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Direcção Regional de Educação do Centro

Escola Básica nº2 de Sever do Vouga

Ciências da Natureza

FICHA DE AVALIAÇÃO SUMATIVA - 6º ano

Lê todas as questões com atenção e responde de seguida da forma mais completa possível.

1. Os alimentos são os veículos dos nutrientes para o organismo. O pão rico em amido fornece energia, a

manteiga contendo vitamina A e gordura previne o aparecimento de doenças e fornece energia calorífica e o

leite com alto valor proteico ajuda a construir o organismo.

Assim, o pequeno-almoço, pão com manteiga e leite, é fundamental para iniciar o dia-a-dia.

1.1. Retira do texto um alimento onde encontres um nutriente com a função:

1.1.1. Plástica. Justifica.

O leite porque contém proteínas.

1.1.2. Energética. Justifica.

A manteiga porque possui lípidos ou o pão porque contém glícidos

1.2. Refere dois sintomas que poderias experimentar se não tomasses o pequeno-almoço.

Falta de concentração e rendimento; mal estar, entre outros

161068 Agrupamento de Escolas de Sever do Vouga

Nome: _____________________________________ Nº. ____ Turma: ______ Data: _____________

Apreciação: _________________________________________________________________________

O/ a professor (a) :________________________ O/a Enc. de Educação _________________________

Possíveis causas da não aquisição dos conteúdos da ficha:

Falta de estudo/ empenho Falta de conhecimentos essenciais

Pouca concentração nas aulas Outros:

Para superar estas dificuldades reveladas, o aluno deve:

Estar mais atento Confiar mais nas suas capacidades

Conversar menos nas aulas Controlar o tempo durante a ficha

Estudar regularmente Outros:

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2. Observa, atentamente, a tabela seguinte.

Composição dos alimentos por cada 100g de parte comestível

Alimentos Prótidos(g)

Glícidos(g)

Lípidos(g)

Vitaminas Sais mineraisFibras

(g)B1(mg)

C(mg)

Cálcio(mg)

Ferro(mg)

Bife de vitela 19,9 0,2 7,6 0,22 n.a. 14 0,9 ---

Pescada 17,4 0,1 0,4 0,119 vest. 32 0,6 ---

Ovos 5,9 0,3 5,7 0,054 n.a. 22 1,3 ---

Leite 3 4,6 3 0,054 1,2 126 0,1 ---

Cenoura 0,6 6,4 vest. 0,045 3 41 1 0,6

Batata 2,5 20 vest. 0,1 1,4 9 0,2 0,8

Brócolo 3,4 1,5 0,8 0,01 41 119 1,3 0,9

Azeite --- --- 100 --- --- --- --- ---

Laranja 0,9 10,2 0,4 0,102 58 34 0,3 0,5

n.a. – não acusa vest. – vestígios fonte: Instituto nacional de saúde Dr. Ricardo Jorge

2.1. Identifica os dois alimentos que apresentam maior variedade de nutrientes.

Brócolo e laranja.

2.2. Enumera os constituintes do leite.

Os componentes são: prótidos, glícidos, lípidos, vitaminas: b1 e c, sais minerais: cálcio e ferro.

2.3. Identifica o alimento:

a) mais rico em vitaminas: laranja

b) com maior quantidade de prótidos: bife de vitela

c) mais indicado para regular o funcionamento do intestino: brócolo

d) com maior quantidade de nutrientes energéticos: azeite

2.4. Indica, justificando, dois alimentos que aconselharias a uma pessoa que tivesse deficiência em cálcio.

O brócolo e o leite porque apresentam maior quantidade de cálcio na sua composição

3.

3.1. Faz corresponder os alimentos das etiquetas a cada grupo (A, B, C, D, E, F e G) da roda.

A – Bananas, C – Iogurtes, E- feijões, G - cenouras

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B – Azeite D – carne e ovos, F – massa, batata

3.2. Completa as seguintes frases, com os termos apropriados.

A alimentação deve ser completa, isto é, deve incluir alimentos de todos os grupos da roda dos

alimentos, bem como variada, uma vez que se deve variar os alimentos ingeridos dentro de cada grupo.

Deve ser igualmente equilibrada, pois deve-se respeitar as porções a ingerir de cada grupo.

4. As vitaminas, apesar de entrarem em pequenas quantidades na constituição do organismo, são essenciais

para a saúde. “A falta de vitaminas e minerais no organismo pode causar doenças.”

Completa o quadro 3 assinalando com um X a vitamina ou mineral responsável pela doença.

Doenças Vitamina A Vitamina B Vitamina C Ferro Iodo Flúor

Escorbuto X

Beribéri X

Xeroftalmia X

Anemia X

Cáries Dentárias X

Bócio X

Quadro 3

5. O Miguel está a escolher a ementa para o almoço, mas está indeciso entre a Ementa 1 e a Ementa 2.

5.1. Tendo em conta o que já sabes sobre o que deve ser uma alimentação equilibrada, qual das ementas

aconselharias ao Miguel?

A ementa 2

5.2. Indica duas razões que justifiquem a tua escolha.

Porque inclui alimentos de mais grupos da roda dos alimentos, entre outras.

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6. A figura apresenta a pirâmide alimentar.

6.1. Que tipo de nutrientes nos fornecem os alimentos da base da

pirâmide?_ Glícidos e Fibras

6.2. Qual é o sector onde se incluem os elementos necessários ao nosso

organismo em maior e em menor quantidade respectivamente.

Os elementos em maior quantidade encontram-se na base e os elementos em menor quantidade no

topo.

7. Para praticar uma alimentação saudável deve-se (selecciona as afirmações correctas):

7.1. Verificar a constituição e a validade dos alimentos consultando os rótulos. x7.2. Consumir de referência alimentos muito salgados e com muita gordura. □7.3. Fazer três refeições por dia. □7.4. Tomar sempre o pequeno-almoço. x8. “A conservação dos alimentos permite uma alimentação em condições higiénicas.”

8.1. Regista o nome de um alimento conservado pelos seguintes processos:

Pasteurização: leite ou queijo Fumagem: chouriço ou presunto

Congelação: peixe ou carne Salga: bacalhau

9. Entre as frases que se seguem, assiná-la com um V as verdadeiras e com F as falsas.

9.1. Existem micróbios no ar, na água e no solo. V

9.2. Só existem micróbios úteis. F

9.3. Os micróbios são: vírus, bactérias, fungos, protozoários e lombrigas. F

9.4. Os processos de conservação não evitam o desenvolvimento de micróbios nocivos. F

9.5. Existem micróbios usados no fabrico do iogurte, do pão, de remédios e bebidas. V

9.6. Os micróbios só podem observar-se ao microscópio. V

Boa Trabalho!

Questões 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Total

Cotação 14 26 20 6 6 8 6 8 6 100