Análise revela achocolatado com pH semelhante ao da soda cáustica

No Rio Grande do Sul foram realizados experimentos que constataram que o pH do achocolatado Toddynho foi de 13,3, semelhante ao pH da soda cáustica.

Foram registrados, pela CEVS (Centro Estadual de Vigilância Sanitária), 29 casos de pessoas que apresentaram sintomas como sensação de ardência e irritação na mucosa da boca, após consumirem o achocolatado.

O pH é um índice que índica a acidez, neutralidade e alcalinidade de um meio qualquer, sendo uma substância ácida que possui o pH entre 0 e 7, neutra com pH igual a 7 e básica entre 7 e 14.

Os testes com o Toddynho foram feitos com o lote L4 32 06:08, com data de validade de 19/02/12 e realizados pelo Lacen (Laboratório Central do Estado), porém há ainda casos de pessoas que apresentaram estes sintomas referentes ao Toddynho de outros lotes, portanto outros lotes estão sendo avaliados.

Este acontecimento foi comunicado à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e às autoridades sanitárias regionais e municipais de todo o Estado, determinando a interditação do comércio deste produto e orientando à população para que não o consumam e fique fora do alcance de crianças e mantido com a embalagem.

Pessoas que consumiram o produto e apresentaram os sintomas devem passar por atendimento médico e entrar em contato com a Vigilância em Saúde da Secretaria Municipal.

Os lotes L4 32 05:30 a L4 32 06:30, validade 19/02/12 foram recolhidos pela PepsiCo, fabricante do produto. Por conta disto foram recolhidas cerca de 80 unidades.

Como vimos, o pH é um fator de grande importância para a vida humana, devido a isto, a marca Pepsico, fabricante do Toddynho, deveria ter passado uma nota na TV e no rádio informando o erro ocorrido e também deveria ressarcir as pessoas que sofreram danos por causa do aumento de pH.

Referência Bibliográfica:

http://noticias.r7.com/saude/noticias/analise-revela-achocolatado-com-ph-

semelhante-ao-da-soda-caustica-20111005.html

Marina Cursino e Gabriela Moreira

1ºD