27/02/2015 Tudo Gostoso - Bolo brigadeiro de aniversário - Imprimir receita

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Tempo de Preparo: 2h 00minRendimento: 16 porções

Receita enviada por:Michelle

Ingredientes

Para fôrma de 22 cm de diâmetro

7 ovos

190 g de açúcar

170 g de farinha de trigo

20 g de cacau em pó Garoto

Recheio:

1 lata e 1/2 de leite condensado

1 colher de manteiga

3 colheres de cacau em pó

Calda:

1/2 lata de leite condensado

Complete com água até 700 ml

Essência de baunilha ou licor de sua preferência (usei

Amarula)

Cobertura:

2 caixinhas de chantilly Vigor

Chocolate em pó garoto ou nestlé a gosto (não use

achocolatado)

Crispis de chcolate (aquelas bolinhas pretas e brancas)

3 bombons para decorar (eu usei Ferrero)

Modo de preparo:

1. Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de

diâmetro

2. Coloque papel manteiga só no fundo

3. Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o

bolo murcha depois de frio

4. Pré-aqueça o forno a 180ºC

5. Bata os ovos com o açúcar muito bem, até crescer bem e

ficar um amerelinho bem clarinho

6. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com

uma espátula delicadamente

7. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um

palito e ele sair seco

8. Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na

horizontal

Recheio:

1. Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole

Calda:

1. Misture os ingredientes

Montagem:

1. Com um pincel, molho o bolo, colocando o pincel na

calda e batendo no bolo

2. Coloque recheio, outra camada de bolo e molhe

3. Coloque o restante do recheio, molhe e a última parte do

bolo, molhe também

4. Bata o chantilly conforme instrução da embalagem

5. Quando endurecer, coloque o chocolate a gosto, cerca de

2 colheres, e bata devagar só para misturar

6. Passe o chantilly por todo o bolo

7. Jogue os crispis ao redor do bolo todo

8. Com um bico de confeitar de sua preferência, decore as

laterais de baixo do bolo

9. Decore as laterais de cima do bolo, faça 3 pitangas de

chantilly no centro e coloque em cada uma um bombom

10. Na parte cima, no meio coloque crispis em todo o bolo

Bolo brigadeiro de aniversário

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