA FSPEDROExpositor: Paulo Pereira Cunha Reservada Campeã: TARSILA FIV DA FS PEDROExpositor: Paulo Pereira Cunha 

Progênie de Pai Campeão: BASCO DA SMExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservado Campeão: NAPOLEÃO DE NAVIRAÍExpositor: Paulo Pereira Cunha 

Progênie de Mãe Campeã: FORMIGA DA CARExpositor: Dalila Cleopath C.B.M Toledo Reservada Campeã: ILARA DAS ARARAS Expositor: Paulo Pereira Cunha

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No Parque Fernando Costa, os programas PMGZ ; PMGRN; GenePlus ; Conexão Delta G; AltaPlus; Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite, PNMGL; Qualitas; Instituto de Zootecnia e PAINT reuniram 760 animais das raças Nelore, Guzerá, Tabapuã, Sindi e Gir Leiteiro, para apresentação dos re-sultados da avaliação genética.

Durante a Exposição foram lança-dos cinco Sumários de Touros: o Sumá-rio Corte PMGZ/ABCZ, Geneplus, ANCP, PAINT e IZ, fundamentais para nortear a escolha dos reprodutores que serão utili-zados na estação de monta que tem iní-cio no mês de novembro.

Para o consultor da ANCP (Associa-ção Nacional dos Criadores e Pesquisa-

A 6ª ExpoGenética, exposição promovida entre os dias 17 e 25

de agosto, pela ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu), mos-

trou mais uma vez a importância do trabalho de melhoramento genético

das raças zebuínas para a evolução da pecuária no Brasil.

dores), Walter Domingues da Silva Júnior, a exposição é positiva, pois mostra o tra-balho consolidado do melhoramento genético. “A evolução do rebanho brasi-leiro é nítida. Existe demanda por gené-tica que determina e define as compras”.

A afirmação do consultor foi con-firmada na ABS Pecplan. Segundo Ma-rinho, gerente de vendas, os criadores buscam cada vez mais animais com re-sultados comprovados. “A exposição é crescente com a busca cada vez maior por animais que estão nos Sumários. O criador busca informação e quer ver o resultado na prática”. O trabalho dos brasileiros atrai investidores de outros países. Na ExpoGenética de 2013 visita-ram a feira criadores da Colômbia, Se-

negal, Zimbábue, México, Paraguai, Ar-gentina e Tailândia.

Leilões

A exposição movimentou o mer-cado pecuário com a realização de dez leilões. Os nove leilões de animais prova-dos movimentaram um valor total de R$ 9.316.040,00, com a venda de 988 lotes.

Já o leilão Zebu de Ponta a Ponta, promovido pela ABCZ com a participa-ção de criadores de zebu de todo o Bra-sil, ofertou 24 lotes de bezerros/garrotes filhos de touros zebuínos PO, com o ob-jetivo de mostrar a influência da gené-tica zebuína no rebanho de corte. Com a venda de 1.953 animais, foram comer-cializados neste remate um total de R$ 1.891.760,00.

O faturamento dos leilões da Ex-poGenética 2013 foi ligeiramente supe-rior ao ano passado, quando os 12 re-mates promovidos movimentaram um total de R$ 10.608.840,00.

Além dos bons resultados na área econômica, a ExpoGenética também foi bastante positiva para o meio científico e acadêmico que simultaneamente à ex-posição acompanhou o X Simpósio Bra-sileiro de Melhoramento Animal, promo-vido pela SBMA ( Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal) entre os dias 18 e 23 de agosto. O simpósio contou com a participação de 430 pessoas, entre estu-dantes, criadores, técnicos e pesquisado-res de universidades e entidades de pes-

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mostra a evolução da pecuária brasileira

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quisa de todos os estados do país. No local, foram apresentados 262 trabalhos científicos sobre melhoramento gené-tico de diversas espécies: ovinos, capri-nos, aves, suínos, bovinos, etc. A maior quantidade de trabalhos foi sobre bovi-nos (150 trabalhos expostos).

PNAT

A etapa final da 4ª edição do PNAT (Programa Nacional de Avaliação de Touros Jovens), que elegeu os reprodu-tores jovens destaque participantes do PMGZ, foi uma das atrações da exposi-ção. A raça nelore chegou ao final com 10 touros escolhidos.

