#22Verão 2014

nutrição conselhos celeirosaúde e bem-estar beleza lifestyle celeiro

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

VIDAviver de corpo e alma

com VidaSumos

Os sumos vieram para ficar e no verão são a aposta certa

Sumos com vida Os sumos carregados de

vitaminas ideais para o verão. Conheça as nossas

sugestões.

Quizz alimentarTeste os seus

conhecimentos na matéria.

12 passos para o verãoSugestões simples

que o vão ajudar a ficar em forma para gozar

o verão em pleno.

ProbióticosAprenda tudo sobre a

importância de ter uma microflora saudável.

Saúde oralMais sorrisos

saudáveis sempre com gengivas sãs.

Óleos essenciaisToda a riqueza

dos óleos.

Celeiro na cozinha Especial pratos frios

para enfrentar o tempo quente.

Celeiro à vistaEste ano o Celeiro

faz 40 anos. Comemore connosco!

nutrição

saúde e bem-estar

lifestyle celeiro

beleza

nutrição

PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL: SOFIA FONSECA E CÁTIA SILVA| DEPARTAMENTO TÉCNICO-CIENTÍFICO: RUTE HORTA, SÓNIA SÁ, SALOMÉ BORREGANA, SARA MARTINS, RITA SILVA E CÉLIA TAVARES | MÉDICO: PEDRO LÔBO DO VALE CONCEÇÃO DE RECEITAS: CLÁUDIA RODRIGUES | REVISÃO: LAURINDA BRANDÃO DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE: SOFIA FONSECA | TELEFONE: 218 543 116

EDIÇÃO, DESIGN E PAGINAÇÃO: PLOT - CONTENT AGENCY IMPRESSÃO: LISGRAFICA TIRAGEM: 70 000 EXEMPLARES DEPÓSITO LEGAL: 315490/10 PERIODICIDADE: TRIMESTRAL

Caro(a) Leitor(a),Numa altura particularmente emocionante, em que o Celeiro celebra 40 anos de existência, desafiamos os nossos leitores a descobrir o que temos vindo a preparar.Em diversas lojas, sempre que o espaço o permita, criámos uma secção diversificada de frescos biológicos, onde en-contra diariamente uma seleção de frutas e legumes bio, sendo a grande maioria de origem portuguesa, resultado de uma estreita parceria entre o Celeiro e diversos agri-cultores do nosso país. Outra das novidades Celeiro, pensada para o ajudar a descobrir como pode cozinhar com alma as refeições mais saudáveis, deliciosas e, acima de tudo, diferentes, é o livro de receitas Celeiro e os workshops de culinária Celeiro. Encontrará já este verão o livro de receitas Celei-ro, Cozinhar com Alma, elaborado com toda a dedicação e pormenor. Na nossa primeira loja, na Rua 1º de Dezembro na Baixa de Lisboa, terá a possibilidade de frequentar workshops de cozinha vegetariana. Saiba mais na secção “Fora de Casa” desta edição.E porque é para os nossos clientes que diariamente nos esforçamos por fazer mais e melhor, ajudando-os dia a dia a viver de corpo e alma, o nosso muito obrigado por ter estado connosco e nos ter ajudado a percorrer um caminho cada vez mais saudável ao longo destes 40 anos.

#22Verão 2014

saúde e bem-estar

ProbióticosSabe o que é a microflora? Descubra neste artigo a importância de ter uma microflora saudável.

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Salvia officinalisConheça a erva milenar utilizada há centenas de anos para fins culinários e terapêuticos.

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12 passos para o verão

Finalmente chegou o bom tempo e as férias estão à porta. Siga os passos Celeiro e caminhe na direção certa para estar em forma na estação mais desejada no ano.

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O timing certoSaiba tudo sobre qual a melhor altura para fornecer nutrientes ao seu organismo.

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Saúde oralMantenha sempre os dentes e as gengivas sãs e terá pouca probabilidade de desenvolver inúmeras doenças.

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Sumos com vidaNesta estação, os sumos vieram para ficar! Excelentes como uma opção de snack que se pretende variado, completo e equilibrado.

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Teste os seus conhecimentos alimentares

Se pensa que sabe tudosobre alimentos, desafiamo-lo a fazer este quizz. Boa sorte!

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Frescos e biológicosInspire-se nas sugestões Celeiro e saiba como escolher novos ingredientes para as suas saladas de verão.

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viver de corpo e alma

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e almaVIDA

Tiago Lôbo do ValeDiretor da Vida Celeiro

editorial

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40 anos consigo

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Cuidados cosméticos à base de óleos vegetais

Todos os óleos vegetais que não vai querer perder.

tema de capa

beleza lifestyle Celeiroconselhos Celeiro

Doenças e precauções

Informe-se através do nosso consultório. 32

Fora de casaConheça os passatempos e workshops que preparámos para desfrutar do seu verão em pleno.

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Produto eleitoTodas as edições elegemos um produto Celeiro a que damos destaque. Fique a conhecer o desta edição.

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ValesDuas páginas dedicadas aos seus melhores descontos.

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Celeiro pé na estrada

Mar, montanha e floresta tropical. Em que cidade do mundo é possível juntar estes três ingredientes?Levamo-lo connosco nesta viagem à cidade maravilhosa do Rio de Janeiro.

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Novidades e destaques

Novos produtos e notícias fresquinhas especialmente para si.

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Os sumos vieram para ficar, simplesmente porque são frescos, práticos, sabem e podem fazer-lhe muito bem

Na próxima edição escreva- -nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que prepará-mos para si.e-mail: vidaceleiro@celeiro.pt

www.facebook.com/celeiro.pt

“Apoio ao cliente

Gostaria de elogiar o vosso serviço de apoio ao cliente através do e-mail apoioaocliente@celeiro.pt. É muito profissional, rápido e acessível. É uma boa forma de obter uma pequena consulta sem ter de sair de casa. Parabéns!

Luísa(via e-mail)

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40Celeiro na cozinha

As nossas receitas partilhadas com as nossas leitoras.

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Celeiro à vistaEste ano o Celeiro comemora 40 anos de existência. É uma data importante que assinala quatro décadas de história, durante as quais o Celeiro cresceu também graças a si.

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Sumoscom Vida

”

VERÃO 2014

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perfil

Como concilia a vida de assistente de bordo com os seus objetivos de vida saudável? Adoro fazer batidos de bebida de soja com banana, manga, morangos, amêndoas e sementes de linho.A bordo como duas peças de fruta (geralmente banana e maçã) e evito doces, fritos e bebidas açucaradas. Bebo imensa água!Mas o principal é ser feliz a trabalhar.

Como surgiu o interesse pelas corridas?Desde os 16 anos pedalava diariamente 60 minutos numa bicicleta estática, em casa dos meus pais.O gosto pela corrida surgiu em 2011. Fiz uma prova de 8 quilómetros, a Marginal à Noite, em Oeiras. Pouco depois participei nos 15 quilómetros da Corrida das Fogueiras e nos 21 quilómetros da Meia Maratona do Rio de Janeiro. Estava definitivamente apaixonada pela corrida.Quando cheguei do Brasil, liguei para o Manuel Machado [assistente de bordo-maratonista] e pedi-lhe para me treinar. Na minha primeira maratona, em Helsínquia, a 20 de agosto de 2011, fiquei em 25.º lugar. Desde então faço duas maratonas por ano.

Qual foi o seu percurso académico?Sou licenciada em Sociologia do Trabalho. Quando tirei o curso trabalhei na Copimática, no Oeiras Parque, para não sobrecarregar os meus pais. A loja de fotocópias ficava mesmo ao lado do Celeiro. Perfeito! Terminei a licenciatura aos 28 anos. Surgiu uma proposta de emprego. Aceitei e tornei-me assistente de bordo.

Completou duas das mais difíceis provas do mundo. Como se preparou para esses desafios?A Maratona da Muralha da China e a Maratona do Círculo Polar Ártico (Polar Circle Marathon) são provas com caraterísticas específicas do grupo das Maratonas Aventura.A Maratona da Muralha da China é composta por cerca de 20 500 degraus. A maratona mais fria do mundo inclui subidas e descidas acentuadas, com temperaturas que rondam os 15 graus negativos.Para cada maratona treino quatro meses, com um dia de descanso por semana. Fui a única mulher a completar a Maratona da Muralha da China em 2013 e a primeira a cruzar a Meta da Polar Circle Marathon, no mesmo ano. Também o meu treinador ficou em 1.º lugar.

Quais são os próximos desafios?Estou inscrita na Maratona de Berlim 2014 e espero fazer outra Maratona das “mais duras”. O meu treinador está a tratar disso!

Como é que os produtos Celeiro a ajudam a atingir os seus objetivos de corrida?Alguns produtos do Celeiro ajudam-me na minha vida diária e na corrida: o chá verde, esparguete integral, tofu, bebida de soja, as sementes de linho e o ómega-3 da Solgar.

Filipa Elvas tem 38 anos. Há três anos, a assistente de bordo tornou-se maratonista. E o improvável aconteceu: participou e venceu algumas das mais duras provas mundiais: a Polar Circle e a Maratona da Muralha da China.

a assistente de bordo maratonista

Filipa Elvas:

“Cada um de nós faria mais coisas se as julgasse menos impossíveis”, é a frase que define Filipa Elvas, a assistente de bordo que transformou as maratonas no seu desafio.

INVERNO 2013

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É, nas suas palavras, apaixonada pelo Celeiro. Quando e como se tornou fã e cliente habitual? Durante cinco anos, quando trabalhava na Copimática, almocei diariamente no Celeiro. As funcionárias eram “família” para mim. Todos os dias escolhiam-me um prato especial. Assim que a encomenda de chá verde chegava, eu ficava com todas, ou praticamente todas, as embalagens. Desde os 18 anos que bebo todas as manhãs uma chávena de chá verde.Sou “apaixonada” pelo Celeiro desde sempre. Desde a loja na Rua 1.º de Dezembro à loja do Oeiras Parque.

Qual é a sua loja preferida? A loja do Oeiras Parque. E agora está muito bonita!

O que não pode faltar na nova loja do Celeiro?O chá verde, o tofu, o ómega-3 e as iguarias da Maria Júlia Pina.

O SEGREDO DA MINHA VIDA“Viver um dia de cada vez”Uma assistente de bordo maratonista

apaixonada pelo Celeiro. Combinar múltiplas valências e atividades e manter um estilo de vida saudável requer organização. E qual é o segredo?“O meu segredo é um não segredo. É viver um dia de cada vez, como se o dia

de amanhã não existisse. É dar tudo de mim hoje, em todas as áreas da minha vida. Assim, sou feliz.”Na sua dieta alimentar há algo que não

pode faltar: o chá verde do Celeiro. “Os meus familiares e amigos sabem do que estou a falar. Se tivesse que escrever dez coisas que fazem parte dos meus dias, o chá verde estaria seguramente nessa lista!”

VERÃO 2014

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nutrição

6

Frescose biológicos

RecomendaçõesDe acordo com as orientações para uma alimentação saudável devemos consumir no mínimo cinco porções de fruta e hor-tícolas por dia, variando se possível essas mesmas escolhas. Devem ser integradas numa alimentação completa que também contenha alimentos dos restantes grupos.

Equivalentes1 porção de hortícolas = 1 chávena almoçadeira de hortícolas cozinhados1 porção de fruta = 1 peça de fruta de tamanho médio

Porquê biológicos?Ao optar por alimentos biológicos está a escolher alimentos sem vestígios de pesticidas, com excelentes caraterís-ticas nutricionais e de sabor úni-co, que respeitam o meio am-biente e o equilíbrio da natureza. O Celeiro colabora ativamen-te com agricultores nacionais, quando possível, de modo a fazer-lhe chegar os melhores alimentos frescos biológicos.

RúculaSugestãoCom sabor forte e ligeiramente picante. Utilize-a como a alface: em saladas frias, nas sopas ou para colocar nas sandes de verão.Caraterísticas nutricionaisNaturalmente rica em antioxidantes, como a vitamina A e C, também é fonte de cálcio e ferro. Contém teores de cálcio e vitamina C mais significativos quando comparada com a alface.

Pak choi ou couve-chinesa Sugestão

Com sabor delicado, pode ser consumida crua ou pouco co-zinhada. Experimente saltea-

da em azeite e alho; só neces-sita de cerca de 5 minutos para a

cozinhar.

Caraterísticas nutricionaisCom baixo valor calórico, é rica em fitonu-trientes (luteína, zeaxantina, sulforafano, indol-3-carbinol) e também em vitamina A e C.A rúcula e a couve-chinesa pertencem à família dos vegetais crucíferos, à seme-lhança dos brócolos. Os vegetais crucí-feros estão entre os alimentos mais pro-missores a nível da prevenção de proble-mas de saúde.

AipoSugestãoPode usar nas sopas, saladas ou ainda cortá-lo para saltear com outros legumes. Caraterísticas nutricionaisCom baixo valor energético e fonte de potássio – mineral importante que intervém na contração muscular e na regulação da tensão arterial.

Escolha novos ingredientes para as suas saladas e inspire-se nas nossas sugestões!

VERÃO 2014

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Há muito tempo que os cogumelos fazem parte dos hábitos alimentares dos povos asiáticos.

AcelgaSugestão Pode ser salteada e no geral cozinhada como os espinafres pois tem um sabor semelhante.Caraterísticas nutricionaisContém quantidades consideráveis de vitaminas: vitamina A, C e K.

AlcachofraSugestão

Não se deixe intimidar pela preparação deste legume pois

combina um exce-lente valor nu-

tritivo com um sabor único. De

um modo geral, recomenda-se:

aparar as pontas das folhas externas e cortar a haste; cortar o topo da alcachofra e lavar em

água corrente; deixar cozer por 25 a 45 minutos em

água com sal e sumo de limão; após cozinhada, pode consumir a parte

carnuda da base das folhas ou pétalas, as-sim como o coração da alcachofra, que se encontra no fundo da base; retire do centro da alcachofra os fios da

flor – chamado feno (removendo a parte fibrosa que não é suposto comer).

