WEDDING GUIDE 2015

WEDDING GUIDE

O casamento é o acontecimento, o momento em que a união de um casal se tornará eterna. É a celebração pública, onde duas famílias se juntam para assistir à comunhão de amigos, amantes e também noivos. O elo de ligação que os une vai para além das alianças que irão envergar. Elas são apenas um símbolo do compromisso e da ligação que os uniu, a memória física de um apromessa feita, de um sentimento partilhado no presente, e que, continuará assim, perfeito, redondo, honrado e eterno.

COCKTAIL DE BOAS VINDAS

SERVIDO EM BANDEJA

SELECÇÃO DE SALGADINHOS Dispostos pelas mesas

SERVIDO NO BAR

SELECÇÃO DE CANAPÉS QUENTESServidos em bandeja

EspumanteMadeira Doce,

Cocktail de Frutas sem álcool

Batata FritaAmendoinsAzeitonas

Martini Rosso e BiancoVinho Branco e Tinto

CervejasSumos e Refrigerantes

Águas minerais

Croquetes de carneRissóis de camarão

Chamuscas de legumesBolinhas de frango

Bolinhas de bacalhau

BEBIDAS ESPIRITUOSASIncluir no cocktail de boas vindas

Gin e RumWhiskey Novo

Vodka

Servido no jardim do Hotel, sempre que as condições atmosféricas o permitam e com duranç~so de cerca de 1h30

VARIEDADE CANAPÉS FRIOSIncluir no cocktail de boas vindas

ALMOÇO OU JANTAR

ENTRADA1 escolha

CARNE1 escolha

SOPA1 escolha

BEBIDAS

Capraccio de Atum marinado em três Pimentas e aromatizado com citrinos

Salada de Camarão com fruta fresca laminadaQuenelles de Espiafres gratinados com camarão

Folha de Brick crocante recheada de Frango com canela

Peito de Pato lacado com mel e especiarias cm couscous de vegetais

Lombinho de Porco recheado com queijo de cabra acompanhado de migas de batata

Esparguete de legumes e molho de mostardaFilete de Vaca assado com molho de pimenta verde,

batata tartuffo e legumes salteados

Creme de batata doce com molho pestoSopa Harira (gastronomia marroquina)

Sopa de cogumelos com natas e crocante de baconCrene de vegetais com juliana

Águas minerais, sumo de laranja, cerveja e refrigerantes

As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamentee iguais para todos os convidados

PEIXE1 escolha

Filete de Linguado com molho de vieiras acompanhado de espiafres salteados e polenta

Bife de Salmão com molho de laranjae risotto de espargos

Paupiettes de Espada com molho de maracujá acompanhado de milho frito e feijão verde

MENU CRIANÇASServido à mesa

ENTRADA

PRATO PRINCIPAL

SOBREMESA

Sopinhas de letrasOu

Creme de legumes

Bifinho grelhado Ou

Panadinhos de Pescada Ou

Lasanha de carne

Mousse de chocolateOu

Gelatinas variadas

As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamentee iguais para todos os convidados

BUFFETS

SOPAServida à mesa - 1 escolha

PEIXES2 escolha

SALADAS E FRIOS7 escolhas CARNES

2 escolhas

Creme de Alho Francês com lentilhasCreme de Favas com ameijoas

Creme de Couve Flor com licor de amêndoa amargaCreme de Espargos com crocante de presunto

Creme de Vegetais com juliana de cenoura

Naco de Salmão grelhado com molho de crustáceosBacalhau com natas à Grand

Filete de Perca com mexilhão e ervas aromáticasLombo de Atum com crosta de sementes de sésamo

com molho de pimenta rosa

Salada simples com variedade de molhose condimentos*Salada NiçoiseSalada Grega

Salada de Couve Roxa e Branca com amêndoas e nozes

Salada de Tomate e mozarelaCamarão ao natural com molho cocktail

Salada de Frutos do marSalada de Polvo em escabeche

Salada de Lulas com rebentos de sojaPresunto com fruta fresca da época

Salada de Frango com laranjaEspelho de Peixes fumados

Espelho de Rosbife

*Favor não considerar estas saladas para escolha, fazem sempre parte dos buffets

Naco de Porco recheado com farinheirae ervas aromáticas

Estufado de Novilho com vinho tintoCarré de Borrego em crosta de ervas aromáticas

