UNIDAD 12

EL ESPACIO RURAL

1. LOS CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN ESPAÑA

• Espacio rural: territorio no urbanizado de la superficie terrestre.

– Actividades agrícolas, ganaderas y forestales

– Otras actividades nuevas: residenciales, industriales, servicios, recreativas

• 1.1. El medio natural – En España poco favorable:

• Relieve: – Elevada altitud media y abundantes pendientes (más erosión

y difícil mecanización)

• Clima: – Precipitaciones escasas e irregulares (clima mediterráneo)

– Tormentas y granizo

– Temperaturas extremas

– Aridez

• Suelos: – Baja calidad y erosionados

• 1.2. La estructura agraria: – Tradicional:

• Mano de obra numerosa • Cultivo extensivo • Tecnología atrasada • Rendimiento bajo • Autoconsumo y mercado interior

– Actual: (desde 1960) • Poca mano de obra • Aumento del tamaño de las explotaciones • Cultivo intensivo • Avances tecnológicos • Rendimiento alto • Especialización regional • Mercado globalizado

• La población rural y sus transformaciones recientes: – Población escasa y envejecida en el sector primario

– Causas: • Éxodo rural

• Mecanización del campo

– Tendencias actuales: • Continuación del descenso demográfico

• Cierta recuperación: – zonas rurales periurbanas y turísticas

– Políticas para paliar el despoblamiento

• Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientes: – Parcela: Tierras con unos límites precisos pertenecientes a un

propietario – Explotación: Conjunto de parcelas trabajadas por un mismo

productor (estén o no separadas, sean o no sean de su propiedad)

– Transformaciones recientes: • Pequeña explotación: Norte (minifundios tradicionales de bajos

rendimientos) y Comunidad Valenciana (modernas y rentables explotaciones hortofrutícolas)

• Gran explotación: Andalucía, Extremadura, Castilla y Aragón: – Tradicional: cultivo extensivo de bajo rendimiento y gran número de

jornaleros – Avanzado: empresas de altos rendimientos

– Régimen de tenencia:

• Directa: 74% del total. Propietario y agricultor son la misma persona

• Indirecta: Propietario y agricultor son personas distintas: – Aparcería: Pago de parte de la cosecha (recesión)

– Arrendamiento: Pago en metálico (Aumento)

• Las técnicas y los sistemas agrarios y sus transformaciones

– Desde 1960:

• Transformaciones técnicas: Mecanización, selección genética, fertilizantes químicos

• Transformaciones en sistema agrarios: Intensificación de la producción y rendimiento

• 1.3. El poblamiento y el hábitat rural – El poblamiento rural es el conjunto de asentamientos

humanos existentes en el espacio rural. (- de 10.000 habitantes)

– Tipos: • Poblamiento disperso: casa rural exenta rodeada de terrazgo.

Periferia peninsular y archipiélagos: – Disperso absoluto: todas las casas están separadas. Alta montaña – Disperso intercalar: Casas aisladas alrededor de núcleos concentrados:

» Caserío vasco, casería asturiana y casa gallega » Masía catalana, alquería valenciana, riu-rau alicantino y posessió

balear » Cortijo andaluz » Quintería manchega

– Disperso laxo: Aldeas diseminadas (cornisa cantábrica)

• Poblamiento concentrado: Casas agrupadas formando pueblos y villas independientes de la localización del terrazgo. Interior peninsular. – Lineal: A lo largo de una carretera

– Apiñado: Agrupadas en torno a un núcleo

• Transformaciones recientes: – En el interior se ha reducido el tamaño de las poblaciones

(éxodo rural)

– En las costas se ha perdido el carácter agrario (turismo)

– En las áreas periurbanas: Incorporación a los núcleos urbanos

– El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias agrarias • Materiales: propios de la zona.

– Casa de piedra: Periferia peninsular, Extremadura y archipiélagos – Casa de madera entramada (rellena de mampostería): País Vasco, Soria y

Alcarria (Guadalajara) – Casa de barro: barro y paja. Mesetas, valle del Ebro, Huertas de Valencia

y Murcia y campiña del Guadalquivir

• Plano de la vivienda: – Casa bloque: todas las dependencias bajo un mismo techo

» A ras de suelo: un solo piso. (Dependencia única o separada) » En altura: Dos plantas. Caserío vasco.

– Casa compuesta: Edificios diferentes para cada función. Dispuestos en torno a un patio. Cortijo andaluz.

• Recientemente: abandono de la vivienda tradicional o recuperación para turismo rural

2. USO Y APROVECHAMIENTO AGRARIO

• Uso agrario: Agricultura, ganadería y explotación forestal.

• Poco a poco crece el uso no agrario (parques naturales)

• Actividad agrícola: – Agricultura tradicional (pasado): policultivo,

técnicas atrasadas, cultivo extensivo, bajos rendimientos, autoconsumo.

– Agricultura actual: transformación.

