Kit de Banquetes
Valverde Hotel
Avenida da Liberdade nº 164 | 1250-146 Lisboa
www.valverdehotel.com | +351 210 940 300
Brunch
Cesto de Pães Variados
Viennoiserie com seleção de compotas e manteiga
Seleção de Charcutaria e Queijos
Em Buffet:
Ovos Mexidos Ovos Estrelados
Omeletes
Saladas Compostas
Quiche de Salmão
Mini Salgados
Prato de Sugestão da Chef
Bolo Mousse de Chocolate Tarte de Lima Merengada
Fruta Tropical
Sumo do Dia
€ 32,50 por pessoa
Mínimo de Participantes: 15 pessoas
Show Cooking:(Em caso de condições climatéricas favoráveis,
poder-se-à montar uma estação de ovos em formato Show Cooking)
Almoço I
Couvert, Pão e manteiga
ENTRADA
Salada de Requeijão(Alface Mix, Papaia, Avelã e Vinagrete de Cereja)
PRATO PRINCIPAL
Lâminas de Novilho(com Palitos de Batata Doce e Jus de Tomilho)
SOBREMESA
Crème Brulée Valverde com Gelado
Petit-Fours
Café e Chá
€ 27,50 por pessoa
Mínimo de Participantes: 10 pessoas
Almoço I I
Couvert, Pão e manteiga
ENTRADA
Gaspacho de Melancia (com Croutons de Pistachio)
PRATO PRINCIPAL
Lombo de Salmão Braseado (com Risotto de Berbigão e Legumes Salteados)
SOBREMESA
Tarte de Amêndoa Merengada (Base de Bolacha, Recheio de Amêndoa, Merengue e
Xantana de Maracujá)
Petit-Fours
Café e Chá
€ 36,50 por pessoa
Mínimo de Participantes: 10 pessoas
Chá da Tarde
CHÁ DA TARDE VALVERDE
Uma seleção de chás de infusão acompanhamuns “deliciosos” scones com manteiga e compotas caseiras.
Delicie-se, ainda, com um sortido de doces e salgados.
€ 18,50 por pessoa€ 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa
Mínimo de Participantes: 10 pessoas
Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche
ENTRADA
Carpaccio de Bresaola(Molho de Iogurte e Ervas, Lascas De Queijo da Ilha e
Vinagrete de Manga)
PRATO PRINCIPAL
Lombo de Garoupa (Sobre Parmantier de Coentros,
Ervilha Torta Salteada em Manteiga de Açafrão)
SOBREMESA
Tarte de dois chocolates (Negro de 72%, Chocolate Branco, Crumble de Wasabi
e Gelado de Caramelo Salgado)
Petit-Fours
Café e Chá
€ 38,50 por pessoa
Mínimo de Participantes: 10 pessoas
Jantar I
Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche
ENTRADA
Brás de Camarão(com Algas Wakame, Vegetais e Azeitonas Desidratadas)
PRATO PRINCIPAL
Tornedó de Novilho (Puré de Aipo, Escalope de Foie-Gras,
Espargos Baby Escalfados e Molho de Figos)
SOBREMESA
Cheesecake de Granola (Base de Granola, Queijo Creme
e Geleia de Tangerina)
Petit-Fours
Café e Chá
€ 42,50 por pessoa
Mínimo de Participantes: 10 pessoas
Jantar II
Canapés
Rolinhos de Presunto, Queijo da Ilha e Pão Verde
Folhadinhos de Legumes e Molho Pesto
Shot de Aveludado de Espargos
Bolo cremoso de chocolate e pimenta rosa
Gaspacho de frutos vermelhos
€ 15,00 por pessoa
Mínimo de Participantes: 15 pessoas
Chamuça de Paio Ibérico e Vegetais
Raviolis de Salmão, Espinafres e Queijo Creme
Camarão em Tempura de Amêndoa
Mousse de Requeijão com Xantana de Mirtilo
Strudel de Abacaxi, Manga e Passas
€ 22,50 por pessoa
Mínimo de Convidados: 15 pessoas
I.
II.
