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  • 7/30/2019 varias receitas

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    Almndegas de Queijo

    Estas almndegas podero ser acompanhadas por esparregado, eu preferi acompanhar poruma saladinha.Sou uma apreciadora de queijo e estas almndegas misturadas com queijo...so perfeitas!

    Ingredientes para 2 doses:500g de carne picada (pode ser uma mistura entre vaca, frango e peru)Queijo ralado

    Sal e pimenta

    Preparao:Numa tigela, misture a carne picada com o queijo e tempere com sal e pimenta.Forme em bolinhas e cozinhe numa frigideira com azeite ou no forno.Sirva com esparregado.

    Costeletas de Vitela Grelhadas comPepino Recheado

    Ingredientes para 2 doses:2 costeletas de vitela

    2 colheres de sopa de queijo Philadelphia Light4 colheres de caf de hortel picada4 colheres de caf de cebolinho picado (pode ser seco)Raspa e sumo de um limoSal e pimenta4 rabanetes picados2 pepinos pequenos

    Preparao:Grelhe as costeletas de vitela.Lave e seque o pepino. Descasque s metade. Corte-o em tiras ao comprido e retire assementes todas.Numa tigela, junte o queijo Philadelphia, as ervas, o rabanete, as raspas e o sumo de limo, o

    sal e a pimenta. Misture bem. Divida em duas pores e recheie as duas metades do pepino

    http://1.bp.blogspot.com/-XLg2Ndo_rTY/UL3db8oatZI/AAAAAAAABOk/lHTTLbxPwXU/s1600/Costeletas+de+Vitela+Grelhadas+com+Pepino+Recheado.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-pmm7CbU2qgE/UHLWuw1-9hI/AAAAAAAAA24/R-Xib-HYtms/s1600/AlmondegasDeQueijo.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-XLg2Ndo_rTY/UL3db8oatZI/AAAAAAAABOk/lHTTLbxPwXU/s1600/Costeletas+de+Vitela+Grelhadas+com+Pepino+Recheado.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-pmm7CbU2qgE/UHLWuw1-9hI/AAAAAAAAA24/R-Xib-HYtms/s1600/AlmondegasDeQueijo.jpg
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    Postas de Pescada Cozida comBolinhos de Courgette Crocantes

    Ingredientes para 2 doses:2 postas de pescada2 courgette grande2 ovos1 cebola picadaQueijo mozzarella light aos bocadinhos

    2 colheres de caf de queijo parmeso raladoSal e pimenta para temperarAzeite

    Preparao:Coza as postas de pescada.Rale a courgette e retire-lhe o lquido todo (quando ralada sai muito lquido, ponha num panoe esprema at ele sair todo).Numa tigela, misture todos os ingredientes e mexa bem.Numa frigideira pequena, deite um pouco de azeite (o suficiente para ficar pelo menos com 1,5cm de altura) e deixe aquecer bastante.Quando estiver bem quente, ponha uma colher da mistura e deixe-a ficar at alourar.Depois vire-a.

    Ponha em seguida num prato com papel de cozinha para ensopar o excesso de azeite.Com o preparado, faa os bolinhos que conseguir.Sirva-os de imediato, enquanto esto quentes e crocantes.

    Rosbife com Rosmaninho eEspargos Assados

    Ingredientes para 2 doses:500g de rosbifeRosmaninho fresco picadoSal grosso e pimenta4 dentes de alho picadosAlho em p2 molhos de espargos verdes frescos1 limoAzeite

    Preparao:Aquea o forno a 200C.

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    Tempere a carne com sal, alho picado e bastante rosmaninho fresco.Numa frigideira, verta o azeite e, quando este estiver quente, junte a carne. Depois de unsminutos, v virando para ficar dourada nos 4 lados.Retire a carne da frigideira e corte s fatias fininhas (devem ficar cor-de-rosa na parte do meio).Acompanhe com espargos assados, cuja receita estaqui.