Strogonoff de Frango com cogumelos

Massa1 escolha

Fusilli salteado com cogumelos, tomate fresco e manjericão

Penne com molho de três pimentasTagliatelli com molho de lagosta

Lasanha de Carne gratinada com parmesão

BUFFETS

SOBREMESAS8 escolhas

Mousse de chocolate*Salada de fruta tropical*

Pudim de carameloLeite creme

Arroz doce com canelaPudim de iogurteSemi-frio de lima

Mousse de bananaBolo de cenoura

Tarte de frutas do bosqueBolo de bolacha

Miniaturas de pastelariaSalada de laranja com hortelão e canela

Fruta da época laminadaTábua de queijos

*Favor não considerar estas sobremesas para escolha, fazem sempre parte dos buffets

BEBIDAS DURANTE O JANTAR

As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamentee iguais para todos os convidados

Vinho Branco e Tinto selecção GrandCerveja

Sumos e RefrigerantesÁguas minerais

DIGESTIVOS1 Por Pessoa, servido à mesa

Whiskey novoLicor Beirão e Baileys

Brandy Macieira

CEIA

Canja de GalinhaVariedade de sandes

BAR ABERTO

Espirituosos (excepto Whiskey Velho)Vinho Branco e Tinto

Cerveja Sumo e Refrigerantes

Águas minerais

TERMOS E CONDIÇÕESMenu (serviço à mesa) selecção 4 pratos (1 Sopa ou 1 Entrada & 1 Peixe & 1 Carne & Buffet de sobremesas) 74.00 Por PessoaMenu (serviço à mesa) selecção 5 pratos (1 Sopa & 1 Entrada & 1 Peixe & 1 Carne & Buffet de sobremesas) 77.00 Por Pessoa

Menu Crianças (5 aos 12 anos inclusive) 30.00 Por PessoaBuffet 72.00 Por Pessoa

Pessoal contratado pelos Clientes tem 50% desconto sobre o preço de adultoCrianças dos 0 aos 4 anos inclusive o menu é grátis

Espirituosas (suplemento para Cocktail de Boas vindas 5.00 Por PessoaVariedade de Canapés Frios (suplemento para Cocktail de Boas Vindas) 2.50 Por Pessoa

Bar Aberto (após o serviço de digestivo) de 1 horas 6.50 Por PessoaBar Aberto (após o serviço de digestivo) horas seguintes, por hora 5.00 Por Pessoa

Aluguer da Sala, por hora, após as oito horas de serviço 300.00

OS PREÇOS INDICADOS INCLUEMCocktail de Boas Vindas

Menu ou Buffet selecionado, de acordo com as escolhasBebidas durante a refeição

Espumante com o corte do Bolo1 Digestivo Por Pessoa

Serviço de CeiaMenus, sinalética, protocolo e marcadores de mesas

Centros de mesa standard (decoração)Atuação de DJ durante a festa até ao final

Degustação do Menu escolhido para 2 pessoas (após confirmação do evento)Quarto para Noite de Núpcias, 1 noite, com tratamento VIP e pequeno almoço no quarto (oferta válida por 1 ano) para Festa de Casamento

Orçamentos válidos para 8 horas de serviço

CONDIÇÕES DE PAGAMENTOAté 7 dias após a confirmação 20%

Até 2 semanas antes do evento 30%Até ao dia do evento 50%

Notas Finais : Todos os serviços não mencionados supra, serão facturados de acordo com clausulado no contracto previamente assinado entre as partes

Garantias de Serviço O Pestana Grand deverá ser informado do número aproximado de participantes, sete dias úteis antes do evento. É da responsabilidade do cliente informar sobre o número final garantido de

participantes com um mínimo de dois dias úteis de antecedência. Se este número não for informado, será cobrado o número contratado de participantes ou o número real de participantes se for superior. Nesse caso, o Grand Hotel poderá apenas garantir aumentos de 10% sobre o número previamente acordado de participantes.

