Inovini
A Inovini, divisão de vinhos da tradicional importadora Aurora, nasceu com
o objetivo de trazer ao mercado brasileiro vinhos de qualidade e marcas de
prestígio internacional. Nossa distribuição está fundamentada na forte parce-
ria com os principais restaurantes, delicatessens e lojas especializadas em
todo o país. Pautamos nossos esforços em proporcionar às pessoas ex-
periências enogastronômicas surpreendentes e agradáveis. Neste catálogo
2013/2014 você encontrará marcas já consagradas no mercado brasileiro
ao lado de algumas novidades, sempre com a marca do pioneirismo, dos
valores humanos do mundo do vinho e da alta qualidade. Afinal, carregamos
inovação no nosso nome. Saúde e boa leitura!
África do Sul06 Ken Forrester
Alemanha10 Dr. Loosen
Argentina14 Achaval-Ferrer
Austrália18 Hardy’s
Chile22 Los Vascos
26 Undurraga
Espanha34 Beronia
36 Finca Constancia
38 González Byass
40 Vilarnau
Estados Unidos42 Kendall-Jackson
Índice
Colores
BLACK
R 0G 0B 0
R 188G 189B 0
R 128G 50B 28
PANTONE583
PANTONE478
Job No: XXXXXXX
Programa: Illustrator CS3 Proceso:
Realizado: António Contacto: Judie Willer Impresión: 100%
Cliente: XXXXXXXX Modelo: XXXXX
Fecha: 14/09/10
Tamaño de código de barras: XX%
R 154G 0B 87
PANTONE235
FIRMA HOJATIERRA UVA
LOGO MASTER RGB-Grande
França46 Henry Fessy
48 Laurent-Perrier
52 Louis Latour
58 Remy Pannier
60 Saga
62 Simonnet-Febvre
Hungria64 Royal Tokaji
Israel68 Golan Heights
Itália72 Barone Ricasoli
76 Cusumano
80 Nino Franco
Portugal82 Ferreira Porto
86 José Maria da Fonseca
90 Legendas das Premiações
6
Ken Forrester iniciou sua carreira pro-
fissional em 1977 na indústria hote-
leira da cidade de Johannesburg. Em
seguida, ainda em Johannesburg, mi-
grou para o mercado de restaurantes,
no qual trabalhou até o início da déca-
da de 1990.
Em 1993, viajando pela região vi-
tivinícola da Cidade do Cabo, Ken
e sua esposa Teresa se apaixona-
ram por uma propriedade histórica de
Stellenbosch, a Scholtzenhof (fundada
em 1689). Ken e Teresa a compraram
e iniciaram uma ampla renovação, tan-
to nas vinhas, sob o comando de Ken,
como na histórica casa-sede, da qual
cuidou Teresa.
Com a maior parte de seus vinhedos
plantados com a uva Chenin Blanc,
Ken decidiu recorrer à ajuda do bom
amigo e talentoso enólogo Martin
Meinert. Ken e Martin definiram um
objetivo: produzir vinhos de Chenin
Blanc que rivalizassem com qualquer
grande vinho branco do mundo.
Passados quase 20 anos, os vinhos
Ken Forrester têm sido servidos em
importantes eventos, como a abertura
do Parlamento Escocês (os Forresters
Ken Forrester
têm origem escocesa); e no 85º ani-
versário do ex-presidente sul-africano
Nelson Mandela.
Os vinhos Ken Forrester têm recebido
enorme reconhecimento internacio-
nal, com centenas de prêmios, pontu-
ações e elogios dos mais respeitados
Áfr
ica
do S
ul
Pretoria
Capetown
Stellenbosch
Bloemfontein
ÁFRICA DO SUL / STELLENBOSCH / KEN FORRESTER
7WWW.INOVINI.COM.BR
Ken Forrester, o mestre da Chenin Blanc na África do Sul.
“Mestre da Chenin Blanc sul-africana”
Vista aérea da vinícola Ken Forrester em Stellenbosch.
críticos e Ken, além de produzir ex-
celentes tintos, atingiu seu objeti-
vo, tornando-se reconhecido como o
“Mestre da Chenin Blanc sul-africana”.
cód.: 565401Neste vinho, Ken Forrester nos oferece a emblemática uva sul-africana com a tipici-dade das suas melhores versões: cheia de fruta, com textura macia e seu indefectível toque selvagem-esfumaçado. Amadurecido em tanques de inox, seus aromas trazem as clássicas nuanças de amoras da Pinotage, combinadas a pudim de ameixa e cereja, so-bre um toque de bacon defumado. Na boca é suculento, gostoso de beber, com textura macia e deliciosa concentração de fruta.
Petit Pinotage
Stellenbosch
Tinto :: Pinotage
2011 - WA87 / 2010 - WS87 / WA87
8
cód.: 565411Um Chenin Blanc típico, em versão leve e sem carvalho. É super-refrescante e bas-tante cítrico. Um “matador de sede” indis-pensável em dias de calor. Amadurecido em tanques de aço inox, exala aromas de frutas cítricas, marmelo, pera e flores. Na boca confirma seu frescor, lembrando sabores de maçã verde e grapefruit, tem bom corpo e um final “picante”.
Petit Chenin Blanc
Stellenbosch
Branco :: Chenin Blanc
2011 - WS86 / WA87 / WE87 2010 - WS88 / WA89
ÁFRICA DO SUL / STELLENBOSCH / KEN FORRESTER
cód.: 565402Para os apreciadores do corte bordalês à base de Cabernet
Sauvignon e Merlot, eis uma deliciosa versão sul-africana para o dia-a-dia. Amadurecido em tanques de aço inox, tem caráter jovem,
muito frutado e textura macia. Seus aromas lembram amoras e ameixas maduras com um tom picante de especiarias. Na boca é
estruturado, com acidez vibrante, textura polida e ótima persistência.
Petit Cabernet-Merlot
Stellenbosch
Tinto :: Cabernet Sauvignon e Merlot
2011 - WA89 / 2010 - WA90
2011WA87
2011WA87
2011WA89
cód.: 565405Com uvas Grenache de vinhas com 55 anos, este elegante corte inspirado no Vale do Rhône combina o estilo e sutileza do Velho Mundo com a fruta intensa do Novo Mun-do. Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho (95% francesas usadas; e 5% americanas novas), tem aroma elegante, combinando o toque terroso-rústico da Grenache com a noz-moscada e a azeitona negra da Shiraz. Boca de médio corpo, com taninos de textura ave-ludada, equilibrada, cheia de frutas e especiarias, acidez justa e longa persistência. Um belo tinto!
Renegade
Stellenbosch
Tinto :: Shiraz, Grenache e Mourvèdre
2006 - WA89
Stellenbosch
Branco :: Sauvignon Blanc
2011 - WS87 / WA87 2010 - WS87 / WA87 2008 - WS88
Stellenbosch
Branco :: Chenin Blanc
2011 - WS88 / WA89 / Prata na IWSC / 2010 - WS90 / WA92 / Top 100 South African Wines 2011 / 2009 - WS88 / WA89
9
cód.: 565415Nobre uva branca francesa, a Sauvignon Blanc se adaptou muito bem às frias regiões vitivinícolas sul-africanas. Ken Forrester reconfirma essa teoria nesse ele-gante branco amadurecido por 8 sema-nas sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inox. Seus aromas combinam notas herbáceas e picantes de pimenta verde com nuanças frutadas de figo, pês-sego, nectarina e uma certa mineralidade. Na boca, tem acidez viva, é saboroso, cítrico, mineral, límpido e persistente.
Sauvignon Blanc
WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 565416Certamente, um dos melhores Chenin Blancs da África do Sul e à al-tura dos melhores exemplares do Vale do Loire. Parcialmente fermen-tado em barricas de carvalho francês (20% novas), nelas amadurece
durante 9 meses sur-lie. Aroma potente, lembrando melão, maçã assada, especiarias, notas minerais, mel e caramelo. É encorpado,
denso, muito saboroso, com acidez vibrante e longa persistência. Pura elegância e harmonia entre fruta, acidez e carvalho.
Reserve Chenin Blanc
2011WA89
10
O título de “Rei do Mosel” cairia bem ao
irreverente dínamo humano chamado
Ernst Loosen, um multi-competente
vitivinicultor, comerciante, marqueteiro
e ‘embaixador’ do vinho alemão.
Há 25 anos à frente da vinícola de
sua família, já conquistou muitos dos
prêmios mais importantes do mundo
do vinho: Melhor Produtor Alemão
(Revista Wine & Spirits, 2007); Um
dos Melhores Produtores do Mundo
dos Últimos 25 Anos (Revista Wine &
Spirits, 2007); Homem do Ano (revista
Decanter, 2005); Um dos 50 Enólogos
Mais Influentes do Mundo (Revista
Wine & Spirits, 2004); Produtor do
Ano (Gault Millau, 2001)...
A vinícola Dr. Loosen pertence à família
de Ernst há mais de 200 anos. Quando
ele a assumiu, em 1988, concluiu que
com vinhedos de idade média em torno
de 60 anos, plantados em “pé franco”
(sem enxertia sobre raiz americana) e
localizados em alguns dos melhores
terroirs da Alemanha, detinha todas
as matérias-primas necessárias para
produzir vinhos profundos, complexos
e de classe mundial.
Para atingir esse objetivo, Ernst
reduziu drasticamente a produção de
Dr. Loosen
seus vinhedos e substituiu todos os
fertilizantes químicos por orgânicos.
Também adotou práticas de vinificação
mais sutis e com mínima intervenção
tecnológica, para que seus vinhos
expressem fielmente suas origens.
Estes são os princípios adotados em
suas duas vinícolas: Dr. Loosen, no
Mosel e J.L. Wolf no Pfalz.
ALEMANHA / MOSEL E PFALZ / DR. LOOSEN
Pfalz
Mosel
Berlim
Ale
man
ha
11
“Inseriu o vinho alemão no cenário mundial e no século
XXI ” Jancis Robinson, Decanter 04/2005
WWW.INOVINI.COM.BR
Casa-sede da vinícola Dr. Loosen, às margens do rio Mosel.
O visionário e simpático Ernst Loosen.
cód.: 561001 Este Riesling expressa perfeitamente a elegância dos íngremes vinhedos planta-dos em solos ricos em ardósia do vale do rio Mosel. Amadurece sur-lie em tanques de aço inoxidável. Cítrico, seco e refres-cante. Um branco “matador de sede”!
“Dr. L ” Riesling Qualitätswein Trocken (Seco)
Mosel
Branco Seco :: Riesling
Eleita “Vinícola do Ano” pela revista Wine & Spirits: 2007, 2008 e 2009
Mosel
Branco Doce :: Riesling
2010 - WS91 / WA91 / 2009 - WS91 / WA91 / 2008 - WS91 / WA90
12
cód.: 561010Os vinhos classificados como Kabinett são os de estilo mais
delicado entre os Rieslings alemães com predicado (QmP).
Este Kabinett exalta a perso-nalidade e o estilo mineral dos íngremes vinhedos de ardósia
azul das famosas vilas do médio-Mosel, como Bernkastel, Graach e Wehlen. Amadurece sur-lie em tonéis de carvalho e tanques de
aço inox. Sua sutil doçura é con-frontada por uma acidez vibrante.
cód.: 561011O predicado Spätlese significa colheita tardia. Este Spätlese provém de um vinhedo “grand cru”, o Treppchen, na vila de Erden. Seu solo rico em ferro e ardósia vermelha produz Rieslings complexos e com intensa mineralidade. Ama-durece sur-lie em tonéis de carvalho e aço inox. Vinho de produção limitada.
cód.: 561020Auslese significa “seleção da colheita tardia”. Ürziger Würzgarten, nome do vinhedo, significa “Jardim de Especiarias de Ürzig”. Um ‘grand cru’ com vinhas velhas (120 anos e pé-franco), solo vulcânico rico em ardósia e muito íngreme, que produz vinhos cheios de especiarias e notas terrosas. Amadurece sur-lie em carvalho e inox.
Riesling Kabinett Blue Slate
Erdener Treppchen Riesling Spätlese
Ürziger Würzgarten Riesling Auslese (375 ml)
Mosel
Branco Doce :: Riesling
2010 - WS93 / WA91 / 2009 - WS93 / WA92 / 2008 - WS92 / WA92
Mosel
Branco Semi-Seco :: Riesling
2011 - WS882010 - WS90 / WE90
2009 - WS89
ALEMANHA / MOSEL E PFALZ / DR. LOOSEN
2008WS91
2008WA92
cód.: 560002A Pinot Gris é também conhecida na Alemanha como
Grauburgunder ou Ruländer e é uma cepa típica na região de Pfalz. Em busca de maior profundidade e com-plexidade, metade do vinho é fermentada e amadurecida em grandes tonéis de carvalho neutro. A outra metade é fermentada e amadurecida em tanques de aço inox para
preservar o frescor e a intensidade da fruta.
Pfalz
Branco Seco :: Pinot Gris
2009 - WS87
13WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 560001A região do Pfalz é uma das mais ensolaradas da Alemanha e, por esta razão, possui tradição na produção de Pinot Noir, onde é chamada de
Spätburgunder, a tinta borgonhesa que encanta e desafia Ernst Loosen. Aqui temos um Pinot Noir tipicamente europeu, delicado e refrescante. Fermentado
em tanques de aço inox, amadurece 6 meses em barricas de carvalho francês, o que aporta ao vinho maior complexidade e certa estrutura tânica.
Notas de morangos frescos, cereja negra e um toque de especiarias.
Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein
Villa Wolf Pinot Gris Qualitätswein Trocken (Seco)
Pfalz
Tinto :: Pinot Noir
A J.L. Wolf foi eleita vinícola de
melhor relação preço-qualidade pela Wine &
Spirits em 2006
14
A Achaval-Ferrer foi fundada em 1998
no distrito de Perdriel (Mendoza), por
seis amigos apaixonados por vinho.
Dois princípios fundamentais regem
essa bodega: a busca pela qualidade
em todos os seus vinhos e o respeito
pelo terroir.
A direção técnica foi assumida pelo
sócio italiano Roberto Cipresso, um
dos mais respeitados e requisitados
enólogos do mundo na atualidade, es-
pecialista em vinhos de pequena pro-
dução e alta qualidade.
Os vinhos da Achaval-Ferrer es-
tão divididos em três conceitos. O
‘Conceito Varietal’ é representado pelo
vinho Malbec, que busca expressar o
caráter frutado e jovem da Malbec ar-
gentina. O ‘Conceito Vinho de Autor’
é representado pelo Quimera, no qual
Cipresso trabalha blends de uvas e vi-
nhedos, buscando a maior complexi-
dade possível. Já o ‘Conceito Terroir’,
ao qual pertencem os Fincas Altamira,
Bella Vista e Mirador, todos 100%
Malbec de vinhedos antigos (entre 85
e 100 anos), busca a pura expressão
e distinção dos terroirs, posto que são
produzidos da mesma maneira, mas
provêm de distintos vinhedos.
Achaval-Ferrer
ARGENTINA / MENDOZA / ACHAVAL-FERRER
Apesar de muito jovem, a Achaval-
Ferrer já é considerada uma das me-
lhores vinícolas das Américas! A revis-
ta americana Wine & Spirits a elegeu
“Vinícola do Ano 2009”. No site da
Wine Spectator, ao elencarmos os 10
vinhos argentinos mais bem pontua-
dos, vamos encontrar nada menos do
que 8 vinhos da Achaval-Ferrer!
Arg
entin
a
Buenos Aires
Mendoza
15
No site da Wine Spectator, ao elencarmos os 10 vinhos
argentinos mais bem pontuados, vamos constatar
que nada menos do que 8 vinhos são
Achaval- Ferrer!
WWW.INOVINI.COM.BR
Sócios fundadores da Achaval-Ferrer: Diego Rosso, Santiago Achaval, Manuel Ferrer, Dr. Ferrer, Marcelo Victoria, Roberto Cipresso.
Sede Achaval-Ferrer e Finca Bella Vista, em Lujan de Cuyo, Mendoza.
cód.: 551011Finca Altamira é o nome do vinhedo que dá origem a esta joia líquida. Localiza-dos em La Consulta (Valle de Uco), seus 6 hectares estão plantados com vinhas de Malbec de mais de 80 anos de idade e em “pé franco”. Um verdadeiro tesou-ro vitícola que, fosse em França, faria jus à classificação Grand Cru. Amadureceu cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor púrpura, combina potência e elegância. Na boca é denso, com taninos elegantes, sabo-roso, fresco e com incrível persistência. Nunca recebeu pontuação inferior a 92 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!
cód.: 551013Outro tesouro vitícola da Achaval-Ferrer, o vinhedo da Finca Mirador, plantado em 1921 no distrito de Medrano, possui 5 hectares de vinhas velhas de Malbec em “pé franco”. O vinho deste verdadeiro “Cru Mendocino” amadurece durante cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Não nega ter nascido de vinhas velhas, pois é concentrado e elegante, com taninos finos e muito longo. Desde a safra 2004, nunca recebeu pontuação inferior a 91 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!
cód.: 551012Finca Bella Vista é o vinhedo mais antigo da Achaval-Ferrer. São 5 hectares localizados no prestigiado distrito de Perdriel. Suas vinhas de Malbec estão plantadas em “pé franco” e têm mais de 100 anos de idade. Um sonho para qualquer enólogo! Cada videira produz apenas 400 g de uva e são necessárias três plantas para se produzir uma única garrafa de Bella Vista. Raro e fantástico, esse vinho amadurece cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Nunca recebeu pontuação inferior a 93 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!