    Pizza Omeleta

    Ingredientes para 2 doses:4 ovos grandes170g de tomate cortado aos bocadinhos60g de cogumelos laminados40g de queijo mozzarella light raladoOrgos secosSal e pimentaAzeiteAlface

    Preparao:Bata os ovos com o sal e a pimenta.Numa frigideira (que possa ir ao forno), ponha um fio de azeite e, quando este estiver quente,junte os ovos e espalhe-os bem para cobrir o fundo da frigideira. Deixe cozinhar at os ladoscomearem a ficar dourados (v levando os lados para os ovos se irem espalhando por baixo).

    Com o centro ainda pouco cozinhado, deite os tomates, os cogumelos e o queijo ralado,uniformemente e sem mexer. Polvilhe com os orgos e ponha no grill at o queijo estarderretido e douradinho.Sirva com salada de alface.

    Posta de Salmo Grelhado comTomates Recheados

    Depois de uma noite com excessos, voltamos s nossas receitas saudveis.Aqui vos deixo mais uma do livro "A Dieta dos 31 Dias".

    Ingredientes para 2 doses:

    2 postas de salmo4 tomates grandes temperatura ambiente2 dentes de alho picados

    http://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/09/espargos-assados.htmlhttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/09/espargos-assados.htmlhttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/09/espargos-assados.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/-6mvOddOFwWI/UL3ULzrtisI/AAAAAAAABNM/-KGwuVVWzac/s1600/Posta+de+Salm%C3%A3o+Grelhado+com+Tomates+Recheados.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-7ZvNyo-EbSk/ULOY8LZIg-I/AAAAAAAABLA/p3IsItJbj80/s1600/Pizza+Omeleta.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-6mvOddOFwWI/UL3ULzrtisI/AAAAAAAABNM/-KGwuVVWzac/s1600/Posta+de+Salm%C3%A3o+Grelhado+com+Tomates+Recheados.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-7ZvNyo-EbSk/ULOY8LZIg-I/AAAAAAAABLA/p3IsItJbj80/s1600/Pizza+Omeleta.jpghttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/09/espargos-assados.html
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    2 cebolas picadasEspinafres (frescos ou embalados)Sumo de um limoOrgos secos60g de queijo fetaAzeite

    Preparao:Grelhe as postas de salmo.Corte o tomate na parte de cima, como se lhe fizesse uma tampa.Tire a parte de dentro do tomate e coloque numa tigela.Numa frigideira, verta um fio de azeite e, quando este estiver quente, junte o alho picado e acebola picada at ficar transparente.Adicione os espinafres e v mexendo. Adicione o sumo de limo e os centros de tomatereservados e tempere com sal e pimenta. Deixe ao lume at o lquido evaporar.Junte depois o queijo feta em cubos e mexa durante uns minutos.Deixe arrefecer um bocadinho e ponha dentro dos tomates. Polvilhe com orgos.

    Bife de Vaca Grelhado comCogumelos Cremosos

    Esta receita tem duas verses (pelo menos para mim). L em casa sou a nica que gosta deespinafres, como tal, os cogumelos cremosos foram feitos na primeira verso com espinafres ena segunda verso com alho francs.Ambos ficaram saborosos.Apesar da receita original dizer para acompanhar com salada de tomate, eu no o fiz.Considero que os cogumelos cremosos j so acompanhamento suficiente.Gostei da mistura dos espinafres com o queijo Philadelphia, ficou muito agradvel.

    Ingredientes para 2 doses:2 bifes de vaca200g de cogumelos lavados e laminadosAzeiteSal e pimenta

    20 folhas de espinafres picadas2 colheres de sopa de queijo Philadelphia light2 colheres de sobremesa de leite magroTomateOrgos

    Preparao:Grelhe os bifes de vaca.Aquea o azeite numa frigideira. Junte os cogumelos e v mexendo at ficarem dourados.Adicione os espinafres e mexa.Misture o queijo Philadelphia com o leite, numa tigela parte, e depois junte-os aos restantesingredientes que tem na frigideira.Tempere com sal e pimenta. Sirva com salada de tomate temperada com azeite e orgos

    http://2.bp.blogspot.com/-kdojuy87Bdc/UJPz_9dUgMI/AAAAAAAABBw/Irr6raa4cZU/s1600/BifeDeVacaComCogumelosCremosos.jpg
  • 7/30/2019 varias receitas

