VARIABLES QUE INCIDEN EN EL ESTADO SOCIOECONÓMICO EN …

1

VARIABLES QUE INCIDEN EN EL ESTADO SOCIOECONÓMICO EN LAS EMPRESAS PISCÍCOLAS DEL MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA

DIANA KATERINE BARBOSA BORDA OMAR FABIAN PRIETO CASAS

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

VILLAVICENCIO 2015

2

VARIABLES QUE INCIDEN EN EL ESTADO SOCIOECONÓMICO EN LAS EMPRESAS PISCÍCOLAS DEL MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA

DIANA KATERINE BARBOSA BORDA

OMAR FABIAN PRIETO CASAS

Trabajo de grado para optar al título de Administrador de Empresas Agropecuarias

Director MARIO FERNANDO PRIETO DELGADILLO

Profesional en Medicina Veterinaria y Zootecnia

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

VILLAVICENCIO 2015

3

TABLA DE CONTENIDO

Pág. RESUMEN .......................................................................................................... 8

INTRODUCCION ................................................................................................ 9

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................ 10

2. OBJETIVOS ............................................................................................... 11

2.1. OBJETIVO GENERAL ......................................................................... 11

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................ 11

3. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................ 12

4. MARCO REFERENCIAL ............................................................................ 13

4.1. MARCO CONCEPTUAL ...................................................................... 13

4.2 MARCO GEOGRÁFICO ............................................................................. 15

4.2.1. Reseña histórica del municipio de Castilla la Nueva ..................... 15

4.2.2. Símbolos ....................................................................................... 15

4.2.3. Localización .................................................................................. 15

4.2.4. Organización territorial .................................................................. 16

5. METODOLOGÍA ......................................................................................... 17

5.1 TIPO DE ESTUDIO.............................................................................. 17

5.2 ZONA DE ESTUDIO ............................................................................ 17

5.3 INSTRUMENTO UTILIZADO ............................................................... 17

5.4 VARIABLES OBJETO DE ESTUDIO ................................................... 18

ESTADO SOCIAL Y ECONÓMICO DE LOS PISCICULTORES DEL

MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA ......................................................... 19

NIVEL DE DESARROLLO EMPRESARIAL DE LAS PISCICULTURAS EN EL

MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA ......................................................... 23

TENDENCIAS DE LA PRODUCCIÓN PISCÍCOLA EN EL MUNICIPIO DE

CASTILLA LA NUEVA ................................................................................... 27

CONCLUSION .................................................................................................. 31

ANEXOS ........................................................................................................... 33

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................. 35

4

LISTA DE FIGURAS

Pág.

Figura 1. Ubicación del Municipio de Castilla la Nueva .................................... 16

5

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Variables objetos de estudio ......................................................................... 18

6

LISTA DE GRAFICAS

Pág.

Grafica 1. Género ....................................................................................................... 19

Grafica 2. Estrato Socioeconómico ............................................................................. 19

Grafica 3. Nivel de escolaridad ................................................................................... 19

Grafica 4. Ubicación de la empresa ............................................................................ 20

Grafica 5. Antigüedad de la empresa .......................................................................... 20

Grafica 6. Fuente de financiamiento ........................................................................... 20

Grafica 7. Principal fuente de ingreso ......................................................................... 20

Grafica 8. Cuenta con otras fuentes de ingreso .......................................................... 20

Grafica 9. Estrato socioeconómico vs fuente de financiamiento .................................. 21

Grafica 10. Estrato socioeconómico vs principal fuente de ingreso ............................. 21

Grafica 11. Estrato socioeconómico vs otras fuentes de ingreso ................................ 22

Grafica 12. Cuenta la empresa con Misión ................................................................. 23

Grafica 13. Cuenta la empresa con Visión .................................................................. 23

Grafica 14. Cuenta la empresa con Organigrama ....................................................... 23

Grafica 15. Cuenta la empresa con manual de funciones ........................................... 23

Grafica 16. Implementan sistemas de control y registros ............................................ 23

Grafica 17. Asistencia técnica ..................................................................................... 24

Grafica 18. Estrato socioeconómico vs asistencia técnica .......................................... 24

Grafica 19. Forma de Contratación ............................................................................. 25

Grafica 20. Tipo de Contratación ................................................................................ 25

Grafica 21. Esta el personal afiliado a salud ............................................................... 25

Grafica 22. Esta el personal afiliado a ARP ................................................................ 25

Grafica 23. Se encuentra inscrito a la AUNAP ............................................................ 26

Grafica 24. Cuenta con concesión de aguas ............................................................... 26

Grafica 25. Pertenece a alguna asociación ................................................................. 26

Grafica 26. Produccion de alevinos ............................................................................ 27

Grafica 27. Producción de carne ................................................................................. 27

Grafica 28. Cantidad semestral producida de carne ................................................... 27

Grafica 29. Tipo de explotación .................................................................................. 27

Grafica 30. Tipo de comercialización .......................................................................... 28

Grafica 31. Fuente de captación de agua ................................................................... 28

Grafica 32. Espejo de agua por hectáreas .................................................................. 28

Grafica 33. Numero de estanques .............................................................................. 28