Finca Altamira Finca Mirador
Finca Bella Vista
Mendoza
Tinto :: Malbec
2010 - WS96 / WA93 / 2009 - WS92 / WA99 / 2008 - WS94 / WA97
Mendoza
Tinto :: Malbec
2010 - WS94 / WA95 2009 - WS90 / WA96 2008 - WS93 / WA96
Mendoza
Tinto :: Malbec
2010 - TOP 10 WS 2012 / WS95 / WA93 / 2009 - WS91 / WA98 / 2008 - WS93 / WA98
2010WS96
2010WS95
2010TOP10WS
2010WA95
16 ARGENTINA / MENDOZA / ACHAVAL-FERRER
17
750 ml = cód.: 5510011500 ml = cód.: 551021Este é o Malbec da Achaval--Ferrer cujo objetivo é enfatizar as características únicas que essa uva expressa em Mendoza. Composto por frutas de qua-tro vinhedos distintos, o vinho amadurece cerca de 9 meses em barricas de carvalho e é engarra-fado sem clarificação ou filtração, para preservar todo seu caráter. Nariz sedutor, cheio de frutas vermelhas e negras, notas de especiarias, flores e sutil madeira tostada. Boca gostosa, densa, com taninos aveludados, ótimo frescor e alta persistência.
750 ml = cód.: 5510051500 ml = cód.: 551022O Quimera é um dos mais ele-gantes vinhos de corte bordalês do Cone Sul e, desde a safra 2004, nunca recebeu menos de 90 pontos da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker). Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, apresenta cor púrpura e um leque aromático de grande complexidade, com frutas negras, flores, especiarias, notas mine-rais, tostados, couro... Na boca, densidade e concentração com elegância; taninos finos e frescor na medida exata para potenciali-zar seus sabores e persistência. Soberbo!
Malbec MendozaQuimera
Mendoza
Tinto :: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
2010 - WS91 / WA91 2009 - WS89 / WA93 2008 - WS90 / WA92
Mendoza
Tinto :: Malbec
2011 - WS92 / WA89 2010 - WS88 / WA91 2009 - WS91 e Top 100 de 2010/ WA92
2011WS92
2010WA91
WWW.INOVINI.COM.BR
Thomas Hardy Nottage, Whiskers Blake e um fiel amigo.
18
Há mais de 150 anos, um jovem
imigrante inglês teve um sonho...
Produzir vinhos que seriam premiados
em todos os mercados consumidores
do mundo. Aquele sonho se tornou
realidade. Aquele homem se tornou uma
lenda. Seu nome era Thomas Hardy, um
dos pais da vitivinicultura australiana.
Em 1854 Thomas plantou seus
primeiros vinhedos com as uvas Shiraz
e Grenache. A safra inaugural, produzida
em 1857, marcou a história do vinho
australiano por ser a primeira quantidade
significativa de vinho exportada para
a Inglaterra. Em 1865, inspirado pela
noção de que o blending de vinhos
de distintas origens e características
produziria um vinho final melhor e mais
complexo, Thomas começou a produzir
blends inter-regionais, mesclando as
uvas de sua propriedade com as de
vinhedos situados mais ao sul. Eis a
origem da linha de vinhos Hardy’s HRB
(Heritage Reserve Bin).
Em 1886, os vinhos de Thomas Hardy
ganharam seus primeiros prêmios
internacionais, nada menos do que
medalhas de ouro em uma exibição em
Paris.
Hardy’s
AUSTRÁLIA / SOUTH AUSTRALIA / HARDY’S
Seis gerações mais tarde, a família
Hardy continua a nutrir aquele sonho
e compartilhar com o mundo uma
seleção de vinhos premiados que
orgulhosamente carregam o nome
Hardy. Seus vinhos receberam mais de
2.800 prêmios apenas na última década
e Hardy’s se tornou também a marca de
vinho mais forte da Austrália, com cerca
de 2 milhões de taças bebidas por dia
em mais de 50 países.
Canberra
South Australia
Tasmania
Aus
trál
ia
19WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 523004Como primos dos Hardy, quatro gerações da família Nottage ajudaram a construir o sucesso dos vinhos Hardy’s e, até hoje, preciosas vinhas florescem na colina que leva seu nome, a Nottage Hill. Essa linha, lançada em 1967 para honrar e celebrar a contribuição dada por Thomas Hardy Nottage à empresa, é reconhecida por sua consistência e equilíbrio. A linha Nottage Hill se tornou uma das favoritas da Hardy’s ao redor do mundo, graças a vinhos como esse Cabernet: límpido, perfumado, macio e gastronômico.
Cabernet Sauvignon
cód.: 523002Delicioso e gastronomicamente
versátil, este Merlot australiano é fermentado em tanques de aço
inox e parcialmente amadurecido em contato com carvalho. De cor vermelha com matizes púrpuras, emana aromas de mirtilo, cereja e nuances florais, que lembram
violeta. Na boca apresenta sabores intensamente frutados,
notas de carvalho, taninos sedosos e um final longo e puro.
South Australia
Tinto :: Merlot
Merlot
South Australia
Tinto :: Cabernet Sauvignon
Nottage Hill
cód.: 523003Um típico Shiraz australiano, fer-mentado em tanques de aço inox e parcialmente amadurecido em contato com carvalho. Coloração rubi intensa com matizes púrpu-ras. Aromas fragrantes de mirtilo, framboesa, ameixa, pimenta negra e nuance floral. Na boca é saboroso, denso, com notas de ameixa, chocolate, pimenta, tani-nos macios e longa persistência.
Shiraz
South Australia
Tinto :: Shiraz
cód.: 523101A fermentação alcoólica ocorre
em tanques de inox sob tem-peratura controlada. O vinho é
submetido à fermentação malo-láctica, estagia sobre as próprias
borras e uma parte amadurece em contato com carvalho por al-guns meses. Amarelo-palha com
reflexos esverdeados, exibe in-tensos aromas de frutas cítricas, melão e pêssego, complemen-tados por notas de especiarias
e um sutil toque de carvalho. Na boca é elegante, com bom cor-
po, textura untuosa e longo final.
Chardonnay
South Australia
Branco :: Chardonnay
20
cód.: 521002Uma das maiores e mais respeitadas da Austrália, a Hardy’s é uma daque-las poucas vinícolas do mundo capaz de produzir vinhos de qualidade irreto-cável em quantidade para distribuição mundial. Este blend de Shiraz e Cabernet Sauvignon encanta com a pureza de suas notas de fruta vermelha madura, com-binadas com especiarias, textura macia, taninos sua-ves e sabores persistentes. Fácil de beber e de gostar!
ShirazCabernet Sauvignon cód.: 521102
Com mais de 150 anos de história e prestígio, a Hardy’s demonstra com a linha Stamp of Australia seu talento para produzir vinhos delicio-sos inobstante a faixa de pre-ço. Blend de Chardonnay e Semillon, fermenta em cubas de aço inox e tem um rápido e parcial estágio em carvalho. Amarelo-palha brilhante, com intensos aromas e sabores cítricos, notas de melão, pera, pêssego e especiarias. Final puro e boa persistência.
ChardonnaySemillon
cód.: 521101Colhidas durante a noite, com o propósito de reter ao máximo o frescor, as uvas são suavemente prensadas. A fermentação alcoólica e o rápido amadurecimento do vinho ocorrem em tanques de inox sob temperatura con-trolada. Cor amarelo palha, límpido e brilhante. Delicados aromas de frutas cítricas, flores e especiarias. Na boca é semi-seco e seus sabores de frutas cítricas maduras e acidez vivaz fazem deste um vinho equilibrado e com refrescante final.
RieslingGewürztraminer
Stamp of Australia
South Australia
Branco :: Riesling e Gewürztraminer
South Australia
Branco :: Chardonnay e Semillon
2008 - Bronze-DWWA 09
South Australia
Tinto :: Shiraz e Cabernet Sauvignon
cód.: 521001Após suave prensagem das uvas, o mosto é fermentado em cubas de aço inox sob temperatura controlada. Um rápido e parcial estágio em carvalho agregou maior complexidade a este vinho pleno de aromas e sabores, com notas de ameixa e groselha, complementadas por nuanças de baunilha e carvalho. Na boca é sabo-roso, repetindo as notas frutadas e trazendo toques de canela e tabaco. Médio corpo, taninos sedosos e boa persistência.
CabernetMerlot
South Australia
Tinto :: Cabernet Sauvignon, Merlot
AUSTRÁLIA / SOUTH AUSTRALIA / HARDY’S
21
cód.: 524005Este soberbo Shiraz resulta do corte incomum que combina a cor intensa e os tons de menta da Shiraz de Clare Valley com a elegância, as especiarias e a pi-menta da Shiraz de Adelaide Hills. A idade dos vinhedos varia de 12 a 40 anos. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável e o vinho amadurece durante cerca 14 meses em barricas de carva-lho francês. Complexos aromas de especiarias doces, pimen-ta, amora e menta. Na boca é saboroso, de médio-corpo, com taninos finos e muito persistente.
cód.: 524110Com a mesma variedade Riesling, este blend de vales combina os aromas cítricos, o palato concentrado e suculento de Clare Valley com as especia-rias, a complexidade e a acidez elétrica da Tasmânia. As uvas são cuidadosamente manuseadas e sutilmente prensadas. O mosto fermenta sob baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável. O vinho não é submetido à fermen-tação maloláctica e amadurece sur lie (sobre as borras) também em tanques de inox.
RieslingShiraz
HRB
South Australia (Clare Valley e McLaren Valley)
Tinto :: Shiraz
2007 - JH94 / Medalha de Ouro no Sydney Wine Show 2010 2006 - Vencedor do Concurso International Shiraz Challenge 2010 (derrotando lendas como Penfolds Grange e Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis)
South Australia (Clare Valley) e Tasmania
Branco :: Riesling
2011 - JH94 / 2010 - JH95 / Medalha de Ouro no Decanter World Wine Awards 20112008 - JH94
WWW.INOVINI.COM.BR
2010JH95
2007JH94
22
Em 1988, o ramo da família Rothschild proprietário do legendário Château Lafite Rothschild – o mais aclamado dos Premiers Grand Cru de Bordeaux – adquiriu os vinhedos e adega da família Echeñique (proveniente do País Basco e pioneira no plantio de videiras no Vale de Colchagua, por volta de 1750), rebatizou-os de Los Vascos, em homenagem aos antigos proprietários e se tornou uma das pri-meiras famílias de vitivinicultores es-trangeiros a se estabelecer no Chile.
A decisão dos Rothschild de adquirir a Los Vascos foi conduzida pelo en-tão diretor técnico do Château Lafite Rothschild e pautada em profundos estudos, numerosas visitas a vinhe-dos e degustação de incontáveis vi-nhos. Concluíram que o terroir de Los Vascos reúne uma combinação de características excepcionais: insola-ção e recursos hídricos ideais, solos semiáridos, intensa amplitude térmica e baixo risco de geada, ou seja, con-dições que geram uvas maduras para produção de grandes vinhos.
Hoje, após receber altos investimen-tos e ser totalmente remodelada (vi-nhedos reestruturados para reduzir a produção; programa de replantio posto em marcha; estação de mo-nitoramento climático instalada; e adega ampliada e modernizada) a Viña Los Vascos pratica os padrões Rothschild de plantio, vinificação e amadurecimento. Resultado: vinhos de alta qualidade em todas as suas faixas de preço.
Los Vascos
CHILE / COLCHAGUA / LOS VASCOS
Chi
le
Santiago
Colchagua
Casablanca
Vale Central
23
O equilíbrio entre a
intensidade da uva
chilena com a elegância da
“mão francesa”
WWW.INOVINI.COM.BR
Casa Los Vascos.
Barão Eric de Rothschild, proprietário do Château Lafite.
24
cód.: 534002Majoritariamente produzido com a Cabernet Sauvignon e amadurecido por 12 me-ses em barricas de carvalho francês, o Grande Réserve é um tinto refinado. Com notas de frutas negras, tabaco, pimenta, baunilha e mineral; é encorpado, com longa persistência e taninos finos. Deliciosamente chi-leno, mas com o elegante toque francês!
cód.: 534003Criado em 1998 para comemorar os dez anos da chegada dos Barões de Rothschild ao Chile, o Le Dix é produzido somente em safras excepcionais e resulta, principal-mente, da seleção das melhores barricas de Cabernet Sauvignon produzidas por vinhas com cerca de 70 anos de idade. Amadurecido por 18 meses em barricas novas de carvalho francês, é um exemplo perfeito do equilíbrio entre a intensidade da fruta chilena e a elegância da “mão francesa”.
cód.: 534001Um clássico da Los Vascos. Bela cor rubi brilhante e nariz
intensamente frutado, com aromas de amora, cereja,
framboesa e ameixa, com-plementados por toques de especiarias, como pimenta,
noz moscada, menta, cravo e nuanças de folha de louro. Na boca é saboroso, com taninos
marcantes, mas elegantes; equilibrado e persistente.
Le Dix
Grande Réserve
Cabernet Sauvignon
Colchagua
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2011 - WA862010 - WS84 2009 - WA87
Colchagua
Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah
2009 - WS89 / WA91 / W&S90 / Ouro no Concurso Catador-Chile 2011 2008 - WS89 / WA90 / Ouro no DWWA 20112006 - WE92 / Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2009
Colchagua
Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah e Malbec
2010 - WS882009 - WS87 / WA88 / Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2008 - WA89 / Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2010
CHILE / COLCHAGUA / LOS VASCOS
2010WS88
2009WA91
25WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 534201Como bordaleses, os Rothschild são especialistas no cultivo e vinificação da Cabernet Sauvignon, que se apresenta neste rosé acom-panhada pela Syrah. Tem uma linda cor rosa-cereja, en-cantadores aromas de frutas vermelhas, como framboesa, amora e morango, e nuanças de flores. Na boca é saboro-so, com boa textura, super--refrescante e persistente.
cód.: 534102Um branco de qualidade rara em sua faixa de preço. Amarelo brilhante com ligeiros reflexos dourados. Aromas delicados e puros de melão, banana, grapefruit e um toque de avelã. Na boca é um Chardonnay muito saboroso e fresco, com um perfil deliciosamente frutado, boa estrutura e ótima persistência final.
cód.: 534101Um vinho de relação qualidade--preço arrebatadora! Fermenta e amadurece em tanques de aço inox com o propósito de expressar fielmente as carac-terísticas da Sauvignon Blanc. “Uma deliciosa combinação de sabores herbáceos e cítricos. Este vinho tem acidez intensa e um toque de ‘mineralidade’. Um refrescante e suculento Sauvignon Blanc.” (W&S).
Cabernet Sauvignon Rosé
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Colchagua
Rosé ::Cabernet Sauvignon e Syrah
2009 - WS832008 - WS832007 - WS84 / Eleito entre os 4 Melhores Rosés do Novo Mundo (Marcelo Copello, fevereiro/2010)
Casablanca/Curicó
Branco :: Sauvignon Blanc
2011 - WS86 / WA86 e Decanter *** 2010 - WS85 / WA882009 - WS84 / WE88
Colchagua/Casablanca
Branco :: Chardonnay
2011- WA86 / 2010 - WA88 / 2009 - Eleito o 3º Melhor Chardonnay do Novo Mundo até R$ 50 (Marcelo Copello, 15.10.2010)
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o plane-jamento da vinícola e a importação de diversos insumos e know-how europeus. As mudas de Cabernet Sauvignon e Pinot Noir foram im-portadas da França e assim, em 1885, foi oficialmente fundada a Viña Undurraga.
Em 2006, a Undurraga foi incorpo-rada pela Vinos del Pacífico (empre-sa familiar chilena) e teve início uma profunda e corajosa reformulação na qualidade, estilo e posicionamento da marca.
Em 2007 uma nova adega para pro-dução de vinhos premium foi constru-ída. Novos vinhedos foram adquiridos nas sub-regiões de Leyda, Maipo, Cerros de Almahue e Cauquenes, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais pre-miado do Chile).
Novos rótulos e embalagens foram desenvolvidos para transmitir aos consumidores - do público jovem e despojado até os grandes conhece-dores - a nova imagem da vinícola e de seus produtos.
UndurragaC
hile
Santiago
ColchaguaCachapoal
Casablanca
Maipo
Leyda
Maule
Limari
Vale Central
E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”; no respeitado con-curso inglês Decanter World Wine Awards de 2009 o T.H. Sauvignon Blanc Lo Abarca 2008 foi eleito “O Melhor Sauvignon Blanc do Mundo”; na edição de 2012 desse mesmo concurso o T.H. Pinot Noir Leyda 2010 foi eleito “O Melhor Pinot Noir do Mundo”; Neil Martin, crítico da Wine Advocate, se encantou com os novos vinhos Undurraga e conce-deu a oito deles 90 ou mais pontos (#204, dezembro/2012). Os críticos brasileiros também têm feito excelen-tes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, em razão da inovação e qualidade que eles oferecem.
Estamos profundamente orgulho-sos em representar a Undurraga no Brasil, cuja equipe profissional, extre-mamente reconhecida, competente, criativa e audaz, está comprometida em posicionar a vinícola entre as mais contemporâneas e prestigiadas do Chile.