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    Miniquiche de Salmo, Alho-francse Cogumelos

    Aqui fica mais uma receitinha do livro da Dra. Agata Roquette.No fica igual a uma quiche normal, mas fica muito bom. Penso que deveria ter posto umpouco mais de paprika por cima, mas no quis abusar muito :)

    Ingredientes para 2 doses:

    4 ovos2 copos de leite200g de salmo fumado picado (ou cortado em bocadinhos muito pequeninos)2 alho-francs cortado s rodelas2 pimentos vermelhos cortados aos bocadinhos, sem sementes100g de cogumelos laminados120g de queijo ralado (mozzarella light ou flamengo light)2 colheres de ch de mostarda sem acarTomilhoPaprikaSal e pimentaAzeite

    Preparao:Aquea o forno a 190C.Numa frigideira, verta um fiozinho de azeite e, quando este estiver quente, adicione o alho-francs s rodelas. Aps cerca de 2 minutos, junte os cogumelos laminados e, mas uns depois,o pimento aos bocadinhos. Mexa bem. Junte o tomilho e desligue o lume.Mexa bem.Na tarteira, espalhe o salmo e depois ponha o combinado de legumes por cima.Espalhe o queijo ralado por cima dos legumes.Numa tigela, bata os ovos com o leite, a mostarda, o sal e a pimenta.Deite em cima do queijo ralado e polvilhe com paprika.Leve a quiche ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou at ficar dourada.

    Hambrgueres

    Ao contrrio do que se possa pensar, o hambrguer teve origem na Alemanha, em Hamburgo.Na Amrica a receita original foi aprefeioada, sendo acrescentado po, mas a receita de hoje,

    no tem po.

    http://2.bp.blogspot.com/-k4aRe_ouNvA/UIcSevX8iDI/AAAAAAAAA-c/Xsdbj2zONNE/s1600/Hamburguer.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-AgZi2ZVs5Gg/UJjiUGxk4GI/AAAAAAAABEA/jQ3DlKmHn7M/s1600/Miniquiche+de+Salm%C3%A3o,+Alho-franc%C3%AAs+e+Cogumelos.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-k4aRe_ouNvA/UIcSevX8iDI/AAAAAAAAA-c/Xsdbj2zONNE/s1600/Hamburguer.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-AgZi2ZVs5Gg/UJjiUGxk4GI/AAAAAAAABEA/jQ3DlKmHn7M/s1600/Miniquiche+de+Salm%C3%A3o,+Alho-franc%C3%AAs+e+Cogumelos.jpg
  • 7/30/2019 varias receitas

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    Ingredientes para 2 doses:4 hambrgueres2 ovosCebola2 fatias de fiambre2 folhas de alface2 rodelas de tomate

    Preparao:Grelhe os hambrgueres e, ao mesmo tempo, frite a cebola num fio de azeite e estrele o ovo.Depois faa uma torre no seu prato.Exemplo: hambrguer, ovo estrelado por cima, a cebola, a alface, o tomate, a fatia de fiambre eoutro hambrguer no cimo da torre.

    Beringela Recheada

    Ingredientes para 2 doses:2 beringelas grandes400g de carne de frango ou peru picadaUm fio de azeiteSal e pimenta2 cebolas pequenas picadas2 dentes de alho picados

    2 pimentos vermelhos picados4 tomates cortados aos bocadinhos sem sementesSalsa fresca picadaManjerico fresco picado4 colheres de sopa de queijo parmeso2 claras de ovos

    Preparao:Aquea o forno a 180C.Corte a beringela ao meio (ao comprido). Retire a maioria do centro, mas deixe o suficientepara a beringela manter a sua forma.Coza o interior da beringela em gua a ferver durante aproximadamente 10 minutos.Numa frigideira, ponha um fiozinho de azeite e, quando este estiver quente, ponha a cebola, o

    alho e os pimentos. Quando a cebola estiver transparente, ponha a carne, tempere com sal epimenta e v mexendo at ela ficar dourada.Desligue o lume e adicione a beringela cozida, as ervas frescas, 2 colheres de queijo parmesoe as claras. Mexa bem e encha as metades da beringela.Espalhe por cima das metades o tomate e tempere com sal e pimenta.Polvilhe o resto com queijo parmeso e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos, ouat as coberturas estarem bem douradas.

