v38nSuplemento Flavia

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  • NUTRIRE: REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRADE ALIMENTAO E NUTRIO

    Editor Chefe / Editor in ChiefClia Colli - Editor Cientfico - Faculdade de Cincias

    Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Editor Executivo / Executive EditorFabola I. Suano de Souza - Faculdade de Medicina do

    ABC, Santo Andre, SP - Brasil

    Editores Associados / Associate EditorsAlceu Afonso Jordo Jr. - Faculdade de Medicina de

    Ribeiro Preto. Universidade de So Paulo

    Deborah Helena Markowicz Bastos - Faculdade de Sade Pblica. Universidade de So Paulo

    Dirce M. L. Marchioni - Faculdade de Sade Pblica. Universidade de So Paulo

    Eduardo Purgatto - Faculdade de Cincias Farmacuticas. Universidade de So Paulo

    Jorge Gustavo Velsquez Melndez - Departamento de Enfermagem Materno-Infantil e Sade Pblica. Universidade Federal de Minas Gerais

    Licio de Albuquerque Campos - Centro de Cincias da Sade, Departamento de Materno-Infantil. Universidade Federal do Cear

    Lina Yonekura - Faculdade de Sade Pblica. Departamento de Nutrio. Universidade de So Paulo

    Marcelo Macedo Rogero - Faculdade de Sade Pblica. Universidade de So Paulo

    Marcos Ferreira Minicucci - Faculdade de Medicina de Botucatu. Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho

    Marina Vieira da Silva - Escola Superior de Agricultura Lus de Queiroz. Universidade de So Paulo

    Paulo Ivo Homem de Bittencourt Jr. - Instituto de Cincias Bsicas da Sade. Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Renata Maria Galvo de Campos Cintra - Instituto de Biocincias de Botucatu, Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho

    Corpo Editorial / Editorial BoardAlexandre Rodrigues Lobo - Faculdade de Cincias

    Farmacuticas da Universidade de So Paulo/ Ps-doutorando

    lvaro Oscar Campana - Faculdade de Medicina de Botucatu/UNESP

    Ana Vldia Bandeira Moreira - Universidade Federal de Viosa

    Andrea Polo Galante - Centro Universitrio So Camilo

    Carla Maria Avesani - Instituto de Nutrio - Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Claudia Ridel Juzwiak - Depto. de Sade, Educao e Sociedade da Universidade Federal de So Paulo

    Cristiane Cominetti - Faculdade de Nutrio da Universidade Federal de Gois

    Cristiane Hermes Sales - Universidade de So Paulo / Doutoranda

    Derlange Belizrio Diniz - Curso de Nutrio - Universidade Estadual do Cear

    Dilina do Nascimento Marreiro - Centro de Cincias da Sade - Universidade Federal do Piau

    Elizabete Wenzel de Menezes - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Elizabeth Aparecida Ferraz Silva Torres - Faculdade de Sade Pblica da Universidade de So Paulo

    Elizabeth de Souza Nascimento - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Fernando Salvador Moreno - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Franco Maria Lajolo - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Helio Vannucchi - Faculdade de Medicina de Ribeiro Preto/USP)

    Jos Alfredo Gomes Areas - Faculdade de Sade Pblica da Universidade de So Paulo

    Jos Augusto de Aguiar Taddei - Universidade Federal de So Paulo / Escola Paulista de Medicina

    Maria Aderuza Horst - Centro Universitrio So Camilo

    Maria Sylvia de Souza Vitalle - Universidade Federal de So Paulo / Escola Paulista de Medicina Mesquita Filho

    Nadir do Nascimento Nogueira - Centro de Cincias da Sade da Universidade Federal do Piau

    Olga Maria S. Amancio - Universidade Federal de So Paulo / Escola Paulista de Medicina

    Ralf Greiner - Federal Research Institute of Nutrition and Food - Germany

    Regina Mara Fisberg - Faculdade de Sade Pblica da Universidade de So Paulo

    Rejane Andra Ramalho - Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Renata Galhardo Borguini - Embrapa Agroindstria de Alimentos So Paulo

    Ryzia de Cassia Vieira Cardoso - Escola de Nutrio da Universidade Federal da Bahia

    Semiramis Martins lvares Domene - Depto. de Cincias da Sade da Universidade Federal de So Paulo

    Sergio Alberto Rupp de Paiva - Faculdade de Medicina de Botucatu/ UNESP

    Sophia Cornbluth Szarfarc - Faculdade de Saude Pblica da Universidade de So Paulo

    Silvia Berlanga de Moraes Barros - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Silvia Eloiza Priore - Centro de Cincias Biolgicas e da Sade da Universidade Federal de Viosa

    Thomas Prates Ong - Faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo

    Normalizao e indexao

    Sociedade Brasileira de Alimentao e Nutrio reservam se todos os direitos, inclusive os de traduo, em todos os pases signatrios da Conveno Panamericana e da Conveno Internacional sobre os direitos autorais. No nos responsabilizamos por conceitos emitidos em matria assinada e tambm no aceitamos matria paga em nosso espao editorial. Os pontos de vista, as vises polticas e as opinies aqui emitidas, tanto pelos autores como pelos anun ciantes, nem sempre refl etem a orientao desta revista.

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  • SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAO E NUTRIO-SBAN

    13 a 16 de Agosto de 2013 | Hotel Mabu - Foz do Iguau / PR

    12 CONGRESSO NACIONAL DA SBAN

    NutrireR E V I S T A D A S O C I E D A D E B R A S I L E I R A D E A L I M E N T A O E N U T R I O

    J O U R N A L O F T H E B R A Z I L I A N S O C I E T Y O F F O O D A N D N U T R I T I O N

    ISSN 1519-8928

    Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.= J. Brazilian Soc. Food Nutr., So Paulo, SP, v. 38, Supl., p. 1-475, agosto 2013

  • Sociedade Brasileira de Alimentao e Nutrio-SBANPublicao quadrimestral/ Published three times to the yearTiragem/Print-run: 1200Impresso no Brasil/Printed in BrazilCapa: Ademar AssaokaDiagramao: Marcio Pires Lopes

    Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentao e Nutrio=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition, So Paulo, SP. v.1, (1990) - So Paulo, SP: SBAN, 2000 - Quadrimestral. Resumos em portugus, ingls e espanhol. Continuao dos Cadernos de Nutrio, a partir do v. 19/20 (2000). A partir do v. 31 de 2006 a revista passou a ter periodicidade quadrimestral.

    1. Alimentos e alimentao Peridicos. 2. Nutrio Peridicos. I. Sociedade Brasileira de Alimentao eNutrio-SBAN

    permitida a reproduo de resumos com a devida citao da fonte/ Reproduction of abstracts is allowed as longas the right source is quoted.

    A Revista Nutrire indexada pelas seguintes bases de dados: CAB, Chemical Abstracts, Lilacs (Literatura Latino--Americana e do Caribe em Cincias da Sade), Peri (Esalq), Peridica e Latindex.

    ISSN1519-8928 CDD 612.305664.005

  • Indice

    Apresentao Oral - Concorrente ao Prmio PR-01 - APLICAO DOS MODELOS DE EQUAES ESTRUTURAIS EXPLORATRIOS NO ESTUDO DOS PADRES DA DIETA ........................................................................................................................................ 40

    PR-02 - NDICE DE QUALIDADE DA DIETA ASSOCIADO AO GUIA ALIMENTAR DIGITAL AVALIAO DE CONFIABILIDADE ......................................................................................................................................... 40

    PR-03 - EFEITOS DA SUPLEMENTAO COM CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLLETIA EXCELSA H.B.K.) SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO E INFLAMAO EM PACIENTES SOB TRATAMENTO HEMODIALTICO ............................................................................................................................................ 41

    PR-04 - EXPRESSO HEPTICA DE PPAR-A E MENOR QUANTIDADE DE TRIACILGLICERIS HEPTICOS SO REGULADOS PELA CIDO GRAXO SNTASE EM RATOS ALIMENTADOS COM LEO DE PEIXE E FRUTOSE .......................................................................................................................................... 41

    PR-05 - LIPDIOS ESTRUTURADOS OBTIDOS POR INTERESTERIFICAO DA TRIBUTIRINA COM O LEO DE LINHAA E SUA ATIVIDADE QUIMIOPREVENTIVA NA FASE DE PROMOO DA HEPATOCARCINOGNESE ................................................................................................................................................. 42

    PR-06 - ASSOCIAO ENTRE SNDROME METABLICA (SM), POLIMORFISMOS DO RECEPTOR DA VITAMINA D (VDR) E DA ADIPONECTINA .................................................................................................................. 42

    PR-07 - EXPRESSO DO RECEPTOR DE TNF E SUA ASSOCIAO COM A PRODUO DE IL-1 POR MACRFAGOS PERINONEAIS DE CAMUNDONGOS SUBMETIDOS DESNUTRIO PROTEICA .......................................................................................................................................................... 43

    PR-08 - ASSOCIAO DO POLIMORFISMO ILE148MET C/G NO GENE PATATIN-LIKE PHOSPHOLIPASE 3 (PNPLA3) SUSCEPTIBILIDADE A DOENA HEPTICA GORDUROSA NO-ALCOLICA ............................................................................................................................................................................ 43

    PR-09 - CO-TRANSPORTADORES SDIO FOSFATO NA ABSORO INTESTINAL DE FSFORO EM RATOS URMICOS ................................................................................................................................................................... 44

    Apresentao Oral OR-01 - ASSOCIAES DISTINTAS ENTRE CONSUMO DE BEBIDAS ADOADAS E PERCENTIS DE IMC NA POPULAO: ANLISE DO INQURITO NACIONAL DE ALIMENTAO .................................. 46

    OR-02 - REDUO DA INSEGURANA ALIMENTAR E MODIFICAES NO PERFIL SOCIO ECONMICO DE BENEFICIRIOS DO PROGRAMA BOLSA FAMLIA NOS ANOS 2005 E 2010 ..................... 46

    OR-03 - CONSUMO DE CAROTENOIDES POR BENEFICIRIOS DO PROGRAMA BOLSA FAMLIA, CONFORME FAIXAS DE IDADE ................................................................................................................................................ 47

