Vitamin As
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VITAMINAS
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
Vitamina A Betacaroteno Vitamina D Vitamina E Vitamina K
VITAMINA A
Dose recomendada: 5.000 UI/dia. Dose terapêutica: 500 a 10.000 UI/dia
VITAMINA A
HIPOVITAMINOSE Xeroftalmia;
Nictalopia; Menor resistência à infecção; pele seca, áspera, descamada; perda de apetite, do olfato; dermatite; catarata; glaucoma; conjuntivites.
HIPERVITAMINOSE Perda do apetite,
cabelos e pigmentação cutânea anormal; pele seca; dor e fragilidade nos ossos; cefaléia.
Acima de 50.000 UI/dia
VITAMINA A
FONTES Gema de ovo; leite e derivados; óleos de
fígado de peixes; carnes e margarinas; Hortaliças e legumes de cor verde e alaranjadas; frutas e levedo de cerveja.
BETACAROTENO
Dose recomendada: 6mg/dia Dose terapêutica: até 10mg/dia
BETACAROTENO
HIPOVITAMINOSE Xeroftalmia;
Nictolapia; pele seca, áspera; fadiga.
HIPERVITAMINOSE Hipercarotenemia;
toxidade acima de 30mg/dia
BETACAROTENO
FONTES Vegetais verde-escuros; frutas e legumes
amarelos, alaranjados e vermelhos; gema de ovo.
VITAMINA D
Dose recomendada: 200 a 400 UI/dia Dose terapêutica: até 100 a 400 UI/dia
VITAMINA D
HIPOVITAMINOSE Raquitismo;
Osteoporose; Osteomalacia; Irritabilidade nervosa; deficiência da função da tireóide e paratireóide; Constipação e problemas dentários.
HIPERVITAMINOSE Náuseas; Vômitos;
Disfunções hepáticas; Hipertensão e cefaléia; Excessiva calcificação óssea e calcificação de partes moles; Hipercalcimia.
RAQUITISMO
VITAMINA D
FONTES Óleo de fígado de bacalhau; manteiga;
cogumelos; leite; salmão; sardinha; atum; gema de ovo; queijo; sementes de girassol; gérmen de trigo e iogurte.
VITAMINA E
Dose recomendada: 8Ui/dia para mulheres e 10Ui/dia para homens
Dose terapêutica: 50 a 400UI/dia
VITAMINA E
HIPOVITAMINOSE Degeneração muscular;
anemia hemolítica; formação de coágulos; diminuição da circulação e colapsos sangüíneos; oxidação dos ácidos graxos; problemas de absorção de gorduras e vitaminas lipossolúveis; doenças cardiovasculares.
HIPERVITAMINOSE Interferência de
atividade da vitamina K.
VITAMINA E
FONTES Cereais integrais; soja; óleos vegetais;
gema de ovo; castanha do Pará; nozes; brócolis; espinafre; couve; manteiga; alfafa; agrião; abacate; frango.
VITAMINA K
Dose recomendada: 65mcg (mulheres) e 80mcg (homens).
Dose terapêutica: não há necessidade.
VITAMINA K
HIPOVITAMINOSE Hemorragias;
fraqueza; anemia; sangramento nasal e deficiência de circulação.
HIPERVITAMINOSE Doses acima de
500mcg podem causar anemia.
VITAMINA K
FONTES Vegetais verdes; nabo; arroz integral;
cereais; farinha de aveia; centeio; pêssego; alfafa; queijo; iogurte; gema de ovo; óleos vegetais; óleo de açafrão e trigo; melado; repolho; cenoura; ervilha; couve-flor; tomate; moranga; couve-de-bruxelas; e fígado de porco.
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
VITAMINA B1 VITAMINA B2 VITAMINA B3 VITAMINA B5 VITAMINA B6 VITAMINA B9 VITAMINA B12 VITAMINA B15 VITAMINA C VITAMINA H
Vitamina B1 (Tiamina)
Dose recomendada: 1 a 1,5 mg/dia Dose terapêutica: 10 a 50 mg/dia
VITAMINA B1 (TIAMINA)
HIPOVITAMINOSE Ansiedade;
nervosismo; depressão e perda do apetite; beribéri e fraqueza muscular; neurite; fadiga; insônia; falha de memória; taquicardia; dispnéia; e dermatite
HIPERVITAMINOSE Excretado pela urina.