Os touros destaque foram Javari e Jambo, dos criadores Michel Caro e Pa-tricia Zancaner, da Fazenda Bonsucesso; Sul TE da Água Boa, do criatório de Oto-ni Verdi e Otoni Verdi Filho; Naviraí Lotus, da Chácara Naviraí; Expressivo FIV FVC, do criador Jairo Dias; Najar FIV Ipê Ouro, do criador Arnaldo Manuel Machado Borges e Quynado da EAO, da EAO Empreendi-mentos. Os touros nelore mocho, Merito, Milvio e Metilo do criador Amaury Gou-veia destacaram a genética da Fazenda Vô Tomaz, de Avaré.

O touro Astro FIV de AMAR de pro-priedade da criadora Ana Cláudia Men-des Souza e Deque FIV TJG, de Maria Ce-cília Junqueria Germano, foram os únicos representantes eleitos das raças Guzerá e Tabapuã, respectivamente.

A 4ª edição do PNAT (Programa Na-cional de Avaliação de Touros Jovens) do PMGZ trabalhou uma base de dados de 117.584 animais avaliados para aprovar por índices quase 8.000 deles. Passaram pelo crivo dos técnicos da ABCZ centenas de animais, dos quais 103 touros foram aprovados e liberados para seguir para a próxima etapa. Dos animais selecionados para a 4ª etapa, 58 candidatos compare-ceram à ExpoGenética. A votação trans-correu em duas etapas e reuniu 157 cria-dores, 110 técnicos e representantes de cinco centrais de inseminação.

Paralelos

Outros eventos aconteceram du-rante a Expogenética como o Concurso Leiteiro Natural que elegeu como Grande Campeã a vaca adulta (Gera PO), Xixa FIV JMMA, do expositor José Mario Miranda Abdo com produção de 153,18 kg e pro-dução média de 30,64 litros. O melhor

úbere da competição foi a matriz Dorote Villefort, do expositor Agroville Agricultu-ra e Empreendimento Ltda.

Nas demais categorias conquista-ram prêmios Charisma CAL, do criador Gabriel Donato de Andrade, categoria vaca jovem;

Discreta FIV CAL, do criador Álvaro Furtado de Andrade, na categoria Fêmea Jovem.

A maior produção de gordura da raça Gir, foi Degustação FIV BRT, do expo-sitor Alberico de Sousa Cruz.

Na raça Guzerá, o primeiro prêmio foi para Huri FIV B. Lembrança, do expo-sitor Marcelo Garcia Lack, com produção total de 78,14 litros e média de 15,63 litros.

A maior produção de gordura da raça Guzerá, foi Goia Boa Lembrança, do expositor Marcelo Garcia Lack. A pro-dução total foi de 41,14% de gordura no volume total de leite produzido e a pro-dução média de: 4,57% de gordura no volume diário de leite produzido. Goia Boa Lembrança também foi a maior pro-dutora de gordura com produção total foi de 4,18% de no volume total de lei-te produzido e a produção média de 12,55% de gordura no volume diário de leite produzido.

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O crescimento animal exi-be propriedades alométricas, isto é, os componentes corporais não crescem no mesmo ritmo. Geralmente dos com-ponentes da carcaça o esqueleto cresce mais cedo, seguido da musculatura, e fi-nalmente do tecido adiposo ou gordura. Desta maneira, a gordura é depositada por último, fazendo jus ao seu nome de “acabamento”. Ela também serve como indicador da maturidade fisiológica do animal. Animais com tamanhos adultos diferentes encontram-se em estágios fisiológicos diferentes ao mesmo peso corporal. Por exemplo, dois bovinos de pesos adultos de 525 kg e 600 kg atingi-riam composições corporais semelhan-tes em pesos diferentes. Além do fator genético de tamanho adulto, a nutri-ção também exerce um papel funda-mental no acúmulo de gordura no cor-po do animal. Isto, porque a gordura é o depósito de energia do corpo, e so-mente é depositada quando há energia alimentar disponível depois de suprir as necessidades para a manutenção e o crescimento dos tecidos magros (proteína). Dessa forma, a quantidade e

a proporção de gordura no ganho irão depender da disponibilidade de energia alimentar, o que explica a resposta rápida do ganho e acabamento quando os ani-mais são terminados em confinamento com dietas à base de concentrados. Exis-tem muitos outros fatores que afetam o padrão de crescimento e da composição corporal em bovinos. Dentre estes estão a idade, o sexo, estado hormonal, estado de saúde e uso de aditivos alimentares.