26 CHILE / MAIPO / UNDURRAGA
A Undurraga foi eleita pela Associação
Vinos de Chile a “Vinícola do
Ano 2012”
Da esquerda à direira: Patricio Lucero (Linha U), Hernán Amenábar (Diretor de Enologia), Carlos Concha (Sibaris e Aliwen) e Rafael Urrejola (T.H e Altazor).
Casa-sede de Undurraga, Chile.
Vinhedos Undurraga, Chile.
27WWW.INOVINI.COM.BR
O FC Cabernet Sauvignon é produzido com uvas do vinhe-do histórico da Undurraga, o “Fundo Santa Ana”, no Vale do Maipo, o melhor terroir chileno para a Cabernet. O mosto fer-menta em tanques de aço inox, em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês durante 16 meses e mais 12 meses na garrafa. Um grande, elegante e delicioso Cabernet chileno, intenso, de textura aveludada e persistente.
Founder’s Collection Cabernet Sauvignon
Vale do Maipo
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2006 - WA91+
Altazor é o topo de gama da Undurraga. É produzido por
Álvaro Espinoza - um dos melhores e mais consagrados
enólogos chilenos de todos os tempos – com a assessoria de Rafael Urrejola, este um craque
da nova geração e o respon-sável pela linha T.H. O Altazor resulta do blend de Cabernet
Sauvignon (predominante), Carménère, Syrah e uma pita-
da de Carignan. Amadurece 14 meses em barricas de carvalho
francês e 12 em garrafa. Um vinho extraordinário!
Altazor
Vale do Maipo e Vale do Maule
Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Carignan
2008 - WA90 / WE90 2007 - WA93+ / WE91
28 CHILE / MAIPO / UNDURRAGA
2006WA91+
2007WA93+
Linha U
O “U” Cabernet Sauvignon é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 7 dias para maior extração de corpo e aromas varietais da uva. Sua cor é vermelho-rubi intenso, os aromas e sabores mesclam tons frutados e apimentados. Equilibrado e seco, é ótimo acompanhamento para as carnes vermelhas.
O “U” Carménère é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 4 dias, para maior extração das características varietais da uva. Sua cor é violácea intensa e os aromas são pura fruta vermelha. Ideal com massas saborosas, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.
O “U” Merlot é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 5 dias, para maior extração das características varietais da uva. Sua cor é rubi-violáceo e os aromas e sabores são de frutas vermelhas. Equilibrado, fresco e seco, é ótimo acompanhamento para as carnes vermelhas.
Um Chardonnay com boa tipicidade varietal, gostoso de beber, com ótimo preço e, portanto, perfeito para o consumo cotidiano. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas para potencializar os aromas e sabores da uva, tem cor amarelo-palha e intenso perfume frutado. Refrescante e seco, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar.
Cabernet Sauvignon
Carménère
Merlot Chardonnay
Vale Central
Tinto :: Cabernet Sauvignon
Vale Central
Tinto :: Carménère
Vale Central
Tinto :: Merlot
Vale Central
Branco :: Chardonnay
29www.inovini.com.br
catalogo2013B.indd 29 24/05/13 21:13
O Aliwen Pinot Noir é produzido com uvas da região de Leyda e da porção costeira do Vale do Maipo, zona mais fria desse vale. A fermentação se deu em tanques de aço inox e o vinho amadureceu em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses. E, assim nasce um Pinot delicioso para o dia-a-dia, de cor vermelho brilhante, cheio de frutas vermelhas, suculento, com médio corpo, macio, fresco e com ótima persistência.
Reserva Pinot Noir
Este Aliwen mescla as duas uvas tintas mais emblemáticas do
Chile. Produzido com Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%) de vinhedos do Vale do
Rapel, fermenta em tanques de aço inox e amadurece em
barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses.
Tem uma linda cor violeta, nariz de fruta madura, especiarias, carvalho bem integrado, bom
corpo, taninos finos e longo final.
Vale do Rapel
Tinto :: Cabernet Sauvignon e Carménère
2010 - WE87 / 2009 - WA88 2008 - WE87
Reserva Cabernet
Sauvignon-Carménère
Vale do Maipo
Tinto :: Pinot Noir
2010 - WA87
Aliwen
Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chile-nos que têm especial vocação para esta cepa: Maipo (70%) e Colchagua (30%). Fermenta em tanques de aço inox e 70% da mescla amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses. De cor rubi intensa e brilhante, tem aromas e sabores de fruta escura, um elegante toque de carvalho, gostoso frescor, taninos polidos e longo final.
Reserva Cabernet Sauvignon
Vale do Maipo e Vale de Colchagua
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2010 - WE90 / 2009 - WA87
O Aliwen Sauvignon Blanc mes-cla uvas de duas regiões chile-
nas: Leyda (70%) e Curicó (30%). A fermentação alcoólica trans-
corre lentamente em tanques de aço inox sob baixas temperaturas para que todos os aromas típicos
da uva sejam extraídos. De cor amarelo-esverdeado brilhante,
este saboroso e super refrescan-te Sauvignon Blanc emana perfu-
mes clássicos de frutas cítricas, pêssego e tons herbáceos.
Reserva Sauvignon Blanc
Leyda e Vale de Curicó
Branco :: Sauvignon Blanc
2011 - WE88 / 2010 - WE88 2009 - WA89
30 CHILE / MAIPO / UNDURRAGA
2010WE90
O Sibaris Syrah é produzido com uvas do Vale de Cachapoal, um terroir excelente para cepas tintas que gostam de calor como a Syrah. O mosto fermenta em tanques de aço inox e em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 8 meses. Vermelho-rubi com tons púrpuros, exala um perfume de fruta negra madura, especiarias e tabaco. Na boca é encorpado, aveludado e longo.
O Sibaris Cabernet Sauvignon é produzido com uvas provenientes do Vale do Maipo, um terroir fantástico para esta cepa, especificamente de um vinhedo histórico da Undurraga, o “Fundo de Santa Ana”. O mosto fermenta em tanques de aço inox, em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%) durante 12 meses e mais 10 meses na garrafa. Um típico e delicioso Cabernet chileno, cheio de fruta negra e ervas.
Reserva Especial Syrah
Reserva Especial Cabernet Sauvignon
Vale de Cachapoal
Tinto :: Syrah
Vale do Maipo
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2008 - WE87 / 2007 - WE88
SibarisO Sibaris Chardonnay, também proveniente do aclamado
e histórico vinhedo da Undurraga, o “Fundo de Santa Ana”, fermenta em barricas de carvalho francês e americano e tam-
bém nas barricas amadurece durante 9 meses. É um vinho de cor amarela brilhante, aromas varietais complexos de fruta
cítrica madura, flores, especiarias doces, um toque de mel, boa densidade, frescor e longo final.
Reserva Especial Chardonnay
Vale do Maipo
Branco :: Chardonnay
2010 - WE88 / 2008 - WE88
31WWW.INOVINI.COM.BR
As uvas deste T.H. Cabernet provêm de um vinhedo plantado em “pé-franco” e situado no Alto Vale do Maipo, em Pirque (700msnm), aos pés da Cordilheira dos Andes, zona mundialmente famosa por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos. O mosto fermenta em tanques de inox e o vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês (28% novas). Expressivo, vibrante e elegante!
As uvas deste T.H. procedem de um vinhedo plantado em “pé franco” em Peumo, na zona ocidental do Vale de Cachapoal, reconhecida por produzir os melhores vinhos de Carménère do Chile. O mosto fermenta em tanques de aço inox e o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas). Resultado: fruta vermelha intensa, carvalho sutil, chocolate escuro, alcaçuz; boca fresca, macia e longa.
Cabernet Sauvignon - Alto Maipo
Carménère - Peumo
Alto Vale do Maipo
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2010 - WA90 / 2009 - WA90+
Peumo
Tinto :: Carménère
THAs uvas Syrah deste T.H. são
procedentes de vinhas plantadas em “pé-franco” no vinhedo Santa Ana, localizado no Vale do Maipo, região mundialmente reconhecida
por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos. O mosto fermenta em tanques de inox e o vinho amadurece durante
12 meses em barricas de carva-lho francês (30% novas). Intenso,
refinado, frutado e floral!
Syrah - Maipo
Vale do Maipo
Tinto :: Syrah
2009 - WA92
32 CHILE / MAIPO / UNDURRAGA
2009WA92
2010WA90
O T.H. Pinot Noir é produzido com uvas de um vinhedo plantado em “pé-franco” na sub-região de Leyda (em San Antonio), a apenas 14km do Pacífico. A fria brisa marítima e a bruma costeira geram um clima que permite às uvas um longo ciclo de amadurecimento. O mosto fermenta em tanques de aço inox e o vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês (20% novas). Intenso, frutado, fresco e mineral!
O T.H. Chardonnay advém de uvas do Vale de Limarí, região de clima semiárido com influência marinha do frio Pacífico Sul, resultando em manhãs brumosas, tardes ventiladas, noites frescas, céus claros e intensa luminosidade. O mosto fermenta com suas próprias leveduras nativas em barricas de carvalho francês (10% novas) e nelas o vinho amadurece por 10 meses em contato com suas borras. Fino e profundo!
Pinot Noir - Leyda
Chardonnay - Limarí
Leyda
Tinto :: Pinot Noir
2010 - Ouro e Troféu de Melhor Pinot Noir no DWWA 2012 2009 - WA90
Vale de Limarí
Branco :: Chardonnay
2011 - WA92
O T.H. Sauvignon Blanc é produzido com uvas de um pequeno vinhedo de solo rochoso-granítico do vale de Lo Abarca (em San Antonio), a apenas 4km do Pacífi-
co, onde os nevoeiros matinais são longos e as tardes ensolaradas e frias. 90% do mosto fermenta em tan-
ques de aço inox e 10% em tonéis de carvalho francês de 500L. O vinho amadurece por 5 meses em contato com suas borras. Intrigante e cheio de personalidade!
Sauvignon Blanc - Lo Abarca
Lo Abarca
Branco :: Sauvignon Blanc
2011 - WA89 / 2010 - WE88 / 2008 - WA88 / WE90 / Ouro e Troféu de Melhor Sauvignon Blanc no DWWA 2009
33WWW.INOVINI.COM.BR
2011WA92
2009WA90
2008WE90
cód.: 535101Produzido com uma seleção de uvas
Viura da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é um
branco leve, refrescante, sutilmente per-fumado e elegante, que não amadurece em contato com carvalho e, portanto, é a pura expressão da uva Viura. Aromas
delicados de flores, ervas, pêssego e marmelo. Sabor muito agradável, com bom frescor, médio corpo, sensações
gustativas de frutas frescas e flores. Final puro e refrescante.
Rioja
Branco :: Viura
2010 - GP86 / 2006 - Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2007
34
No século III a.C., a região espanho-
la hoje denominada Rioja era habita-
da pelos Berones, povo guerreiro de
origem celta. Sua terra, homenagea-
da por essa bodega, era chamada de
Beronia.
Na década de 80, a família González
Byass, produtora histórica da região
de Jerez e do clássico Tio Pepe, to-
mou a decisão de investir na produ-
ção de vinhos não fortificados. Assim,
em 1982, após prospecções em di-
versas regiões, adquiriu as Bodegas
Beronia.
Localizada na zona de Rioja Alta, con-
siderada a fonte dos melhores e mais
elegantes vinhos da Rioja, a Beronia
é uma estrela em ascensão. Seus vi-
nhos expressam o estilo riojano clás-
sico, mas com fruta e carvalho con-
vivendo em harmonia, gerando vinhos
aromaticamente complexos, intensos,
elegantes, com textura sedosa e deli-
cioso frescor.
Bodegas Beronia
ESPANHA / RIOJA / BERONIA By GONZÁLEZ BYASS
Esp
anha
Blanco Viura D.O.Ca.
Rioja
Madrid
Enólogo Matias Calleja.
cód.: 535003Produzido apenas nas melhores safras com uvas procedentes de vinhedos com mais de 50 anos da zona de Rioja Alta, o tinto Gran Reserva da Beronia é um vinho cuja extraordinária qualidade foi reconhecida recentemente pela revista Wine Spectator, que classificou seu 2004 com 92 pontos e o relacionou entre os Top 100 do ano 2012. Amadurece cerca de 25 meses em barricas de carvalho e mais 36 meses em garrafa nas caves da Beronia. Clássico, elegante, complexo, com frescor delicioso e taninos de seda. Um grande vinho!
Beronia Gran Reserva D.O.Ca.
Rioja
Tinto :: Tempranillo, Mazuelo e Graciano 2006 - Ouro no CMB e na IWSC2005 - WE93 / 2004 - WS92 eTop 100 2012 / WA90 / Ouro MundusVini Alemania / 2003 - Ouro na IWSC
35WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 535010 (375 ml) / cód.: 535001 (750 ml)Produzido com uma seleção de uvas da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é o tinto Crianza da Beronia,
exemplo perfeito da releitura vanguardista de um clássico espanhol, no qual a fruta límpida e intensa se encontra no mesmo tom do car-valho, resultando num vinho de sabores e aromas equilibrados, com textura macia e delicioso frescor! Amadurecido ao menos 12 meses
em barricas de carvalho e mais 12 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado. Frutado, cheio de especiarias e sedoso.
Beronia Crianza D.O.Ca.(375 e 750 ml)
Rioja
Tinto :: Tempranillo, Garnacha e Graciano
2009 - Ouro e Melhor da Categoria na Los Angeles Internacional Wine Competition 2012 e Ouro no Berlin Wine Trophy 2012 / 2008 - WS87 / 2007 - GP87
cód.: 535002Produzido com uvas de vinhedos antigos da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é o tinto Reserva da Beronia, um vinho cuja excelente qualidade e preço tentador foram reconhecidos recentemente pela revista Wine Spectator, que classificou seu 2005 com 91 pontos e o relacionou entre os Top 100 do ano 2010! Amadurece cerca de 20 meses em barricas de carvalho e mais 24 meses em garrafa nas caves da Beronia. É complexo, elegante, macio, cheio de frutas e especiarias.
Beronia Reserva D.O.Ca.
Rioja
Tinto :: Tempranillo, Mazuelo e Graciano
2009 - Ouro no IWCh / 2008 - Ouro no CMB / 2006 - WA90 / 2005 - WS91 e Top 100 2010 / Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2009
2005WE93
2006WA90
Finca Constacia, vinhedos e bodega em Castilla La Mancha.
36
Uma das mais jovens vinícolas da
González Byass, a Finca Constancia é
o ponto culminante de um projeto cujo
protagonista é o vinhedo, em um con-
ceito de château do século XXI.
A finca está situada no município de
Otero, província de Toledo, em um ter-
roir privilegiado para o cultivo da vitis
vinifera e com altíssimo potencial para
produzir vinhos de qualidade.
A propriedade foi adquirida pelo gru-
po González Byass em 2001 e, após
um minucioso estudo das característi-
cas do solo e da climatologia local se
iniciou o plantio dos vinhedos com as
variedades que mais se adequavam
ao terroir da finca. A adega foi cons-
truída utilizando as técnicas mais mo-
dernas. Tudo foi pensado para privile-
giar a qualidade do vinho.
A Espanha moderna pede passagem...
Finca Constancia
ESPANHA / CASTILLA LA MANCHA / FINCA CONSTANCIA By GONZÁLEZ BYASS
Esp
anha
Castilla la Mancha
Madrid
Castilla La Mancha, Toledo
Branco :: Verdejo e Sauvignon Blanc
2010 - WS84
cód.: 538001As uvas do Finca Constancia são colhidas à mão e o vinho é
produzido apenas com os melhores cachos, escolhidos um-por-um enquanto percorrem uma esteira de seleção antes de entrarem
na adega. Após desengaçadas, as bagas de uva são movidas por gravidade para os tanques de fermentação para não sofrerem
danos em suas cascas. Amadurece 13 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Tem aroma potente e complexo; boca
bem estruturada, frescor justo e longo final.
Finca Constancia V.T. Castilla
Castilla La Mancha, Toledo
Tinto :: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Graciano e
Cabernet Franc
2011 - WA91 2010 - Prata no CMB 2012
2008 - Bronze no IWCh 2010 / Bronze no Japan Wine Challenge 2010
37WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 538003Altozano é a linha de entrada da Finca Constancia. É produzida com uvas espanholas tradicionais e também com cepas estrangei-ras. Seus vinhos privilegiam o perfil frutado, jovem e moderno, com excelente relação qualidade-preço. O Tempranillo amadurece 5 meses em barricas de carvalho francês e americano. Tem aroma potente e límpido de frutas vermelhas e negras, flores e notas de especiarias. Na boca é muito saboroso, frutado, com taninos sedosos, gostoso frescor, corpo médio e final puro.
Altozano Tempranillo V.T. Castilla
Castilla La Mancha, Toledo
Tinto :: Tempranillo
cód.: 538101Produzido com o blend “hispânico-francês” das uvas Verdejo e Sauvignon Blanc, este é um branco leve, refrescante, sutilmente perfumado e elegante, que não tem contato com carvalho e, portanto, é a pura expressão das uvas que o compõem. Amadurece ao menos 2 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável. Nariz com delicadas notas de frutas cítricas e flores. Na boca é saboroso, com boa intensidade de fruta, gostoso frescor, médio corpo, final puro e persistente.
