AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA
PESQUISA
J. B. Matiello- Eng. Agr. MAPA/Procafé
AVANÇOS DESTACADOSResultados em 5 setores de estudo:
• Genética: Novas variedades, produtivas eresistentes.
• Eco-fisiologia: adaptação de C. arabica emregiões quentes.
• Implantação de cafezais: novos sistemas demudas e plantio
• Manejo: irrigação suplementar, nutrição, controlede ferrugem, combinação de cultivos e podas
• Preparo do café : Despolpa simplificada
Melhoramento genético
Variedades produtivas, tolerantes à ferrugem.
Variedades com tolerância a Phoma/Ascochyta.
Variedades com tolerância ao nematóide M.
exigua.
Variedades com tolerância a stress hídrico.
Variedades/clones com resistência múltipla(BM e
F).
Produção e testagem de clones, por embriogenese
em meio líquido
As novas variedadesCultivares que estão em fase de adaptação ou que já vêm sendo
plantadas :
• Catucai Amarelo e Vermelho, diversas linhagens
• IBC-Palma, 1 e 2
• Sabiá 398
• Acauã
• Saira
• Azulão
• Arara
• Japi
• Maracatiá
• Siriema
• Icatu IAC/Procafé 618- Tuiuiu
Resultados de ensaios de
competição
na Zona da Mata e Espirito
Santo
TRATAMENTOSPRODUÇÃO MÉDIA
11 safras (scs/ha)
RELATIVO
%
Catucaí Vermelho 36/6 72,1 a 156
Catucaí Amarelo 24/137 60,2 ab 130
Catuaí Vermelho IAC 44 46,0 b 100
Zona da Mata MGProdução (sacas benef./ha) nas 11 primeiras safras em cafeeiros híbridos
com resistência à ferrugem do ensaio em Martins Soares – MG
VARIEDADESPRODUÇÃO MÉDIA – 2002-09, 8 safras
(scs/ha)
Catucaí amarelo 24/137 101
Icatu 3696 sel Car. sel Varg. Tuiuiu 93
Palma 2 (cv 520 112 MG 3.13) 92
Catucaí 785 90
Tupi 89
HK 29/74 , Saira 88
Sarchimor amarelo/ Arara 87
Sabiá 398 86
Catucaí amarelo 20/15 cv 479 85
Topázio MG 1189 83
MN IAC 376-4 82
Oeiras 74
Catuai amarelo 74 68
Acaiá 474/19 65
Obatã 63
Iapar 59 49
Produção (scs/ha) média das 8 primeiras safras (ordenadas) em cafeeiros de novas
variedades com resistência à ferrugem – Martins Soares-MG, 2009.
Espirito Santo Produção (sacas benef./ha) nas 5 primeiras safras, em cafeeiros híbridos
com resistência à ferrugem do ensaio em Mal Floriano, ES, 2009
Cultivares / Linhagens
Produtividade
Média 5 safras ,2005-09
Catucaí Amarelo 2 SL 50,2
Catucaí Amarelo 24/137 cv. 250 49,7
Catucaí Vermelho 785-15 48,4
Catucaí Vermelho 19/08 cv.380 44,8
Catucaí Vermelho 24/137 44,5
Catucaí-açu Amarelo 44,3
Catuaí Amarelo IAC-39 43,7
Sarchimor Amarelo-Arara 43,4
Catuaí Vermelho IAC-81 42,0
Catuaí Vermelho IAC-99 41,9
Topázio 38,1
IAPAR-59 37,1
Obatã 36,1
Caturra Amarelo 33,4
Paraíso 16,1
Produtividade, em sacas/ha, em 7 safras, de cafeeiros do
campo de observação com a linhagem catucai 785/15,
Martins Soares, MG, 2009
Anos Safra
Produtividade (scs/ha)
2003 79
2004 80
2005 170
2006 56,5
2007 111,4
2008 130,7
2009 104,2
Média 104,6
Espirito Santo
Produtividade (sacas/ha), em 6 safras e nº de ramos mortos nos
ponteiros em cafeeiros de 3 variedades de café. Marechal
Floriano-ES – 2007.
