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Revista TrimestralEdição 23

ALIMENTOSBEBIDAS&

A REVISTA DOS PROFISSIONAIS DO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS

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Yakult trabalha pela saúde há 82 anos

- Novas embalagens para laticínios apostam em segurança e conveniência. - Food ingredients South America 2017 terá pavilhão exclusivo para ingre-dientes naturais- Novo lubrificante da Klüber Lubrication traz mais segurança para a indús-tria alimentícia- A GNT apresenta uma alternativa verdadeiramente natural de alto de-sempenho para dar cor aos alimentos

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Diretor Presidente: Eric Mitsuo ToguchiDept. Com. e Mkt: Elizabeth Cabral

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Publicação: TrimestralDistribuição: Indústrias e Fabricantes de:Alimentos e Bebidas.

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Alimentos & Bebidas é uma revista técnica decirculação nacional, direcionada às Indústrias e Fabricantes de Alimentos e Bebidas traz informações e tecnologias importantes para o desenvolvimentos e manutenção das empresas do setor.

Índice

Novas embalagens para laticínios apostam em

segurança e conveniência08

Taste&Co lança duas versões de ketchups10

As novas tecnologias em segurança em alimentos

serão debatidas em simpósio internacional na Unicamp

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Yakult trabalha pela saúde há 82 anos04

Domno apresenta com exclusividade renomados

vinhos da África do Sul16

ABB lança solução exclusiva que conecta motores à

Internet das Coisas18

4 de agosto é o Dia Interna-cional da Cerveja20

A exposição Alimentaria de 2018 espera mais de 5.500

visitantes da América Latina em Barcelona

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CLUB DES SOMMELIERS LEVA TRÊS MEDALHAS DE OURO EM

CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS

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PARMALAT AMPLIA PORTFÓLIO NO BRASIL E DIVERSIFICA

PRESENÇA NO VAREJO COM O SEGMENTO DE LEITES ESPECIAIS

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Obrigado indica água de coco para a volta às aulas27

Pitú expõe na 37ª ABAD em São Paulo31

Vigor estréia nova campanha institucional30

TWELLIUM INDUSTRIAL COM-PLETA CINCO ANOS DE

SÓLIDO CRESCIMENTO NA ÁFRICA32

CAMPANHA DE BATAVO APRESENTA PERSONAGEM EM

LANÇAMENTO DO IOGURTE BATAVO PEDAÇOS 100g

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PANCO REJUVENESCE A MARCA E APRESENTA NOVAS

LINHAS E NOVOS PRODUTOS34

Cachaça é do Brasil e Te-quila é do México Governo

assina acordo que protege a propriedade das bebidas

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Danfoss destaca novas unidades condensadoras na

Febrava37

A GNT APRESENTA UMA ALTER-NATIVA VERDADEIRAMENTE

NATURAL E DE ALTO DESEMPENHO PARA DAR COR AOS ALIMENTOS

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Food ingredients South America 2017 terá pavilhão

exclusivo para ingredientes naturais

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Novo lubrificante da Klüber Lubrication traz mais segu-

rança para a indústria alimentícia14

Clariant amplia suporte à pesquisa e desenvolvimento

para enfrentar osdesafios do setor agrícola

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ABPASS promove a alimen-tação saudável no CONARH

201740

Molhos de tomate prontos agilizam o preparo de recei-

tas clássicas38

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Entre as décadas de 1920-1930, a po-pulação de muitos países convivia com saneamento básico precário e com muitas doenças infecciosas e parasitá-rias, como cólera, tifo e diarreia e, no Japão, a situação não era diferente. Essas enfermidades contagiosas leva-vam centenas de indivíduos a óbito, especialmente as crianças. Disposto a encontrar uma maneira de diminuir as mortes causadas por doenças infeccio-sas, principalmente as que atingiam o sistema gastrointestinal, o jovem mé-dico sanitarista japonês Minoru Shiro-ta começou a pesquisar uma maneira segura e eficiente para ajudar a manter a saúde intestinal da população de seu país.

O médico já acreditava na Medicina Preventiva e na longevidade por meio de um intestino saudável e, assim, co-meçou a pesquisar uma maneira de desenvolver um alimento que pudesse auxiliar na prevenção de doenças. Em 1930, após anos de contínuas pesqui-sas, Minoru Shirota conseguiu selecio-nar e fortalecer uma espécie de Lacto-bacillus, muito resistente à acidez do

Por acreditar que a longevidade está relacionada aointestino saudável, o fundador da empresa – doutor Minoru Shirota – criou o Leite Fermentado Yakult, em 1935, noJapão, primeiro alimento com microrganismos probióticos do mundo. Hoje, mais de 37 milhões de frascos sãoconsumidos diariamente em todo o planeta

Yakult trabalha pela saúde há 82 anos

estômago e que, ao chegar vivo e em grande quantidade ao intestino, inibia a proliferação de bactérias nocivas e promovia o equilíbrio da microbiota in-testinal e, consequentemente, a saúde.

Essa descoberta revolucionou todos os conceitos de saúde naquela época e os microrganismos foram denominados Lactobacillus casei Shirota, em home-nagem ao seu descobridor. Em 1935, o médico desenvolveu o primeiro leite fermentado com microrganismos pro-bióticos da história do mundo. “O fun-dador da Yakult tinha convicção de que era possível melhorar as condições de saúde de todas as pessoas, por meio de um alimento com microrganismos vivos que pudesse ajudar a regularizar a mi-crobiota de forma segura e fácil”, afirma o presidente da Yakult do Brasil, Eishin Shimada.

O fundador da Yakult também queria que o leite fermentado estivesse dis-ponível a um preço acessível para qual-quer pessoa e que chegasse ao maior número possível de consumidores. Para isso, adotou o sistema de venda do-

miciliar – mantido até hoje em muitos países onde a empresa atua. “Sua ideia era que, por meio deste sistema, todas as pessoas tivessem acesso ao leite fermentado Yakult com Lactobacillus casei Shirota e aos seus benefícios para a saúde, mesmo nos lugares mais lon-gínquos”, relata o presidente. Quando a Yakult começou seu processo de expan-são internacional, em 1964, e passou a inaugurar fábricas em diversos países, de vários continentes, o sistema porta a porta continuou a ser adotado e se mantém até hoje.

Inúmeras pesquisas foram desenvolvi-das desde que o médico Minoru Shi-rota descobriu a cepa Lactobacillus ca-sei Shirota, que foram intensificadas a partir de 1955, quando foi inaugurado o The Shirota Institute – hoje Instituto Central Yakult, inicialmente localizado em Kyoto e transferido para Kunitachi, Tóquio, em 1967. “Muitas pesquisas conseguiram esclarecer que o intestino abriga mais de 70% dos elementos de defesa do organismo, o que significa que um intestino saudável realmente permite prevenir doenças, como preco-nizava o fundador da Yakult”, acrescen-ta o executivo.

Diferenciais – Centenas de pesquisas já foram desenvolvidas com o Lacto-bacillus casei Shirota ao longo desses mais de 80 anos, e os resultados de-monstram que o principal diferencial do lactobacilo presente no Leite Fermenta-do Yakult é a alta resistência na passa-gem pelas barreiras naturais do orga-nismo – os sucos digestivos. Por isso, o Lactobacillus casei Shirota consegue chegar vivo em maior quantidade na microbiota, promovendo uma atividade

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intestinal mais saudável e estimulando o aumento da imunidade.

Primeira fábrica fora de território asiá-ticoO Brasil foi o primeiro país a receber uma fábrica da Yakult fora da Ásia, inaugurada em 1968 na cidade de São Bernardo do Campo, no ABC paulista – até então, somente Taiwan tinha uma fábrica da empresa, além do Japão. Em 1966, após a aquisição de um ter-reno de 405 mil m2 do qual a fábrica só ocupou 3% do total da área, a Yakult inaugurou a primeira unidade fabril no Brasil, com a presença do fundador da empresa.

A maior parte do terreno continua into-cada até os dias atuais para contribuir para a preservação da Mata Atlântica. Inicialmente, a produção era destinada apenas para São Paulo e entregue de porta em porta por comerciantes au-tônomas – conhecidas no Japão como Yakult Ladies.

Quatro anos depois, os consumidores do Rio de Janeiro passaram a receber os produtos da Yakult, também por meio da venda porta a porta. “Sete anos depois, o leite fermentado come-çou a ser comercializado também no varejo, como ocorre até hoje”, conta o vice-presidente da Yakult do Brasil, Atsushi Nemoto. Em 1999, a empresa inaugurou uma segunda fábrica na ci-dade de Lorena, interior de São Paulo, para onde todas as linhas de produção foram transferidas nos anos seguintes.

Em janeiro de 2013, a Yakult ampliou a área fabril e inaugurou o Complexo Industrial de Lorena, com 35 mil m² de área construída em 440 mil m² de área total, o que demandou investimentos da ordem de R$ 40 milhões. Com a ampliação, a unidade brasileira passou a ter a única fábrica da companhia no mundo a produzir toda a linha de pro-dutos na mesma planta fabril.

“Esses investimentos nos permitiram atender alguns desejos de parte de nossos consumidores, cujo perfil de consumo mudou nas últimas décadas, o que culminou com o lançamento de dois alimentos com menos calorias: a sobremesa láctea fermentada Sofyl Baunilha Light e o leite fermentado Yakult 40 light”, acentua o presidente da Yakult do Brasil, Eishin Shimada. Pró-

ximo de completar 50 anos de Brasil, a Yakult é a marca preferida de milhões de consumidores e trabalha para man-ter essa relação de confiança, que passa de geração em geração.

Atualmente, a unidade brasileira pro-duz diariamente uma média de 2 mi-lhões de frascos das três versões de lei-te fermentado: Leite Fermentado Yakult (mais dirigido para a família), Yakult 40 (principalmente para idosos e pessoas de vida agitada) e Yakult 40 light (para quem procura alimentos com menos calorias), além da sobremesa láctea fermentada Sofyl ¬– os quatro com o probiótico Lactobacillus casei Shirota –, bebida à base de extrato de soja Tonyu, bebida láctea fermentada com suco de frutas Yodel, Suco de Maçã e bebidas adicionadas de nutrientes essenciais Taffman-EX e Hiline F (veja quadro). “A filial brasileira, oitava mais importante da corporação em nível global em 2016, segue firme no propósito de continuar oferecendo aos consumidores produtos que ajudem a manter uma vida cada vez mais saudável”, garante o executivo.

A Yakult está presente em 37 países e regiões, além do Japão, e mantém um universo de aproximadamente 80 mil comerciantes autônomas – 35 mil no Japão e 45 mil em 12 outros países. No Brasil, são aproximadamente 5 mil comerciantes autônomas atuando em praticamente todos os estados. No mundo, mais de 37 milhões de pesso-as consomem Leite Fermentado Yakult com Lactobacillus casei Shirota diaria-mente.

Saúde para além do intestinoO que fundador da Yakult já preconiza-va 82 anos atrás tem sido demonstra-do por meio de um incontável número de pesquisas, desenvolvidas em vários países – incluindo o Brasil. “São inúme-ros os estudos que já comprovaram a importância dos microrganismos pro-bióticos para a saúde do intestino e consequente equilíbrio do organismo humano, auxiliando na prevenção de doenças intestinais, câncer, diabetes, doenças metabólicas, alergias, estresse e, mais recentemente, até mesmo nas doenças mentais”, relata o presidente Eishin Shimada.

A Organização Mundial da Saúde (OMS), juntamente com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), definiu em 2001

que probióticos – termo que tem ori-gem grega e que significa ‘para a vida’ – são microrganismos vivos que, quan-do consumidos em quantidades ade-quadas, conferem efeitos benéficos ao hospedeiro.

Microrganismos probióticos, como o Lactobacillus casei Shirota, atingem o intestino vivos e liberam ácido lático e ácido acético. Ambos têm a proprieda-de de melhorar a atividade intestinal, facilitar a digestão dos alimentos e a absorção de nutrientes. Além disso, ini-bem a produção de substâncias nocivas e eliminam substâncias mutagênicas, o que previne doenças relacionadas ao estilo de vida.

O Lactobacillus casei Shirota também demonstrou, em diferentes estudos, que auxilia na redução de sintomas alérgicos por meio da modulação da atividade imune. Quem tem problemas intestinais ao ingerir leite, por causa da lactose, também deve sentir melho-ras ao ingerir o leite fermentado com Lactobacillus casei Shirota, porque os lactobacilos metabolizam a lactose para transformar em ácido lático.

O intestino é tão fundamental para a vida que possui um sistema nervoso próprio, denominado sistema nervoso entérico (SNE), totalmente especializa-do para as funções intestinais.

O SNE, que começa no esôfago e ter-mina no ânus, possui aproximadamen-te 100 milhões de neurônios, número próximo à quantidade de neurônios da medula espinhal, e é capaz de contro-lar o trato gastrointestinal mesmo se as conexões com o sistema nervoso cen-tral forem interrompidas. Graças a essa capacidade, o intestino tem sido classi-ficado como o ‘segundo cérebro’.

O intestino também é responsável pela produção de diversas substâncias fundamentais que atuam como neuro-transmissores. Estudos recentes indi-cam que até 90% da serotonina, o neu-rotransmissor relacionado à sensação de bem-estar e felicidade, é produzida no intestino.

Assim, se o intestino funcionar bem, menores serão os riscos de ocorrência de transtornos mentais, a exemplo da depressão e ansiedade. No entanto, a saúde da microbiota intestinal pode ser afetada por fatores como estresse,

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ingestão desequilibrada de alimentos, uso de antibióticos e laxantes, infecções bacterianas, envelhecimento e mudan-ças ambientais, entre outros.

Os efeitos imunomodulatórios do Lactobacillus casei Shirota continuam sendo intensivamente estudados para descobrir outros benefícios para a saú-de de pessoas de todas as idades. “Este será o século da Medicina Preventiva, pois é o momento de intensificar a pro-cura por alternativas para prevenir o aparecimento de doenças.

E as recentes pesquisas científicas com microrganismos probióticos vêm ao en-contro às novas propostas da Medicina Preventiva com o fortalecimento do or-ganismo através do intestino saudável”, acrescenta o executivo.

CONHEÇA A LINHA DE ALIMENTOS DA YAKULT

O Leite Fermentado Yakult é direciona-do para toda a família. O produto foi o primeiro a ser desenvolvido pela Yakult, em 1935, no Japão, e possui 16 bilhões de Lactobacillus casei Shirota por frasco de 80 gramas.