Altozano Verdejo-Sauvignon Blanc V.T. Castilla
Colores
BLACK
R 0G 0B 0
R 188G 189B 0
R 128G 50B 28
PANTONE583
PANTONE478
Job No: XXXXXXX
Programa: Illustrator CS3 Proceso:
Realizado: António Contacto: Judie Willer Impresión: 100%
Cliente: XXXXXXXX Modelo: XXXXX
Fecha: 14/09/10
Tamaño de código de barras: XX%
R 154G 0B 87
PANTONE235
FIRMA HOJATIERRA UVA
LOGO MASTER RGB-Grande
38
Em 1835, o jovem Manuel Maria
González Angel, incentivado por seu
tio José Angel de La Peña (o “Tio
Pepe”), chegou à cidade de Jerez dis-
posto a conquistar seu espaço no pu-
jante negócio de vinhos. Animado pe-
las crescentes exportações, adquiriu
naquele ano uma pequena bodega.
González Byass tornou-se um dos
mais prestigiados grupos produtores
de vinho espanhol. Além de Jerez,
também possui vinícolas na Rioja,
Catalunha, Toledo e Somontano.
Não há dúvidas, contudo, de que o vi-
nho ícone do grupo é o mundialmen-
te famoso Jerez Tio Pepe. Criado por
volta de 1840 para homenagear o tio
José, importante figura da vida do fun-
dador. Tio Pepe foi a primeira marca
formalmente registrada da Espanha.
Hoje, está presente em mais de 110
países e é uma das marcas mais fa-
mosas da Espanha.
González Byass
ESPANHA / JEREZ / GONZÁLEZ BYASS
Esp
anha
Jerez
Madrid
Em 2010, o ícone de Tio Pepe, reconhecido como um símbolo da Espanha, comemorou 75 anos.
Jerez
Branco Fortificado Seco :: Palomino
WE88 / Gran Bacchus de Oro no CB 2010 / Prata no CIV 2010 / Prata no IWSC 2010 / Ouro no concurso Zar 2009 / 1º Lugar no LNO 2008 / Medalha de Ouro e “Best Value” no concurso Vdic 2008 / Medalha de Prata no DWWA 2007
39WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 581001Criado por volta de 1840 para homenagear um tio materno, importante figura na vida do fundador e crucial na fundação da bodega, o Tio Pepe foi a primeira marca formalmente registrada da Espanha. Hoje, está presente em mais de 110 países e, decerto, é uma das marcas mais famosas daquele país. Amadurecido em tonéis de carvalho em contato com suas leveduras, o que lhe rende estilo inconfundível, é muito versátil na mesa e o vinho perfeito para acompanhar os mais diversos pratos da cozinha ibérica.
Tio Pepe Jerez Fino D.O.
cód.: 581002O Solera 1847 é um “Jerez Oloroso Dulce”, isto é, um vinho da região de Jerez (distrito da Andaluzia), fortifi-cado (que recebe adição de destilado de vinho), com amadurecimento oxidativo (contato proposital com o oxigênio nos tonéis de carvalho) e é doce (cerca de 100 g/l. de açúcar residual: frutose e glicose da própria uva). Assim, após 8 anos amadurecendo em seus tonéis de carvalho, nasce um vinho ímpar, de cor âmbar escuro, textura aveludada, com notas doces de figos, passas, toques de caramelo e madeira.
Solera 1847 Jerez Oloroso Dulce D.O.
Jerez
Fortificado Doce :: Palomino e Pedro Ximenez
WS89 / WE91 / Medalha de Prata - DWWA 2007 / Medalha de Bronze - IWCh 2007
cód.: 235002O Lepanto é o único brandy Solera Gran Reserva produzi-do exclusivamente com uvas Palomino, cujos vinhos são destilados em dois alambiques Charentais importados da região de Cognac. Destilado duas vezes, apenas o “cora-
ção” (a parte central) da destilação é utilizado para produzir o Lepanto. Amadurece durante 12 anos em tonéis de car-valho antes usados para amadurecer o Tio Pepe e segue
o clássico sistema de Criaderas y Soleras de Jerez. Cor topázio com reflexos ouro-
-velho, aromas e sabores de baunilha, caramelo, amêndoas secas, nozes e uva
passa. Um brandy elegante que tem o dom de mesclar força e delicadeza.
Lepanto Solera Gran Reserva
Jerez
Brandy :: Palomino
Ouro no IWCh 2012 Prata no IWSC 2009 / Prata e
Melhor da Categoria no IWSC 2007
40 ESPANHA / CAVA - CATALUNHA / VILARNAU by GONZÁLEZ BYASS
A nobre família Vilarnau se estabele-
ceu no século XII nas privilegiadas ter-
ras do Penedés, região onde já se cul-
tivava a vinha desde muito tempo.
O primeiro Cava com a marca Vilarnau
nasceu em 1949 quando a família
Cuscó decidiu comercializar o espu-
mante que já produzia a partir dos vi-
nhedos da propriedade. Desde então,
a marca Vilarnau é associada a Cavas
elaborados sob exigentes padrões de
qualidade e com atenção máxima aos
detalhes.
Em 1982, a Vilarnau passou a fa-
zer parte do grupo González Byass.
A nova e moderníssima adega, inau-
gurada em 2005, foi erguida no cen-
tro da propriedade, que está situada
no município de Sant Sadurní d’Anoia,
a capital da Denominação de Origem
Cava, no coração da Catalunha.
VilarnauE
span
ha
Catalunha
Madrid
Vilarnau
Vilarnau
A marca Vilarnau é associada a Cavas elaborados sob exigentes
padrões de qualidade e com atenção máxima aos detalhes
41WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 597001Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus Cavas mantenham a homogeneidade, suavidade e sofisticação safra após safra. Os Cavas de Vilarnau são produzidos buscando complexidade, elegância, frescor e “frutosidade”. Este Brut amadu-rece ao menos 12 meses sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa. Seu perfil aromático é franco e delicado, com nuanças cítricas, flores e levedo. Na boca encontramos frescor, com certa estrutura, sabores cítricos, espuma macia e boa persistência.
Cava Brut
Cava - Catalunha
Espumante :: Macabeo, Parellada e Xarel.lo
Bronze na IWSC e na San Francisco International Wine Competition
cód.: 597101Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus
Cavas mantenham a homogeneidade, suavidade e sofisticação safra após
safra. Os Cavas de Vilarnau são produzidos buscando complexidade,
elegância, frescor e “frutosidade”. O Brut Rosé amadurece ao menos 12 meses
sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa. Aromas de boa intensidade,
com notas de frutas vermelhas, brioche e menta. Na boca é refrescante, macio,
equilibrado, terminando com notas de ervas e ótima persistência.
Cava Brut Rosé
Cava - Catalunha
Espumante :: Trepat e Pinot Noir
Prata no CMB / Bronze na IWSC
O lendário e visionário Jess Jackson.
Randy Ullom, enólogo-chefe.
42
“O fato de sermos uma vinícola de
propriedade familiar afeta totalmente
nossa produção. Podemos nos con-
ceder o luxo da visão de longo pra-
zo. Podemos assumir riscos e culti-
var nossos vinhedos em montanhas
e encostas, mesmo que seja mais di-
fícil para o agricultor e para a videira;
pois, uvas produzidas em montanhas
têm mais personalidade e sabor e é
por isso que as produzimos assim.
Como uma empresa familiar, pode-
mos colocar os interesses de longo
prazo das nossas futuras gerações
acima dos ganhos financeiros de cur-
to prazo. Nosso sucesso será medido
pelo número de gerações da família à
frente da empresa e não por núme-
ros em relatórios trimestrais. Nós não
podemos ficar pensando apenas no
hoje, no amanhã, neste trimestre ou
neste ano. Temos que mirar o longo
prazo - 100, 200 anos - e pensar nas
gerações futuras e no meio ambiente
em que viverão.
Há alguns lugares especiais onde se
quer estar e viver. Dentre esses luga-
res está a costa da Califórnia, com
sua brisa marítima, frescas colinas
e montanhas. Eu me sinto em paz e
Kendall- Jackson
ESTADOS UNIDOS / CALIFÓRNIA - SONOMA / KENDALL-JACKSON
espiritualmente feliz quando estou nas
montanhas e colinas da Califórnia,
onde as melhores uvas vicejam. Essa
terra nos dá o que precisamos. Dá-
nos nosso abrigo, nossa comida, nos-
so ar puro, todas as coisas de que
precisamos, exceto uma: a família.”
Jess Jackson
Est
ados
Uni
dos
Washington DC
Califórnia
cód.: 541011A Kendall-Jackson é uma referência entre os produtores de Chardonnay dos EUA. O AVANT Chardonnay é produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Mendocino, Santa Barbara, Monterey e Sonoma. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox (59%) e parte em barricas de carvalho (41%), é um branco que expressa a face frutada, fresca e límpida dessa uva, “temperada” por um sutil e elegante toque do carvalho.
cód.: 541001O AVANT Cabernet Sauvignon é produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados na cos-ta californiana, principalmente, nos distritos de Sonoma e Mendocino. Amadurecido parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho francês e americano, é límpido e intenso, com notas de cereja negra fresca, ameixa, cassis, romã, café e especiarias doces. Na boca é amistoso, com taninos macios, bom frescor, cheio de sabores de frutas negras e especiarias, equilibrado, elegante e persistente.
Avant Chardonnay
Avant Cabernet Sauvignon
Mendocino, Santa Barbara, Monterey e Sonoma, Califórnia
Branco :: Chardonnay
2010 - WE90 e eleito entre os Best Buys 2012 2009 - WE90 e eleito entre os Best Buys 2011
Sonoma e Mendocino, Califórnia
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2010WE90
43WWW.INOVINI.COM.BR
Ícone da vitivinicultura americana e produtora do Chardonnay mais
vendido nos EUA durante 20 anos
cód.: 541031O Vintner’s Reserve é o vinho mais famoso da Kendall-Jackson e o Chardonnay mais vendido nos EUA (em valor). Produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson, situados nos distritos de Monterey, Santa Barbara, Mendocino e Sonoma, é fer-mentado e amadurecido em barricas de carvalho francês e americano. Intenso, refrescante, macio e longo, é a pura expressão da Chardonnay dos terroirs costeiros da Califónia.
cód.: 541022Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Santa Barbara, Monterey,
Mendocino e Napa, este Pinot Noir é um típico exemplar californiano dessa cepa. Amadurecido por 8 meses em barricas de carva-lho francês (96%), tem linda cor rubi, nuanças de frutas vermelhas, como cereja, morango e framboesa, especiarias e um toque
defumado. Boca refrescante, taninos sedosos e final persistente. Um tinto super gastronômico!
cód.: 541023Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Sonoma, Mendocino e Napa, este Merlot é um clássico californiano gerado pela uva predominante nas famosas regiões de Pomerol e St. Emilion (Bordeaux). Amadurecido por 13 meses em barricas de carvalho francês (72%) e americano, revela intensidade e complexidade aromáticas combinadas com densidade e textura macia. Um tinto para debelar preconceitos contra a Merlot!
cód.: 541024Produzido com uvas de vinhedos da Kendall-
Jackson, antigos, não irrigados e plantados sobre solos rochosos e vulcânicos dos distritos de
Mendocino e Monterey. Amadurece em barricas de carvalho francês e americano, é límpido, intenso,
rico em aromas de frutas vermelhas, negras e especiarias doces e picantes. É cheio de cores,
volúpia, vida, energia e diversão. Um clássico e típi-co ‘Zin’; a própria Califórnia transformada em vinho!
Vintner’s Reserve Chardonnay
Vintner’s Reserve Pinot Noir
Vintner’s Reserve Merlot
Vintner’s Reserve Zinfandel
Monterey, Santa Barbara, Mendocino e Sonoma, Califórnia
Branco :: Chardonnay
2010 - WS88 / 2009 - WA89 / 2008 - WA89
Santa Barbara, Monterey, Mendocino e Napa, Califórnia
Tinto :: Pinot Noir
2010 - WA87 / Ouro na San Francisco Chronicle Wine Competition / 2009 - WA87 / 2008 - WA88
Sonoma, Mendocino e Napa, Califórnia
Tinto :: Merlot
2009 - Ouro na San Francisco Chronicle Wine Competition 2012 / 2008 - WE90 e Editor’s Choice
/ 2007 - WA88
Mendocino e Monterey
Tinto :: Zinfandel
44 ESTADOS UNIDOS / CALIFÓRNIA - SONOMA / KENDALL-JACKSON
cód.: 541041O Grand Reserve Cabernet Sauvignon é produzido artesanalmente e resulta
da seleção dos melhores e mais antigos vinhedos próprios da Kendall--Jackson situados nos distritos de Sonoma e Napa. Um típico Cabernet
Sauvignon californiano, mas numa leitura muito elegante, com madeira bem dosada e álcool moderado! Amadurece 17 meses em barricas de carvalho
francês e americano. É muito intenso, com notas de fruta negra, ervas, café, tabaco, cedro e pimenta; taninos expressivos, equilíbrio e persistência.
cód.: 541051O Grand Reserve Chardonnay da Kendall-Jackson é produzido
artesanalmente e resulta da seleção de lotes dos melhores e mais antigos vinhedos da Kendall-Jackson situados nos distritos costeiros californianos de Santa Barbara e Monterey. Fermenta-do e amadurecido por 9 meses sur-lie em barricas de carvalho
francês e americano, tem nariz intenso de grapefruit, limão, pês-sego, manga, baunilha e mel. Boca elegante, refrescante, cheia
de fruta cítrica, densa e longa. Elegantíssimo Chardonnay!
Grand Reserve Cabernet Sauvignon
Grand Reserve Chardonnay
Sonoma, Califórnia
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2009 - WA90 / 2008 - WA88-90+ / 2007 - WA90-93
Santa Barbara e Monterey, Califórnia
Branco :: Chardonnay
2010 - WS88 / WA88 / WE922009 - WA91/ 2008 - WA90
2010WE92
2009WA90
45WWW.INOVINI.COM.BR
Henry Fessy, membro da família emblemática de Beaujolais.
46
“Os melhores vinhos produzidos
com Gamay nas colinas graníticas
de Beaujolais podem atingir profunda
complexidade (…) os consumidores
deveriam dar atenção a esses vinhos.”
(David Schildknecht, Wine Advocate/
Robert Parker).
É nessa região de colinas graníticas
que a família Fessy está baseada
desde 1888, precisamente no vilarejo
de Brouilly. No curso de sua mais que
centenária história, os Fessy adquiriram
diversas parcelas de vinhedos na
maioria dos 10 Crus de Beaujolais,
criando um invejável Domaine que
hoje possui cerca de 70 hectares de
vinhedos privilegiados.
Adquirida em 2008 pela famosa
Maison Louis Latour, a Henry Fessy
sedimentou seu status de vinícola
de vinhos de qualidade graças à
experiência, tradição, respeito à terra
e um profundo conhecimento dos
vinhedos de Beaujolais.
Henry Fessy
FRANÇA / BEAUJOLAIS / HENRY FESSY
Fra
nça
Beaujolais
BourgogneParis
47WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 501403Delimitado em 1924, o Cru (ou vila) de Moulin-à-Vent é composto por solos ra-sos, areno-graníticos e ricos em manga-nês. Esse terroir gera vinhos encorpados, longevos e comparáveis a seus primos da Côte-d’Or. Produzido com uvas gera-das por vinhas de 50 anos, esse Moulin amadurece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aroma intenso e complexo, com cassis, ameixa, flores, especiarias e um toque mineral. Na boca é concentrado, refrescante, com taninos macios e longa persistência.
cód.: 501401Com suas suaves colinas e solos graníticos cheios de cristais, a vila (ou Cru) de Fleurie é considerada a ‘Rainha de Beaujolais’. Seus vinhos são marcados por finesse e elegância. Produzido com uvas geradas por vinhas de 50 anos, esse Fleurie amadurece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aroma delicioso com nuanças de frutas vermelhas, notas florais e minerais. Na boca é concentrado, com sabo-res intensos de fruta, gostoso frescor, taninos aveludados e longa persistência final.
cód.: 501402O Cru (ou vila) de Morgon, com seus
solos de granito e xisto, produz vinhos robustos e frutados. Vinho de guar-
da, um bom Morgon se assemelha a certos Borgonhas. Produzido com uvas
geradas por vinhas de 50 anos, ama-durece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aromas encantadores de cereja e amora negras, nuanças minerais e florais. Na boca, es-trutura de um Morgon de alta qualidade,
com densidade, textura macia, frescor típico e longa persistência.
Moulin-à-Vent
Fleurie Morgon
Beaujolais
Tinto :: Gamay
2010 - WS88 / WE92 / 2009 - WS90 / WE92 / W&S90 / 2007 - WE90
Beaujolais
Tinto :: Gamay
2010 - WS88 / 2009 - WS90 / WA88 / WE92
Beaujolais
Tinto :: Gamay
2010 - WS90 / 2009 - WS89 / WA87 /WE91 / Prata no IWCh 2010
2010WS90
2010WE92
48
Situada no vilarejo de Tours-sur-Marne,
interseção das três principais áreas
produtoras de Champagne (Montagne
de Reims, Vallée de la Marne e Côte
des Blancs), a Maison Laurent-Perrier,
maior vinícola familiar da região, foi fun-
dada em 1812 e vem dedicando seus
mais de 200 anos de história e know-
-how à produção de vinhos únicos e à
construção de uma das marcas mais
respeitadas de Champagne.
