International Coffee Organization - www.ico.org
Cenário Mundial da Cafeicultura
VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do
Brasil
22 a 25 de agosto de 2011
Araxá, MG, Brasil
José Sette
Diretor-Executivo interino
International Coffee Organization - www.ico.org
Preço indicativo composto da OIC
Médias mensais: março/65 a julho/2011termos nominais
0
20
40
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120
140
160
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220
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300
320
340
US
cen
ts/l
b
International Coffee Organization - www.ico.org
Preço indicativo composto da OIC
Médias mensais: março/65 a julho/2011
deflacionado pelo índice da ONU (2000 = 100)
0
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500
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cen
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dó
lar
EU
A/l
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so
International Coffee Organization - www.ico.org
Diferenciais entre os 3 grupos de café e Nova York
Médias mensais: janeiro 2007 a julho 2011
-30.00
-20.00
-10.00
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
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60.00
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90.00
cen
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dó
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A/l
ibra
-pe
so
Suaves Colombianos - NY Outros Suaves - NY Naturais Brasileiros - NY
International Coffee Organization - www.ico.org
Preços de fechamento na bolsa de NY
1a a 15a posições em 17 de agosto de 2011
254
256
258
260
262
264
266
268
270
272
cen
tav
os
de
dó
lar
EU
A/l
ibra
-pe
so
International Coffee Organization - www.ico.org
Produção mundial
Anos-safra 2000/01 a 2011/12
113.0
107.7
123.2
106.3
116.2
111.3
128.9
120.0
128.4
123.2
133.3130.0
0
20
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120
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2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11* 2011/12*
mil
hõ
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aca
s
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Produção: 10 maiores produtores
Volume em milhares de sacas - % da variação
2009/10 2010/11%
variação
Brasil 39 470 48 095 21,9%
Vietnã 18 200 18 500 1,6%
Colômbia 8 098 9 200 13,6%
Indonésia 11 380 8 856 -22,2%
Etiópia 6 931 7 450 7,5%
Índia 4 823 4 983 0,7%
México 4 200 4 000 -4,8%
Guatemala 3 835 3 950 3,0%
Honduras 3 575 3 830 7,1%
Uganda 2 797 2 800 0,1%
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Produção de Arábicas lavados
Anos-safra 2000/01 a 2010/11
29.9
27.5 27.5 27.2 26.9 26.9
29.5 29.128.5 28.2
29.3
10.4
12.0 11.711.2 11.6
12.6 12.5 12.5
8.78.1
9.2
0
5
10
15
20
25
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35
2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11*
milh
ões
de
saca
s
Arábicas lavados Colômbia
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Produção de Arábicas Naturais e Robustas
Anos-safra 2000/01 a 2010/11
29.127.5
42.8
25.3
38.0
29.8
39.5
32.4
41.8
37.0
45.043.6
40.7 41.242.6
39.8
42.1
47.345.9
49.5 49.8 49.7
0
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60
2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11*
mil
hõ
es
de
sa
cas
Arábicas Naturais Robustas
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Exportações mundiais para todos os destinos
Anos civis 2000 a 2010
89.6
90.9
88.8
86.4
91.1
87.6
91.6
96.3
97.5 97.396.7
80
82
84
86
88
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92
94
96
98
100
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
mil
hõ
es
de s
aca
s
International Coffee Organization - www.ico.org
Consumo mundial
Anos civis 2000 a 2010
105.5
109.8 111.4114.0
119.9 120.6124.4
129.3132.6
131.0134.0
0
10
20
30
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110
120
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140
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010*
mil
hõ
es d
e sa
cas
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Exportações por grupo e tipo de café
Outubro a junho – milhares de sacas
2009/10 2010/11 % change
TOTAL 69 670 80 725 15,9
Por grupo de café
Suaves Colombianos 6 250 7 683 22,9
