USO TOTAL DOS ALIMENTOS

Estudos mostram que 30% da produção mundial de alimentos é desperdiçada em razão da falha no cultivo, na colheita, no transporte, no armazenamento e na comercialização.

No Brasil, toneladas de alimentos que poderiam ser aproveitadas por famílias carentes são jogadas fora todos os dias. Isso dá ao Brasil o título de “país do desperdício”.

A falta de conhecimento da população sobre as propriedades nutricionais dos alimentos é um dos fatores que levam ao desperdício. Além da conscientização sobre o desperdício dos alimentos, a população também precisa conhecer os alimentos que farão bem ou mal para a saúde.

Nesse momento de crise econômica em que o país vem atravessando nada mais importante que saber aproveitar os alimentos, economizando no preparo das receitas e passando a comer de uma forma mais saudável.

Cada um dos grupos deverá ficar com um dos alimentos apresentados abaixo.

Roteiro:

Estudar o alimento: sua origem, regiões de plantio, composição química que o mesmo apresenta, seus benefícios à saúde e como o mesmo pode ser aproveitado como um todo.

Mostrar ao visitante o uso normal do alimento através de um discurso e apresentar uma receita de uma das partes que normalmente seria descartada.

Devem calcular os custos e número de porções de cada receita e entregar impresso uma receita com esses dados para o visitante no dia da feira além da degustação do produto idealizado.

Alimentos

Grupo 3 – Banana

Grupo 4 – Abóbora

Grupo 5 – Brócolis/Couve flor

Grupo 6 – Melão/Melancia

Grupo 7 – Abacaxi