CONCURSO DE TAPAS DE LA RIOJA

XIV

PREMIOS:

Delantal de Oro: 1.200 €Delantal de Plata: 600 €Delantal de Bronce: 300 €Tapa Capital: 150 €Tapa popular: 150 €(vota por tu tapa preferida a través de redes sociales)

Una treintena de bares y cafeterías de La Rioja participa en el XIV Concurso de Tapas y pondrán sus creaciones a disposición del público todos los fines de semana de noviembre.

Un jurado recorrerá los establecimientos para elegir a los participantes en la final, que se celebrará el 29 de noviembre en el Centro de la Cultura del Rioja, con un show cooking abierto al público.

CONCURSO DE TAPAS DE LA RIOJA

XIV

LA TAPA POPULAR LA ELIGES TÚ Entra en www.lariojacapital.com, vota por tu pincho preferido y consigue un lote de Alimentos de La Rioja

¡VEN A LA FINAL!29 de noviembre Centro de la Cultura del RiojaMercaderes 9. Logroño 10.00-13.30 h Show cooking abierto al público en el que los diez bares finalistas elaborarán los pinchos para que el jurado elija a los premiados.

Establecimientos participantes

en el concurso de tapas

LOGROÑO

BAR CLAMCapitán Cortés s/n

PINCHO CLAMTostada de pan, rodaja de queso de cabra, ensalada de brotes, crujiente de cebolla, mermelada de mango, reducción de Rioja blanco con moras, reducción de Rioja blanco con mango, reducción de Rioja, aceite de pistachos, vinagreta clam y espárragos trigueros

6

LOGROÑO

BAR LIBERTYDuquesa de la Victoria 21

PINCHO GÜENOMini medallón de solomillo de cerdo, beicon, queso, pimientos salteados, crujiente de serrano, sal y especias, ensalada de brotes tiernos, pan tostado, reducción de Rioja con arándanos y granadas, reducción de Rioja blanco con moras, reducción de

Rioja blanco con mango, vinagreta de mostaza, aceite de pistachos y aceite de oliva virgen

7

LOGROÑO

BAR ‘VIÑA DE PÁGANOS’Travesía de San Juan 3-5

CARRILLERA A LA PARRILLA CON PIMIENTO DEL PIQUILLO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZCarrillera de cerdo, pimientos del Piquillo y Pedro Ximénez

8

LOGROÑO

CAFÉ BAR GURBINDOPlaza Fermín Gurbindo 1, bajo 2

RAÍCESChocolate, alioli, frambuesa, guacamole, mango, jengibre,

calamares, boquerón, anchoas y

paja-puerro

9

LOGROÑO

CAFÉ BAR MAULEÓN 2Plaza Fermín Gurbindo 2

EL ESPAÑOLTosta de pan de semillas, crema de pimiento verde, Jamón Serrano, crujiente de patata y huevo de codorniz

10

LOGROÑO

CAFÉ PUB LORCAChile 16

BACALAO LORQUIANOBacalao rebozado con base de fritada con patata en tosta de pan

11

LOGROÑO

CHOCA 2Capitán Cortés 7, bajo

NIDO DE VERDURAS RIOJANAS CON TOSTADA DE ACEITE DE OLIVACebolla, tomate, patatas, pimiento, calabacín y huevo

12

LOGROÑO

EL RINCÓNTravesía de San Juan 8, bajo 1

CAZUELA DE CARRILLERAS AL VINO TINTO CON CHOCOLATECarrilleras, sal, harina, pimienta negra, aceite de oliva, vino, chocolate, patatas, pimientos rojos asados y Pimientos de Padrón

13

LOGROÑO

ENBOCCAJorge Vigón 59, bajo

CORDERO LECHAL EN SU JUGO CON COUS COUS DE VERDURAS DE RIOJA Y AIRE DE PERAS DE RINCÓN DE SOTOCordero lechal, cous cous, coliflor, espárragos trigueros, zanahoria y Peras de Rincón de Soto

14

LOGROÑO

LA BODEGUILLA GUTIÉRREZGonzalo de Berceo 30

PIMIENTO DE MINISTROPimiento del Piquillo, mano de cerdo, jamón, caldo de pata de ternera, leche, aceite, harina, acetato de Módena, pimienta, sal, nuez moscada, cayena, huevos, pimentón y rebanada de pan

15

LOGROÑO

LA TABERNA DE BACOSan Agustín 10

TOSTAQueso curado de oveja Los Cameros, queso de crema natural, azúcar, vinagre de vino blanco, pimientos del Piquillo de Calahorra y pan tostado

16

LOGROÑO

LA TAVINALaurel 2

CRUJIENTE DE CARETA DE CERDOCareta de cerdo, puerro, pimienta, laurel y sal en escamas

17

LOGROÑO

LONDON CAFÉ URBANLuis de Ulloa 1

PARAGUAS DE MORCILLA EN SALSA DE PIQUILLOSPasta brick, morcilla, bechamel y pimientos del Piquillo

18

LOGROÑO

MESÓN DON CHUFOGran Vía 50 (esquina Saturnino Ulargui)