VITAMINA B1
FONTES Gema de ovo; cereais e grãos integrais;
carnes; aves; castanha-do-Pará; nozes; leite; levedo de cerveja; farelo de trigo; ervilha verde; milho; lentilha; agrião; repolho; aspargo; alcachofra; feijão; quiabo; rabanete; soja; limão; abacaxi; brócolis; ameixa seca.
Vitamina B2 (Riboflavina)
Dose recomendada: 1,7 mg/dia Dose terapêutica: 10 a 20 mg/dia
Vitamina B2 (Riboflavina)
HIPOVITAMINOSE Glossite; queilose;
dermatite seborréicas; retardo do crescimento; lesões neurológicas; estomatite; alterações oculares; conjuntivites; ulcerações e cataratas.
HIPERVITAMINOSE Perda de outras
vitaminas do complexo B.
Vitamina B2 (Riboflavina)
FONTES Gema de ovo; carnes; leite; requeijão;
queijo (Cheddar); vegetais de folhas verdes; legumes; nozes; cereais integrais; gérmen de trigo; soja; leguminosas; manga; tangerina; ameixa seca; levedura; e peixes.
Vitamina B3 (Niacina, Ac. Nicotínico, Nicotinamida)
Dose recomendada: 10 a 20 mg/dia Dose terapêutica: 50 mg/dia
Vitamina B3 (Niacina, Ac. Nicotínico, Nicotinamida)
HIPOVITAMINOSE Desequilíbrios
psíquicos; esquizofrenia e demência; dermatite; depressão; anorexia; fadiga; pelagra; insônia; fissuras e edemas na língua; manchas na pele; diarréia.
HIPERVITAMINOSE Rubor facial.
Náuseas; cefalalgia; agravamento dos sintomas do diabetes; problemas hepáticos e distúrbios digestivos.
PELAGRA
Vitamina B3 (Niacina, Ac. Nicotínico, Nicotinamida)
FONTES Ovos, amêndoas; cevada; carne de gado;
levedo de cerveja; cogumelos; batata; arroz integral; salmão; sardinha; atum; camarão; peru; trigo; leite; feijão e ervilha; cereais; alfafa; legumes e frutas secas.
Vitamina B5 (Ac. Pantotênico)
Dose recomendada: 4 a 7 mg/dia Dose terapêutica: 10 a 100 mg/dia
Vitamina B5 (Ac. Pantotênico)
HIPOVITAMINOSE Irritabilidade; fadiga;
tontura; depressão; cefalalgia; coordenação motora prejudicada; formigamento; câimbras; distúrbios gastrointestinais; hipoglicemia e insônia.
HIPERVITAMINOSE Sem relato
Vitamina B5 (Ac. Pantotênico)
FONTES Ovo; leite; aves; salmão; peixes; lagosta;
cereais integrais; farinha de aveia; levedo; gérmen de trigo; feijões; lentilha; verduras; ervilha; brócolis; batata doce; couve-flor; nozes; damasco; amêndoas; banana; abacate.
Vitamina B6 (Piridoxina)
Dose recomendada: 2 mg/dia Dose terapêutica: 10 a 100 mg/dia
Vitamina B6 (Piridoxina)
HIPOVITAMINOSE Depressão;
irritabilidade; anemia; fraqueza; artrite; aprendizado deficiente; queda de cabelos.
HIPERVITAMINOSE O excesso dessa
vitamina pode causar deficiências de outras vitaminas do complexo B.
Vitamina B6 (Piridoxina)
FONTES Ovos; carnes; arenque; salmão; atum;
bacalhau; cereais integrais; gérmen de trigo; farelo de trigo; lentilha; cenoura; semente de girassol; ervilha; batata; leite; repolho; banana; uva; abacate; ameixa; nozes e levedo de cerveja.