Grafica 34. Tecnología Utilizada ................................................................................. 28

Grafica 35. Cuenta con bodega .................................................................................. 29

7

Grafica 36. Cuenta con área de sacrificio ................................................................... 29

Grafica 37. Cuenta la empresa con oficinas ................................................................ 29

Grafica 38. Cuenta la empresa con cuarto frío ............................................................ 29

Grafica 39. Cuenta la empresa con servicio de energía eléctrica ................................ 30

Grafica 40. Cuenta la empresa con servicio de acueducto ......................................... 30

Grafica 41. Cuenta la empresa con servicio de internet .............................................. 30

Grafica 42. Cuenta la empresa con servicio de teléfono móvil .................................... 30

8

RESUMEN

Esta investigación pretende, dar a conocer el estado actual de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, tomando variables en el ámbito social y económico, desarrollo empresarial y las tendencias de producción del sector piscícola, dando una visión más amplia y clara, evidenciando las problemáticas como la no formalización de estas explotaciones, el poco acompañamiento por parte de los entes gubernamentales, y fortalezas como las condiciones adecuadas para la implementación de esta explotación en la región. Palabras Claves: Sector piscícola, variables socioeconómicas, nivel de desarrollo empresarial, tendencias de producción, empresas piscícolas.

9

INTRODUCCION La presente investigación se refiere al sector agropecuario, en específico al sector piscícola, siendo el municipio de Castilla la Nueva el mayor productor piscícola en el departamento del Meta. El objetivo principal de esta investigación es analizar la situación socioeconómica de los piscicultores en el municipio de Castilla la Nueva, para la toma de decisiones adecuadas, buscando el fortalecimiento de este sector; a través de las variables que nos permiten observar el estado actual de la piscicultura en este municipio y las tendencias de producción. Según datos suministrados por los entes gubernamentales, como el Instituto Colombiano Agropecuario “ICA”, la Autoridad Nacional De Acuicultura Y Pesca “AUNAP”, y la Cámara de Comercio de Villavicencio, no cuentan con información actualizada de este sector, teniendo en cuenta la importancia de la información pertinente para el desarrollo y fortalecimiento del sector piscícola, da lugar a que se realice esta investigación. Esta investigación servirá de soporte, para realizar investigaciones futuras y garantizar que las estrategias implementadas como resultado de este trabajo, sean coherentes con la realidad y sostenibles en el tiempo.

10

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El municipio de Castilla la Nueva se encuentra ubicado geográficamente en la llanura oriental, zona adyacente al piedemonte de la cordillera oriental, y comprende los territorios que van desde los ríos Guaviare y Ariari hasta las faldas de las estribaciones de la Cordillera Oriental, a 58 kilómetros al sur de Villavicencio, la capital del departamento del Meta y cuenta con una población aproximada de 8.500 habitantes para el 2014. Su actividad económica es dinámica y se encuentra principalmente en la producción agropecuaria, explotación de hidrocarburos y turismo. Según la Alcaldía de Castilla la Nueva, el sector agropecuario está representado en la ganadería de carne y doble propósito en pastos mejorados y la agricultura comercial con cultivos de palma de aceite y arroz. La estructura predominante de tenencia de la tierra es de mediana y gran propiedad y se encuentran otros cultivos de menor escala como cítricos y plátano que se localizan en sectores de pequeños y medianos propietarios, combinados con pequeñas explotaciones avícolas y piscícolas. Según el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, en el censo piscícola realizado por esta entidad en el año 2013; el municipio de Castilla la Nueva muestra que es el mayor productor piscícola en el departamento del Meta, con 22 granjas productoras dentro del territorio, y una producción de 749.700 kilogramos anuales, y dan a conocer datos sobre el manejo sanitario y ambiental de estas producciones, pero no se tienen datos e información exacta de análisis socioeconómicos en ninguna entidad oficial de estas empresas, para un análisis más detallada de este sector, y que sirva de apoyo para la toma de decisiones e implementación de programas por parte de entes gubernamentales, para el fortalecimiento, crecimiento y organización en los procesos administrativos y productivos del sector piscícola en el municipio de Castilla la Nueva. Por esta razón nos hacemos la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuáles son las variables que inciden en el estado socioeconómico actual de los piscicultores del municipio de Castilla la Nueva?

11

2. OBJETIVOS 2.1. OBJETIVO GENERAL Analizar la situación socioeconómica de los piscicultores en el municipio de Castilla la Nueva. 2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Describir el estado social y económico de los piscicultores del municipio de Castilla la Nueva. Caracterizar el nivel de desarrollo empresarial de las pisciculturas en Castilla la Nueva. Identificar las tendencias de la producción piscícola en el municipio de Castilla la Nueva.