Caraterísticas nutricionaisA alcachofra é fonte de polifenois (como a cinarina) e outros componentes que atuam promovendo a saúde do sistema digestivo e do fígado.

BeterrabaSugestãoCozida ou assada, a beterraba pode ser consumida em saladas ou como acompa-nhamento, cortada aos pedaços ou ralada como a cenoura. Não deite fora a rama: as folhas verdes da beterraba podem ser uti-lizadas como qualquer outra hortaliça.Caraterísticas nutricionaisÉ um vegetal com baixo valor energético e um teor elevado de ácido fólico – vitamina que desempenha um papel determinante na formação das células sanguíneas e no desenvolvimento do tecido nervoso.

Cogumelos

Cogumelos PleurotusSugestãoÉ um dos cogumelos comestíveis mais cultivados no mundo, também denomi-nado cogumelo ostra. Pode servir para elaborar os mais variados pratos, saltear ou cozinhar como geralmente se cozinha a carne.

Cogumelos ShiitakeSugestãoDeve limpar bem os cogumelos, retirar o caule rijo e cozinhá-los, inteiros ou em pe-daços. Podem ser salteados mas também incorporados em sopas, molhos e saladas.

Cogumelos PortobelloSugestãoCogumelos grandes de textura firme, em particular consumidos recheados. Caraterísticas nutricionaisOs cogumelos são utilizados na medicina tradicional oriental desde há séculos e há muito tempo que fazem parte dos hábitos alimentares dos povos asiáticos. São um alimento com baixo teor calórico, baixo teor de gorduras e de hidratos de carbo-no. Alguns possuem uma diversidade de compostos bioativos, como os betagluca-nos, que parecem estar relacionados com o fortalecimento do sistema imunitário.

Rebentos ou germinadosOs rebentos obtêm-se através da ger-minação de sementes (provenientes de cereais, leguminosas ou legumes). A ger-minação é o processo pelo qual a pequena semente se desenvolve, dando origem a uma nova planta.

SugestãoPasse os rebentos por água corrente e lave muito bem. Pode cozinhá-los levemente e incorporá-los em saladas ou noutros pra-tos que confecionar. Caraterísticas nutricionaisA abundância de enzimas e de vitaminas faz destes alimentos uma opção bastante nutritiva e de fácil digestão. Em geral são pobres em calorias e, tal como os outros legumes, contêm fibra e uma variedade de vitaminas e minerais.

VERÃO 2014

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nutriçãonutrição

FrutosSugestãoAlém de consumir a fruta fresca pode sempre adicioná-la em pedaços à sua sa-lada ou fazer um batido de verão refres-cante.

KiwiCaraterísticas nutricionaisCuriosamente, o seu teor de fibra e vitami-na C é superior ao de uma laranja. Um kiwi médio pode mesmo fornecer a quantidade diária recomendada de vitamina C – vi-tamina antioxidante que ajuda o sistema imunitário a proteger o organismo das infe-ções. Além disso, o conteúdo em fibra po-derá ajudar em casos de prisão de ventre.

MirtiloCaraterísticas nutricionaisEncontra-se no topo dos alimentos com elevado poder antioxidante. Devido à pre-sença de antocianosídeos e aos seus efei-tos antioxidantes e vasculares, os mirtilos ajudam, por exemplo, na manutenção da saúde ocular.

MorangoCaraterísticas nutricionaisEm média, cada 100 g tem apenas 29 ca-lorias. Considerada uma fruta pouco ca-lórica, destaca-se também pelo seu teor em vitamina C e minerais, como o potás-sio e magnésio.

FramboesaCaraterísticas nutricionaisÉ um fruto que possui quantidades apre-ciáveis de fibra, vitamina C, cálcio, potás-sio e magnésio. Além disso, contém com-postos fitoquímicos, como o ácido elágico, que se crê ter uma função protetora con-tra os radicais livres.

MaçãCaraterísticas nutricionaisExiste em diversas variedades, com um sabor mais doce ou mais ácido. Contém uma fibra solúvel – a pectina – que for-ma uma mistura de consistência viscosa e proporciona uma sensação de saciedade.

PeraCaraterísticas nutricionaisFornece fibra, água e micronutrientes es-senciais (como a vitamina A e C). Se con-sumir esta fruta com casca irá obter mais fibra e fitonutrientes, mais uma razão para escolher fruta de origem biológica.

As frutas contêm no geral

fibra e nutrientes essenciais ao

organismo.

Algumas boas razões para escolher produtos biológicos:

Valor nutritivo: os alimentos são cultivados em solos equilibrados, sendo mais ricos em vitaminas, sais minerais, proteínas e glúcidos, proporcionando uma alimentação rica e saudável.

Sabor: em solos regenerados e fertilizados com matéria orgânica, as plantas crescem saudáveis e desenvolvem o seu verdadeiro aroma, a sua cor e sabor autênticos.

Saúde: não são aplicados adubos químicos, nem se pulverizam as plantas com pesticidas de síntese.

Biodiversidade: defende a diversidade das sementes e das variedades locais com grande valor nutritivo e cultural e fomenta a biodiversidade global dos ecossistemas agrícolas.

Fixe este logótipo Os produtores biológicos seguem um caderno de normas rigoroso,

verificado por organismos de controlo e certificação, segundo a legislação europeia de Agricultura Biológica. Os produtos biológicos são certificados e apresentam geralmente o logótipo institucional de Agricultura Biológica.

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VERÃO 2014

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nutrição

O verão pede tudo o que o resto do ano não permite, como mais tempo para estar ao sol e menos tempo no supermercado e na co-zinha a preparar refeições muito elaboradas. Os sumos são a aposta certa, não só em dias de “limpeza” dos excessos alimentares, mas simplesmente porque são frescos, práticos, sabem e podem fazer--lhe muito bem.Excelentes como uma opção para um dia alimentar que se pretende sobretudo variado, completo e equilibrado. Em todo o mundo aumenta a oferta de sumos com inspiração vege-tariana e a vida dentro de um copo colorido com vegetais, frutas, ce-reais, frutos secos, especiarias e algas pode passar a fazer parte da sua rotina. Escolha-os biológicos e de acordo com a estação do ano. Com uma máquina própria para fazer sumos, ou um liquidificador, experimente todas as possibilidades de conjugação de ingredientes. Consuma os sumos, no máximo, até 1 h após a preparação, para que as suas propriedades nutricionais se mantenham o mais possível. Se optar por fazer quantidades maiores, pode conservá-los ao abri-go da luz, no frigorífico, no máximo durante 24 h.

1Limão – fornece cerca de 26 kcal/100 g e tem um teor elevado em vitamina C, que contribui para o normal metabolismo produtor de energia. O seu sabor ácido confere frescura aos sumos que o incorporam.

2Pimenta-de-caiena – con-tribui para a redução de peso. Utilize-a em quantidades peque-nas porque é suficiente para adi-cionar uma nota quente e picante ao seu sumo.

3Chá verde – deriva da planta Camellia sinensis e contém flavo-noides, compostos químicos am-plamente estudados, por exemplo, relativamente às suas proprieda-des anti-inflamatórias.

4Espinafres e couve – con-têm luteína, fitoquímico do grupo dos carotenoides com ação an-tioxidante e protetora da região macular da retina, ajudando na diminuição da deterioração da visão relacionada com a idade.

5Clorela – alga de água fresca, contém proteínas com uma pro-porção equilibrada de aminoáci-dos. Contém ainda vitaminas do complexo B, vitamina C e vitami-na E.

6Espirulina – microalga cul-tivada e consumida há milhares de anos pelos povos indígenas do México e África. Contém proteí-nas, sendo a sua relação em ami-noácidos bastante equilibrada.

Pode ser utilizada, por exemplo, como revitalizante geral, como suplemento alimentar na perda de peso e em caso de unhas fra-cas.

7Erva de trigo – erva germi-nada do grão de trigo, com um teor elevado de enzimas vegetais que promovem a digestão e bene-ficiam a perda de peso.

8Maca – a raiz de maca, origi-nária do Peru, era consumida sob a forma de pó pelos guerreiros incas, que assim garantiam a sua resistência e força física. Tradi-cionalmente também tem sido utilizada para aumentar o desejo sexual, promover a fertilidade e melhorar a função imunitária.

SumosOs sumos vieram para ficar

com Vida

35 INGREDIENTES PARA DESFRUTAR

Lim

ão

Pimenta-de-

-caiena

Chá verde

Espinafres

e couve

ClorelaEspirulina

Erva de trigo

Maca

Stevia

Cacau

Açaí

Coco

Ananás

Maçã

Horte

lã

Mirtil

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Fram

boes

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Mor

ango

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Escolha um a um. Saiba tudo sobre os ingredientes que pode utilizar:

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VERÃO 2014

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9Stevia – as folhas da stevia (Stevia rebaudiana) contêm com-postos edulcorantes, os glucósidos diterpénicos. Destes fazem parte o esteviosido e o rebaudiosido A, que conferem à stevia um poder ado-çante cerca de 300 vezes maior que a sacarose.

!0Cacau – forte em antioxidantes e magnésio, confere proteção con-tra os radicais livres, fornece ener-gia e promove a saúde muscular.

!1Açaí – bagas que fazem parte da alimentação das tribos da Ama-zónia. Têm a forma de uma uva, cor roxa, um sabor a fruta tropical e propriedades antioxidantes devido ao nível elevado de anto-cianinas, pigmentos que também se encontram no vinho tinto.

@4Gengibre – utilizado tra-dicionalmente na Ásia, tem um sabor picante e é muito benéfico porque contribui para o aumento da vitalidade, tem propriedades tónicas que contribuem para a resistência à fadiga e ajuda a promover a digestão.

@5Beterraba – com uma cor vermelha caraterística, tem um elevado teor em ácido fólico, que contribui para o processo de divi-são celular.

@6Cenoura – fornece 34 kcal/ 100 g, é rica em carotenos e tem um alto teor em vitamina A, que contribui para a manutenção de uma pele e visão normais.

@7Agave – com forte poder adoçante, com mais frutose do que glicose, utilize-o para adoçar os seus sumos em substituição do açúcar (sacarose).

@8Banana – fornece 95 kcal/ 100g, é fonte de fibra e de potás-sio, que contribui para a manu-tenção de uma pressão arterial normal. Enriquecerá o seu sumo, tornando-o naturalmente doce.

@9Melancia – fornece 24 kcal/ 100 g e carotenos, com cerca de 94% de água.

#0Manga – fornece 52 kcal/ 100 g, é fonte de fibra, vitamina C, ácido fólico e tem um alto teor em vitamina A.

#1Laranja – fornece 42 kcal/ 100 g, é fonte de ácido fólico e tem um alto teor em vitamina C.

#2Bebida de soja – com alto teor em proteína, o sumo fica mais nutritivo.

#3Salsa – fornece 14 kcal/100 g e tem um alto teor em vitamina A, vitamina C, ácido fólico e potássio. É fonte de cálcio.

#4Pepino – com 95% de água, junte-o ao seu sumo para hidratar.

#5Açafrão – conferindo cor e aroma à sua bebida, o açafrão ajuda a manter a pele saudável.

!2Coco – os cocos frescos são uma fonte de eletrólitos. O seu sumo (água de coco) constitui uma alternativa mais saudável às bebi-das para desportistas, produzidas pela indústria.

!3Ananás – fornece cerca de 44 kcal/100 g e é fonte de vita-mina C.

!4Maçã – fornece cerca de 57 kcal/100 g e pectina, que consiste numa fibra solúvel a que se atribui a capacidade de induzir a saciedade.

!5Hortelã – ajuda a promover uma digestão saudável e torna o seu sumo agradavelmente fresco.

!6Mirtilos – fornecem cerca de 57 kcal/100 g e flavonoides e promovem a boa circulação do sangue, ajudando a diminuir a sensação de pernas pesadas.

!7Framboesas – fornecem cerca de 34 kcal/100 g, têm um alto teor em fibra e vitamina C e são fonte de ácido fólico.

!8Morangos – fornecem 29 kcal/100 g, têm um alto teor em vitamina C e são fonte de ácido fólico.

!9Amêndoas – contêm um alto teor em fibra, cálcio, fósforo, magnésio e zinco. São fonte de proteína e de ferro.

@0Granola – preparada com cereais (aveia, arroz, trigo, milho, centeio), adoçada com mel ou açúcar mascavado e com mistura de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, passas, bagas) e sementes.

@1Pêssego – fruto de verão, fornece 38 kcal/100 g, vitamina A e carotenos. @2Canela – ajuda a manter o conforto digestivo, conferindo um aroma muito apreciado em culiná-ria.

@3Nozes – fornecem selénio e vitamina E, que contribuem para proteger as células contra as oxi-dações indesejáveis. Apresentam ainda uma proporção equilibrada de ácidos gordos ómega-3.

