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UFPEL – FAEM – DZUFPEL – FAEM – DZ

II - Histórico, Importância da apicultura e Produtos

apícolas

- Classificação zoológica

Prof. Jerri Zanusso

[email protected]

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

Fósseis datam de 80 milhões (USA), 25 – 40 milhões (Caribe)

Hindus: 6000 anos A.C.: uso de própolis como cicatrizante

Egípcios: potes de barro => 2400 anos A.C. (primeiros “apicultores”)

França: Luis XII moeda em ouro com estampa de abelha e abelhas douradas em manto real.

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

“Apicultura moderna” : século XVII1609 (Butler): descobriu que o inseto dominante na colméia era uma rainha e não um rei, sendo a única a fazer postura. 1636 – 1680 (Swammerdam): iniciou os primeiros estudos avançados sobre a biologia das abelhas, fazendo uso de um microscópio.

1771 (Schirach): provou que a rainha originava-se de um ovo, como as operárias.

1839 (Padre Antônio Carneiro): conseguiu autorização de D. Pedro II para importar para o Rio de Janeiro abelhas Apis mellifera mellifera.

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

1845 (Johanes Dzierzon): padre polonês e apicultor, confirmou a teoria de partenogênese em abelhas.Introdução das primeiras abelhas italianas no Brasil.

1857 (Johanes Mehring): apicultor alemão, produziu a primeira folha de cera estampada.

1865 (Lorenzo Lorrain Langstroth): pastor, matemático e apicultor, descobriu o espaço-abelha (6-9 mm), inventor da colméia Langstroth, padrão, standard ou americana.

1865 (F. Hruschka): inventou a primeira centrífuga de mel.

Lorenzo L. Langstroth

“Pai” da apicultura moderna

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

1873 (Moses Qimby): desenvolveu nos USA, o primeiro fumegador de fole.

1876 (J.E. Hetherington): acrescentou o arame para fixar a lâmina de cera nos caixilhos.

1879 (Frederico A. Hanemann): importou abelhas italianas (Apis mellifera ligustica) para o Brasil, tendo chegado ao país pelo porto de Rio Grande - RS.

1880 (Frank Benton): desenvolveu a gaiola de transporte para rainhas que leva seu nome.

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

1906 (Emílio Schenk): foi o grande pioneiro da apicultura no Sul do Brasil, desenvolveu um modelo de colméia batizado com seu sobrenome, escreveu o livro O apicultor brasileiro, criou o Parque apícola de Taquari (RS) e trabalhou como extensionista, difundindo a apicultura.

1924 (Hodgson): construiu a primeira máquina desoperculadora.

1956 (Warwick Estevan Keer): sob encomenda do governo federal (Juscelino Kubitschek), o pesquisador brasileiro concordou em auxiliar na importação de algumas famílias de abelhas africanas para pesquisas genéticas.

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

Avanço da dispersão das

abelhas africanas

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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico

1979 (?): construção do fumigador SC-Brasil, ganhador da medalha de ouro no Congresso mundial da APIMONDIA, na Grécia.

Entre aqueles que muito contribuíram ou ainda contribuem para o desenvolvimento da apicultura nacional, além dos já citados, merecem a nossa consideração e respeito, Ademilson Spencer Soares, Dejair Message, Sílvio Lengler, Helmut Weise (in memorian) e Hugo Muxfeldt (in memorian).

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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica

Qualidade e quantidade (ver material do SEBRAE);

Aumento na produção devido a melhor polinização(1):

Espécie Incremento % Espécie Incremento %

Laranja 25 Pêssego 29

Café 77 Soja > 40

Morango > 100 Colza > 30

Abacate Exclus. Depend. Macieira 30 - 50(1)Dados obtidos em diferentes experimentos.

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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica

Dependência de polinização por A. mellifera

Espécie Dependência de polinização entomófila (%)

Participação da abelha dentre os insetos (%)

Abóbora 90 10 Girassol 100 90 Laranja 30 90 Maçã 100 90 Pêssego 60 80 Soja 10 50 Fonte: adaptado de MORSE & CALDERONE (2000).