VARIEDADES
PRODUTIVIDADE (sacas/ha) Nº de ramos
pont.
mortos/pl.
(Ago/04)
2002 2003 2004 2005 2006 2007 Média
Catucaí Vermelho F4
Catucaí Amarelo 2SL
Catuaí Vermelho/44
56
68
62
76
81
49
94
112
102
31
45
39
48
51
51
51
64
55
59,3
70,2
59,7
2,8
0,3
2,9
Resultados de ensaios de
competição
no Sul de Minas e Triângulo
Mineiro
Sul de MinasProdução das 5 primeiras safras, das 8 progênies mais produtivas
e com resistência à ferrugem, avaliadas no ensaio 3-29, em Varginha, MG,
durante os anos de 2005 a 2009.
Progenies Produção média,
em 5 safras, 2005-09
Sarchimor Amarelo Arara, cv 418 45,7
IBC-Palma 1, cv 324 38,2
Sabiá 398 cv 649 38,0
Catucai V. 24/137 cv 235 38,0
Catucai A.. 20/15 cv 479, cv 527 36,9
HK 29/74, Saira, cv 557 36,8
Catucai A. 24/137 cv 388 36,7
Catuai Amarelo IAC 66/69 36,0
Triangulo-MGProdução de café, na média das 4 primeiras safras, em 17 seleções
mais produtivas de cafeeiros, no campo de observação, na Fda Sto Antonio,
Coromandel-MG, 2009
Itens Produção Média 4 safras (2006-09) Scs/ha
IBC-Palma 1 c. 460 88
Catucai Vermelho 20/15 cv 12 86
Catucai Vermelho 70 82
IBC 20 cv 20, Obatã 80
Sabiá 398 IBC 5, 27-16 79
Acauã 52 78
Sarchimor Amarelo-Arara 70
HK 29-74, c 336-677-11 Saira 68
Catucai Amarelo 30/2 62
Catucai Vermelho 36/6 c 366 59
Catucai Amarelo 20/15 c 479 cv 19 58
Acaiá 474-19-10 56
Catuai Vermelho IAC 144 50
Materiais em ensaioEnfolhamento
(nº médio de folhas/ramo)
Catucai 36/6 cv. 366 9,1
Catucai amarelo 30/2 4,5
Acauã, novo 7,9
Enfolhamento em cafeeiros
após stress hídrico
Martins Soares – MG, 2006
Produção cultivares de café em 2007, plantadas sob regimes de sequeiro e sob
irrigação por gotejamento, no município de Coromandel, MG. 2007
Cultivar
Produção
(litros por planta)
Ganho de
produção
pela irrigação
(%)Sequeiro Irrigado
Catucaí amarelo 2SL porte médio c.o. 7 cv 50 8,3 13,9 67,9
Catucaí amarelo 24/137 precoce cv900 (3.27) 9,2 9,4 2,6
Catucaí vermelho 36/6 470 cv 488 (3.27) 5,4 6,0 12,1
Catucaí vermelho 20/15 cv 885 (3.27) 4,2 8,4 99,4
Catucaí amarelo planta nova, frutos miúdos. 5,2 9,1 74,3
Catucaí amarelo 2SL 446, tardio, cv788 (3.27) 7,0 9,0 29,5
Acauã , tardio, cv 1087 (3.27) 4,8 6,6 38,2
Catucaí amarelo 20/15 479 cv 1106 (3.27) 7,3 7,6 4,5
Catucaí amarelo 3 SM cv937 (3.27) 4,8 9,3 92,7
Catucaí roxinho cv61 cv237(3.27) 7,3 9,1 24,1
Catucaí vermelho, precoce, 24/137 co3 cv81 5,8 8,1 40,1
Sarchimor Amarelo cv 418 (3.25) 6,5 10,3 59,9
Obatã vermelho 565 (3.25) 3,2 10,3 222,3
Produção (litros/planta) das 4 primeiras safras (2003-2006) e a qualidade de
semente das progênies Siriema selecionadas em Coromandel e Varjão de
Minas, MG - 2007.