Canapés
Buffet
Blinis de Salmão e Caviar
Espetadas de Pérolas de Mozarella e Tomate Cherry com Pesto e Pimentão Fumado
Mousse de Foie-Gras com Fruta Cristalizada
Salada de Quinoa e Vegetais
Mini Croquetes de Novilho com Chutney de Pimento
Bolinha de Alheira com Passas
Mini Hambúrgueres de Aves em Pão de Brioche, Pancetta e Crème Fraîche d’Ervas *
Risotto de Cogumelos Selvagens perfumado de Trufa Negra *
Mousse de Chocolate Valverde
Tarte de Lima Merengada
Fruta Tropical
€ 38,00 por pessoa(Inclui decoração de Buffet)
Mínimo de Convidados: 15 pessoas
Show Cooking:*Em caso de condições climatéricas favoráveis,
poder-se-à montar uma estação de Show Cooking no Páteo
III.
Bebidas
I.Refrigerantes
Água com e sem gás
€ 6,50 por pessoa(Serviço disponível durante a refeição)
II.Vinho Branco Valverde
Vinho Tinto ValverdeRefrigerantes e Cervejas
Água com e sem gás
€ 12,50 por pessoa(Serviço disponível durante a refeição)
III.Sangria de EspumanteVinho Branco Valverde
Vinho Tinto ValverdeÁgua com e sem gás
€ 16,00 por pessoa(Serviço disponível durante a refeição)
Suplemento de Bebidas
Cocktails
Gin’sVinho Branco e TintoPorto Branco Seco
Chá Gelado ValverdeRefrigerantes
Sumo de Laranja NaturalAgua Mineral
Cerveja NacionalAgua com e sem gás
Batatas Chips e Dry Snacks
€ 25,00 por pessoa
Serviço disponível durante 2 horas
Mínimo de Participantes: 15 pessoas
Cocktail Valverde
Sumo de Laranja NaturalPorto Branco Seco
Espumante
€ 13,50 por pessoa
Serviço disponível durante 1 hora
Mínimo de Participantes: 15 pessoas
Welcome Drink
Coffee Break
COFFEE BREAK I
Café, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás
€ 10,50 por pessoa
COFFEE BREAK II
Café, Descafeinado, Leite, Seleção de ChásSumo de Laranja Natural e Petit-Fours
€ 12,50 por pessoa
COFFEE BREAK III
Café, Descafeinado, Leite, Seleção de Chás, Sumo de Laranja Natural
Seleção de Pastelarias e Salgados
€ 15,00 por pessoa
Coffee Break
À-LA-CARTE
SUMOS NATURAISSumo de Laranja , Sumo Detox e Sumo de Maçã
€ 6,00 por pessoa
COMIDAS (escolha 3 opções)Mini Tarteletes de FrutaSeleção de PastelariaMuffin de Chocolate
Finger SandwichesRolinhos de Presunto com Paté de ErvasMini Espetadas de Novilho com Chutney
€ 8,50 por pessoa
LIGHT BREAKIogurte Natural, Fruta e Granola (opção sem glúten)
€ 5,00 por pessoa
FRUTA FRESCA LAMINADAMelão, Melancia, Manga, Kiwi
€ 5,00 por pessoa
CESTO DE FRUTA SAZONALMaçã, Pêra, Banana
€ 6,00/cesto
Coffee Station
BEBIDAS QUENTESCafé, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás
€ 10,50 por pessoa
SUMOS NATURAIS (Jarro 1,5L)
Sumo de Laranja - € 18,00 Sumo Detox - € 19,50
Sumo de Maçã - € 15,00
COMIDASBolo Caseiro - € 15,00
Mini Pastéis de Nata (15 Peças) - € 15,00 Rolinhos de Queijo e Vegetais (15 Peças) - € 15,00
LIGHT BREAKTaça de Iogurte Natural
Taça de Fruta Taça de Granola
€ 10,50 (opção sem glúten disponível)
FRUTA FRESCA LAMINADATaça de Melão - € 9,00
Taça de Melancia - € 9,00 Taça de Manga - € 11,00
Taça de Kiwi - € 10,00
CESTO DE FRUTA SAZONALMaçã, Pêra, Banana - € 15,00
Top Related