    OR-04 - ALIMENTAO FORA DO LAR E SUA RELAO COM A QUALIDADE DA DIETA DE MORADORES DO MUNICPIO DE SO PAULO: ESTUDO ISA-CAPITAL ................................................................. 47

    OR-05 - CAROTENOIDES E VITAMINA E DE 20 NOVOS GENTIPOS DE SORGO DESENVOLVIDOS PARA A ALIMENTAO HUMANA ................................................................................................... 48

    OR-06 - ANLISE SENSORIAL DE BISCOITOS DE CUMBARU ...................................................................................... 48

    OR-07 - CARACTERIZAO QUMICA DO LEO DE SEMENTE DE UVA (VITIS VINFERA L) PRENSADO FRIO ......................................................................................................................................................................... 49

  • OR-08 - IMPACTO DO CONSUMO REGULAR DE FARINHA DE BANANA VERDE SOBRE O FUNCIONAMENTO INTESTINAL, AVALIADO ATRAVS DO QUESTIONRIO GASTRO- INTESTINAL SYMPTOM RATING SCALE .............................................................................................................................. 49

    OR-09 - AVALIAO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E ASPECTOS NUTRICIONAIS NA HANSENASE ..................................................................................................................................................................................... 50

    OR-10 - EFEITOS DA SUPLEMENTAO DE CIDOS GRAXOS MEGA-3 SOBRE A ALBUMINA SRICA E A INFLAMAO CRNICA EM PACIENTES EM HEMODILISE ........................................................... 50

    OR-11 - PRTICA DE BINGE ALCOLICO EST ASSOCIADA SNDROME METABLICA EM UNIVERSITRIAS ............................................................................................................................................................................. 51

    OR-12 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DE ZINCO NOS MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO DURANTE QUIMIOTERAPIA EM PACIENTES COM CNCER COLN/RETAL ......................... 51

    OR-13 - DIETARY MAGNESIUM RESTRICTION: CHANGES IN WHOLE-BODY COMPOSITION AND TISSUE MAGNESIUM DISTRIBUTION IN RATS 52

    OR-14 - IRON DECOMPARTIMENTALIZATION INDUCED BY HIGH-FAT FEEDING IN RATS: A BIOKINETIC MODEL FOR IRON STATUS ANALYSIS .................................................................................................. 52

    OR-15 - REDUO DAS CLULAS OVAIS HEPTICAS PELO QUIMIOPREVENTIVO -IONONA NA ETAPA DE PROMOO DA HEPATOCARCINOGNESE INDUZIDA EM RATOS WISTAR PELO MODELO DO HEPATCITO RESISTENTE .............................................................................................................. 53

    OR-16 - TRATAMENTO COM AA ATENUA A RESISTNCIA INSULINA E ESTRESSE OXIDATIVO HEPTICO EM CAMUNDONGOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPDICA .................... 53

    OR-17 - PADRES ALIMENTARES DO ALMOO DE ADULTOS E IDOSOS PARTICIPANTES DO INQURITO DE SADE ISA-CAPITAL 2008 .................................................................................................................. 54

    OR-18 - RELAO DA DENSIDADE ENERGTICA E CIRCUNFRENCIA ABDOMINAL DE ACORDO COM O RISCO CARDIOVASCULAR - ESTUDO ISA-CAPITAL .................................................................... 54

    OR-19 - QUESTIONRIO DE FREQUNCIA ALIMENTAR ELSA-BRASIL: PROPOSTA DE REDUO E VALIDAO DA VERSO REDUZIDA ................................................................................................................................ 55

    OR-20 - ADEQUAO DO CONSUMO DE NUTRIENTES EM UMA COORTE DE GESTANTES ..................... 55

    OR-21 - O HDL-C E CIDO RICO SO PREDITORES DAS CONCENTRAES PLASMTICAS DE ADIPONECTINA, EM ADULTOS JOVENS APARENTEMENTE SAUDVEIS ................................................... 56

    OR-22 - COMPONENTES DA SNDROME METABLICA COMO POSSVEIS FATORES PREDITIVOS DAS CONCENTRAES SRICAS DE VASPINA EM ADOLESCENTES ..................................................................... 56

    OR-23 - ENVOLVIMENTO DOS MICRORNAS NO EFEITO DA OBESIDADE MATERNA NO MSCULO ESQUELTICO DA PROLE .................................................................................................................................... 57

    OR-24 - EFEITO ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE SEMENTE DE AA (EUTERPE OLERACEA) NA PROLIFERAO, CICLO CELULAR E APOPTOSE EM LINHAGEM CANCERGENA DE MAMA HUMANO .............................................................................................................................................................................................57

    OR-25 - REDE SOCIAL DE APOIO DOAO DE LEITE HUMANO SEGUNDO DOADORAS ...................... 58

    OR-26 - MAIOR CONSUMO DE ENERGIA E GORDURAS NO FIM DE SEMANA - ANLISE DO INQURITO NACIONAL DE ALIMENTAO 2008-2009 ................................................................................................. 58

    OR-27 - CORRELAO DE PADRO ALIMENTAR DO TIPO FAST FOOD ENTRE PAIS E FILHOS NO BRASIL ......................................................................................................................................................................... 59

    OR-28 - FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ESCOLARES DE 7 A 10 ANOS DE REA RURAL - BRASIL ................................................................................................................................................................................ 59

    OR-29 - DESNUTRIO PROTEICA ATIVA A SINALIZAO DA VIA AUTOFGICA REGULADA POR MTOR NA MEDULA SSEA ............................................................................................................................................... 60

    OR-30 - QUALIDADE DA DIETA FUNDAMENTAL PARA DESENCADEAR INFLAMAO NO TECIDO ADIPOSO VIA SISTEMA IMUNE INATO VIA TLR-4 ........................................................................................ 60

    OR-31 - PARTICIPAO DO NICHO PERIVASCULAR MEDULAR NO COMPOMETIMENTO DA HEMATOPOESE EM DESNUTRIO PROTEICA ............................................................................................................... 61

    OR-32 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DE ALECRIM SOBRE O METABOLISMO ENERGTICO APS INFARTO DO MIOCRDIO EM RATOS ...................................................................................................................... 61

    OR-33 - SUBNOTIFICAO DO CONSUMO ENERGTICO EM PACIENTES AMBULATORIAIS COM EXCESSO DE PESO E OBESIDADE ............................................................................................................................... 62

  • OR-34 - ALIMENTAO ESCOLAR: O QUE O DESENHO REVELA ............................................................................ 62

    OR-35 - DIAGNSTICO DOS RESDUOS ORGNICOS GERADOS EM REFEITRIO CENTRAL DE UM CAMPUS UNIVERSITRIO ........................................................................................................................................... 63

    OR-36 - FATORES INDIVIDUAIS ASSOCIADOS DEMANDA POR ATENDIMENTO NUTRICIONAL NO SETOR DE SADE SUPLEMENTAR ................................................................................................................................. 63

    Pster Comentado PC-13-001 - MAGNSIO DIETTICO E SUA RELAO COM MALONDIALDEDO E PARMETROS GLICMICOS EM DIABTICOS TIPO 2 .................................................................................................................................. 65

    PC-13-002 - ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO MAGNSIO EM DIABTICOS TIPO 2 ............................ 65

    PC-13-003 - EFEITO DO LICOPENO E BETACAROTENO NA VIABILIDADE CELULAR DE LINHAGENS DE ADENOCARCINOMA DE MAMA HUMANO ...................................................................................... 66

    PC-13-004 - ASSOCIAO ENTRE PADRO DE CONSUMO DE REFEIES E INSATISFAO COM A IMAGEM CORPORAL EM ADOLESCENTES ......................................................................................................... 66

    PC-13-005 - INTERAO ENTRE OBESIDADE INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPDICA E COLITE CRNICA AUMENTA RECIPROCAMENTE A INFLAMAO NO TECIDO ADIPOSO E NO CLON ..................................................................................................................................................................................... 67

    PC-13-006 - RATAS HIPERCOLESTEROLMICAS TRATADAS COM BETA CAROTENO TM SUAS QUANTIDADES DE GORDURA E COLESTEROL TOTAL REDUZIDAS NO FGADO E ELEVADAS NAS FEZES .......................................................................................................................................................................................... 67

    PC-13-007 - CONSUMO HABITUAL DE ZINCO E MAGNSIO PODE SUGERIR CONDIO DE ESTRESSE OXIDATIVO E DE RESISTNCIA INSULINA ............................................................................................. 68

    PC-13-008 - NDICE GLICMICO E CARGA GLICMICA DA DIETA DE ADULTOS COM DIFERENTES NVEIS DE RISCO CARDIOVASCULAR ...................................................................................................... 68

    PC-13-009 - ANALISE VETORIAL DE BIOIMPEDNCIA EM PACIENTES COM CNCER DE MAMA: UM ESTUDO CASO-CONTROLE ................................................................................................................................ 69

    PC-13-010 - ESPESSURA DO MSCULO ADUTOR DO POLEGAR (EMAP) PREDIZ O TEMPO DE VENTILAO MECNICA EM PACIENTES COM CHOQUE SPTICO .............................................................. 69

    PC-13-011 - EFEITO TERMOGNICO DO CONSUMO AGUDO DE CH MATE EM ADULTOS SAUDVEIS ......................................................................................................................................................................................... 70

    PC-13-012 - A VARIEDADE DA DIETA EST ASSOCIADA COM A SNDROME METABLICA (SM) EM ADULTOS BRASILEIROS ....................................................................................................................................................... 70

    PC-13-013 - PARTICIPAO RELATIVA DOS GRUPOS DE ALIMENTOS NO CONSUMO ENERGTICO TOTAL DE CRIANAS DE 6 A 30 MESES, SEGUNDO SITUAO DE INSEGURANA ALIMENTAR ..................................................................................................................................................... 71

    PC-13-014 - CONSUMO DE CAFENA NO BRASIL ............................................................................................................... 71

    PC-13-015 - PERCEPO DA IMAGEM CORPORAL E SUA RELAO COM A ESPIRITUALIDADE: RESULTADOS PRELIMINARES DE UMA PESQUISA COM ADVENTISTAS DO STIMO DIA .......................... 72

    PC-13-016 - PREVALNCIA DE SARCOPENIA EM UMA AMOSTRA DE ADULTOS E IDOSOS CADASTRADOS EM UM PROGRAMA MUNICIPAL DE ATENO BSICA SADE ........................................ 72