Com objetivo de desenvolver uma ferramenta para auxílio à tomada de decisões, capaz de avaliar os animais na entrada do confinamento, e predizer o seu desempenho e composição final, foi desenvolvido pela Aval Serviços Tecnoló-gicos o software Nanobeef. Tal ferramen-ta possibilita a definição de lotes ao início do confinamento, que serão mais homo-gêneos na sua composição ao final.

O Nanobeef é parte de um sistema de otimização de lotes em confinamen-to. Neste sistema, o gado é apartado na entrada ao confinamento. Após a defi-nição de critérios gerais (dieta, núme-ro de animais, peso e acabamento ao abate, etc.) cada animal passa por uma

Formação de Lotesde animais homogêneos para confinamento:

Resultados Nanobeef ®

foto: www.nelore.org.br

Com objetivo de

desenvolver uma

ferramenta para

auxílio à tomada

de decisões,

capaz de avaliar os

animais na entrada

do confinamento,

e predizer o seu

desempenho e

composição final,

foi desenvolvido

pela Aval Serviços

Tecnológicos o

software Nanobeef®.

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avaliação que inclui o sexo, tipo racial, peso, altura (tamanho adulto), e gordu-ra de cobertura (por ultrassonografia). O software então projeta a sua curva de crescimento até atingir os critérios de carcaça predeterminados. Os lotes são definidos com base nos dias esperados para atingir o peso e a composição ide-al de carcaça. Ao final do trabalho relató-rios gerenciais podem ser gerados.

Foi conduzido um trabalho na Fa-zenda Nova Esperança, de Carlos Alber-to de Oliveira Filho, de Nova Crixás/GO. O confinamento contava com assessoria nutricional da Nutron. Os animais eram da própria fazenda, ou comprados, e apre-sentavam as variações raciais e fenotípi-cas que são normais no setor. O trabalho contou com 1.263 bovinos provenientes de recria extensiva a pasto. Foram confi-nados em 12 currais, e alimentados com uma dieta à base de silagem de capim (62% NDT, 6% proteína bruta) e concen-trado peletizado. Na entrada ao confina-mento, sete lotes foram apartados usan-do o sistema Aval e cinco foram apartados visualmente conforme a metodologia tra-dicional da fazenda. Os animais foram abatidos em frigoríficos da região (JBS e Marfrig), de acordo com as previsões do software, ou com a avaliação visual do administrador, respectivamente. Quando possível, foram coletadas informações de-talhadas das carcaças.

Os animais entraram no confina-mento com pesos médios ao redor de 440 kg, 138 cm de altura e 2 mm de gordura. Após períodos variando de 42 a 94 dias, foram abatidos com médias

Yuri Baldini FarjallaZootecnista pela Universidade Estadual de Londrina (UEL); Mestre em Produção

Animal pela ESALQ/USP e Técnico da Aval Serviços Tecnológicos

[email protected]

de pesos corporais de 506 a 533 kg, pe-sos de carcaça de 275 a 302 kg, e gor-dura de cobertura de 2,1 a 4,4 mm. Os lotes que foram apartados pelo Nano-beef® apresentaram médias de gordura maiores que os lotes apartados visual-mente (4,2 vs. 3,2 mm, respectivamen-te). Além disso, 68% dos lotes Nanobe-ef® apresentaram gordura de cobertura superior a 4 mm, o dobro da percenta-gem apresentada pelos lotes aparta-dos visualmente (34%). Desta maneira, o Sistema Aval de otimização de lotes permitiu que esses lotes fossem mais valorizados pelos diversos sistemas de premiação dos frigoríficos.

Um trabalho semelhante foi rea-lizado na Fazenda Agropecuária Brasil, em que 1.268 animais de origem ze-buína e taurina foram apartados com o auxílio do sistema Nanobeef ou por peso de entrada. O confinamento da Fazenda Brasil é localizado no muni-cípio de Nova Xavantina no Estado do Mato Grosso, e possui ótimos controles e registros dos fornecimentos de dietas que nos permitiram a realização deste trabalho.