Planta Matriz
Produção (litros/planta)
2003 2004 2005 2006 Média
4/12 Coromandel 7,0 11,7 12,0 14,0 11,2
4/20 Coromandel 7,0 8,0 13,0 13,5 10,4
6/38 Coromandel 8,0 12,2 14,0 11,5 11,4
8/10 Coromandel 7,0 10,0 9,0 13,0 9,8
12/6 Coromandel 9,0 - 16,0 15,0 13,3
13/36 Coromandel 12,0 17,0 17,0 19,5 16,4
14/32 Coromandel 9,0 - 15,0 19,0 14,3
19/7 Coromandel 5,0 12,8 14,0 16,0 12,0
20/5 Coromandel 8,0 11,4 9,0 11,0 9,9
5/14 Varjão 12,0 9,0 15,0 11,0 11,8
6/5 Varjão 9,0 8,0 10,0 12,0 9,8
6/32 Varjão 14,0 5,0 11,0 11,0 10,3
6/33 Varjão 10,0 7,0 10,5 12,0 9,9
7/17 Varjão 12,0 11,0 9,5 12,0 11,1
7/40 Varjão 17,0 13,0 20,0 12,0 15,5
10/1 Varjão 11,0 9,0 11,5 10,5 10,5
10/6 Varjão 11,0 9,0 12,5 12,0 11,1
10/14 Varjão 9,0 10,0 9,0 11,0 9,8
10/18 Varjão 13,0 10,0 15,0 12,5 12,7
11/13 Varjão 16,0 6,0 18,0 13,0 13,3
19/3 Varjão 9,0 9,0 11,0 14,5 10,9
Média 10,3 9,9 12,2 12,7 11,3
Arara – E. Mendes
Catucai 19/8 Japi,
Mal Floriano-ES
Catucai amarelo 2SL Varginha
Acauã novo Varginha
Catucai V 20/15 Varginha
Acauã 65 Coromandel
Sabiá 398, Pirapora
Catucai A, 3 SM c 15,
Piraporora
Catucai A, 3 SM c 15,
Piraporora
Adaptação de C. arabica em região quente:
Pirapora-MG, 520 m alt., ta. média 24,6 graus C., 6 pivôs, 480 ha,
Catuai V. IAC 144
• 2003 – 1,5 ano = 12 scs/ha
• 2004 - 2,5 anos = 89 scs/ha
• 2005 – 3,5 anos = 78 scs/ha
• 2006 – 4,5 anos = 67,3 scs/ha
• 2007 – 5,5 anos = 68 scs/ha
• 2008 – 6,5 anos = 42 scs/ha
• 2009 - 7,5 anos = 70 scs/ha
MÉDIA 6 safras = 69 scs/ha
Produtividade inicial (4 primeiras safras) em cafeeiros de variedades
arábica e Robusta-Conillon, em região quente. Pirapora-MG, 2009. Esp. 3,6x0,7 m.