    Quase Lasanha

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    Mais uma receita do livro A Dieta dos 31 Dias, da nutricionista gata Roquette.Esta receita uma lasanha, mas sem as barras habitualmente utilizadas, nem molhos megacalricos.

    Ingredientes para 2 doses:500g de carne picada2 queijos mozzarella light ralado8 colheres de sopa de queijo ricottaDuas colheres de sopa de queijo ralado parmeso

    4 ovos8 tomates s rodelas8 colheres de polpa de tomate (utilizei caseiro, podem ver a receitaaqui)2 alhos picadoManjerico e orgos secosAzeite

    Preparao:Numa frigideira, ponha um fiozinho de azeite. Aquea.Junte a carne e tempere com um pouco de sal e pimenta.Quando estiver bem douradinha, ponha no pirex e espalhe pelo fundo.Com uma varinha mgica, misture o queijo ricotta, o queijo parmeso, o alho, os orgos e omanjerico, e os ovos.

    Espalhe as rodelas de tomate por cima da carne e a polpa de tomate por cima dos tomates.Distribua o preparado que foi passado com a varinha mgica por cima da polpa de tomate e,por fim, polvilhe com o queijo mozzarella light.Leve ao forno a 180C, at o queijo estar derretido e douradinho.

    Perninhas de Frango Parmeso

    Ingredientes para 2 doses:6 pernas de frango sem peleQueijo parmeso ralado4 dentes de alho picadosOrgos secosTomilho secoSal e pimentaAzeiteAlho-francs ou courgette

    Preparao:Misture o queijo, o alho, o sal, a pimenta e as ervas secas numa tigela.

    http://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/08/polpa-de-tomate.htmlhttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/08/polpa-de-tomate.htmlhttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/08/polpa-de-tomate.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/-a3bre1X-JUg/UHwWoDX8wwI/AAAAAAAAA6Y/MOCd7cYsx_s/s1600/afterfocus_1350293053788.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-2MevsabLVZI/UH1m2Ia-FFI/AAAAAAAAA8M/hEiLvgAHToM/s1600/Quase+Lasanha.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-a3bre1X-JUg/UHwWoDX8wwI/AAAAAAAAA6Y/MOCd7cYsx_s/s1600/afterfocus_1350293053788.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-2MevsabLVZI/UH1m2Ia-FFI/AAAAAAAAA8M/hEiLvgAHToM/s1600/Quase+Lasanha.jpghttp://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/08/polpa-de-tomate.html
  • 7/30/2019 varias receitas

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    Passe as pernas pela mistura para ficarem bem cobertas.Verta um fiozinho de azeite numa frigideira e, quando este estiver quente, junte as perninhas edeixe alourar durante uns segundos.Vire e deixe alourar do outro lado.Ponha em lume brando e tape, deixe cozinhar at os coentros estarem bem cozidos.Depois de cozinhar a carne, pode saltear nessa mesma frigideira umas rodelas de alho-francs

    e courgette para acompanhar.

    Frango com Manjerico

    Apesar dos peitos de frango por norma serem secos, com o molho ficam uma delcia.

    Ingredientes para 2 doses:4 dentes de alho2 peitos de frango fininhos2 molhos de folhas de manjerico frescoSumo de um limo20ml de gua10ml de molho de sojaSal e pimentaAzeite

    Preparao:Verta um fio de azeite numa frigideira e, quando este estiver bem quente, junte o alho e deixealourar.Adicione depois o frango e deixe alourar de cada um dos lados.Corte as folhas de manjerico s tiras e junte metade ao frango.Junte o resto dos ingredientes ao frango e mexa bem.Tape e deixe cozer em lume brando durante aproximadamente 7 minutos, mexendo de vez emquando.Coloque o frango num prato de servir e deixe o molho na frigideira em lume alto, a ferver, atcriar um molho espesso.Junte o resto do manjerico e deite o molho por cima do frango.Acompanhei com tomate s rodelas, mas pode ser acompanhado por salada, ou outroslegumes.