12

3. JUSTIFICACIÓN El municipio de castilla la Nueva, ha tenido un incremento significativo, en la producción piscícola frente al resto de municipios productores del departamento; resulta pertinente identificar cuáles son las variables socioeconómicas que han incidido en el fortalecimiento de este sector de la economía, y los principales elementos que hoy en día se consideran como aspectos a tener en cuenta por su impacto negativo en el sector. En el informe presentado por el Instituto Colombiano Agropecuario “ICA” frente a la producción piscícola en el departamento del Meta año 2013, se presenta que este municipio es el mayor productor de carne de pescado del departamento, a pesar de las dificultades que están atravesando los empresarios del sector en lo relacionado al alto precio de los concentrados, pocos incentivos por parte del gobierno y los precios a los que tienen que comercializar el pescado en los mercados regionales y nacionales. Esta investigación va dirigida a promover el desarrollo del sector piscícola del municipio de Castilla la Nueva, con datos y análisis que les servirá de soporte a los entes gubernamentales, por tal razón se requiere contar con información precisa y actualizada de las características socioeconómicas del sector, a fin de garantizar que las estrategias implementadas como resultado de este trabajo, sean coherentes con la realidad y sostenibles en el tiempo.

13

4. MARCO REFERENCIAL

4.1. MARCO CONCEPTUAL

GÉNERO: Es el conjunto de características sociales, culturales, políticas, psicológicas, jurídicas, económicas asignadas a las personas en forma diferenciada de acuerdo al sexo. NIVEL DE ESTUDIO: El nivel de estudio es el que nos permite conocer el nivel de educación de una población determinada. Los niveles de la educación formal se organizan en tres niveles:

El preescolar, que comprenderá mínimo un grado obligatorio.

La educación básica, con una duración de nueve grados que se desarrollará en dos ciclos: La educación básica primaria de cinco grados y la educación básica secundaria de cuatro grados.

La educación media con una duración de dos grados.

La educación superior se imparte en dos niveles: pregrado y posgrado. A. El nivel de pregrado tiene, a su vez, tres niveles de formación:

Nivel Técnico Profesional (relativo a programas Técnicos Profesionales).

Nivel Tecnológico (relativo a programas tecnológicos).

Nivel Profesional (relativo a programas profesionales universitarios). B. La educación de posgrado comprende los siguientes niveles:

Especializaciones (relativas a programas de Especialización Técnica Profesional, Especialización Tecnológica y Especializaciones Profesionales).

Maestrías.

Doctorados. ACTIVIDAD ECONOMICA: Son actividades económicas todos los procesos que tienen lugar para la obtención de productos, bienes y/o servicios destinados a cubrir necesidades y deseos en una sociedad en particular. REGISTROS: son un recurso administrativo para anotar los eventos que suceden en un lapso de tiempo en una empresa (diario, semanal o anual). Deben

14

ser fáciles de interpretar. Ellos indican el estado de la empresa en cuanto a su organización, producción, proyección y rentabilidad. ASOCIACIONES: Una asociación es una persona jurídica que se constituye mediante acuerdo de tres o más personas físicas o jurídicas legalmente constituidas, que se comprometen a poner en común conocimientos, medios y actividades para conseguir unas finalidades lícitas, comunes, de interés general o particular, y se dotan de los Estatutos que rigen el funcionamiento de la asociación. CAPACITACIÓN: Conjunto de actividades didácticas orientadas a suplir las necesidades de la empresa y que se orientan hacia una ampliación de los conocimientos, habilidades y aptitudes de los empleados la cual les permitirá desarrollar sus actividades de manera eficiente. INCENTIVO POR PORTE DEL GOBIERNO: Consiste en el apoyo económico y de prestación de servicio de asistencia técnica, a los productores del sector agropecuario, por parte del gobierno a través del ministerio de agricultura. ASISTENCIA TÉCNICA: Es el acompañamiento por parte de un profesional o

conocedor del tema para orientar y dinamizar en proceso productivo en la granja.

PISCICULTURA: La producción controlada de organismos acuáticos, como por ejemplo peces o camarones, en instalaciones construidas, en cautividad. TIPO DE EXPLOTACIÓN: Va en función de la intensidad de dos factores técnicos, a saber, la densidad de siembra y el tipo de alimentación. Dicha clasificación arroja las siguientes tres categorías en Colombia:

Acuicultura extensiva: baja densidad de siembra, alimentación con lo que los Peces encuentran en el medio en que están confinados.

Acuicultura semi-intensiva: densidad baja de siembra entre 2 a 20 peces/m2 y Complementación de la alimentación natural con aportes exógenos de alimentos.

Acuicultura intensiva: alta densidad de siembra: en jaulas 80 hasta 220/m2 y dependencia total de alimentación exógena.

FUENTE DE AGUA: Las fuentes de abastecimiento de agua pueden ser:

Subterráneas: manantiales, pozos, nacientes.

Superficiales: lagos, ríos, canales, etc.

Pluviales: aguas de lluvia.

