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Regras: 1-criar um negócio
2- problema- todos :queda do lucro líquido mensal
3-criar variáveis que possibilitem ser solucionados usando as 21 ferramentas estatísticas
4-escrever a conclusão – solução para todos os problemas encontrados
Esse trabalho vale 8 pontos e os casos valem 2 pontos.Segunda prova
Trabalho de Estatística
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1)Negócio: Casa de show “La Bamba”2)Problema:Queda do lucro líquido
3)Variáveis que podem estar afetando o lucro da casa:
1)Preço da entrada 2)Preço das comidas3)Qualidade da bebida4)Promoções5)Horário de abertura e fechamento da casa6)Qualidade do show7)atendimento dos garçons8)Ar
condicionado9)Acomodação10)Localização11)Higiene12)Segurança13)Formas de pagamento
“
exemplo de trabalho
1-Qualidade do show-notas ao longo de meses
Análise:Quinta:Show de mulatas começou bem mas com o passar do tempo desagradou totalmente.
Sex/sab: o karaokê sempre permaneceu regular.Isso não é bom para negócios.
Domingo- bombando
Solução:Quinta: Roda de samba – com conjunto
Sex/sab – cantores com bandas
Domingo – deixar como está.
2-Acomodações-capacidade 200 pessoas
CV COV
No palco 5% +98
Sentados 28% -76
Pista de dança 29,5% -95
No bar 15% +20
No banheiro 27% -95
Na entrada 2% +88
Lay out da casa de show
Pista de dança
banheiro
mesas
ar
ar
3 ruídos:
Sentados/pista de dança / banheiroSolução:
Pelo mapa anterior percebemos apenas 1 banheiro. Construir pelo menos mais 2 banheiros em posições estratégicas no salão.
A pista de dança é mínima. Densidade=5.Ampliação da pista de dança em 100%.Existe espaço para isso.
Poucas mesas. Aumentar para 30 mesas
3-Qualidade da bebida
itaipava Skin cintra sol
O preço agrada mas a qualidade não.
Trocar para Brahma,Skol e Antarctica.Deixar a itaipava.Mesmo que haja necessidade de aumentar um pouco o preço da garrafa.
ve Eq.ajustada
Qui/Sex/sab -20% -45x
Domingo 67% +89x
A médio e a longo prazo os preços não mostram ser atrativos .Novos preços:
homem mulher
Qui/Sex/sab R$10,00 R$5,00
Domingo R$12,00 R$8,00
•
Muito quente
Mandar limpar os aparelhos e instalar mais no salão em posições opostas.
gil lea cida Ana Nil Jim Ze Noe Su Kim Lia Ed
B L L L L C B C L C B B
B – impecável
L – atrapalhado
C – ninguém merece
6-Atendimento dos garçons
Demitir os garçons tipo L e C.
Dar treinamento aos novos funcionários antes de começar a trabalhar.
quinta sexta sábado domingo
Bate boca 2 7 23 2
Empurrão 2 6 9 1
Corporal 0 1 2 1
polícia 0 0 2 0
7-brigas
Contratar urgente 10 segurançasPara trabalhar no sábado.
77% 92%
8-Formas de pagamento – cartão de crédito VISA
Quase todo mundo paga com cartão de crédito.
Implantar na casa convênio com todos os cartões de crédito principalmente com oMastercard.
9-localização
Casa de repouso
em construç
ão
La bamba
Risco= 25%
Investimento para o futuro
Para evitar reclamações futuras devido a casa de repouso(barulho a noite) providenciar isolamento acústico no local.
10-Horário de abertura/fechamento
X md
Qui/sex/sab 19h
3h
23h
dom 15h
23h
19h
Abre cedo e fecha cedo.Mudar horário para:
X
Qui/sex/sab 22h
5h
dom 15h
24h
11-Higiene e limpeza
Moda: sem papel no banheiro
Contratar 2 faxineiras e ter estoque de material de consumo
12-13-Movimento de pedidos no barPotência Ramo Folha
12
2
0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0//0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/
0
0/0/0/0
Refri
cerveja
1 0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/
0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0
Água
10
100
1 3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3 Shots
1 5/5/5/5/5/5/5/5/5/5/5/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/6/7/7/7/7/7/7/7/7/7//7/7/7/7/7/7/7/7/7/7/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8/8
/8
Drinks
2 0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/
0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0 Vodka+energético
6 0/0/0 Petiscos
2 0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/
0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0 Whisky+energet
2 0 ComboSmirnoff+6ices
Percebemos várias coisas aqui:1-o pessoal gosta do preço da cerveja mas não compra.já resolvemos
2-prefere beber água e drinks. Já resolvemos.
3-os combos não são atrativos
4-os petiscos são muito caros.
Solução:
1-elaborar novos combos : vodka smirnoff +6TNT e Big apple + 6 sprites
2- abaixar os preços dos petiscos para R$20,00
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