Agave

Cenoura

Beterraba

Gengibre

Nozes

CanelaPêssegoGranola

Amêndoas

Banana

Melancia

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SalsaPe

pinoAçaf

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VERÃO 2014

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nutrição

ÁGUA DE COCO BIO DR. ANTÓNIO MARTINS Natural/Chá Verde-Pêssego/Manga330 ml

Água de coco biológica natural, aromatizada com chá verde-pêssego ou com manga: um deleite de frescura.

e1,99

CACAU MAGRO EM PÓ BIO EVERNAT200 g

Cacau magro biológico, apreciado a qualquer hora do dia, em sobremesas ou bebidas.

e6,84

GREEN SUPERFOOD ORIGINALAMAZING GRASS8 g/240 g

Mistura em pó de plantas, bagas vermelhas e frutos, com erva trigo, espirulina, espinafres, framboesas, maca, açaí, cenoura, beterraba e ananás, entre outros. Prático e nutritivo.

e1,99/€26,99

AGAVE XAROPE PITEIRABAULE VOLANTE250 ml

Xarope de agave adoçado, contendo sobretudo frutose (90%). É muito solúvel e adequado para utilizar em receitas frias e quentes.

e5,45

AÇAFRÃO (FILAM) BIOSONNENTOR0,5 g

Açafrão biológico, uma especiaria versátil na cozinha: desde pratos quentes a sobremesas ou bebidas, confere- -lhes um toque almiscarado, picante e amargo.

e9,65

BEBIDA SOJA NATURAL BIO SEM AÇÚCARPROVAMEL1 l

À base de soja, biológica, uma bebida vegetal que deve ter sempre na despensa.

e1,89

RECEITAS DE SUMOS VIDA CELEIROExperimente as nossas quatro receitas especiais

Sumo Vida Celeiro 1 Uma opção para o seu pequeno-almoço.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 saqueta Green Superfood Original

150 ml de bebida de soja sem açúcar Natural Provamel

1 laranja

25 g de granola

Sumo Vida Celeiro 3Uma opção para hidratar.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 garrafa de 330 ml de água de coco biológica chá verde-pêssego Dr. António Martins

50 g de pepino

1 maçã

Hortelã q.b.

Sumo Vida Celeiro 2Uma opção para a pele.Sirva com gelo.

No liquidificador, misture:

2 cenouras médias

2 fatias de ananás

½ manga

20 g de nozes

10 g de salsa

Açafrão q.b.

Sumo Vida Celeiro 4Uma opção para as crianças.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 banana

2 pêssegos

1 laranja

15 g de granola

1 colher de sobremesa de cacau

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de chá de agave

Caso queira adoçar um pouco

os seus sumos adicione uma colher de café

de stevia.

SUPERBERRY GRANOLAJORDANSBagas/ Frutos Secos600 g

Granola com bagas ou frutos secos. Sem aromatizantes, corantes ou conservantes artificiais.

e7,65

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VERÃO 2014

nutrição

alimentares

Teste os seus

Se pensa que sabe tudo sobre os alimentos, as suas caraterísticas e propriedades, ou se considera que faz sempre as melhores escolhas alimentares, que sabe identificar as gorduras escondidas e quais os alimentos mais calóricos e com mais açúcar, propomos-lhe que faça este quizz. Boa sorte!

conhecimentos

1 Qual dos alimentos abaixo indicados contém mais quantidade de ferro?

o a) Um ovo

o b) 75 g de bife de vaca

o c) 100 g de espinafres

o d) 150 g de beterraba crua

2 Dos seguintes cereais, qual a opção sem glúten?

o a) Trigo espelta

o b) Cevada

o c) Quinoa

o d) Centeio

3 Qual dos alimentos é mais rico em ómega-3?

o a) Óleo de girassol

o b) Sementes de sésamo

o c) Salmão

o d) Sementes de chia

4 Qual dos seguintes alimentos contém mais vitamina C?

o a) Laranja

o b) Kiwi

o c) Acerola

o d) Framboesa

15

VERÃO 2014

5 Considerando as doses de referência, um adulto médio necessita de cerca

de 50 g de proteínas por dia. Qual das seguintes opções permite obter esta quantidade?

o a) 30 g de cereais integrais + 300 g de carne de peru + 200 ml de leite + 10 g de frutos secos

o b) 200 ml de bebida de soja + 150 g de peixe + 100 g de tofu + 50 g de leguminosas

o c) 250 ml de leite + 30 g de flocos de aveia + 50 g de peixe + 1 iogurte

o d) 220 ml de bebida de soja + 30 g de frutos secos + 30 g de flocos de aveia + 150 g de peixe + 100 g de leguminosas

6 Qual das seguintes opções fornece a dose diária recomendada

de vitamina D?

o a) 1 copo de leite meio gordo (250 ml)

o b) 15 g de manteiga

o c) 2 ovos

o d) 30 g de sardinha

7 Considerando a quantidade de 1 colher de sopa, qual das seguintes

opções contém mais calorias?

o a) Azeite

o b) Manteiga

o c) Farinha de trigo

o d) Açúcar

8 Qual dos alimentos abaixo indicados tem mais açúcar?

o a) 1 pastel de nata

o b) 1 copo de sumo natural de maçã

o c) 3 bolachas de baunilha

o d) 1 iogurte de aroma com açúcar + 30 g de cereais muesli

9 As fibras encontram-se em diversos tipos de alimentos.

Considerando uma quantidade de 100 g, qual o alimento mais rico em fibra?

o a) Farinha de trigo integral

o b) Farinha de centeio integral

o c) Maçã com casca

o d) Grão-de-bico

10 Da lista de alimentos abaixo indicada, qual o que contém mais

água na sua constituição?

o a) Pepino

o b) Melancia

o c) Agrião

o d) Rabanete

RESULTADOS

Some 2 pontos por cada resposta certa e veja os seus resultados:

0 a 6 pontosA nutrição não é o seu forte! Pode estar a fazer escolhas alimentares menos acer-tadas, o que pode prejudicar o seu bem--estar. Conhecer os alimentos e identi-ficar onde pode ir buscar os nutrientes essenciais é muito importante. Leia mais sobre o assunto e assista a workshops sobre alimentação.

8 a 14 pontosO seu conhecimento em nutrição é bom, no entanto pode melhorar! Para saber mais, leia com atenção os rótulos e artigos sobre nutrição.

16 a 20 pontosParabéns! Claramente os seus conhe-cimentos sobre o assunto são acima da média. Continue a investigar, a ler, para se manter atualizado. É bom saber, mas não se esqueça que o principal é aplicar os co-nhecimentos.

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16

nutrição

VERÃO 2014

1. c) 100 g de espinafres (2,4 mg de ferro)Um ovo médio tem cerca de 1,2 mg, assim como 150 g de beterraba crua. A beterraba é muito rica em ácido fólico, contendo cerca de 109 µg por 100 g. A carne de vaca tem cerca de 1,05 mg de ferro para o valor indicado. Embora os espinafres sejam os mais ricos em ferro, por ser tratar de uma fonte vegetal, corresponde a uma forma mais dificilmente absorvida. Junte um alimento rico em vitamina C e aumente as suas probabi-lidades de absorção.

2. c) QuinoaO glúten é uma proteína existente em determi-nados cereais como trigo, centeio, cevada, aveia, espelta ou bulgur. O glúten é responsável pela inflamação intestinal e consequente má absor-ção de nutrientes quando existe a doença celía-ca. A quinoa é uma ótima alternativa aos cereais mencionados quando há doença celíaca ou into-lerância ao glúten.

3. d) Sementes de chiaAs sementes de chia faziam parte da alimenta-ção dos Astecas e dos Maias. Têm caraterísti-cas nutricionais muito interessantes, entre as quais a quantidade de ómega-3, fornecendo 6,5 g por 100 g. A quantidade normalmente uti-lizada é cerca de 12 g (1 colher de sobremesa), fornecendo neste caso 0,78 g. O salmão forne-ce 0,4 g, o óleo de girassol 0,39 g e as semen-tes de sésamo 0,16 g de ómega-3 por 100 g de alimento.

4. c) Acerola (por 100 g crua: 941,4 mg; polpa congelada: 623 mg de vitamina C)Embora as restantes frutas (laranja, kiwi e fram-boesa) sejam excelentes fontes de vitamina C, contendo 57 mg, 72 mg e 30 mg, respetivamen-te, a acerola é muitíssimo mais rica. A vitamina C tem várias funções importantes, nomeadamen-te: contribui para o correto funcionamento do sistema imunitário, para a formação do colagé-nio e até mesmo para a absorção do ferro.

5. b) 200 ml de bebida de soja + 150 g de peixe + 100 g de tofu + 50 g de leguminosasA proteína deve fazer parte da alimentação diá-ria e corresponder a cerca de 15 a 20% do total das calorias diárias da dieta. A carne, peixe, ovos, lacticínios, soja e derivados fornecem proteínas completas – contêm todos os aminoácidos es-senciais. Também os cereais, leguminosas e fru-tos secos são fontes importantes de proteína, embora não completa. A opção b é a que mais se aproxima do valor de referência, fornecendo 53,4 g de proteína. A opção c fornece apenas metade das necessidades (cerca de 27 g de pro-teína) e as opções a (cerca de 160 g de proteína) e d (cerca de 65 g) fornecem mais quantidade do que a recomendada.

6. d) 30 g de sardinha (6 µg)A vitamina D tem funções variadas no nosso or-ganismo, nomeadamente ao nível do bom fun-cionamento do sistema imunitário, da correta absorção do cálcio e do fósforo e manutenção dos ossos. 30 g de sardinhas fornecem um pou-co mais do que a dose diária recomendada (DDR) de vitamina D, que é 5 µg. Os restantes alimentos são também fonte de vitamina D: o leite fornece 0,13 µg, os ovos 1,8 µg e a manteiga 0,11 µg.

7. b) Manteiga (111 kcal)Apesar de, por 100 g de produto, o azeite ser o alimento mais calórico (900 kcal), uma colher de sopa apenas pesa 10 g e fornece 90 kcal. Relativa-mente à manteiga, uma colher de sopa pesa mais (15 g), representando 111 kcal (739 kcal por 100 g). Uma colher de sopa de açúcar (10 g) fornece 39,1 kcal e uma colher de sopa de farinha (7 g), 24,7 kcal.

8. a) Pastel de nataO pastel de nata aproximadamente cerca de 28 g de açúcar, o sumo 25 g, as bolachas 10 g e o iogurte com cereais 16 g. Não se esqueça que, apesar de saudável, a fruta tem muito açúcar. Consuma duas a três peças por dia.

9. d) Grão-de-bico (13,5 g de fibra/100 g)Assim como as leguminosas, os cereais integrais são ricos em fibras. Por cada 100 g os alimentos mencionados fornecem 8,6 g, 11,7 g, 2,1 g e 13,5 g, respetivamente. Vários estudos demonstram a importância do consumo de fibras, essencial-mente ao nível do funcionamento intestinal e até mesmo na manutenção dos níveis de colesterol normais, além de contribuir para um menor au-mento da glicose sanguínea após refeições.

10. d) Rabanete (95,6 g de água por 100 g de alimento)Todos os alimentos mencionados têm uma gran-de quantidade de água na sua constituição. De uma forma geral os legumes, verduras e a fruta são os alimentos mais ricos em água. Por ordem decrescente, temos: rabanete (95,6 g/100 g), pepino (95,1 g/100 g), melancia (93,6 g/100 g) e agrião (91,2 g/100 g).

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RESPOSTAS

Fontes para os valores calóricos e quantidades de nutrientes: Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge; Agricultural Research Service United States Department of Agriculture; Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

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VERÃO 2014

Finalmente chegou o bom tempo e as férias estão aí. Mas será que está realmente preparado/a para passar os dias na praia? Para aproveitar as noites quentes e fazer grandes patuscadas com os amigos? Siga os nossos passos e caminhe em direção à estação mais desejada do ano.

VERÃO 2014

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saúde e bem-estar

1 Fora com as toxinas!As férias estão à porta e aqueles qui-los a mais teimam em não desapare-cer. Somos apologistas de uma perda

de peso gradual que assenta na mudan-ça do estilo de vida. Mas a verdade é que qualquer altura é boa para começar. Antes de iniciar qualquer dieta é importante fa-zer uma desintoxicação para eliminar toxi-nas, promover a saúde e conferir vitalida-de. Existem várias opções: beba bastante água e infusões ou chá; consuma mais fibra através de cereais e vegetais; expe-rimente sumos naturais de fruta, vegetais e germinados; complemente com suple-mentos à base de plantas depurativas que ajudam a eliminar as toxinas, como a bétula, o chá verde, a alcachofra, o dente- -de-leão e o cardo-mariano, entre outras.

2 Alimentos com conta, peso e medidaNão existem milagres quando se trata de perder peso e pode ter de

alterar alguns hábitos alimentares. Lem-bre-se que uma alimentação saudável deve ser completa, equilibrada e variada. E ao contrário do que se pensa, no verão é fácil fazer uma alimentação saudável pois há bastante oferta: bebidas refrescantes (água, sumos de frutas ou chá gelado), peixes grelhados, saladas, vegetais fres-cos, sopas frias, fruta da época...

3 Dê um empurrão à sua dieta Para complementar a dieta, existem ajudas a considerar. Salientamos o café verde, que tem sido alvo de vá-

rios estudos devido ao seu teor em ácidos clorogénicos. Estes compostos têm de-monstrado contribuir para a redução da glicose pós-prandial e a absorção da mes-ma pelo intestino, com efeito na redução da acumulação de gordura corporal.

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4 Uma ajuda sacianteQuando o problema reside em sa-ciar o apetite, o glucomanano (kon-jac) pode ser uma opção. Quando

entra em contacto com a água, esta fibra hidrossolúvel de elevado peso molecular forma um gel de elevada viscosidade, res-ponsável pela propriedade de promover a saciedade, e também facilita o trânsito intestinal. Há, assim, uma relação de causa--efeito entre o consumo do glucomanano e a redução do peso corporal no contexto de uma dieta com restrição calórica.

5 Mexa-se!A perda de peso é mais eficaz quan-do acompanhada de exercício físico. E como o tempo bom convida a ati-

vidades ao ar livre, já não tem desculpas... Quer seja andar a pé no campo ou à bei-ra-mar, de bicicleta, correr, nadar ou ir ao ginásio, o exercício é sempre salutar e faz parte de um estilo de vida saudável. Um bom hábito a manter durante todo o ano.

6 Cuidado com o solA exposição solar excessiva pode aumentar o risco de cancro da pele. Um protetor solar adequado

ao tipo de pele, aplicado várias vezes ao dia, mesmo que não vá para a praia, é im-prescindível. Evite o sol nas horas de mais calor (das 12h às 16h). Prepare a pele com suplementos antioxidantes como o be-tacaroteno, que também ajuda a prolon-gar o bronzeado.