O Yakult 40, que possui 40 bilhões de Lactobacillus casei Shirota por frasco de 80 gramas, atende principalmente às necessidades do público adulto e idoso, que tem vida agitada, estresse e toma muitos medicamentos, especialmente antibióticos.

O Yakult 40 light também possui 40 bi-lhões de Lactobacillus casei Shirota no frasco de 80 gramas e tem apenas 30

calorias. O produto, lançado em julho de 2016, foi desenvolvido principal-mente para atender o consumidor de vida agitada e que precisa – ou prefere – manter uma alimentação com restri-ção de calorias.

A sobremesa láctea fermentada Sofyl pode ser consumida por pessoas de todas as idades e contém o mesmo probiótico Lactobacillus casei Shirota. A sobremesa pode ser encontrada nos sabores baunilha, morango e uva verde.

A sobremesa láctea fermentada Sofyl Baunilha Light tem apenas 50 calorias, contém o probiótico Lactobacillus casei Shirota e também é indicada para con-sumidores que precisam – ou desejam – manter uma alimentação com restrição de calorias.

O Suco de Maçã produzido no Brasil desde 1984 é um dos únicos no merca-do com suco natural da fruta. Extraído de maçãs cuidadosamente seleciona-das, colhidas na Fazenda da Yakult lo-calizada em São Joaquim e processadas com a mais alta tecnologia na unidade fabril de Lages, ambas em Santa Cata-rina, o suco não tem adição de açúcar, corantes e conservantes, possui 40 ca-lorias por 100ml e é comercializado em embalagem longa vida de 200ml.

O Tonyu é produzido com a mais alta tecnologia a partir de grãos de soja com suco de frutas. Por ser de origem vegetal, o suco não contém colesterol e, por isso, é recomendado como au-xiliar na manutenção da saúde. O grão da soja também colabora para a pre-venção de doenças cardiovasculares. O alimento pode ser consumido por toda

a família e é ideal para pessoas que apresentam intolerância à lactose (por falta total ou parcial da enzima lactase ou alergia à proteína do leite de vaca). O produto não contém conservante e é encontrado nos sabores abacaxi, maçã, morango e maracujá.

O Yodel é uma bebida láctea fermen-tada com adição de sucos de frutas. A bebida é leve, refrescante e saudável, e tem um delicioso gostinho azedinho-doce. O alimento não contém conser-vante e é comercializado nos sabores abacaxi, uva verde e morango.

O Taffman-EX é um alimento adicio-nado de nutrientes essenciais que au-xiliam na reposição de vitaminas para o público adulto – especialmente os homens.

O produto é adicionado de vitamina A e vitaminas do complexo B, C e E, que ajudam a repor ou suprir as neces-sidades do organismo e recuperar a disposição para as atividades do dia a dia. Além disso, contém mel de abelha e extratos de vegetais aromáticos que conferem aroma e sabor característicos, e ajuda a manter o peso, pois possui apenas 40 calorias por frasco de 110ml.

O Hiline F é um alimento adicionado de nutrientes essenciais desenvolvido especialmente para o público femini-no. O produto contém altos teores do mineral ferro e de fibras solúveis, além de vitaminas A, C, E, B6 e pantotenato de cálcio, essencial para o metabolismo intermediário de carboidratos, gorduras e proteínas. O Hiline F possui apenas 30 calorias por frasco de 100ml.

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A antiga prática de fatiar frios nos supermercados deve ser abolida em breve por questões sanitárias.Nem todos os supermercados têm condições de garantir a operação nos padrões exigidos e, além disso, os am-bientes são abertos e de difícil controle, sem contar a questão de perdas e even-tuais desvios. Normalmente, essas operações no am-biente do supermercado são, portanto, ineficientes, inseguras e onerosas.A nova prática prevê o fatiamento na indústria, em condições mais higiêni-cas, e com garantia de origem e proce-dência. Mais rápido, seguro, sustentável e conveniente para todos.A gigante BRF já oferece aos seus consumidores a linha Soltíssimo® em embalagens práticas, higiênicas, com abre-fácil e refechamento (são as co-nhecidas embalagens termoformadas com aplicação de atmosfera modifica-da, filme rígido ou bandeja de fundo e filme impresso termosselável na frente ou capa superior). Além de todos os demais benefícios, essas embalagens aumentam o tempo de vida dos produtos (maior shelf life).

Supermercados e indústria investem em novas embalagens que garantem segurança alimentar para não só atender aos consumidores, mas também à legislação que deve chegar em breve.

Novas embalagens para laticíniosapostam em segurança e conveniência

Outro exemplo é o do queijo muçarela da Piracanjuba®.Pedaços de queijo também são embalados a vácuo em emba-lagens termoformadas com fil-mes flexíveis, como no exemplo do queijo do Reino, da Piracan-juba®.

Assunta Napolitano Camilo

A indústria de laticínios Cruzilia® está apresentando seus queijos em pe-daços, como o Gruyère em embalagem termoformada com filme superior skin (“pele”, em tradução livre).

Nesse tipo de embalagem, além de to-das as demais vantagens, como garan-tia da segurança, conveniência, maior shelf life, há possibilidade de usar uma bandeja impressa e o filme acompa-nhando o produto como se fosse uma pele, destacando-o no ponto de venda. Nesse caso, também existe o sistema abre-fácil.Devemos ter novidades com a aplica-ção dessas tecnologias em breve. Que bom!

Embalagem melhor. Mundo melhor. Sempre!

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Sempre em busca de sabores singulares, a Taste&Co, marca especializada em molhos especiais, acaba de lançar sua linha exclusiva de Ketchups. Disponí-veis em duas versões, Ketchup clássico e Ketchup com pimenta Scorpion os produtos valorizam sabor e qualidade, e são os complementos perfeitos para qualquer prato, de maneira prática e saudável. A tradicional receita americana, preparada com tomates frescos garante um ketchup saboroso e encorpado. Além de vegana, a linha possui um baixo teor de gordura e é livre de glúten, sem aditivos e sem conservantes.

Encontrados em embalagens de vidro com 400g, os ketchups da Taste&Co têm o preço sugerido de R$ 16,90 e chegam ao mercado como uma alterna-tiva diferenciada frente as marcas existentes no mercado. Os itens fazem par-te da nova linha de condimentos da marca, que oferece também maionese, mostardas, molhos barbecue e xarope de maple. Os produtos Taste&Co são comercializados nas principais redes de varejo, casas de carnes e empórios do Brasil. Para mais informações acesse o site www.latinex.com.br ou a página oficial da Taste&Co no Facebook.

Saudáveis e saborosos, os ketchups são a nova aposta da marca especializada em molhos e condimentos

Taste&Co lança duas versões de ketchups

O cenário mundial na produção de ali-mentos exige segurança e novas tecno-logias. A produção de alimentos deverá crescer 60% até 2050, aponta relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).As pesquisas evoluíram na questão das propriedades nutricionais, quanto aos aspectos sociais e tecnológicos sejam para os in natura e os processados. Investir em tecnologia na alimentação torna-se fundamental para diminuir as perdas e para que o alimento possa chegar, de forma segura na mesa do consumidor.A ciência tem otimizado os processos existentes e desenvolvido novas tecno-logias que tem mantido ao máximo os nutrientes com sabores próximos aos alimentos in natura.O professor da Faculdade de Engenha-ria de Alimentos da Unicamp, Marcelo Cristianini, reforça que oprocessamento de alimentos aumenta a biodisponibili-dade de nutrientes, a solubilidade de fi-bras, inativacompostos antinutricionais,

As novas tecnologias em segurança em alimentos serão debatidas em simpósio internacional na Unicamp

como outros benefícios.O pesquisador cita como exemplo a chamada tecnologia de alta pressão isostática, que mantém as característi-cas nutricionais e sensoriais dos alimen-tos in natura, garantindo a segurança dos alimentos e a estocagem por várias semanas. O aquecimento ôhmico é outro pro-cesso onde se aplica corrente elétrica através do alimento por meio de ele-trodospara substituir a pasteurização e a esterilização comercial, exemplos de tratamento térmico convencional.

“A segurança dos alimentos aumentou bastante e as perdas diminuíram quan-do começamos a consumir alimentos minimamente processados, que pas-saram simplesmente por processos de limpeza e sanitização. Não podemos esquecer que o simples fato de limpar e sanitizar uma fruta ou hortaliça no cam-po ou em casa é uma forma de proces-samento”, reforça Cristianini.Os desafios quanto à segurança dos

alimentos serão abordados por pes-quisadores internacionais renomados durante a 12ª edição do Simpósio Lati-no Americano de Ciência de Alimentos (SLACA)- A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, que acontecerá de 04 a 07 de novem-bro, no Centro de Convenções da Uni-camp.O Slaca reunirá cerca de 1500 parti-cipantes entre estudantes, cientistas, palestrantes e profissionais do setor. “Uma oportunidade para compreender como as tecnologias desenvolvidas por cientistas poderão em breve atender as demandas dos consumidores por alimentos saudáveis, mantendo as ca-racterísticas sensoriais e nutricionais dos produtos”, destaca a presidente do simpósio, Glaucia Pastore.

A tecnologia de alta pressão isostática estará em debate reunindo pesquisa-dores da Unicamp e da Universidade da Geórgia (EUA) na sessão Tecnologias Emergentes, no dia 05 de novembro.

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A cor é um dos critérios determinantes na compra de alimentos e bebidas, pois transmite a ideia de qualidade, sabor e valor. Num esforço para garantir o ape-lo visual de seus produtos, os fabrican-tes sentem-se cada vez mais pressiona-dos a buscar soluções naturais. Mais do que nunca, consumidores e autorida-des aumentam a fiscalização do uso de corantes/aditivos. EXBERRY®, a marca líder mundial em Alimentos que Confe-rem Cor do Grupo GNT, é uma solução que reúne cores de alto desempenho e métodos naturais – utilizando apenas alimentos para dar cor aoutros alimen-tos.De 22 a 24 de agosto, fabricantes po-derão informar-se sobre Alimentos que Conferem Cor no estande 430 da GNT na Fi South America em São Paulo. Na feira, a empresa também apresentará sua última novidade: a primeira linha completa de cores verdadeiramente naturais do mercado para produtos sal-gados. Todos os concentrados EXBER-RY® são produzidos exclusivamente a partir de frutas, vegetais e plantas co-mestíveis, utilizando apenas métodos físicos simples. Graças a processos de produção continuamente otimizados e à ampla base de matérias-primas, as características dos concentrados de frutas e vegetaissão comparáveis às de corantes/aditivos naturais ou artificiais em termos de variedade, estabilidade, prazo de validade e brilho. Eles pro-porcionam todas as cores desejadas a muitos tipos de produtos – desde confeitos, petiscos, produtos lácteos, produtos de panificação até sorvetes, refrigerantes, bebidas alcoólicas e pro-dutos salgados.

“Os fabricantes brasileiros devem res-ponder às crescentes críticas sobre o uso de aditivos em alimentos e bebi-das. Nossa pesquisa de consumidor nos mostra que dois terços dos bra-sileiros consideram muito importante que produtos sejam livres de corantes

Os Alimentos que Conferem Cor satisfazem uma demanda cada vez maior por produtos sem aditivos / Apoio local de

especialistas da empresa

A GNT APRESENTA UMA ALTERNATIVA VERDADEIRAMENTE NATURAL E DE ALTO DESEMPENHO PARA DAR COR AOS ALIMENTOS

artificiais”, afirma Mario Slikta, Gerente Geral da GNT Brasil. “Ao adotar Alimen-tos que Conferem Cor, é extremamente importante buscar assistência persona-lizada para atingir os melhores resulta-dos em cada aplicação. Nossa equipe fornece apoio aos clientes em todas as etapas do processo de produção e consultoria em todos os aspectos rela-cionados a estabilidade, tonalidade e prazo de validade. Prestamos assistên-cia no desenvolvimento estratégico de produtos e em questões regulatórias relacionadas à indústria de alimentos.”No estande 430, os visitantes terão a oportunidade de conferir em primeira mão o uso dos Alimentos que Confe-rem Cor, será demonstrado a aplicação dos Concentrados de Frutas e Vegetais em pirulitos. Qualquer pergunta sobre a produção, aplicação e benefícios dos Alimentos que Conferem Cor EXBER-RY® serão respondidas no local por especialistas da GNT.

Mais informações sobre Alimentos que Conferem Cor e a GNT estão disponí-veis no link: www.gnt-group.com

Na Fi South America, os visitantes terão a oportunidade de ver, em primeira mão, como Alimentos que Conferem Cor feitos exclusivamente a partir de frutas e vegetais podem conferir cores brilhantes e estáveis a diversas aplicações, tais como con-feitos.

Especialistas da GNT fornecem assis-tência local aos fabricantes em todos os aspectos da substituição de coran-tes por Alimentos que Conferem Cor.

Sobre a GNT

O Grupo GNT (www.gnt-group.com) é líder mundial no fornecimento de Ali-mentos que Conferem Cor. A empresa fabrica concentrados a partir de frutas, vegetais e plantas comestíveis utilizan-do somente métodos físicos simples, tais como prensagem, moagem e filtra-gem. Não são utilizados aditivos artifi-ciais, solventes químicos ou orgânicos. Os concentrados são comercializados sob a marca EXBERRY® em quase 75 países no mundo todo e utilizados em diversos alimentos, incluindo confeitos, produtos lácteos,produtos de panifica-ção, salgados e bebidas. Os Alimentos que Conferem Cor EXBERRY® propor-cionam um amplo leque de tons de cores vibrantes e estáveis. Sendo uma alternativa natural para os aditivos, eles atendem às necessidades de consumi-dores em busca de alimentos saudáveis e naturais.

Fundada em 1978, a GNT sempre se manteve uma empresa independente e familiar e é pioneira no setor de Alimen-tos que Conferem Cor. Hoje, a GNT tem alcance mundial com escritórios nas Américas do Sul e Norte, Ásia, Europa e Oriente Médio, fornecendo soluções de cores para mais de 1400 empresas de alimentos e bebidas, incluindo sete das dez maiores empresas do ramo no mundo.