Os animais apresentaram variações comumente observadas em peso, frame score e gordura subcutânea à entrada ao confinamento. As predições iniciais de abate dos currais 1, 2, 3 e 4 foram res-pectivamente 80, 88, 90 e 107 dias. Os mesmos foram abatidos com 81, 88, 100 e 105 dias de confinamento, no JBS de Barra do Garças/MT. Infelizmente não foi possível obter dados individuais de clas-sificação de gordura. No entanto, os da-

Tabela 1 – Resultados Agropecuária Fazenda Brasil

Peso inicial, kg

314

343

33,3

0,27

Peso final, kg

467

490

13,8

0,06

Dias

94

94

10,1

0,92

Ganho, kg/dia

1,610

1,584

0,168

0,78

Custo do ganho, R$/@

R$ 78.99

R$ 72.39

R$ 2.42

0,008

1) Número total de animais; foram distribuídos em 4 baias por tipo de apartação. As análises estatísticas

consideram a baia como unidade experimental. 2) Probabilidade de as diferenças ocorrerem ao acaso.

Apartação

Visual

Nanobeef®

Desvio padrão

P2

Número1

652

616

dos de desempenho e de lucratividade (Tabela 1) apontam para um aumento significativo na eficiência da apartação com o Nanobeef®, principalmente no custo da arroba produzida.

A variabilidade dos animais em confinamento causa problemas de ma-nejo, custos elevados, e qualidade de carcaça inferior. Estes problemas po-dem ser minimizados pela formação, no início do confinamento, de lotes mais homogêneos ao final. Esta otimi-zação pode ser conduzida utilizando um sistema auxiliado por um software de tomada de decisão baseado na me-todologia de modelos de simulação, aliado à tecnologia de ultrassonografia em tempo real. As vantagens de tal sis-tema incluem melhorias na eficiência do confinamento, com lotes mais homogê-neos no seu desempenho, e produzem carcaças com pesos e graus de acaba-mento mais adequados às necessidades do mercado.

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do cruzamento industrial

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A fazenda Paranoá Senepol, localizada em Três Lagoas/MS, sempre trabalhou com a recria e engorda de animais. Em 2005 começou a investir no cruzamento industrial da raça Senepol e em 2009 optou por trabalhar com o gado PO, fazendo a seleção genética do seu rebanho e comercializando animais para todo País.

Com uma área total de 2244 ha, a Fazenda Paranoá é de propriedade do Sr. Eldino Zeli e administrada por seu fi-lho Guilherme Zeli. A família ainda man-tém uma fazenda de cria na região de Inocência/MS, a Fazenda Santa Rita de Cássia. Nessa propriedade, foram testa-dos os primeiros touros da raça Senepol e foi onde a raça se destacou.

A raça Senepol chegou ao Brasil no ano 2.000, provenientes dos melho-res rebanhos dos EUA e das Ilhas Vir-gens (Saint Croix). Líderes da raça e as melhores fêmeas foram escolhidos para formar o rebanho brasileiro. Com ape-nas 13 anos de crescimento do rebanho em terras brasileiras, seus criadores já obtêm sucesso utilizando a raça no cru-zamento industrial. Os resultados são fantásticos em todos os quesitos, a co-meçar pela precocidade incluindo for-mação de carcaça, entre outros.

Em 2005, a família Zeli que já atu-ava com cria e engorda de animais, op-tou por trabalhar com o cruzamento in-dustrial utilizando o Senepol por uma série de vantagens que a raça propor-ciona para a produção em grande es-cala. Entre elas, Guilherme Zeli destaca: “Os touros cobrem muito a campo, têm uma disposição incrível mesmo com o calor característico da região em que estamos, o Mato Grosso do Sul. São ani-mais muito dóceis e fáceis de lidar. O mais importante: os produtos nascem pequenos, não causando problemas na época de parição. Desenvolvem-se numa velocidade impressionante e her-dam essa característica dócil da raça, além da extrema precocidade de aca-bamento de carcaça.

Das crias, tanto as fêmeas quanto os machos têm uma maturidade sexual muito precoce. Assim, elas servem para receptoras e eles engordam muito bem e são disputadíssimos nos leilões”.

Com a boa adaptabilidade da raça no cruzamento industrial, Guilherme percebeu a importância de investir na seleção genética, trabalho que iniciou em 2009.  O criador destaca que o mer-cado está carente de touros e que é re-compensador fazer parte desta cadeia

de selecionadores da genética Sene-pol. O processo de seleção é rigoroso em todas as etapas, tanto para os tou-ros como para as fêmeas, o que faz com que os produtos da Paranoá Senepol ganhem cada vez mais destaque no mercado.

