VAI DAR UMA FESTA? - COCARIVAI DAR UMA FESTA? 42 SAIBA COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE COMIDA E BEBIDA...

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VAI DAR UMA FESTA? 42 SAIBA COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE COMIDA E BEBIDA R eceber os amigos para um churrasco, um almo- ço ou uma festa é ótimo, mas sempre bate aquela insegurança na hora de calcular quanto comprar de comida e bebida. Muita gente leva em conta a máxima de “quanto mais, melhor” e acaba exagerando na hora de organizar um evento. Para evitar desper- dício e garantir que todos os convidados saiam satisfeitos da sua festa, reunimos algumas dicas para ajudar na hora de calcular a quantidade de comes e bebes. Antes de qualquer coisa, é preciso saber quantas pessoas vão participar do evento. O tempo de duração da festa, a faixa etária e o perfil dos convidados tam- bém podem fazer diferença. Homens, por exemplo, comem e bebem mais do que as mulheres geralmente. Comida Quem deseja servir canapés e sal- gadinhos, deve calcular de 10 a 12 uni- dades por pessoa. Dê preferência para as opções mais leves como canapés de carpaccio ou salmão, por exemplo. Caso os quitutes levem ingredientes mais fortes como pimentas ou sejam pesados, a quantidade pode diminuir. O ideal é que haja pelo menos cinco opções de salga- dinhos e canapés. Caso os salgadinhos e canapés sejam apenas uma entrada, a quantidade cai pela metade. Já para entradas e pratos quentes a conta é “um por um”, ou seja, o número de convidados multiplicado pelo de pra- tos. Na hora de escolher o cardápio opte pelo básico para não errar e agradar a todos. A combinação entrada, massa e carne é sempre uma boa pedida. Para almoços ou jantares, calcula-se 300 gramas de carne por pessoa, 50 gramas de arroz cru e 150 gramas de legumes ou verduras. Nos churrascos, 400 gramas de carne para cada pessoa é o suficiente. O ideal é que seja servido mais de uma opção de carne. Caso haja outros pratos como pão, salada e maionese, a conta é outra. Neste caso, a quantidade de carne por pessoa cai para 200 gramas. Doces Bolos de aniversário também en- tram na conta. Calcule em média 100 gramas de bolo por pessoa. Porém, se houver outra sobremesa ou outros doces na festa, a quantidade cai para 60 gramas por pessoa. Para docinhos em geral, calcula-se cinco unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa, o número sobe para 10 por convidado. Na hora de escolher, varie nos sabores. Mesas com doces diversos são sucesso em todas as co- memorações. Bebidas Para calcular a quantidade de be- bida é muito importante analisar quanto tempo durará a festa e se o evento será um coquetel, almoço ou churrasco. A faixa etária também é essencial, já que os jovens tendem a beber mais que os mais velhos. No caso dos refrigerantes, calcula- -se 600 ml por pessoa caso não haja outra bebida na festa e 400 ml por pessoa se houver outras opções. Lembre-se de que nem todos bebem refrigerante normal, por isso, é importante comprar também bebidas zero, light ou diet. Água também não pode faltar, na hora de comprar calcule 200 ml por pessoa. A cerveja costuma fazer sucesso e cai bem em todas as ocasiões, principal- mente nos churrascos. Calcule de três a seis latinhas por pessoa. Lembrando que neste caso, o mais importante é avaliar o perfil dos convidados. Se você sabe que seu grupo de amigos bebe mais, aumen- te a cerveja. Festas que duram o dia todo, principalmente no verão, também pedem uma quantidade maior da bebida. No caso do vinho tinto, uma garrafa para cada três ou quatro pessoas é sufi- ciente em um almoço ou jantar. Já para um coquetel, calcule uma garrafa para cada duas pessoas. Já para calcular a quantidade de champagne, avalie o perfil da festa. Se a bebida for servida do começo ao fim do evento, calcule uma garrafa para cada duas pessoas. Para apenas um brinde, uma garrafa serve até oito convidados. Fonte: www.bonde.com.br

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VAI DAR UMA FESTA?

