Dietary protein its role in satiety, energetics, weight loss and health Margriet S. Westerterp-Plantenga*, Sofie G. Lemmens and Klaas R. Westerterp

Docente: Alejandro SantosDietary protein its role in satiety, energetics, weight loss and health Margriet S. Westerterp-Plantenga*, Sofie G. Lemmens and Klaas R. Westerterp Bruno Drumond, Fbio Moreira, Joana Loureno, Rita Alves | P3Bioqumica IIIIntroduoObesidade como grave problema de sade pelas duas co-morbidadesSoluo: perda de peso e manuteno desse peso a longo prazoSaciedade sustentada apesar de um balano energtico negativoGasto da energia basal sustentada independente do peso corporal perdido devido ao sparing de massa isenta de gordura (FFM)

Soluo dificultada pelo facto da recuperao do peso ser um perigo latente.A protena diettica vai ao encontro destas condies uma vez que os aminocidos atuam nos alvos metablicos envolvidos na saciedade, gasto energtico e o sparing de massa isenta de gordura.Este estudo sobre a protena proveniente da dieta e o seu papel na saciedade, energia, perda de peso corporal e sade prende-se com o efeito de vrias dietas proteicas durante a perda de peso e a sua manuteno subsequente e sobre as metas metablicas cruciais, nomeadamente a saciedade e o gasto energtico. Incluem-se ainda os riscos que uma dieta rica em protenas pode causar.2IntroduoDietas ricas em protenas:25-30% da energia provm da protena (0,8-1,2g/kg de peso corporal)Total ingesto energtica diminuda

3Protena diettica e controlo do peso corporal (BW)Perda e posterior manuteno do BW, aquando uma dieta rica em protenas, apresenta melhores resultados em condies ad libitum do que isoenergticasSaciedade como chaveOs indivduos comem menos Ingesto suficiente de protena mas decrscimo da energia ingeridaEm dietas isoenergticas os resultados so significativamente pioresMelhoramento da composio corporal e perfil metablicoSaciedade como chave na aplicao de dietas proteicasOs indivduos tendem a comer menos na dieta relativamente rica em protenas em condies de ingesto ad libitum do que em condies de ingesto isoenergticaEssas dietas contm uma quantidade absoluta de protena suficiente mas levam a um decrscimo da energia ingerida sugerindo que, em adio aos efeitos metablicos da protena na perda de peso, a energia ingerida tambm tem um papel importanteEm dietas isoenergticas os resultados so significativamente piores, no s quando comparadas com dietas proteicas mas tambm dietas ricas em hidratos de carbonoTambm se verifica um melhoramento da composio corporal, com o aumento da proporo da massa isenta de gorduta/massa gorda, e perfil metablico4Protena diettica e controlo do peso corporal A ingesto da protena necessria sustenta a manuteno do BW por:Favorecer a recuperao de FFMReduzir a eficincia da energia no que recuperao de peso diz respeitoAumentar a saciedade5Dosagem da protena durante uma dieta de restrio calricaEm 72 indivduos obesos foi avaliado:Peso corporalComposio corporalParmetros metablicosIngesto de protena:0,8 0,3 g/Kg BW(RPD)1,2 0,3 g/Kg BW (HDP)Antes e aps a ingesto energtica de 100%, 33% e 67% da ingesto energtica originalmente requerida Para responder questo de saber se as dietas absolutamente rica em protenas pode mostrar uma maior perda de peso corporal, melhora da composio corporal e manuteno do peso corporal mais forte aps a perda de peso corporal em comparao com dietas de protena ao nvel exigido de ingesto de protenas , o seguinte estudo foi realizadoPor meio ms, ms e meio e seis meses respetivamente.RPD Protena diria necessriaHDP Quantidade em dieta rica em protena6Dosagem da protena durante uma dieta de restrio calricaAmbas as dietas foram igualmente eficazes:Perda de BWPerda de gordura corporal (BF)Manuteno do BWAmbas mostraram ainda efeito sparing quanto FFMPreveniu o decrscimo do gasto energtico de repouso facilitando a manuteno do baixo BW que foi facilitado pela capacidade de saciedade da protenaSendo este efeito foi mais forte na dieta rica em protenaSaciedade da protena leva ao cumprimento da dieta bem com a atitude-para-comer

7Dosagem da protena durante uma dieta de restrio calricaDiminuio ao longo do tempo das concentraes de GLP-1 e PYY no plasmaAtividade fsica no afetadaQuando a dieta controlo no forneceu protena suficiente, verificou-se uma rpida recuperao de BWGLP-1 glucagonlike peptide-1PYY Peptide YYDiminuio ao longo do tempo das concentraes de GLP-1 e PYY no plasma pela ausncia de vrios nutrientesQuando a dieta controlo no forneceu protena suficiente, verificou-se uma rpida recuperao de peso corporal, efeito verificado em muitas dietas que por terem a quantidade de energia a ingerir limitada, acabam por no fornecer a quantidade de protena necessria

8Dosagem da protena durante uma dieta de restrio calricaEste efeito de uma dieta mais rica em protena tambm se verifica a longo prazo.Em estudos futuros pretende avaliar-se se a incluso de protenas especficas como a gelatina ou a alfa-lactalbumina podem melhorar os efeitos j descritos devido s suas capacidades de saciar9Efeitos de dietas pobres em HC combinadas com dietas ricas em protenaDietas pobres em HC mais eficientes que dietas de controloMais ricas em protenaDvida: a ingesto de HC ou de protena?Dvida: Seria a diminuio de ingesto de HC ou o aumento da ingesto absoluta diria de protena que teria um efeito estimulante na reduo de peso corporal ou BF%?10Efeitos de dietas pobres em HC combinadas com dietas ricas em protena HC Normal HC ProtenasNormal ProtenasVSVSTodas suportam a perda de pesoO alto teor em protena por si s que ressalta o maior sucesso e no o baixo teor em HCUm regime rico em protena e normal em HC promove uma melhor manuteno do pesoA formao de corpos cetnicos (-hidroxibutirato) est relacionado com a reduo do apetiteEste tipo de dieta aumenta ainda o gasto energtico:Balano energtico negativo da gliconeogneseEfeitos de dietas pobres em HC combinadas com dietas ricas em protenaO mecanismo sugerido para a diminuio do peso baseia-se no efeito saciante criado pelo estado cetognico da dietaA formao de corpos cetnicos, como o -hidroxibutirato, est relacionado com a reduo do apetite e consequentemente a diminuio do peso corporal dos indivduosEste tipo de dieta aumenta ainda o gasto energtico:Favorecendo um balano energtico negativoPor da gliconeogneseA longo prazo a adeso a este tipo de dieta ainda no consistente12