O Pestana Grand Hotel reserva o direito de atribuir uma sala alternativa, mais adequada às necessidades do grupo, se o número de participantes diferir do número contratado.

Audiovisuais Poderemos providenciar todo o tipo de assistência técnica e material audiovisual, através do nosso fornecedor. Se escolher outro fornecedor, solicitamos informação do endereço e pessoa de

contacto, bem como uma lista de equipamento a ser instalado.

Entretenimento Para o seu banquete, cocktail ou qualquer tipo de entretenimento que necessite, estaremos ao seu dispor para lhe aconselhar a melhor animação.

Estacionamento O Hotel dispõe de parque coberto com capacidade para 60 automóveis.

Alimentação e Bebidas O cliente deve assegurar-se que nenhum tipo de alimentos ou bebidas são trazidos para o Hotel, a menos que previamente acordado por escrito.

Política de Não Fumadores

Sinalética O Grand Hotel coloca no Lobby da entrada principal a sinalética relativa aos eventos que estão a ter lugar nesse dia. A restante sinalética pode apenas ser colocada na entrada das salas em questão,

com aprovação prévia do Hotel. Reservamo-nos o direito de retirar, sem aviso prévio, sinaléticas que pelo seu tamanho, aspecto, localização ou maneira como foram colocadas não se adeque à área onde está colocada.

Toda a sinalética deverá ser colocada em suportes próprios e longe de extintores, saídas de emergência ou próxima de fontes geradoras de energia. O Hotel providencia um cavalete para a colocação da sua sinalética, por cada sala.

Não é permitida a afixação nas paredes, tecto pionaises -cola ou qualquer outro meio.

Danos O cliente será inteiramente responsável por quaisquer perdas ou danos infligidos sobre o hotel pelo cliente, por agentes subcontratados por este ou pelos seus representantes. O Hotel Pestana Grand

não poderá ser responsabilizado por qualquer dano ou perda de qualquer mercadoria, artigo ou pertence do cliente ou participantes, que se encontre no hotel antes, durante ou depois de qualquer evento.

Segurança Se necessitar de segurança ou vigilância adicional na sala, poderemos providenciar orçamento para as necessidades específicas que possa ter. Se desejar contratar uma empresa externa que forneça

serviços de segurança, a direcção do Pestana Grand terá de aprovar por escrito todos os procedimentos de segurança.

Caixas, Embalagens e Armazenamento de Mercadorias Iremos assisti-lo no recebimento e armazenamento de caixas relativas ao seu evento. Por favor, certifique-se que todas as caixas e embalagens enviadas para o Hotel estão devidamente identificadas

com o nome e data do evento, pessoa de contacto do cliente e pessoa de contacto do hotel. A entrega deverá ser feita pela zona de descargas do hotel. O espaço de armazenamento é gratuito durante o evento. Se necessitar de assistência com caixas, embalagens ou mercadorias, será aplicada

uma taxa de 25.00 por empregado, por hora. Se desejar colocar presentes nos quartos, o Hotel fará a primeira entrega de forma gratuita. Para entregas adicionais ou personalizadas será aplicada uma taxa de 5.00 por quarto, por presente.

Os representantes do cliente poderão realizar as entregas nos quartos desde que acompanhados por um funcionário do hotel. O Hotel não receberá nem pagará entregas à cobrança, a menos que esses preparativos tenham sido feitos por escrito com o Hotel.

No final do evento, por favor contacte a empresa responsável pelo levantamento das restantes mercadorias. O Pestana Grand não poderá ser responsabilizado por danos ou perdas de qualquer artigo deixado nas salas antes, durante ou depois de qualquer evento.

Pagamento 20% de deposito do total da receita prevista, para reserva do evento e bloqueio da sala.

30% do pagamento previsto até 15 dias anteriores ao dia da realização do evento. 50% restantes na data do evento.

Política de CancelamentoEm caso de cancelamento por parte do cliente, devido a circunstâncias inesperadas este será responsável

INFORMAÇÕES

PARA MAIS INFORMAÇÕES CONTACTE:

EMAIL:Natalia.camacho@pestana.com

TELEFONE:(+351) 291 707 400