7 Hidratação extraO sol, o vento, a água salgada e o cloro das piscinas secam e desidra-tam a pele e o cabelo. Após a expo-

sição solar, hidrate a pele com aloé vera ou óleo vegetal de cenoura. Pode acrescen-tar óleo de amêndoas doces à sua loção corporal diária para uma hidratação extra. Para manter o cabelo hidratado e sedoso experimente óleo de argão – devolve bri-lho, suavidade e revitaliza, mas não deixa o cabelo com um aspeto gorduroso.

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Depois de refeições pesadas utilize plantas

para recuperar o seu bem-estar mais

rapidamente.

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VERÃO 2014

saúde e bem-estar

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8 Pernas levesSe tem tendência para pernas pe-sadas, este problema tende a agra-var-se com o calor. Pode ser útil a

toma de suplementos e a utilização de um creme ou gel com extratos de plan-tas, nomeadamente castanheiro-da-ín-dia, hamamélia, gilbardeira e videira, entre outros, que favoreça a correta circulação venosa.

9 Acabe com o jet lagQuando viaja para locais com fusos horários diferentes pode ressentir- -se e experienciar sintomas como

insónia, fadiga e irritabilidade. A melatoni-na é uma substância que tem apresentado bons resultados na promoção de um sono repousante e reparador, ao mesmo tempo que contribui para a redução do stresse.

10 Mantenha melgas e mosquitos afastadosPode usar repelente ou optar por soluções mais naturais à

base de plantas. Experimente, por exem-plo, o óleo essencial de alfazema. Para aliviar o desconforto das picadas, o óleo essencial de melaleuca também pode aju-dar porque tem propriedades antisséticas, reparadoras e regeneradoras.

11 Problemas intestinaisEm algumas pessoas, a mudança de ambiente e de hábitos alimen-tares pode causar prisão de ven-

tre. Nestes casos recomenda-se o acrés-cimo de fibras – aveia, psílio, figos, etc. Por outro lado, muitas pessoas são afetadas pela “diarreia do viajante” devido à inges-tão de água ou alimentos contaminados. Em caso de dúvida, opte apenas por água engarrafada. Antes de viajar reforce a flora intestinal com probióticos.

12 Ajuda digestivaApós uma refeição mais pesada e com alguns abusos, algumas plantas podem ser uma ajuda

preciosa para recuperar mais rapidamente: dente-de-leão, alcachofra ou cardo-ma-riano, entre outras.

VERÃO 2014

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22

saúde e bem-estar

VERÃO 2014

Probióticos são bactérias/microrganismos vivos, os mesmos ou semelhantes aos na-turalmente presentes no corpo humano. Normalmente, as bactérias associam-se a uma ação prejudicial para o organismo, porém muitas delas têm um papel coad-juvante do seu correto funcionamento e as localizadas no intestino têm especial relevância, pois está provado que é o lo-cal do corpo humano onde existe a mais complexa e diversificada comunidade de bactérias.

BenefíciosSabe-se que são vários os fatores que podem contribuir para a perturbação de uma flora intestinal saudável, nomeada-mente a toma de antibióticos, infeções, stresse, viagens ou períodos menos sau-dáveis a nível nutricional. Uma solução eficaz para contrariar este desequilíbrio é, perante este tipo de situa-ções, aumentar a microflora benéfica para

o organismo recorrendo a probióticos, de maneira a repor o equilíbrio. A manutenção ou reposição de uma flora intestinal saudável tem mostrado resulta-dos bastante promissores em vários as-petos da saúde humana e, provavelmen-te, o leque das potenciais vantagens dos probióticos será muito maior no futuro. Abaixo destacamos algumas das maiores evidências associadas à sua utilização.

Saúde gastrointestinalUma das utilizações mais conhecidas dos probióticos é em casos de diarreia, mas a suplementação com os mesmos tem sido investigada em relação a outras situações associadas ao trato gastroin-testinal. Em condições como síndrome do cólon irritável e doença inflamatória do intestino, sabe-se que ajudam a melhorar os sintomas e qualidade de vida de quem delas sofre, ajudando na remissão de colite ulcerosa e na prevenção da recor-

ProbióticosA importância de uma microflora saudável

rência de episódios da doença de Crohn. Em situações de diarreia do viajante tam-bém foi mostrado que a administração de probióticos por um período de quatro se-manas antes e durante as viagens pode ser uma solução segura a nível preventivo.

Perturbações infantisEm especial nos primeiros tempos de vida, a composição da flora intestinal influencia profundamente o desenvolvimento do revestimento da mucosa e a consequente resposta imunitária. Qualquer desequilí-brio nesta fase pode levar a sintomas di-gestivos como prisão de ventre, diarreia, inchaço, flatulência e cólicas nos bebés.

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VERÃO 2014

GAMA BIOLÓGICA DE KEFIR EL CANTERO DE LETURA popularização do kefir na Europa deve-se provavelmente à longevidade dos

habitantes do Cáucaso, que consomem este alimento desde a Antiguidade. O kefir tem uma relação direta com o iogurte, a diferença está

no tipo de fermentação que lhe dá origem e no seu sabor.

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e3,25e3,25 e3,20

e3,25 e2,25

Resultados de estudos com a suplemen-tação de probióticos em bebés nos pri-meiros meses de vida mostram verificar--se um menor período de choro, menos regurgitações por dia e melhoria da regu-laridade dos movimentos intestinais, com o acréscimo de que o bem-estar do bebé levará também ao bem-estar da mãe.Atualmente já foram isoladas estirpes de bactérias benéficas que são cruciais para a manutenção de uma flora microbiana saudável no trato intestinal de bebés e crianças (B. lactis, S. thermophilus, B. in-fantis) e que poderão apresentar vanta-gens durante a toma de antibióticos, quer pela criança, quer pela mãe, durante a fase de amamentação, em caso de perturba-ções digestivas e até mesmo de alergias.

Produção intestinal de vitaminasA flora intestinal está envolvida na produ-ção de algumas vitaminas, entre as quais as do grupo B e K. As vitaminas do com-plexo B, essenciais para a produção de energia em qualquer célula do organismo, são mais rapidamente utilizadas em pe-ríodos de stresse e são solúveis em água, portanto as fontes alimentares das mes-mas não permanecem no organismo por longos períodos. Como o organismo não consegue sinte-tizar estas vitaminas por si só, a nature-za providencia-nos uma forma eficaz de manter os níveis elevados das mesmas

através da produção contínua das vita-minas do complexo B pela flora intestinal benéfica.

ImunidadeSabe-se que a flora microbiana influen-cia profundamente a função do intestino associado ao sistema imunitário. Uma mucosa gástrica saudável é uma barreira interna importante nas defesas do nosso organismo mas pode ser danificada de várias formas, como através da inflama-ção, toxinas, patogénios, sensibilidades alimentares, álcool, medicação e stresse. Deste modo, uma flora intestinal equili-brada e saudável é um ótimo mecanismo de proteção do organismo a vários níveis.

DesportistasSabe-se que treinos mais intensos e fre-quentes podem levar a um desequilíbrio a nível imunitário, ocorrendo uma maior suscetibilidade a infeções. Verifica-se que nas alturas de maior es-forço os atletas de alta competição apre-sentam uma predisposição para uma redução da imunidade e o aparecimento de alguns sintomas gastrointestinais. Es-tudos realizados com a suplementação de probióticos, nomeadamente com o géne-ro Lactobacilus spp., mostraram que este tipo de suplementação pode ser benéfica para reforçar o sistema imunitário, tanto em casos de sintomas gastrointestinais como até em infeções do trato respiratório.

Saúde urogenitalTal como o trato intestinal, a vagina tam-bém tem o seu próprio ambiente a nível de microrganismos. A microflora vaginal pode ser alterada por inúmeros fatores, entre os quais os antibióticos, espermi-cidas e pílula anticoncecional. A utilização de probióticos pode ajudar a reparar o equilíbrio da microflora e ser benéfica em afeções comuns como vaginose bacte-riana, infeções fúngicas e do trato urinário.Juntamente com a ingestão de probioti-cos, muitas mulheres fazem ainda irriga-ções vaginais com iogurte natural, sem qualquer tipo aditivos, para a reposição de uma microflora benéfica.

Uma questão de estirpe?Os probióticos mais utilizados são os lac-tobacilos (Lactobacillus) e as bifidobac-térias (Bifidobacterium). Mas além des-tes dois grupos existem muitos tipos de bactérias específicas com benefícios para a saúde e, mais recentemente, a investi-gação tem mostrado que as vantagens da sua toma pode até variar consoante as estirpes utilizadas.Sabe-se que os lactobacilos intervêm na melhoria da digestão da lactose, apresen-tando ainda potencial para inibir o cresci-mento de organismos patogénios.Do Bifidobacterium lactis sabe-se que, com a idade, existe tendência para a sua presença no organismo diminuir e que, além de contribuir para a formação de um

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saúde e bem-estar

VERÃO 2014

ambiente intestinal saudável, ainda pro-duz várias vitaminas do grupo B e inter-vém na formação das fezes.Quanto a Lactobacillus paracasei, tem sido demonstrado ser bem tolerado em caso de alterações intestinais, como diarreia ou obstipação, e L. rhamnosus tem revelado bons resultados no tratamento e preven-ção de eczema atópico.

Um futuro promissorAs aplicações dos probióticos não pare-cem parar por aqui. Desde que mostraram que podem influenciar positivamente o equilíbrio da flora microbiana, o sistema imunitário e a função da barreira intesti-nal, existe um raciocínio teórico para a sua aplicação em doenças autoimunes.Os probióticos têm igualmente utilizações promissoras em casos de infeções respira-tórias nas crianças, cárie dentária, patogé-nios nasais, níveis de colesterol elevados, obesidade, gastroenterites causadas por bactérias Clostridium dificile e terapia com antibióticos, mas prevê-se que no futuro este potencial seja ainda maior.

A escolha certaNa natureza os probióticos encontram-se em produtos fermentados, como o iogur-te, kefir, tempeh, miso, chucrute e pickles (fermentados), e são consumidos há mui-tos anos por vários povos. O ideal seria que a sua ingestão fosse através destes alimentos, no entanto sabemos que nem todas as pessoas os ingerem da mesma forma ou com tanta frequência quanto o necessário.Como alternativa, já foram isoladas inú-meras estirpes a partir destes alimentos, especialmente lactobacilos, de forma a que a suplementação com os mesmos possa ser efetuada.Os suplementos probióticos, como são preparados em ambiente controlado, têm ainda a vantagem de ser estandardiza-dos, o que assegura a sua qualidade e do-sagem específica. Trata-se ainda de uma forma de consumo mais rápida e mais fácil para o consumidor final.O encapsulamento de bactérias benéficas vivas tem ainda a vantagem de os produ-tos serem mais estáveis, geralmente não

necessitando de ser mantidos no frigo-rífico, e ainda de garantir que sobrevivam ao ambiente ácido do estômago, conse-guindo atingir o intestino delgado com viabilidade.Sabe-se ainda que um probiótico de mul-tiestirpes pode ser mais vantajoso, pois tem mais benefícios e consegue atuar em mais áreas do trato gastrointestinal, além de se ser benéfico para uma maior gama de desordens digestivas.

Não esquecer dos prebióticosPrebióticos são substâncias não digeríveis que estimulam o crescimento e/ou ativi-dade potencial dos probióticos. Normal-mente são compostos produzidos pelas plantas, como a inulina e frutoligossacári-dos, e também são considerados fibras. Embora não sejam digeridos, os prebióticos ajudam a manter a flora intestinal benéfica ativa, a melhorar processos digestivos e a equilibrar a assimilação de nutrientes. Des-tacam-se aqui as frutas e verduras, razão pela qual nunca deverá ser descurada uma alimentação variada e equilibrada.

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Chucrute

Na natureza os probióticos encontram-se em produtos fermentados, como o iogurte, kefir, tempeh, miso, chucrute e pickles (fermentados), e são consumidos há muitos anos por vários povos

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VERÃO 2014

VERÃO 2014

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saúde e bem-estar

à lupa

officinalisSalvia

(também conhecida como salva)

A salva (Salvia officinalis) é uma pequena planta perene originária da região mediterrânica oriental

A salva é uma erva utilizada há centenas de anos para fins culinários e terapêuticos ou como planta ornamental. As partes desta planta que se usam são: folhas, par-tes aéreas floridas e óleo essencial.Os constituintes fundamentais presentes na salva são essencialmente os ácidos or-gânicos, polifenois, terpenos, óleos essen-ciais (voláteis), isoflavonas, flavonoides e

constituintes amargos. Os constituintes ativos mais fortes da salva encontram-se no seu óleo essencial, que contém euca-liptol, borneol e tujona. São atribuídas pro-priedades antioxidantes aos constituintes dos óleos essenciais e ao ácido carnósico e rosmarínico. O óleo essencial confere à salva uma ação antimicrobiana e antissu-dorífera. Os flavonoides e ácidos fenólicos reforçam a ação antissética. A salva contém fitoestrogénios (isoflavo-nas) com ação estrogénica. Através destes constituintes estão associados efeitos fa-voráveis sobre os lípidos sanguíneos, as-sim como a diminuição dos afrontamentos. Externamente, devido à presença de ta-ninos (polifenois de origem vegetal), são

descritas propriedades adstringentes e anti-inflamatórias.A folha de salva (Salvia officinalis) está associada à diminuição da sudorese e dos afrontamentos, contribuindo assim para o conforto na menopausa e nos sintomas de hiperidrose.Resultados de um estudo de 2002 sobre hiperidrose (suor excessivo) mostraram que a salva reduz estes sintomas e tem uma ação antissudorífera (em casos loca-lizados ou gerais). Curiosamente, a salva tem sido tradicionalmente muito usada no alívio da sudorese associada à meno-pausa. Nesta fase, a sua associação com a alfafa mostrou efeitos positivos na dimi-nuição de suores e afrontamentos.

