VIII SIMTEA VIII Simpósio de Tecnologia e Engenharia de

Alimentos UTFPR, Campo Mourão, PR, Brasil

17 a 20 de setembro de 2018

Título do artigo (Arial 16)

João da Silva - joao@gmail.com – UTFPR-CM Autor 2 - e-mail – InstituiçãoAutor 3 - e-mail – InstituiçãoAutor 4 - e-mail – InstituiçãoAutor 5 - e-mail – InstituiçãoAutor 6 - e-mail – InstituiçãoAutor 7 - e-mail – Instituição

(Fonte Arial 11)

Resumo. O resumo deverá conter no máximo 250 palavras, fonte Arial 11 parágrafo justificado, espaçamento simples. O texto do resumo deve ser escrito em português e não deve conter referências bibliográficas.

Palavras-chave: No máximo 5 palavras-chave. (Arial, Itálico, 11)

1. IntroduçãoO objetivo deste documento é auxiliar os autores sobre a formatação a ser

utilizada nos artigos submetidos ao VII SIMTEA e VI EPEA. Este documento está

escrito de acordo com o modelo indicado para os artigos, assim, serve de referência,

ao mesmo tempo em que comenta os diversos aspectos da formatação.

Observe as instruções e formate seu artigo de acordo com este padrão.

Recomenda-se, para isso, o uso dos estilos de formatação pré-definidos que

constam neste documento. Para tanto, basta copiar e colar os textos do original

diretamente em uma cópia deste documento.

Lembre-se que uma formatação correta é essencial para uma boa avaliação

do seu trabalho. Artigos fora da formatação serão retirados do processo de

avaliação.

2. Formatação geralO artigo completo não deve exceder 15 (quinze) páginas e ter no máximo 7

(sete) autores por artigo. As linhas do artigo devem estar numeradas

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sequencialmente, conforme este modelo. Procure tratar imagens e tabelas para que

estas deixem seu arquivo com o menor tamanho possível.

As margens (superior, inferior, lateral esquerda e lateral direita) devem ter 2,5

cm. O tamanho de página deve ser A4, impreterivelmente. Por favor, verifique esse

aspecto com especial cuidado. A fonte deverá ser Arial, tamanho 16 no título; 12 no

texto, nos títulos e subtítulos; 11 no resumo, palavras-chave e no nome dos autores

abaixo do título. Não coloque ponto final nos títulos.

O artigo deve ser escrito no programa Microsoft Word 2003 ou numa versão

superior. Se você está lendo este documento, significa que você possui a versão

adequada do programa.

Na seqüência, passo a passo, serão especificados os detalhes da

formatação.

2.1 Formatação dos Títulos e Subtítulos das sessõesOs títulos das sessões do trabalho devem ser posicionados à esquerda,

numerados com algarismos arábicos (1, 2, 3, etc.). Deve-se utilizar texto com fonte

Arial, tamanho 12, em negrito.

Os subtítulos das sessões do trabalho devem ser posicionados à esquerda,

em negrito, numerados com algarismos arábicos em subtítulos (1.1, 1.2, 1.3, etc.).

Deve-se utilizar texto com fonte Arial, tamanho 12, em negrito.

2.2 Corpo do textoO corpo do texto deve iniciar imediatamente abaixo do título ou subtítulo das

sessões, iniciando cada parágrafo com recuo de 1,25 cm, exatamente como neste

modelo. O corpo de texto utiliza fonte tipo Arial, tamanho 12, justificado na direita e

esquerda, com espaçamento um e meio entre linhas.

No caso do uso de listas, deve-se usar o marcador que aparece no início

desta frase, seguindo exatamente esta formatação;

As listas devem ser justificadas na direita e na esquerda, da mesma

maneira que os trechos de corpo de texto;

Após as listas, deixar uma linha em branco com espaço de um e meio,

como aparece a seguir.

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2.3 Notas de rodapé e alíneasNão devem ser utilizadas notas de rodapé.

É possível o uso de alíneas, que obedecem às seguintes indicações:

a) Cada item de alínea deve ser ordenado alfabeticamente por letras

minúsculas seguidas de parênteses;

b) Após o término da alínea, deixar uma linha em branco com espaço de um

e meio, como aparece a seguir.