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SAIBA COMO CALCULAR A QUANTIDADEDE COMIDA E BEBIDA

Receber os amigos para

um churrasco, um almo-

ço ou uma festa é ótimo,

mas sempre bate aquela

insegurança na hora de calcular quanto

comprar de comida e bebida. Muita gente

leva em conta a máxima de “quanto mais,

melhor” e acaba exagerando na hora de

organizar um evento. Para evitar desper-

dício e garantir que todos os convidados

saiam satisfeitos da sua festa, reunimos

algumas dicas para ajudar na hora de

calcular a quantidade de comes e bebes.

Antes de qualquer coisa, é preciso

saber quantas pessoas vão participar do

evento. O tempo de duração da festa, a

faixa etária e o perfil dos convidados tam-

bém podem fazer diferença. Homens, por

exemplo, comem e bebem mais do que

as mulheres geralmente.

ComidaQuem deseja servir canapés e sal-

gadinhos, deve calcular de 10 a 12 uni-

dades por pessoa. Dê preferência para

as opções mais leves como canapés

de carpaccio ou salmão, por exemplo.

Caso os quitutes levem ingredientes mais

fortes como pimentas ou sejam pesados,

a quantidade pode diminuir. O ideal é que

haja pelo menos cinco opções de salga-

dinhos e canapés. Caso os salgadinhos

e canapés sejam apenas uma entrada,

a quantidade cai pela metade.

Já para entradas e pratos quentes a

conta é “um por um”, ou seja, o número

de convidados multiplicado pelo de pra-

tos. Na hora de escolher o cardápio opte

pelo básico para não errar e agradar a

todos. A combinação entrada, massa e

carne é sempre uma boa pedida. Para

almoços ou jantares, calcula-se 300

gramas de carne por pessoa, 50 gramas

de arroz cru e 150 gramas de legumes

ou verduras.

Nos churrascos, 400 gramas de

carne para cada pessoa é o suficiente.

O ideal é que seja servido mais de uma

opção de carne. Caso haja outros pratos

como pão, salada e maionese, a conta é

outra. Neste caso, a quantidade de carne

por pessoa cai para 200 gramas.

Doces Bolos de aniversário também en-

tram na conta. Calcule em média 100

gramas de bolo por pessoa. Porém,

se houver outra sobremesa ou outros

doces na festa, a quantidade cai para

60 gramas por pessoa. Para docinhos

em geral, calcula-se cinco unidades

para cada convidado. Caso eles sejam

a única sobremesa, o número sobe para

10 por convidado. Na hora de escolher,

varie nos sabores. Mesas com doces

diversos são sucesso em todas as co-

memorações.

Bebidas Para calcular a quantidade de be-

bida é muito importante analisar quanto

tempo durará a festa e se o evento será

um coquetel, almoço ou churrasco. A

faixa etária também é essencial, já que

os jovens tendem a beber mais que os

mais velhos.

No caso dos refrigerantes, calcula-

-se 600 ml por pessoa caso não haja

outra bebida na festa e 400 ml por pessoa

se houver outras opções. Lembre-se

de que nem todos bebem refrigerante

normal, por isso, é importante comprar

também bebidas zero, light ou diet.

Água também não pode faltar, na hora

de comprar calcule 200 ml por pessoa.

A cerveja costuma fazer sucesso e

cai bem em todas as ocasiões, principal-

mente nos churrascos. Calcule de três a

seis latinhas por pessoa. Lembrando que

neste caso, o mais importante é avaliar o

perfil dos convidados. Se você sabe que

seu grupo de amigos bebe mais, aumen-

te a cerveja. Festas que duram o dia todo,

principalmente no verão, também pedem

uma quantidade maior da bebida.

No caso do vinho tinto, uma garrafa

para cada três ou quatro pessoas é sufi-

ciente em um almoço ou jantar. Já para

um coquetel, calcule uma garrafa para

cada duas pessoas. Já para calcular a

quantidade de champagne, avalie o perfil

da festa. Se

a bebida for

servida do começo ao fim do evento,

calcule uma garrafa para cada duas

pessoas. Para apenas um brinde, uma

garrafa serve até oito convidados.

Fonte: www.bonde.com.br