    Frittata de Gambas, Courgette eTomate

    http://2.bp.blogspot.com/-GElQvzoVT9M/UFw8N2c5AaI/AAAAAAAAAuo/fvBDYc6a-jA/s1600/FrittataGambasCourgetteTomate.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-DByE9HX7uo8/UGQiZtyxQtI/AAAAAAAAAv8/Nw3XPKZj4lo/s1600/Frango+com+Manjeric%C3%A3o.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-GElQvzoVT9M/UFw8N2c5AaI/AAAAAAAAAuo/fvBDYc6a-jA/s1600/FrittataGambasCourgetteTomate.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-DByE9HX7uo8/UGQiZtyxQtI/AAAAAAAAAv8/Nw3XPKZj4lo/s1600/Frango+com+Manjeric%C3%A3o.jpg
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    Ingredientes para 2 doses:Azeite2 courgettes pequenas cortadas s rodelas2 dentes de alho picados2 tomates sem sementes cortados aos bocadinhos140g de miolo de gambas cozidas

    6 ovosSal e pimenta

    Preparao:Numa frigideira (que possa ir ao forno), aquela o azeite. Quando estiver quente, junte asrodelas de courgette e v mexendo durante mais ou menos 4 minutos.Junte o alho, o tomate e as gambas inteiras e deixe ao lume durante aproximadamente 2minutos.Bata os ovos com o sal e a pimenta e deite na frigideira. Misture uma s vez e deixe cozinharmais ou menos dois minutos.Leve ao forno (grill) uns minutos at a parte de cima ficar dourada.

    Esparregado

    Ingredientes:2 sacos de espinafres frescos

    1 iogurte magro natural2 dentes de alho picados2 colheres de caf de cebola em p seca2 chalotas picadasSal e pimenta

    Preparao:Coza os espinafres em gua. Quando estiverem prontos, escorra bem e retire o excesso degua (se necessrio, ponha num pano e esprema at sair a gua toda).Passe os espinafres, o iogurte, o alho, a cebola e a chalota com a varinha mgica. Temperecom sal e pimenta.Ponha numa frigideira e deixe em lume branco at estar bem cremoso, mexendo sempre. Senecessrio, junte mais iogurte.

    Bife de Frango Grelhado com Couve-flor

    http://1.bp.blogspot.com/-LV7bzmyXr94/UGLlWoWx0MI/AAAAAAAAAvg/yB7A2HjDY3E/s1600/BifeGrelhadoComCouveFlor.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-rdojnkWM-to/UFiPsYqRn-I/AAAAAAAAAtU/TFBNhucXDoM/s1600/Esparregado.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-LV7bzmyXr94/UGLlWoWx0MI/AAAAAAAAAvg/yB7A2HjDY3E/s1600/BifeGrelhadoComCouveFlor.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-rdojnkWM-to/UFiPsYqRn-I/AAAAAAAAAtU/TFBNhucXDoM/s1600/Esparregado.jpg
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    Ingredientes para 2 doses:2 bifes de frangoUma couve-florAzeiteSal grosso2 dentes de alho picados

    2 colheres de sobremesa de cebolinhoRaspas de 1 limo2 colheres de sopa de queijo parmeso

    Preparao:Grelhe os bifes de frango.Lave bem a couve-flor e corte-a ao meio.Numa frigideira, coloque um fio de azeite e, quando este estiver quente, junte a couve-flor e vmexendo, at ela ficar dourada.Junte o alho. V mexendo at o alho ficar dourado.Retire para uma tigela e junte o cebolinho, a casca de limo ralada e tempere com sal epimenta.Por fim, junte o queijo parmeso ralado e misture bem.