Enquanto os criadores apostam na seleção do rebanho, o mercado consu-midor exige cada vez mais o produto. O cruzamento industrial nesse proces-so dá condições para ofertar ao merca-do animais cada vez mais jovens. “Com certeza é uma das melhores opções do mercado, uma solução para a demanda crescente, garantindo um giro mais rá-pido do produto”, disse o criador.

Para o cruzamento industrial, a Fazenda Paranoá usa a raça Nelore, a raça mãe do rebanho nacional. “Nem fizemos outros testes com outras raças como matrizes. Testamos outras raças de touros nas fêmeas Nelore e, assim, pudemos comprovar o destaque do Se-nepol sobre as outras tentativas”.

O resultado da raça Senepol so-bre o cruzamento é excelente nas análi-ses feitas na Fazenda Paranoá. A média de prenhez é de 90 a 95%, através do método IATF com repasse com o tou-ro a campo. Os lotes são formados na

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Contato16 9796 8767

www.paranoasenepol.com.br

proporção de um touro para cada 45 fê-meas. “Comparando com resultados ob-tidos em trabalhos anteriores realizados na fazenda Sta. Rita de Cássia pudemos comprovar uma melhora de 30% com a heterose obtida no cruzamento entre o Senepol (Taurino) e as matrizes Nelore (Zebuino), tanto em relação as caracte-rística produtivas como peso ao desma-me e antecipação da idade de abate, as-sim como rendimento e acabamento de carcaça”, afirmou Guilherme.

Após o nascimento, os bezerros F1 Senepol são criados a pasto e sem suple-mentação especial. A desmama aconte-ce quando eles completam 7 meses, em geral, e com uma média de peso (entre machos e fêmeas) de 250 Kg.

Embora a raça Senepol seja uma aposta nova no Brasil, ela se adaptou muito bem em solo brasileiro com bons desempenhos tanto no Norte, quanto no Sul do País. “Se formos puxar as ori-gens do Senepol vamos observar que é uma raça que se desenvolveu na ilha de Saint Croix, onde de um lado temos um clima extremamente quente e úmido e do outro (separado por uma montanha rochosa) temos praticamente um deser-to, sendo assim, a raça se adaptou bem no Brasil por ser resistente ao calor, aos parasitas e às doenças”.

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posi

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Exposição de Uberlândia

A Associação Brasileira dos Criadores de Senepol, com sede em Uberlândia, reuniu o maior número de animais em uma mostra da raça em ter-ritório nacional: 156 exemplares de 14 criatórios e promoveu o seu primeiro Simpósio.

A raça Girolando quebrou recor-des nas categorias Novilha 5/8, Vaca ½ sangue e 5/8. A novilha I Wildman FIV Mutum, de João Domingos Gomes San-tos, produziu 221, 180 kg com média de 73, 727 Kg. A média anterior da Mega-leite 2013 era de 66, 047 Kg. Na catego-ria 5/8, Hevita Wildman FIV Alegre, de Mi-noro Hélio Maurício Yahamoto Jr e Ricardo Barbosa teve média de 87, 787 Kg supe-rando os 70,973 Kg do recorde de 2012.

A 50ª Exposição

Agropecuária de

Uberlândia, realizada

de 30 de agosto

a 08 de setembro, no

Parque de Exposições

do Camaru, pelo

Sindicato Rural de

Uberlândia, reuniu

animais para

julgamentos, torneio

leiteiro e leilões.

Participaram animais

das raças

Gir Leiteiro, Nelore,

Senepol, Holandês.

O evento registrou

quebra de recordes

e bons remates

nos leilões.

Já a vaca ½ sangue, Dirce S. Reis, do expositor Dimas de Castro, teve mé-dia de 87,323 kg e produção total de 261, 970 kg, batendo o recorde nacio-nal registrado na Megaleite 2012 de 86, 850 kg/leite.