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O aumento do consumo de ingredien-tes naturais e de alimentos com menor número de processados e ultraproces-sados é uma realidade comprovada por empresas de inteligência de mercado. Em uma pesquisa aplicada pela Euro-monitor International em 2016, metade dos entrevistados em 20 países decla-rou desejar alimentos e bebidas com-provadamente naturais, inclusive com a inscrição “100% natural” no rótulo. Segundo a consultoria, o volume em toneladas de vendas dessa categoria crescerá a uma taxa média de 3,9% ao ano até 2021 - sem considerar a infla-ção. Pensando neste novo consumidor, a 21ª edição da Food ingredients Sou-th America (FiSA), consagrada como o principal ponto de encontro da indús-tria de ingredientes alimentícios, terá

Food ingredients South America 2017 terá pavilhão exclusivo para ingredientes naturais

este ano o pavilhão Natural ingredients (Ni), dedicado somente aos ingredien-tes naturais. “Será uma vitrine exclusiva para ingredientes naturais e orgânicos para suplementos, nutracêuticos e ali-mentos e bebidas funcionais, que reúne os principais produtos e fornecedores da América Latina, em complemento à tradicional Health ingredients (Hi), já conhecida pelo mercado e pelos visi-tantes do evento” adianta o gerente da FiSA, Fernando Alonso. A feira acontece em 2017 de 22 a 24 de agosto, no Tran-samerica Expo Center, em São Paulo. A FiSA está há 21 anos no mercado e desde sua primeira edição traz soluções em Health ingredients. Embora a Hi não tenha um pavilhão específico, represen-ta os ingredientes voltados à saúde e ao bem-estar que os expositores levam ao pavilhão. A diferença em relação ao

pavilhão Ni é que ingredientes naturais não contêm aditivos químicos em sua composição e são minimamente pro-cessados. O otimismo não poderia ser maior, já que em 2016, todos os espaços da FiSA reuniram mais de 11 mil visitantes qualificados na capital paulista. No ano passado, 84% dos visitantes da feira de-clararam ter participação na decisão de compra de suas empresas. Do público total, 15% eram gerentes, 13% CEOs, presidentes e vice-presidentes e 12% coordenadores, executivos ou supervi-sores. Sócios e proprietários somaram mais 11%, revela a organizadora. A programação de conteúdo também reforça o incentivo à geração de ne-gócios e atualização profissional. Nas Conferências Food ingredients, que

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acontecem nos três dias de evento, a programação do dia 22 apresenta o módulo Top Trends em Mercado e Consumer Insights. Entre os assuntos dos painéis, estão o consumo no Bra-sil, abordando o panorama de produtos lançados e as categorias em destaque. Também acontece uma conversa sobre segmentação de mercado e o impacto no desenvolvimento de novos produ-tos, na qual serão mostradas as tendên-cias de perfis dos atuais consumidores, como os veganos, vegetarianos e flexi-tarianos. Já a programação do dia 23 de agosto terá como foco Health Trends - inova-ção em naturalidade e saudabilidade, tema relacionado a este comportamen-to de consumo. Entre as apresentações, o visitante verá temas como os novos desafios das indústrias dos alimentos para redução de açúcar, sódio e gordu-ras; e também, abordagens para prote-ína de soja, tendência de consumo de produtos saudáveis e como a indústria tem agido para atender essas deman-das do consumidor.

Também acontece o módulo Novas di-retrizes de regulamentação, que escla-rece temas como o uso de organismos geneticamente modificados e transgê-nicos, bem como alegação de proprie-dades funcionais em alimentos com lactose ou potencialmente alergênicos. No dia 24, o tema Estratégias de Quali-dade e Segurança de Alimentos tratará de questões como fraudes, adulteração, contaminantes químicos em alimentos e os impactos para a indústria e, por fim, a importância de assegurar o con-trole da qualidade e seguir o Padrão In-ternacional de Segurança de Alimentos. Também serão debatidas as normas de certificação na indústria alimentícia e os mitos e verdades dos produtos proces-sados, o julgamento dos consumidores e a ótica da qualidade e segurança dos alimentos.

No mesmo dia, a grade terá o Workshop da Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (ABIAM), com foco em temas regulatórios. O encontro é ofe-recido no dia 24, das 8h30 às 12h30, e traz especialistas de órgãos como Agência Nacional de Vigilância Sanitá-ria (Anvisa), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). Entre as atrações da FiSA também está o Innovation Tours, visitas em grupo guiadas por especialistas, mostrando aos visitantes como os expositores es-tão oferecendo as mais avançadas solu-ções para o mercado. Em 2017, o tema que norteia as visitas, organizadas em parceria com a Equilibrium Consultoria, é “Cultura Alimentar e Mundo Digital”. Os visitantes ainda encontrarão no pavilhão o New Product Zone, espaço exclusivo com as últimas inovações e novos desenvolvimentos da indústria, em uma iniciativa patrocinada pela Mintel, bem como os Seminar Sessions, palestras de 30 minutos, gratuitas, com representantes de empresas líderes de mercado como Anton Paar, CP Kelco, DuPont, Gramkow, HL Caps, IMCD Bra-sil, Kilyos, Maprial, Matrix, Mintel, Rous-selot, entre outras. Além da Hi e da Ni, a feira terá a Health & Natural Week, atrações voltadas para a tendência de consumo saudável e na-tural. A cada dia da feira, uma atração terá este foco. No primeiro dia, serão os Seminar Sessions; no segundo dia, as conferências; e no terceiro, o Inno-vation Tour. A FiSA também é palco da maior pre-miação da indústria alimentícia, o Fi Innovation Awards, que acontece no primeiro dia, às 20h, em um coquetel. A cerimônia é fundamental para prestigiar e estimular a inovação na indústria. As categorias deste ano são “Ingrediente Alimentício Mais Inovador”, “Ingredien-te Funcional Mais Inovador”, “Produto Mais Inovador” e “Produto Funcional Mais Inovador”, cada uma com cinco finalistas e três vencedores. Um comitê técnico formado por pro-fissionais das indústrias de produtos e de ingredientes, entidades, acadêmicos, entre outros, analisou, no dia 19 de ju-lho de 2017, aspectos como inovação,

processo produtivo, comunicação da inovação e originalidade da embala-gem, benefícios ao consumidor, impac-to econômico e as tecnologias empre-gadas no desenvolvimento. “Para as marcas e indústrias, participar de uma premiação como essa é uma excelente oportunidade, que aumenta visibilida-de dos lançamentos. Também é uma grande chance para avaliar se seus pro-dutos e serviços estão alinhados com o mercado e com a expectativa do consu-midor”, explica Alonso. innovapack South America Nos mesmos três dias, o Transamerica Expo Center recebe a innovapack, que chega a sua segunda edição em siner-gia com toda a cadeia representada pela FiSA. A innovapack é a única feira na América Latina focada em design, tendências e inovação para a emba-lagem final de alimentos e bebidas. A área de exposição reúne empresas e visitantes de agências de design de em-balagem, impressão, rotulagem, mate-riais de embalagem, recicladores, entre outros. As atrações deste ano são a Packaging Innovations Gallery, área que destaca as principais inovações do setor no Brasil e no mundo, a Conferência innovapa-ck, com a participação dos principais pesquisadores e companhias de inteli-gência de mercado. No pavilhão, acon-tecem também os Seminar Sessions especiais da innovapack e o Espaço De-sign, um espaço de consultoria gratuita com as principais agências que ofere-cem soluções a embalagens. Além disso, o Instituto de Embalagens promove o Packaging on the Road na innovapack, que consiste em palestras de atualização profissional. Outra ex-periência importante é oferecida pela Innova Market Insights, que trará as últimas tendências mundiais em em-balagens para a Packaging Innovations Gallery e insights da indústria para as conferências.

Serviço:21ª Food ingredients South AmericaDe 22 a 24 de agosto de 2017Local: Transamerica Expo CenterHorário: das 13h às 20hAv. Dr. Mário Villas Boas Rodrigues, 387 – Santo Amaro – São Paulo (SP)Site: fi-events.com.br

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A Klüber Lubrication, empresa do Gru-po Freudenberg que desenvolve so-luções para lubrificação industrial e graxas e óleos para vários segmentos, acaba de lançar o Klüberfood NH1 CH 6-120 SUPREME, um lubrificante de alto desempenho para uso na indústria ali-mentícia, para aplicações em correntes transportadoras ou fornos de cozinha, por exemplo, equipamentos onde as temperaturas são extremamente altas, exigindo produtos de performance su-perior. O novo lubrificante apresentado pela empresa atende a esta e outras exi-gências importantes do mercado de alimentos, uma vez que possui um ótimo comportamento antidesgaste, resistência a temperaturas extremas de até 650ºC, proteção contra a corrosão e excelente penetração, com alta estabili-dade de dispersão.

Tais características ajudam a aumentar a vida útil das engrenagens e equipa-mentos e a confiabilidade dos proces-sos de produção, como pães, tortilhas ou pizzas. Além da indústria alimentícia, o Klüberfood NH1 CH 6-120 SUPREME pode ser utilizado nas indústrias de processamento de cosméticos, produ-tos farmacêuticos ou ração animal.

Resistência a altas temperaturas e proteção contra a corrosão são alguns dos requisitos necessários para atender às necessidades deste mercado

Novo lubrificante da Klüber Lubrication traz mais segurança para a indústria alimentícia

De acordo com Roberto Pecchia, ge-rente para o mercado de alimentos, “os óleos lubrificantes têm um papel im-portante quando se fala em segurança alimentar. É por isso que nós desenvol-vemos produtos que estejam de acordo com as normas e ainda possam trazer benefícios a quem os utiliza”. A Freu-denberg investe em melhorias cons-tantes nas fábricas, sendo, inclusive, o laboratório da Klüber Lubrication no Brasil considerado referência entre as empresas do Grupo, por sua alta tec-nologia no desenvolvimento de novos produtos. Tanto o registro H1 como a certificação IS0 21469, os quais a empresa possui, garantem que a utilização do produto é segura para uso na indústria alimen-tícia. “O Klüberfood NH1 CH 6-120 SUPREME contém lubrificantes sólidos brancos com registro H1 em vez de grafite preto. Isso resulta em maior se-gurança alimentar, dado que a contami-nação com partículas pretas é evitada, e em maiores períodos de relubrificação, por conta do efeito de impregnação do lubrificante sólido”, completa Pecchia. Sobre a Klüber LubricationA Klüber Lubrication, empresa de ori-gem alemã, presente em mais de 60

países, fornece soluções em lubrifica-ção para assegurar o perfeito funcio-namento e a preservação de elemen-tos mecânicos de equipamentos para atividades industriais, como correntes, engrenagens, barramentos, contatos elétricos, rolamentos, válvulas, sistemas pneumáticos e hidráulicos. A empre-sa fornece graxas e óleos (sintéticos e minerais) para uma ampla gama de in-dústrias: automotiva, rolamentos, têxtil, siderúrgica, madeira, papel, bioenergia, energia eólica, alimentícia, fabricantes de equipamentos, mineração e cimen-to.Presente no Brasil há mais de 40 anos, onde lidera o mercado em que atua, a empresa conta com uma equipe de 100 funcionários na unidade fabril em Alphaville (Barueri, SP) e em centros de serviços em diversas regiões; na Amé-rica do Sul, está presente também na Argentina e no Chile. Seu sistema de gerenciamento de qualidade e meio ambiente é certificado pelas normas ISO 14.001, ISO TS 16.949, ISO 9001 e OHSAS 18.001.

Sobre o Grupo FreudenbergA Freudenberg é um grupo de tecno-logia global que fortalece seus clientes e a sociedade de forma duradoura por meio de inovações orientadas para o futuro. Junto com os seus parceiros, clientes e institutos de pesquisa, o Grupo Freudenberg desenvolve tecno-logias de ponta e excelentes produtos e serviços para mais de 30 mercados e para milhares de aplicações. Forte ino-vação, intensa orientação ao cliente, diversidade e espírito de equipe são os pilares do Grupo. A empresa, com 168 anos, vivencia fortemente seus valores: compromisso com a excelência, confiabilidade, pró-a-tividade e ação responsável. Em 2016, o Grupo Freudenberg empregou mais de 48.000 pessoas em quase 60 países em todo o mundo e gerou vendas de aproximadamente € 8,6 bilhões. Para obter mais informações, visite www.freudenberg.com.

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A Clariant, uma das empresas líderes mundiais em especialidades químicas, anunciou seu investimento em uma moderna Green House para pesquisa e desenvolvimento, a fim de incrementar seus esforços para enfrentar os atuais e futuros desafios do setor agrícola. Inaugurada em 21 de junho, a nova Green House do Centro de Inovação da Clariant (CIC) eleva a um patamar iné-dito o suporte ao desenvolvimento de produtos de Crop Solutions da compa-nhia. A instalação permitirá realizar tes-tes reais em inovações para proteção e gestão de cultivos, além de soluções de aumento de produtividade desenvol-vidas pela Clariant e em parceria com clientes. A Green House de 400 m2 simula as condições ambientais de maneira in-teligente, controlando umidade, luz, chuva e temperatura para criar um cli-ma ideal para a realização de testes, além de complementar as instalações de ensaios laboratoriais existentes no CIC. O objetivo é reduzir o tempo de desenvolvimento e acelerar a entrada no mercado de avanços em nichos de alto potencial, incluindo reguladores de crescimento vegetal, adubos foliares e biodefensivos agrícolas. Essas são as áreas de foco que a Clariant identificou para atender melhor as atuais necessi-dades dos clientes e as futuras deman-das globais por alimentos. “A nova Green House de Crop Solutions cria o ambiente perfeito para incentivar o desenvolvimento conjunto em áreas que, para nós, têm o maior potencial de oferecer uma proteção de cultivos

• Moderna Green House representa recurso exclusivo da Clariant emdesenvolvimento de aplicações para impulsionar as futuras inovações emadubos foliares, reguladores de crescimento vegetal e biodefensivos agrícolas• A nova instalação complementa as amplas instalações de testeslaboratoriais da Clariant Crop Solutions• Localizada no Centro de Inovação da Clariant, em Frankfurt, Alemanha

Clariant amplia suporte à pesquisa e desenvolvimento para enfrentar

os desafios do setor agrícola

A nova Green House de Crop Solu-tions no Centro de Inovação da Cla-riant (CIC), em Frankfurt, Alemanha.