Este êxito é, sobretudo, resultado da
não transigência com tradições secu-
lares da Casa: respeito à natureza e
aos vinhos, amor pela qualidade e re-
lações sólidas e duradouras com fun-
cionários, fornecedores e clientes. É
também o resultado da dedicação de
Bernard de Nonancourt e de suas fi-
lhas Alexandra e Stéphanie, que têm
preservado a independência da Casa
e perpetuado seus valores.
Essa independência permite a “criati-
vidade enológica” que, aliada ao uso
da uva Chardonnay em proporções
maiores do que a média da região, dá
origem aos incríveis Champagnes ela-
borados por Michel Fauconnet, o che-
fe da adega.
Baseada nessa “liberdade criativa” e
Laurent- Perrier
na busca constante da melhor qua-
lidade possível, em 1959, a Laurent-
Perrier lançou a Grand Siècle, primeira
cuvée prestige de Champagne com-
posta por uma mescla de três safras
excepcionais (até então, as cuvées
prestige eram elaboradas com vi-
nhos de uma mesma safra). Em 1968,
FRANÇA / CHAMPAGNE / LAURENT PERRIER
Champagne
Paris
Fra
nça
49
Uma das marcas mais respeitadas de Champagne e, também, a maior vinícola familiar
da região
a Laurent-Perrier lançou sua famo-
sa Cuvée Rosé Brut, um Champagne
rosé produzido apenas com uvas
Pinot Noir, através da técnica da ma-
ceração pelicular (sem mistura de vi-
nhos tintos e brancos, como é praxe
em Champagne), para obter um vinho
mais elegante e complexo.
WWW.INOVINI.COM.BR
Vinhedo de Laurent-Perrier, em Champagne.
Alexandra Pereyre de Nonancourt e Stéphanie Meneux de Nonancourt, a nova geração da Laurent-Perrier.
Laurent-Perrier: história, tradição, ex-
periência e criatividade em prol da
qualidade.
50
cód.: 595102Em 1968, a Laurent-Perrier lan-
çou seu famoso Cuvée Rosé Brut, um Champagne rosé es-pecial e raro, pois é produzido
exclusivamente com Pinot Noir, através da técnica da macera-ção pelicular (sem mistura de
vinhos tintos e brancos, como é praxe em Champagne), para obter um mosto de cor rosa e
transmitir ao vinho mais aromas de frutas e complexidade. Pro-duzido por um blend de vinhos de 10 dos melhores crus (vilas) de Champagne, amadurece ao menos 4 anos sur-lie (sobre as
borras) na própria garrafa.
187 ml = cód.: 595015750 ml = cód.: 5950011500 ml = cód.: 595011Além de ter o dobro de Chardonnay dos Champagnes normais, o Brut L-P é produzido por um blend de vinhos oriundos de mais de 55 crus (vilas), cuja classificação média dos vinhedos atinge incríveis 94% (100% é a classificação qualitativa mais elevada). Cerca de 20% de vinhos de reserva são agregados ao Brut L-P para assegurar consistência de qualidade e seu estilo. Amadurecido 3 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa, é delicado, fresco, cheio de frutas cítricas, flores, brioche e cogumelos.
Cuvée Rosé Brut L-P (187, 750 e 1500 ml)
Champagne
Champagne :: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
WS91 / WA90
Champagne
Champagne :: Pinot Noir
WS91 / W&S90
FRANÇA / CHAMPAGNE / LAURENT PERRIER
WS91 WS
91
cód.: 595003Buscando a melhor qualidade possí-
vel, em 1959, a Laurent-Perrier lan-çou o Grand Siècle, primeira cuvée prestige de Champagne composto por uma mescla de três safras ex-
cepcionais (as cuvées prestige eram elaboradas a partir de vinhos de uma única safra). Fruto das melhores uvas de Champagne, Chardonnay e Pinot Noir, o Grand Siècle é produzido por um blend de vinhos oriundos de 12
dos melhores Grand Crus da região, todos com a classificação máxima
(100%), e amadurece 5 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.
Champagne
Champagne :: Chardonnay e Pinot Noir
WS91 / WE96
51
cód.: 595006A Laurent-Perrier é extremamente criterio-sa ao declarar um Champagne Millésimé. Raras vezes o faz. Mas, em anos excep-
cionais, em que uvas e vinhos atinjam altos padrões de qualidade, a L-P produz
millésimés dignos do nome da Casa. Produzido com Pinot Noir e Chardonnay,
apenas o mosto extraído da primeira prensagem foi usado para gerar esse
Champagne. Amadurecido por 8 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garra-
fa, exibe atraente caráter de fruta amarela madura, mel de acácia, flores e brioche.
Millésimé
Cuvée Grand Siècle
WWW.INOVINI.COM.BR
Champagne
Champagne :: Chardonnay e Pinot Noir
2002 - WS91/ WE94 / IWC92 / 1999 - WS91 1997 - WS90
2002WE94
WE96
Louis-Fabrice Latour, sétima geração dos fundadores de Louis Latour e atual presidente.
52
Fundada em 1797, a Maison
Louis Latour é uma empresa fami-
liar que ergueu sua reputação com
base no equilíbrio entre tradição e
inovação e se tornou reconheci-
da internacionalmente pela quali-
dade dos seus tintos e brancos.
A família Latour vem construindo, ge-
ração após geração, um Domaine sin-
gular na Borgonha, que hoje se esten-
de por 50 hectares e é proprietário da
maior extensão de vinhedos Grand Cru
da Cote d’Or: cerca de 30 hectares.
As uvas dos vinhedos próprios do
Domaine Louis Latour são vinifica-
das na histórica adega construída em
1834 ao lado do Château Grancey,
em Aloxe-Corton. Trata-se da pri-
meira adega planejada construída
na França e a mais antiga ainda em
operação. Distribuída em níveis, pos-
sui um sistema de vinificação por
gravidade para movimentar uvas,
mostos e vinhos, eliminando, assim,
eventual oxidação e a agressivida-
de decorrente do bombeamento.
Pensando na qualidade de toda a
cadeia produtiva, no início do século
XX a Louis Latour adquiriu um bos-
que de carvalho a leste de Beaune e
Louis Latour
ergueu a sua própria tanoaria, onde
produz as barricas de carvalho usa-
das para amadurecer seus vinhos.
Na França, a Louis Latour foi pio-
neira na produção de Chardonnay
e Pinot Noir de qualidade fora das
fronteiras da Borgonha. Seus delicio-
sos vinhos das regiões de Ardèche
e Côteaux du Verdon vem con-
quistando prestígio e mercados.
Em 1997 a vinícola celebrou seu
bicentenário e foi admitida no ex-
clusivo “Club Hénokiens”, restrito
a empresas familiares, líderes em
seus segmentos de mercado, que
tenham uma história de ao menos
200 anos e ainda possuam o nome
de seu fundador. Só existem cerca
de 40 dessas empresas no mundo!
FRANÇA / BORGONHA / LOUIS LATOUR
Fra
nça
Chablis
BourgogneBeaujolais
ArdècheProvence
Paris
cód.: 501801“Notas de cereja, alcaçuz e especiarias. Na boca é denso, persistente e com uma estrutura bem integrada. Seu estilo potente e firme realmente cresce no palato e torna o final de boca muito longo” (Wine Spectator). Produzido apenas nas safras em que a Pinot Noir atinge a maturidade perfeita. Provém dos vinhedos Grand Cru Les Bressandes, Les Chaumes, Les Pougets, Les Perrières e Les Grèves, todos com vinhas de mais 40 anos.
Château Corton Grancey Grand Cru
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2009 - WE93 / 2008 - WS90 / 2006 - WS90 / 2005 - WS92 / RP87-89 / WE93 / AM90-93 / Prata-DWWA 09 /
cód.: 501804O distrito de Vosne-Romanée cobre cerca de 220 hectares e inclui alguns dos menores e mais ilustres vinhedos Grand Cru da Borgonha. Seu próprio nome atesta o fato de que já nos tempos do Império Romano tais vinhedos eram considerados privilegia-dos. A Maison Latour seleciona rigorosamente os melhores vinhedos 1er. Cru para produzir este vinho. Fermentado nos tradicio-nais tonéis de carvalho borgonheses, amadurece por 10-12 meses em barricas de carvalho francês.
Vosne Romanée Premier Cru
cód.: 501803Gevrey-Chambertin é a principal comuna vitivinícola do norte da Côte de Nuits. Possui
solo rico em pedra-calcária e está distante apenas 10km da cidade de Dijon. As carac-terísticas que definem este 1er. Cru são sua estrutura firme, riqueza de fruta vermelha e negra e sutis notas terrosas. Fermentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonhe-ses, amadurece por 10-12 meses em barricas de carvalho francês e requer uma certa
guarda para que passe a expressar inteiramente suas virtudes.
Gevrey-Chambertin Premier Cru
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2009 - WS88 / 2008 - WS88 / 2007 - WS89
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2009 - WS89 / 2008 - WS90 / 2006 - WS89
2009WE93
53WWW.INOVINI.COM.BR
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2009 - WS91 / 2008 - WS89 / Prata na IWCh 2012 / 2007 - WS91
cód.: 501813A pitoresca vila de Volnay está aninhada em uma pequena colina, distante apenas algumas centenas de metros da sua vizinha vila de Pommard. Da pequena praça em frente à capelinha do século XIV, ponto central da vila, pode-se ver toda a planície borgonhesa e, nos dias claros, até o pico nevado do Mont Blanc. Um tinto polido, fer-mentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e amadurecido por 10-12 meses em barricas de carvalho francês.
Volnay
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2008 - WS88 / 2007 - WS89
cód.: 501802A comuna de Aloxe-Corton é o berço da família Louis Latour e local onde cultivam a vinha e produzem vinhos há mais de 250 anos. “Chaillots” significa calhau (pedra de seixo), marca do terroir desse excepcional vinhedo 1er. Cru. Os vinhos de Aloxe-Corton costumam aliar a finesse da Côte de Beaune, sua origem, com a estrutura firme da Côte de Nuits. Fermentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aloxe-Corton Premier Cru Les Chaillots
cód.: 501810Produzido exclusivamente com uvas da comuna de Chassagne-Montrachet, localizada no sul da Côte de Beaune. As uvas são fermentadas nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês. Vermelho-grená intenso. Perfume sedutor, revelando aromas muito puros e francos de morango, cereja, cassis e cravo. Médio corpo, delicioso frescor, taninos de excelente qualidade e longa persistência.
Chassagne-Montrachet Rouge
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2008 - WS88 / 2006 - WE88 / 2005 - WE88
2009WS91
54 FRANÇA / BORGONHA, PROVENCE e BEAUJOLAIS / LOUIS LATOUR
cód.: 501812O Domaine de Valmoissine está situado nas colinas de Provence, nas terras do antigo monastério e universidade de Valmoissine. Com vinhedos plantados em solo argilo-calcário a 500 metros de altitude, as uvas gozam da insolação perfeita e de temperaturas
amenas durante as noites de verão, graças à altitude e às brisas do Mediterrâneo.
Provence
Tinto :: Pinot Noir
2009 - “Wine of the Week” no The Guardian (UK, 11/2011)
2007 - Jamie Goode 88 pontos
cód.: 501840 (375 ml) / cód.: 501820 (750 ml)O Cuvée Latour Rouge é um Pinot Noir 100%, produzido a partir de vinhedos plantados em solos ricos em pedra calcária, argila e
granito, localizados no sul da Côte-d’Or. Apresenta uma bela cor rubi clara e brilhante, típicos aromas de frutas vermelhas, notas terrosas, couro e sutil nuança de carvalho. Médio corpo, com taninos polidos, gostosa acidez, belo equilíbrio e persistência.
cód.: 501811 Classificado entre os Top 100 da revista Wine Spectator em 2008 (com a safra 2005), este tinto 100% Pinot Noir é produzido ex-clusivamente com uvas do distrito de Marsannay, a porta de entrada norte da Côte d’Or. Fermentado nos tradicionais tonéis borgo-nheses e amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho, tem cor vermelho-grená, notas de frutas vermelhas silvestres, couro e minerais; boca sedosa e ótimo equilíbrio.
Marsannay
Bourgogne Rouge Cuvée Latour (375 e 750 ml)
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
Borgonha
Tinto :: Pinot Noir
2009 - WS89 / 2008 - Bronze na IWSC 2011 / 2005 - WS90
Pinot Noir Domaine de Valmoissine
cód.: 501821Cor rubi com matizes lilás. Aromas típicos de Beaujo-lais, com frutas vermelhas
maduras e um toque de doce de banana. Na boca tem
corpo leve, taninos delicados, gostoso frescor e sabores de frutas vermelhas. Vinho fácil de beber e de gostar. Delicioso com embutidos
(salame, mortadela...), rosbife e queijos de massa mole.
Beaujolais-Villages
Beaujolais
Tinto :: Gamay
55WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 501902O Meursault-Blagny do “Château de Blagny” é um vinho exclusivo, um monopole da Maison Louis Latour. O Château e seus solos ricos em calcário do período jurássico estão localizados nas colinas sobre as comunas de Meursault e Puligny-Montrachet. Ama-
durecido 10 meses sur-lie em barricas de carvalho francês, tem aroma elegante, com notas minerais, frutas cítricas, flores brancas, mel, nuanças tostadas e especiarias. Boca de médio corpo, acidez viva, longa persistência e finesse.
Meursault-Blagny Premier Cru Château de Blagny
cód.: 501901Após os danos provocados pela phylloxera no
final do século XIX, foi a família Latour que tomou a decisão, hoje celebrada, de erradicar as videiras mortas de Aligoté e Pinot Noir e replantar sua par-
cela (9,65ha.) do vinhedo de Corton-Charlemagne com Chardonnay. Tal parcela está situada na
melhor área da colina de Corton, com perfeita exposição aos raios do sol. Amadurece cerca de
10 meses sur-lie em barricas de carvalho francês. Um dos melhores brancos do mundo!
Corton-Charlemagne Grand Cru
Borgonha
Branco :: Chardonnay
2010 - WE91 / AM90 / JR17/20 / 2009 - WE90 / AM90 / The World of Fine Wine 17/202008 - WS90 / AM89-92
cód.: 501903A Maison Latour seleciona com muito critério a matéria-prima 1er. Cru que
integra este vinho, escolhendo apenas as uvas de vinhedos que apresentam suficiente maturidade e consistência durante anos. Após amadurecer 10 me-ses em barricas de carvalho francês e sur-lie, o resultado é um típico Puligny-
-Montrachet. Um grande branco!
Puligny-Montrachet Premier Cru
Borgonha
Branco :: Chardonnay
2010 - WS88
Borgonha
Branco :: Chardonnay
2011 - JR17/20 / 2010 - WS92 / WE94 / AM94 2009 - WS93 / WE94 / AM93 / The World of Fine
Wine 18/20 / 2008 - WS92 / WE95 / AM94
2010WE91
2009WE94
56 FRANÇA / BORGONHA, CHABLIS e ARDÈCHE / LOUIS LATOUR
cód.: 501911O Chablis da Maison Louis Latour é um ótimo exemplo do que a uva Chardonnay é capaz de produzir nas famosas colinas de solo calcário da região. Fermentado e ama-durecido em tanques de aço inox para ressaltar o frescor e a mineralidade da fruta, seu leque aromático revela notas minerais, frutas cítricas maduras e flores. Na boca é muito saboroso, puro, vivaz, com final refrescante e persistente.
Chablis
Chablis
Branco :: Chardonnay
cód.: 501922O Grand Ardèche é produzido com as mesmas técnicas e critérios dos Crus da Côte-d’Or. Fermentado e amadurecido sur-lie (sobre as borras), em barricas de carvalho francês durante 10 meses, é um delicioso Chardonnay com nariz elegante de flores brancas, amêndoa tostada, brioche, frutas cítricas maduras e especiarias. Na boca é saboroso e refres-cante, nuanças de coco e longa persistência.
Chardonnay Grand Ardèche
Ardèche
Branco :: Chardonnay
2010 - Bronze no IWCh 2012 / 2009 - Bronze na IWC 2011
cód.: 501910Pouilly-Fuissé é a zona que produz os melhores Chardonnays da sub-região de Mâconnais. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox, para expressar fielmente a pureza das uvas de Pouilly-Fuissé, tem aromas de frutas brancas, pêssego e um toque de clorofila. Boca refrescante, cítrica, mineral e com longa persistência.
Pouilly-Fuissé
Borgonha
Branco :: Chardonnay
2010 - WE88 / 2009 - WS88
cód.: 501940 (375 ml) / cód.: 501921 (750 ml)O Cuvée Latour Blanc é um vinho 100% Chardonnay. Suas uvas provêm, principalmente, de vinhedos plantados nos solos calcários da Côte-d’Or - Meursault, Puligny e Chassagne - resultando num elegante e autêntico Borgonha branco. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox, tem delicadas notas de frutas cítricas, pêssego, acidez refrescante, final puro e saboroso.
Bourgogne Blanc Cuvée Latour (375 e 750 ml)
Borgonha
Branco :: Chardonnay
2010 - Medalha de Prata - IWCh 2011 / 2009 - The World of Fine Wine 16,5/20 / 2007 - Jamie Goode 87 pontos
57WWW.INOVINI.COM.BR
Cave natural escavada na rocha.