O animal Gir leiteiro JIBA FIV DE BRASILIA, de José Coelho Vitor, bateu o recorde na Categoria Vaca Jovem com média de 55,947 kg. A média do recorde anterior era de 53, 233 kg ob-tido durante a 7ª Exposição Estadual Mineira do Gir Leiteiro de Sete Lagoas. O outro recorde da raça foi na Categoria Vaca Adulta, da Estância Leiteira Pedra Fundamental, com a vaca PALAS TE DO GAVIÃO com média de 64, 283 kg; o re-corde era de 53, 233 kg.

registra novos recordes

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SENEPOL

A raça movimentou o CAMARU durante a exposição. O Espaço Sene-pol reuniu criadores e convidados es-peciais para degustar a carne Senepol, confraternizar e realizar negócios. Dois ilustres criadores da raça prestigiaram o evento, os cantores Almir Sater e Léo Chaves, da dupla Víctor e Léo. De acordo com Léo, sua visita ao Camaru foi para estreitar os laços com outros criadores. “Eu sou apaixonado por fa-zenda, por gado, cavalo, pela vida no campo. O Senepol é uma raça que vem crescendo muito e é um negócio pro-missor. Visitar a exposição é uma opor-tunidade de conhecer mais criadores e trocar experiências”, avalia o cantor e criador.

O Senepol é um taurino que há 13 anos vem sendo criado no Brasil. Os números da raça impressionam. De acordo com Gilmar Goudard, presi-dente da ABCB Senepol, o crescimen-to é de 50% ao ano, tanto no número de animais quanto no de associados. “Hoje, o rebanho Senepol brasileiro é o maior do mundo. São aproximada-mente 25.000 cabeças registradas na ABCB Senepol e 172 criadores, espa-lhados por 14 estados e no Distrito Fe-deral”, declarou.

Gilmar Goudard - Presidente da ABCB SenepollL

Segundo Almir Sater, o tempe-ramento e a beleza do Senepol fo-ram fundamentais para sua escolha. “Eu queria um gado tranquilo e de fá-cil manejo, para criar solto no Pantanal. Animais que me dessem tranquilidade para caminhar nos pastos, apartar, cui-dar. Apresentaram-me o Senepol, achei bonito e procurei saber mais da raça. Gostei do que ouvi e entrei na atividade”.

I Simpósio Brasileiroda Raça Senepol

O I Simpósio da Raça Senepol aconteceu durante a feira. Uma oportu-nidade inédita para criadores, técnicos, investidores da pecuária nacional e in-teressados em ingressar na raça conhe-cendo conceitos desse taurino adapta-do, que tem impressionado o Brasil por sua rusticidade e, principalmente, por proporcionar 100% de heterose, exclusi-vamente a pasto, em programas de cru-zamento industrial.

O Simpósio foi organizado pela S+ Senepol e Vine, com apoio dos Parceiros do Senepol. Os participantes puderam co-nhecer mais os programas de avaliação ge-nética, os dados da raça no Brasil, nutrição, eficiência alimentar e sistemas de gestão. O Simpósio entra na programação da raça e será realizado anualmente.

Almir Sater e a dupla Vitor e Léo

“Hoje, o rebanho

Senepol brasileiro é

o maior do mundo.

São aproximadamente

25.000 cabeças

registradas na ABCB

Senepol e 172

criadores, espalhados

por 14 estados e no

Distrito Federal”

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Cada País tem a sua tradição culinária. O Brasil, pela sua extensão, tem vários pratos típicos. Um deles, no entanto, é tradicionalíssimo em todo País: o churrasco. Mesmo assim, seu preparo é diferenciado de acordo com as características de cada estado.

Tudo indica que o churrasco como um dos pratos, da nossa culiná-ria, tem suas raízes no Rio Grande do Sul. Naquele estado, a carne é assada tradicionalmente no fogo de chão. Se-gundo a história, os vaqueiros come-çaram a preparar a carne desse modo durante os longos períodos que fica-vam fora de casa cuidando ou trans-portando o gado. Por não terem aces-so às carnes nobres, a costela era um dos cortes mais utilizados. O que era feito de forma improvisada ganhou o gosto de muitos e foi inserido na culi-nária do Estado.

O fogo de chão proporciona con-dições de assar uma grande quantida-de de carne de uma só vez. Assim, nas grandes festas, nas confraternizações, estava lá a costela no fogo de chão. O tempo de preparo é destinado a um bom bate-papo e no caso do Rio Gran-

Receita1 costela de aproximadamente 15 kg.2 kg de sal grosso.500 ml de cerveja .Espeto especial para costela fogo de chão.Lenha.2 sacos de carvão .

Para o Fogo2 sacos de carvão de 5 quilos deverão ser espalhados a aproximadamente 1,20 metro em linhas paralelas de aproximadamente 1,50 metro.Espalhe sobre o carvão a lenha. Acenda o fogo sempre o mantendo com uma chama de aproximadamente 20 cm.