15

4.2 MARCO GEOGRÁFICO

4.2.1. Reseña histórica del municipio de Castilla la Nueva Según el documento histórico, cuenta que misioneros Franciscanos, Dominicos y Jesuitas, iniciaron sus misiones en estas tierras encontrando una resistencia por parte de los indígenas y una gran pobreza unida a la hostilidad del territorio. Años más tarde de haber constituido el Meta, como intendencia por Decreto No. 94 de 18 de Agosto de 1909 llegaron los primeros colonos quienes se establecieron en forma permanente formando el núcleo que dio lugar a la población de Castilla. El poblado se formó en 1925, siendo los primeros pobladores Arturo Hamperil, (alemán) quien construye la primera vivienda de la cual se le tiene reseña histórica. En el año 1938 llegan y construyen vivienda los señores Vicente Moreno, Vicente Andrade, Timoleón Traslaviña, Esteban Puentes y Francisco Sánchez. Posteriormente llega don Florentino Peña que como los anteriores vieron impulsados por la fertilidad de los terrenos para actividad agrícola, ganadera y pastos naturales. En el año 1945 llega la compañía Shell quienes establecieron sus campamentos para los trabajos de explotación petrolera. En el mismo año el poblado fue elevado a la categoría de Inspección Departamental de Policía con el nombre de Shell, en honor a la compañía que abrió las puertas a la prosperidad a través de la apertura de una vía de penetración. El Gobierno Departamental debido a los problemas surgidos por delimitaciones entre los diferentes municipios de Meta, en 1973 por Decreto No. 218 se aprobó los límites entre los municipios de acuerdo a demarcaciones establecidas por el Instituto Geográfico Agustín Codazzi en años anteriores; los limites particulares para Castilla la Nueva quedaron definidos por Decreto No. 395 del 27 de mayo de 1983.

4.2.2. Símbolos

Bandera: La bandera del municipio refleja en sus tres colores el azul de la riqueza hídrica, el verde de sus llanuras y el sol radiante que ilumina el paisaje del municipio.

4.2.3. Localización El Municipio de Castilla La Nueva está situado en la llanura oriental, zona adyacente al piedemonte de la Cordillera Oriental, en la región Orinoquía. Pertenece a la cuenca hidrográfica del Orinoco, localizado a los 03° 49´49” de latitud norte y 73°40´57” de longitud oeste, tiene una extensión territorial de 50.728 km2, cuya área urbana es de 2.53 km2 y su área rural de 48.297 km2. Está a una altitud sobre el nivel del mar de 350 metros.

16

La cabecera municipal de Castilla la Nueva se encuentra ubicada en la parte noroccidental del departamento del Meta a una distancia de 58 Kilómetros de Villavicencio, su topografía es plana donde predominan grandes llanuras aptas para la ganadería y la agricultura. Figura 1. Ubicación del Municipio de Castilla la Nueva

Fuente: Alcaldía municipal de Castilla la Nueva

Sus límites municipales son “al Norte con los municipios de Acacias y San Carlos de Guaroa, Oriente con San Carlos de Guaroa, al Sur con San Martín y al Occidente con Guamal”. La temperatura guarda cierta relación con la precipitación, de manera que los meses más calurosos son aquellos en que la lluvia es menor, en especial enero, febrero y mitad de marzo y los meses más frescos son aquellos considerados como los meses relacionados con promedio y abundantes lluvias, que van desde mayo hasta diciembre, en los cuales la temperatura promedio del año es de 26°c.

4.2.4. Organización territorial Según la Alcaldía de Castilla la Nueva, el municipio se ubica dentro del Departamento del Meta, departamento que junto al Vichada, Arauca, Casanare, Guainía y el Guaviare conforman los Llanos Orientales. El municipio se encuentra dividido en 12 barrios, 4 inspecciones, y 14 veredas que son: Barrios: La Shell, El Centro, Villa Checoop, Villa Milena, Urbanización Carolina, Caja Agraria, Olga Lucía, Santa Teresa, El Paraíso, Los Guaduales, El Progreso y Altos De San José. Inspecciones: Pueblo Nuevo, San Lorenzo, Casablanca y Las Violetas. Veredas: El Centro, San Lorenzo, Arenales, El Toro, Barro Blanco, San Antonio, El Turuy, Alto Corozal, Sabanas del Rosario, Caño Grande Alto, Caño Grande Bajo, Cacayal, Betania, Las Violetas y San Agustín.

17

5. METODOLOGÍA

5.1 TIPO DE ESTUDIO

Este es un estudio de tipo descriptivo-analítico; el cual dará origen a otras investigaciones y servirá de punto de referencia para otras personas que estén investigando sobre el mismo tema. En esta investigación se utilizaron datos de enfoque mixto, que recurrieron a los métodos cualitativos y cuantitativos, ya que a partir de éstos, se hizo un proceso de interpretación, analizando las realidades del sector piscícola y presentando los resultados de las variables que inciden en el estado socioeconómico de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, lo cual permitirá a futuro nuevas investigaciones que contribuirán en el fortalecimiento del sector. 5.2 ZONA DE ESTUDIO

La población objeto de estudio corresponde a las 22 empresas piscicultoras, ubicadas en el municipio de Castilla la Nueva, según la base de datos suministrada por el Instituto Colombiano Agropecuario “ICA”, en el informe presentado en el año 2013, y la base de datos suministrada por la Autoridad Nacional De Acuicultura Y Pesca “AUNAP”, el cual se tuvo una muestra de 8 empresas piscícolas por medio de un procedimiento no probabilístico por conveniencia. La recolección de toda la información se realizó, aplicando una encuesta, a los gerentes de las empresas piscícolas, lo cual garantiza la calidad y veracidad de la información suministrada. 5.3 INSTRUMENTO UTILIZADO

El instrumento que se utilizó en esta investigación, se aplicó a 8 de las 22 empresas piscícolas, mediante un procedimiento no probabilístico por conveniencia, que permitió que la información sea verídica y confiable. El Instrumento se dividió en seis ítems con un total de 49 preguntas, mediante método cuali-cuantitativo, los cuales nos ayudó a cumplir los objetivos propuestos en esta investigación.

18

5.4 VARIABLES OBJETO DE ESTUDIO

Las variables consideradas para realizar la presente investigación fueron agrupadas de las siguientes maneras: Tabla 1. Variables objetos de estudio

SOCIAL Y

ECONÓMICO

Genero

Nivel de escolaridad

Estrato socioeconómico

Fuente de financiación.

Principal fuente de ingreso.

Otras fuentes de ingreso.

NIVEL DE DESARROLLO EMPRESARIAL

Estructura organizacional

Antigüedad de la actividad económica.

Sistemas de control y registros

Empleo generado.

Fuentes de financiamiento

Cumplimiento de legislación vigente.

Asociaciones.

Capacitación.

Asistencia técnica.

TENDENCIAS

DE PRODUCCIÓN

Canales de distribución.

Tipo de explotación.

Fuente de agua.

Tecnología empleada.

Infraestructura e instalaciones. Fuente: Elaboración Propia

19

RESULTADOS

ESTADO SOCIAL Y ECONÓMICO DE LOS PISCICULTORES DEL MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA

Grafica 1. Género

Fuente Elaboración propia

Grafica 2. Estrato Socioeconómico


Grafica 3. Nivel de escolaridad


En la gráfica uno se puede evidenciar que el 85,7% de las empresas piscícolas son dirigidas por el género masculino, y son de tipo familiar Se encontró que el nivel socioeconómico que prevalece en la región para esta industria, es el estrato 2 con una participación de 71%, como se refleja en la gráfica 2. El nivel de escolaridad para los propietarios de las empresas piscícolas es bajo, el 14,3% tienen primaria y el 71,4% son bachilleres, es decir, el 85,7% tienen un nivel de escolaridad es básico, y solo el 14,3% cuentan con estudios universitarios.

20

Grafica 4. Ubicación de la empresa Grafica 5. Antigüedad de la empresa



En la gráfica 4, la vereda Caño grande alto, muestra mayor concentración de empresas piscícolas, viéndose reflejado en la solides y permanencia de la producción piscícola de la región, como lo permite ver los resultados de la gráfica 5, en los cuales el 71% de estas, tienen una trayectoria de más de 7 años, esto se da por las condiciones topográficas e hidrográficas que presenta la zona, las cuales son ideales para este tipo de explotación, a su vez se identificó que los empresarios llevan desarrollando esta actividad por tradición familiar, reflejada en los resultados que se percibieron en el desarrollo de la recolección de información. Grafica 6. Fuente de financiamiento


Grafica 7. Principal fuente de ingreso


Grafica 8. Cuenta con otras fuentes de ingreso


21

En la gráfica 6, el 71,4% de las empresas piscícolas cuentan con recursos propios para el desarrollo de su actividad y solo el 28,6% acuden a fuentes de financiamiento para poder apalancar sus proyectos. En la gráfica 7 se identifica que la principal fuente de ingreso para las empresas piscícolas es la piscicultura con un 85,7% y el 14,3% cuenta con otra actividad agropecuaria, turística o comercial, como restaurantes y tiendas, por su cercanía a la industria petrolera. El 71,4%, de las empresas piscícolas, se apoyan en otras fuentes de ingreso como se evidencia en la gráfica 8, para ayudar a financiar los altos costos que genera esta explotación piscícola y solo el 28,6% de los productores no cuentan con otras fuentes de ingresos.

Grafica 9. Estrato socioeconómico vs fuente de financiamiento


En la gráfica 9, se ve reflejado que el 71,4%, de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, no acceden a entidades bancarias como fuente de financiamiento para sus empresas, ya que la capacidad de endeudamiento y el estrato socioeconómico, influyen en la capacidad para adquirir créditos bancarios y tan solo el 28,6%, acceden a créditos bancarios y cuentan con recursos propios.

Grafica 10. Estrato socioeconómico vs principal fuente de ingreso


22

En la gráfica 10, el 85,7% de las empresas, tienen la piscicultura como su principal fuente de ingreso, las cuales se encuentran en los estratos 2 y 3, por otra parte, el 14,3% de las empresas no tienen la piscicultura como su principal fuente de ingreso, dado a los altos costos de sostenimiento, obligándolas a diversificar las fuentes de ingreso con otras alternativas agropecuarias y comerciales. Grafica 11. Estrato socioeconómico vs otras fuentes de ingreso


En la gráfica 11 se evidencia como en los estratos 1 y 2 se desarrollan proyectos alternativos a la explotación piscícola, los cuales sirven de apoyo al sostenimiento de las mismas empresas y en el estrato 3 se logra identificar que tienen la producción piscícola, como su única fuente de ingreso.

23

NIVEL DE DESARROLLO EMPRESARIAL DE LAS PISCICULTURAS EN EL MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA

Grafica 12. Cuenta la empresa con Misión


Grafica 13. Cuenta la empresa con Visión


Grafica 14. Cuenta la empresa con Organigrama


Grafica 15. Cuenta la empresa con manual de funciones


Grafica 16. Implementan sistemas de control y registros


Como se puede evidenciar en las gráficas 12, 13, 14, 15 y 16, las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, no cuentan con una organización formal y una estructura adecuada, para una pertinente planeación estratégica y ser competitivas en el mercado regional y Nacional, esto se debe a que en la

24

mayoría de las empresas, sus propietarios no están capacitados para realizar la formalización de estas, ya que cuentan con un bajo nivel de escolaridad, no tienen apoyo de los entes gubernamentales y son empresas de tradición familiar, según lo observado en el trabajo de campo que se realizó en esta investigación. Grafica 17. Asistencia técnica


La gráfica 17, Asistencia técnica, el 71,4% de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva no cuentan con asistencia técnica, por el sistema de producción tradicional implementado en la zona, y el 28,6%, implementan asistencia técnica transitoria debido a su mayor nivel de producción. Grafica 18. Estrato socioeconómico vs asistencia técnica


En la gráfica 18, se observa que el 71.4% de las empresas no implementa asistencia técnica en sus producciones, lo cual se ve reflejado en los estratos socioeconómicos 1 y 2, ya que esta representa un costo adicional para la producción piscícola y no cuentan con los recursos para el acompañamiento profesional transitorio de la explotación.

25

Grafica 19. Forma de Contratación


Grafica 20. Tipo de Contratación


Grafica 21. Esta el personal afiliado a salud


Grafica 22. Esta el personal afiliado a ARP


En la grafica 19, se puede evidenciar que el 71,4% de la contratación del personal de estas empresas piscicolas, se realiza de forma verbal y tan solo el 28,6%, implementan contratos escritos de trabajo. Se refleja en la grafica 20, el 71,4% de estas contrataciones se realiza por obra o labor en epocas de cosecha y se hacen de forma verbal, y el 28,6% contratan a termino indefinido al personal que realiza las labores diarias en la empresa piscicola, de acuerdo a las actividades relacionadas con el mantemiento de las empresas. En las graficas 21 y 22, se observa que estas empresas piscicolas por su forma de contratación, no cumplen con la normatividad del codigo sustantivo del trabajo, ya que el 71,4% de las mismas, cuando contratan al personal, lo realizan por corta vinculación laboral, en epocas de cosecha y no los afilian a salud y ARP; solo el 28,6% de las empresas vinculan a sus empleados formalmente.

26

Grafica 23. Se encuentra inscrito a la AUNAP


Grafica 24. Cuenta con concesión de aguas


Grafica 25. Pertenece a alguna asociación


Se refleja en la gráfica 23, el 100% de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, no están inscriptas a la Autoridad Nacional Acuicultura y Pesca “AUNAP”, ya que no tienen la documentación pertinente y no cumplen con los requisitos para poder realizar esta inscripción ante esa autoridad. Esto se contrasta con la gráfica 24, el 71,4% de estas empresas no cuentan con concesión de aguas, uno de los requisitos para realizar la inscripción ante la AUNAP. En la gráfica 25, se evidencia la falta de asociatividad por parte del sector piscícola, ya que el 86% de las empresas piscícolas, no están asociadas y solo el 14%, se encuentran asociadas.

27

TENDENCIAS DE LA PRODUCCIÓN PISCÍCOLA EN EL MUNICIPIO DE CASTILLA LA NUEVA

Grafica 26. Produccion de alevinos


Grafica 27. Producción de carne


Grafica 28. Cantidad semestral producida de carne


Grafica 29. Tipo de explotación


En la grafica 26, el 85.71% de las empresas piscicolas, no cuentan con produccion de elevinos, estas empresas piscicolas compran los alevinos en el municipio de Guamal a la empresa Aquaprimavera. La produccion piscicola del municipio de Castilla la Nueva va dirigida a la produccion de carne, como se deduce en la grafica 27. La producción piscicola del municipio de Castilla la Nueva, proviene de pequeños productores, el 71,4% de las empresas pisciciolas, producen menos de una tonelada en cada semestre, observado en la grafica 28. En la grafica 29, se evidencia, que el 71.4% de las empresas piscicolas, menejan una densidad de siembra de 1 a 3 peces por metro cuadrado, esto se debe a que no implementan tecnologia, ni cuentan con la capacidad instalada para manejar una mayor densidad de siembra, y el 28.6% manejan un sistema semi-intensivo es decir, de 4 a 6 peces por metro cuadrado.

28

Grafica 30. Tipo de comercialización


El 71.4% de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la nueva, comercializan el producto por medio de intermediación, dado a su bajo capital y los altos costos que representa para ellos la venta directa, y tan solo un 28.6% de los productores lo distribuye por venta directa, la gráfica 30. Grafica 31. Fuente de captación de agua


Grafica 32. Espejo de agua por hectáreas


Grafica 33. Numero de estanques


Grafica 34. Tecnología Utilizada


En la gráfica 31, el 71,4% de las empresas piscícolas captan el agua de caños veredales y en menor participación existen otras fuentes de captación, como lo son ríos y nacederos, que son aprovechados por parte de las empresas por su cercanía con estas fuentes hídricas.

29

En la gráfica 32, se refleja que el 57,1%, de las empresas piscícolas cuentan con un espejo de agua que va de 1 a 3 hectáreas, el 14,3%, cuentan con menos de 1 hectárea, y el 28,6% de estas explotaciones cuentan con más de 3 hectáreas. En la gráfica 33, el 71,4% de las empresas piscícolas cuentan con menos de 5 estanques para la producción, esto se da por las limitantes que se generan en sus fuentes de captación de agua durante el año, ya que se realiza en su gran mayoría desde caños veredales. Otro factor que influye es el poco espacio óptimo para el desarrollo de un proyecto piscícola con el que cuentan algunas explotaciones. Al tener menor cantidad de producción, la tecnología implementada va a ser mínima, ya que el 71,4% de estas empresas piscícolas, por su densidad de siembra o tamaño de sus estanque, no implementan tecnología para su producción; las empresas piscícolas que tienen mayor densidad de siembra o mayor número de estanques si implementan tecnología para su producción, como lo son oxigenadores blowers. Grafica 35. Cuenta con bodega


Grafica 36. Cuenta con área de sacrificio


Grafica 37. Cuenta la empresa con oficinas


Grafica 38. Cuenta la empresa con cuarto frío


En las gráficas 35 y 36, reflejan que las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, el 85,7%, cuentan con instalaciones de bodegas para el almacenamiento de sus insumos y área de sacrificio, y el 14,3% restante, no cuenta con bodega ni área de sacrificio, ya que su principal fuente de ingreso se derivan por otra actividad agropecuaria, turística o comercial. En la gráfica 37, se observa que estas empresas en su gran mayoría, es decir el 71,4% no cuentan con oficinas.

30

En la gráfica 38, el 100% de las empresas piscícolas, no cuentan con cuarto frio, ya que en el momento de la comercialización lo hacen por medio de intermediarios y estos son los que se encargan de la cadena de frio del producto para que llegue al consumidor final. Grafica 39. Cuenta la empresa con servicio de energía eléctrica


Grafica 40. Cuenta la empresa con servicio de acueducto


Grafica 41. Cuenta la empresa con servicio de internet


Grafica 42. Cuenta la empresa con servicio de teléfono móvil


Se reflejan que los servicios de energía eléctrica y teléfono móvil, mostrados en las gráficas 39 y 42, el 100% de estas empresas cuentan con estos servicios, dado a su alcance por la cercanía con las empresas petroleras, que han invertido en el sector rural del municipio. En la gráfica 40, se observa que el 85,7% de las empresas, no cuentan con servicio de acueducto, por las condiciones donde están ubicados, y no tienen una planta de tratamiento en la zona, obligándolas a captar el agua directamente de los nacederos, caños o ríos, sin un adecuado tratamiento de potabilización. En la gráfica 41, el 85,7% de las empresas piscícolas, no cuentan con servicio de internet, dados los altos costos del servicio.

31

CONCLUSION

Los resultados analizados en esta investigación, nos llevó a tener una visión más clara y amplia del sector piscícola, ya que se pudo evidenciar las diferentes variables que inciden en el estado socioeconómico de las empresas piscícolas de la región de Castilla la Nueva y se cumplieron los objetivos planteados en esta investigación. En su mayoría, están siendo dirigidas por hombres, con una participación del 85,7%, y los propietarios no cuentan con un nivel de escolaridad alto. Las empresas piscícolas de la región cuentan con un bajo capital de trabajo y no se ve reflejado el apoyo de los entes gubernamentales para el sector en lo técnico, económico y político. Por otra parte en la Castilla la Nueva prevalece la industria petrolera, que aunque ha venido invirtiendo en infraestructura y desarrollo social, dejan una afectación socioeconómica que impacta el sector piscícola, los piscicultores reemplazan su actividad por alternativas de producción más rentables, como restaurantes, tiendas y proyectos turísticos; la disponibilidad de mano de obra no calificada para las actividades agropecuarias escasea por que la industria petrolera, contrata con altos salarios y mejores condiciones laborales. la afectación ambiental es otro de los factores que inciden negativamente en el desarrollo del sector piscícola, la contaminación de las fuentes hídricas, el deterioro de los suelos y la infraestructura (oleoductos) que cruzan las fincas, hacen que estos terrenos sean menos actos para la explotación. Los empresarios manifiestan la falta de acompañamiento asertivo por parte de la corporación autónoma regional “CORMACARENA” quien en lugar de apoyarlos y guiarlos en los procesos que deben implementar al interior de sus diferentes proyectos empresariales, se ha dedicado a ser un ente sancionatorio que hoy en día no es visto con buenos ojos por parte de los productores piscícolas. En cuanto al nivel de desarrollo de las empresas piscícolas del municipio de Castilla la Nueva, se logró evidenciar que la mayoría de estas explotaciones tienen una organización informal y no cuentan con una estructura organizacional adecuada, para una pertinente planeación estratégica y ser competitivas en el mercado regional y Nacional. La tendencia de producción piscícola en el municipio de Castilla la Nueva, está constituida principalmente por pequeños productores, el 71,4% de los piscicultores tienen una producción semestral de menos de 1 tonelada de carne, con un tipo de explotación extensivo, de forma tradicional, y no implementan tecnología que les permitan ser más eficientes y competitivos.