Vinhedo de Remy Pannier e o rio Loire ao fundo.
58
Em 1885, François Rémy fundou a
Rémy Pannier em Saumur, no Vale
do Loire. Com a associação à Maison
Ackerman, em 1956, desenvolveu-
-se e tornou-se a maior produtora e
comerciante de vinhos do Loire. Em
2009 a empresa passou a se chamar
Ackerman e Rémy Pannier sua princi-
pal marca de vinhos.
Os vinhos Rémy Pannier aliam qua-
lidade e personalidade, refletindo a
grande variedade de microclimas do
Loire. Parte de seu sucesso se deve
às técnicas e equipamentos ultramo-
dernos para vinificação e amadureci-
mento dos vinhos, que visam preser-
var as características peculiares e a
riqueza das diversas uvas do Loire.
É líder em sua região e tem fama mun-
dial, exportando 60% da sua produ-
ção para mais de quarenta países.
Remy Pannier
FRANÇA / LOIRE / RÉMY PANNIER
Fra
nça
Vale do Loire
Paris
cód.: 502203Proveniente de uma das mais famosas regiões francesas produtoras de vinhos rosés - Anjou, no Vale do Loire, onde os vinhedos estão plantados sobre solos ricos em xisto - este vinho possui delicada cor rosa, aromas de morangos e cerejas frescas, boca macia (é semi--seco ou suave), com gostoso frescor, sabores frutados e bom equilíbrio. É um “matador de sede” perfeito para ser bebido gelado nos dias quentes e se entende bem com pratos à base de mariscos e peixes defumados.
Rosé D’Anjou
Loire
Rosé :: Cabernet Franc, Gamay eGrolleau Gris
2011 - Comenda no IWCh 20122010 - Prata no IWCh 2011
cód.: 502101O nome da denominação de origem Muscadet Sèvre et Maine advém dos dois rios que a cortam: o Sèvre Nantaise e o Petite Maine. Essa região está locali-zada no extremo oeste do Vale do Loire, muito próxima ao Oceano Atlântico, onde os solos ricos em pedra calcária, granito e seixos, tendem a produzir vinhos muito frescos e minerais, como esse delicioso Muscadet que amadurece ao menos 6 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável e apresenta excelente relação preço-qualidade.
Muscadet Sèvre et Maine ‘Sur-Lie’
Loire
Branco :: Melon de Bourgogne
2010 - WS88
2010WS88
59WWW.INOVINI.COM.BR
60 FRANÇA / BORDEAUX / SAGA
Enóloga Diane Flamand.
A junção de um “know-how” ancestral
com o espírito dos novos tempos.
Proprietária do Château Lafite
Rothschild há cinco gerações, a fa-
mília Rothschild está enraizada nos vi-
nhedos de Bordeaux desde 1868.
Após anos recebendo pedidos
de amigos e da própria família, os
Rothschild decidiram produzir uma
gama de Bordeaux mais acessíveis
e destinados ao consumo cotidiano
e a momentos descontraídos. Assim,
nasceu a linha de vinhos ‘Collection
Saga’. Como qualidade é a premis-
sa elementar de todos os projetos dos
Rothschild, os Saga são produzidos
sob a supervisão da talentosa enóloga
Diane Flamand e com o mesmo nível
de cuidado e atenção aplicado à ela-
boração dos grand vins dos Châteaux
cru classes da família.
SagaF
ranç
a
Bordeaux
Paris
A junção de um know-how ancestral
com o espírito dos novos tempos
cód.: 501301Um belo Bordeaux branco com identida-de regional, refrescante, cítrico-herbáceo e com o pedigree Rothschild. Amadureci-do por alguns meses em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada e sur-lie (sobre as borras), traz aroma de boa intensidade e límpido, lembrando fru-tas cítricas, como grapefruit e limão, com toques de ervas e pimenta verde. Na boca é bastante vivo e fresco, com uma certa densidade conferida pela Semillon. É fácil, muito gostoso de beber e com boa persistência.
cód.: 501201Aqui temos um ótimo Bordeaux tinto para o consumo cotidiano, com tipicidade regional e o pedigree Rothschild. 50% do vinho amadurece em barricas de carva-lho francês por cerca de 6 meses. Nariz intenso, combinando notas de grafite, alcaçuz, frutas negras, café e nuanças tostadas. Na boca é encorpado e equili-brado em todos os componentes. Seus taninos são marcantes, mas finos, os sa-bores de carvalho estão bem integrados com a fruta e seu final é longo, fresco e com nuanças de especiarias.
cód.: 501202Neste Médoc com o pedigree Rothschild, já se consegue notar toda a intensida-de e elegância dos vinhos da ‘Margem Esquerda’ do Rio Gironde. 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho fran-cês por cerca de 9 meses. Aromas ex-pressivos e rescendendo a frutas negras maduras, como cassis e amora, nuanças tostadas, ervas e especiarias, como alcaçuz. Na boca é encorpado, mas com equilíbrio em todos os componentes: taninos com textura aveludada, gostoso frescor, final longo e com sabores de canela e pimenta negra.
cód.: 501203Aqui temos um jovem Pauillac com pedigree Rothschild e já delicioso, que nos permite perceber as razões desse distrito bordalês produzir alguns dos melhores tintos do Mundo. 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por cerca de 9 meses. Nariz intenso e elegante, com frutas negras e vermelhas maduras, notas de couro, ervas, canela, pimenta negra e noz-moscada. Na boca é robusto, com taninos já bem integrados à estrutura do vinho; muito saboroso, com um final longo, cheio de frutas e especiarias.
Bordeaux Blanc
Bordeaux Rouge Médoc Pauillac
Bordeaux
Branco :: Semillon e Sauvignon Blanc
2010 - Medalha de Bronze - IWSC 2011 2011 - Medalha de Bronze - IWSC 2012
Bordeaux
Tinto :: Cabernet Sauvignon e Merlot
Medalha de Bronze - DWWA 2012
Bordeaux
Tinto :: Cabernet Sauvignon e Merlot
Bordeaux
Tinto :: Cabernet Sauvignon e Merlot
61WWW.INOVINI.COM.BR
Jean-Philippe Archambaud, diretor da Simonnet-Febvre.
Vinícola Simonnet-Febvre.
62
Fundada em 1840 pelo produtor de
barricas Jean Febvre, a Simonnet-
Febvre é uma tradicional casa de
Chablis, sub-região mais setentrional
da Borgonha.
Louis-Fabrice Latour (presidente e
proprietário da histórica Maison Louis
Latour) sempre desejou possuir terras
em Chablis e ser um produtor relevan-
te nessa que é uma das mais famosas
regiões de vinho branco do mundo.
Em 2003 Louis-Fabrice realizou seu
sonho ao adquirir a Simonnet-Febvre.
Os Chablis de Simonnet-Febvre ad-
vêm dos diversos terroirs dessa fan-
tástica denominação de origem, des-
de Petit Chablis, passando por Chablis
village, Premier Crus e culminando nos
Grand Crus. Seus Chablis são típicos
exemplares desse clima frio e solo rico
em pedra-calcária.
Simonnet-Febvre
FRANÇA / CHABLIS / SIMONNET-FEBVRE By LOUIS LATOUR
Fra
nça
ChablisParis
cód.: 501702Este vinho é produzido a partir de uvas geradas por vinhe-
dos com cerca de 20 anos, plantados sobre os típicos solos argilo-calcários de Petit Chablis, sub-apelação
situada na zona periférica de Chablis, norte da Borgonha. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxi-
dável sob temperatura controlada. A fermentação malolác-tica é total e o vinho amadurece cerca de 8 meses sur-lie
(sobre as borras) nos tanques de aço.
cód.: 596001 Os Crémants de Bourgogne são espumantes produzidos na Borgonha pelo mesmo processo de vinificação utilizado em Champagne, chamado de Método Tradicional.
A Simonnet-Febvre é uma especialista em Crémant e os produz desde 1840 por tal método. Este é um blend de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, que amadurece 24 meses sur-lie (sobre as borras). Resultado: um espumante equilibrado, seco, super-
refrescante, com notas de fruta amarela, toques minerais e longa persistência.
cód.: 501712Um Chablis produzido a partir de uvas geradas por vinhedos
com cerca de 35 anos, plantados sobre o famoso solo de pedra-calcária da região (chamado Kimmeridgian; formado
por conchas de animais marinhos fossilizados) do prestigia-do 1er. Cru Vaillons, um dos clássicos climats de Chablis. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável
sob temperatura controlada e o vinho amadurece sur-lie (sobre as borras) por 12 meses nos tanques de aço.
Petit Chablis
Crémant de Bourgogne Brut
Chablis 1er. Cru “Vaillons”
Chablis
Branco :: Chardonnay
2010 - JR 16,5/20 / 2009 - WS88 / 2008 - WS90 / 2006 - WS88
Chablis
Branco :: Chardonnay
2010 - JR 16/20
Chablis
Espumante Branco :: Chardonnay e Pinot Noir
WS88
63WWW.INOVINI.COM.BR
64
A região húngara de Tokaj está situada
240 km a nordeste de Budapeste, nas
montanhas Zemplén, confluência dos
rios Tisza e Bodrog.
Os vinhos Tokaji Aszú são considera-
dos os vinhos doces primordiais da
Europa, os primeiros (em torno do ano
1650) intencionalmente produzidos
com uvas botrytizadas. Tornaram-se
lendários a apreciadores como o Papa
Pio IV, o rei Louis XIV (que o chama-
va de “O Rei dos vinhos e o vinho dos
reis”), Voltaire, o presidente dos EUA
Thomas Jefferson, a rainha Victoria...
Tokaji é o nome do vinho; Tokaj, o da
cidade; e Aszú se refere à presença
de uvas botrytizadas.
Fundada em 1990, e já uma das refe-
rências de Tokaj, a Royal Tokaji Wine
Company foi a primeira nova vinícola
a investir na região após a queda da
“Cortina de Ferro” e, por isso, é consi-
derada a fiadora da renascença desse
lendário vinho húngaro.
Tendo entre seus sócios o famoso
crítico inglês Hugh Johnson e Karoly
Áts (um dos melhores enólogos da
região), a Royal Tokaji vem produzin-
do vinhos soberbos e vencedores de
Royal Tokaji
diversos prêmios internacionais, como
o Blue Label Aszú 5 Puttonyos, que foi
relacionado entre os Top 100 da Wine
Spectator nos anos de 2009 e 2010.
Tokaj
Budapeste
Hun
gria
HUNGRIA / TOKAJ / ROYAL TOKAJI
Fundada em 1990, a Royal Tokaji
Wine Company foi a primeira nova
vinícola a investir na região após a
queda da “cortina de ferro”
Hugh Johnson, um dos donos da vinícola.
Royal Tokaji 5 Puttonyos.
65WWW.INOVINI.COM.BR
2009WS90
66 HUNGRIA / TOKAJ / ROYAL TOKAJI
cód.: 526121Branco exótico, já em sua primeira sa-fra (2003) foi considerado um Best Buy pela revista inglesa Decanter. A Furmint é uma uva de amadurecimento tardio e de alta acidez natural, com isso, gera vinhos longevos. Fermenta e amadu-rece sur-lie em barricas de carvalho húngaro por 5 meses. Aroma de flores, erva-doce, frutas cítricas e minerais. Na boca é seco, vibrante, macio, den-so, e com longa persistência final.
Tokaji Furmint
Tokaj
Branco :: Furmint
2010 - Ouro no CIV / 2009 - Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2011
cód.: 526104Produzido com uvas de colheita tardia
(late harvest), ricas em açúcar e ácidos e, parcialmente, afetadas pelo fungo botrytis cinerea. Amadurece 7 meses em barricas
de carvalho húngaro. Nariz intenso e elegante de frutas cítricas, casca de laranja,
damasco seco, pêssego, flores, mel e um toque mineral. Na boca, doçura e acidez se
equilibram, deixando uma gostosa sensação de frescor, textura densa e um longo final.
Áts Cuvée Tokaji Late Harvest (500 ml)
Tokaj
Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat
2009 - WS90 / Prata no DWWA / Prata e Melhor da Categoria na IWSC /
2008 - WS90 / 2007 - WS88
2003WS94
cód.: 526111Produzido apenas com uvas de vinhedos “Primae Classis” (1er. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea) com elevada concentração de açúcares, ácidos e outros componentes sólidos, são colhidos um-por-um. Em seguida, o néctar espesso dessas uvas é coletado gota-a-gota em jarras de vidro. Nessas jarras ocorre lentamente a fermentação alcoólica (com leveduras silvestres) e o amadurecimento de 7 anos. Deliciosas notas de mel, damasco, flores, butterscotch, caramelo, especiarias... Um vinho único, para se tomar de colher!
Tokaji Essencia (375 ml)
Tokaj
Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat de Lunel
2003 - WS94 / 2000 - WS97
cód.: 526101Produzido com uvas de vinhedos
“Primae” e “Secundae Classis” (1er. e 2nd. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea) são colhidos um-
por-um e transformados em uma pasta de uvas botritizadas que, na proporção
adequada para produzir um 5 Puttonyos, é macerada com um vinho base de
uvas frescas. Amadurece 30 meses em barricas de carvalho húngaro. Aromas
potentes de casca de laranja, figo, menta e canela. Na boca, doçura e acidez se
equilibram perfeitamente.
cód.: 526105Produzido com uvas de vinhedos “Primae” e “Secundae Classis” (1er. e 2nd. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea)
são colhidos um-por-um e transformados em uma pasta de uvas botritizadas que, na proporção adequada para produzir um 6 Puttonyos, é macerada com um vinho base de uvas frescas.
Amadurece 30 meses em barricas de carvalho húngaro. Aroma intenso de casca de laranja, amêndoa, marmelada, damasco
seco e especiarias. Doçura e acidez se equilibram perfeitamente.
Gold Label Tokaji Aszú 6 Puttonyos (500 ml)
Blue Label Tokaji Aszú 5 Puttonyos (500 ml)
Tokaj
Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat
2007 - WS92 / WE92 / Troféu Tokaji e Ouro no IWCh / Ouro no IWSC / 2006 -
WS94 e mais uma vez Top 100 da Wine Spectator ! / 2005 - WS94 e Top 100
da Wine Spectator !
Tokaj
Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat
2007 - Ouro no IWCh e no DWWA 2012
2007WS92
67WWW.INOVINI.COM.BR
68
A vinícola Golan Heights foi fundada
em 1983 nas Colinas do Golan, na
Galiléia, região montanhosa localizada
no norte de Israel e conhecida local-
mente como a “terra do vinho”.
Seus mais de trinta vinhedos se es-
tendem das proximidades do Mar da
Galiléia aos sopés do monte Hermon,
formando uma rica paleta de terroirs
com distintos solos (basalto-vulcâni-
co, argiloso, com seixo, calcário...) e
altitudes (de 400 a 1200 metros de al-
titude), condições fundamentais para
a qualidade e elegância dos vinhos da
Golan Heights. A adega está equipada
com os mais modernos equipamentos
enológicos e apenas as melhores bar-
ricas de carvalho são usadas. O enó-
logo-chefe, Victor Schoenfeld, gra-
duou-se na prestigiada Universidade
de Davis, na Califórnia.
Desde os seus primeiros anos, a vi-
nícola vem conquistando prêmios e
reconhecimentos nos mais respeita-
dos concursos internacionais, bem
como dos mais famosos críticos.
Em 2008 foi a primeira vinícola isra-
elense a figurar na lista Top 100 da
Wine Spectator, com o vinho Yarden
Cabernet Sauvignon 2004.
Golan Heights
ISRAEL / GALILEIA / GOLAN HEIGHTS
Yarden, a marca dos vinhos premium
da Golan Heights, significa Jordão em
hebraico e homenageia o rio mencio-
nado nos escritos sagrados judaicos e
cristãos. Todos os vinhos Yarden são
kosher (não cozidos) e a marca é re-
presentada por uma tradicional lâmpa-
da a óleo.
Isr
ael
Colinas de Golan
Jerusalém
Em 2008 foi a primeira vinícola
israelense a figurar na lista Top 100
da Wine Spectator, com o vinho
Yarden Cabernet Sauvignon 2004
Vinhedo orgânico Odem.
Vinhedo Ein Zivan no inverno.
69WWW.INOVINI.COM.BR
cód.: 565202 (375 ml) / cód.: 565201 (750 ml)Delicioso tinto cheio de fruta e para o consumo cotidiano, este
“corte bordalês” é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados nas frias Colinas do Golan. É fermentado e amadureci-do em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e sobre suas borras. Nariz bastante intenso e puro, com notas de framboesa, cereja, especiarias e ervas. Na boca segue saboro-
samente frutado, revelando estrutura sólida, com taninos polidos gostoso frescor e boa persistência final. Pronto para beber!
Yarden Mount Hermon Red (375 e 750 ml)
Galileia
Tinto :: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot
70
cód.: 565205Este tinto é produzido a partir de uvas dos três melhores vi-nhedos de Syrah da Golan Heights: Ortal, no norte de Golan; Allone Habashan e Tel Phares em Golan central. O Yarden Syrah é um tinto prazeroso mesmo jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês e se revela encorpado, denso, com nuanças intensas de fruto seco e especiarias, taninos sedosos, gostoso frescor e longa persistência.
