CATÁLOGO NAVIDAD
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Especialidades
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Patés
Les ofrecemos un amplio surtido de pates belgas con la más cuidada presentación. Pates de diferentes sabores y formatos, pero todos con un denominador común: su extraordinaria calidad
PATE MANZANA
Pate de origen belga con trozos de manzana, presentado en una fuente de cerámica en forma de manzana.
Código: BELT008
Peso: 1,4 kg
Uds/Caja: 1
PATE PERA
Pate de origen belga con trozos de pera, presentado en una fuente de cerámica en forma de pera.
Código: B2852
Peso: 1,8 kg
Uds/Caja: 1
PATE ARANDANOS
Paté de origen belga, con trozos de arándanos, presentado en wok de aluminio.
Código: BELP6403
Peso: 2,8 kg
Uds/Caja: 1
PATE AVELLANAS
Paté de origen Belga con avellanas presentado en wok de aluminio.
Código: BEL3877
Peso: 2,8 kg
Uds/Caja: 1
Especialidades
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TRONCO DE NAVIDAD
Exquisito pate belga con arándanos presentado con forma de tronco de Navidad.
Código: BTN6410
Peso: 2 Kg
Uds/Caja: 1
MOUSSE DE CANARD
Mousse de Canard de origen belga.
Disponible en formato terrina o tipo plato:
Código: BEL5567 BELT005 BELP005
Peso: 0,8 kg 1,6 kg 2 Kg
Uds/Caja: 2 3 1
MOUSSE DE CANARD
Mousse de canard de origen francés, en forma de patitos; para darle un toque original y exclusivo a sus platos.
Disponible en bandejas de 10 unidades:
Código: NA3039
Peso: 50 g
Uds/Caja: 40
10 Uds. /bandeja 4 bandejas/caja
Especialidades
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Charcutería Selecta
Les sugerimos una cuidada selección de aves rellenas, que elaboradas artesanalmente y totalmente deshuesadas a mano, son el fiel reflejo del buen hacer y la tradición culinaria belga.
PAVO RELLENO
Producto artesanal relleno con carne de pava y cerdo, pistachos y trufas.
Código: BEL1851
Peso: ± 4 kg
Uds/Caja: 1
POLLO RELLENO
Producto artesanal relleno con pechuga de pollo y carne de cerdo, pistachos y trufas.
Código: BEL1855
Peso: ± 3 kg
Uds/Caja: 1
PATO RELLENO
Producto artesanal relleno con carne de pato y cerdo, mezclado con frutas en almíbar y licor de naranja.
Código: BEL1852
Peso: ± 2 kg
Uds/Caja: 1
Quesos de Suiza
Tampoco pueden faltar los quesos más exquisitos de Suiza, que con su elaboración 100% natural, conservan todo el sabor de la tradición.
Elaborados a partir de leche cruda de vaca yresultado de la conjunción de naturaleza, tradición
El proceso de elaboración apenas ha cambiado con el paso del tiempo y aún a día de hoy se trabaja en base a las recetas tradicionales que se han ido transmitiendo de generación en generación.
La mayoría de quesos suizos cuentan con el sello de la Denominación de Origen Protegida (DOP), aval de su autenticidad y garantía de máxima calidad.
Cada tipo de queso se produce en una región concreta del paíssabor y unos matices característicos.
Son muchas las variedades, pero entre los más conocidos se encuentran: Gruyere DOP, Emmentaler DOP, SbrinzTete de Moine DOP y Appenzeller ®.
Le Gruyère AOC
Tampoco pueden faltar los quesos más exquisitos de Suiza, que con su elaboración 100% natural, conservan todo el sabor de la tradición.
a partir de leche cruda de vaca y con ingredientes completamente naturales, los quesos Suizos naturaleza, tradición y calidad.
El proceso de elaboración apenas ha cambiado con el paso del tiempo y aún a día de hoy se trabaja en base a las
tradicionales que se han ido transmitiendo de generación en
La mayoría de quesos suizos cuentan ación de
su garantía de máxima
una región concreta del país por expertos maestros queseros
tre los más conocidos se encuentran: Gruyere DOP, Emmentaler DOP, Sbrinz
Quesos Suiza
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Tampoco pueden faltar los quesos más exquisitos de Suiza, que con su elaboración 100%
, los quesos Suizos son el
por expertos maestros queseros, lo que le confiere un
tre los más conocidos se encuentran: Gruyere DOP, Emmentaler DOP, Sbrinz DOP,
LE GRUYÈRE DOP
Queso de pasta dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
Su origen se remonta al año 1115, en produciendo siguiendo la receta y el saber hacer tradicional, lo que le ha llevado a ser uno de los quesos más conocidos de Suiza. Dependiendo de la curación, se diferencia entre
Maduración mínima 5 meses
Gruyere Rueda Super Cu
Código: S110000 S109700
Peso: 35kg ± 3 kg
Uds/Caja 1 4
Maduración mínima 14 meses
Gruyere Reserva Rueda
Código: S112000
Peso: 35kg
Uds/Caja 1
EMMENTALER DOP
Queso de pasta dura elaborado a partir de
Con un característico sabor aromático y conocido mundialmente por sus famosos agujeros, el Emmentaler AOC se produce exclusivamente con leche cruda fresca del valle de Emme, que está Berna y se madura un mínimo de 120 días
Disponible en los dos siguientes formatos:
Emmentaler SuperCutCódigo: S105800
Peso: ± 4,5 kg
Uds/Caja 1
SBRINZ DOP
Queso de pasta extra dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
Producido en la región de Lucerna, en el corazón de Suiza, se trata de uno de los quesos más antiguos de Suiza.