Outros Suaves 16 665 19 535 17,2
Arábicas Naturais 22 574 25 290 12,0
Robustas 24 181 28 217 16,7
Por tipo de café
Arábicas 45 489 52 508 15,4
Robustas 24 181 28 217 16,7
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Exportações: 10 maiores produtores
Outubro a junho – milhares de sacas
2009/10 2010/11 % variação
TOTAL 57 924 68 710 +18,6Brasil 22 347 26 368 +18,0Vietnã 11 323 13 850 +22,3Colômbia 5 458 6 735 +23,4Índia 2 870 4 903 +70,9Indonésia 4 773 3 855 -19,2Honduras 2 811 3 582 +27,4Guatemala 2 724 2 784 +2,2Etiópia 1 746 2 351 +34,6Peru 1 856 2 156 +16,2Uganda 2 016 2 125 +5,4
International Coffee Organization - www.ico.org
Exportações totais – acumulado em 12 meses
Arábicas lavados
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
mil
hô
es
de s
aca
s
fim do período
Colômbia
Outros Arábicas lavados
International Coffee Organization - www.ico.org
Exportações totais – acumulado em 12 meses
Arábicas Naturais e Robustas
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
mil
hõ
es
de s
aca
s
fim do período
Arábicas Naturais
Robustas
International Coffee Organization - www.ico.org
Exportações totais – acumulado em 12 meses
Arábicas naturais e Robustas
22
24
26
28
30
32
34
36
38
mil
hõ
es
de s
aca
s
início do período de 12 meses
Arábicas Naturais
Robustas
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Participação das exportações de Robusta
como % das exportações mundiais de café verde
Anos civis 1980 a 2010
0.20
0.22
0.24
0.26
0.28
0.30
0.32
0.34
0.36
0.38
po
rce
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gem
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Valor das exportações mundiais
Anos civis 2000 a 2010
8.2
5.45.2
5.6
6.9
9.3
10.8
12.8
15.4
13.3
16.5
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
bil
hõ
es d
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óla
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UA
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Consumo mundial:
10 maiores consumidores (volume)
*Estimativa
2009 2010* %
variaçãoMilhões de sacas
Total mundial 131,0 134,0 +2,3
EUA 21,4 21,8 +1,6
Brasil 18,2 18,9 +4,1
Alemanha 8,9 9,3 +4,4
Japão 7,1 7,2 +0,7
França 5,7 5,9 +4,4
Itália 5,8 5,8 -0,4
Federação Russa 3,1 3,7 +16,9
Canadá 3,3 3,6 +8,9
Espanha 3,4 3,2 -3,6
Reino Unido 3,2 3,1 -3,0
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Consumo mundial de café
Evolução 2000 – 2010milhares de sacas
*Estimativa
Variação(2010)-(2000)
Taxa de crescimen-
to(%)2000 2010* Volume %
Mercadostradicionais
63 367 70 837 7 470 26,2 1,1
Países produtores 26 385 40 280 13 895 48,8 4,3
Mercadosemergentes
15 750 22 883 7 133 25,0 3,8
Total mundial 105 502 134 000 28 498 2,4
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Consumo de café: mercados tradicionais
Evolução 2000 – 2010milhares de sacas
*Estimativa
2000 2010*Taxa de
crescimento(%)
União Europeia 38 024 40 069 +0.5
Alemanha 8 770 9 292 +0.6
França 5 402 5 902 +0.9
Itália 5 149 5 781 +1.2
Espanha 2 991 3 231 +0.8
Reino Unido 2 342 3 115 +2.9
Japão 6 626 7 181 +0.8
EUA 18 746 21 784 +1.5
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Preço de café torrado ao consumidor
Dezembro 2009 and 2010 e % variação
País
MN/unidade
de peso Dec-09 Dec-10 % variação
União Europeia
Alemanha (EUR/kg) 7,56 7,79 3,0
Bélgica (EUR/kg) 8,25 9,04 9,6
Dinamarca (DKK/kg) 61,86 71,12 15,0
Espanha (EUR/250g) 1,63 1,65 1,2
Finlândia (EUR/500g) 2,79 3,55 27,2
França (EUR/250g) 1,51 1,52 0,7
Itália (EUR/kg) 12,18 12,26 0,7
Países Baixos (EUR/250g) 1,86 1,90 2,2
Reino Unido (GBP/½ lb) 2,32 2,42 4,3
Suécia (SEK/500g) 30,09 34,67 15,2
Japão (JPY/100g) 123,00 110,00 -10,6
Noruega (NOK/kg) 54,46 59,28 8,9
EUA (USD/lb) 3,67 4,15 13,0
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Consumo de café: Países produtores
Evolução 2000 – 2010milhares de sacas
2000 2010*Taxa de
crescimento%
Total 26 385 40 283 +4,3
Brasil 13 075 18 945 +3,8
Indonésia 1 664 3 333 +7,2
Etiópia 1 938 3 253 +5,3
México 1 189 2 239 +6,5
Índia 938 1 400 +4,1
Outros 7 581 11 113 +3,9*Estimativa
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Consumo de café: mercados emergentes
Evolução 2000 – 2010*milhares de sacas
2000 2010*Taxa de
crescimento(%)
Total 15 750 22 883 +3,8
Federação Russa 1 863 3 661 +7,0