Preparo da CostelaJogue 500 ml de cerveja lavando muito bem toda a costela.Passe 2 kg de sal grosso por toda a costela e espere em torno de 25 minutos para colocar no espeto especial e levar para as aleiras de lenha.Após 7 horas, dê uma conferida se já está no ponto.Após a retirada, bata todo o excesso de sal e sirva com uma cerveja bem gelada.

de do Sul, a tomar um bom chimarrão. Bebida substituída pela cerveja, prati-camente, em todo País. Ou seja, prepa-rar um costelão gaúcho pode significar uma bela comemoração.

Trouxemos para esta edição, a re-ceita dos gaúchos. Sinceramente, eles têm razão. A carne fica extremamente saborosa assada dessa maneira. Expe-rimentamos esse típico churrasco du-rante a Prova de Marcha realizada pela revista Terra Boa Agronegócios. E não é que a mineirada aprovou o churrasco dos gaúchos.

O responsável pelo preparo do costelão foi o Sr. Dionísio Royer, natu-ral de Itapiranga, Santa Catarina. Ele aprendeu a fazer o costelão com seu irmão e trouxe a receita para Minas Ge-rais. Desde 1995 reside em Passos.

Embora o preparo desse chur-rasco seja simples, todo prato da nos-sa culinária tem seus segredos. Nesse caso o fogo faz toda a diferença. A car-ne deve ficar a mais ou menos 1 me-tro de distância do fogo. No tempero cerveja e sal grosso, nada mais. O cozi-mento é lento, feito pelo calor do bra-seiro em cerca de 6 a 7 horas.

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Contato 35 9175 0622 Dionisio Royer

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Costela noFogo de

ChãoSegundo a história, os vaqueiros

começaram a preparar a carne desse modo

durante os longos períodos que ficavam fora

de casa cuidando ou transportando o gado

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Ação

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2º Terra Boa Fest reverte renda ao Hospital Otto Krakauer

A noite com direito a coquetel, homenagem, e jantar será marcada por um leilão de prenhezes e animais de alto valor genético, que foram do-ados por criadores reconhecidos em todo País. A renda será revertida para o Hospital Otto Krakauer.

Esta ação beneficente se junta a outras que estão sendo realizadas em prol da entidade que enfrenta dificul-dades financeiras para se manter em atividade. Mantido pela Fundação Be-neficente São João da Escócia, o hospi-tal que tem 38 anos de funcionamento atende 156 pacientes psiquiátricos, eti-

listas e dependentes químicos de mais de 100 cidades da região.

Nos últimos anos, em decorrência de mudanças efetuadas pelo Ministério da Saúde, que prevê a extinção das unida-des psiquiátricas, o hospital que depende totalmente de recursos do SUS (Sistema Único de Saúde), tem passado por difi-culdades financeiras. Nesse final de 2013 a campanha: Otto Krakauer pede socorro já tem gerado diversas ações por parte de parceiros e também da sociedade em prol da entidade. Entre elas a segunda edição do Terra Boa Fest.

Para o editor da revista, Bolivar Filho, esta é uma oportunidade não só de aju-dar o hospital, mas, também, de investir em animais de valor genético que pode-rão proporcionar excelente retorno finan-

ceiro para os compradores.Conforme o presidente da Funda-

ção Beneficente São João da Escócia, Marcelo Wagner Rezende Soares é gra-tificante saber da generosidade não só do editor Bolivar como dos produtores rurais que doam animais e prenhezes e também das pessoas que participam ad-quirindo o material leiloado.

“No primeiro Terra Boa Fest o hos-pital arrecadou mais de R$ 70 mil que foram parcelados em 12 vezes. Já esta-mos finalizando os resultados recebidos, que tem contribuído grandiosamente na aquisição de alimentação e remédios. Agora sabemos que a revista novamente fará o leilão em nosso favor. Isso é gra-tificante e contamos com a presença de todos”, afirmou Rezende.

A Revista Terra Boa Agronegócios e parceiros promovem, no dia

28 de novembro, no San Sevilha, em Passos/MG, o 2º Terra Boa Fest,

evento que tem como objetivo a confraternização entre clientes

e parceiros da revista e, também, a função social.

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Edição especial capa dupla!Leia aqui também a edição especial

primeira capa disponível no Issuu.