    Autores: LUCIANA CANTO; VIVIAN WAHRLICH ................................................................................................................. 72

    PC-13-017 - O IQD-R AVALIA TAMBM A INADEQUAO DE MACRONUTRIENTES? ...................................... 73

    PC-13-018 - AVALIAO DO PERFIL DIETTICO E DA COMPOSIO CORPORAL DE PORTADORES DE FIBROSE CSTICA, RIO DE JANEIRO, BRASIL ............................................................................... 73

    PC-13-019 - FRUTOS PROCESSADOS DA PALMEIRA JUARA (EUTERPE EDULIS): UM INCREMENTO SOCIOAMBIENTAL E NUTRICIONAL ..................................................................................................... 74

    PC-13-020 - COMPOSIO DOS CARDPIOS ESCOLARES DA REDE PBLICA DE ENSINO DE TRS MUNICPIOS DA REGIO SUL DO BRASIL ............................................................................................................... 74

    PC-13-021 - INFLUNCIA DAS VARIVEIS SOLVENTE, TEMPERATURA E TEMPO NA EXTRAO DE COMPOSTOS FENLICOS TOTAIS EM SEMENTES DE MARACUJ GERADA NO PROCESSA- MENTO INDUSTRIAL .................................................................................................................................................................... 75

    PC-13-022 - EFEITO DA CAPSAICINA SOBRE DETERMINANTES DO ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL LIPDICO EM RATOS ................................................................................................................................................. 75

  • PC-13-023 - POTENCIAL NUTRITIVO E FUNCIONAL DE BISCOITOS TIPO COOKIE COM BOCAIVA E BARU ......................................................................................................................................................................... 76

    PC-13-024 - EFEITOS DA ADMINISTRAO ORAL DE LEO DE COCO VIRGEM NO PERFIL BIOQUMICO DE RATAS WISTAR RECEBENDO DIETA DE CAFETERIA ............................................................... 76

    PC-13-025 - EXPRESSO GNICA DE RAGE NO TECIDO RENAL TEM EFEITO EVOLUTIVO FRENTE A UMA SOBRECARGA ENERGTICA ................................................................................................................... 77

    PC-13-026 - ABSORO DE CLCIO EM RATOS GASTRECTOMIZADOS SUPLEMENTADOS COM GALACTOOLIGOSSACARDEO E POLIDEXTROSE .............................................................................................. 77

    PC-13-027 - PREOCUPAO COM ALIMENTAO SAUDVEL E CONSUMO ALIMENTAR: DIFERENAS E SIMILARIDADES ENTRE MULHERES COM E SEM TRANSTORNOS ALIMENTARES .................................................................................................................................................................................. 78

    PC-13-028 - EFEITO DO LEO DE COCO NA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E NO PERFIL BIOQUMICO DE RATAS REALIMENTADAS COM FRUTOSE ....................................................................................... 78

    PC-13-029 - EFEITO DA DIETA DA PROTENA NO TECIDO SSEO DE RATAS ............................................... 79

    PC-13-030 - HIPERVITAMINOSE A POR INJEO SUBCUTNEA DE SUPLEMENTO VETERINRIO EM MODELO EXPERIMENTAL ................................................................................................................. 79

    PC-13-031 - AVALIAO DO CONHECIMENTO DA POPULAO EM RELAO AOS ALIMENTOS DIET E LIGHT ................................................................................................................................................................................... 80

    PC-14-001 - ANLISE DE PARMETROS IMUNOISTOQUMICOS NA FORTIFICAO COM CIDO FLICO E RISCO DE CARCINOGNESE COLORRETAL EM RATOS ........................................................................ 80

    PC-14-002 - SUPLEMENTAO DE BETANA REDUZ A PORCENTAGEM DE GORDURA HEPTICA E ESTRESSE OXIDATIVO EM PACIENTES COM DOENA HEPTICA GORDUROSA NO-ALCOLICA ............................................................................................................................................................................ 81

    PC-14-003 - AVALIAO DO STATUS DE VITAMINA D, ANTES E DEPOIS DA SUPLEMENTAO COM COLECALCIFEROL E O ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSAS INDEPENDENTES ................................. 81

    PC-14-004 - ASSOCIAO DE INDICADORES ANTROPOMTRICOS DE AVALIAO DE ADIPOSIDADE CENTRAL COM COMPONENTES DA SNDROME METABLICA EM ADOLESCENTES .............................................................................................................................................................................. 82

    PC-14-005 - ASSOCIAO DE DIFERENTES MEDIDAS E NDICES ANTROPOMTRICOS NA PREDIO DE FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ADOLESCENTES .................................................. 82

    PC-14-006 - CONSUMO DE LIPDEOS POR INDIVDUOS ADULTOS E SUA ASSOCIAO COM O ESCORE DE RISCO DE FRAMINGHAM ............................................................................................................................. 83

    PC-14-007 - SUPLEMENTAO DA DIETA HIPERCOLESTEROLEMIANTE COM A POLPA DE AA REGULA A EXPRESSO DE GENES HEPTICOS DO METABOLISMO DE COLESTEROL EM RATOS ........................................................................................................................................................................................... 83

    PC-14-008 - AVALIAO BIOQUMICA DO ESTADO NUTRICIONAL DE SELNIO EM PACIENTES HIV POSITIVO .......................................................................................................................................................... 84

    PC-14-009 - DIFERENAS EM RELAO AOS COMPONENTES DA SNDROME METABLICA NAS TRS FASES DA ADOLESCNCIA ................................................................................................................................... 84

    PC-14-010 - IMPACTO DO NVEL DE RISCO CARDIOVASCULAR NA RESPOSTA METABLICA SUPLEMENTAO DE MEGA-3 ........................................................................................................................................ 85

    PC-14-011 - EFEITOS DA SUPLEMENTAO COM LEO DE COCO EXTRA VIRGEM NO PERFIL BIOQUMICO E ANTROPOMTRICO EM PACIENTES COM DOENA CORONARIANA CRNICA ............................................................................................................................................................................................ 85

    PC-14-012 - PREVALNCIA DE PRESSO ARTERIAL ELEVADA E COMPORTAMENTOS ALI- MENTARES ASSOCIADOS EM POPULAO ADULTA DE BAIXA RENDA ............................................................. 86

    PC-14-013 - ALIMENTAO E NUTRIO COMO TEMAS TRANSVERSAIS NAS PRTICAS PEDAGGICAS DE PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL NAS ESCOLAS PBLICAS DE REALEZA-PR .............................................................................................................................................................................. 86

    PC-14-014 - QUALIDADE DA REFEIO DE JOVENS RESIDENTES NO MUNICPIO DE SO PAULO: ESTUDO ISA-CAPITAL .................................................................................................................................................. 87

    PC-14-015 - FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS EM ESCOLARES DE 7 A 14 ANOS DO MUNICPIO DE FLORIANPOLIS, SC ................................................................ 87

    PC-14-016 - ACEITABILIDADE DE ALMNDEGAS ADICIONADAS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) DESENVOLVIDAS PARA A ALIMENTAO ESCOLAR DO MUNICPIO DE NAVEGANTES - SC .......................................................................................................................................................................... 88

  • PC-14-017 - ASSOCIAO ENTRE AVALIAO SUBJETIVA GLOBAL E PARMETROS NUTRI- IONAIS E CLNICO-LABORATORIAIS EM PACIENTES SUBMETIDOS HEMODILISE ................................. 88

    PC-14-018 - PERCEPO DE SADE E ESTADO NUTRICIONAL ENTRE UNIVERSITRIOS PARANAENSE .................................................................................................................................................................................... 89

    PC-14-019 - ALEITAMENTO MATERNO E PROPORO DE CRIANAS QUE FICAM COM EXCESSO DE PESO EM PROGRAMA GOVERNAMENTAL DE DISTRIBUIO DE LEITE FORTIFICADO ................................................................................................................................................................................... 89

    PC-14-020 - AVALIAO DA SEGURANA DE DIFERENTES DOSES DE SUPLEMENTOS DE CIDO FLICO EM MULHERES EM IDADE REPRODUTIVA DO BRASIL .............................................................. 90

    PC-14-021 - AVALIAO DE CONSUMO ALIMENTAR APS INGESTO REGULAR DE REFEIO CONGELADA ADICIONADA DE INGREDIENTES FUNCIONAIS .............................................................................. 90

    PC-14-022 - COMPARAO DAS CONDIES HIGINICO-SANITRIAS ENTRE UNIDADES DE ALIMENTAO E NUTRIO DE ESCOLAS URBANAS E RURAIS DA REDE PBLICA DE ENSINO ................................................................................................................................................................................................91

    PC-14-023 - EFEITO DO COZIMENTO NO TEOR DE COMPOSTOS FENLICOS DE GENTIPOS DE FEIJO-CAUPI ............................................................................................................................................................................ 91

    PC-14-024 - OTIMIZAO DO PROCESSO DE EXTRAO DE ANTIOXIDANTES DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA) POR METODOLOGIA DE SUPERFCIE DE RESPOSTA ....................................... 92

    PC-14-025 - EFEITO DO LEO DE CRTAMO NA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E NO PERFIL BIOQUMICO DE RATAS REALIMENTADAS COM FRUTOSE ....................................................................................... 92

    PC-14-026 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DE COMPOSTOS FENLICOS DO CUPUAU NO DESENVOLVIMENTO DE INTOLERNCIA GLICOSE INDUZIDA POR UMA DIETA RICA EM GORDURAS E SACAROSE EM CAMUNDONGOS ....................................................................................................... 93

    PC-14-027 - EFEITOS NUTRICIONAIS, BIOQUMICOS E SOBRE ESTRESSE OXIDATIVO IN VIVO DAS SEMENTES DE CHIA E DA FARINHA DESENGORDURADA DE CHIA AQUECIDAS E A TEMPERATURA AMBIENTE ........................................................................................................................................................ 93

    PC-14-028 - CARACTERIZAO DO FRUTO DA UVAIA (EUGENIA UVALHA CAMBESS) E SEU EFEITO NA ALTERAO DO PERFIL LIPDICO DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERCOLESTEROLEMIANTE .................................................................................................................................................. 94