Yarden Syrah
cód.: 565206Produzido a partir de uvas dos melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon da empresa, situados nas porções norte e central das Colinas do Golan e também na alta Galileia, o Yarden Cabernet Sauvignon é prazeroso quando jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Amadurecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês, é encorpado, denso, com notas de fruta negra madura, tons terrosos, especiarias, chocolate negro, cedro, tabaco e ervas frescas.
Yarden Cabernet Sauvignon
Galileia
Tinto :: Syrah
2007 - RG92 / 2006 - RG92 / 2005 - RG91
Galileia
Tinto :: Cabernet Sauvignon
2008 - RG93 / 2007 - WA88 / RG92
ISRAEL / GALILEIA / GOLAN HEIGHTS
2008RG93
cód.: 565305O Yarden Chardonnay é produzido com uvas de vinhedos situados no ex-tremo norte das Colinas do Golan. Em altitudes que atingem 1.200 metros, a porção mais fria da região é excelente para a Chardonnay. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho francês (50% novas), nas quais o vinho também amadurece por cerca de 7 meses. Um intenso e elegante Chardonnay, com notas de fruta amarela madura e especiarias.
Yarden Chardonnay
Galileia
Branco :: Chardonnay
2009 - RG90 / 2007 - RG90
cód.: 565301 Delicioso branco para o dia-a-dia, este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região. A fermentação alcoólica e o amadurecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas, com o propósito de preservar todo o frescor e as características primárias das uvas. Intenso e puro, com notas de melão, frutas cítricas, maçã verde e nuanças florais.
Yarden Mount Hermon White
Galileia
Branco :: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon
cód.: 565310O Yarden Muscat é produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas do Golan. É um surpreendente vinho doce e com excelente relação preço/qualidade. Produzido com a uva Muscat de Alexandria, é vinificado em tanques de aço sob baixas temperaturas e fortificado no início da fermentação com brandy envelhecido em barricas de carvalho. Tem aromas potentes e típicos da Muscat, como casca de laranja, flores, mel de laranjeira e nuanças de especiarias aportadas pelo brandy.
Yarden Muscat (500 ml)
Galileia
Branco Fortificado Doce :: Muscat de Alexandria
2008 - WA87
2009RG90
71WWW.INOVINI.COM.BR
A vinícola Barone Ricasoli pode ser definida em poucas e reveladoras palavras: a verdadeira essência do Chianti Classico!
72
A vinícola Barone Ricasoli pode
ser definida em poucas e re-
veladoras palavras: a verdadei-
ra essência do Chianti Classico!
De fato, a família Ricasoli está intima-
mente ligada à história do vinho ita-
liano. Credita-se ao Barão Bettino
Ricasoli a criação do vinho Chianti,
quando no ano de 1872, após trin-
ta anos de pesquisas e experimenta-
ções, postou a “fórmula do Chianti” na
famosa carta endereçada ao profes-
sor Cesare Studiati da Universidade
de Pisa, na qual exaltava os aro-
mas e a estrutura da Sangiovese.
Além de ser a criadora do Chianti mo-
derno, a família Ricasoli está envolvi-
da com a produção de vinhos desde
o ano 1141, quando adquiriu o legen-
dário Castello de Brolio. Essa longa
história faz da Barone Ricasoli a quarta
empresa em atividade mais antiga do
mundo e a vinícola mais antiga da Itália.
ITÁLIA / TOSCANA / CHIANTI / BARONE RICASOLI
Barone RicasoliI
tália
Roma
Toscana
Chianti
Castello di Brolio, propriedade da família Ricasoli desde 1141.
Barão Francesco Ricasoli.
cód.: 511205Campo Ceni é um IGT que completa a abordagem estilística da qual o Casalferro é o representante mais importante. Trata--se de um vinho para ser bebido jovem, cuja qualidade e prazer decorrem de sua fruta fresca intensa e textura aveludada. 80% do vinho amadurece em carvalho e 20% em tanques de aço inoxidável.
Campo Ceni Toscana I.G.T.
Toscana
Tinto :: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
2005 - WS86 / 2004 - WS86 / 2002 - WS86 / Prata no IWCh 2004 e no DWWA 2004
73WWW.INOVINI.COM.BR
74
cód.: 511203Casalferro é o resultado das pesquisas iniciadas nos anos 90,
quando Francesco Ricasoli assumiu a vinícola e começou a modernizar os métodos de produção. Atualmente, o Casalferro
é 100% Merlot e gerado por plantas de uma única parcela do vinhedo de nome “Casalferro”, que está a 400 msnm., na
formação geológica do Monte Morello. Seu solo é marrom, com uma fina camada de argila, rico em calcário, bastante
pedregoso e com excelente drenagem: perfeito para a Merlot. Amadurece 18 meses em barricas novas de carvalho.
Casalferro I.G.T.
Toscana
Tinto :: Merlot
2008 - WS91 / WA90 / GR3B / 2007 - WS89 / DUE4G/ Ouro no Sélections Mondiales Canada / 2006 - WS92
cód.: 511204Este é o vinho que representa a essência da Barone Ricasoli, sua longa história em busca da perfeição e a natureza privilegiada de
seu terroir. O Chianti Castello di Brolio é o “Grand Vin” de Ricasoli. Apenas as uvas que atingem a maturação perfeita são selecio-nadas para compor o corte deste vinho, sempre excepcional. Os vinhedos se situam entre 250 a 450 metros acima do nível do
mar. A exposição perfeita, a elevação e o solo pedregoso são responsáveis pelo caráter do Castello de Brolio. O vinho amadurece durante 18 meses em pequenas barricas novas e em grandes tonéis de carvalho francês.
Castello di Brolio Chianti Classico D.O.C.G.
Toscana
Tinto :: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
2008 - WS92 / WA92 / JS94 / 2007 - WS91 / GR3B / Prata e Melhor de sua Classe no IWSC / 2006 - WS96 / WE92 / GR3B /
Prata e Melhor de sua Classe no IWSC
ITÁLIA / TOSCANA / CHIANTI / BARONE RICASOLI
2008JS94
2008GR3B
cód.: 511201Este é o Chianti da Barone Ricasoli feito para o dia-a-dia, carinhosamente chamado de “Chianti del Barone”. O vinho fermenta em tanques de aço inox e amadurece durante alguns meses, majoritariamente, em tanques de aço (para exaltar o frescor da fruta) e pequena parte em grandes tonéis de carvalho. Vermelho-rubi intenso, se expressa com aroma vinoso e floral, revelando notas de cravo, pimenta, cereja e chocolate. Médio corpo, sabores frutados, taninos supermacios e delicioso frescor.
Chianti del Barone D.O.C.G.
Toscana
Tinto :: Sangiovese (+ outras castas complementares)
2011 - Ouro na Sélections Mondiales des Vins du Canada 2012
cód.: 511215 (375 ml) / cód.: 511202 (750 ml)Os vinhedos da Ricasoli, plantados entre 280 e 480 metros acima do nível do mar, produzem as uvas para o Chianti Brolio. Os ter-renos têm em comum uma composição rica em cascalho e calcário. O vinho fermenta em tanques de aço inox e amadurece du-rante 9 meses em pequenas barricas e grandes tonéis de carvalho. É a típica expressão do Chianti, com suas nuanças minerais, perfumes que mesclam frutas vermelhas e negras com toques de ervas e especiarias; “taninos à italiana” e um delicioso frescor.
Brolio Chianti Classico D.O.C.G. (375 e 750 ml)
Toscana
Tinto :: Sangiovese (+ outras castas complementares)
2010 - WA90 / 2009 - WA90 / JS90 / 2008 - JS90 / Prata na IWSC 2010
2010WA90
75WWW.INOVINI.COM.BR
76
“Anos de intenso intercâmbio entre nós
e a Sicília. Apenas uma regra: fazer as
coisas com natural simplicidade.”
Alberto e Diego Cusumano.
Fundada em 1963, a empresa da fa-
mília Cusumano começou como uma
pequena produtora e fornecedora de
uvas para as tradicionais casas viníco-
las da Sicília. Seus primeiros vinhos fo-
ram produzidos apenas no ano 2000,
após quase 40 anos acumulando sa-
bedoria e conhecimento sobre uvas e
terroirs da ilha.
A família Cusumano conhece intima-
mente as virtudes de seus vinhedos,
distribuídos por várias das principais
regiões vitícolas da Sicília. Assim, ape-
sar de sua curta história como produ-
tora de vinhos, é capaz de talhar tin-
tos e brancos de rara qualidade e por
preços tentadores, habilidade que a
levou em poucos anos do anonima-
to à condição de estrela da vitivinicul-
tura siciliana.
Os vinhos Cusumano são a própria
Sicília em estado líquido, ao mesmo
tempo simples e complexos, sutis e
intensos, tradicionais e modernos...
Puro fascínio!
Cusumano
ITÁLIA / SICÍLIA / CUSUMANO
Itá
lia
Roma
Sicília
“Anos de intenso intercâmbio entre nós e a Sicília. Apenas uma
regra: fazer as coisas com natural
simplicidade” Alberto e Diego
CusumanoAdega Cusumano, em Partinico, Sicília.
Alberto e Diego Cusumano.
77WWW.INOVINI.COM.BR
78
cód.: 519011Produzido a partir do vinhedo Presti e Pegni (em Alcamo, Trapani), no oes-
te da Sicília, onde a forte amplitude térmica e o solo rico em argila geram vinhos de cor intensa e robustos, este blend de Nero d’Avola e Syrah
combina as virtudes da mais famosa uva tinta indígena da Sicília com o refinamento de uma variedade internacional. 80% do vinho amadurece em
tanques de aço inoxidável e 20% em grandes tonéis de carvalho (20 hl.). Uma deliciosa combinação de notas florais, fruta negra e especiarias.
Benuara I.G.P.
Sicília
Tinto :: Nero d’Avola e Syrah
2010 - WS88 / WE88 / GR2B / 2009 - WE88 / GR2B / Ouro no Berliner Wine Trophy 2011 / 2008 - WA88 / WE89
/ GR2B Rossi / Prata no Berliner Wine Trophy 2010
cód.: 519111Um branco com identidade
mediterrânea, o Angimbé é um vinho super prestigiado: foi incluído no
Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2008 do crítico Luca Maroni; e acaba
de conquistar o prêmio Qualidade/Preço no guia Berebene 2013 do
Gambero Rosso. “Há um caráter de pêssego neste vinho, com intensas
notas florais. Médio-corpo, com boa intensidade e um final de coquetel de frutas e flamboyant. Delicioso.
Muito Mediterrâneo” (James Suckling). Amadurece sur-lie em
tanques de aço por 4 meses.
Angimbé I.G.P.
Sicília
Branco :: Insolia e Chardonnay
2011 - JS90 / Premio Qualità-Prezzo Berebene 2013 Gambero Rosso / 2010 - WS88 / WE87 / 2009 - JS91 /
GR2B Rossi / Ouro Berliner Wine Trophy 2010
cód.: 519012Produzido a partir do vinhedo San Giacomo (em Butera, Caltanissetta), no sul da Sicília, onde as temperaturas e o solo rico em cal-cário são perfeitos para a uva Nero d’Avola, o Sàgana é um vinho especial e já é considerado um dos melhores tintos da Itália. Das suas onze safras produzidas, nove receberam a pontuação máxima do guia italiano Gambero Rosso, os disputados “Tre Bicchieri”. Amadurece 12 meses em grandes tonéis de carvalho (20 hl.).
Sàgana I.G.P.
Sicília
Tinto :: Nero d’Avola
2009 - WS92 / GR3B / 2008 - WE91 / GR3B / 2006 - WA89 / WE90 / GR3B
ITÁLIA / SICÍLIA / CUSUMANO
2011JS90
2006GR3B
2009GR2B
2008GR2B
cód.: 519002Produzido a partir do vinhedo Presti e Pegni (em Alcamo, Trapani), no oeste da Sicília, onde a forte amplitude térmica e o solo argiloso geram Syrahs de cor intensa e robustos. Este tinto foi seleciona-do entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Fermenta e amadu-rece em tanques de aço inox por 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa. Púrpuro intenso, com po-tentes aromas e sabores de frutas negras e especiarias.
Syrah I.G.P.cód.: 519101Produzido com uvas do vinhedo de Ficuzza (quase 700 msnm.) na região montanhosa de Piana degli Albanesi (Palermo), este delicioso branco foi selecionado entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Produzido exclusivamente com a uva Insolia, autóctone da Sicília, amadurece sur-lie em tanques de aço por 4 meses. Amarelo brilhante, com nuanças de limão, maçã, flores e toques minerais. Médio corpo, acidez refrescante e um delicioso final floral.
Insolia I.G.P.
Utilização das inovadoras tampas de vidro “Vino-Lok”
cód.: 519001Produzido a partir do vinhedo San Giacomo (em Butera, Caltanissetta), no sul da Sicília, onde as temperaturas e o solo rico em cal-cário são perfeitos para a uva Nero d’Avola, este tinto foi selecionado entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Fermenta e amadurece em tanques de aço inox por 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa. É cheio de frutas verme-lhas maduras, flores, especiarias e um toque mineral, típicos da uva Nero d’Avola.
Nero d´Avola I.G.P.
Sicília
Tinto :: Nero d’Avola
2011 - JS90 / 2010 - GR2B / 2009 - WS86 / GR2B
Sicília
Tinto :: Syrah
2011 - Premio Qualità-Prezzo Berebene 2013 Gambero Rosso / 2010 - GR1B / 2009 - WS86 / GR2B
Sicília
Branco :: Insolia
2011 - 16/20 no Guida dell’Espresso 2013 / 2010 - WS86 / WE85 / 2008 - WS86
2011JS90
79WWW.INOVINI.COM.BR
Cave de Nino Franco.
Silvia Franco, a nova geração da família.
80
“Os leitores que queiram experi-
mentar o que há de mais fino entre
os Proseccos devem colocar Nino
Franco no topo de suas listas de com-
pras” (Antonio Galloni, crítico da Wine
Advocate, periódico de Robert Parker).
Antonio Franco fundou a “Cantine
Franco” em 1919 no município de
Valdobbiadene, localizado na região
pré-alpina do Vêneto, famoso produ-
tor da uva Prosecco (hoje, oficialmente
chamada “Glera”) e seus espumantes.
A vinícola da família Franco se orgulha
de ser uma das mais antigas produto-
ras de vinho de Valdobbiadene e, gra-
ças a uma cuidadosa e sábia gestão,
hoje nas mãos de Primo Franco, neto
de Antonio, vem crescendo e evo-
luindo ao longo de quatro gerações.
A competência da família, a habilida-
de para comunicar a paixão por seu
trabalho e, claro, a alta qualidade dos
seus vinhos deliciosos são os funda-
mentos dessa história de sucesso.
ITÁLIA / VÊNETO / VALDOBBIADENE / NINO FRANCO
Nino Franco
Roma
Vêneto
Itá
lia
cód.: 599002“Os leitores que pensam que Prosecco não é um espumante sério devem provar este grande vinho” (Antonio Galloni, crítico da Wine Advocate, periódico de Robert Parker). É produzido com a uva Glera (nome oficial e atual da Prosecco) do excepcional vinhedo Riva di San Floriano, um Cru com terroir fora de série, cujas videiras estão plantadas em uma íngreme encosta de colina sobre solo rico em calcário. Intensos perfumes frutados de pera, maçã e banana, com nuanças florais e minerais.
Riva di San Floriano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
Vêneto
Espumante :: Glera (Prosecco)
2011 - GR3B / 2010 - WA90 / 2008 - WA91
cód.: 599101Faìve advém do termo faville, que em dialeto Vêneto sig-
nifica faísca, fagulha. Este é o espumante rosé produzido com o know-how e pedigree da família Franco e, como tal, só poderia ser um vinho de alta qualidade, extrema-mente límpido, cheio de frutas vermelhas e com textura supermacia. É saboroso, muito fresco, seco, mas com
uma maciez elegante. Ótimo como aperitivo ou com pratos à base de frutos do mar e carnes brancas.
Faìve Spumante Rosé Brut
Vêneto
Espumante :: Merlot e Cabernet Franc
cód.: 599001“Clássicos aromas de pêssego, flores e especiarias doces. Corpo médio, excelente persistência e um final puro. Exemplo da melhor qualidade que um Prosecco não safrado pode atingir (...), está longe de ser um simples vinho de coquetel e, com certeza, será melhor na mesa do que só.” (Antonio Galloni, crítico da Wine Advocate, periódico de Robert Parker). 100% uva Glera (antes chamada Prosecco) gerada por vinhedos das faixas medianas e altas das colinas de Valdobbiadene.
Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
Vêneto
Espumante :: Glera (Prosecco)
W&S92 / GR2B / DUE3G
W&S92
2011GR3B
81WWW.INOVINI.COM.BR
82
Estabelecida em 1751, a casa
Ferreira é há séculos sinônimo de
vinho português de alta qualidade.
A história da Ferreira acompanha e
confunde-se com a história da evolu-
ção da Região Demarcada do Douro
(delimitada em 1756) e dos seus vi-
nhos do Porto e de mesa (Douro DOC).
Herdeira do fundador da Ferreira,
Antónia Adelaide - a famosa Dona
Antónia - esteve à frente de uma gran-
de empresa e concentrou em seu
poder o importante patrimônio da fa-
mília. Aos 33 anos assumiu as réde-
as do negócio, mas não se limitou a
gerir uma herança. Ela fortaleceu e
aumentou a empresa graças ao seu
espírito empreendedor e carisma,
ainda hoje referências em Portugal.