Su proceso de maduracion es el mas largo de todas las variedades, ya que se consume como mínimo a partir de los 18 meses de maduracion.
El peso medio de la rueda son 35 kilos.
Se puede consumir como aperitivo, cortado en pequeños trozos yperfecto acompañado por uvas o nueces con pan y un buen vino blanco.
Sbrinz KingCut
Código: S120500
Peso: ± 2 kg Uds/Caja 6
ueso de pasta dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
en los alrededores de la pequeña villa de Gruyères. En la actualidad se sigue la receta y el saber hacer tradicional, lo que le ha llevado a ser uno de los quesos más conocidos
, se diferencia entre el Gruyere clásico y el Reserva:
Super Cu t King Cut
109700 S117600 ± 2 kg 6
1/4 Rueda
S112000 S113200 ± 8 kg 1
de pasta dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
característico sabor aromático y conocido mundialmente por sus l Emmentaler AOC se produce exclusivamente con
que está situado en el cantón de 120 días.
los dos siguientes formatos:
SuperCut 1/4 Rueda S105800 S100200
± 25 kg 1
ueso de pasta extra dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
región de Lucerna, en el corazón de Suiza, se trata de uno de los quesos más antiguos de Suiza.
Su proceso de maduracion es el mas largo de todas las variedades, ya r de los 18 meses de maduracion.
como aperitivo, cortado en pequeños trozos y resulta acompañado por uvas o nueces con pan y un buen vino blanco.
S120500
Quesos Suiza
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. En la actualidad se sigue la receta y el saber hacer tradicional, lo que le ha llevado a ser uno de los quesos más conocidos
Quesos Suiza
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TETE DE MOINE DOP
Queso de pasta semi dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
Proviene de la región montañosa del Jura, donde se elaboró por primera vez por los monjes en el monasterio de Bellelay, hacia el siglo XII. Después comenzaría a producirse en las granjas de los alrededores pertenecientes al monasterio.
Esta variedad de queso es mundialmente conocida por su original corte en “rosetas” que se realiza con la girolle:, un pequeño utensilio que incorpora una hoja que va cortando el queso en giros sucesivos.
Tete de Moine : Maduración mínima de 2,5 meses
Código: S205900 Peso: ± 800g Uds/Caja 4
Tete de Moine Gold : Maduración de 4 meses
Código: S205700
Peso: ± 800g
Uds/Caja 4 Máquina Girolle S990200
Tapa Tete de Moine S993000
Tête de Moine AOP
APPENZELLER ®
Queso de pasta semi dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
Originario del cantón de Appenzell, en la Suiza Orientamás valoradas por los amantes del queso. Su particular sabor se ddurante el proceso de maduración.
Los ingredientes de este adobo son un gran secreto que se transmite de generación en generación, y queconocen dos personas.
Dependiendo del tiempo de curación, distinguimos dos variedades:
Maduración mínima 4 meses
Appenzeller Classic Rueda
Código: S130000
Peso: ± 6 kg Uds/Caja 1
Maduración mínima 6 meses
Appenzeller Extra Rueda
Código: S133000
Peso: ± 6 kg Uds/Caja 1
FONDUE PREMIUM
Auténtica fondue casera, lista para cocinar.
Gruyere y aderezada con vino, licor de cereza y
especias.