    PC-14-029 - PERCEPO DE ESTUDANTES DE UM CURSO DE NUTRIO SOBRE O ESTGIO CURRICULAR EM ALIMENTAO E NUTRIO INSTITUCIONAL .......................................................................... 94

    PC-14-030 - ESTRATGIAS MATERNAS PARA CONTROLE DA ALIMENTAO INFANTIL E SUA RELAO COM O ESTADO NUTRICIONAL E A PERCEPO DAS MES EM RELAO AO PESO DE SUAS FILHAS ........................................................................................................................................................... 95

    PC-16-001 - INGESTO CALRICA REDUZIDA AUMENTA A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DO PLASMA EM ADULTOS JOVENS APARENTEMENTE SAUDVEIS ..................................................... 95

    PC-16-002 - BIODISPONIBILIDADE DO CIDO PROTOCATECICO E POTENCIAL FORMAS BIOATIVAS EM MODELO ANIMAL .......................................................................................................................................... 96

    PC-16-003 - OS EFEITOS DA SUPLEMENTAO DE CIDO ASCRBICO NO ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDO POR EXERCCIO FSICO EXAUSTIVO ................................................................................. 96

    PC-16-004 - ALFA-TOCOFEROL EST INVERSAMENTE ASSOCIADO COM A LDL ELETRONE- GATIVA EM PACIENTES COM CNCER DE MAMA .......................................................................................................... 97

    PC-16-005 - SUPLEMENTAO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES PODE REDUZIR INFLAMA- O E ESTRESSE OXIDATIVO PROTICO EM PACIENTES TRATADOS POR HEMODILISE ...................... 97

    PC-16-006 - FATORES MOTIVACIONAIS, ANTECEDENTES FAMILIARES E HBITOS ALIMEN- TARES SO PREDITORES INDEPENDENTES DE INDICADORES DE ADIPOSIDADE EM SUJEITOS COM RISCO CARDIOVASCULAR (PROCARDIO-UFV) .................................................................................. 98

    PC-16-007 - PERFIL ANTROPOMTRICO E BIOQUMICO, APETITE E CONSUMO ALIMENTAR AD LIBITUM EM MULHERES OBESAS COM E SEM RESISTNCIA A INSULINA ................................................. 98

    PC-16-008 - COMPARAO DAS EQUAES PREDITIVAS DE GASTO ENERGTICO DE REPOUSO EM PACIENTES COM DOENA PULMONAR OBSTRUTIVA CRNICA .............................................. 99

    PC-16-009 - CONCENTRAO DE SELNIO (SE) ERITROCITRIO PREDITORA DE MORTALIDADE EM PACIENTES COM CHOQUE SPTICO ........................................................................................... 99

    PC-16-010 - GASTO ENERGTICO DE REPOUSO EM MULHERES OBESAS MRBIDAS E SUPER-OBESAS ANTES E SEIS MESES APS A CIRURGIA BARITRICA ............................................................... 100

  • PC-16-011 - PREVENO DA ANEMIA FERROPRIVA ATRAVS DE UMA INTERVENO COMUNITRIA: IMPACTO DE UM SUPLEMENTO ENRIQUECIDO COM FERRO E EFETIVIDADE DE AES EDUCATIVAS EM NUTRIO E SADE .......................................................................................................100

    PC-16-012 - CONSUMO ALIMENTAR DE BENEFICIADOS PELO PROGRAMA BOLSA FAMLIA, DE ACORDO COM OS CICLOS DE VIDA .............................................................................................................................101

    PC-16-013 - PERFIL NUTRICIONAL DE MULHERES RESIDENTES EM UMA CIDADE NO SUL DO BRASIL: ESTUDO DE BASE POPULACIONAL ............................................................................................................101

    PC-16-014 - INGESTO DE BEBIDAS E DENSIDADE ENERGTICA DE OCASIO DE CONSUMO: UMA ANLISE DO INQURITO NACIONAL DE ALIMENTAO 2008-2009 ....................................................... 102

    PC-16-015 - PADRO ALIMENTAR DE MULHERES COM PESO NORMAL E EXCESSO DE PESO RESIDENTES EM UMA CIDADE MINEIRA .........................................................................................................................102

    PC-16-016 - ALTERAO NUTRICIONAL DE TRANSPLANTADOS RENAIS DEPOIS DE SEIS MESES DA CIRURGIA ...................................................................................................................................................................103

    PC-16-017 - RANKING DA CONTRIBUIO DOS ALIMENTOS FONTES DE ENERGIA, CIDOS GRAXOS SATURADOS E ACAR NA DIETA DE PACIENTES OBESOS ................................................................103

    PC-16-018 - INGESTO ANTIOXIDANTE DE MULHERES COM OSTEOPOROSE ............................................... 104

    PC-16-019 - CONCENTRAES DE RETINOL SRICO DA DUPLA ME-FILHO NO MOMENTO DO NASCIMENTO .........................................................................................................................................................................104

    PC-16-020 - HAMBRGUER DE CARNE CAPRINA ADICIONADO DE FARINHA DE AVEIA: ELABORAO E ANLISE SENSORIAL ...............................................................................................................................105

    PC-16-021 - IMPACTO DA ENERGIA DA FIBRA ALIMENTAR NA ESTIMATIVA DO VALOR ENERGTICO EM BASE DE DADOS .....................................................................................................................................105

    PC-16-022 - EFEITO DO EXTRATO DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA) NA ATIVIDADE DA ENZIMA XANTINA OXIDASE E NO SEQUESTRO DO NION SUPERXIDO E DO RADICAL HIDROXIL .........................................................................................................................................................................................106

    PC-16-023 - TEORES DE FITOSTERIS DOS LEOS EXTRADOS DA PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES KUNTH) ........................................................................................................................................................................106

    PC-16-024 - VALOR NUTRITIVO E FUNCIONAL DA FARINHA DA AMNDOA DE BARU DESENGORDURADA ...................................................................................................................................................................107

    PC-16-025 - ESTADO ANTIOXIDANTE DE PENTATLETAS APS TREINAMENTO INTENSO ...................... 107

    PC-16-026 - NEFROCALCINOSE INDUZIDA PELA HIPEROXALRIA: MODELO EXPERIMENTAL EM RATOS .........................................................................................................................................................................................108

    PC-16-027 - PARMETROS ANTROPOMTRICOS E BIOQUMICOS EM RATOS TRATADOS COM UMA DIETA COM RESTRIO DE CARBOIDRATOS ..........................................................................................108

    PC-16-028 - EFEITOS DA DIETA HIPERLIPDICA, CONTENDO LEO DE SOJA OU LEO DE CANOLA, SOBRE A MORFOLOGIA E FUNO PANCRETICA DE RATOS WISTAR AOS 60 DIAS DE IDADE ........................................................................................................................................................................109

    PC-16-029 - PERFIL METABLICO DE CLCIO E SSEO DE PACIENTES SOROPOSITIVOS PARA HIV EM USO OU NO DA TERAPIA ANTIRRETROVIRAL ...............................................................................109

    PC-16-030 - INFLUNCIA DO ESTUDO DA NUTRIO NO RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES ......................................................................................................................................110

    Pster Simples PS-13-032 - EXPRESSO GNICA DE C-JUN NA HEPATOPROTEO DE NAC NA INTOXICA- O AGUDA POR APAP ..............................................................................................................................................................112

    PS-13-033 - EXPRESSO DE PROTENAS DO METABOLISMO DO FERRO EM RATOS DIAB- TICOS E DIABTICOS SUPLEMENTADOS COM FERRO ..............................................................................................112

    PS-13-034 - RELAO ENTRE O POLIMORFISMO RS4285184 DO GENE MGAT1 COM A OBESI- DADE INFANTIL EM UMA AMOSTRA DE UBERABA .....................................................................................................113

    PS-13-035 - ASSOCIAO DOS POLIMORFISMOS DO GENE VDR E DA PRESSO ARTERIAL EM ADULTOS ...................................................................................................................................................................................113

  • PS-13-036 - AVALIAO DA OXIDAO PS-PRANDIAL DE MACRONUTRIENTES COM O USO DO ISTOPO ESTVEL DO CARBONO (D13C) ......................................................................................................114

    PS-13-037 - ENZIMAS HEPTICAS COMO BIOMARCADORES DA DOENA HEPTICA ALCOLICA E ESTADO NUTRICIONAL: UM ESTUDO EM PACIENTES ALCOOLISTAS ................................ 114

    PS-13-038 - ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE ESCOLA ..............................................................................................................................................................................................115

    PS-13-039 - RASTREAMENTO DO USO DE LCOOL E TABACO POR GESTANTES ATENDIDAS NO SERVIO PBLICO DE SADE DE UM MUNICPIO DO MATO GROSSO DO SUL ................................... 115

    PS-13-040 - FATORES DETERMINANTES DO TEMPO DE ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO ......... 116

    PS-13-041 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL E ANLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ADOLESCENTES ATENDIDAS EM SERVIO PBLICO DE DOIS MUNICPIOS DO ESTADO DE SANTA CATARINA ......................................................................................................................................116

    PS-13-042 - CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES DE RISCO ATENDIDAS EM UM AMBULATRIO ESCOLA ............................................................................................................................................................117

    PS-13-043 - PREVALNCIA DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES, SEGUNDO O TRIMESTRE GESTACIONAL, EM UMA COORTE DE GESTANTES ......................................................................117

    PS-13-044 - GESTAO COM INFORMAO NA PROMOO DE VIDA SAUDVEL: EXPERINCIA DE RESIDENTES .............................................................................................................................................118

    PS-13-045 - PERFIL ANTROPOMTRICO DE GESTANTES ASSISTIDAS NA CIDADE DE INDAIATUBA - SP ...........................................................................................................................................................................118

    PS-13-046 - INADEQUAO DO ESTADO NUTRICIONAL PR-GESTACIONAL: UM FATOR DE RISCO PARA O GANHO DE PESO GESTACIONAL INADEQUADO .........................................................................119

    PS-13-047 - TIPOS DE ALEITAMENTO MATERNO E INCIDNCIA DE DESMAME PRECOCE EM CRIANAS MENORES DE 2 ANOS INTERNADAS POR INFECO EM HOSPITAL PBLICO DO NORDESTE ...............................................................................................................................................................................119