Dotada de uma energia excepcio-
nal e de um talento comercial sem ri-
val na sociedade portuguesa do seu
tempo, Dona Antónia conseguiu dar
um grande impulso à viticultura no
Douro, criando quintas ainda hoje fa-
mosas, plantando vinhas, construin-
do modernas adegas, abrindo es-
tradas, desenvolvendo métodos de
viticultura e enologia e produzindo
PORTUGAL / DOURO E PORTO / FERREIRA
vinhos de excelente qualidade. Sua
inteligência e bondade conquis-
taram a admiração dos seus con-
temporâneos, que carinhosamen-
te lhe chamavam de “Ferreirinha”.
Hoje, passados mais de 250 anos,
Ferreira é “a marca portuguesa”, a
Ferreira Porto
Lisboa
Douro e Porto
Por
tuga
l
Hoje, passados mais de 250 anos,
Ferreira é “a marca portuguesa”, a
referência em vinhos do Porto e Douro de alta qualidade
referência em vinhos do Porto e Douro
de alta qualidade, símbolo de um país
e de uma cultura.
Garrafa de Dona Antonia Reserva.
Dona Antónia Adelaide Ferreira.
83WWW.INOVINI.COM.BR
84
cód.: 571006Porto Branco clássico, com o sabor genuíno dos melhores vinhos produzidos na região do Douro. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 3 anos em tonéis de carvalho. Amarelo-dourado, com nuanças de flores e fruta em compota. Na boca é macio, com ótimo equilíbrio açúcar/acidez, denso e longo.
cód.: 571008Um Porto Ruby jovem e encantador. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 3 anos em tonéis de carvalho. Intensas notas de fruta negra madura e especiarias. Na boca é macio, com ótimo equilíbrio açú-car/acidez, denso e longo. Delicioso com sobremesas à base de choco-late amargo e tortas de fruta seca.
Ferreira Branco D.O.C.
Ferreira Ruby D.O.C.cód.: 571007
Um Porto Tawny elegante e provocante. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 4
anos em tonéis de carvalho. Bela cor vermelha com nuanças acastanhadas; aromas de especia-rias e frutos secos. Na boca é macio, com ótimo
equilíbrio açúcar/acidez, denso e persistente.
Ferreira Tawny D.O.C.Porto
Branco Fortificado Doce :: Malvasia Fina, Códega, Rabigato e Gouveio
WE88
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca,
Tinta Cão, Tinta Roriz e Tinta Amarela
WS88
PORTUGAL / DOURO E PORTO / FERREIRA
cód.: 571003Porto Ferreira Dona Antónia é um Vinho
do Porto Reserva criado em homena-gem à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, uma mulher carismática que dedicou toda a sua vida ao Douro e
ao Vinho do Porto. Trata-se de um Tawny com idade média de 7 anos.
Seus aromas são intensos, lembrando fruta negra seca e flores. Na boca é
encorpado, muito saboroso, tem final elegante e de grande persistência.
Ferreira Dona Antónia Reserva
D.O.C.
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta
Amarela.
WS88 / Ouro na Vin 2011 (França) / Ouro na Vin 2010 (França) /
Prata no CIV 2009 (França) / Prata no IWCh 2009 (Londres).
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca,Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Amarela
WS88
WE88
WS88
WS88
2007WS90
WS91
WE93
cód.: 571011Os LBVs são engarrafados entre o 4º e 6º ano após a colheita. O Ferreira LBV pode ser apreciado logo ou após algum envelhecimento em
garrafa. Púrpuro, com aromas intensos de fruta negra madura, chocolate negro, flores e especiarias; encorpado e equilibrado.
Ferreira Late Bottled Vintage D.O.C.
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Rufete
2007 - Ouro no CIV 2012 / 2005 - Ouro na Vin 2010 / 2004 - Ouro no CIV 2010
cód.: 571009Os Vintage são vinhos feitos com uvas de uma única e extraordinária safra e têm enorme potencial de guarda. Os Vintage Ferreira são vinhos excepcionais, exaltação máxima da qualidade de um Porto. Esse é poderoso, intenso, concentrado, fresco e muito elegante.
Ferreira Vintage D.O.C.
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca
2007 - WS90 / 2003 - Ouro no IWCh
cód.: 571002O Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Anos é composto por vinhos com 8 a 15 anos de amadurecimento em carvalho. É vermelho acastanhado, tem aromas florais, de frutos maduros, especiarias e frutos secos. Na boca, o clássico frescor da casa Ferreira.
Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Anos D.O.C.
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela
WS91 / Ouro na Vin 2013 / Ouro na Vin 2007
cód.: 571001O Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 Anos é um Porto excepcio-nal, símbolo da excelência da Ferreira na criação de Tawnies velhos e um dos vinhos mais celebrados no mundo. O blend final tem vinhos com idades entre os 15 e os 40 anos. Complexo e muito equilibrado.
Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 Anos D.O.C.
Porto
Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela
WS92 / WE93 / Ouro na Vin 2013 / Ouro no CIV 2011
WWW.INOVINI.COM.BR 85
Antonio Maria, Domingos e Antonio Soares Franco.
86
Inovação e tradição são termos que
descrevem perfeitamente a trajetória da
José Maria da Fonseca. Um negócio
familiar com quase dois séculos de
história que, sem nunca repousar
sobre as glórias conquistadas, tem
sabido modernizar-se.
A José Maria da Fonseca produz
vinhos desde 1834 e hoje é fruto da
paixão partilhada pelos membros da
sexta geração da família, que segue
preservando e projetando a memória
e o prestígio do seu fundador.
Consciente da responsabilidade de
ser o mais antigo produtor de vinho
de mesa e Moscatel de Setúbal de
Portugal, a JMF pratica uma filosofia
de permanente aprimoramento, que
a leva a investir sempre mais em
pesquisas e na produção, aliando
as mais modernas técnicas ao saber
tradicional, contribuindo decisivamente
para a divulgação e o prestígio dos
vinhos portugueses.
Dos quase 700 hectares de vinhedos
e de adegas dotadas de tecnologia
de última geração, resultam vinhos
que aliam a experiência acumulada
ao longo de sua história com as mais
avançadas técnicas de vinificação.
José Maria da Fonseca
PORTUGAL / SETÚBAL / JOSÉ MARIA DA FONSECA
Sob orientação de Domingos
Soares Franco - o primeiro enólogo
português formado pela reconhecida
Universidade de Davis, na Califórnia -
uma equipe de enólogos é responsável
por conduzir um vasto conjunto de
investigações, estudos e experiências,
que tornam a JMF pioneira em muito
do que se faz em termos de enologia
em Portugal e no mundo.
Por
tuga
l
Lisboa
Douro e Porto
Setúbal
Alentejo
cód.: 537011O Alambre Moscatel de Setúbal amadurece durante 5 anos em tonéis de carvalho. É intenso, frutado, com notas de laranja, grapefruit, damasco, flores e caramelo e possui doçura e acidez em bela harmonia.
Moscatel de Setúbal Alambre D.O.C.
Setúbal
Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal
2007 - Prata no concurso Muscats Du Monde 20112006 - WA89 / Ouro no CMB e na IWSC
cód.: 537014 (375 ml) / cód.: 537012 (500 ml)Resultado do talento de Domingos Soares Franco para mesclar vinhos de safras distintas (entre 20 e 40 anos), este vinho é uma verdadeira obra-prima, na qual a Natureza e o engenho humano geraram um produto memorável!
Moscatel de Setúbal Alambre 20 Anos D.O.C. (375 e 500 ml)
Setúbal
Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal
WS92 / WE94 / JPM - Melhor Branco Doce (guia2010) / Ouro no X Concurso de Vinhos de Setúbal
cód.: 537013O Trilogia foi criado para celebrar a chegada desse novo milênio. É um vinho raro (apenas 13.926 garrafas produzidas!), resultado da mes-cla de três grandes safras do século XX escolhidas por Domingos: 1900, 1934 e 1965. Tempo e história em forma de vinho! SOBERBO!
Moscatel de Setúbal Trilogia D.O.C. (500 ml)
Setúbal
Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal (70% 1965 / 15% 1934 / 15% 1900)
WA95 / JPM19,6
cód.: 537015Domingos Soares Franco, o enólogo-chefe, assina todos os vinhos da JMF, mas há aqueles que tra-duzem sua criatividade e paixão. A estes chama de “Colecção Privada”. Seu fantástico Moscatel Roxo amadurece em carvalho por 9 anos.
Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo D.O.C.
Setúbal
Branco Fortificado Doce :: Moscatel Roxo
2001 - Prata no DWWA08 / “Os Melhores de 2010” pela Revista de Vinhos (Portugal) / 1999 - Ouro no Concurso de Vinhos de Setúbal 2010 / 1998 - Prata no DWWA / “Melhor Vinho” do Concurso de Vinhos de Setúbal 2008
WE94
WA95
87WWW.INOVINI.COM.BR
Setúbal
Tinto :: Touriga Nacional, Syrah, Trincadeira, Tinto Cão, Touriga Franca e Tannat
2007 - WA89 / WE94 / 17,5 / 20 na Revista de Vinhos (Portugal) / WEV18/20
88
cód.: 536001Blend de três clássicas uvas da região do Douro geradas por vinhedos com idade média de 20 anos, plantados no Douro Superior em solo de xisto. Após fermen-tar, o vinho amadurece em barricas novas de carvalho durante 3 meses. De cor vermelho-rubi, tem nariz bastante intenso, com notas frutadas de cassis, as clás-sicas notas de esteva (arbusto típico do Vale do Douro) e nuanças de violeta. Na boca segue saborosamente frutado, com textura macia e persistente final.
cód.: 536002Este vinho é produzido a partir de um pequena parcela de 2 hectares da Vinha de Mós - pro-priedade da José Maria da Fonseca no Douro
Superior - cujos vinhedos antigos estão plantados sobre o típico solo xistoso do Douro. A união do terroir excepcional com o talento da José Maria
da Fonseca não poderia gerar outro resultado que não fosse um grande vinho. Amadurecido 14 meses em barricas de carvalho francês, é poten-te, elegante, com taninos macios e fruta madura.
Já delicioso hoje, mas bastante longevo!
Domini D.O.C. Domini Plus D.O.C.
PORTUGAL / DOURO, ALENTEJO / JOSÉ MARIA DA FONSECA
Douro
Tinto :: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
2007 - WA86 / 2005 - WE89 / 2004 - WE91
Douro
Tinto :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca
2008 - WA90 / Ouro no Concurso de Vinhos Douro e Porto 2011 / WEV17,5/20 / Revista
de Vinhos “Melhores de 2010” (Portugal) - Categoria Melhores do Douro / 2007 - WE94 /
2005 - WE91 / WEV17,5/20
cód.: 536005O Hexagon, o tinto “topo de gama”
produzido pela José Maria da Fonseca na Península de Setúbal, é o culminar de todo um trabalho de pesquisas e ensaios
efetuados na vinha e na adega. É a celebração do conceito de tinto super
premium desenvolvido pelo enólogo Domingos Soares Franco. Para homenagear
as seis gerações de descendentes do senhor José Maria da Fonseca, o Hexagon
é composto por seis uvas, que lhe conferem grande complexidade e um estilo único. Expressivo, encorpado, complexo e
com textura muito macia.
Hexagon V.R. Terras do Sado
2008WA90
2007WE94
cód.: 537003Este é um vinho especial, feito em peque-nas quantidades e de maneira artesanal, utilizando técnicas ancestrais de cerca de 2 mil anos atrás, como a pisa da uva, leve-duras indígenas e fermentação em ânforas de barro. Provém da melhor e mais antiga parcela do vinhedo da Herdade do Monte da Ribeira (em Reguengos), com 0,4 hectares e idade média de 50 anos. O amadurecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês durante 15 meses. Ao final, é feito o blend do vinho, que é engarrafado sem filtração, para preservar todo seu caráter. Combina intensi-dade, elegância e complexidade.
Alentejo
Tinto :: Grand Noir, Touriga Franca e Touri-ga Nacional
2007 - JPM18 e considerado por João Paulo Martins um dos “Melhores Tintos do Ano 2010”
cód.: 537001José de Sousa é uma das vinícolas mais antigas do Alentejo e ainda mantém viva a tradição milenar de produzir vinho em ânforas de barro. O José de Sousa é produzido com uvas provenientes do solo granítico da Herdade do Monte da Ribeira, em Reguengos de Monsaraz. Uma pequena parte do mosto fermenta em ânforas de barro e outra parte em cubas de inox. Terminada a fermenta-ção, cerca de 30% do vinho estagia em barricas de carvalho americano e francês durante 9 meses. Superfrutado, alegre e macio.
cód.: 537002José de Sousa é uma das vinícolas mais antigas do Alentejo e ainda mantém viva a tradição milenar de produzir vinho em ânforas de barro. O Mayor é produzido a partir de um vinhedo de 3,5 ha., com idade média de 50 anos, plantado na Herdade do Monte da Ribeira (em Reguengos) sobre solo granítico. As uvas são pisadas em pequenos lagares, parte do mosto fermenta em ânforas de barro e o vinho amadurece 10 meses em barricas novas de carvalho francês. É engarrafado sem filtração para preservar todo seu caráter.
José de Sousa V.R. Alentejano
José de Sousa Mayor V.R. Alentejano
José de Sousa “J” V.R. Alentejano
Alentejo
Tinto :: Grand Noir, Trincadeira e Aragonez
2009 - Prata no CMB 2011 / Bronze no IWSC 2011 e no DWWA 2011 / 2006 - WEV16/20 / 2003 - Ouro no concurso Mundus Vini
Alentejo
Tinto :: Grand Noir, Trincadeira e Aragonez
2007 - WEV17/20 / 2004 - WEV17/20
2007JPM
18/20
89WWW.INOVINI.COM.BR
90
Legendas das PremiaçõesWA Revista Wine Advocate (EUA), do mais influente crítico de vinhos da atualidade, Robert Parker /
Pontuação de 50 a 100.
WS Revista Wine Spectator (EUA) / Pontuação de 50 a 100.
JS James Suckling (EUA), respeitado crítico de vinhos e ex-editor da Wine Spectator / Pontuação de 50 a 100.
W&S Revista Wine & Spirits (EUA) / Pontuação de 50 a 100.
WE Revista Wine Enthusiast (EUA) / Pontuação de 50 a 100.
IWC International Wine Cellar (EUA), respeitado periódico editado pelo crítico Stephen Tanzer / Pontuação 70 a 100.
Dec Revista Decanter (Inglaterra) / Pontuação de 50 a 100 ou de 1 a 5 Estrelas.
JR Jancis Robinson (Inglaterra), a primeira mulher a conquistar o título de Master of Wine / Pontuação de 10 a 20.
AM Allen Meadow (Inglaterra), crítico inglês especialista em Borgonha / Pontuação de 50 a 100.
DWWA Decanter World Wine Awards (Inglaterra), um dos mais importantes e prestigiados concursos de vinhos
da atualidade.
IWCh International Wine Challenge (Inglaterra), respeitado e tradicional concurso de vinhos criado em 1983.
IWSC International Wine & Spirit Competition (Inglaterra), respeitado e tradicional concurso de vinhos criado em 1969.
JH James Halliday, respeitado crítico de vinhos da Austrália.
GR Gambero Rosso (Itália), um dos mais prestigiados guias de vinhos italianos. Pontuação de 1 a 3 “Bicchieri”.
LM Luca Maroni (Itália), respeitado crítico italiano e editor do influente “Annuario dei Vini Italiani”. Pontuação de 3 a 99.
LV Luigi Veronelli (Itália), criador do prestigiado guia “I Vini di Veronelli”. Pontuação de 50 a 100.
DUE Duemilavini (Itália), guia de vinhos da Associação Italiana de Sommeliers. Pontuação de 1 a 5 “Grapolli”
WEV Revista Wine, A Essência do Vinho (Portugal) / Pontuação de 0 a 20.
JPM João Paulo Martins (Portugal), um dos mais respeitados críticos de Portugal, editor do guia Vinhos de Portugal /
Pontuação de 0 a 20.
CIV Challenge International du Vin (França), primeiro concurso internacional criado na França há mais de 30 anos.
Vin Vinalies Internationales (França), concurso internacional organizado pela Union des Oenologues de France.
CMB Concours Mondial Bruxelles, concurso internacional criado em 1994.
GP Guía Peñin (Espanha), o mais famoso e respeitado guia de vinhos espanhóis.
CB Concurso Bacchus (Espanha), concurso internacional organizado pela Unión Española de Catadores.
Zar Premios Zarcillo (Espanha), concurso internacional organizado pela Junta de Castilla y León.
LNO Concurso La Nariz de Oro (Espanha), organizado pela revista Vino y Gastronomia.
Vdic Vinordic Wine Challenge (Suécia).
RG Rogov’s Guide (Israel), editado pelo especialista Daniel Rogov, é o mais respeitado guia de vinhos de Israel.
SP (11) 3623 2288 | Outras Regiões 0800 77 11 700
www.inovini.com.br
www.twitter.com/inovini
www.facebook.com/inovini.importadora
Obs.: Fotos meramente ilustrativas, podendo haver mudança de safra em função do estoque.
Textos: Eduardo Paes de AndradeProjeto gráfico e diagramação: Denise Kuperman - www.denisekuperman.art.br
SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA