Fritas da Casa..........................29,90Temperada com Dry Rub (temperos em pó)
Mignon Croc.............................51,90Mignon mpanado, acompanha molho pimenta biquinho agridoce
Sobrecoxa Croc........................45,90Sobrecoxas empanadas, acompanha molho agridoce apimentado de goiaba
*Choripan do Wave...................39,90Pão com linguiça caseira com tempeiroitaliano com chimichurri e gorgonzola, acompanha molho de pimenta biquinho agridoce
*SUSHI DE CARNE....................49,908 niguiri de babybeef angus mal passado,com creamcheese, tarê caseiro, pimentado reino e flor de sal
*Servido após as 19:00h
SaladasSalada da Casa...........................29,90Mix de folhas, tomate e balsâmico
Acompanhamentos
Para Começar
Bar doWaveWe have english menu,
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Arroz Branco.............................12,90Arroz Biru Biru .........................15,90Pêra Caramelizada comGorgonzola.................................19,90Purê Cabotia com Gengibre......19,90Fritas com Dryrub......................14,90
BEM VINDO AO BAR DO WAVEFeito para você tomar uma gelada com os amigos e familiares, comer uma carne feita de um jeito muito es-pecial e claro ouvir uma boa música. Se tirar uma foto legal, nos marque (@bardowave), queremos fazer parte da sua diversão.Todos são nossos convidados, faremos de tudo para sua experiência ser a melhor de todas. Se algo não for de acordo com o padrão de atendimento Bar do Wave, pode chamar nosso elenco ou enviar um Whatsapp com sua suges-tão para 12-9962533-57 que vamos corrigir e buscar melhorar sempre. Bora tomar uma!
Aquário de Carnes (Sousvide)O sous-vide (pronuncia-se “suvíd”) é
um termo de origem francesa que significa “sob vácuo”. Como o próprio
nome indica, trata-se de um método para cozinhar lentamente alimentos a vácuo, em uma temperatura controla-da. Após esse processo, será selado na churrasqueira, o que a deixa muito
suculenta, macia e com uma bela crosta de maillard.
Incluso 2 acompanhamentos + chimichurri
Mignon Catupiry..R$ 139,90Baby Beef...............119,90.
Picanha................R$ 169,90Bife de Chorizo...R$ 139,90Ancho..................R$ 139,90
(caso queira mais que dois acompanhamentos, você pode escolher ao lado)
PARA 2 PESSOAS
DRINKSClericot (jarra)...................79,90Aperol Spritz ....................28,90Gin Tônica........................28,90Caipirinha de Cachaça.....16,90Caipirinha de Absolut........25,90Caipirinha de Saque.........20,90(Frutas: limão, abacaxi, limão siciliano, kiwi, maçã com siciliano, maracujá)
Tom Collins.......................29,90Gim, suco de limão, açúcar e água gaseificada.Mojito................................27,90Dream IPA........................29,90Purê de pera, gin, suco de limão e espuma de IPA
Negroni................................28,90Gin, Campari, Vermute Rosso Aromatizadocom casca de laranja
Bourlevardier.......................29,90Bourbon, Campari, Vermute Rosso, Aromatizadocom casca de laranjaSpicy Star............................28,90Cachaça envelhecida, Licor de Amêndoas e MelSuco de Laranja, Geleia de Damasco, Pimenta Dedode Moça, Aromatizado com Limão Siciliano
“WonderBull”.......................32,90Rum envelhecido, Vodka, Red Bull Tropical Gengibre, Limão
DOSESAbsolut................................15,90Beefeater............................16,90Cachaça da Casa (Cedral) 10,90Chivas 12 ...........................25,90Jägermeister.......................14,90Licor 43 ..............................18,90
GARRAFASGin Beefeater (750 ml)...............229,90Chivas 12 anos (1L)...................319,90 Absolut (1L)................................229,90
BEBIDASRefrigerantes e tônica.....................6,90Suco................................................8,90Água sem gás.................................5,90Água com gás.................................5,90Red Bull (normal, zero, tropical).....15,90
ON TAP (CHOPEIRA)
Consultar as cervejas engatadas (pint 473 ml)
Colorado Ribeirão Lager350ml...............................12,90
LONGNECKHeineken...............9,90Budweiser.............9,90
GARRAFAS 600mlColorado Ribeirão (Lager).............19,90Colorado Indica (IPA)....................24,90
LSOBREMESASCreamy Cake quente de doce
de leite com sorvetede frutas vermelhas e
calda de amora.............22,90
Creamy Cake quente deabacaxi com calda de hortelã
e sorvete de coco..............22,90
Beer, BBQ e blablabla
Beer, BBQ e blablabla
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