A nova Green House de Crop Solu-tions permite que a Clariant desen-volva inovações em adubos foliares, reguladores de crescimento vegetal e biodefensivos agrícolas.

sustentável e, de maneira geral, aten-der as demandas globais por alimen-tos que crescem a cada dia”, declarou Britta Fuenfstueck, membro do Comitê Executivo da Clariant. “É um nível de su-porte que nos diferencia na indústria, e estamos muito felizes com a possibili-dade de contribuir ainda mais de perto com as inovações do amanhã”. Christian Vang, Diretor Global da unida-de de negócios Industrial & Consumer Specialties (BU ICS), comentou: “A nova Green House do Centro de Inovação da Clariant é mais uma iniciativa que refor-ça o compromisso da empresa com a inovação sustentável nos mercados em que atuamos. Desde a inauguração do CIC, em 2013, a BU ICS tem desenvolvi-do inovações pioneiras para o mercado de consumo e aplicações industriais. Para a nossa área de Crop Solutions, esta valiosa ampliação do suporte a pesquisa e desenvolvimento fortalece o posicionamento da Clariant para ofere-cer respostas às necessidades atuais e tendências futuras. Peter Baur, responsável pelo Centro de Competência de Crop Solutions da Clariant, complementou: “A equipe de Crop Solutions tem o privilégio de contar com uma oportunidade única de criar internamente novos conceitos para complementar nossos ensaios de aplicação laboratorial, que já são ex-tensos. Esperamos desenvolver grandes inovações de produtos para soluções agrícolas e aumento de produtividade, inclusive colaborações abertas para inovação com nossos clientes. Isso nos ajudará a impactar de maneira signifi-cativa a próxima revolução verde”.

A Clariant Crop Solutions é um player global no setor de adjuvantes e aditivos de formulação para a indústria de pro-teção de cultivos. Com foco no desen-volvimento de soluções mais ecológi-cas, trabalha ativamente para ajudar os clientes a otimizar a biodisponibilidade de adubos foliares, melhorando a eficá-cia de defensivos agrícolas, reguladores de crescimento vegetal e biodefensivos agrícolas.

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A partir de agosto, desembarcam no país nove rótulos de diferentes vinícolas da África do Sul. A Domno Importadora traz com exclusividade para o mercado brasileiro os renomados produtos das vinícolas Douglas Green, De Grendel e Namaqua. Uma excelente seleção de vinhos brancos e tintos, que combinam tradição e muita elegância. Com mais de 350 anos de história, os vinhos produzidos na África da Sul conquistaram o mundo. Atualmente, o país concentra 100 mil hectares de vinhedos e conta com mais de 600 viní-colas, tornando-se o 7º maior produtor mundial de vinhos. A África do Sul destaca-se pela uva Pi-notage, criada em laboratório por meio do cruzamento genético da Cinsault (Hermitage) e Pinot Noir, em 1925, e considerada uma uva nativa do país. Essa uva resulta em um vinho muito elegante, com corpo moderado e tex-tura macia e aveludada.

Os vinhos produzidos no continente africano conseguem reunir o melhor do Novo e Velho Mundo com estilos que combinam uma excelente estrutura e muita elegância. Tudo isso agora dispo-nível para o consumidor brasileiro.

Localizada na Cidade do Cabo, a viníco-la De Grendel estreia no país com três rótulos. De Grendel Viognier é um vinho branco com aroma doce de damasco e pêssego, e no paladar apresenta notas cítricas. De Grendel Shiraz/Petit revela notas de baunilha e caramelo segui-das por nuances de ameixa, alecrim e cravo entrelaçadas por um sutil toque de pétalas de rosa. Um vinho de aroma cativante. No paladar mostra a fruta de forma suculenta, com destaque para as notas de ameixa, cereja negra e mirti-lo, seguidas por um toque ligeiramente defumado, suportado por taninos mar-cantes e sedosos.

Três vinícolas do continente africano aterrissam no Brasil com uma seleção espetacular

Domno apresenta com exclusividade renomados vinhos da África do Sul

Outro destaque é o De Grendel Shi-raz, um vinho grandioso, complexo e potente. Notas de pimenta branca são permeadas por nuances florais e sedutoras notas de mocaccino e cra-vo, precedendo um generoso aroma frutado, com destaque para cereja negra, mirtilo, amora e um refres-cante toque de alcaçuz. No paladar, mostra-se concentrado, com grande equilíbrio entre fruta e madeira. O ataque inicial revela notas de cereja e romã, envoltas por taninos macios e sedosos, resultando em um longo e suculento final de boca acompanha-do de delicadas nuances de ameixa.

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A vinícola Namaqua foi inaugurada em 1947 e é considerada uma das maiores produtoras de vinhos da África do Sul. No Brasil, será possível apreciar três diferentes rótulos da marca. O Sauvig-non Blanc é um vinho leve e agradável, apresentando grande refrescância ao paladar. Combina perfeitamente com pratos de massas, queijos e mariscos. O Namaqua Pinotage apresenta aro-mas de ameixa, complementados pelo toque do carvalho e é ideal para acom-panhar pratos com carne, pizza e quei-jos. Já o Namaque Cabernet Sauvignon possui notas de frutas negras, com aca-bamento aveludado. Harmoniza bem com pratos elaborados com cortes no-bres, massas e queijos.

Já a Douglas Green apresenta três rótu-los: Douglas Green Chardonnay/Viog-nier, Douglas Green Cinsaut/Pinotage e Douglas Green Shiraz. Situada entre as regiões de Johannesburgo e Pretoria, na província de Gauteng, a vinícola é uma das maiores da África do Sul, pro-duzindo cerca de 28 milhões de litros de vinho por ano. Fundada em 1942, é atualmente uma das maiores exporta-doras do país. O seu vinho branco pos-sui notas cítricas de lima, limão e pêsse-go. Já o Cinsaut/Pinotage tem notas de cereja e especiarias. O seu Shiraz é um exemplar encorpado de tinto, matura-do em barricas de carvalho.

Todos os vinhos chegam ao país pela Domno Importadora e estarão dispo-níveis em lojas especializadas e no e-commercewww.famigliavalduga.com.br. Para mais informações sobre os vinhos importados pela Domno, acesse www.domno.com.br e siga a fanpage Face-book.com/domno.brasil. Sobre a Domno: Marca do grupo Fa-miglia Valduga, a Domno Importadora dedica-se à importação de vinhos, tra-

zendo com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mun-do. Integram seu portfólio as vinícolas argentinas Bodega Vistalba e Bodega Argento; a marca Yali da Viña Ventis-quero, Quíchua, Casas del Bosque e Maquis do Chile; o grupo Enoport, de Portugal; Armand de Brignac da França; Tinedo, Frontaura y Victoria e Nexus, da Espanha, Renwood dos Estados Unidos e as vinícolas Baglio di Pianetto, Dievo-le, Pietro Rinaldi, Principe Corsini, Po-dere Brizio, Varvaglione Vigne & Vini,

Mastrojanni e Monte del Frá, da Itália; e Bracco Bosca do Uruguai. Em seu am-plo parque fabril encontra-se a unidade de elaboração dos espumantes Ponto Nero.

Os espumantes Ponto Nero, elaborados pelo método Charmat, conquistaram prêmios nacionais e internacionais ao longo dos anos. Produtos que se des-tacam por sua composição frutada, re-frescante e de fino perlage. Mais infor-mações: www.domno.com.br

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Companhia apresenta Smart Sensor, solução digital para motores industriais

ABB lança solução exclusiva que conecta motores à Internet das Coisas

Mais uma solução do ABB Ability, por-tfólio de soluções digitais da ABB, o Smart Sensor, já está disponível para o mercado brasileiro. Capaz de trans-formar simples motores em máquinas inteligentes, o produto pode ser utiliza-do em motores de qualquer fabricante, antigos ou novos. Fácil de ser instalado e manuseado, o Smart Sensor possibi-lita a entrada das indústrias na era da Indústria 4.0. A solução inteligente de monitoramen-to da ABB pode reduzir tempos de pa-rada de motores de baixa tensão em até 70% e aumentar em até 30% a vida útil do ativo. Em resumo, o Smart Sensor possibilita a otimização de processos e um salto de produtividade, permitindo aos clientes aproveitar as vantagens e oportunidades trazidas pela digitaliza-ção, inclusive para pequenas e médias empresas. Em todo o mundo, 84% dos execu-tivos possuem iniciativas de fábricas inteligentes ou planos futuros para im-plementar uma, segundo pesquisa do Instituto de Transformação Digital da Capgemini, divulgada recentemente. “Tendência global e que já começou a se tornar realidade no Brasil, a digi-talização das indústrias se apresenta como um importante diferencial para as empresas manterem-se competitivas no cenário atual”, diz Marcio Gennari, gerente de aplicação de motores e ge-radores da ABB Brasil. “Dentro desta proposta de digitaliza-ção, a ABB desenvolveu o Smart Sensor, solução exclusiva para o mercado para monitoramento remoto e manutenção preditiva de motores”., completa Gen-nari. O produto monitora e informa via wirelles os parâmetros operacionais, tais como vibração, temperatura, so-brecarga, frequência e rotação, conver-tendo esse pacote de dados em parâ-metros de saúde dos componentes do

motor, como comportamento vibracio-nal, condição de sobrecarga, problemas nos rolamentos, saúde do rotor, e até calcula o consumo de energia. Os dados são analisados por um sof-tware, também desenvolvido pela com-panhia. O operador pode acessar todos os dados captados através do aplicativo de mesmo nome, Smart Sensor, através de um smartphone ou outro dispositivo móvel.

As informações chegam de hora em hora e acessando diretamente o portal do produto, o operador tem acesso aos gráficos e informações necessárias para o planejamento de manutenção e ge-renciamento remoto. Com o prolongamento da vida útil do motor e redução em até 10% do consu-mo de energia dos motores, os clientes podem recuperar o investimento reali-zado na solução em menos de um ano.

Além disso, reduzir paradas não pro-gramadas e até mesmo eliminá-las por completo. Outra vantagem é a garantia da segurança dos dados em rede. As in-formações captadas pelo Smart Sensor são transmitidas por meio de protoco-los criptografados para um servidor se-guro na web e armazenados na nuvem também de forma criptografada. Sobre a ABB – A ABB (ABBN: SIX Swiss Ex) é líder nas tecnologias pioneiras de produtos para eletrificação, robótica, automação industrial e elétrica, aten-dendo globalmente concessionárias de energia e clientes industriais, bem como de transportes e infraestrutura. Continuando mais do que uma história de 125 anos de inovação, a ABB está, hoje, escrevendo o futuro da digitali-zação industrial e conduzindo a Quar-ta Revolução Industrial e da Energia. A ABB opera em mais de 100 países com aproximadamente 132.000 funcionários www.abb.com

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Conheça os copos utilizados em diferentes partes do mundo e suas curiosas histórias

4 de agosto é o Dia Internacional da Cerveja

Na1ª sexta-feira de agosto se celebra o Dia Internacional da Cerveja, um tema que pode entrar na lista de paixões nacionais dos brasileiros, já que somos o 3º maior produtor da bebida, em escala mundial. Para celebrar a data, o UmSóLugarpreparou uma seleção especial de copos de cerveja, originários dos países nos quais mais se bebe ou se produz esta, que é a bebida alcoólica preferida nos quatro cantos do mundo, com o intuito de contar a história de cada uma das peças e ainda reunir outras curiosi-dades sobre as localidades. Confira: https://www.umsolugar.com.br/dia-internacional-cerveja

Pint (Inglaterra)O Reino Unido é o segundo maior produtor de cerveja na Europa. Somente entre os anos de 2015 e 2016, o número de cervejarias aumentou 8% por lá, graças também à chegada das microcervejarias. Entre as gigantes do mercado, porém, estão Greene Kings, Marston’s e Charles Wells. Já o icônico copo Paint pode ser encontrado tanto na medida inglesa de 568 ml, como na norte-americana com 473 ml. Na Inglaterra, o copo serve cerveja e também cidra, nas mesmas quantidades, e pode ser visto em absolutamente todos os pubs do país. Esta extraordinária peça de engenharia nasceu para garantir que o colarinho da cerveja seja apenas um charme, um detalhe quase imperceptível. O modelo é robusto e facilmente empilhável, de forma que não há ris-co de ter os copos ‘presos’ uns dentro dos outros e seu formato anatômico previne, ainda, que ele escape das mãos quando começa a transpirar, à medida que a cerveja perde o gelo.Use estecopo para: (Indian) Pale Ale Bitter, Mild Ale, Brown e Old Ale Stout

Stein Glass (Alemanha)A Alemanha é o primeiro país produtor e exportador de cerveja dentro da Europa. Os alemães também ocupam a segunda posição do ranking de maiores consumidores europeus da bebida, com 106 litros por habitante, por ano – perdendo apenas para a República Checa, com a incrível marca de 144 litros por pessoa. Mesmo no topo das classificações, a Alemanha ainda consome cervejas de outros países, o que lhe dá o terceiro lugar entre os maiores importadores da bebida, em solo europeu. Entretanto, as cervejas mais vendidas no país são as nacionais Krombacher, Oettinger, Bitburger e Veltins. A caneca Stein Glass é típica da Baviera, onde está localizada a maior parte das cervejarias do país, e tem sua origem data do século 20, quando a cerveja era servida em recipientes compartilhados de barro. Apensar de o modelo em vidro ser muito conhecido hoje, ainda é possível tomar cerveja em “copos de pedra” (tradução literal deStein Glass) no sul da Alemanha. A tampa na caneca nasceu como uma exigên-cia para que a bebida pudesse ser consumida ao ar livre, mas acabou se tornando um detalhe a mais para a peça rústica. Use este copo para:Lager e Stout (nunca para Ale)

Tulipa (Bélgica)Você sabia que a Bélgica tem mais de 1.100 marcas de cerveja e quase 170 cerveja-rias ativas? Em 2016, a UNESCO inscreveu a cultura da cerveja belga em sua lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. A maioria das cervejas é comprada ou servida em garrafas, ao invés de latas, e quase todos os estilos de cerveja possuem o seu próprio copo particular. Usar o copo correto, por sua vez, é o segredo para conse-guir extrair o melhor sabor da bebida. A Bélgica é bastante famosa pela produção de cervejas Trapistas (ao menos 7 cervejarias nacionais) e Abbey (23 fábricas) que têm como principal característica o alto teor alcoólico, partindo de 6% e chegando a até 12% por garrafa. A maior parte destas cervejas é servida no copo Tulipa, que leva este nome justamente por imitar a forma da flor homônima. Seu design rechonchudo é perfeito para manter a essência da bebida e fechar com chave de ouro a experiência aromática-visual que consumir uma cerveja belga pode proporcionar. Use este copo para: Belgian Ale, Strong Ale e Trapista

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Vaasje (Holanda)A Holanda - primeiro país europeu a exportar cerveja fora da Europa - é co-nhecida pela cerveja tipo Pale Ale, especialmente as comercializadas pelas marcas Grolsch e Heineken, que são exportadas para os quatro cantos do mundo. Grolsch é a principal empresa de importação no Reino Unido e Hei-neken é a terceira maior cervejaria do mundo.