A salva pode ajudar na diminuição da glicemia. Em caso de diabetes ou hipertensão, deve monitorizar os seus valores. Em caso de toma de medicamentos para o sistema nervoso central,consulte o seu médico.

Precauções

O extrato de folha de salva pode ser coadjuvante:

Na diminuição e alívio da sudorese e dos afrontamentos associados à menopausa.

Na melhoria dos sintomas associados à menopausa (humor, performance cognitiva).

Na proteção antioxidante.

VERÃO 2013

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saúde e bem-estar

VERÃO 2014

A manutenção de dentes e gengivas sãs não só contribui para um sorriso saudável e brilhante, como também ajuda a diminuir a probabilidade de desenvolvimento de inúmeras doenças.

OralSaúde

A principal causa de danos nos dentes e gengivas é a placa bacteriana. Trata-se de uma película invisível que cobre os den-tes quando os amidos e açúcares dos alimentos interagem com as bactérias normalmente presentes na boca. Numa fase inicial a acumulação de placa bac-teriana pode provocar irritação e infla-mação da parte da gengiva em redor da base dos dentes causando a conhecida gengivite, cujos sintomas são mau hálito, vermelhidão, sangramento ou recuo das gengivas, mas se não for tratada pode dar origem à periodontite, uma patologia mais severa. Esta ocorre quando a gen-givite leva ao desenvolvimento de es-paços entre as gengivas e dentes que depois são preenchidos com mais pla-ca, tártaro e bactérias, que a longo prazo poderão conduzir à ocorrência da perda de tecido das gengivas e até de dentes.

Já nos dentes, quando o açúcar entra em contacto com a placa bacteriana, for-mam-se ácidos que são responsáveis pela perda de minerais do dente e, como consequência, num estágio já mais avan-çado poderão surgir sintomas como dor e/ou mau hálito. Quando a placa permanece muito tempo nos dentes pode dar origem ao tártaro, uma massa para cuja remoção pode ser necessário o auxílio do dentista.As aftas também são uma afeção comum da boca e consistem em úlceras nas gen-givas ou nas paredes internas da cavidade oral, normalmente com um tamanho infe-rior a 1 centímetro, e as causas para o seu aparecimento ainda não estão bem clarifi-cadas. Contudo, sabe-se que são mais fre-quentes quando o sistema imunitário está inibido, assim como nos casos de alergias a alimentos ou problemas de saúde como doença celíaca e doenças inflamatórias.

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Gengivas sãs, corpo sãoInvestigações recentes têm mostrado haver uma forte relação entre a doença periodontal e muitos problemas de saúde. A razão é que as bactérias que contri-buem para estas afeções provocam si-nais de inflamação/infeção no organismo que podem levar ao desenvolvimento de determinadas doenças. Sabe-se até que a doença periodontal e as cáries podem agravar ou piorar muitas condições de saúde já existentes.Já foram descobertas relações surpreen-dentes entre uma saúde oral deficiente e muitas doenças crónicas presentes em adultos, nomeadamente doenças sisté-micas como doença cardíaca, AVC, diabe-tes e artirte.

Como eliminar a doença dos dentes e gengivasA melhor maneira é não chegar a deixar que esta ocorra através da manutenção de uma saúde oral adequada com a ado-ção de uma dieta saudável, a escovagem diária dos dentes (o ideal é que seja feita duas vezes por dia, 2 minutos com força moderada e escova adequada) e a utiliza-ção de fio dental, não esquecendo a visita regular ao dentista (a cada 6 meses). Quando se começam a revelar alguns problemas a nível de saúde oral ou existe maior tendência para os mesmos, é sem-pre importante consultar o dentista logo aos primeiros sintomas.

Sabe-se também que algumas substân-cias podem ser bons coadjuvantes neste tipo de situação: Cálcio, magnésio e vitamina D – a ten-

dência para a perda de osso alveolar pode dever-se a uma deficiência em cálcio. Este também pode ajudar a reduzir o tamanho

das bolsas de inflamação em redor das raí-zes dos dentes em pacientes com doença periodontal. O magnésio e a vitamina D são indispensáveis à correta absorção do cálcio. Zinco – ajuda a prevenir a perda óssea

alveolar, que pode conduzir à doença pe-riodontal com diminuição da permeabili-dade da gengiva. Existem indícios de que, quando aplicado topicamente, o zinco ajuda a reduzir a acumulação de placa nas gengivas. Coenzima Q10 – sabe-se que pode

ajudar a evitar a progressão da doença periodontal. Ácido fólico – a sua carência está as-

sociada ao aumento do risco de gengivite, inflamação na língua e periodontite. Quan-do usado para bochechar, ajuda a melho-rar situações de doença periodontal. Vitamina A – uma deficiência nesta vi-tamina pode estar associada à formação de bolsas periodontais, formação de cál-culos nas gengivais, aumento da susceti-bilidade a doença periodontal e formação anormal de massa óssea alveolar. Vitamina C – protege a mucosa das

gengivas contra bactérias e antigénios. Bioflavonoides, especialmente a rutina

– têm um papel importante na prevenção do sangramento das gengivas. Extrato de chá verde – com proprieda-

des antioxidantes, o chá verde pode apre-sentar benefícios para a saúde oral. O chá verde ajuda a desinchar as gengivas em adultos. Óleo de melaleuca – um estudo recente

feito na Austrália mostrou que uma pasta de dentes que contenha melaleuca, usada duas vezes por dia, reduz a presença de gengivite. O óleo de melaleuca tem pro-priedades anti-inflamatórias, responsáveis pelo seu papel na promoção da saúde oral.

Probióticos – investigações têm mos-trado que desempenham um importan-te papel na manutenção da saúde oral e proteção da boca de potenciais invasores patogénios. Bromelaína – ajuda após a remoção de

abcessos e acelera a recuperação após ci-rurgia dental.

Não esquecer também de:

Evitar alimentos e bebidas ácidas, refrigerantes gaseificados, assim como alimentos muito duros que contribuem para a degradação do esmalte dentário.

Ingerir alimentos com elevado teor de fibra, que ajudam a manter o fluxo de saliva, protegendo assim os dentes.

Evitar o álcool, café e tabaco – podem causar uma descoloração e posterior erosão nos dentes, deixando-os vulneráveis.

Ingerir bastante água – contém flúor e ainda aumenta a quantidade de saliva, um lubrificante natural da boca.

Mastigar uma pastilha elástica sem açúcar quando não puder lavar os dentes, pois ajuda a soltar restos de alimentos e aumenta o fluxo de saliva.

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saúde e bem-estar

Este conceito baseia-se no facto de exis-tirem variações (biológicas e hormonais) como resposta à prática de exercício físico e, como tal, há momentos fundamentais para o fornecimento de nutrientes. Além de escolher os nutrientes certos, é impor-tante saber quando o fazer.

Antes do treino Uma dieta pobre em hidratos de carbono irá resultar em reservas de glicose dema-siado baixas, o que interfere com a perfor-mance física e pode levar mais facilmente ao desgaste muscular e à supressão do sistema imunitário.

SUGESTÕES ANTES DO TREINODica: uma nutrição correta antes do trei-no beneficia o exercício e a recuperação, visto que o organismo não estará exclu-

sivamente dependente da nutrição que ocorrerá depois. Assim, não deve fazer exercício físico sem tomar uma refeição ou um snack com hidratos de carbono. Fruta fresca e tostas com mel ou mar-

melada; cereais muesli com alternativa ao iogurte (à base de soja); barras de cereais ou de fruta.

Durante o treino O glicogénio armazenado nos músculos proporciona um fornecimento de ener-gia limitado, sendo importante fazer um aporte adequado em função da duração e do tipo de exercício físico. Uma duração superior a 60-90 minutos de exercício irá esgotar as reservas internas de energia. O timing certo para fornecer os hidratos de carbono pode prevenir o esgo-tamento do glicogénio muscular, prolongar

a endurance e manter os níveis de glicose no sangue, ajudando a atrasar a fadiga.

SUGESTÕES DURANTE TREINODica: nesta fase o objetivo é fornecer açúcar de modo a que este chegue ra-pidamente à corrente sanguínea e aos músculos em esforço. A suplementação com hidratos de carbono com um índice glicémico (IG) alto ou moderado pode fa-zer sentido na prática de desporto.Prevenir a desidratação durante o exercí-cio também é uma das formas mais efi-cazes para ajudar a manter a capacidade desportiva (uma perda de 2% do peso corporal através de suor pode prejudicar o rendimento). As bebidas desportivas incentivam a hidra-tação do atleta e fornecem minerais (como o sódio, potássio, cálcio, magnésio e do

PROTEIN MUESLI MORANGO/CHOCOLATEMULTIPOWER400 gCereais com um alto teor em proteína e fibra. Ideal para desportistas, não apenas para o pequeno-almoço mas também para o lanche ou para comer após o exercício físico.

BARRAS FRUIT POWERMULTIPOWEROriginal/Tropical/Frutos Silvestres40 gDistinguem-se pela quantidade de fruta presente numa só barra e pelo seu sabor incomparável.

BARRAS NATURE’S POWERMULTIPOWERBagas Vermelhas/ Cacau/Mel40 gCom flocos de aveia, arroz e soja, uma opção prática que fornece nutrientes para o seu dia desportivo.

e8,39 e1,95 e1,50

O timingcerto

No desporto, os nutrientes podem ter um timing mais indicado para serem consumidos. Saiba qual a melhor altura para fornecer nutrientes ao organismo.

BEBIDA ARROZ-AMÊNDOAPROVAMEL1 lBebida à base de arroz e amêndoa. Sem glúten e sem lactose.

e2,49

VERÃO 2014

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zinco) que melhoram a capacidade de adaptação ao treino e ao exercício prolongado.

Bebidas isotónicas (hidratos de carbono simples e minerais que, além de energia, permitem, devido à sua concentração, uma hidratação adequada). Bebidas energéticas (combinação de hidratos de carbono:

glicose, sacarose, frutose e maltodextrina para uma melhor absorção, ideal para treinos de longa duração e de resistência). Géis (hidratos de carbono de absorção rápida com minerais,

numa forma fácil de consumir – em formato de gel). Barras energéticas (com hidratos de carbono de libertação

rápida, são uma ótima opção para fornecer energia durante o exercício).

Após o treino Após o exercício existem inúmeros fatores que podem contri-buir para uma situação favorável à reposição do glicogénio e à regeneração muscular.

SUGESTÕES APÓS O TREINODica: logo após o exercício (de preferência entre 45 minu-tos a 2 horas depois) deve fornecer ao organismo proteínas e hidratos de carbono. A adição de proteínas aos hidratos de carbono, em especial nesta fase, pode ser a maneira ideal de maximizar a reposição das reservas de energia.

Uma peça de fruta ou fruta desidratada + barra proteica (existem barras com diferentes percentagens de proteínas, para escolher consoante a necessidade e preparação física). Batidos ou bebidas lácteas (bebidas lácteas prontas a

beber ou para preparar, opções práticas para a recuperação muscular que fornecem uma proporção adequada de hidratos de carbono e proteínas). Proteína de soro de leite – uma das proteínas mais utili-

zadas no desporto porque é rapidamente absorvida e con-tém todos os aminoácidos essenciais (incluindo os BCAA, ou aminoácidos de cadeia ramificada – conjunto de aminoáci-dos cruciais na reparação e desenvolvimento muscular).

Não esquecer As vitaminas – o exercício extenuante pode provocar maior produção de radicais livres. Algumas vitaminas, como a vita-mina C e E, podem ajudar a aumentar a tolerância ao treino intenso, reduzindo os danos oxidativos e mantendo o normal funcionamento do sistema imunitário.

BEBIDA ISODRINK TORANJA-LIMÃOMULTIPOWER500 mlBebida com frutose, magnésio e cálcio. Pode ajudar a repor a água e minerais que se perdem durante a prática do exercício físico.

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conselhos celeiro

VERÃO 2014

consultóriopor Dr. Pedro Lôbo do Valemédico de clínica geral

Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro.pt

perguntas e respostas

Gostaria de saber se há algum suplemento alimentar que ajude na infertilidade masculina. Eu e a minha parceira queremos ser pais e já tentamos há cerca de 2 anos. Fiz o espermograma há 1 ano e os resultados não foram muito motivadores.César

Tenho 25 anos, 1,79 m de altura e peso 57 kg. Sinto-me bem com o meu peso e gosto muito do meu corpo, no entanto o tamanho do meu peito é muito pequenoconsiderando a minha estrutura. Haverá algo natural que ajude a aumentá-lo?Andreia

Cara leitora,O tamanho do peito está dependente essencialmente do fator genético, podendo no entanto aumentar em deter-minadas situações como gravidez, amamentação, toma de determinados medicamentos hormonais ou mesmo varia-ções de peso. Para um aumento efetivo e permanente a técnica cirurgica é a única que garante resultados, no entanto caso não con-sidere ou não deseje esta técnica invasiva existem outras que podem surtir algum efeito. A aplicação de alguns pro-dutos cosméticos adequados a esta área do corpo favorece sempre a hidratação, tonicidade e firmeza dos seios.A ação dos suplementos baseia-se nas propriedades es-trogénicas de algumas plantas, ou seja, plantas ricas em fitoestrogénios cuja atividade biológica se assemelha aos estrogénios, promovendo o aumento natural tanto em vo-lume quanto em firmeza. No caso de mulheres grávidas, a amamentar ou com menos de 18 anos, não é recomendada a toma destes suplementos, e no caso de estar a fazer con-traceção oral deverá consultar primeiro o seu médico.