VARIEDADES PRODUTIVIDADE
( sacas/ha)
2006 2007 2008 2009 MÉDIA
Catuaí V. IAC/144 76,0 82 18 64 60
Catucaí Amarelo 3/5 82,6 68 36 72 62
Catucaí Amarelo FG 78,4 91 48 64 70
IBC - Palma 1 82,0 98 16 80 69
IBC - Palma 2 62,0 92 18 80 63
Acauã C. 363 64,0 95 50 58 67
Topázio 80,0 80 56 56 67
Conillon – 1 haste 62,4 85 56 60 65
Conillon – 3 hastes 74,6 96 70 74 77
Catuaí V./144 AD. 156,0 130 30 95 103
Palma 2 - adensado 121,0 145 32 85 99
Produtividade, em 3 safras, da variedade Sabiá 398, em
ensaio com diversas variedades, comparativo com o padrão
e outros materiais em competição, Pirapora-MG, 2009
Materiais do ensaio
Produtividade ( scs/ha)
2007 2008 2009 Média
Sabiá 398 90 53 90 77
Catuai V. IAC 14460
36 56 51
Icatu 2944, cv 859, cv 190 102 33 96 77
Acaiá 474;19 73 36 78 62
Produção, nas 6 primeiras safras, em cafeeiros
Catuaí e Conillon em 2 pisos altitudinais. Mutum,
240m e Martins Soares, 740m – 2005.
Tratamentos
Produção (scs/ha)
Variedades Locais 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Média
6 safras
CatuaíMutum
Martins Soares
56,0
84,0
14,0
30,0
50,0
42,0
35,0
16,0
52
56
15
50
37
46
ConillonMutum
Martins Soares
140,0
94,0
88,0
27,0
87,0
120,0
120,0
80,0
72
39
54
54
93
70
Mutum=240m alt
M. Soares=740m alt
Super-adensamento, para ciclos curtos
Mudas de raiz nua
Pantio direto de sementes
Mudas de bandeja
Plantio com recipientes
Novo sistema de enxertia
Manejo: novos sistemas de plantio
Produção média (scs/ha), de 7 safras,
em 3 variedades e 3 sistemas de plantio,
em Martins Soares – MG, 2009.
Variedades
Sistemas de Espaçamento
2,0 x 0,5m 1,30 x 0,25m 1,0 x 0,5m Média
Acaiá 49,4 71,7 52,7 58,1
Catuaí 44 52,3 75,3 72,9 66,8
Catucaí 785/15 72,2 102,3 90,3 89.9
Média 59,3 83,3 71,9
Produção das 5 primeiras safras, em sacas/ha, em
cafeeiros sob diferentes espaçamentos adensados e efeito de
recepas em ciclos curtos, Martins Soares – MG, 2009.
Espaçamentos 2005 2006 2007 2008 2009 Média
1,30 x 0,25 m156,0 77,0 53,4 150,5 65,6 101,5
1,0 x 0,5 m124,8 51,2 60,5 121,2 69,7 85,4
2,0 x 0,5 m83,7 41,1 43,1 93,6 36,5 59,6
1,30 x 0,25 m (recepa após 1a safra)156,0 0,0 23,8 108,2 42,8 66,2
1,30 x 0,25 ( Recepa após 3ª Safra 156,0 77,0 53,4 0 66,6 70,6
Produtividade, na primeira safra, de plantas de café
em diferentes tipos de mudas/plantio, Martins Soares,MG – 2009.
TRATAMENTOS
Produção (Scs/ha)
2007 2008 2009 Média
Mudas de sacolinha 44,8ab 103,2 b63,3 b 70,47ab
Mudas de tubete 55,4a 112,0 ab79,6 a 79,13 a
Mudas de raiz nua 47,7ab 123,9 a82,6 a 80,10 a
Semeio direto em gavetas 18,7c 118,9 a66,7 b 59,27 b
Semeio direto nas covas 22,8c 94,2 c86,0 a 65,77 b
Sacola
Plantio
direto
Raiz- nua
Parâmetros de crescimento(altura das plantas) e primeira
produção em cafeeiros sob diferentes sistemas de mudas e
plantio, Pirapora-MG, 2009
Sistemas de mudas/plantio
Altura das plantas (cm) Produção 2009
(scs/ha)
Aos 7 meses
de campo
Aos 18 meses
de campo
Raiz nua, sob sombra de
mamoeiros
65 1,45 63
Raiz nua, sob sombra inicial
de palha
61 1,40 61
Raiz nua, pleno sol 53 1,15 58
Semeio direto, sombra de
mamoeiros
67 1,54 66
ConillonArábica ConillonArábica
Enxertia Arábica x Conillon
ConillonArábica ConillonArábica
Enxertia Arábica x Conillon
ConillonArábica ConillonArábica
Enxertia Arábica x Conillon
Corte de ambos os caules
aproximadamente 1,0 cm
União dos caules com
fita biodegradável
30 dias após a enxertia.
As mudas serão levadas
Para o campo
Irrigação suplementar
• Resultados de aumento de produtividade (média de 40%, em 4 safras)
• Em razão do suprimento de água, na diferenciação floral e na pré-florada
• Com uso de pouca água (média de 130 mm/ano).
-300
-250
-200
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
250
mm
DISPONIBILIDADE DE ÁGUA NO SOLO (mm) MÉTODO THORTHWAITE & MATHER - VARGINHA - MG
Balanço hídrico típico para a região 2006 2007 2008 2009
Produtividade em cafeeiros submetidos ou não à irrigação
suplementar, no período de indução floral e outros períodos críticos
, Varginha-MG, 2009.
Tratamentos
Produtividade nas safras/anos ( Scs/ha)
2006 2007 2008 2009 M
Testemunha., sem irrigação 60,3 a 8,6 b 68,0 a 47,7 b 46,1
Irrigação suplementar, mai-jun e
ago-set
63,4 a 55,2 a 68,0 a 72,1 a 64,7
Irrigação só na granação, 30 mm
veranico jan
60,7 a 24,1 b 77,0 a 49,9 b 52,9
Irrigação suplementar aplicada:Em 2005, 60 mm em mai-jun e30 mm em ago-set;
em 2006 , 110 mm em mai-jun e 80 mm em ago-set;
em 2007, 150 mm de maio-jun e 150 mm em ago- set
em 2008, 40 mm em maio; e
em 2009, 50 mm em junho.
Fonte: Paiva, Garcia, Matiello, Padilha, Junior e Andrade, Anais do 35º CBPC, Mapa/Procafé2009, p.
72.
Níveis de deficits hídricos críticos nos anos e perda percentual de safra
em cafeeiros, sem irrigação em relação aos irrigados. Varginha-MG, 2007
Anos Períodos críticos
Níveis
final de
deficits
(mm)
Sacas beneficiadas/ha Acrésci
mos
(%)Testemunha Irrigado
2000 10/ maio – 10/nov 217 --- --- ---
2001 30/maio – 30/set 226 10 31 201
2002 30/maio – 10/nov 252 68 88 29
2003 30/jun – 5/out 180 19 54 184
2004 25/Ago – 30/set 95 84 88 5
2005 30/Ago – 15/out 25 42 54 28
2006 15/maio – 15/set 291 82 82 ---
2007 25/mar - 370 29 61 110
Média 47,7 65,4 37
Adubação racional
Definição de níveis mais adequados
(menores) no uso do potássio, nutriente
caro, importado, 60-80 ppm no solo
Função do acumulo em profundidade
Exclusão da parcela de nutrientes para
vegetação no cálculo da adubação em
lavouras estabilizadas
Função da reciclagem
Produção de café, na 1ª. safra útil após as adubações, e teores
de K no solo, em ensaio de doses de K2O,
Martins Soares – MG, 2004.
Tratamentos
Produção
2004
(scs/ha)
Teores de K no
solo (ppm)
Teores de Ca eMg no solo
em 2004(cmolc/dm3)
2003 2004 Ca Mg
100 kg de K2O/ha/ano como Kcl
200 kg de K2O/ha/ano como Kcl
400 kg de K2O/ha/ano como Kcl
Testemunha, sem K
50,8 b
56,9 b
51,9 b
65,6 a
198
242
220
70
125
210
240
39
2,0
2,0
2,0
2,0
0,6
0,7
0,8
0,6
CTC do solo= 11 eq mg ou cmolc/dm3
Fonte: Matiello et alli – Anais 30ºCBPC, MAPA/PROCAFE, 2004, p.35.