O tipo Palelager compõe a maior parte da produção e do consumo de cerveja no país (95%, de acordo com Associação Comercial de Cervejarias da Holan-da). A bebida é normalmente servida num Vaasje e seu colarinho deve medir exatamente dois dedos. Nada a mais, nada a menos. Tal medida pode ser conferida com as próprias mãos e, se altura estiver correta, a cerveja poderá de fato ser atestada como verdadeiramente holandesa. Clássico também é ver o garçom eliminar a sobra de espuma com uma espé-cie de régua, antes de entregar o copo ao cliente, na mais perfeita apresen-tação desta cerveja.Use este copo para: Palelagers, Pilsen e IndianPale Ale

Szklanka do Piwa (Polônia)A média de consumo de cerveja na Polônia é de 96 litros por ano, por pessoa, o que dá eles o 5º lugar na escala mundial de bebedores de cerveja – apenas dois pontos atrás do Brasil, por exemplo. O pub mais antigo da Polônia (e um dos mais antigos da Europa) está em Wrocław, se chama PiwnicaŚwidnicka e remonta ao ano de 1273. Na verdade, a palavra piwnica, que significa ade-ga ou porão, já tem alguma conexão com a palavra piwo, que é cerveja em polonês. Antes da Segunda Guerra Mundial era possível encontrar diferentes copos de cerveja na Polônia e o mais comum por lá era consumir a bebida em canecas. Somente após os anos de conflito e também com a queda do regime Comu-nista o país passou integrar o mercado internacional de cerveja.

O movimento não só influenciou o novo estilo de cerveja produzido por lá, mas também o design do que seria o então novo copo oficial para se beber uma cerveja polonesa. Até os dias de hoje, o Szklanka ésímbolo desta mudan-ça e pode ser encontrado em qualquer bar ou restaurante do país.Use este copo para: Pilsen, Lager e Blond

Vaso de Cerveza (Espanha)Também muito conhecida pela produção de vinho (3º país no ranking de maiores produtores mundiais), a cerveja espanhola leva o país para a 10ª posição entre os produtores mundiais e a 4ª somente no mercado europeu. As cervejas espa-nholas mais populares dentro e fora do país são San Miguel, Mahou e Estrella.

Ao ir a um bar na Espanha, a bebida pode ser pedida de duas formas: uma cer-veja de uma garrafa (una cerveza) ou um chope (una caña). O chope espanhol é normalmente servido em um copo de 200 ml, mas se você quiser um maior, é preciso pedir una caña doble, e a medida salta para 330 ml para una caña ou 550 ml para una jarra de cerveja.

Como no Brasil, a bebida espanhola é consumida bem gelada, resfriando com-pletamente o Vaso de Cervezaassim que começa a ser preenchido. Os espanhóis também têm o costume de petiscar enquanto tomam sua cervejinha, e há quem diga que não há melhor passeio a se fazer numa tarde quente, do que um tradi-cional “Cañas e Tapas” com amigos.Use este copo para: Ale, Lager e Pilsen

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Sobre o UmSóLugarTodas as lojas e marcas em um só lugar

Somos uma vitrine virtual focada em moda, beleza e estilo de vida. Periodicamente, realizamos pesquisas de mercado e análises de assuntos atuais que permeiem estes tópicos, com o intuito de compartilhar conhecimento e experiências tanto com o uni-verso e-commerce quanto com o público geral.Estamos sediados em Berlim, Alemanha, e somos geridos pela empresa Visual Meta GmbH, que integra o grupo internacional de mídia Axel Springer.

Verres à Bière (França)Você sabia que as cervejas representam 34% do mercado de bebidas alcoólicas na França e que este número aumenta em 3% todos os anos, desde 2014? O montante é relevante, mas é claro que essa marca não bate a do consumo de vinho, uma vez que o país é o primeiro consumidor mundial da bebida. Em termos de cerveja, as marcas mais populares são Kronenbourg, Pelforth e 1664. E é também na França que se localiza uma das maiores cervejarias do mundo, a CastelGroup, produzindo quase 3 bilhões de litros de cerveja por ano. Já o copo no qual os franceses costumam con-sumir sua cerveja tem um formato bem peculiar. Com a parte inferior mais rechon-chuda, é possível observar que o Verres à Bièresegue, discretamente, as formas de uma taça de vinho – mais uma prova de que a cevada pode ser apreciada na terra dos perfumes e dos queijos cheirosos, mas também que aparência e elegância contam para os franceses, e muito!Use este copo para: Pilsen, Lager e Blond

Copo Americano/Lagoinha (Brasil)O Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking mundial de produção de cerveja e as marcas mais consumidas no país são Skol, Brahma e Antártica. O aumento do número de microcervejarias também bateu recordes, chegando a 60 lançamentos em 2016. Num país com temperaturas altas boa parte do ano, o hábito de beber cerveja muito gelada em um pequenino copo já virou tradição. Desde os anos 90, o Copo Americano (ou Lagoinha, como é chamado em Belo Horizonte) foi eleito como O melhor copo pra se tomar cerveja do Brasil. Sua medida é de 190ml e, por isso, a cerveja deve ser servida quase sem colarinho – para tanto, o copo precisa ser inclinado diagonalmente antes de ser preenchido lentamente, arte que os bra-sileiros dominam muito bem. O modelo foi desenvolvido pela fabricante de vidros Nadir Figueiredo com o intuito de atender exclusivamente aos anseios da nação. Em 2009, a peça foi exposta no MOMA (Museu de Arte Moderna) de Nova York como um símbolo do design brasileiro. Use este copo para: Pilsen

Pint Americano/Shaker Pint (EUA)O Pint Americano ouShakerPintnasceu sem querer. Num período pós-guerra, ele era o que de mais acessível havia nos bares dos Estados Unidos e as pessoas passaram a beber chope ali mesmo, neste copo de 473 ml que servia para tomar cerveja, refri-gerante e, claro, milk-shakes. Naquela época, houve também um declínio no número de cervejarias existentes e, com isso, a qualidade da bebida em si, o que acabava não exigindo um copo que extraísse o melhor da cerveja, uma vez que o resultado poderia não ser satisfatório. Nas últimas décadas, porém, o mercado voltou a crescer consideravelmente e hoje os EUA ocupam a segunda posição no ranking mundial de produtores, perdendo apenas para a China e estando ainda à frente do Brasil. As marcas mais populares no país são Buweiser, Coors e Miller. Outros copos de todos os formatos chegaram aos EUA e ganharam seu espaço, mas o Shaker continua a ser visto em abundância nos bares norte-americanos, apesar da notável sofisticação das cervejas locais, e acabou tornando-se um símbolo entre os bebedores de cerveja.Use este copo para: Todas as cervejas! Preferivelmente Pilsen e Blond

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Companhia apresenta Smart Sensor, solução digital para motores industriais

A exposição Alimentaria de 2018 espera mais de 5.500 visitantes da América Latina em Barcelona

O salão internacional da Alimentação, Bebidas e Food Service, organizado pela Alimentaria Exhibitions, compa-nhia da Fira de Barcelona, prepara uma edição única com conteúdo renovado, dedicada a potencializar seu caráter empresarial e a projetar a gastronomia como valor diferencial. Será realizado de 16 a 19 de abril do próximo ano, na Fira de Barcelona, Espanha.Ajudar a internacionalizar a empresa agroalimentar e abrir oportunidades no exterior para os alimentos e bebidas espanhóis continua sendo uma priori-dade para a Alimentaria, que atrai com-pradores de mercados preferenciais para a indústria espanhola, como os da União Europeia, América Latina, Ásia, Estados Unidos, países das regiões do Magrebe e do Mediterrâneo.

A Alimentaria 2018 receberá mais de 5.500 visitantes profissionais da Améri-ca Latina, especialmente os proceden-

tes do México, Brasil e Colômbia. Para as marcas espanholas do setor, o mer-cado latino-americano representa, se-gundo as estimativas, um faturamento de cerca de 900 milhões de euros. Além disso, uma centena de empresas dessa região irão participar como expositoras.Em 2018, a feira aspira manter as cotas de internacionalização alcançadas na última edição, da qual participaram cer-ca de 4.000 empresas expositoras, sen-do que 1.000 delas eram procedentes de 78 países. Quase 40.000 profissio-nais -- dos 140.000 que visitaram a fei-ra -- vieram de 157 países. Também se pretende repetir as 11.200 reuniões de negócios que foram realizadas entre os mais de 800 compradores estrangeiros de alto nível, convidados para o salão, e os expositores.Para o diretor geral da Alimentaria Exhi-bitions e diretor da Alimentaria, J. An-tonio Valls, esses dados “confirmam o poder da comunicação internacional do

salão e seu papel eficaz para dinamizar as exportações das empresas do setor”, que alcançaram um recorde histórico de 27.500 milhões de euros em 2016, o que representa um crescimento de 8,4% em relação a 2015, segundo a Fe-deração das Indústrias de Alimentação e Bebidas (FIAB).Tendências gastronómicas e equipa-mentos hoteleirosNa Alimentaria 2018, terão lugar mais de 200 atividades, congressos, ateliês e showcookings, assim como programas dedicados à degustação gastronômica e de vinhos e coquetéis.

A celebração conjunta da Alimentaria com a feira Hostelco, o Salão Interna-cional de Equipamentos para a Restau-ração, Hotelaria e Coletividades, supõe a criação de uma das maiores platafor-mas internacionais para a indústria da alimentação, de gastronomia e de equi-pamentos hoteleiros.

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Confira abaixo os grandes vencedores:

Catad’Or Wine Awards premiou três rótulos da marca em júri mundial

CLUB DES SOMMELIERS LEVA TRÊS MEDALHAS DE OURO EM CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS

Club des Sommeliers, marca exclusiva de vinhos do Extra e do Pão de Açúcar, foi premiada com três medalhas de ouro pelos vinhos presentes em seu portfólio durante a 22ª edição do Catad’Or Wine Awards, no Chile. O concurso, patrocinado pela OIV – sigla em inglês para Organização Internacional de Vinho) –, reuniu rótulos de toda a América Latina, avaliados por mais de quarenta especialistas de todo o mundo.

Vinho Chileno Tinto Merlot – Vinho chileno tinto que faz parte de uma seleção apurada dos melhores vi-nhos jovens com a melhor relação de custo beneficio. Este Merlot pos-sui aromas frutados e ervas frescas, em boca é equilibrado e acompanha perfeitamente carnes grelhadas, as-sados e queijos de massa dura. Preço sugerido: R$ 29,90

Vinho Chileno Tinto Malbec – Vinho encorpado que apresenta coloração púrpura e aromas frutados intensos de cerejas maduras com notas de especiarias e vegetais. No paladar é estruturado,com taninos suaves e toque de sabores tostados devido ao seu envelhecimento em carvalho francês por dez meses. Preço sugeri-do: R$ 47,90

Club des SommeliersClub des Sommeliers é a maior marca de vinhos no Brasil em número de rótulos, com mais de 90 rótulos de 11 nacionalidades, selecionados por um time de especialistas liderados por Carlos Cabral – um dos maiores enófilos do país –. A marca conta com prêmios importantes, como o CATAD’OR Wine Awards Santiago de Chile 2017 Ouro – Vinho Merlot Chileno; Vinho Malbec Reserva Chileno, Espumante Moscatel Nacional; Internation Brazil Wine Challenge 2016 Prata – Vinho Blend Selection Cabernet Sauvignon |Tannat | Merlot, Vinho Selection Merlot, Espumante Brut, vinho Gran Rerva Carmenère Chileno e Cabernet Sauvig-non Reserva Chileno; entre outras premiações.

Espumante nacional Moscatel – Este espumante (Moscatel) é produzido pelo método Asti de curta fermenta-ção, que preserva os aromas florais e frutados da uva Moscato e propor-ciona sabor levementeadocicado. Preço sugerido: R$ 39,90

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Com o lançamento da linha de leites fortificados e em pó, Parmalat Max, a marca contribui paradesenvolver o segmento e ainda, agrega maiorrentabilidade à categoria e aos parceiros comerciais

PARMALAT AMPLIA PORTFÓLIO NO BRASIL E DIVERSIFICA PRESENÇA NO VAREJO COM O SEGMENTO DE LEITES ESPECIAIS

O mercado de leite UHT no Brasil pos-sui grande penetração nos lares, cerca de 90%¹, porém o cenário ainda é mui-to comoditizado, sendo 91% destes lei-tes regulares. Esse número demonstra uma enorme oportunidade para o desenvolvimen-to do segmento de leites especiais no País. Em linha com esse potencial, a marca lança Parmalat MAX: versões fortificadas de leite em pó integral e desnatado, UHT e achocolatado, com adição de vitaminas e minerais e com o exclusivo complexo Multi Nutri. As fórmulas de todos os produtos de Par-malat MAX são ricas em zinco, ferro e vitamina D, fontes de vitaminas A, C e E, complexo B (B5, B6, B12, ácido fólico), cobre e cálcio.

“Com o lançamento de Parmalat Max, estamos contribuindo com o desenvol-vimento do mercado de leites especiais e trazendo ganhos para a cadeia como um todo. Os consumidores passam a ter mais acesso a produtos diferen-ciados e o varejo se beneficiará com a comercialização de uma categoria que que traz maior rentabilidade.

Acreditamos que essa seja uma ten-dência natural para desenvolver o segmento de leites, uma realidade já madura em países desenvolvidos”, co-menta Marina Mizumoto, gerente de marketing da Parmalat.

A nova era da Parmalat no BrasilEm junho deste ano, a Parmalat pas-sou a comunicar o compromisso com a qualidade de seus leites, em campa-nha digital, por meio de filme que que traz à tona o carisma dos embaixadores “mamíferos” para explicar como eles

são produzidos. Para assegurar o pacto global da empresa com a qualidade de seus leites, são realizados aproximada-mente 1000 testes por dia durante todo o processo de produção, por meio de equipamentos eletrônicos adotados pela empresa em mais de 40 países.