    PS-13-048 - ALEITAMENTO MATERNO NA VISO DAS DOADORAS INTERNAS DE LEITE DO BANCO DE LEITE HUMANO ....................................................................................................................................................120

    PS-13-049 - PERFIL NUTRICIONAL DE PURPERAS DE UMA MATERNIDADE PBLICA .............................. 120

    PS-13-050 - PREVALNCIA DE INTERCORRNCIAS MAMARIAS EM PURPERAS DE UMA MATERNIDADE PBLICA, TERESINA-PI ............................................................................................................................121

    PS-13-051 - ALTERAES DA HOMEOSTASE DE FERRO NA PR-ECLMPSIA .................................................. 121

    PS-13-052 - PREVALNCIA DE ANEMIA FERROPRIVA EM GESTANTES ATENDIDAS NO PR-NATAL DE UMA CIDADE DO INTERIOR DO MATO GROSSO DO SUL, MS ............................................... 122

    PS-13-053 - PREVALNCIA DA SNDROME HIPERTENSIVA DA GESTAO EM GESTANTES ADOLESCENTES DE UM HOSPITAL ESCOLA ...................................................................................................................122

    PS-13-054 - CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES GESTANTES ATENDIDAS EM UM HOSPITAL ESCOLA NO MUNICPIO DE COLOMBO/PR ..............................................................................................123

    PS-13-055 - TEMPO DE ALEIMENTO EXCLUSIVO E CARACTERSTICAS SCIO-DEMOGRFICAS DAS MES ..........................................................................................................................................................................................123

    PS-13-056 - MOTIVOS DE DESMAME DE CRIANAS ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE PBLICA .............................................................................................................................................................................................124

    PS-13-057 - GANHO DE PESO E CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ATENDIDAS PELA ESTRATGIA DE SADE DA FAMLIA NO MUNICPIO DE DIADEMA - SP ........................................................ 124

    PS-13-058 - RELAO DA PREVALNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO COM O PERFIL SOCIODEMOGRFICO DAS MES DE RIO BRILHANTE-MS .....................................................................................125

    PS-13-059 - CARACTERSTICAS DO ALEITAMENTO MATERNO NA REA DE ABRANGNCIA DE UMA UNIDADE DE SADE ...............................................................................................................................................125

    PS-13-060 - RELAO ENTRE OS FATORES DE RISCO NA GESTAO E O PESO AO NASCER .................. 126

    PS-13-061 - CONSUMO ALIMENTAR E PREVALNCIA DE INADEQUAO DE INGESTO DE NUTRIENTES ENTRE GESTANTES, LACTANTES E MULHERES EM IDADE REPRODUTIVA DO BRASIL ................................................................................................................................................................................................126

    PS-13-062 - ESTADO CLNICO-NUTRICIONAL DE GESTANTES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL: UMA SRIE DE CASOS ...............................................................................................................................127

  • PS-13-063 - CONCENTRAO DE LEPTINA NO SANGUE E LEITE MATERNO E SUA RELAO COM O ESTADO NUTRICIONAL DA NUTRIZ E DO LACTENTE ..............................................................................127

    PS-13-064 - RETENO DE PESO DE NUTRIZES E DESENVOLVIMENTO DO LACTENTE NO PRIMEIRO TRIMESTRE PS-PARTO ..............................................................................................................................128

    PS-13-065 - CARGA GLICMICA DAS DIETAS CONSUMIDAS DURANTE A GESTAO X UM ANO OU MAIS APS O PARTO ................................................................................................................................................128

    PS-13-066 - NDICE GLICMICO DAS DIETAS CONSUMIDAS DURANTE A GESTAO E UM ANO OU MAIS APS O PARTO: EXISTE DIFERENA? ..................................................................................................129

    PS-13-067 - ANEMIA MATERNA E NEONATAL: UM PROBLEMA DE SADE PBLICA ................................... 129

    PS-13-068 - GANHO DE PESO DE GESTANTES OBESAS HIPERTENSAS E SUA RELAO COM O NMERO DE CONSULTAS NUTRICIONAIS ..................................................................................................................130

    PS-13-069 - QUALIDADE DA ALIMENTAO E ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES USURIAS DO SERVIO PBLICO DE SADE .................................................................................................................130

    PS-13-070 - ALTERAO DO STATUS DE MAGNSIO NA PR-ECLMPSIA E SUA ASSOCIAO COM CITOCINAS INFLAMATRIAS ......................................................................................................................................131

    PS-13-071 - PERFIL NUTRICIONAL E ALIMENTAR DE PR-ESCOLARES MATRICULADOS EM UM CENTRO DE EDUCAO INFANTIL DA REDE PBLICA DE CIDADE NO INTERIOR PAULISTA ...........................................................................................................................................................................................131

    PS-13-072 - INFLUNCIA DO USO DE CHUPETA E MAMADEIRA NO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO ......................................................................................................................................................................................132

    PS-13-073 - O CONTATO PELE-A-PELE ENTRE ME E FILHO FAVORECE O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO? .............................................................................................................................................................132

    PS-13-074 - ANLISE QUALITATIVA DE UM CARDPIO DE CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAO INFANTIL ................................................................................................................................................................133

    PS-13-075 - PREVALNCIA DE INFECO RESPIRATRIA AGUDA E AMAMENTAO EXCLUSIVA NA CIDADE DE DOURADOS-MS NO ANO DE 2007 ..............................................................................133

    PS-13-076 - AVALIAO NUTRICIONAL DE PR-ESCOLARES DE UMA ESCOLA NO BAIRRO DE FELIPE CAMARO - NATAL/RN ......................................................................................................................................134

    PS-13-077 - PREFERNCIAS ALIMENTARES, CIRCUNFERNCIA ABDOMINAL E SUA RELAO COM ESTADO NUTRICIONAL EM ESCOLARES ...............................................................................................................134

    PS-13-078 - PREVALNCIA DE INADEQUAO DA INGESTO DE MICRONUTRIENTES EM LACTENTES E PR-ESCOLARES ATENDIDOS EM UNIDADES DE SADE DE PORTO ALEGRE ............. 135

    PS-13-079 - PRTICAS ALIMENTARES DE CRIANAS MENORES DE 2 ANOS E DE SUAS MES: UMA ANLISE NA PERSPECTIVA DA FORMAO DOS HBITOS ALIMENTARES ......................................... 135

    PS-13-080 - ALEITAMENTO MATERNO DE PREMATUROS NA TERCEIRA ETAPA DO MTODO CANGURU .........................................................................................................................................................................................136

    PS-13-081 - GANHO DE PESO E SUA ASSOCIAO COM A ANEMIA E TEMPO DE ALEITAMENTO MATERNO PREDOMINANTE EM CRIANAS ASSISTIDAS EM CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAO INFANTIL .............................................................................................................................136

    PS-13-082 - EFEITO DA SUPLEMENTAO DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FERRO E CAROTENIDES SOBRE AS CONCENTRAES DE HEMOGLOBINA E ESTADO NUTRICIONAL DE PR-ESCOLARES ....................................................................................................................................137

    PS-13-083 - ALTERAES NA CONCENTRAO DE ALDOSTERONA E NA PRESSO SISTLICA DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETA DA PROTENA ...........................................................................................137

    PS-13-084 - AVALIAO DA INTERVENO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM SNDROME METABLICA ..................................................................................................................................................................................138

    PS-13-085 - AVALIAO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM SNDROME METABLICA APS INTERVENO NUTRICIONAL ...................................................................................................138

    PS-13-086 - DIABETES : FATOR DE RISCO PARA PERDA DE MICRONUTRIENTES DA SADE SSEA? ................................................................................................................................................................................................139

    PS-13-087 - PADRO ALIMENTAR NO PR E PS-OPERATRIO DE OBESOS MRBIDOS SUBMETIDOS GASTROPLASTIA .........................................................................................................................................139

    PS-13-088 - FATORES DE RISCO PARA DOENAS CRNICAS NO TRANSMISSVEIS NOS SERVIDORES TERCEIRIZADOS DO PODER JUDICIRIO DE NATAL ...................................................................140

  • PS-13-089 - AVALIAO DO EFEITO DO CONSUMO DA RAO HUMANA SOBRE A DIVERSIDADE BOTNICA DA DIETA .................................................................................................................................140

    PS-13-090 - AVALIAO NUTRICIONAL DE INDIVDUOS HOSPITALIZADOS ................................................... 141

    PS-13-091 - MUDANA NOS PARMETROS ANTROPOMTRICOS DE PACIENTES ADMITIDOS NUM GRUPO DE PREPARO PR-OPERATRIO DE CIRURGIA BARITRICA ..................................................... 141

    PS-13-092 - RELATO DE EXPERINCIA: SABORES E SABERES NA CIRURGIA BARITRICA ........................ 142

    PS-13-093 - PREVALNCIA DE FATORES DE RISCO CARDIOMETABLICO EM PACIENETS PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 .............................................................................................................142

    PS-13-094 - PREVALNCIA DE EXCESSO DE PESO, HIPERTENSO E DISLIPIDEMIA EM PACIENTES DIABTICOS ...........................................................................................................................................................143

    PS-13-095 - RELAO DA QUALIDADE DE SONO COM INDICADORES ANTROPOMTRICOS E DA TERAPIA ANTIRRETROVIRAL EM PESSOAS QUE VIVEM COM HIV ........................................................... 143

    PS-13-096 - PERDA DE PESO COMO FATOR DETERMINANTE PARA AS RELAES SOCIAIS E CONSUMO DE LCOOL EM PACIENTES PS-CIRURGIA BARITRICA ............................................................ 144

    PS-13-097 - EFEITO DA DIETA HIPOCALRICA ASSOCIADA AO CONSUMO DE FARINHA DE SEMENTE DE ABBORA NOS DADOS ANTROPOMTRICOS E DE COMPOSIO CORPORAL EM OBESOS .............................................................................................................................................................144

    PS-13-098 - IMPACTO DE UM PROGRAMA DE EDUCAO NUTRICIONAL SOBRE PERFIL BIOQUMICO E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTE IDOSA COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 E CONTROLE GLICMICO PRECRIO: ESTUDO DE CASO ........................................................................145

    PS-13-099 - OSTEOPOROSE A OBESIDADE DO OSSO? ESTUDO QUANTITATIVO DE TECIDO ADIPOSO EM CORPO VERTEBRAL EM DIABTICOS TIPO 2 ..................................................................145