Código: S621200
Peso: 600 g
Uds/Caja 10
ueso de pasta semi dura elaborado a partir de leche cruda de vaca.
cantón de Appenzell, en la Suiza Oriental. Su original sabor y aroma lo convierten en una de las variedades más valoradas por los amantes del queso. Su particular sabor se debe a la utilización de un adobo de salmuera e hierbas
Los ingredientes de este adobo son un gran secreto que se transmite de generación en generación, y que
ración, distinguimos dos variedades:
S130000
000
lista para cocinar. Elaborada según la receta original a partir de quesos suizos
vino, licor de cereza y
S621200
Quesos Suiza
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Su original sabor y aroma lo convierten en una de las variedades ebe a la utilización de un adobo de salmuera e hierbas
Los ingredientes de este adobo son un gran secreto que se transmite de generación en generación, y que se dice sólo
de quesos suizos DOP: Vacherin y
Quesos de Italia
Desde Italia, les presentamos como novedad el Pecorino Bucaro Pimienta y el cremoso Gorgonzola, además de los tradicionale
GRANA PADANO DOP
Queso de pasta dura procedente de Italia.
intenso y se consume en escamas o rallado
Rueda 1/8 Rueda
Código: I0501 – IG101 I1565 Peso: 35kg ± 4,5kg Uds/Caja 1 2
PARMESANO DOP
Queso de pasta dura. Se trata del queso italiano por excelencia.
1/8 Rueda
Código: I2602 Peso: ± 4,5kg Uds/Caja 2
PECORINO BUCARO CON PIMIENTA
Queso de pasta semi dura elaborado exclusivamente con leche de oveja
procedente de la región de la Cerdeña.
Aderezado con pimienta, tiene un gusto moderadamente picante.
Su curación mínima es de 4 meses y se puede utilizar como queso de
mesa o para rallar.
¼ Rueda
Código: IG9052 Peso: ± 4 kg Uds/Caja 4
GORGONZOLA DULCE DO.P
Queso de pasta blanda elaborado a partir de leche de vaca.
De color blanco con vetas azuladas, tiene un sabor cremoso y suave.
Tiene una curación mínima de 2 meses.
1/8 Rueda
Código: IG013 Peso: ± 1,5 kg
Uds/caja: 4
Desde Italia, les presentamos como novedad el Pecorino Bucaro Pimienta y el cremoso de los tradicionales GranaPadano y Parmiggiano.
ueso de pasta dura procedente de Italia. Se caracteriza por un sabor
se consume en escamas o rallado.
1/8 Rueda
l queso italiano por excelencia.
1/8 Rueda
BUCARO CON PIMIENTA
semi dura elaborado exclusivamente con leche de oveja
Aderezado con pimienta, tiene un gusto moderadamente picante.
u curación mínima es de 4 meses y se puede utilizar como queso de
Rueda
de pasta blanda elaborado a partir de leche de vaca.
De color blanco con vetas azuladas, tiene un sabor cremoso y suave.
Rueda
Quesos Italia
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Desde Italia, les presentamos como novedad el Pecorino Bucaro Pimienta y el cremoso
Quesos Francia
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Quesos de Francia
Procedente de Francia y para darse un auténtico homenaje por Navidad, les presentamos el Roquefort Carles.
ROQUEFORT CARLES DOP
Queso de pasta enmohecida elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja. Se trata posiblemente del mejor
Roquefort del mundo elaborado en el único fabricante artesano que queda en Francia.
Es el producto con el que la región de Roquefort obsequió al presidente Obama, cuando negociaban la supresión de las
barreras arancelarias a los productos agrícolas.
Código: ROCARLES Peso: ± 1,5 kg
Uds/caja: 4 mitades/caja
Quesos Holanda
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Quesos de Holanda
Para disfrutar de momentos especiales, les ofrecemos un amplio surtido de especialidades de Gouda Plato Holandés. Desde los llamativos Gouda Pesto, que con su original color, no dejaran indiferente a familiares ni invitados, hasta las especialidades más clásicas. Todas ellas elaboradas con los mejores ingredientes naturales. GOUDA PESTO VERDE
Especialidad de Gouda Plato al Pesto Verde que se elabora a partir de albahaca fresca y ajo, que le otorgan un llamativo color verde.
GOUDA PESTO ROJO
Preparado a partir de deliciosos tomates frescos y hierbas
italianas que le confieren su característico color rojo.
ESPECIALIDADES CLÁSICAS
Todo un mundo de sabores con el que conquistar a sus
invitados.
Disponibles bajo la marca Bradon, en Ruedas de 4,5 kg, en
las siguientes variedades:
- Gouda Nueces - Gouda Mostaza
- Gouda Pimentón / Finas Hierbas - Gouda Ajo/Ortigas
- Gouda Olivas / Tomates - Gouda Pimienta
ESPECIALIDADES KROON
La marca Kroon es una de las más antiguas del mundo. Surgida en 1831, sus quesos son elaborados en Holanda por los
mejores maestros queseros. En cada queso podrá reconocer la llamativa corona dorada de color rubí que le asegura que
recibe un queso de gran calidad y un excelente sabor
Además de los clásicos Edam Bola, Gouda Plato y Maasdam, también están disponibles las variedades de Cabra
(Cablanca) y el Gouda Cominos. Todo un placer para los sentidos.
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