    Salteado de Legumes com Tofu

    Ingredientes para 2 doses:2 latas pequenas de cogumelos2 courgette grandesRebentos de soja2 cebolas2 tomates grandes maduros (ou duas latas pequenas de tomates em pedaos)2 embalagens de tofu2 ovosAzeite

    Preparao:Deite um fio de azeite numa frigideira e, quando este estiver bem quente, coloque a cebola(picada ou em rodelas).Quando esta alourar, junte o tomate e mexa at ele ficar desfeito.Depois junte a courgette e os rebentos de soja.Quando estes estiverem tenros, junte o tofu e os cogumelos. Por ltimo, pode adicionar um ovomexido.

    Quase Pizza

    http://2.bp.blogspot.com/-iZRCnQoICSc/UFHgTrmdjbI/AAAAAAAAAsM/DX1LILiOmJg/s1600/vegetablestew-tofu-calcium-lg.jpg
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    Esta receita uma delcia, quem provou, ficou f!

    Ingredientes:2 hambrguer200g de polpa de tomateQueijo ralado mozzarella lightregosAzeitonas s rodelas

    Cogumelos laminadosAzeite

    Preparao:Pr-aquea o forno a 180C.Num pirex redondo e pequeno verta um fiozinho de azeite. Coloque por cima o hambrguer eespalme-o um pouco, de forma a que ele fique maior e mais fininho, cobrindo dessa forma ofundo do pirex.Leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos. Depois tire do forno e escorra o molho dacarne.Espalhe a polpa de tomate por cima.Distribua depois as azeitonas e os cogumelos e polvilhe com o queijo ralado.Leve de novo ao forno durante aproximadamente 12 minutos (at o queijo estar bem derretido).

    Sirva com uma salada de alface e rcula.

    Courgette Recheada com Salsicha dePeru

    Ingredientes:2 courgettes grandesUm fio de azeite2 cebolas picadas6 dentes de alho picados120g de cogumelos4 salsichas de peru4 tomates cortados aos bocadinhos sem sementesManjerico picadoTomilho picado (pode ser seco)

    120g de queijo parmeso ralado2 ovosSal e pimenta

    http://2.bp.blogspot.com/-xEKyX44da2k/UD9PZthWhaI/AAAAAAAAAoc/y96YNxnpwe0/s1600/Courgette+Recheada+com+Salsicha+de+Peru.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-SnaTk86QkEc/UD9ubA60fAI/AAAAAAAAAp8/Fwrb8ruO3Bw/s1600/Quase+Pizza.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/-xEKyX44da2k/UD9PZthWhaI/AAAAAAAAAoc/y96YNxnpwe0/s1600/Courgette+Recheada+com+Salsicha+de+Peru.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-SnaTk86QkEc/UD9ubA60fAI/AAAAAAAAAp8/Fwrb8ruO3Bw/s1600/Quase+Pizza.JPG
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    Preparao:Corte a courgette ao meio (ao comprido) e retire o interior. Reserve.Numa frigideira, ponha um fiozinho de azeite. Refogue o alho e a cebola. Junte os cogumelos eo interior da courgette reservada. Mexa bem. Retire o interior das salsichas e junte frigideira.Adicione o tomate, o manjerico, o tomilho e tempere com sal e pimenta. Mexa at a carne

    estar dourada.Deixe arrefecer um bocadinho, retire o excesso de lquido, e depois misture tudo com o ovobatido e o queijo. Encha as metades da courgette.Num pirex pequeno, coloque as courgettes e deite gua at cobrir delas. Leve ao forno atestar dourado (aproximadamente 30 minutos em lume mdio).

    Bacalhau com Broa

    Ingredientes para 2 doses:6 cebolas grandesDentes de alho-francs400g de espinafres ou grelos800g de bacalhauSal e pimentaAzeite

    Preparao:Coza os espinafres ou os grelos e o bacalhau e escorra-os bem.Entretanto, v refogando a cebola e o alho.Depois deite no refogado o bacalhau e os espinafres, envolva tudo muito bem e tempere.Coloque no prato uma fatia de broa para os seus convidados e deite o preparado por cima.No seu prato, coloque ou no a broa (mas no a pode comer).