    PS-13-100 - CARACTERIZAO DE PACIENTES NO PR-OPERATRIO DE CIRURGIA BARITRICA .....................................................................................................................................................................................146

    PS-13-101 - SNDROME METABLICA E AVALIAO DO CONSUMO ALIMENTAR E DIETTICO DE CRIANAS E ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO ....................................................................................146

    PS-13-102 - SUPLEMENTOS ALIMENTARES E INGESTO PROTEICA EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIA BARITRICA, ASSISTIDOS EM NVEL AMBULATORIAL EM UM HOSPITAL UNIVERSITRIO, SERGIPE .................................................................................................................................147

    PS-13-103 - INTOLERNCIA ALIMENTAR EM PACIENTES SUBMETIDOS CIRURGIA BARITRICA NUM HOSPITAL UNIVERSITRIO NO NORDESTE DO BRASIL ................................................... 147

    PS-13-104 - ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM PS OPERATRIO DE BALO INTRAGSTRICO NUMA CLNICA NA CIDADE DE LONDRINA - PR ....................................................................148

    PS-13-105 - NVEIS REDUZIDOS DE CAROTENOIDES PLASMTICOS ESTO RELACIONADOS A MAIORES PESO E CIRCUNFERNCIA ABDOMINAL EM MULHERES OBESAS .............................................. 148

    PS-13-106 - EFEITO EXPERIMENTAL DO LEO DE COCO NO GANHO DE PESO E LIPDEOS CORPORAIS ......................................................................................................................................................................................149

    PS-13-107 - ADESO DE CARDIOPATAS OBESOS TERAPIA MULTIDISCIPLINAR PARA PERDA DE PESO ............................................................................................................................................................................................149

    PS-13-108 - ADESO DIETA DE CARDIOPATAS DIABTICOS PARTICIPANTES DE UM GRUPO MULTIPROFISSIONAL PARA CONTROLE DO DIABETES ............................................................................................150

    PS-13-109 - INFLUNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA QUALIDADE DE VIDA DE ADOLESCENTES COM DIABETES MELLITUS ...........................................................................................................150

    PS-13-110 - EFEITO DA BATATA YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIA) SOBRE OS PARMETROS GLICMICOS DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS ......................................................................151

    PS-13-111 - INTERVENO NUTRICIONAL NO TRATAMENTO DA SNDROME METABLICA ................ 151

    PS-13-112 - AVALIAO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE CRANIOFARINGIOMA ........ 152

    PS-13-113 - ANLISE DO PERFIL DISLIPIDMICO E INDICADORES DE OBESIDADE CENTRAL EM PORTADORES DE DOENA CORONARIANA CRNICA .....................................................................................152

    PS-13-114 - AVALIAO DO CONSUMO DE ADOANTES DIETTICOS POR PACIENTES DIABTICOS EM UM CENTRO CLNICO DE BRASLIA ................................................................................................153

    PS-13-115 - AVALIAO DO PERFIL NUTRICIONAL E METABLICO DE PACIENTES COM ESTEATOSE HEPTICA E DE VOLUNTRIOS SAUDVEIS .......................................................................................153

  • PS-13-116 - INDICADORES ANTROPOMTRICOS NA VERIFICAO DE RISCO DE DOENAS RENAIS CRNICAS .......................................................................................................................................................................154

    PS-13-117 - CONSUMO ALIMENTAR E A IMPORTNCIA DA INSERO DO NUTRICIONISTA NA ATENO PRIMRIA ...........................................................................................................................................................154

    PS-13-118 - NUTRICIONISTAS NA ATENO PRIMRIA: NECESSIDADE PARA PREVENO E CONTROLE DE ALTERAES NUTRICIONAIS E RISCOS METABLICOS ..................................................... 155

    PS-13-119 - COOCORRNCIA DE FATORES DE RISCO PARA DOENAS CRNICAS NO TRANSMISSVEIS EM ADOLESCENTES ...............................................................................................................................155

    PS-13-120 - AVALIAO DA ASSOCIAO ENTRE TABAGISMO E NDICE DE MASSA CORPORAL SEGUNDO NVEIS DE ESCOLARIDADE ....................................................................................................156

    PS-13-121 - FATORES DE RISCO CARDIOVASCULARES SEGUNDO SEXO EM POPULAO IDOSA DE REA RURAL .............................................................................................................................................................156

    PS-13-122 - RISCO PARA DOENAS CARDIOVASCULARES E ESTADO NUTRICIONAL DE HIPERTENSOS E DIABTICOS USURIOS DO SISTEMA NICO DE SADE ..................................................... 157

    PS-13-123 - CONHECENDO AS MULHERES ATENDIDAS EM UM BANCO DE LEITE HUMANO: PERFIL SOCIODEMOGRFICO E PRINCIPAIS QUEIXAS .............................................................................................157

    PS-13-124 - INFLUNCIA DA MDIA TELEVISIVA NA ALIMENTAO DE LACTENTES ................................ 158

    PS-13-125 - CARACTERSTICAS DE PACIENTES COM EXCESSO DE PESO QUE ABANDONARAM O ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM AMBULATRIO DE UMA UNIVERSIDADE PBLICA DE SO PAULO ...............................................................................................................................................................................158

    PS-13-126 - PERFIL DO ESTADO NUTRICIONAL E SOCIAL DE PACIENTES ATENDIDOS EM UM AMBULATRIO DE NUTRIO DE 2004 A 2012 .......................................................................................................159

    PS-13-127 - PREVALNCIA DE ATIVIDADE FSICA E FATORES ASSOCIADOS EM PACIENTES COM HIV/AIDS ATENDIDOS EM UM HOSPITAL ESCOLA ..........................................................................................159

    PS-13-128 - IMPORTNCIA DO DESJEJUM PARA O CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES ..................... 160

    PS-13-129 - FONTES DE INGESTO DE SDIO EM ADOLESCENTES DE 20 ESCOLAS PBLICAS DE UM MUNICPIO DE BAIXA RENDA ................................................................................................................................160

    PS-13-130 - ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS MENORES DE CINCO ANOS DE IDADE, RESIDENTES EM UM ASSENTAMENTO RURAL ..............................................................................................................161

    PS-13-131 - QUAIS OS FATORES ESTO ASSOCIADOS HIPERTENSO ARTERIAL SISTMICA EM UM SERVIO DE PROMOO DA SADE? ................................................................................................................161

    PS-13-132 - INADEQUAES DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIAS EM AMBIENTE DE PROMOO DA SADE ..............................................................................................................................................................162

    PS-13-133 - FATORES AMBIENTAIS ASSOCIADOS AO SOBREPESO E A OBESIDADE NO CONTEXTO URBANO BRASILEIRO .......................................................................................................................................162

    PS-13-134 - DISPONIBILIDADE MDIA DE ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM ALIMENTOS SEGUNDO RENDA DAS VIZINHANAS DE UMA CAPITAL BRASILEIRA ................................. 163

    PS-13-135 - AVALIAO DA SADE CARDIOVASCULAR DE POPULAO RURAL BRASILEIRA ................. 163

    PS-13-136 - QUE ALIMENTOS FORNECEM OS NUTRIENTES QUE CONSUMIMOS? ......................................... 164

    PS-13-137 - SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ASSOCIADA COM EXCESSO DE PESO ENTRE HOMENS DE BAIXA RENDA ....................................................................................................................................164

    PS-13-138 - NVEIS SRICOS DE LIPDEOS E SUA RELAO COM INDICADORES ANTROPOMTRICOS E DE COMPOSIO CORPORAL EM UMA POPULAO DE TRABALHADORES DE TURNOS ALTERNANTES ............................................................................................................165

    PS-13-139 - PERFIL NUTRICIONAL DE TRABALHADORES DE TURNOS ALTERNANTES DE UMA MINERADORA DE MINAS GERAIS .............................................................................................................................165

    PS-13-140 - ALIMENTAO FORA DO DOMICLIO DE UNIVERSITRIOS DA REA DA SADE .............. 166

    PS-13-141 - ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE MUNICPIO DA REGIO SUDOESTE DO PARAN ..............................................................................................................................................................................................166

    PS-13-142 - CONHECIMENTO DE MULHERES SOBRE FATORES DE RISCO PARA CARDIOPATIA ISQUMICA: ESTUDO DE BASE POPULACIONAL NO SUL DO BRASIL ................................................................167

  • PS-13-143 - CONHECIMENTO DE PROFISSIONAIS DA ATENO BSICA EM SADE SOBRE OS DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL PARA CRIANAS MENORES DE DOIS ANOS NO SUL DO BRASIL .......................................................................................................................................................................167

    PS-13-144 - PREVALNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ESCOLARES DO MUNICPIO DE GUARAPUAVA-PR ....................................................................................................................................................................168

    PS-13-145 - EXCESSO DE PESO E FATORES ASSOCIADOS EM ADULTOS E IDOSOS: ESTUDO DE BASE POPULACIONAL ISA CAPITAL- 2008 ..................................................................................................................168

    PS-13-146 - FREQUENCIA DE INDICADORES DE CONSUMO ALIMENTAR EM POPULAO DE AREA URBANA ........................................................................................................................................................................169

    PS-13-147 - EVOLUO DOS COEFICIENTES DE MORTALIDADE POR CNCER COLORRETAL NO BRASIL, EM MINAS GERAIS E OURO PRETO SEGUNDO SEXO E FAIXA ETRIA, 2000-2010 .............. 169

    PS-13-148 - SATISFAO DOS USURIOS DE UMA UNIDADE DE PRONTO ATENDIMENTO NO INTERIOR DE MINAS GERAIS .........................................................................................................................................170

    PS-13-149 - INADEQUAO DO ATENDIMENTO EM UMA UNIDADE DE PRONTO ATENDIMENTO NO INTERIOR DE MINAS GERAIS: ESTUDO PILOTO ............................................................... 170

    PS-13-150 - FATORES ASSOCIADOS AUTOAVALIAO DO ESTADO DE SADE EM USURIAS DE UM SERVIO DE PROMOO SADE .....................................................................................................................171

    PS-13-151 - POPULAO ATENDIDA EM SERVIO DE PROMOO SADE: PERFIL DE SADE E NUTRICIONAL ............................................................................................................................................................171

