A IMPORTÂNCIA DA PESQUISA E EXTENSÃO NO SETOR LEITEIRO DO NORDESTEProf. MSc. Murilo Barros Alves
Professor de Bioestatística UEMA - FACIMP
Enfoque de Pesquisa e Desenvolvimento
As pesquisas correlacionadas com a colaboração dos produtores de leite possibilita o desenvolvimento dos seguintes itens: melhoramento técnico, econômico e sociais dos sistemas de produção e das modalidades de exploração do meio
Análise e diagnóstico
Experimentação de inovações
Extensão e transferência
CONSTRUÇÃO DO PROCESSO DE PESQUISA
•Sistemas de produção: Familiar, Industrial.•Tipo de mão-de-obra utilizada.•Formas de produção: Manual/ Mecanizada
•Relação com o mercado.•Produto: leite e seus derivados
•Organização social: comunidades •Políticas públicas
DIAGNÓSTICO
• Experimentação de novos “modelos” de produção.
• Pesquisas fundamentadas nos tipos de sistemas de produção e numa rede de fazendas de referência.
• Busca de um modelo que possa ser validado técnica, econômica e socialmente, utilizando das tecnologias para a evolução dos sistemas de produção.
• Planejamento estratégico para apoiar as organizações de agricultores familiares.
ELABORAÇÃO DE MODELOS DE PRODUÇÃO
• Fortalecimento do polo leiteiro.
• Acesso ao crédito: através de projetos que possibilitem a aquisição de matrizes leiteiras, calcário e equipamentos.
• Maior conhecimento das demandas de produtos, das necessidades de infra-estrutura e de formação educacional.
• Adoção de tecnologias visando a otimização da produção.
BENEFÍCIOS DA PESQUISA
11,214.0943.20013.100UCRANIA
19,177.0002.04714.330REINO UNIDO
10,253.7434.16315.595NOVA ZELANDIA
17,926.5433.63323.772FRANÇA
3,421.24821.42426.750BRASIL
18,076.5974.14327.332ALEMANHA
8,843.2309.91032.000RUSSIA
11,014.0228.70035.000CHINA
3,041.11038.00042.140INDIA
25,179.1909.15084.095USA
MÉDIA VACA-DIA
EM LITROS
(365 DIAS)
MÉDIA VACA ANO
(EM LITROS)
NUMEROS DE VACAS
(EM MILHÕES CAB)
PRODUÇÃO (EM BILHÕES)
PAISES
PRINCIPAIS PAISES PRODUTORES DE LEITE VACA. ANO 2007/2008
Fonte: dairycodatum.org.uk (2008), FAS-USDA (2007). Elaboração: Pesq. Darcy Bitencourt - EMBRAPA /SEAPA.Elaboração: Tiago Oliveira
SITUAÇÃO ATUAL DA PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL
EstadoVolume de produção (mil litros)
Taxa de crescimento % total 2010 2011*
Minas Gerais 8.388.039 8.767.932 0,045 27,3
Rio Grande do Sul 3.633.834 3.896.650 0,072 11,8
Paraná 3.595.775 3.930.428 0,093 11,7
Goiás 3.193.731 3.365.703 0,054 10,4
Santa Catarina 2.381.130 2.573.337 0,081 7,8
São Paulo 1.605.657 1.593.515 -0,008 5,2
Bahia 1.238.547 1.354.714 0,094 4,0
Pernambuco 877.420 964.769 0,100 2,9
Rondônia 802.969 841.092 0,047 2,6
Mato Grosso 708.481 735.719 0,038 2,3
Pará 563.777 540.287 -0,042 1,8
Mato Grosso do Sul 511.270 517.185 0,012 1,7
Rio de Janeiro 488.786 495.411 0,014 1,6
Ceará 444.144 457.464 0,030 1,4
Espírito Santo 437.205 441.178 0,009 1,4
Maranhão 375.898 387.737 0,031 1,2
Sergipe 296.650 316.496 0,067 1,0
Tocantins 269.491 289.639 0,075 0,9
Alagoas 231.367 229.687 -0,007 0,8
Rio Grande do Norte 229.492 232.860 0,015 0,7
Paraíba 217.018 233.518 0,076 0,7
Piauí 87.354 90.585 0,037 0,3
Amazonas 47.203 57.368 0,215 0,2
Acre 41.059 34.386 -0,163 0,1
Distrito Federal 36.256 37.745 0,041 0,1
Amapá 6.952 7.737 0,113 0,0
Roraima 5.954 6.172 0,037 0,0
TOTAL 30.715.460 32.297.667 0,052 100,0
PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL POR ESTADO (EMBRAPA)
Fornecedores de Insumos, Máquinas e Equipamentos
Produção Primáriade Leite
Processamento Distribuição
Produtos nãoEspecializados
Corte Rebanho Misto
ProdutosEspecializados
EmpresasMultinacionais
CooperativasSingulares
CooperativasCentrais
Grupos Nacionais
PequenosLaticínios
Miniusinas
ComerciaisImportadoresLácteos
Importados
Padarias
Pequeno Varejo
Supermercados
Venda Diretaao Consumidor
(formal e informal)
MercadoInstitucional
Outros: Atacadistas,Bares, Restaurantes,
etc.
Produtos VeterináriosPastagens
ForragensPastagens
Grãos
Sais e Vitaminas
Rações(Volumosos eConcentrados)
Equipamentos de Ordenhae Refrigeração
Instalação, Máquinase Equipamentos
Prestadores de Serviços
Fornecedores de Sêmen,Embriões e Animais
EXTENSÃO
Benefícios da Extensão Rural
“A Extensão Rural é um processo educativo, cultural e científico que articula o progresso obtido nas
Pesquisas de forma a viabilizar a relação transformadora entre as Tecnologias e a
Produtividade.
Impacto e transformação
A extensão estabelece de uma relação entre a Pesquisa e outros setores da Sociedade, voltada para os interesses e necessidades da comunidade e implementando o desenvolvimento regional e de políticas públicas.
Ações de Extensão
Programa
Projeto
Curso
Evento
Prestação de Serviços
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A pesquisa e extensão podem funcionar como um aliado ao produtor desde que sejam respeitadas as heranças culturais da comunidade;
A função da pesquisa e extensão é democratizar e socializar os conhecimentos obtidos nas instituições de pesquisa;
A realidade rural precisa ser adaptada ao atual momento que vive o planeta, ou seja, levando em conta as questões econômicas, sociais e ambientais.
A IMPORTÂNCIA DA PESQUISA E EXTENSÃO NO SETOR LEITEIRO DO NORDESTEProf. MSc. Murilo Barros Alves
Professor de Bioestatística UEMA - FACIMP
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