Trio de mexilhões em
“Sweeter than roses”
Sinfonia de c
“Green”
Falcoaria Clássico Tinto
Dueto de pato e p
“Joy alone (connection)”
Falcoaria Reserva
Quartetos de chocolate
“Romance”
Música
Quinta do Casal Branco - Sala da Caldeira dia
Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: [email protected] | [email protected] |
Quinta do Casal
Jantar Vínico - apresentação
O conceito Notas Soltas - Tertú
harmonioso das notas de prova com as notas culinárias e a
argumentos são o suficiente para a participação neste jantar
vinhos produzidos na Quinta do Casal Branco, o e
pela mão sábia do Chef António Alexandre
pianista Francisco Sassetti, numa atmosfera tranquila, docemente
sublime da soprano Paula Rosado.
Menu
Entrada
Espumante Monge 2008
Trio de mexilhões em pão de milho
weeter than roses” (“Pausanias “– Henry Purcell)
Prato Peixe
Falcoaria Branco D.O.C 2011
Sinfonia de cherne em crosta de azeitona
“Green” (“Ariettes Oubliées” – Claude Debussy)
Prato Carne
Falcoaria Clássico Tinto D.O.C 2011 - Lançamento
Dueto de pato e perdiz com ervas aromáticas
“Joy alone (connection)”(“Natural Selection” – Jake Heggie)
Sobremesa
Falcoaria Reserva Tinto Magnum 2007
de chocolate negro envoltos em laminado de chocolate branco
“Romance” (“Deux Romances” – Claude Debussy)
Música Clássica Tradicional Portuguesa
Abafado garrafeira privada
Café colombiano aromatizado
Sala da Caldeira dia 4 de Maio 2013 às 20h - Tertúlia da Quinta
Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: [email protected] | [email protected] |
asal Branco
apresentação do Falcoaria Clássico 2011
Tertúlia da Quinta - desenha-se a partir do equilíbrio
harmonioso das notas de prova com as notas culinárias e as notas musicais. Três
argumentos são o suficiente para a participação neste jantar vínico, a elegância dos
Quinta do Casal Branco, o equilíbrio da comida confecionada
ónio Alexandre e a magia da música libertada pela mão do
numa atmosfera tranquila, docemente preenchida pela voz
Jake Heggie)
negro envoltos em laminado de chocolate branco
uinta de Sant´Ana – Catering
Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: [email protected] | [email protected] | 35€ p.pax
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