Demanda de nutrientes NPK para
a produção e vegetação de cafeeiros,
correspondentes a uma saca de café por hectare
Nutrientes
Demanda, em kg
Vegetação Produção Total
N 3,60 2,60 6,20
P2O5 0,38 0,23 0,61
K2O 2,90 3,00 5,90
0
50
100
150
200
250
300
0-15
15-30
30-45
45-60
60-75
75-90
90-105
105-1
20
120-1
35
135-1
50
Profundidade (cm)
K (
mg/
dm3)
Área Virgem 2 anos 4 anos 11 anos
Trincheira em lavoura de catuai aos 11 anos de idade
•2,0 X 0,5
Novos sistemas de controle da
ferrugem
• Via pivô ou gotejo
• Via canhão
Infecção e desfolha em cafeeiros sob tratamentos com
fungicida Flutriafol, via pivô-Lepa, Pirapora-MG,2009.
Tratamentos testados
% fls. infectadas por
ferrugem
(junho/09)
Desfolha - %
(julho/09)
1- Impact, 5 l/ha, aplicado Pivô-
Lepa
14 39
2- Epoxiconazole, 2 apl. foliares,
0,6 l/ha/apl
32 62
3- Testemunha 87 93
Quadro 5. 97: Efeito da aplicação com canhão-atomizador na
infeção e desfolha pela ferrugem do cafeeiro – Realeza – MG.
Tratamentos % de infeção (jun) % de desfolha (jul)
a) Com canhão-atomizador
1) Sphere – 0,9 l/ha, 2 apl (fev-mar) 20,9 33,0
2) Impact – 1,5 l/ha, 2 apl. 20,5 35,2
3) Ópera – 1,5 l/ha , 2 apl. 22,6 38,1
4) Garant – 3 kg/ha , 2 apl. 79,4 86,5
b) Com costal manual
1) Sphere, idem 4,3 15,3
2) Impact, idem 3,7 19,0
3) Ópera, idem 5,2 23,4
4) Garant, idem 54,0 58,4
Testemunha 95,6 92,0
Fonte: Matiello, Freitas e Gouvêa, Anais 30º CBPC, Mapa/Procafé, 2004, p. 9-10.
Podas no manejo de Cafezais
• Definição de tecnologias para o sistema
safra zero ( época, ciclos, variedades,
nutrição, controle fito-sanitário).
• Re-equilibrio entre a parte aérea e o
sistema radicular, em regiões com deficit
hídrico.
Colheita e preparo
• Colheita mecanizada do Conillon
• Despolpamento simplificado
Percentagem de frutos café conilon colhidos
pela KTR, derrubados no chão e remanescentes nos cafeeiros,
em 2 situações de condução de cafeeiros, Pirapora-MG, 2008.-
% de frutos colhidos
Tipo de
condução da
lavoura
Pela
máquina
Derriçados
no chão
Total
derriçado
Remanes-
centes nos
pés
1 haste/pl 51,5 13,0 64,5 35,5
3-4 hastes/pl 36,5 56,5 93,0 7,0
Tempo médio de secagem, em dias para
atingir a umidade de 12%, e bebida em amostras de café em
6 tipos de preparação no pós colheita, Reduto-MG, 2009.
TRATAMENTOS TEMPO DE SECA
(Dias para atingir
a umidade final
de 12%)
BEBIDA
(Numero de Xícaras)
Dura Dura
fermentada
Rio
1- Café da roça, sem
lavar/separar
18 6 - 2
2- Idem 1, debulhado no
terreiro
16 5 3
3- Café cereja natural 17 5 1 2
4- Café cereja debulhado no
terreiro
13 6 2 -
5- Café cereja despolpado 13 8 - -
6- Café bóia debulhado 12 5 - 3
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