Caro leitor,As alterações do espermograma podem ter várias causas associadas, no entanto muito ainda falta perceber relativamente à fertilida-de masculina. As causas genéticas parecem ser as mais frequentes, no entanto o impacto dos fatores ambientais também é importan-te, nomeadamente o consumo de álcool e drogas, bem como a exposição a toxinas am-bientais incluindo pesticidas, sedentarismo, alguns medicamentos e doenças (papeira durante ou após a puberdade). Relativamente à sua questão existem al-guns dados que associam algumas plantas e nutrientes ao aumento do número e mo-bilidade dos espermatozoides. Um deles é

a arginina, um aminoácido essencial que, além de estar associado à maior facilidade de cicatrização e fortalecimento do sistema imunitário, parece também incentivar a pro-dução de esperma. A arginina está presen-te em alimentos como a carne, peixe, ovos, cereais integrais e nozes, podendo também ser encontrada sob a forma de suplemento alimentar. O zinco é um mineral com diversas funções no nosso organismo, sendo impor-tante para a saúde do sistema reprodutor masculino pois tem um papel vital na pro-dução e mobilidade dos espermatozoides. A vitamina E também tem uma ação benéfi-ca no sistema reprodutor em geral.

O zinco é um mineral com

diversas funções no nosso organismo e tem

um papel vital na fertilidade

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Quando chega o tempo quente costumo ser picado por insetos, o que é muito incomodativo. Além disso, no verão vou trabalhar para a minha quinta e gostava de saber o que fazer em caso de apanhar uma carraça. Como sou muito suscetível a picadas de insetos e no ano passado o meu cunhado teve febre da carraça, pergunto se existirá alguma solução natural benéfica a adotar. Luís

Caro leitor,Para evitar insetos mais comuns, como mel-gas e mosquitos, o ideal é ter uma rede mos-quiteira durante a noite na divisão onde dorme, que lhe oferecerá proteção contra as picadas. A aplicação de uma loção repelente ou prote-tora sobre a pele também será vantajosa. Para quem se desloca a países tropicais, onde existem malária, dengue e febre-amarela, estas medidas não são suficientes e a vaci-nação, ou medidas medicamentosas de pro-filaxia, poderão ser um imperativo. No caso das carraças, à partida não transmi-tem infeção pelo que não provocarão febre. Contudo, sempre que surja febre terá tido o azar de ter sido mordido por uma carraça in-fetada e, neste caso, deverá consultar o mé-dico com urgência. Caso a carraça permane-ça no corpo, essa será também uma situação preocupante e terá de ser retirada devida-mente com uma pinça, assegurando-se que todos os fragmentos são retirados. As zonas do corpo onde habitualmente se alojam são os genitais, as axilas e atrás das orelhas, pelo que convém estar sempre atento. É importante que, após o dia de trabalho no campo, tome um banho completo ensaboan-do muito bem todo o corpo. Caso note algu-ma saliência poderá ser uma carraça, que terá de ser prontamente removida.

Os meus filhos já têm idade escolar e nunca tomaram anti-helmínticos. Tenho notado que se queixam de prurido na zona anal e inclusive já verifiquei a existência de pequenos pontos brancos, que mexem, nas fezes. Serão oxiúros? Existem produtos à base de plantas com ação anti-helmíntica? Susana

Cara leitora,O diagnóstico correto é essencial, pelo que deverá ser efetuada uma pesquisa especí-fica, realizando-se um exame às fezes. Para tal, o médico pode pedir, por exemplo, a re-colha de três amostras de fezes, em dias alternados. As amostras fecais devem ser examina-das para a pesquisa específica, bem como para determinar a consistência, a presença de sangue, de muco e restos alimentares. O exame microscópico, por seu lado, per-mitirá visualizar os estágios de desenvol-vimento dos protozoários (cistos, trofo-zoítos, oocistos e esporos) e dos helmintes

(ovos, larvas e vermes pequenos). Para deteção de oxiúros em crianças pode colocar-se fita adesiva transparente so-bre o ânus e removê-la quando a criança acordar. Com a ajuda do microscópio, o médico poderá comprovar a existência de oxiúros que, caso existam, aderem à fita. Se houver infestação real, devem ser to-mados os medicamentos prescritos pelo médico. De forma regular, durante o ano, podem usar-se alguns produtos vegetais que contenham alho, nogueira, artemísia, orégão e fibras para estimular uma elimi-nação intestinal eficaz e, assim, evitar a infestação. As medidas gerais de higiene, como a de-sinfeção dos alimentos (saladas sobre-tudo), utensílios de cozinha e das roupas, bem como os hábitos de higiene pessoal (lavar as mãos antes da preparação dos alimentos, antes e depois da utilização da casa de banho e após contacto com ani-mais ou com terra), são medidas funda-mentais de prevenção.

Lavar as mãos antes da preparação dos alimentos e, também, antes e depois da utilização da casa de banho e após contacto com animais são medidas fundamentais de prevenção

saúde e bem-estar

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beleza

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Os óleos vegetais são extraídos das se-mentes, frutos, flores ou outras partes de alguns vegetais e constituem uma forma de usufruirmos das propriedades benéfi-cas das plantas para cuidar da pele. Quando são obtidos por pressão a frio, estes óleos virgens não são refinados e têm uma óti-ma qualidade. São excelentes emolientes e hidratantes, pelo que deixam a pele suave e cuidada. Ao penetrarem na pele propor-cionam ainda um efeito nutritivo e revitali-zante. Os óleos vegetais estão na base de inúmeros cosméticos, como sabonetes, cremes e maquilhagem, e são imprescin-díveis para massagens. Em aromaterapia são usados como óleos veiculares, para di-luir óleos essenciais. Podem ser aplicados simples ou para enriquecer o creme corpo-ral que se usa habitualmente.

Tudo sobre os óleos vegetais mais usados em cosmética.

Cuidados cosméticos à base de

Óleos vegetais

Amêndoas doces – Prunus amygdalusO óleo de amêndoas doces é particular-mente recomendado para a pele sensível. Devido à sua riqueza em ácidos gordos essenciais (ómega-6), nutre, protege e repara a pele muito seca. Possui ainda vi-taminas (A, B e E) que iluminam e deixam a pele suave, protegendo-a do envelheci-mento. Pode ser usado durante a gravidez para ajudar a prevenir as estrias. Na pele delicada do bebé, ajuda a eliminar a crosta láctea.

Argão – Argania spinosaExtraído dos frutos de uma árvore marro-quina, este óleo deve a sua fama ao facto de ser utilizado pelas mulheres berberes para protegerem a pele e os cabelos das condições adversas do deserto onde vi-vem. Atualmente, as suas propriedades regeneradoras são conhecidas em todo o mundo e comprovadas pelo seu teor em insaponificáveis e vitamina E. Pode ser usado para proteger e nutrir a pele seca, suavizar o cabelo seco e proteger os lá-bios e as unhas.

Coco – Cocos nuciferaSólido à temperatura ambiente (só liquidi-fica acima dos 20º C-25º C), o óleo de coco é muito suavizante e nutritivo para a pele. Também é usado nos cuidados capilares, por exemplo como máscara para o cabelo seco.

Abacate – Persea gratíssimaEste óleo é ideal para a pele muito seca devido ao seu elevado teor em insapo-nificáveis e vitaminas (A, B, C, D, E, H, K e PP). É facilmente absorvido e confere lu-minosidade à pele. Ajuda a proteger das agressões climatéricas, atenua as rugas e é ótimo para aplicar nas pontas do cabelo espigadas.

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Borragem – Borago officinalisO óleo extraído das sementes da borra-gem é excelente para a pele com irrita-ções devido ao seu elevado teor de ácido gama-linolénico (GLA). É facilmente ab-sorvido e adequado a todos os tipos de pele, mas é particularmente indicado para a pele seca e madura, atenuando as rugas e conferindo elasticidade.

Grainha de uva – Vitis viniferaÉ absorvido rapidamente sem deixar um filme gorduroso, pelo que é bastante ade-quado para massagens. Nutre em profun-didade devido às suas propriedades emo-lientes e regeneradoras. Pode ser aplicado puro no rosto para combater os radicais livres e o envelhecimento precoce. Pode igualmente ser usado antes do champô no caso de cabelo fino, seco e danificado.

Jojoba – Simmondsia chinensisÉ obtido das sementes de um arbusto do deserto mexicano e do Arizona, onde é usado pelos índios para hidratarem e pro-tegerem a pele. Ajuda a melhorar o aspe-to da pele oleosa e, ao mesmo tempo, da pele seca devido à sua ação equilibrante, pois tem uma composição semelhante à da gordura da pele. Também é eficaz para suavizar o cabelo seco e quebradiço, as-sim como para o cabelo oleoso porque combate o excesso de oleosidade do cou-ro cabeludo.

Rosa mosqueta – Rosa rubiginosaExtraído das sementes de uma rosa sel-vagem que cresce abundantemente nos Andes e no Chile, é muito nutritivo devido ao seu teor em ácido linoleico, sendo indi-cado para a pele seca. É um dos cosmé-ticos mais utilizados na regeneração de imperfeições, como manchas de velhice ou de gravidez, e para atenuar cicatrizes e estrias.

Calêndula – Calendula officinalisReforça a proteção natural da pele frágil, gretada e com vermelhidão, aliviando a irritação e comichão. Suavizante e apazi-guante, alivia em caso de exposição solar excessiva e após as picadas de insetos.

Nozes de macadâmia Macadamia ternifoliaEste óleo é nutritivo, suavizante e apazi-guante. É facilmente absorvido pela pele e muito usado em massagem, para ativar a microcirculação. Nutre o cabelo e ajuda a controlar o volume do cabelo encrespado.

OnagraOenothera biennisRico em ácidos gordos essenciais, nomea-damente ácido gama-linolénico (GLA), e em vitamina E, é aconselhado para a pele madura e fatigada, como cuidado antiru-gas. Devido às suas propriedades revitali-zantes e regeneradoras, é eficaz na beleza do cabelo e unhas.

Cenoura – Daucus carotaRico em provitamina A (betacaroteno), o óleo de cenoura prepara a pele para o sol e favorece o bronzeado. Após a exposição solar é suavizante e hidratante. Também é útil para suavizar a pele seca devido às suas propriedades regeneradoras.

Hipericão – Hypericum perforatumIndicado para pele sensível, em especial em caso de irritação ou vermelhidão. Pode ser utilizado após exposição solar exces-siva e para aliviar as picadas de insetos.

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Foi imortalizada como a “cidade maravi-lhosa” na canção de André Fialho e é fácil perceber porquê, tal é a beleza natural do Rio de Janeiro, à qual se junta uma anima-ção ímpar, gentes simpáticas e um clima fabuloso. A cidade está em autêntica re-volução, este ano recebe o Campeonato Mundial de Futebol e, daqui a dois, será palco dos Jogos Olímpicos. Nós damos--lhe 11 bons motivos mas acredite que quando lá estiver vai encontrar (pelo me-nos) outros tantos...

Pedra da GáveaSubir ao alto dos seus 842 metros é ter, sem dúvida, a melhor vista sobre o Rio de Janeiro, mas para isso deverá estar em boa forma física pois esperam-lhe, pelo menos, duas horas de subida. A Pedra da Gávea está localizada no Parque Nacional da Tijuca e, logo no início do trilho, pode refrescar-se na cachoeira do Sorimã. Há quem faça a caminhada durante a noite para ver o nascer do Sol, lá em cima.

Feira HippieAo domingo o famoso bairro de Ipanema tem mais um motivo para uma visita: a Feira Hippie, que conta já com 45 anos de existência. Se gosta deste tipo de mer-cados, vai perder-se entre esculturas, porcelanas, pinturas, roupas, sapatos e bijutarias.

Pão de AçúcarÉ um dos ex-líbris da cidade e pode lá chegar a caminhar ou então de teleférico, que sai da Praia Vermelha. Aproveite para

parar no Morro Urca, do qual pode obser-var o bairro de Botafogo e a baía de Gua-nabara. Volte ao teleférico e, já no Pão de Açúcar, emocione-se com a deslumbran-te vista para o Corcovado com o Cristo Redentor e a praia de Copacabana.

Pôr-do-sol no ArpoadorNo final de cada dia, o quadro repete-se: a pedra do Arpoador enche-se de pes-soas que esperam, sentadas, por um dos maiores espetáculos com que a natureza

Rio de Janeiro11 motivos

para ir ao

Mar, montanha e floresta tropical. Em que outra cidade do mundo é possível juntar estes três ingredientes? Isto, só por si, é um bom motivo para visitar o Rio, mas há muitos mais…

pé na estrada

lifestyle celeiro

COM O APOIO DA REVISTA SABER VIVER

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brinda o Rio de Janeiro, o pôr do sol no Arpoa-dor. O pano de fundo não poderia ser melhor, o Morro dos Dois Irmãos, Ipanema e Leblon.

PrainhaNo Rio de Janeiro existem inúmeras praias, mas nenhuma se compara à Prainha, a uma hora do centro da cidade. Como o nome in-dica, tem um areal pequeno (por isso, evite ir ao fim de semana) mas é de uma beleza extrema entre o mar e a floresta atlântica. Não perca também as praias da Reserva e de Grumari, também inseridas numa reserva natural e com um areal mais extenso.

Ipanema e LeblonSão bairros vizinhos e partilham a mesma praia e o mesmo estilo de vida sofisticado. As suas ruas estão repletas de bares, restaurantes e cafés; muitos deles datam dos anos 50 do século passado. O primeiro está para sempre associado ao êxito de António Carlos Jobim e Vinicius de Moraes, Garota de Ipanema, por isso, vista a personagem e passeie-se por lá.

Santa TeresaLocalizado numa colina carioca, este bairro boémio é conhecido pelas mansões do sé-culo XIX, que lembram que por aqui morou a classe alta da cidade. Foi assim durante mui-tos anos até que esta se mudou para a zona sul e, a partir daí Santa Teresa adotou os ar-tistas que deram a alma que o bairro ainda mantém.