No caso de nova alínea, a lista alfabética deve ser reiniciada clicando-se com

o botão direito do mouse sobre qualquer dos itens de alínea e selecionando-se a

opção “Reiniciar numeração”.

a) Uma nova alínea, assim, recomeça a partir da letra a);

b) Os itens de alínea são separados entre si por ponto-e-vírgula;

c) O último item de alínea termina com ponto.

2.4. Formatação de figuras, tabelas e equações2.4.1 Formatação de figuras

Não devem possuir títulos (cabeçalhos), mas sim legendas. Para melhor

visualização dos objetos, deve ser previsto um espaço 1,5 entre texto-objeto e entre

legenda-texto. As legendas devem ser posicionadas abaixo das figuras. Após as

legendas, deixar uma linha em branco com espaçamento 1,5, como aparece neste

exemplo. As figuras devem ser centralizadas na página (ver, por exemplo, a Figura

1) e serem posicionadas tão próximas quanto possível das referências sobre elas.

Para as legendas, deve-se utilizar fonte Arial, tamanho 10, centralizada. No texto

devem ser mencionadas da seguinte forma: “conforme mostra a Figura 1...”.

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Figura 1 – Exemplo de figura (Fonte, se necessário).

2.4.2 Formatação de tabelasNas tabelas deve ser usada a fonte Arial, tamanho 10. Tabelas possuem título

e não legenda. O título deve ser centralizado e posicionado acima da tabela, com

fonte Arial, tamanho 10, conforme exemplo abaixo. As tabelas não apresentam

bordas laterais.

A Tabela 1 apresenta o formato indicado para as tabelas. É importante

lembrar que as tabelas devem ser separadas do corpo do texto por uma linha em

branco com espaço 1,5, conforme exemplificado a seguir.

Tabela 1 - Médias das características físicas das fibras modificada e bruta.

Parâmetros Físicos Avaliados Fibra Modificada* Fibra Bruta*

Diâmetro (mm) 30,75 0,89 49,00 1,10

Espessura (mm) 8,63 0,91 3,31 0,53

Volume Específico (mL/g) 2,85 0,25 2,50 0,28

* Valores médios obtidos de 8 amostras aleatórias.

2.4.2 Formatação de equaçõesAs equações deverão ser centralizadas e escritas em fonte Arial tamanho 12.

As mesmas devem ser numeradas consecutivamente entre parênteses e alinhadas

à direita. As equações devem ser separadas do corpo do texto por uma linha em

branco, com espaço um e meio conforme exemplificado a seguir. Devem ser

mencionadas no texto da seguinte forma: “... a substituição da Equação 1 na

Equação 3 fornece...”.

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Y= 0 + 1X1 + 2X2 + 3X3 (1)

3. Envio e classificação dos artigosOs artigos devem ser submetidos por meio do site

www.simtea.cm.utfpr.edu.br, de acordo com as informações disponíveis (link – envio

de Trabalhos). Será permitido o envio de até três artigos por inscrição.

Os artigos deverão ser submetidos em dois documentos, ao mesmo tempo, em formato PDF (sendo um com o nome dos autores e outro sem os respectivos nomes dos autores).

A avaliação do artigo, para o evento, está condicionada ao pagamento da inscrição do autor que realizou a submissão.

Os artigos submetidos serão avaliados pela comissão científica e aqueles

aceitos serão publicados nos Anais do Simpósio em CD-ROM. Os trabalhos poderão

ser apresentados na forma oral ou de pôster, dependendo do parecer da comissão

científica.

A apresentação do artigo (oral ou pôster) poderá ser realizada por qualquer um dos autores, condicionada ao pagamento da inscrição (individual) no evento.

