Cultivares de videira para mesa, suco e vinho
Prof. Sérgio Yoshimitsu MotoikeUniversidade Federal de Viçosa
Serie Flexuosae: **
** V. flexuosa, V. balansaena, V. chunganensis, V. pilosonerva, V. thumbergii, V. fagifolia, V. tsoii, V. chungii, V. pentagona, V. betulifolia, V. amurensis, V. piasezkii, V. reticulata, V. embergerii, V. retordii, V. pedicellata, V. silvestrii, V. seguinii e V. chysobotrys
Videira
Europeu
Vitis vinifera
Asiático
Vitis spp< importância
Americano
Vitis labrusca,Vitis aestivalis
Orígem das espécies de videira
Americano
Suco de qualidade superior
Resistência pragas, doenças
Qualidade inferior vinho
Origem da videira e características da planta e dos produtos
Itália
• Europeia• Vitis vinifera• Mesa• Com sementes• Susceptivel a doenças
Rubi
• Europeia• Vitis vinifera• Mesa• Com sementes• Susceptivel a doenças
Benitaka
• Europeia• Vitis vinifera• Mesa• Com sementes• Susceptivel a doenças
Brasil
• Europeia• Vitis vinifera• Mesa• Com sementes• Susceptivel a doenças
BRS Clara
• Europeia• Vitis vinifera• Mesa• Apirena• Susceptivel a doenças
Foto: Humberto Camargo
Niagara Branca
• Americana• Vitis labrusca• Mesa, suco e vinho
branco• Com semente• Aroma foxado• Tolerante a doenças
Niagara Rosada
• Americana• Vitis labrusca• Mesa, suco e vinho
branco• Com semente• Aroma foxado• Tolerante a doenças
Concord
• Americana• Vitis labrusca• Suco• Aroma foxado• Tolerante a doenças
Isabel
• Americana• Vitis labrusca• Suco, vinho tinto• Aroma foxado• Tolerante a doenças
Bordô
• Americana• Vitis labrusca• Vinho tinto• Aroma foxado• Tolerante a doenças
Syrah
• Europeu• Vitis vinifera• Vinho tinto• Susceptível a doenças
Cabernet Sauvignon
• Europeu• Vitis vinifera• Vinho tinto• Susceptível a doenças
Chardonary
• Europeu• Vitis vinifera• Vinho Branco• Susceptível a doenças
Norton Cynthiana
• Americano• Vitis aestivalis• Vinho Tinto• Aroma frutas vermelhas• Resistente a doenças
Blanc du bois
• Hibrido Franco-americano
• Vinho branco• Aroma frutas cítricas• Tolerante a doenças
Frontenac gris
• Hibrido Franco-americano
• Vinho branco• Aroma pessego• Tolerante a doenças
Frontenac
• Hibrido Franco-americano
• Vinho tinto• Aroma frutas vermelhas• Tolerante a doenças
Chambourcin
• Hibrido Franco-americano
• Vinho Tinto• Aroma frutas vermelhas• Tolerante a doenças
Marechal Folch
• Hibrido Franco-americano
• Vinho Tinto• Aroma frutas vermelhas• Tolerante a doenças
Frio Ameno Quente Temperatura média durante o ciclo de crescimento
12,78-15°C 15,56-17,22°C 17,22-18,89°C 18,89-22,22°C Muller-Thurgau
Pinot Gris Gewurztraminer
Riesling Pinot Noir
Chardonary Sauvignon Blanc
Semillon Cabernet Frank
Tempranillo Dolcetto Merlot
Malbec Viognier
Syrah Variedades de mesa
Cabernet Sauvignon Sangiovese
Grenache Carignane
Zinfandel Nebbiolo
Variedades para passas Comprimento dos retângulos indica faixa de temperatura ideal para o amadurecimento do fruto
Clima Videira/Maturação Agrupamento
Top Related