Favela do Vidigal e da RocinhaSe até há alguns anos os turistas evitavam estas duas zonas, hoje é possível fazer vi-sitas guiadas pelas duas favelas e conhecer um outro Rio de Janeiro. Na Favela do Vidi-gal, as atenções viram-se para o miradouro com vista para a cidade e para as badala-das festas noturnas, como a da Lamparina. Mas na Rocinha também há festas que ficam na memória, como o baile da Favorita, conhe-cido pela música funk.

CorcovadoAlberga um dos maiores símbolos do Rio de Janeiro, o Cristo Redentor, um dos incontor-náveis da cidade e uma das Sete Maravilhas do Mundo. Suba lá acima para abraçar o Rio de Janeiro e, mais uma vez, deixe-se sur-preender pela vista soberba. Para chegar ao topo do Corcovado use o bonde vermelho e comece, logo aí, a apreciar a paisagem.

Dica: Do aeroporto pode apanhar o autocarro (ónibus) para o centro da cidade. Existem quatro linhas diferentes (2018/ 2101/2145/2918).

Como ir: A TAP voa para o Rio de Janeiro diariamente a partir de Lisboa e Porto.Preço: a partir de 1100€

Onde ficar: Cama e CaféÉ a primeira rede de bed & breakfast do Brasil e aqui encontra alojamento para todos os gostos e preços. A partir de 50€ por noite (duas pessoas).www.camaecafe.com.br

Situado na Lapa, um dos bairros onde se respira música, o Circo Voador é um dos locais míticos para a música brasileira. E já que está na Lapa, aproveite para apreciar os Arcos da Lapa, o famoso aqueduto construído no século XVIII ao estilo romano.

Este antigo bordel é um dos locais obrigatórios da cidade maravilhosa, sobretudo se quer conhecer os verdadeiros cariocas e dar um pezinho de dança. À sua espera tem várias bandas e djs. Nas várias salas – os antigos quartos – nunca faltam samba, forró, chorinho, rock e música popular brasileira.

Circo Voador

Casa Rosa

Pedra da Gávea

Ipanema

Pão de Açúcar

Favela da Rocinha

Prainha

fora de casa

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lifestyle celeiro

Nutrição

Agenda

Tome nota e não perca

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Consultas de nutriçãoAs consultas de nutrição Celeiro são personalizadas e funcionam mediante marcação prévia. A nossa nutricionista está habilitada para aconselhar e planear as melhores opções para si, em função do seu estilo de vida e hábitos alimentares. (PVP: 15€)

Lojas com consultas de nutrição:Fórum Sintra – 2ª feira (telefone: 210 176 642)Celeiro Av. da República – 3ª feira (telefone: 217 952 823)Celeiro Rua 1.º de Dezembro –4ª feira (telefone: 210 306 030)Dolce Vita Tejo – 5ª feira (telefone: 214 782 565)

Fique atento aos próximos eventos Celeiro:TESTES DE INTOLER ÂNCIA: recorrem a uma técnica através de biofeedback em que são enviados estímulos ao cérebro, através de dois terminais nervosos situados na ponta de dois dedos, e na consequente quantificação da energia de cada alimento. A análise é repetida da mesma forma até serem “visitados” 32 grupos de alimentos. É necessária marcação prévia na loja pretendida. (PVP: 60€)

WORKSHOPS DE MAQUILHAGEM: inclui diagnóstico do tipo de pele, serviço de maquilhagem e oferta de kit de amostras (limitado ao stock existente). (PVP: gratuito)

WORKSHOPS DE COZINHA: workshops temáticos com a

duração de aproximadamente 2 horas. Inclui degustação dos pratos confecionados + kit de amostras com avental Celeiro + vale de des-conto de 10% numa compra. Estes workshops são ministrados por uma Chef de cozinha vegetariana/macrobiótica e têm lugar no espaço “Cozinha Celeiro” da loja Celeiro da Rua 1.º de Dezembro. (PVP: 25€)

Testes de intolerância2 - Colombo; Campus S. João; 3- Braga; 4 - Ant.º Augusto de Aguiar; 5 - Cascais; 8 - Torres Vedras; 11 - Sintra; 12 - Almada; Porto; 13 - Oeiras; 14 - Hiper Amadora; 16 - República; 18 - 1.º Dezembro; 19 - Amoreiras; Coimbra; 22 - Colombo; 25 - Cascais; 26 - Vasco da Gama; 27 - Colombo; 30 - GuimarãesWorkshop de maquilhagem13 - CascaisWorkshop de cozinha12 - Atelier detox: saladas e batidos de verão com superalimentos26 - Doces e sobremesas sem remorços

Testes de intolerância2 - Parque Nascente; 9 - Colombo; 10 - Alfragide; 13 - Ant.º Augusto de Aguiar; 14 - Morais Soares; 19 - Oeiras; 20 - Colombo; Braga; 22 - Alvalade; 23 - Cascais; 24 - Vasco da Gama; 27 - Campo de Ourique; 29 - Torres Vedras; 30 - Tejo; 31- SeixalWorkshop de maquilhagem10 - OeirasWorkshop de cozinha20 - Atelier detox: saladas e batidos de verão com superalimentos

Testes de intolerância1 - Guimarães; 3 - Olivais; Gaia; 5 - Loures; 6 - Colombo; Parque Nascente; 7 - Cascais; 9 - Torres Vedras; 10 - João XXI; 13 - Almada; 21 - Vasco da Gama; 24 - Ant.º Augusto de Aguiar; 25 - Colombo; 26 - República; 27 - Amoreiras; 29 - Sintra; 30 - 1.º DezembroWorkshop de maquilhagem15 - Amoreiras; 29 - RepúblicaWorkshop de cozinha11 - Receitas com energia para o regresso à rotina20 - Cozinha saudável para crianças30 - Cozinhar sem açúcar e sem gorduras processadas

Julho

Agosto

Setembro

Passatempo Kit de praiaPara se habilitar ao kit de praia (toalha + necessaire + almofada insuflável) só tem de nos enviar uma frase com as palavras “Celeiro”, “sol” e “praia”. Temos 8 kits para oferecer a quem nos enviar as frases mais originais.

Passatempos Celeiro

PassatemposPara participar nos nossos passatempos não se esqueça de enviar as suas respostas para vidaceleiro@celeiro.pt, juntamente com os seus dados pessoais. Os vencedores dos passatempos serão anunciados na página de facebook do Celeiro até ao dia 10 de setembro. Participe e boa sorte!

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VERÃO 2014

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celeiro na cozinha

lifestyle celeiro

Especial receitas de verãoPara enfrentar os dias de calor com uma dose de frescura, apresentamos-lhe uma seleção de receitas frias e práticas de confecionar. Bom apetite!

1 copo de água de coco

1 maçã sem casca

1 pera sem casca

3 folhas de hortelã

sumo de ½ limão

1 c. sopa de linhaça moída

ingredientes

Sumo de coco e companhia1 pessoa5 m

PREPARAÇÃOColoque todos os ingredientes dentro do copo liquidificador e triture até obter uma textura suave e líquida. Sirva fresco.

DICA Pode beber este sumo ao pequeno-almoço,

lanche, entre refeições ou como bebida refrescante.

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PREPARAÇÃOCoza o cuscuz (coloque-o numa tigela com um frio de azeite e uma pitada de sal fino. Cubra com água fervida e espere 3 minutos para soltar tudo com um garfo).

Corte os legumes aos quadrados pequenos (exceto os cogumelos), tempere com um fio de azeite, sal e pimenta moída na hora. Asse os legumes no forno durante ± 15 minutos. Fatie os cogumelos e salteie-os numa frigideira com uma noz de manteiga de soja e tempere com sal.

Envolva os cuscuz, os legumes e os cogumelos e acrescente umas folhas de orégãos. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.

DICAS Pode acrescentar outros legumes à mistura,

tais como cebola, tomate e alho-francês.

Pode levar esta salada para qualquer lugar, pois pode comer-se quente ou fria.

200g de cuscuz

1 curgete

1 beringela

100g de cogumelos portobello

100g de milho

ingredientes

Salada de cuscuz4 pessoas10 m

4 maçãs reineta

100g de passas pretas

1 iogurte grego natural

20g de maionese vegan

ingredientes

Salada fresca4 pessoas5 m

PREPARAÇÃODescasque as maçãs e corte-as aos cubos. Envolva suavemente todos os restantes ingredientes com a maçã e coloque no frio para que fique bem fresca.

DICAS É uma ótima opção para entrada

juntamente com uma salada verde ou como acompanhamento.

Pode substituir as passas por nozes, amêndoas ou avelâs.

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celeiro na cozinha

lifestyle celeiro

Salada de fruta com molho de coco4 pessoas5 m

PREPARAÇÃODescasque as laranjas, o abacaxi, a maçã e os kiwis e corte-os em cubos. Misture todas as frutas com o leite de coco e o sumo de limão. Coloque as bagas goji por cima.

DICAS Pode também acrescentar 1 c.sopa de coco

ralado no topo da salada.

Pode optar por uma salada mais colorida acrescentando mirtilos.

Se prefere a sua salada mais doce, acrescente-lhe uma colher de mel no final da preparação.

2 laranjas

½ abacaxi

1 maçã

2 kiwis

1 c.sopa de bagas goji

sumo de ½ limão

250ml de leite de coco

ingredientes

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VERÃO 2014

celeiro à vista

lifestyle celeiro

O ponto de partidaNos anos 60 Portugal vivia uma década de crescimento acentuado, sendo a Baixa de Lisboa o maior polo comercial do país. Nes-ta zona, na rua que outrora tinha sido a Rua do Príncipe, surgiu o primeiro supermerca-do do nosso país.Neste local existira antes um armazém que vendia cereais avulso e esta foi a base de inspiração para o nome: Celeiro.

Lisboetas e habitantes do resto do país deslocavam-se propositadamente à Bai-xa para fazerem as suas compras no Ce-leiro. A oferta especializada, com todas as secções comuns a um supermercado da atualidade, cativou rapidamente os clientes mais exigentes.Em 1974, e pela visão dos proprietários do Celeiro, abriu em frente a este supermer-cado uma loja com o nome Celeiro Dieta, muito semelhante às primeiras Reform Haus que na Europa começavam a apare-cer. Esta foi uma das primeiras lojas onde se podiam encontrar produtos dietéticos e algumas alternativas à alimentação mais convencional. Foi aí que o Celeiro come-çou a marcar a diferença e, desde então, a marca teve um grande impacto nos hábitos dos lisboetas, que viviam, também eles, tempos de mudança e de adaptação a uma nova realidade.

Expansão do negócioA expansão das lojas Celeiro foi sendo gra-dual: primeiro por vários pontos da cidade de Lisboa nos mais emblemáticos polos co-merciais da cidade, mais tarde estendeu-se a outras zonas do país, como a região Cen-tro, a Área Metropolitana do Porto, a região do Vale do Tejo e a zona Norte do país.

A nova era CeleiroO Celeiro foi marcando a sua posição na área da saúde e bem-estar, de hábitos de vida saudáveis e de profissionalismo e personalização no atendimento ao público. Muitos consumidores continuam a ser os mesmos desde há 40 anos e permanecem fiéis aos nossos produtos e às nossas lojas, o que nos enche de orgulho. Em 2012 o Celeiro sofreu uma alteração de imagem. A denominação “dieta” desapa-receu e passámos a ser apenas o “Celeiro”, aquela loja onde se tornou cada vez mais um hábito ir. O logótipo passou de espiga a coração e agora somos, mais do que nunca, os precursores de um estilo de vida sau-dável. E não apenas para quem precisa de uma alimentação especial ou para quem está a fazer uma dieta, mas sim para todos aqueles que valorizam o impacto da quali-dade de um produto na sua saúde a médio/longo prazo.

Novos espaços a pensar em siCom a remodelação da imagem da marca associou-se a reestruturação e até aber-tura de novos pontos de venda. Continua-mos em expansão mas não nos esquece-mos das nossas primeiras lojas, e é por isso que vamos remodelando, pouco a pouco, esses espaços.

Este ano o Celeiro comemora 40 anos de existência. É uma data importante que assinala quatro décadas de história, durante as quais o Celeiro cresceu também graças a si. Por isso preparámos um leque de novidades e presentes a pensar nos nossos consumidores.

40 anos a

Loja Celeiro na Rua 1.o de Fezembro, em Lisboa, anos 80 e atualidade

1.o anúncio (anos 80) Anúncio de verão (2007)

viver de corpo e alma

Anúncio de inverno (2008)

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VERÃO 2014

A grande novidade é também o Espaço Sa-bores, um espaço de refeições saudáveis e saborosas, a preços acessíveis, já disponí-vel na maioria das nossas lojas, e também a oferta de novas gamas, como é o caso dos frescos biológicos.

Novidades em 2014Este ano vamos partilhar consigo algumas ações importantes. Por exemplo: o lança-mento do nosso primeiro livro de receitas e dos nossos workshops de cozinha sau-dável; o lançamento do novo site Celeiro já com loja on-line e a extensão de eventos e ações a todas as nossas lojas (como ses-sões de cosmética e maquilhagem bioló-gica, mais testes de intolerância alimentar, workshops para grávidas, sessões de ava-liação física e consultas de nutrição).E estas são apenas algumas das novida-des que temos nos nossos 40 anos de vida. O resto… é surpresa!

TESTEMUNHO

Evolução do logótipo Celeiro

1974 anos 90 início séc. XXI atual

O que mudou desde há 40 anos?Hoje há uma maior procura de produtos saudáveis que nos fa-zem sentir melhor, tais como produtos dirigidos a intolerân-cias alimentares, produtos com menos aditivos e produtos bio-lógicos. O desenvolvimento de novos produtos tem sido enor-me, proporcionando a grande

parte da população acesso a muitas alternativas que não existiam há 40 anos.

Qual é o principal motivo para o sucesso da marca Celeiro?Penso que sejam principal-mente dois fatores. Por um la-do, ter conseguido oferecer sempre uma grande variedade de produtos inovadores e sau-dáveis. Por outro, a capacidade em transmitir aos nossos clientes informação útil e atual sobre os produtos e seus be-nefícios. Tal é apenas possível porque o conceito Celeiro passa

por uma grande aposta na for-mação de todos os colabora-dores de forma a encontrarem as melhores soluções para ca-da cliente.