A marca está há três anos sob a gestão da Lactalis, que é líder no mercado de UHT e é considerada a segunda maior compradora de leites no Brasil, tendo o maior número de produtores parceiros, onze mil³. Histórico da marcaEm 1976, a Parmalat chegou ao Brasil, liderando as inovações no mercado lácteo. Foi uma das primeiras marcas a trocar a embalagem de saquinho pela caixinha longa vida e a primeira a lançar o leite zero lactose, o Zymil. A marca teve seus anos auge nos anos 90, momento em que liderou inovações e lançou a famosa campanha dos ma-míferos, em 1996, lembrada até hoje como case. Na época, essa campanha inspirou a promoção que impactou toda uma geração, com mais de 15 mi-lhões de pelúcias trocadas, tornando-se líder e grande referência do mercado. Alguns anos depois, em 2003, a Par-malat Itália foi afetada por uma grande crise global e decidiu deixar o mercado brasileiro. Nesse ano, uma empresa na-cional propôs ficar com a marca licen-ciada no Brasil e pelos 10 anos seguin-tes, a Parmalat – então administrada por essa empresa –, sofreu com perdas na participação de mercado. Em 2011, o Grupo Lactalis, líder em lác-

teos no mundo, se tornou acionista majoritário da Parmalat Global e em 2015 o controlador da Parma-lat, retomando a gestão da marca no Brasil. Desde então e até hoje, a empresa tem como um dos principais obje-tivos implantar seu padrão de qua-lidade seguindo o padrão mundial do grupo. Em 2016, a companhia coletou cerca de 18,3 bilhões de litros de leite.

Sobre a LactalisFundada em 1933, a Lactalis é uma multinacional francesa considerada hoje líder mundial em produtos lácteos e número 1 no mercado de queijos. Globalmente, o grupo está presente em 85 países, emprega 75 mil colaboradores e conta com 236 fábricas em 44 países.

No Brasil, está presente desde 2011 e atua em todo o território nacio-nal, com 15 fábricas locais e cerca de 6 mil colaboradores. É líder em leite UHT no país e tem focado sua atuação em três pilares: qualidade, serviço ao cliente e inovação.

Comercializa no mercado nacional as marcas internacionais Parmalat e Président, além de marcas regio-nais de forte expressão, como Boa Nata, Poços de Caldas, Santa Rosa, Balkis, DoBon, Cotochés, Elegê e Batavo.

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Bebida é uma opção saudável para completar a lancheira das crianças

Obrigado indica água de coco para a volta às aulas

Junto com o período de volta às aulas, vem a dúvida: o que mandar na lancheira dos filhos? Pensando nisso, a Obrigado indica sua água de coco 100% natural, sem adição de açúcares e conservantes para a hora do recreio.Uma novidade que faz sucesso com o público infantil é a embalagem do filme Moana – Um Mar de Aventuras; que conta com quatro estampas temáticas do longa-metragem da Disney. É diversão e qualidade garantida para o lanche.Referência em saúde e bem-estar, a água de coco repõe líquidos perdidos na prática de exercícios físicos e ajuda o corpo a manter a hidratação necessária. A Obrigado apresenta no rótulo: o menor teor de sódio do mercado, zero de colesterol, zero de gordura trans, zero conservantes e 350mg de potássio que beneficia a saúde muscular, óssea, nervosa e circulatória.A marca baiana, que detém 100% do processo de produção e fabricação de sua água de coco, tem em seu portfólio embalagens fáceis para levar de 200ml, 350ml e 400ml, além da versão de 1L.

Sobre a ObrigadoCom apenas dois anos no mercado brasileiro, a Obrigado já é reconhecida pela proposta única de seus produtos. Uma água de Coco natural e integral, sem adição de açúcares, conservan-tes e com o menor teor de sódio do mercado; Sucos especiais de misturas brasileiras como Jabuticaba, Pera com Abacaxi, Capim Santo com Gengibre e um Detox de 10 frutas com legumes e matchá, zero de colesterol e de gordu-ras trans, todos com a água de Coco 100% pura. Além dessas opções, a mar-ca baiana apresenta a bebida de coco

- seu leite de coco sem lactose e pron-to para consumo nas versões originais, Manga e Maracujá, Chocolate e Banana com Morango e Linhaça. Suas fazendas mantêm 70% das áreas intactas, pre-servando flora e fauna local no municí-pio de Conde (BA). O compromisso da Obrigado vai além de cuidados com a natureza, pois desde que se instalou na Bahia, elaborou projetos de educação que apoiam diretamente as comunida-des da região. Exemplo disso foi a cria-ção do Instituto Gente e a parceria com a Prefeitura de Conde que resulta na colaboração com a Escola Castro Alves.

No centro de ensino, há uma estrutura completa e importante para a formação dos cidadãos de amanhã, com iniciati-vas de acesso à informática, esportes e música, que proporciona aos mais de 150 alunos atendidos uma estrutu-ra física diferenciada e alimentação de qualidade.

Para saber mais, acesse: www.obriga-donatural.com.br // Facebook: www.facebook.com/obrigadonatural // Ins-tagram: @obrigadonatural // Youtube: www.youtube.com/user/obrigadonatu-ral

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O iogurte faz parte do conceito da campanha televisiva e digital da marca – a ser lançada em 26 de agosto, que explora as tran-ças da personagem Holandesa como sinônimo de qualidade, tradição e sabor dos iogurtes da linha Batavo Pedaços

CAMPANHA DE BATAVO APRESENTA PERSONAGEM EM LANÇAMENTO DO IOGURTE BATAVO PEDAÇOS 100g

Há 90 anos, a personagem Holandesa é a inspiração da Batavo para unir o mais puro leite às frutas mais gostosas – o segredo para fazer iogurtes de ótima qualidade. Pela primeira vez na história da marca, esse ícone protagoniza um comercial: “Tranças”. Criado pela Talent Marcel, o filme tem os objetivos de re-conectar a marca com o consumidor de iogurte, mostrando sabor, e comunicar o lançamento da versão 100 g da linha Batavo Pedaços. Ícone da Batavo desde sua origem, a Holandesa conecta a marca diretamen-te com a história das primeiras famílias holandesas que chegaram ao Brasil, em 1911, e trouxeram uma paixão que foi passada de pais para filhos: a arte da produção leiteira, que deu início ao processamento artesanal de iogurtes, queijos e manteigas no País. “Acreditamos que a Holandesa ajudará a transmitir às pessoas nossa tradição de 90 anos, a qualidade e o carinho com os quais nossas receitas são pre-paradas. É uma maneira de contar a nossa história e conectá-la aos consu-midores, mostrando credibilidade e o diferencial de sabor dos nossos iogur-tes. Esta é uma oportunidade incrível de também apresentar um novo forma-to de produto por meio de uma perso-nagem tão icônica, que representa toda a força da empresa, além de reforçar a liderança da marca no segmento de Iogurtes com Pedaços de Fruta”, conta Leonardo Gayer, Gerente de Marketing da Lactalis do Brasil. Oficialmente, o lo-gotipo da Holandesa foi registrado pela Batavo em 1982 e é até hoje o ícone que carrega a qualidade dos ingredien-tes e receitas da marca. Sobre o filmeNa campanha, a personagem une os ingredientes de Batavo Pedaços de um jeito único e especial, como só ela sabe fazer e como feito nos bons tempos,

Ficha técnicaAgência: Talent Marcel Comunicação e Planejamento S.A.Cliente: Lactalis do Brasil – Comércio, Importação e Exportação de Laticínios Ltda.Títulos: TrançasDuração: 1x30” / 1x15”Produto: BatavoChief Creative Officer: João LiviDireção de Criação: Marcello “Droopy” Almeida / Rodrigo LugatoCriação: Caio Borges / Denis Scorsato/ João Livi / Marcello “Droopy” Almeida / Rodrigo LugatoProdutor de RTVC: Maria Hermínia Weinstock / Thiago AlonsoAtendimento: Alex Isnenghi / Janaina Pacheco / Julia Alves de LimaPlanejamento: Yara Rocha / Natália Bra-gaMídia: Luca Lima / Beatriz RibeiroProdutora de Imagem: O2 FilmesDireção: Kitty BertazziProdução Executiva: O2 FilmesDireção de Fotografia: Alexandre ErmelDireção de Arte: Larissa CambauvaAtendimento: Rejane Bicca / Miriam Lima / Raquel RochaMontagem: Sabrina WilkinsPós produção/ Finalização: O2 FilmesProdutora de Som: VoicezAtendimento: Percio de ChiaraProdutor: Luciano Kurban / VoicezLocutor: Cesar MattosAprovação do Cliente: Patrick Sauva-geot / Daniel Assef / Leonardo Gayer / Eduardo Yazbek / Juliana Rodrigues *Em relação à média dos iogurtes com preparado de polpa de frutas Batavo.

com os melhores ingredientes, um to-que de carinho e tradição, traduzindo a magia dos iogurtes da marca à mesa das famílias brasileiras – atitude revela-da pela reação das pessoas ao consumir o produto. Envolvendo um conceito criativo que explora as tranças da Holandesa como sinônimo de sabor, tradição e uso de ex-celentes ingredientes, a marca reforça a expertise e o carinho da Holandesa em fazer os iogurtes Batavo. Neste filme, produzido pela O2 Filmes e dirigido por Kitty Bertazzi, a personagem é revelada em seu ofício tradicional, preparando com muito cuidado e carinho o iogurte e as frutas que logo estarão no potinho. Assim, a Holandesa mostra que, com as receitas mais gostosas e saborosas nas mãos certas, ou melhor, com o toque de quem entende do assunto, é pos-sível produzir o iogurte mais gostoso com dez vezes mais frutas*. A sequência do filme mostra os con-sumidores experimentando diferentes sabores de Batavo Pedaços, sendo re-produzidos neles as tranças da perso-nagem. O novo Batavo Pedaços 100 g é cremo-so e versátil e traz a combinação do io-gurte Batavo com pedaços de frutas de verdade em um formato mais prático de embalagem 100 g, com apenas 100 calorias por unidade. A novidade carre-ga a nutrição e o sabor de um iogur-te integral com pedaços de morango, coco, pêssego ou abacaxi, unindo todas as características nutricionais do iogur-te com dez vezes mais pedaços frutas*. Saboroso e nutritivo, tem a quantidade de energia equilibrada para compor um lanche entre as principais refeições do dia, sendo uma excelente opção de snack balanceado. “Uma marca reconhecida, um produto delicioso, uma personagem marcante.

Parece fácil, mas em uma categoria tão disputada precisávamos mais do que o óbvio. Daí a força da campanha: as tranças, a trilha clássica, o humor leve, tudo isso junto para traduzir o mood de quem está saboreando um Batavo”, comenta Marcello Droopy Almeida, Di-retor de Criação da Talent Marcel.

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Depois de comemorar 100 anos e anunciar um amplo reposicionamento de marca, empresa lança nova campanha em busca do protagonismo no mercado brasileiro

Vigor estréia nova campanha institucional

A Vigor acaba de anunciar um dos mais importantes movimentos na história da companhia: sua nova campanha insti-tucional.

Conhecida por focar a comunicação nas características e benefícios dos pro-dutos, a marca agora busca sensibilizar o consumidor por meio de um apelo muito mais emocional. Para isso, apos-ta no lançamento de uma canção exclu-siva e inédita, totalmente inspirada na essência da Vigor.

Trata-se de um verdadeiro convite à descoberta de sensações, cujo refrão sugere: “É gostoso descobrir, buscar, provar, sentir”. O hit é executado na voz de Bruno Boncini, escolhido por sua so-noridade rouca e marcante. O objetivo da Vigor é ser percebida como uma forte marca de alimentos, com produ-tos que nos levam a descobrir sabores, texturas e outras combinações. Produzido pela agência Fischer, o filme traz momentos cotidianos, com perso-nagens da vida real. São cenas emocionantes e provocado-ras, que convidam o espectador a refle-tir sobre novas sensações. Em paralelo, a agência Ginga, que é responsável pelo marketing digital e pelas ativações nas mídias sociais da marca, produziu um vídeo de making of da música tema da campanha, contando com Hugo Gloss como convidado especial.

O influenciador, com forte presença no YouTube e no Instagram, é considera-do um dos maiores nomes da Internet brasileira. A peça está sendo veiculada em dife-rentes plataformas, principalmente nas voltadas à música, como Vevo, Spotfy e YouTube, além de Facebook, Instagram e mídia programática. Além disso, a

ação envolve um amplo investimento em anúncios de rádio, TV e mídia im-pressa. A diretora de Marketing da Vigor, Anne Napoli, explica que o momento da marca é fruto de um amplo traba-lho de construção. Nos últimos anos, a empresa vem mostrando importante progresso.

Em 2012, por exemplo, foi a primei-ra aintroduzir a categoria de Iogurte Grego no Brasil. Desde então mudou o jeito de comunicar o segmento, que só focava atributos funcionais. Passou a usar dois pilares muito fortes: indulgên-cia e qualidade.

Também inovou em diversas outras categorias, como blend de manteiga, iogurtes infantis e outras. “Estamos preparados para ser protagonistas no mercado brasileiro de alimentos. Que-remos mostrar que existe um produto Vigor para cada ocasião de consumo.

É esse mix de sensações que vamos re-forçar. Acreditamos que haverá uma rá-pida identificação do consumidor”, diz a executiva.

Reposicionamento

Em março deste ano, ao completar 100 anos de existência no Brasil, a compa-nhia anunciou um investimento de R$ 20 milhões em mudanças de sua marca institucional. A iniciativa esteve baseada em quatro importantes pilares: novo posiciona-mento, nova logomarca, novas embala-gens e nova comunicação. O movimento teve início pelo seu principal ícone: a logomarca. A Vigor

adotou uma identidade visual mais contemporânea, clean e menos arre-dondada. Já a assinatura mudou para “Vigor. Descubra esse Sabor”.

Outra mudança importante foi a reno-vação completa de mais de 100 emba-lagens, desde as de requeijões e iogur-tes até as de queijo e margarinas.

Os novos layouts foram desenvolvidos em São Francisco (Estados Unidos), pela Sterling Becker, uma das principais agências de design do mundo, em par-ceria com a brasileira MDesign. Os resultados foram opções mais atra-entes e convidativas no ponto de ven-da, que valorizam uma logomarca reno-vada e impactante.

