Como plantar agrião-da-terra
Agrião-da-terra - imagem original: hortas.info - (http://creativecommons.org
/licenses/by/3.0/deed.pt_BR)
O agrião-da-terra (Barbarea verna), também chamado de erva-de-santa-bárbara, é uma
pequena planta cujas folhas lembram em forma e sabor as folhas do agrião-da-água.
Quando floresce, esta planta atinge de 30 a 90 cm de altura, mas durante seu período
útil de cultivo geralmente não ultrapassa os 15 cm de altura. Suas folhas têm um
agradável sabor e podem ser consumidas cruas em saladas e sanduiches, ou podem
ser utilizadas em sopas e outras receitas culinárias.
O agrião-da-terra pode ser cultivado em solo úmido e bem drenado, não sendo necessária tanta água
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quanto para o cultivo do agrião-da-água - imagem original: hortas.info -
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Clima
Prefere um clima ameno, crescendo melhor em temperaturas abaixo de 20°C. Em
temperaturas muito elevadas as folhas se tornam mais rijas e são menos saborosas.
Luminosidade
Pode ser cultivada com iluminação solar direta em clima ameno. Em climas mais
quentes, cultive em sombra parcial com uma boa luminosidade.
O agrião-da-terra cresce melhor em um clima ameno ou moderadamente
frio - imagem original: hortas.info - (http://creativecommons.org
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Solo
Embora seja tolerante quanto ao solo, cresce melhor em um solo bem drenado, fértil
e rico em matéria orgânica. O pH do solo pode variar de 4,5 a 7,5.
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Irrigação
O agrião-da-terra é
muito sensível a falta
de água, mas por outro
lado não suporta
terrenos inundados
como o agrião-
da-água. Irrigue de
forma a manter o solo
sempre úmido, mas
sem que fique
encharcado.
Mudas de agrião-
da-terra - imagem
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Plantio
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Uma vez que esta planta cresce rápido, suas sementes devem ser semeadas no local
definitivo da horta, posteriormente retirando o excesso de plantas para atingir o
espaçamento adequado. As sementes podem ser semeadas a aproximadamente 1 cm
de profundidade. A germinação é irregular, as sementes podem germinar em menos
de uma semana, mas também podem permanecer dormentes por um longo período
(até mesmo por anos).
O espaçamento pode ser de 10 a 20 cm entre as plantas. O agrião-da-terra também
pode ser facilmente cultivado em vasos e jardineiras.
Tratos culturais
Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
Colheita
A colheita das folhas do agrião-da-terra pode ser feita a qualquer momento, mas
geralmente é melhor iniciar a partir de 60 a 80 dias após o plantio, quando as plantas
se encontram bem desenvolvidas. As folhas podem ser colhidas individualmente
quando necessário, até que a planta comece a florescer, pois então suas folhas podem
se tornar amargas.
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