    PS-13-152 - PET-SADE: RELATO DE EXPERINCIA EM UM CENRIO DA ESF. TERESINA, 2012 .......................................................................................................................................................................................................172

    PS-13-153 - PREVALNCIA E FATORES SOCIODEMOGRFICOS ASSOCIADOS OBESIDADE CENTRAL EM ESCOLARES DE OITO MUNICPIOS DO ESTADO DE SANTA CATARINA ............................. 172

    PS-13-154 - RISCOS MODIFICVEIS EM PESSOAS IDOSAS DIABTICAS ASSISTIDAS EM UNIDADE DE SADE DA FAMLIA .......................................................................................................................................173

    PS-13-155 - VALIDADE DE INDICADORES DE ATIVIDADE FSICA DE ADOLESCENTES DA PESQUISA NACIONAL DE SADE DO ESCOLAR (PENSE) ..........................................................................................173

    PS-13-156 - SEGURANA ALIMENTAR DE UMA POPULAO QUILOMBOLA NO NORTE DE MINAS GERAIS ................................................................................................................................................................................174

    PS-13-157 - VARIAO DE PESO DE CRIANAS INDGENAS DURANTE A INTERNAO .......................... 174

    PS-13-158 - ONDE E QUANDO OS REFRIGERANTES SO CONSUMIDOS? ANLISE DOS RELATOS DO INQURITO NACIONAL DE ALIMENTAO ......................................................................................175

    PS-13-159 - CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANAS MENORES DE 30 MESES DE ACORDO COM A SITUAO DE INSEGURANA ALIMENTAR FAMILIAR ...............................................................................175

    PS-13-160 - PERFIL DOS PACIENTES ATENDIDOS POR UM NCLEO DE NUTRIO .................................... 176

    PS-13-161 - PADRES DA DIETA E HIPERTENSO ARTERIAL DE ADULTOS E IDOSOS: ESTUDO DE BASE POPULACIONAL .....................................................................................................................................176

    PS-13-162 - ALIMENTAO FORA DO DOMICLIO E SUA ASSOCIAO COM O ESTADO NUTRICIONAL ENTRE UNIVERSITRIOS DE UMA INSTITUIO PRIVADA DE JUNDIA ......................... 177

    PS-13-163 - PADRO DO CONSUMO ALCOLICO DE ESTUDANTES RECM-INGRESSANTES EM UMA INSTITUIO PBLICA DE ENSINO .................................................................................................................177

    PS-13-164 - FATORES DE RISCO CARDIOVASCULARES EM TRABALHADORES DE TURNO E SUA RELAO COM O TEMPO DE TRABALHO EM SISTEMA DE TURNO .......................................................... 178

    PS-13-165 - PREVALNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DA REDE PBLICA ....................................................................................................................................178

    PS-13-166 - COMPARAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DA REA CENTRAL E PERIFERIA DA REDE PBLICA DE ENSINO .................................................................................................................179

    PS-13-167 - FATORES NUTRICIONAIS E COMPORTAMENTAIS ASSOCIADOS HIPERTENSO ARTERIAL EM TRABALHADORES DE TURNOS ALTERNANTES .............................................................................179

    PS-13-168 - NDICES ANTROPOMTRICOS E SUA RELAO COM A REA DE GORDURA VISCERAL EM TRABALHADORES DE TURNOS ALTERNANTES ..............................................................................180

    PS-13-169 - DIAGNOSTICO NUTRICIONAL DE UMA POPULAO ACOMPANHADA PELO SISVAN ................................................................................................................................................................................................180

  • PS-13-170 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS INSTITUCIONALIZADAS ................. 181

    PS-13-171 - O PAPEL DO CONSUMO CRNICO DO LCOOL NO PADRO DE DISTRIBUIO DA GORDURA CORPORAL ........................................................................................................................................................181

    PS-13-172 - A INSATISFAO DA IMAGEM CORPORAL EM ADOLESCENTES DE AMBOS OS SEXOS DE UMA ESCOLA PBLICA NUMA CIDADE DO NORTE DO PARAN .................................................. 182

    PS-13-173 - AVALIAO DA PERDA HDRICA POR SUDORESE ATRAVS DA ANLISE DA PERDA PONDERAL AO LONGO DE UM TURNO DE TRABALHO EM UNIDADES DE ALIMENTAO E NUTRIO .................................................................................................................................................182

    PS-13-174 - APRIMORAMENTO DOS VALORES DE REFERNCIA DO IMC PARA A CLASSIFICAO DO ESTADO NUTRICIONAL EM UMA AMOSTRA DA POPULAO BRASILEIRA ............................................ 183

    PS-13-175 - PROPOSTA DE NOVO NDICE DE ADIPOSIDADE AJUSTADO PELA MASSA GORDA (BMIFAT) ATRAVS DO USO DA IMPEDNCIA BIOELTRICA ...............................................................183

    PS-13-176 - APLICAO DE NDICE DE MASSA CORPORAL AJUSTADO POR MASSA GORDA (BMIFAT) EM UMA AMOSTRA DA POPULAO BRASILEIRA ....................................................................................184

    PS-13-177 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES FREQUENTADORES DO CAPS AD - CASCAVEL/PR NA PR E PS-INTERNAO PSIQUIATRICA DE CURTA DURAO .........................................................................................................................................................................................184

    PS-13-178 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS DA ZONA RURAL DO SEMI-RIDO BRASILEIRO .........................................................................................................................................................185

    PS-13-179 - AVALIAO NUTRICIONAL DOS INGRESSANTES EM UM CURSO DE GRADUAO EM NUTRIO ................................................................................................................................................................................185

    PS-13-180 - PREVALNCIA DE EXCESSO DE PESO E OBESIDADE EM ESCOLARES ........................................ 186

    PS-13-181 - ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS ATENDIDOS EM UNIDADES BSICAS DE SADE ................................................................................................................................................................................................186

    PS-13-182 - EUTROFIA E PRESERVAO DA MASSA MAGRA EM ADULTOS HEPATOPATAS ASSISTIDOS NO AMBULATRIO DE GASTROENTEROLOGIA DO HUWC ......................................................... 187

    PS-13-183 - AVALIAO NUTRICIONAL DE INDIVDUOS COM SNDROME DE DOWN ............................... 187

    PS-13-184 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ALUNOS DE ESCOLAS PARTICIPANTES DO PIBID DIVERSIDADE DO SEMI-RIDO BRASILEIRO ............................ 188

    PS-13-185 - AVALIAO ANTROPOMTRICA DE CRIANAS MENORES DE CINCO ANOS DE IDADE MATRICULADAS EM UMA INSTITUIO PBLICA DE EDUCAO INFANTIL ............................... 188

    PS-13-186 - AGENTES COMUNITRIOS NA VIGILNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: ESTO PREPARADOS? .................................................................................................................................................................................189

    PS-13-187 - SITUAO NUTRICIONAL DE PR-ESCOLARES EM CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAO INFANTIL ................................................................................................................................................................189

    PS-13-188 - EFEITOS DA DESNUTRIO E DO TRATAMENTO SUBCRNICO COM SUCO DE CAGAITA ( EUGENIA DYSENTERICA DC ) EM RATOS WISTAR EM FASE DE CRESCIMENTO ................... 190

    PS-13-189 - AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANAS DE 2 A 12 ANOS DE UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA URBANA .............................................................................................................................190

    PS-13-190 - PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANAS MENORES DE 2 ANOS DE UMA CRECHE MUNICIPAL .......................................................................................................................................................................................191

    PS-13-191 - AVALIAO DE INGESTO DE MICRONUTRIENTES EM CRIANAS PARTICIPANTES DE PROGRAMA ESTADUAL DE DISTRIBUIO DE LEITE FORTIFICADO ........................................................ 191

    PS-13-192 - FIBRA: PRINCIPAL FONTE OFERTADA NOS CARDPIOS DOS RESTAURANTES POPULARES DO BRASIL .............................................................................................................................................................192

    PS-13-193 - PRTICAS ALIMENTARES DOS USURIOS DOS RESTAURANTES POPULARES DA REGIO SUL DO BRASIL ............................................................................................................................................................192

    PS-13-194 - IMPORTNCIA DA PREPARAO TPICA FEIJO COM ARROZ NO APORTE DE NUTRIENTES ANTIOXIDANTES DA DIETA BRASILEIRA ...........................................................................................193

    PS-13-195 - ESTIMATIVA DO CONTEDO DE MINERAIS ANTIOXIDANTES DA DIETA BRASILEIRA ......................................................................................................................................................................................193

    PS-13-196 - ESTIMATIVA DO CONSUMO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES DA POPULAO BRASILEIRA ......................................................................................................................................................................................194

  • PS-13-197 - AVALIAO DE FATORES ANTINUTRICIONAIS EM CASCA, SEMENTE E POLPA DA ATEMOIA (ANNONA ATEMOYA) ....................................................................................................................................194

    PS-13-198 - DETERMINAO DOS TEORES DE CLCIO TOTAL E INICO EM LEITES PASTEURIZADO E UHT DESNATADOS ...............................................................................................................................195

    PS-13-199 - TEOR DE FIBRAS E MINERAIS EM PES ENRIQUECIDOS COM FARINHAS DE CULTIVARES DE FEIJO-CAUP (VIGNA UNGUICULATA L. WALP.) .......................................................................195

    PS-13-200 - TEOR DE FIBRA ALIMENTAR EM FRUTAS E HORTALIAS EM DIFERENTES BASES DE DADOS ........................................................................................................................................................................................196

    PS-13-201 - INFORMAO NUTRICIONAL DE EMPANADOS DE FRANGO TIPO STEAK .......................... 196

    PS-13-202 - EFEITO DO PREPARO DA COUVE (BRASSICA OLERACEA L.) NA COMPOSIO QUALI E QUANTITATIVA DOS COMPOSTOS BIOATIVOS ...........................................................................................197

    PS-13-203 - COMPOSIO CENTESIMAL E ANLISE DE ACEITABILIDADE DE GELIA DIET DE MANGA HADEN POR UM GRUPO DE PACIENTES DIABTICOS ....................................................................197

    PS-13-204 - CARACTERIZAO FSICA E QUMICA DO CROAT (BROMLIA ANTIACANTHA BERTOL) ............................................................................................................................................................................................198