As áreas temáticas disponíveis para a submissão dos artigos são:

1) Matérias primas agropecuárias e tecnologia pós colheita

2) Métodos analíticos, química e bioquímica de alimentos

3) Engenharia de processos na indústria de alimentos

4) Instrumentação, simulação e controle de processos

5) Inovação, Gestão da produção e controle da qualidade

6) Microbiologia e biotecnologia

7) Análise sensorial e desenvolvimento de produtos

8) Nutrição, saúde, alimentação e segurança alimentar

9) Embalagem

10)Resíduo agroindustrial e meio ambiente

4. CitaçõesAs referências deverão ser citadas no texto, através do último sobrenome do

autor principal e do ano de publicação, o qual deverá estar entre parênteses,

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conforme os exemplos a seguir: “O trabalho de Souza (2000) mostrou...”, ou “... tem

sido mostrado (SOUZA, 2000)”. No caso de dois autores, ambos são citados,

exemplo: “... segundo Rhodes e Geldart (1995)...” Em caso de três ou mais autores,

deve-se citar o sobrenome do primeiro autor seguido da expressão “et al.”.

Trabalhos publicados no mesmo ano e pelos mesmos autores deverão usar

as letras a, b, c, junto ao ano, exemplo: “Os trabalhos de Campos et al. (1996 a, b)

mostram...”

5. ReferênciasPara as referências, deve-se utilizar texto com fonte Arial, tamanho 10,

espaçamento um e meio, texto justificado, exatamente conforme aparece nas

referências aleatórias incluídas a seguir. As referências devem aparecer em ordem

alfabética e não devem ser numeradas. Todas as referências citadas no texto, e

apenas estas, devem ser incluídas na seção Referências.

Modelos de referências bibliográficas:

Para artigos: SAMPAIO, R. F.; BARROSO, G. C.; LEÃO, R. P. S. Método de implementação de Sistema de

Diagnóstico de Falta para substações baseado em Redes de Petri. SBA Controle & Automação,

v.16, n. 4, p. 417-426, 2005.

Para Monografias, Dissertações, Teses: ANDRADE, M. M. Competências requeridas pelos gestores de Instituições de Ensino Superior privadas: um estudo em Curitiba e Região Metropolitana. 2005. Dissertação (Mestrado em

Tecnologia) – Programa de Pós-Graduação em Tecnologia, Centro Federal de Educação Tecnológica

do Paraná, 2005. Disponível em: <http://www.ppgte.cefetpr.br/dissertacoes/2005/murilo.pdf >. Acesso

em: 20 out. 2007.

Para Livros com um ou dois autores: SCHILDT, H. Completo e Total. 3. ed. São Paulo: Makron Books, 1996.

Para Livros com mais de dois autores utilizar et al: ANDRADE, R. O. B. et al. Gestão ambiental: enfoque estratégico aplicado ao desenvolvimento sustentável. São Paulo: Makron Books, 2000.

Para Patentes: EMBRAPA. Unidade de Apoio, Pesquisa e Desenvolvimento de Instrumentação Agropecuária (São

Carlos). Paulo Estevão Cruvinel. Medidor digital multisensor de temperatura para solos. BR n. Pl

8903105-9, 26 jun. 1989, 30 maio 1995.

Para Anais de Congressos: RENAUX, D. P. B.; STRAUHS, F. R.; ABREU, A. F.; BECKER, L. G. B. Gestão do Conhecimento de

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um Laboratório de Pesquisa: uma Abordagem Prática. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE GESTÃO

DO CONHECIMENTO/GESTÃO DE DOCUMENTOS, 4., 2001, Curitiba. Anais... Curitiba: Editora

Universitária Champagnat, 2001, p. 195-208.

FURTADO, A. T.; CARVALHO, R. Q. Padrões de Intensidade Tecnológica da Indústria Brasileira: Um

Estudo Comparativo com os Países Centrais. In: SEMINARIO LATINO-IBEROAMERICANO DE

GESTIÓN TECNOLÓGICA, 10, 2003, México, D.F. Anais... México, D.F.:ALTEC, 2003. 1 CD-ROM.

Para Normas Técnicas:INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Classificação das micro e pequenas empresas. Disponível em: <http://www.boasideias.com.br/legislacao/artigos/classificacao_empresas.

htm>. Acesso em: 08 jun. 2003.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 12225: informação e documentação-

lombada - apresentação. Rio de Janeiro, 2004.

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