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Depois de comemorar 100 anos e anunciar um amploreposicionamento de marca, empresa lança nova campanha

em busca do protagonismo no mercado brasileiro

Pitú expõe na 37ª ABAD em São Paulo

A Pitú está com estande na 37ª Convenção ABAD do Canal Indireto: Indústria, Agente de Distribuição e Va-rejo - Encontro Nacional da Cadeia do Abastecimen-to (ENACAB), até esta quarta-feira (09/08), no espaço Expo Exhibittion & Convention Center, em São Paulo. Para a marca pernambucana de cachaça, que comer-cializa anualmente 95 milhões de litros e é líder no mercado de aguardente do Norte/Nordeste, o obje-tivo de participar da feira é estreitar o relacionamento com clientes de diversos estados do Brasil. A ABAD é o maior encontro anual do segmento na América Latina, onde profissionais da cadeia de abastecimento encon-tram produtos, equipamentos e serviços que geram grandes oportunidades de negócios. A Pitú vai expor toda a sua linha de produtos na ABAD, contando com as envelhecidas Premium (Pitú Gold, Extra Premium e Vitoriosa), além da tradicional aguardente de cana pura, a Pitú Limão e a Pitú Cola. Características dos produtos - A Pitú é uma aguardente de cana pura, transparente, de sabor marcante e teor alcoólico de 40%. O produto é acondicionado em gar-rafas retornáveis de 600 ml (caixas com 12 e grades com 24 unidades), garrafas de 965 ml (caixas com seis e grade com 12 unidades) e latas de alumínio com 350 ml, 473 ml, 710 ml (pacotes com 12 unidades), além das envelhecidas Premium – Pitú Gold e Extra Premium – e a Vitoriosa. A Pitú tem, ainda, em seu portfólio, a bebida mista de cachaça com limão – Pitu Limão, a be-bida alcoólica mista à base de noz de cola – Pitú Cola, a vodka Bolvana e a bebida mista à base de vinho – Do Frei. Mais sofisticada - A brasileiríssima cachaça alçou tam-bém novos voos, sendo apreciada não apenas pelo seu valor, mas por sua qualidade. As destilarias têm investido em tecnologias de produção, que vão desde a escolha minuciosa da muda da cana de açúcar até a embalagem, resultando em um sabor e uma estética mais sofisticada.Para ser considerada Premium, a cachaça precisa ser envelhecida em barril de madeira por pelo menos um

ano. A Pitú tem dois produtos no seu portfólio que se encaixam nessa avaliação, a Pitú Gold Premium, envelhecida em barris de carvalho americano por dois anos, e a Vitoriosa, envelhecida por no mínimo cinco anos em barris de carvalho francês. Após esse período, a Vitoriosa é transferida para barris de carvalho americano, onde ocorre o aprimoramento da qualidade sensorial do produto através do refinamento e da harmonização de aromas e cor. Com uma sofisticação diferenciada entre a cachaça, a Vitoriosa é o produto conceito da marca pernambucana.A cachaça extra Premium Vitoriosa participou de um teste às cegas da revista Wine Enthusiast, nos EUA. A publicação degusta, pontua e avalia vinhos, destilados e cervejas para publicar em sua revista e no website. Na análise sensorial da Wine Enthusiast, a Pitú Vitoriosa conseguiu a pontuação de 93 pontos.

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Em 2013, a Twellium deu os primeiros passos no mercado debebidas de Gana com uma linha PET da Sidel. A empresa foi incorporada em 4 de fevereiro de 2013 e iniciou a produção em fevereiro de 2014. Recentemente, investiu em duas novas linhas completas, tornando-se uma das mais importantes fabricantes de bebidas da África Ocidental, com um total de cinco linhas de produção – todas fornecidas pela Sidel.

TWELLIUM INDUSTRIAL COMPLETA CINCO ANOS DE SÓLIDO CRESCIMENTO NA ÁFRICA

A Twellium traz para a região africana as bebidas mais populares entre os consumidores europeus e america-nos, como água sem gás, refrigerantes (CSD) e produtos sensíveis. O sucesso alcançado se deve à combinação de sua própria água mineral pura e natural com a tecnologia europeia e um pro-cesso de fabricação de padrão inter-nacional, bem como à observância das normas de certificação e segurança da Food and Drug Authority (agência de vigilância sanitária de Gana).

A empresa – cujo desempenho já con-quistou prêmios – produz uma grande variedade de bebidas, como Verna Na-tural Mineral Water, Rasta Choco Malt, Dr. Malt e a linha de produtos Easy. Ou-tros produtos como Rush Energy Drink, American Cola, Planet e Bubble Up também são produzidos pela Twellium

enquanto franquia da Monarch Beve-rage Company, empresa internacional com sede em Atlanta (EUA). Com o passar dos anos, a Sidel e a Twellium forjaram uma sólida relação profissional baseada em cooperação e aprimoramentos constantes. Além de fornecer novas linhas para acompa-nhar o crescimento da Twellium, a Sidel – com mais de 40 anos de experiência em linhas completas para refrigerantes – também vem trabalhando na otimi-zação das linhas e soluções existentes, proporcionando economia de energia e serviços de manutenção.

Uma vasta gama de produtos exige fle-xibilidade

Os consumidores africanos apreciam cada vez mais uma oferta variada de

bebidas, por isso a Twellium precisava aumentar sua capacidade de produção e, ao mesmo tempo, garantir alta flexi-bilidade. Segundo Hassan Kesserwani e Hussein Kesserwani, presidentes da Twellium Industrial Company: “A flexibi-lidade é essencial em razão da varieda-de de bebidas que produzimos – desde refrigerantes e sucos com conservantes até as bebidas sem álcool à base de malte, muito populares na região.

Em Gana, nosso investimento recente numa linha PET completa Sidel Matrix™ satisfez essas necessidades, acelerando as trocas e permitindo trabalhar com garrafas de vários formatos diferentes.”

No que se refere ao ciclo de vida útil do equipamento, a linha Sidel Matrix pode ser facilmente adaptada às ne-cessidades de produção futuras, e sua plataforma possibilita a integração de upgrades para que a Twellium seja be-neficiada pelos avanços tecnológicos. Todos os equipamentos Matrix propor-cionam altos níveis de desempenho, minimizando os tempos de parada e facilitando a manutenção. Alta eficiên-cia é sinônimo de menor custo total de propriedade (TCO), fator de grande im-portância para uma empresa em rápido crescimento como a Twellium.

Corte dos custos de energia comampliação de opções de design

Um exemplo de como os custos de energia têm sido reduzidos é a sopra-dora Sidel Matrix, que consome menos ar comprimido e eletricidade, gerando economia de até 45%. A tecnologia ECO Oven – patenteada pela Sidel – pode ser usada para dar um upgrade nas sopradoras existentes e baixar os

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custos de energia, pois emprega menos lâmpadas para aquecer as preformas. Essa redução de consumo foi particu-larmente bem-vinda, porque o custo da energia tem tidos altas consideráveis em Gana.

Além disso, a Twellium confiou na ex-pertise em embalagens PET da Sidel e decidiu adotar o design de fundo Star-Lite™. Patenteado e premiado, esse fundo permite reduzir o peso das garrafas de 500 ml em 20%, além de melhorar a estabilidade e protegê-las contra da-nos por estresse durante a produção e o transporte. “Esse foi um fator importante para a Twellium, porque existem problemas de logística na África. Com o fundo StarLite, a empresa economiza não só matérias-primas mas também energia, já que a pressão de ar das sopradoras é menor”, explica Dominique Martin, Di-retor de Vendas África e Magreb.

A importância do serviço

Nos últimos cinco anos, a Sidel tem fornecido o serviço necessário para otimizar a operação de todas as linhas: desde a entrega imediata de peças de reposição para evitar paradas onerosas até a garantia de oferecer todas as vantagens em termos de opções e upgrades para aprimorar as linhas da Twellium.O poder aquisitivo dos consumidores africanos está em alta, e as marcas Twellium se consolidaram no mercado. Isso coloca a empresa numa posição privilegiada para ampliar suas conquistas.

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PANCO REJUVENESCE A MARCA E APRESENTA NOVAS LINHAS E NOVOS PRODUTOS No ano do seu 65º aniversário a Panco, tradicional empresa do setor alimentício, rejuvenesce e apresenta uma evolução no seu posicionamento de marca. Antenada com as necessidades de seus consumidores dos mais diversos perfis, a empresa re-organizou suas linhas de produtos, rejuvenesceu embalagens e a logomarca com o personagem Panquinho, que também foi atualizado, ganhou maior protagonismo junto a marcae agora é um pré-adolescente. Tudo isso mantendo a reconhecida qualidade e o slogan “Amor, Carinho e Dedicação”, que traduz sua filosofia desde a fundação

CINCO LINHAS DE PÃESOs Pães Panco agora estão organizados em cinco linhas, que atendem ao consumo de todos perfis de público. As embalagens, revitalizadas, criam uma maior identidade nos pontos de venda. Novos conceitos e novos sabores traduzem a proposta de evolução e constante busca para atender as necessidades e desejos dos consumidores da marca.

Linha Sabor: uma das principais novi-dades da Panco é esta linha, única no mercado com posicionamento 100% gourmet, que traz combinações sur-preendentes de ingredientes e sabores, como Laranja & Chocolate, Uva Passa & Canela e Ervas Finas & Oliva. As emba-lagens vêm com dicas de consumo no verso, para valorizar ainda mais o con-ceitode harmonização.

Linha Família: voltada ao consumo familiar, traz agora novas embalagens e o sabor irre-sistível de sempre, através do tradicional Pão de Forma Premium, o Pão de Leite e lança duas novas variantes: Integral e o Pão de For-ma Zero.

Linha 100% Integral: voltada principalmente ao consumidor que faz da saudabilidade um modo de vida, esta linha utiliza somente farinha 100% integral na composição dos pães Quinoa, 15 Grãos, Ômega 3 e do lançamento 100% Integral Zero.

Linha Bisnaguinhas e Pãezinhos de Ovos: tendo como protagonis-ta das embalagens o personagem Panquinho, as tradicionais Bis-naguinhas ganham uma nova versão: Bisnaguinha Integral. Outro produto desta linha é o reconhecido Egg Sponge.

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Linha Caseiros: os clássicos Pão com Coco, Pão de Milho e Pão Sovado, que mantiveram o mesmo sabor de receita caseira.

LINHA BOLOS FAMÍLIA

Os bolos Família agora estão organi-zados em duas linhas que reúnem ca-racterísticas próprias e vão ao encontro dos desejos dos consumidores.

Linha Vida:nova linha de bolos integrais e para consumidores que buscam sau-dabilidade, trazem os sabores Maçã com Canela e Chia, Banana com Aveia e Mel e Castanha-do-Pará.

Linha Tradicional: macia e deliciosa, reú-ne os sabores Chocolate, o famoso Cho-coboy, Abacaxi com pedaços de fruta, Laranja, Milho, Coco e duas novidades, Gotas de Chocolate e Formigueiro.

Os clássicos bolinhos apresentados em monoporções são ideais para um lanche rápido ou para o recreio das crianças.

LINHA DE BOLINHOS

Bebezinho: o tradicional Bebezinho voltado ao público jovem, é ma-cio, super recheado e lança os sabores Gotas de Chocolate e Brigadeiro, mantendo os reconhecidos Chocolate, Chocolate Suíço, Laranja, Moran-go e Baunilha.

Panquinho: a linha passa a se chamar Panquinho, com destaque para o personagem nas novas embalagens, mantendo a característica única da Panco, de trazer dois bolinhos por unidade embalados individual-mente. Os sabores são Baunilha, Brigadeiro, Chocolate com Baunilha, Duplo Chocolate, Chocoboy com Baunilha, Doce de Leite e Morango com Polpa.

As novas linhas de produtos já estão presentes em pontos de venda dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Grande BH.

Sobre a PancoA Panco é uma empresa nacional, com 65 anos de tradição, que atua no segmento alimentício. Seu slogan, Amor, Carinho e Dedicação, é o reflexo de sua filosofia de respeito e humildade, exercitada no desenvolvimento de seus produtos e na constante busca pela satisfação dos consumidores.O portfólio da Panco é composto por mais de 200 produtos, que são produzidos com o objetivo de levar mais sabor à casa do consumidor, como Pães, Bolos, Bolinhos, MacarrãoInstantâneo, Biscoitos, Refrescos, Farináceos e Salgadinhos. Informações pelo site: www.panco.com.br e SAC: DDG 0800 117777.

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A cachaça e a tequila agora terão proteção plena depropriedade e qualidade na comercialização nos dois países

Cachaça é do Brasil e Tequila é do México Governo assina acordo que protegea propriedade das bebidas

Ligadas diretamente às culturas do Bra-sil e do México, a cachaça e a tequila agora terão proteção plena de proprie-dade e qualidade na comercialização nos dois países. Acordo assinado pelo presidente Michel Temer reconhece as duas bebidas como indicações geo-gráficas e produtos distintivos dos dois países.O acordo estabelece que toda bebi-da vendida no Brasil com o nome de tequila será de fabricação mexicana, assim como toda cachaça vendida no mercado mexicano deverá ter sido fa-bricada no Brasil.Desde 2015, Brasil e México fazem tra-tativas sobre a proteção recíproca da cachaça e da tequila na relação bilate-ral. Com a assinatura do acordo, a qua-lidade e a procedência das bebidas nos dois países serão atestadas conforme procedimentos tradicionais e passarão a ser controlados e supervisionados pelas autoridades competentes de cada país.As tratativas estavam em andamento há alguns anos, mas a partir de junho de 2014 o processo recebeu atenção do governo, a partir da renovação de um convênio firmado entre o IBRAC (Insti-tuto Brasileiro da Cachaça) e o Conse-lho Regulador de Tequila (Crt).Segundo o IBRAC, as exportações de cachaça não passam de 1% do volume

produzido e isto deve estimular o setor a aumentar os investimentos no mer-cado mexicano. Além disso, o acordo também deve impedir o uso da deno-minação “cachaça” por produtores de outros países.Em 2015, o México exportou mais de 180 milhões de litros para mais de 120 países, enquanto o Brasil exportou pouco mais de sete milhões de litros do destilado para 61 países. Deste to-tal, apenas 0,54% do total exportado foi para o México, de acordo com o IBRAC. Para o presidente da Confraria Paulista da Cachaça, Alexandre Bertin, o gover-no está buscando alternativas para aju-dar a área econômica e as exportações de Cachaça têm muito potencial. “É uma atitude acertada. Esse acordo aju-dará os produtores a atingirem outros mercados e a gerar resultados positivos para a cadeia como um todo”.