32

La comercialización del producto lo realizan por medio de intermediarios, debido a los altos costos, y a la falta de asociatividad, lo cual les impide llegar con el producto al consumidor final y obtener mejores ingresos. Queda evidenciado, la necesidad de formación y capacitación para el fortalecimiento del sector piscícola, dado a que los empresarios, no cuentan con los conocimientos que les puedan permitir la adquisición de apoyos financieros y la formalización de sus explotaciones ante las diferentes instituciones públicas y privadas.

33

ANEXOS

INSTRUMENTO UTILIZADO

35

BIBLIOGRAFÍA

ALCALDÍA DE CASTILLA LA NUEVA, Nuestro Municipio. [En línea]. 2013 [con acceso el 05 – 03 – 2015]. Disponible en internet: http://www.castillalanueva-meta.gov.co/informacion_general.shtml ALCALDÍA DE CASTILLA LA NUEVA, Plan de Desarrollo Municipal. [En línea]. 2012 [con acceso el 05 – 03 – 2015]. Disponible en internet: http://www.castillalanueva-meta.gov.co/Nuestros_planes.shtml?apc=gbxx-1-&x=2105183 ALCALDÍA DE CASTILLA LA NUEVA, Plan Integral Único PIU. [En línea]. 2008 [con acceso el 05 – 03 – 2015]. Disponible en internet: http://www.castillalanueva-meta.gov.co/apc-aa-files/39373531633363616264356539303334/DOCUMENTO_PLAN_INTEGRAL__NICO.pdf AQUACULTURE PRODUCCIÓN TECHNOLOGY LTD. Glosario de cría de

peces [En línea]. 2006. [con acceso el 14-03-2015] disponible en internet:

http://www.aquaculture.co.il/getting_started/S_glossary.html

AUTORIDAD NACIONAL DE ACUICULTURA. “AUNAP”, Documentos técnicos [en línea]. 2015. [con acceso el 05 – 03 – 2015]. Disponible en internet: http://www.aunap.gov.co/index.php/aunap/documentos-tecnicos BERNAL TORRES, Cesar Augusto. Metodología de la investigación. 2ª ed. México. Pearson educación. 2006. P. 304 EMPRENDE PYME. Glosario Emprender pymes. [En línea]. 2008. [con acceso el 13-03-2015]. Disponible en internet: http://www.emprendepyme.net/que-es-la-capacitacion.html GOBERNACIÓN DEL HUILA. Informe cadena piscícola Huila. [En línea]. s.f. [con acceso el 13-03-2015]. Disponible en internet: http://www.huila.gov.co/documentos/I/INFORMECADENAPISCICOLAHUILA.pdf INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO, ICA. Documento Censo piscícola, producción piscícola en el departamento del Meta. Villavicencio. ICA. 2013. JARAMILLO, Javier. Reseña Histórica de la Asistencia Técnica Agropecuaria en Colombia. . [En línea]. 2014 [con acceso el 07-03-2015]. Disponible en internet: https://prezi.com/rpb8-ej0kmma/resena-historica-de-la-asistencia-tecnica-agropecuaria-en-colombia-calarca

36

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Programa Desarrollo Rural con Equidad – DRE. [En línea]. 2013. [con acceso el 13-03-2015]. Disponible en internet: https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/programas-y-proyectos/Paginas/Programa-Desarrollo-Rural-con-Equidad-DRE.aspx MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL. Niveles de la Educación Superior. . [En línea]. 2015. [con acceso el 07-03-2015]. Disponible en internet: http://www.mineducacion.gov.co/1621/w3-article-231238.html ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. Vocabulario referido a género. [En línea]. s.f. [con acceso el 07-03-2015]. Disponible en internet: http://www.fao.org/docrep/x0220s/x0220s01.htm#P19_2773 ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. Visión general del sector acuícola Nacional, Colombia 2010–FAO. [En línea]. 2014 [con acceso el 08-03-2015]. Disponible en internet: http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_colombia/es#tcN70085 TAMAYO TAMAYO, Mario. El proyecto de investigación. [En línea]. 1999. [con acceso el 16-03-2015]. Disponible en internet: http://es.slideshare.net/chris6757/modulo-5-tamayo-y-tamayo-investigacion TAMAYO TAMAYO, Mario. Metodología formal de la investigación científica. 2ª ed. México. Limusa Noriega Editores. 2007. p. 160 UNIVERSIDAD LIBRE. El problema de investigación [En línea]. s.f. [con acceso el 14-03-2015] disponible en internet: http://es.slideshare.net/Michiflita/el-problema-de-investigacion-8155216

http://www.fao.org/docrep/x0220s/x0220s01.htm#P19_2773

http://es.slideshare.net/chris6757/modulo-5-tamayo-y-tamayo-investigacion

VARIABLES QUE INCIDEN EN EL ESTADO SOCIOECONÓMICO EN …

Documents

Transcript of VARIABLES QUE INCIDEN EN EL ESTADO SOCIOECONÓMICO EN …