    Peito de Peru Balsmico

    Ingredientes para 2 doses:2 peitos de peru grandeVinagre Balsmico120g de cogumelos laminadosQueijo ralado de 2 cores light

    Sal e pimentaTomates

    http://3.bp.blogspot.com/-RO-KQ301Hr8/UD9yY6I3LgI/AAAAAAAAAqg/ogZiFN6c_ac/s1600/P8270077.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-CMfKXjST654/UD8x7cq-AYI/AAAAAAAAAnY/xq0SoXvV_o0/s1600/1.+BacalhauComBroa.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-RO-KQ301Hr8/UD9yY6I3LgI/AAAAAAAAAqg/ogZiFN6c_ac/s1600/P8270077.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-CMfKXjST654/UD8x7cq-AYI/AAAAAAAAAnY/xq0SoXvV_o0/s1600/1.+BacalhauComBroa.jpg
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    Orgos

    Preparao:Tempere os bifes de peru com sal e pimenta e adicione o vinagre balsmico, de formagenerosa.Numa frigideira, aquea o azeite e, quando estiver quente, junte os cogumelos.

    V mexendo e, depois de alguns minutos, junte os bifes de peru.Vire os bifes e polvilhe com o queijo.Tape e deixe cozinhar at o queijo estar derretido.Acompanhe com uma salada de tomate e orgos.

    Wrap de Alface

    Ingredientes para 2 doses:400g de carne picada de vaca2 colheres de sopa de molho de sojaGengibre fresco (do tamanho de dois dentes de alhos) picado2 dentes de alho picadoErvas aromticas finasUm fiozinho de azeite2 cebolas s rodelas finas

    2 pimentos vermelhos pequenos sem sementes e cortados aos cubos8 folhas de alface grandes lavadas e bem secasSalsa picada

    Preparao:Corte a carne em ripas e ponha numa tigela com o molho de soja, o gengibre, o alho e as ervasaromticas. Misture e reserve, tapado.Ponha um fiozinho de azeite numa frigideira e, quando estiver quente, junte as cebolas e opimento.Misture durante cerca de 1 minuto.Junte a carne e mexa at estar pronta. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa.Ponha um bocadinho em cada folha de alface e embrulhe.

    Espetadinhas de Carne no Forno

    Ingredientes:Cubinhos de carne de peru, frango e vacaCebola

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  • 7/30/2019 varias receitas

    14/15

    PimentosAzeitePaus de Espetadas

    Preparao:Aquea o forno a 180C. Espete os cubos de carne, a gosto, nos paus de espetada, alternando

    com fatias de pimento e cebola.Leve ao forno em cima de uma prata, s com um fio de azeite para no colar prata.Vire as espetadas a meio do processo para ficarem bem assadas.Acompanhe com as courgettes (receita seguinte, que pode preparar em seguida).

    Courgette no Forno

    Ingredientes:4 courgettes pequenasSal grossoAlho em pPapel vegetalUm fiozinho de azeite

    Preparao:Com um descascador, descasque as courgettes e retire as 2 pontas.Corte fatias fininhas ao comprido e coloque-as a direito num tabuleiro de ir ao forno, por cimado papel vegetal.Regue com um fio de azeite e polvilhe com o sal grosso e o alho em p.Leve tambm ao forno at os bordos das fatias comearem a ficar dourados.Acompanhe com as espetadas.

    Gambas com Gengibre

    Ingredientes para 2 doses:GambasAzeite4 dentes de alhoGengibre ralado (do tamanho de dois dentes de alho grande)100g de cogumelos2 colher de sobremesa de molho de sojaPiripiri seco (para quem gosta de picante)

    Preparao:Numa frigideira ou wook, aquea o azeite.

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  • 7/30/2019 varias receitas

    15/15

    Quando estiver quente, junte o alho e a gengibre, o molho de soja e o piripiri.Mexa durante meio minuto e depois junte os cogumelos.Aps alguns minutos, junte as gambas e misture at ficarem cor-de-rosa.