REDAÑOPata de cerdo rellena de hongos envuelta en redaño

19

LOGROÑO

MESÓN JABUGO PARQUE RIOJACamino de Las Tejeras s/nCentro Comercial Parque Rioja

BRUMA DE OTOÑOCalabaza, papada ibérica, chalotas, Amanitas escabechadas, Queso Los Cameros, yema de codorniz y humo frutal

20

LOGROÑO

OPEN CAFÉ & VINOBARCapitán Cortés 2

TOSTA DE BACALAO AHUMADOTosta de pan artesano de La Rioja, bacalao ahumado, Skordalia con patata de Santo Domingo y aceite de oliva virgen con especias

21

LOGROÑO

TABERNA DEL TÍO BLASLaurel 1

PIMIENTO RELLENOS RIOJANOS CON PASIÓN Y MUCHA TRADICIÓNPimientos rojos o entreverados Najeranos y de Santo Domingo, carne picada de ternera, carne picada de lomo, cebolla, ajo, sal, leche, harina, aceite de oliva, huevo, patatas y pan

22

ÁBALOS

HOTEL VILLA DE ÁBALOSPlaza Fermín Gurbindo 2

VIAJAR A LA RIOJANAPan tostado, salsa de pimiento choricero, foie gras trufado envuelto en panceta adobada, cebolla, pimiento verde, escamas de sal de vino y chorizo caramelizado

23

ALFARO

BAR CAPI’SBarrio Verde 1

EL HORTELANOPicatoste de ajo y perejil, crema de cebolla, pisto (pimiento verde y rojo, calabacín y cebolla), espárragos trigueros, espárragos blancos y alcachofa

24

ARNEDO

CAFETERÍA LA POMACosme Marín y Quica Díaz 1

PAQUETAJOLomo de cerdo, ajetes, queso de cabra, mermelada de Piquillo y Jamón Serrano

25

ARNEDO

VICTORIA RESTAURACIÓNPaseo Constitución 97

LA GORDILLA CONVERTIDA EN BOMBAGordilla de Arnedo, verduras km 0, setas de Autol, frutos secos y salsa riojana picante

26

BAÑOS DE RÍO TOBÍA

RESTAURANTE LOS MANJARESCalvo Sotelo 19

CHICHOLINPan, gambas, setas y queso

27

CALAHORRA

BAR CHIQUIRamón Subirán 63

TARTA ESPAÑOLA DE CONTRASTESAjo, cebolla caramelizada, nueces, almendra picada, manzana asada, tortilla de patata, bálsamo de vinagre, vinagreta de frutos del bosque, pimiento verde, pimiento rojo arándanos y crujiente de tartaleta

28

CALAHORRA

LA COMEDIAPlaza Montecompatri, bajo 1

¡CUIDADO CON EL HUEVO!Pan de cebolla, queso Camembert, tomillo, romero, ajo seco, huevo de codorniz, patata, beicon, mantequilla, cebolla, puerro, zanahoria, pimiento rojo y verde, ternera, uva, Boletus, champiñones, pan, almendras y nueces

29

CALAHORRA

CAFETERÍA RESTAURANTE LA PEDRERAPlaza Europa s/n

PIRULETA SORPRESASolomillo de ternera, fruta, foie, jamón crujiente, huevo y kikos

30

NÁJERA

BAR SAN FERNANDITOSan Fernando 12

JUAN Y PÍNCHAMEAnchoa del Cantábrico rellena de pimiento Najerano

31

NÁJERA

CAFETERÍA VIRGINIASamaniego 1

QUÉ BONITOBonito, panceta, cebolla, pera, queso y espinacas

32

PRADEJÓN

LA ESPORAPlaza de España 2

PIRULETA CRUJIENTE DE LANGOSTINOS Y SHIITAKELangostinos y Shiitake

33

RINCÓN DE SOTO

RESTAURANTE BEBE & ZAMPACarretera de Arnedo38-40

MIGAS ESTILO BEBE & ZAMPAAgua, sal, pimentón, patitas de cordero, pimiento verde de Cristal, huevo de codorniz y uva Garnacha

34

SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

RESTAURANTE LOS CABALLEROSMayor 56-58

LA PARRILLA-AROMA RIOJANOPatatas a la riojana, gresini de morcilla, careta de cerdo, manos de cerdo rellenas de trufa, falso chorizo riojano y falda de cordero lechal

35

SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

LA GALLINA QUE CANTÓMayor 32

AÑORANZA (DE LA SENCILLEZ Y SABORES DE ANTAÑO)Huevo cocido, langostino y mahonesa

36

SORZANO

ARRIERO TAPASMayor 16

COOKIETOROPatata, rabo de ternera riojana, vino DOC Rioja, cebolla y DOP Aceite de La Rioja

37

VILLAMEDIANA DE IREGUA

CAFÉ BONSAIPlaza Cándido Sarramián 7

TARRITO DE POLVO DE ‘FOIE’Hígado de pato, agua caliente, sal, pimienta blanca, manzana, Pedro Ximénez, nuez de Macadamia y tosta de pan

38

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