O que deseja para o Celeiro nos próximos anos?A continuação daquilo que tem acontecido até hoje, ou seja, continuar a ter a preferência dos consumidores que nos acompanham há muitos anos, bem como conseguir atrair no-vos clientes proporcionando--lhes uma vida em pleno, vivida de corpo e alma.

Dr. Pedro Lobo do Vale consultor médico

lifestyle celeiro

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VERÃO 2014

GELADOS BIOLÓGICOS

Neste verão refresque-se com os ge-lados de iogurte-framboesa e nougat da Demeter, adoçados com açúcar de cana, sem lactose ou glúten.

GELADO GILDO BIOLÓGICO DEMETERIogurte-Framboesa/Nougat125 mlPVP: €2,65

BB BIO: IOGURTE + FRUTA FINALMENTE JUNTOS NUM SÓ

O BB Bio da Casa Grande de Xanceda, é uma mistura de iogurte + fruta 100% bioló-gicos. Graças à sua prática embalagem, não necessita de frio e pode ser consumi-do imediatamente, sendo indicado como snack. Ideal a partir dos 9 meses.

BB BIO IOGURTE + FRUTA90 g PVP: €1,49

NOVOS SABORES PÃO ÁZIMO

Conhecido por ser pobre em calorias (cada porção tem cerca de 10 kcal), o pão ázimo biológico da Paul Heumann estende a sua oferta a novos sabores: beterraba, kamut e trigo-sarraceno. Experimente simples ou acompanhado com queijo, paté, creme de sésamo ou outra opção a seu gosto.

Beterraba 100 gPVP: €2,75Trigo espelta 200 gPVP: €3,25Trigo kamut 200 gPVP: €3,09

DERMASOL

Dermasol da Bional contém uma seleção única de antioxidantes que ajudam a proteger a pele contra os radicais livres e, simul-taneamente, fornece ingredien-tes ativos, que contribuem para hidratação e nutrição da pele. O seu aliado neste verão.

DERMASOL BIONAL30 cápsulasPVP: €12,99

Todas as novidades preparadas especialmente a pensar em si. Conheça os produtos que destacamos para este verão

em foco

CLA FÓRMULA MULTIPOWER

O CLA Tonalin® é uma fórmula patenteada que contém os dois isómeros de CLA: cis-9, trans-11 e

trans-10, cis-12. Utilizado com o obje-tivo de promover o aumento da utiliza-ção de gordura pelo organismo.

CLA MULTIPOWER90 cápsulas PVP: €24,99

GAMA NATR ACARE

Gama de tampões e pen-sos higiénicos feitos a partir de algodão bioló-gico, sem plásticos, clo-ro, aditivos ou perfumes. Perfeitamente adequados à higiene íntima feminina

PVP: desde €2,20

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VERÃO 2014

Notícias

PROTEÍNA DE SORO DE LEITE E MELHORIA DA COMPOSIÇÃO CORPORAL

De acordo com uma nova meta-análise de dados procedentes de 14 ensaios clínicos aleatórios, a ingestão de proteína de soro de leite na forma de suplemento, em com-binação com a prática de exercícios de re-sistência ou ainda enquanto parte de uma dieta para perda ou manutenção de peso, pode melhorar a composição corporal de homens e mulheres. Fonte: Journal of the American College of Nutrition

EFEITO DO RESVERATROL SOBRE O CONTROLO GLICÉMICO E SENSIBILIDADE À INSULINA

De acordo com uma nova meta-análise de 11 estudos, a ingestão diária de resveratrol pode contribuir para a melhoria do controlo glicémico e sensibilidade à insulina em indi-víduos com diabetes.Fonte: American Journal Clinical Nutrition

SUPLEMENTAÇÃO COM COENZIMA Q-1 E A MELHORIA DA ACTIVIDADE ANTIOXIDANTE E REDUÇÃO DA INFLAMAÇÃO EM PACIENTES COM DOENÇA ARTERIAL CORONÁRIA

Investigadores realizaram um estudo cego, randomizado e controlado por placebo, em 51 indivíduos com doença arterial coronária tratados com estatinas, por pelo menos um mês, tendo sido publicado na revista Nutri-tion Journal . Neste estudo, parte do grupo recebeu su-plementação de coenzima Q-10 (300mg/dia, durante 12 semanas). Os investigadores concluíram que esta dosagem contribuiu para a melhoria significativa da actividade enzimática antioxidante e para a diminuição da inflamação crónica, nestes pacientes.Fonte: PubMed

São as veias azuis, dilatadas, inestéticas e por vezes dolorosas, que resultam de problemas relacionados com o retorno venoso. São mais

vulgares nas pernas mas também podem surgir, por exemplo, no ânus (hemorroidas). Podem

dever-se a fatores genéticos e são mais comuns nas mulheres. Também podem

aparecer durante a gravidez ou em casos de obesidade. Afetam também pessoas que estão

muito tempo em pé ou são sedentárias. Os nutrientes como a vitamina C, os flavonoides e a vitamina E ajudam a melhorar a circulação e a fortificar as paredes das veias e dos capilares.

O castanheiro-da-índia e a gilbardeira são plantas muito usadas para aliviar este problema.

Varizes

São pequenos tumores benignos que afetam milhões de pessoas e surgem na pele ou nas

membranas mucosas, geralmente provocadas por um vírus (HPV). Embora inestéticas, as verrugas vulgares e as verrugas plantares (na planta do pé) são, em geral, inofensivas.

As verrugas genitais já podem ser mais graves. As verrugas podem surgir devido a imunidade

enfraquecida, pelo que um preparado multivitamínico e mineral com carotenoides

mistos e vitamina C pode ajudar a estimular o sistema imunitário. Topicamente existem várias

opções: vitamina E, óleo de alho, óleo de melaleuca, tintura de hidraste ou ainda

gel de aloé vera.

Verrugas

É a sensação de que os objetos se movimentam à nossa volta, ou seja, tonturas acompanhadas

por náuseas e perda de equilíbrio. Uma das causas principais pode ser problemas no ouvido

interno, pois este órgão é responsável pelo equilíbrio. O extrato da folha de ginkgo

biloba tem uma potente atividade antioxidante e ação fisiológica, principalmente ao nível da

circulação e do cérebro.

Vertigens

É uma doença crónica não contagiosa que se manifesta através de distúrbios ao nível dos

melanócitos, células responsáveis pela produção de pigmento, dando origem a

manchas brancas em geral nas áreas expostas ao sol, como o rosto, o pescoço e as mãos, mas pode surgir em qualquer zona da pele.

Esta afeção tem etiologia e prognóstico desconhecidos. Existem evidências de que níveis baixos de ácido fólico e vitamina B12

no organismo podem estar relacionados com o aumento da incidência deste problema.

Assim, a suplementação com estes nutrientes pode ser útil.

Vitiligo

v de...

glossário

DEFICIÊNCIA EM VITAMINA C PODE SIGNIFICAR RISCO ACRESCIDO DE AVC

De acordo com um estudo francês, pode ha-ver associação entre a deficiência em vitami-na C e a ocorrência de AVC (Acidente Vascular Cerebral). Resultados preliminares deste estudo mos-tram que o risco de AVC hemorrágico é infe-rior em indivíduos com níveis aceitáveis de vitamina C, relativamente aos que têm defi-ciência nesta vitamina. O AVC hemorrágico carateriza-se pela rutura de um vaso sanguí-neo enfraquecido.Os resultados preliminares deste estudo mos-tram que a deficiência em vitamina C pode ser vista como um fator de risco, à semelhança da hipertensão arterial, consumo em exces-so de álcool ou excesso de peso/obesidade. Neste estudo existem dois grupos: indivíduos sem história de doença vascular cerebral e outros que já tinham sofrido de AVC. Da po-pulação total (130) do estudo, 45% tinham défice e outros 45% tinham valores sanguí-neos elevados de vitamina C. Quem nunca tinha tido AVC correspondia ao grupo com níveis elevados de vitamina C. Fonte: New Hope 360

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VERÃO 2014

Indicado também para pele sensível

e delicada.

Com ação desodorizante e antibacteriana, apresenta-se sob a forma líquida e cremo-sa em roll-on, delicada e altamente eficaz, adequada até para a pele mais sensível. Este desodorizante é formulado com aloé vera biológico, óleo de girassol, musgo islandês e vitamina E. As propriedades cal-mantes, hidratantes e suavizantes do aloé vera combinam-se com os outros ingre-dientes naturais e bioativos para fornecer à pele uma proteção duradoura, sem adi-ção de químicos agressivos, alumínio ou álcool. O aloé vera contém polissacáridos, enzi-mas, vitaminas, minerais e aminoácidos e tem um pH quase idêntico ao da superfície cutânea, o que o torna excelente para ser utilizado como ingrediente ativo no cuida-do da pele e também favorece o correto balanço hídrico da epiderme, sendo ótimo para a pele seca e envelhecida. As suas propriedades benéficas tornam-no ideal para ser aplicado em produtos de cos-mética e para amaciar e acalmar a pele seca, sensível e delicada.Sempre que possível, a marca Dr. Organic utiliza as melhores matérias-primas na-turais e biológicas provenientes de todo o mundo. Cada ingrediente ativo é rigorosa-mente testado para garantir que está em conformidade com as suas diretrizes de qualidade.

Dr. Organic desodorizante de Aloé Vera bio

produto eleito

lifestyle celeiro

O que contém: Ingredientes biológicos,

bioativos e naturais. Óleos à base de plantas

e extratos vegetais. Produtos e ingredientes não

testados em animais.

O que não tem: Produtos químicos (sem

parabenos e SLS – lauril sulfato de sódio).

Corantes, perfumes, fragrâncias artificiais e conservantes agressivos.

Ingredientes de origem animal (todos os produtos são adequados para vegetarianos).

Óleos minerais (sem petroquímicos como a parafina e o petróleo).

Adição de químicos agressivos. Álcool. Alumínio.

DR. ORGANIC DESODORIZANTE ALOÉ VERA BIO50 ML PVP: €6,25

Possui ação desodorizante e antibacteriana. Propriedade calmante, hidratante e suavizante. Ideal para todo o tipo de pele.

Ações:

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- €2,50 - €2,00

- €0,25

BEBIDA DE SOJA S/ AÇÚCAR NATURAL BIOPROVAMEL1 lSem glúten, sem lactose ou açúcar. Baixo teor de gordura.PVP: €1,89

FLOCOS DE ARROZ BIONATUREFOODS500 gDe agricultura biológica.PVP: €3,35

GELATINA EM PÓABTEI2x125 g100% gelatina de colagénio proteico. Contribui para o crescimento e manutenção da massa muscular e para uma manutenção de ossos normal.PVP: €12,10

COMFORT ZONE DIGEST COMPLEXSOLGAR90 cápsulas vegetaisFórmula à base de enzimas digestivas e uma mistura de plantas para o conforto digestivo.PVP: €21,99

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- €1,00- €1,50

QUEIJO DO PEREGRINO CURADO BIO MEIO GORDOCASA GRANDE DE XANCEDA400 gQueijo de vaca curado sem cevada. Ecológico e biológico.PVP: €9,99

QUEIJO CURADO BIO MEIO GORDOCASA GRANDE DE XANCEDA400 gQueijo de vaca curado ecológico e biológico. Feito na Galiza.PVP: €9,99

ARGILA VERDE PRONTA A APLICARCATTIER100 mlArgila em tubo pronta a aplicar no rosto, para uma esfoliação perfeita.PVP: €2,89

BOMBONS WUNSCH-PRALINE FRTFRANKONIA 100 gBombons belgas de chocolate de leite e preto com avelãs. Adoçados com frutose.PVP: €5,05

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EASY DIGESTORTIS18 comprimidosCom alcachofra, funcho e alcaravia, que apoia a digestão e as funções digestivas.PVP: €9,25

MUESLI BIO PASSAS+AVELÃ+AMÊNDOANATUREFOODS500 gIdeal para um pequeno-almoço com alto teor de fibra. Com fruto secos.PVP: €4,59

CREME DE COZINHA DE ARROZ BIO 100%VEG.PROVAMEL250 mlIdeal para substituir as natas em pratos salgados.PVP: €1,45

REBUÇADOS S/AÇÚCAR LIMÃO+MELISSARICOLA50 gCom ação suavizante da garganta graças à combinação exclusiva de ervas suíças.PVP: €2,25

MUESLI BIO CROCANTE CHOCONATUREFOOD500 gIdeal para um pequeno-almoço com alto teor de fibra e sabor a chocolate.PVP: €5,45

MUESLI BIO CROCANTE NATURALNATUREFOODS500 gIdeal para um pequeno-almoço com alto teor de fibra.PVP: €4,99

PÃO ÁZIMO BIO TRIGO ESPELTAPAUL HEUMANN200 gTextura extra fina e crocante. À base de trigo espelta, ideal para um snack gourmet.PVP: €3,25

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FLOCOS DE ARROZ BIONATUREFOODSVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

COMFORT ZONE DIGEST COMPLEXSOLGARVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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EASY DIGESTORTISVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

CREME DE COZINHA DE ARROZ BIO 100% VEG.PROVAMELVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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PÃO ÁZIMO BIO TRIGO ESPELTAPAUL HEUMANNVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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QUEIJO DO PEREGRINO CURADO BIO MEIO GORDOCASA GRANDE DE XANCEDAVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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MUESLI BIO CROCANTE CHOCONATUREFOODVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

GELATINA EM PÓABTEIVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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MUESLI BIO PASSAS+AVELÃ+AMÊNDOANATUREFOODSVálido até 30/09/2014. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale por embalagem. Não acumulável com outras promoções. Recorte pelo picotado e apresente o vale ao efetuar o pagamento do respetivo produto.

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