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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica

“Colony Collapse Disorder” - CCD

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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica

“Desaparecimento” das abelhas no Brasil

Para pensar:“Desaparecimento” de abelhas e falta de alimentos, qual

sua opinião?

Fatores ambientaisManejo adotado - Poucos trocam rainhas - Poucos alimentam no inverno - Poucos trocam cera velha - Poucos monitoram controlam pragas (ex: Varroa, traça).Perdas de 20 a 30% são “normais”!

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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica

“Deserto verde – Etanol e canaviais

217 Industrias em SP.

Mil enxames removidos/ano em Ribeirão Preto, SP.

Fonte: Prof. Ademilson S. Soares (2010), comunicação pessoal.

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1. Introdução - p1. Introdução - produtos apícolasrodutos apícolas

Mel e mel orgânico

Composição Média

Água % 17 – 18

Frutose % 38,2

Glicose % 31,3

Maltose 7,3

Sacarose 1,3

pH 3,4 – 6,1

Valor calórico (20 ml) 60 cal

Carboidratos g 14,0

Proteínas g 0,0

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1. Introdução – produtos apícolas1. Introdução – produtos apícolas

Outros produtos / serviços apícolas:

Geléia real; pólen; própolis; cêra; apitoxina; hidromel; mel

composto; mel orgânico, serviços de polinização; venda de

rainhas; prestação de serviços ou venda de equipamentos

e consultoria.

-> Qualidade, aparência, rastreabilidade e tipificação com

demanda crescente!

-> Como diversificar e obter maior renda?

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2.2. ClassificaçãoClassificaçãoReino: animal

Classe: Insecta

Ordem: HYMENOPTERA (insetos sociais, ex.: formigas,

vespas, abelhas)

Família: Apidae

Gênero: Apis

Sp.: Apis mellifera

Raças (ou sub-espécies): 25

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2.2. ClassificaçãoClassificação – – linha evolutivalinha evolutiva da A. mellifera da A. mellifera

Ramo A: abelhas africanas

Ramo M: abelhas do norte da Europa, Espanha, Portugal e norte da África

Ramo C: sub-espécies da Itália

Ramo O: grupo basal das espécies de abelhas.

Fonte: Le traité rustica de l´apiculture (2004)

As 25 raças

evoluíram de

A. cerana

As 25 raças

evoluíram de

A. cerana

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2.2. ClassificaçãoClassificação – – linha evolutivalinha evolutiva da A. mellifera da A. mellifera

Fonte:www.culturaapicola.com.ar

Total Pupa Larva Ovo Espécie

20,5 11,2 6,3 3 Apis florea

18,4 10,9 4,6 2,9 Apis dorsata

19 11 5 3 Apis cerana

21 12 6 3 Apis mellifera

Tempo (dias)

Exemplos de diferenças entre algumas espécies

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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas

Vários estudos sobre a linha evolutiva, dentre eles o índice morfológico serve para identificar os grupos (RAMOS) aos quais

pertencem as diferentes espécies de abelhas do gênero Apis.

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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas

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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas

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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas

Quais implicaçõesQuais implicações??No RS, abelhas estão

tendendo predominância para Ramos de abelhas

européias

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2. Classificação - africanização2. Classificação - africanização

Raças

Italiana (A. m. ligustica) vs Africana (A. m. adansonii)

Italiana: anéis amarelos, mais mansa, pouco enxameadora,

boa postura, não propoliza tanto, maior que africana.

Africana: anéis escuros, defensiva, enxameadora, postura

irregular, propoliza muito, saqueadora (pilhagem), trabalha

até mais tarde, menor que italiana, resist. ao Varroa.

No Brasil: mistura de ambas origens (abelha africanizada).

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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de raçasexemplos de raças

A. m. carnica A. dorsata

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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de raçasexemplos de raças

A. florea (abelha anã) A. dorsata (abelha gigante)

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2. Classificação – abelhas sem ferrão2. Classificação – abelhas sem ferrão

Família Meliponidae

Sub família Meliponinae (abelhas sem ferrão)

Tribos:

Meliponini (meliponas): uruçu, jandaíra.

Trigonini (trigonas): jataí, mirim.

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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de abelhas sem ferrãoexemplos de abelhas sem ferrão

Jatai

Uruçu Jandaira

Mirim