Vitamina B9 (Ac. Fólico)
Dose recomendada: 200 mcg/dia Dose terapêutica: 50 mcg/dia a 1mg/dia
Vitamina B9 (Ac. Fólico)
HIPOVITAMINOSE Amnésia; insônia;
fadiga; fraqueza; irritação; anemia macrocítica; problemas metabólicos; stress fisiológico; deficiência na absorção intestinal.
HIPERVITAMINOSE Reação alérgica;
mascarar deficiências da vitamina B12.
Vitamina B9 (Ac. Fólico)
FONTES Alface; folhas de beterraba, repolho,
espinafre; couve; brócolis; couve-flor; acelga; milho; abobrinha-verde; nabo; aspargo; batatas; ervilhas; grão-de-bico; soja; feijão preto e feijão branco; avelãs; amêndoas; tâmaras secas; ameixas; bananas; abacate; cereais integrais; farelo de trigo; e queijo branco.
Vitamina B12 (Cobalamina)
Dose recomendada: 2 mcg/dia Dose terapêutica: 50 mcg/dia a 1mg/dia
Vitamina B12 (Cobalamina)
HIPOVITAMINOSE Insônia; fadiga;
alergias; lesões do sistema nervoso; amnésia; alucinações; problemas oculares e digestivos; anemia perniciosa.
HIPERVITAMINOSE Excretado pela urina
Vitamina B12 (Cobalamina)
FONTES Carne; aves; salmão; linguado; arenque;
cavala; camarão; leite; iogurte; queijo suíço; queijo tipo cottage; gema de ovos; ervilha verde; ameixa; nozes; farelo de trigo.
Vitamina B15 (Ac. Pangâmico)
Dose recomendada: não estabelecida Dose terapêutica: 10 a 100 mg/dia
Vitamina B15 (Ac. Pangâmico)
HIPOVITAMINOSE Distúrbios nervosos
e glandulares; hipertensão; aterosclerose; deficiência circulatória.
HIPERVITAMINOSE Não descrito.
Vitamina B15 (Ac. Pangâmico)
FONTES Cevada; carne; peixe; milho; cereais
integrais; aveia; iogurte; queijo; castanhas; vegetais de folhas escuras; farelo de trigo; gérmen de trigo; nozes; e sementes de girassol, abóbora e gergelim.
Vitamina H(Biotina, Coenzima R)
Dose recomendada: 30 a 100 mcg/dia Dose terapêutica: 10 A 150 mcg/dia
Vitamina H(Biotina, Coenzima R)
HIPOVITAMINOSE Náuseas; perda de
apetite; fadiga; depressão; dores musculares; insônia; queda de cabelos; pele seca.
HIPERVITAMINOSE Não existe excesso.
Vitamina H(Biotina, Coenzima R)
FONTES Leite; gema de ovo; queijo; grãos
integrais; aves; salmão; atum; sardinha; arenque; feijão; lentilha; soja; ervilha; couve-flor; cogumelos; banana; melão; melancia; morango; laranja; castanha-de-caju; nozes; passas; amêndoas; levedo; e sementes de girassol.
Vitamina C(Ac. Ascórbico)
Dose recomendada: 60mg/dia (adulto) Dose terapêutica: 100 a 2000mg/dia
Vitamina C(Ac. Ascórbico)
HIPOVITAMINOSE Escorbuto; flacidez dos
tecidos pela perda de colágeno; hemorragias cutâneas; articulações dolorosas; anemia; retardamento do crescimento ósseos e da dentição; catarata; doenças cardiovasculares; baixa defesa imunológica; pele áspera, seca e escamosa.
HIPERVITAMINOSE Cálculos renais.
Vitamina C(Ac. Ascórbico)
FONTES Laranja; acerola; vegetais folhosos;
legumes; nabo; pimentão, tomate; batata (quando cozida com casca, no forno); caju; manga; melão; goiaba; morango; kiwi; limão.