Argélia 1 779 1 850 +1,2
Coreia do Sul 1 246 1 666 +3,0
Ucrânia 179 1 485 +23,6
Austrália 832 1 370 +5,1
África do Sul 368 553 +4,2*Estimativa
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Estoque de abertura em países exportadores
Anos-safra 1964 a 2010
70.7
68.1
85.8
81.080.2
71.0
64.5
53.8 53.855.1
40.3
49.5
44.8
29.6
32.630.5
32.734.6
52.452.0
54.9
48.2
45.3
42.6
64.063.5
55.8
53.154.2
52.2
47.4
53.5
44.242.2
40.041.0
55.154.0
48.3
52.7
41.2
37.2
28.327.7
19.520.5
18.5
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100
mil
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aca
s
*Estimativa
International Coffee Organization - www.ico.org
Inventários de café verde em países importadores
Anos civis 1964 a 2010
8.8
6.16.6
5.6
9.08.4
7.98.2
9.2
10.5
7.87.5
6.8
5.7
6.3
7.8
9.3
8.5
7.5
6.16.4
7.9
9.8
12.6
9.3
11.6
18.1
16.0
19.3
16.1
14.8
9.3
7.7
8.48.2
10.5
16.1
18.6
20.120.1
20.320.2
19.1
21.121.4
22.3
18.3
0
5
10
15
20
25
mil
hõ
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de s
aca
s
*Estimativa
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Relação entre estoques/consumo mundial
1964 a 2010
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
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Conferência Mundial de CaféGuatemala, 26 a 28 de fevereiro 2010
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Desafios da produção 1
Pesquisa básica e aplicada: mapeamento do genoma do café; conservação da diversidade genética e da biodiversidade; métodos de manejo de pragas e doenças; desenvolvimento de novas variedades resistentes a pragas e doenças e melhor adaptadas às mudanças climáticas; aumentos de produtividade; melhoria da qualidade do café; usos alternativos dos subprodutos do café; redução do uso de água no cultivo e no processamento pós-colheita; mensuração da pegada de carbono e hídrica do cultivo de café; e segurança alimentar.
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Desafios da produção 2
Fortalecimento da capacitação das instituições e serviços de apoio
Adoção de técnicas agrícolas melhores e não prejudiciais ao meio-ambiente, entre as quais maior fertilidade pela adoção de melhores práticas agronômicas; terraceamento e outros métodos de controle da erosão; técnicas de colheita melhoradas; mecanização; estratégias de adaptação e mitigação para compensar os efeitos das mudanças climáticas; e manejo integrado de pragas e doenças. O processamento pós-colheita mais eficiente também poderia melhorar a receita dos cafeicultores.
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Desafios da produção 3
Diversificação e multifuncionalidade: cafeicultores deveriam buscar fontes complementares de renda em outros cultivos, criação de animais e atividades tais como o ecoturismo a fim de evitar dependência excessiva de um único produto.
Finanças e gestão de risco: maior acesso a financiamento e a instrumentos apropriados de gestão de risco, incluindo condições favoráveis de crédito; financiamento para estoques, renovação dos cafezais, infraestrutura e insumos; microfinanciamento; proteção (hedges) contra a volatilidade de preços; e seguros contra riscos meteorológicos.
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Desafios da produção 4
Agregação de valor:
Diferenciação (por exemplo, pela qualidade, ou por
esquemas de certificação ou verificação, indicações
geográficas, marcas registradas e outras iniciativas)
Industrialização
Informações e transparência do mercado:necessidade de contar com estatísticas confiáveis e de grande alcance
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Desafios da produção 5
Sustentabilidade ambiental
Mudanças climáticas: estratégias de adaptação e mitigação
Pegadas de carbono e hídrica
Uso do solo
Sustentabilidade social
Fortalecimiento do papel das mulheres
Criação de mais incentivos para atrair a participação dos jovens na cafeicultura e estímulos ao empreendedorismo e envolvimento dos jovens em programas de sustentabilidade
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Desafios da produção 6
Ambiente econômico e político
Infraestrutura
Taxas de juros
Taxa de câmbio
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Obrigado
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