– Estructura agrícola y transformaciones recientes:

• Agricultura especializada en ciertos productos

• Técnicas modernas: – Selección de semillas y cultivos transgénicos

– Uso de pesticidas y fertilizantes

– Uso de maquinaria

– Técnicas para superar los condicionantes naturales:

» Acolchado (cultivo bajo plástico)

» Invernaderos

» Enarenado (capa de arena que retiene la humedad)

» Cultivo hidropónico (sin suelo)

• Dominio de la agricultura intensiva sobre la extensiva: – Abandono del barbecho (descanso natural de la tierra,

problema: menor producción)

– Extensión del regadío:

» Intensivo: Varias cosechas al año. Frutas y hortalizas. Litoral mediterráneo

» Extensivo: Una cosecha al año, cultivos de secano con mayor rendimiento. Interior peninsular.

– Estructura agrícola y transformaciones recientes: • Cereales:

– Consumo humano (trigo y arroz), piensos y biocarburos – Interior peninsular – Barbecho

• Leguminosas: – Consumo humano y de ganado (judías, habas, lentejas, garbanzos) – Interior peninsular (rotan con los cereales)

• Vid: – Elaboración de vino. Castilla La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero.

• Olivo: – Aceite. – Jaén y Córdoba

• Cultivos hortofrutícolas: – Litoral mediterráneo.

• Cultivos industriales: – Girasol, remolacha, algodón y tabaco

• Cultivos forrajeros: – Alimentación animal (alfalfa)

• Ganadería: – Tradicional (pasado): Coexistencia de distintas

especies, técnicas atrasadas, sistemas extenssivos, bajos rendimientos.

– Actualidad: • Ganadería especializada: carne y leche. • Aumento de la tecnificación • Incremento del tamaño de las explotaciones • Aumento del número de cabezas por explotación • Elevados rendimientos • Incremento de la ganadería intensiva (estabulada) frente a la

extensiva (pastos al aire libre)

– La producción ganadera y sus transformaciones recientes

• Ganadería bovina: carne y leche – Régimen extensivo: Norte peninsular, montaña y dehesas

occidentales

– Régimen intensivo: Cebo de terneros, cerca de los núcleos urbanos

• Ganadería ovina: Carne, leche y lana. – Secanos del interior peninsular:

» Régimen extensivo: trashumancia. Decadencia

» Régimen intensivo: cebo de cordenor

• Ganadería porcina: Carne y embutidos – Porcino extensivo: cerdo ibérico en dehesas de Extremadura,

Zamora, Salamanca y Andalucía.

– Porcino intensivo: Lechón. Cataluña y Murcia

• Ganadería Avícola: Carne y huevos. – Régimen intensivo: Cataluña, Castilla y León y Aragón

– Régimen extensivo: poco relevante

• Explotación forestal – Especies:

• Frondosas (haya, roble, castaño, chopo y eucalipto)

• Coníferas (pino)

– Destino: • Aserrío de madera: construcción y mueble

• Pasta de papel

• Resina: disolventes

• Corcho: tapones y aislantes

• Setas y hongos

– Áreas: Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)

3. La influencia de la Política Agraria Común

• Entrada en la CEE en 1986 y adopción de la PAC (Política Agraria Común) – Afecta en el mercado interior de la UE:

• Política de precios mínimos

– Afecta al mercado exterior de la UE: • Arancel común para la importación de productos

• Ayudas a la exportación de productos europeos al exterior

– Libre comercio europeo: los productos españoles acceden a un mercado de millones de consumidores

– Ayudas para modernizar las explotaciones: FEOGA y FEAGA

• Problemas que afectan a España: – Reducción de precios mínimos para competir con el exterior – Ante la existencia de excedentes:

• Abandono de la producción • Cuotas de producción • Incentivos al barbecho y silvicultura

– Calidad en los productos ante la demanda de los consumidores – Regiones favorecidas por la PAC:

• Litoral mediterráneo y andaluz: productos hortofrutícolas

– Regiones desfavorecidas por la PAC: • Región cantábrica. Ganado bovino

– Incentivos al desarrollo rural

4. NUEVOS USOS Y FUNCIONES DEL ESPACIO RURAL

• Causas: – Nueva percepción positiva de lo rural. – Tendencia a descentralizar la residencia, la producción

y los servicios

• Nuevos usos: – Usos residenciales:

• Viviendas secundarias (vacacional) • Vivienda primaria (cerca de las grandes ciudades)

– Usos industriales: • Suelo y mano de obra más baratos • Aprovechar materias primas y recursos naturales

– Usos terciarios: • Infraestructuras de transporte

• Grandes superficies comerciales

• Equipamientos recreativos (naturaleza)

– Usos paisajísticos-culturales y conservacionistas

• Consecuencias: – Positivas: Distribución más equilibrada del espacio

– Negativas: • Pérdida de identidad del espacio agrario

• Degradación medioambiental.