    PS-13-205 - CONTEDO DE NUTRIENTES E DE COMPOSTOS FENLICOS TOTAIS NA POLPA, CASCA E SEMENTES DA GOIABA VERMELHA (PSIDIUM GUAJAVA) .....................................................................198

    PS-13-206 - ALTERAO DO PERFIL DE CIDOS GRAXOS EM SURURU (MYTELLA FALCATA) DEVIDO AO PROCESSO DE COCO COM LEO COMPOSTO ..............................................................................199

    PS-13-207 - TEORES DE COLESTEROL E XIDOS DE COLESTEROL EM SURURU (MYTELLA FALCATA) IN NATURA E REFOGADO COM LEO COMPOSTO ..............................................................................199

    PS-13-208 - ANLISE FSICO-QUMICA E AVALIAO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE) IN NATURA ..............................................................................................................200

    PS-13-209 - ANLISE FSICO-QUMICA E AVALIAO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.) IN NATURA ...........................................................................................................200

    PS-13-210 - ANLISE E COMPARAO DE ALGUNS PARMETROS FSICO-QUMICOS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADO ..................... 201

    PS-13-211 - REQUEIJO E ESPECIALIDADE LCTEA: ESTUDO DESCRITIVO SOBRE COMPOSI- O CENTESIMAL EM MACRONUTRIENTES E SDIO E PREVALNCIA DE INGREDIENTES ................ 201

    PS-13-212 - ASPECTOS TECNOLGICOS E NUTRICIONAIS DO DOCE DE LEITE: NDICE DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL ...................................................................................................................................................202

    PS-13-213 - TEOR DE CAFENA EM PORES DE BEBIDAS ESTIMULANTES USUALMENTE CONSUMIDAS ..................................................................................................................................................................................202

    PS-13-214 - QUANTIFICAO DE CAFENA EM BEBIDAS CARBONATADAS E ENERGTICAS CONSUMIDAS ..................................................................................................................................................................................203

    PS-13-215 - CARACTERIZAO DE EDULCORANTES PRESENTES EM REFRIGERANTES E CHS COMERCIALIZADOS NO BRASIL ...............................................................................................................................203

    PS-13-216 - DETERMINAO DA COMPOSIO QUMICA DO BISCOITO BASE DE FARINHA DE FEIJO-CAUPI (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP) BIOFORTIFICADO ......................................................... 204

    PS-13-217 - TEOR DE SDIO EM REFEIES ALMOO OFERECIDAS EM RESTAURANTES INDUSTRIAIS CADASTRADOS NO PROGRAMA DE ALIMENTAO DO TRABALHADOR NO MUNICPIO DE CHAPEC - SC ................................................................................................................................................204

    PS-13-218 - COMPOSIO DE CARDPIO HOSPITALAR OFERECIDO ALCOOLISTAS ............................... 205

    PS-13-219 - CARACTERIZAO FISICO-QUMICA E QUMICA DO FRUTO DO CERRADO CAJU (ANACARDIUM HUMILE) ...........................................................................................................................................................205

    PS-13-220 - CARACTERTICAS FSICO-QUMICAS, CONTEDO DE NUTRIENTES E FENLICOS TOTAIS NO CAJU (ANACARDIUM HUMILE) ....................................................................................................................206

    PS-13-221 - CAROTENOIDES TOTAIS E -CAROTENO EM GENTIPOS DE MANDIOCAS DE MESA BIOFOTIFICADAS CRUAS E COZIDAS .....................................................................................................................206

    PS-13-222 - ANLISE DA COMPOSIO CENTESIMAL DAS FARINHAS DE TREMOO (LUPINUS ALBUS E LUPINUS ANGUSTIFOLIUS) ...................................................................................................................................207

    PS-13-223 - COMPOSTOS FENLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE CULTIVARES BIOFORTIFICADAS DE FEIJO-CAUPI (VIGNA UNGUICULATA L. WALP.) .......................................................... 207

  • PS-13-224 - CONTEDO DE NUTRIENTES E COMPOSTOS BIOATIVOS EM CULTIVARES BIOFORTIFICADAS DE FEIJO-CAUPI (VIGNA UNGUICULATA L. WALP.) .......................................................... 208

    PS-13-225 - BEBIDA A BASE DE LEITE DE CASTANHA-DO-BRASIL E CHOCOLATE EM P DE CUPUAU: COMPOSIO CENTESIMAL .....................................................................................................................208

    PS-13-226 - CASTANHA-DO-BRASIL EM P: ASPECTOS NUTRICIONAIS ...............................................................209

    PS-13-227 - CIDO ASCRBICO EM EXTRATOS DE PIMENTA DEDO-DE-MOA IN NATURA E PROCESSADOS: EFEITOS DAS PRTICAS AGRCOLAS, MATURAO, PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO .....................................................................................................................................................................209

    PS-13-228 - IMPLEMENTAO E ELABORAO DE FICHAS TCNICAS DE PREPARO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAO E NUTRIO INSTITUCIONAL: UMA PROPOSTA DE REDUO DE SDIO E GORDURA .............................................................................................................................................................210

    PS-13-229 - QUALIDADE TECNOLGICA DA FARINHA DE TRIGO INTEGRAL GERMINADO E NO GERMINADO ...................................................................................................................................................................210

    PS-13-230 - VARIAO DE ENERGIA, FIBRA ALIMENTAR E GORDURA TOTAL NO DECORRER DE 10 ANOS EM ALIMENTOS PROCESSADOS ..................................................................................................................211

    PS-13-231 - COMPOSIO QUMICA E AVALIAO SENSORIAL DE UM SORVETE DESENVOLVIDO A PARTIR DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DO JERIMUM .............................................. 211

    PS-13-232 - ANLISE DO TEOR DE GORDURAS SATURADAS E TRANS EXPRESSOS NOS RTULOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS CONFORME A LEGISLAO BRASILEIRA VIGENTE ................... 212

    PS-13-233 - COMPONENTES COM GORDURA TRANS NOTIFICADOS NA LISTA DE INGREDIENTES DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS .............................................................................................212

    PS-13-234 - ROTULAGEM DE SALGADINHOS EM RELAO LEGISLAO E PRECEITOS DA NUTRIO ........................................................................................................................................................................................213

    PS-13-235 - CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS BASE DE FRUTAS ENTRE ACADMICOS DO PRIMEIRO ANO DE NUTRIO .......................................................................................................213

    PS-13-236 - AVALIAO DO CONSUMO DE PRODUTOS DIET E LIGHT DOS CLIENTES DE SUPERMERCADOS EM BAIRROS DE DIFERENTES CLASSES SOCIAIS ..................................................................214

    PS-13-237 - ADEQUAO DAS INFORMAES CONTIDAS NOS RTULOS DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS DIET E LIGHT COMERCIALIZADOS EM CAPITAL BRASILEIRA ................................. 214

    PS-13-238 - ADEQUAO NUTRICIONAL DO BISCOITO BRASILEIRO SEGUNDO LEGISLAO NACIONAL E INTERNACIONAL (ANVISA E EFSA) ........................................................................................................215

    PS-13-239 - OVOS INDUSTRIALIZADOS: AVALIAO DAS INFORMAES DE ROTULAGEM SOBRE CLASSIFICAO, CONSERVAO E VALIDADE ..............................................................................................215

    PS-13-240 - ANLISE MICROBIOLGICA DE KEFIR SABOR CHOCOLATE PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE VACA E DE EXTRATO HIDROSSOLVEL DE SOJA .......................................................... 216

    PS-13-241 - AVALIAO DA AO HIPOCOLESTEROLMICA DE PEPTDEOS DO GRO DE AMARANTO PROCESSADO (AMARANTHUS CRUENTUS L. BRS ALEGRIA) ......................................................... 216

    PS-13-242 - ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PEPTDEOS DO GRO DE AMARANTO PROCESSADO (AMARANTHUS CRUENTUS L. BRS ALEGRIA) ....................................................................................217

    PS-13-243 - EFEITO DO AMARANTO PROCESSADO (AMARANTHUS CRUENTUS L. BRS ALEGRIA) SOBRE A ATIVIDADE DA ENZIMA HMGR ...................................................................................................217

    PS-13-244 - CONCENTRAO DE FERRITINA, FERRO E ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM PR-ECLMPSIA .................................................................................................................................................................218

    PS-13-245 - SUPLEMENTAO DOS CIDOS GRAXOS DE LEOS DE PEQUI, PALMA E OLIVA SOBRE A PEROXIDAO LIPDICA E ENZIMAS ANTIOXIDANTES EM FGADO DE RATOS .................... 218

    PS-13-246 - TRATAMENTO COM EXTRATO DE JABUTICABA REVERTE ALTERAES META- BLICAS EM RATOS WISTAR COM ESTRESSE OXIDATIVO RELACIONADO CAQUEXIA ........................ 219

    PS-13-247 - PERFIL BIOQUMICO DO FERRO EM MULHERES COM PR-ECLMPSIA .................................... 219

    PS-13-248 - CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA FARINHA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) IN VITRO E EFEITO DA SUPLEMENTAO EM RATOS DIABTICOS ..................................................................220

    PS-13-249 - AVALIAO DE BIOMARCADORES DO ESTRESSE OXIDATIVO EM TECIDO CARDACO DE RATOS DIABTICOS TRATADOS COM FARINHA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) .......................... 220

    PS-13-250 - INFLUNCIA DA SUPLEMENTAO COM LICOPENO E DA IDADE NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE RATOS SUBMETIDOS DIETA HIPER-ENERGTICA ....................................................... 221

  • PS-13-251 - OFICINAS DE EDUCAO NUTRICIONAL AO LONGO DE SEIS MESES COMO MOTIVAO PARA MUDANA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ADOLESCENTES OBESOS ..............................................................................................................................................................................................221

    PS-13-252 - CONSUMO DE ARROZ E FEIJO EM RESTAURANTE DE AUTO-SERVIO POR QUILO PRESENTE NO MUNICPIO DE CURITIBA, PR .................................................................................................................222

    PS-13-253 - ESTADO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIO ........................................................................................................................................................................................222

    PS-13-254 - EFEITO DA GASTRECTOMIA PARCIAL NO METABOLISMO DE FERRO EM RATOS ................ 223

    PS-13-255 - INVESTIGAO D