ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

SSSQQQSSS ________________________________________________________________________________________________________

Especificação do Produto – Soro de Leite Deproteinado Sistema de Qualidade Supply

1. DESCRIÇÃO

O leite em pó desnatado é obtido através da pré-concentração do leite fluido desnatado pasteurizado em evaporadores, sendo posteriormente armazenado em tanques cristalizadores. O leite concentrado é submetido à secagem final no spray dryer e é envasado em embalagens de 25 kg.

2. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

PADRÃO UNIDADE LIMITE MÍNIMO LIMITE MÁXIMO

Gordura % 0,5 1,5

Umidade % 2,5 3,9

Acidez (na diluição) % 0,12 0,16

Índice de Insolubilidade mL - 1,0

Partículas Queimadas (ADMI)

- A -

Densidade g/mL 0,550 0,690

Proteína % 33,0 35,5

Lactose % 53,0 55,0

Cinzas % 7,6 8,2

3. VALIDADE

360 dias. Proibida a venda fracionada

4. ACONDICIONAMENTO

Disponível em 25 kg (peso liquido) sacos de papel Kraft com uma folha de polietileno. Produtos lácteos são higroscópicos e irão absorver odores.

LEITE EM PÓ DESNATADO

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

SSSQQQSSS ________________________________________________________________________________________________________

Especificação do Produto – Soro de Leite Deproteinado Sistema de Qualidade Supply

5. CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM

Armazenagem em local fresco, seco, e arejado, com temperatura abaixo de 25°C e com umidade relativa abaixo de 65% é o recomendado para a estabilidade máxima da vida útil do produto.