ECONOMIA AÇUCAREIRA
PRIMEIRO ENGENHO INSTALADO EM SÃO VICENTE (1533).
MULTIPLICARAM-SE RAPIDAMENTE PELA COSTA BRASILEIRA.
MAIOR CONCENTRAÇÃO NO NORDESTE.
CONDIÇÕES NATURAIS FAVORÁVEIS.
EXPERIÊNCIA ANTERIOR PORTUGUESA.
PROMESSA DE GRANDES LUCROS.
MOTIVOS PARA A PRODUÇÃO DE AÇÚCAR
NÚCLEO SOCIAL, ADMINISTRATIVO E CULTURAL.
CARACTERIZA AS CONDIÇÕES DE RIQUEZA, PODER E PRESTÍGIO NO BRASIL COLONIAL.
ENGENHO
SENHORES DE ENGENHO.
AUTORIDADE SUPERIOR AOS LIMITES DE SUAS TERRAS.
ESTENDIA-SE AS VILAS E POVOADOS VIZINHOS .
SOCIEDADE AÇUCAREIRA
AINDA NA COMPOSIÇÃO DA SOCIEDADE AÇUCAREIRA ESTAVA PESSOAS DE DIVERSAS OCUPAÇÕES: FEITORES, MESTRES DE AÇÚCAR, PURGADORES, AGREGADOS, PADRES, FUNCIONÁRIOS DO REI E PROFISSIONAIS LIBERAIS.
TÍTULO DE UMA IMPORTANTE OBRA DO SOCIÓLOGO GILBERTO FREIRE.
PUBLICADA PELA PRIMEIRA VEZ EM 1933.
CASA GRANDE E SENZALA
REFERÊNCIA A DUAS GRANDES CONSTRUÇÕES: A CASA GRANDE, DO SENHOR DO ENGENHO E A SENZALA DOS ESCRAVOS.
NA CASA GRANDE, ALÉM DO SENHOR E SUA FAMÍLIA, MORAVAM OS CAPATAZES QUE CUIDAVAM DE SUA SEGURANÇA PESSOAL, ALÉM DO LOCAL SERVIR COMO CENTRO ADMINISTRATIVO DO ENGENHO.
A SENZALA ERA A CONSTRUÇÃO RÚSTICA ONDE VIVIAM OS ESCRAVOS AFRICANOS E SEUS DESCENDENTES, ALOJADOS DE MANEIRA PRECÁRIA.
AS SENZALAS CONSISTIAM DE CABANAS SEPARADAS, DE PAREDES DE BARRO E TELHADO DE SAPÉ. CONSTRUÇÕES ENFILEIRADAS DIVIDIDAS EM COMPARTIMENTOS, CADA UM OCUPADO POR UMA FAMÍLIA OU UNIDADE RESIDENCIAL.
CASA DE ENGENHO: LOCAL DE INSTALAÇÕES DA MOENDA E FORNALHA.
CASA DE PURGAR: ONDE O AÇÚCAR DEPOIS DE RESFRIADO E CONDENSADO, ERA BRANQUEADO.
GALPÕES: ONDE BLOCOS DE AÇÚCAR ERAM QUEBRADOS EM VÁRIAS PARTES E REDUZIDOS A PÓ.
CONSTRUÇÕES RESERVADAS A PRODUÇÃO
HAVIA AINDA A CAPELA, ONDE A COMUNIDADE REUNIA-SE AOS DOMINGOS PARA AS ORAÇÕES, BATIZADOS, CASAMENTOS E FUNERAIS.
INICIALMENTE INDÍGENA
NO INÍCIO DO SÉCULO XVII O COLONIZADOR PASSA A BUSCAR FORMAS ALTERNATIVAS DE TRABALHO.
MÃO DE OBRA
ESCRAVIDÃO AFRICANA.
INÍCIO DE UM LUCRATIVO TRÁFICO DE ESCRAVOS ENTRE AS COSTAS DA ÁFRICA, BAHIA, PERNAMBUCO E RIO DE JANEIRO.
BARREIRA CULTURAL
EPIDEMIAS
DOMÍNIOS DE CERTAS TÉCNICAS PELOS AFRICANOS
OPOSIÇÃO A ESCRAVIDÃO INDÍGENA
MOTIVOS PARA O PREDOMÍNIO DA ESCRAVIDÃO AFRICANA
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