Mercado da Cachaça O faturamento do setor cachaceiro al-cançou R$5,95 bilhões em 2013, quan-do foram produzidos 511,54 milhões de litros da bebida, de acordo com o Sis-tema de Controle da Produção de Be-bidas da Receita Federal – SICOBE, res-ponsável por controlar a produção das principais empresas formais do setor. De acordo com o Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, são 40 mil produtores e 4 mil marcas de cachaça no mercado nacional alocadas, principalmente, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Pa-raíba.O IBRAC estima que a capacidade insta-lada no Brasil é de 1,2 bilhões de litros/ano. A Cachaça é a segunda bebida mais consumida no país, perdendo so-mente para a cerveja, que é uma bebida

fermentada. Entre as bebidas destila-das, detém preferência absoluta entre os brasileiros.Seu consumo é quase 5 vezes maior que o do whisky (348 milhões de litros) e da vodca (270 milhões de litros). O Brasil possui capacidade instalada de produção de 1,2 bilhão de litros anuais, sendo 70% cachaça industrial e 30% ca-chaça artesanal (alambique). Atualmen-te, são mais de 40 mil produtores (5 mil marcas), sendo que as micro-empresas representam 99% deste universo. Um case de sucesso do mercado da be-bida é a Cachaça Seleta, que conquis-tou a liderança no mercado mundial de Cachaças artesanais pelo gosto forte e persistente. É armazenada em tonéis de Amburana e conta com processo de fermentação natural, sendo o fermento a base de fubá de milho. “Com tantas opções de qualidade, os consumidores terão cada vez mais a possibilidade de melhores experiências sensoriais com a Cachaça, já que pode-rão comprar mais rótulos e descobrir a riqueza dos sabores”, declara Rafael Araujo, Co-Founder da Cachaçaria Na-cional. A empresa é a maior loja de Ca-chaças Online do mundo e oferece mais de 1000 rótulos de Cachaças artesanais de alambiques das principais regiões produtoras do Brasil, além de acessó-rios para degustação, barris/dornas e linha gourmet. Outros dados importantes são sobre o aumento das exportações da bebi-da em 2016. Segundo informações di-vulgadas pelo IBRAC, as exportações de Cachaça cresceram 4,62% em valor e 7,87% em volume, totalizando US$ 13,93 milhões e 8,3 milhões de litros. Mais de 60 países já consomem o “ouro líquido brasileiro”, especialmente Ale-manha, EUA e Paraguai.

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Multinacional mostra também compressores fracionários e para aplicações com R134a, R404a e R290

Danfoss destaca novas unidades condensadoras na Febrava

Líder global no fornecimento de tec-nologias que atendem à crescente demanda da cadeia produtiva de ali-mentos, eficiência energética, soluções favoráveis ao clima e infraestrutura mo-derna, a Danfoss leva o que há de mais recente em unidades condensadoras durante a Febrava 2017, principal even-to de negócios para o setor de HVAC-R da América Latina que acontece de 12 a 15 de setembro, no São Paulo Expo. O estande da Danfoss é o F81.

Um dos lançamentos é a unidade con-densadora Optyma™ Trio, eficiente, compacta e fácil de instalar, foi desen-volvida para atender um nicho espe-cífico de minimercados de 250 m² a 1.000 m². A Optyma™ Trio é dotada de três compressores scrolls MLZ ou LLZ e condensador microcanal, para aplica-ção em média e baixa temperatura.

A outra novidade é a unidade conden-sadora Optyma™ Slim Pack, que foi desenvolvida para aplicação externa e focada para baixo nível de ruído (até 55dB a 3 metros). A solução conta com modelos tanto para temperaturas baixas quanto para as médias e pode ser aplicada em mi-nimercados, supermercados, restauran-tes, adegas, peixarias, açougues, pada-rias, laboratórios, floriculturas, postos de gasolina, processo industrial, resfria-mento do leite, leiteria e armazenamen-to de alimentos em geral, câmaras frias e freezers.

As unidades da Danfoss são fornecidas com compressores recíprocos e scroll altamente confiáveis, trocadores de ca-lor com microcanal e todos os compo-nentes necessários, que são pré-mon-tados, integrados e testados em fábrica. Outro destaque é a nova unidade con-densadora Optyma™ Semi-Hermética, uma atualização da linha semi-hermé-tica que passa de tubo-aleta à microca-nal, além de contar com os novos com-pressores da Bock de alta eficiência. Indicada para aplicações em food retail, câmaras frias, grandes centros de distri-buição, indústria de processo de comi-da e pequenos supermercados, a nova unidade condensadora semi-hermética foi desenhada para proporcionar fácil manutenção. A Danfoss mostra também na Febrava a linha Danfoss Light Commercial Refri-geration Compressors, que conta com compressores fracionados voltados para aplicação em freezers, geladeiras horizontais e verticais, máquinas auto-máticas de venda de produtos, coolers de garrafas, distribuidores de bebidas, unidades de condensação e máquinas de fazer gelo. Produzidos em Barcelo-na, na Espanha, os compressores são indicados para baixa, média e alta tem-

peraturas. Além dos tradicionais com-pressores com velocidade fixa, contam com a tecnologia de velocidade variá-vel, que proporciona baixo consumo de energia e corrente contínua para aplicação móbile para sistema bivolt para aplicações em diversos veículos, como caminhões, caminhonetes, vans, automóveis e ônibus. Atende os fluidos refrigerantes R22, R134A, R404A, R290, R600 e a linha conta com range 1/20 HP até 1.5/8 HP. Além dessas soluções, os visitantes podem conferir o portfólio da Danfoss para aplicação com R290, incluindo vál-vulas de expansão, válvulas solenoides, filtros, pressostatos e cartuchos.

Sobre a DanfossA Danfoss desenvolve tecnologias que permitem ao mundo de amanhã fazer mais com menos. Atendemos às neces-sidades crescentes por infraestrutura, cadeia de alimentos, eficiência energé-tica e soluções adequadas para o clima.

Os nossos produtos e serviços são uti-lizados em áreas como refrigeração, ar condicionado, aquecimento, controle de motores e maquinário móbil. Tam-bém atuamos no segmento de energia renovável e em infraestrutura de aque-cimento distrital para cidades e comu-nidades urbanas. A nossa engenharia inovadora come-çou em 1933 e hoje a Danfoss é líder mundial, empregando 24.000 funcioná-rios e atendendo a clientes em mais de 100 países. Até hoje, somos uma em-presa privada controlada pela família fundadora.

Saiba mais sobre nós em www.danfoss.com.br.

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Linhas Predilecta apresentam os sabores: molho madeira, parmegiana, bolonhesa, ervas finas, champignon, hot dog, manjericão e azeitonas; Linha Predilecta Livre oferece sabo-res tradicionais, livres de sódio, açúcar e gorduras

Molhos de tomate prontos agilizam o preparo de receitas clássicas

A marca Predilecta, reconhecida como uma das indústrias alimentícias mais tradicionais do país, preparou uma li-nha de molhos especiais para quem busca praticidade na cozinha: são op-ções saborosas de receitas clássicas, como molho madeira, parmegiana, bo-lonhesa, ervas finas, champignon, hot dog, manjericão, azeitonas, barbecue, molho branco, três queijos, strogono-ff, yakissoba, xadrez, oriental, italiano e mediterrâneo.A proposta é oferecer experiências gas-tronômicas com muito sabor e facilida-

de no preparo de carnes e massas.Outro destaque da linha de molhos Predilecta fica por conta da linha de molhos de tomate Livre, composta por Molho de Tomate livre de sódio açúcar e gorduras (apenas 22kcal por porção) e o Extrato de Tomate, livre de açúcar e açúcar e sal (22kcal por porção). Há ainda o Ketchup, livre de açúcares e gorduras (13kcal por porção). Melhores para a saúde e para o paladar.Para garantir o padrão de qualidade da linha Livre, o Grupo Predilecta é respon-sável por todas as etapas de produção,

do campo à mesa. Tanto nas fazendas quanto nas fábricas, o trabalho envol-vido respeita rígidos padrões de quali-dade e conformidade, para que exista melhoria contínua dos processos, tra-duzida em qualidade de vida para os consumidores.A linha Livre conta também com milho (livre de sal e açúcar), ervilha (livre de sal e açúcar), gelatina (livre de açúcar 10 kcal por porção) e geleia de mocotó (livre de açúcar 10 kcal por porção).

Sobre o Grupo PredilectaFormado pelas empresas Predilecta, Stella Doro, Só Fruta, Minais Mais Alimentos, o Grupo Predilecta é hoje um dos maiores produtores de alimentos do país. Entre os alimentos produzidos pelo grupo destacam-se os atomatados, condimentos, doces, conservas, molhos, massas e goiabadas.

O grupo desenvolve, produz e comercializa produtos de alta qualidade que são elaborados com equipamentos de tecnologia de ponta em conformidade com as mais rigorosas normas de processo de fabricação. O Grupo Predilecta emprega hoje mais de 4 mil colaboradores no Brasil e exporta seus produtos para mais de 57 países. São 27 anos de tradição no ramo alimentício.

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Associação Brasileira Para a Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável participa da edição 2017 doCONARH (Congresso Nacional Sobre Gestão de Pessoas) com estande voltado à alimentação do trabalhador e da população em geral

ABPASS promove a alimentação saudável no CONARH 2017

O CONARH, em sua 43ª edição, que acontece nos dias 15, 16 e 17 de agos-to no São Paulo Expo, já é considerado um dos mais importantes eventos de Recursos Humanos na América Latina.

Com palestras de renomados especia-listas e dezenas de estandes, este ano vem com muitas novidades, em novo local e com temas relacionados a trilhas especificas de conhecimento, que po-derão ser escolhidas pelo participante de acordo com a área de interesse.

Criada em junho deste ano, a ABPASS estará presente no Congresso. Não é novidade que a alimentação é um dos fatores fundamentais para a saúde e o bem-estar do trabalhador e o convite à Associação, cujo foco é uma alimen-tação saudável e sustentável, mostra a importância que as empresas dão ao assunto.

Um dos grandes debates do setor de RH das empresas é o custo dos planos de saúde. Ano após ano esses planos apresentam aumentos nesses custos muito superiores à inflação, pois uma série de fatores encarecem os seguros-saúde.

Um dos principais é o crescimento da obesidade na população em geral, com suas consequências como hipertensão e diabetes. Além disso, a maioria das doenças crônicas vêm se desenvolven-do muito acima do crescimento vege-tativo da população e isso, claro, tem reflexos no custo dos planos. E são as empresas que acabam pagando por es-ses problemas crônicos de saúde.

Telma Anunciato, nutricionista respon-sável pelo Departamento Técnico da

ABPASS, explica que o cuidado preven-tivo deve ser mais valorizado, e aí se en-caixa a participação da Associação no Congresso.

“As pessoas estão acostumadas a dis-cutir o valor da fatura da doença, mas poucos ainda questionam por que o pessoal está obeso, tem diabetes ou hipertensão. Trabalhar preventivamente para propiciar saúde começa a ganhar corpo na gestão de Recursos Humanos.

Alguns dados do setor apontam que 80% das empresas estimam que no próximo ano o custo continuará sendo maior do que a inflação.”

O estande da ABPASS no 43º CONARH vai contar com nutricionistas que es-tarão à disposição dos participantes para mostrar ferramenta aplicada para mapear a nutrição dos trabalhadores e orientar sobre o quanto a alimentação saudável é importante para a melho-ria da saúde do trabalhador e, conse-quentemente, colaborando para o seu bem-estar, ao mesmo tempo em que contribui para a manutenção da saúde, diminuindo custos para as empresas.

Sobre a ABPASS:Fundada este ano, a Associação Brasi-leira para Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável tem entre suas estratégias atuar com outras entidades, ou isoladamente, para proporcionar ações transversais destinadas a incen-tivar melhorias na disponibilidade, no acesso e no consumo de alimentos na-turais minimamente processados.

Neste sentido, entre algumas das me-didas adotadas pela ABPASS estão:

atuar para ampliar a conscientização e o conhecimento da população acerca da relação entre saúde e alimentação; incentivar a aplicação de melhorias que viabilizem a maior disponibilidade de alimentos saudáveis e sustentáveis, com ênfase no ambiente escolar, no trabalho e nos diferentes tipos de res-taurantes, sejam comerciais, grandes coletividades, lanchonetes e similares; contribuir para a melhoria da qualifi-cação dos diferentes profissionais que possam aprimorar a produção susten-tável, ou preparo de alimentos saudá-veis; e incentivar e reconhecer melho-rias dos consumidores e das famílias quanto a hábitos alimentares.

Para saber mais acesse: abpass.org

Serviço:43º Congresso Nacional sobre Gestão de PessoasQuando: 15 a 17 de agostoOnde: São Paulo Expo | SPEndereço: Rod. dos Imigrantes, Km 1,5 – Água Funda, São Paulo (a 1.7km do Metrô Jabaquara)Horários:Terça-feira – Das 10h às 22hQuarta-feira– Das 10h às 22hQuinta-feira– Das 8h às 17h

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Edição da Fispal Tecnologia de 2017 termina com saldo positivo

Chegou ao fim a edição 2017 da Fispal Tecnologia, Feira Internacional de Tec-nologia para indústria de Alimentos e Bebidas, que aconteceu entre os dias 27 e 30 de junho, e pela primeira vez no São Paulo Expo.Atrações como o Fórum Fispal de Tecnologia, o demonstrador da Indústria 4.0 – Alimentos & Bebi-das, a parceria com o Senai – SP, com o Lab de Soluções, o Lounge ABRE de Embalagens, novidades tecnológicas e sustentáveis para a indústria de A&B, além de soluções focadas em higiene e segurança, atraíram mais de 40 mil visitantes.A edição deste ano teve diversas no-vidades, como a mudança de local, e também setorização da feira, que foi di-vidida nos seguintes setores, com o in-tuito de facilitar a visitação do público: Máquinas para embalagens, Marcação e Codificação, Embalagens, Processos, Equipamentos e Acessórios e Logística e Automação.

“Nosso intuito era fazer da 33ª edição da Fispal Tecnologia um marco para a Indústria de Alimentos e Bebidas, reu-nindo em um único evento assuntos de interesse para toda cadeia.

E esta visitação acima do esperado con-firma o esforço e dedicação da Informa Exhibitions para disponibilizar em um só lugar soluções, informações rele-vantes e tendências para o setor, além de promover a realização de negócios e relacionamento”, declara Clélia Iwaki, diretora da Fispal Tecnologia.

Na avaliação dos expositores, a mudan-ça de local, a setorização da feira e a grande frequência do público ligado ao setor de A&B também foram comemo-rados. “Foram dias intensos, de muitos visitantes em busca de novidades, além de muitos clientes. Foi a edição da Fis-pal que participamos em que mais rea-lizamos negócios”, comemora Roberta

Aguiar, coordenadora de Marketing da VideoJet.

Para Vladimir Soares da Costa, Marke-ting da SEW-EURODRIVE Brasil, não foi diferente. “Recebemos no nosso estan-de um público bem acima do espera-do. Um fator que contribuiu muito para este resultado foi a setorização da feira, pois, dessa forma, os visitantes pude-ram otimizar o tempo e ir direto aos estandes que eram de seus interesses”.

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