XIII Jornada NESPro - UFRGS 06/06/18 C. S. GOTTSCHALL, 2018
O desmame e suas implicações em gado de corte
Carlos Gottschall
Professor do curso de Med. Veterinária/Agronomia da ULBRAMédico Veterinário, MSc em Zootecnia, DSc em Ciências Veterinárias
Consultor em Produção Animal
XIII Jornada NESPro - Uso de tecnologias na pecuária de corte – Do passado ao presente
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O desmame e suas implicações em gado de corte
• Desaleitadas com 45-70 dias
70 a 90 kg
• Prenhes entre 14-16 meses
340-410 kg
• Paridas entre 23-25 meses
540-610 kg
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O desmame e suas implicações em gado de corte
• Objetivo:
Entender como um processo IMPACTA A RESPOSTA (RE)PRODUTIVA
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O desmame e suas implicações em gado de corte
RESPOSTA (RE)PRODUTIVA
X
Nível nutricional
X
Objetivos de produção
X
Indicadores de Eficiência
X
Custos de produção
X
MANEJO
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Objetivo do desmame
As decisões de desmame devem
sempre considerar o
favorecimento da vaca sem prejuízo ao bezerro
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Bezerro
Separação da mãe
Perda do leite
Troca alimentar
Mudança de campo
X
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Bezerro
Quanto menor for a idade do terneiro, maiores serão os seus requerimentos nutricionais, maior será a necessidade de alimento concentrando, e
maiores serão os custos.
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VACAS
O desterneiramento
apresenta um reflexo
importantíssimo sobre
o desempenho reprodutivo.
Dependendo da idade do terneiro e momento daseparação poderá se manifestar durante aestação de monta ou mesmo na próxima estaçãode monta.
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VACAS
Peso da vaca
Idade da vaca
Época de parição
Escore de condição corporal da vaca
Produção leiteira
Indicadores reprodutivos
Idade do terneiro
Peso do terneiro
Qualidade e quantidade de alimentos disponíveis
Custo dos alimentos
Subdivisões10
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Momento do desmame
+---------- ------------------------------------------------------ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Acasalamento
+ Prenhez
Acasalamento
+ Prenhez
Desmame
Partos + 280 dias
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Prioridade do uso de NutrientesPerspectivas da VACA
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Manejo do rebanho
RESULTADOS
Relações entre estado corporal, prática de desmame e taxa de prenhez
Gottschall., 2002
Taxa de prenhez
Estado corporal
Desmame precoce
Desmame interrompido
Desmame convencional
Vaca Magra 75 –90% 10 – 30 % 0 –20%
Vaca Média 80 – 90 % 40 – 60% 30 – 35 %
Vaca Gorda 85 – 95 % 80 – 95% 70 – 90 %
* - Os valores representam uma estimativa média. Fatores como idade do ventre,
qualidade e quantidade da matéria seca ofertada, duração do período dedesmame, número de dias desde o desmame precoce até o término doacasalamento, são alguns fatores que afetam o resultado reprodutivo.
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Desmame Precoce- Aplicação
+---------- ------------------------------------------------------ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Acasalamento+ Prenhez
Acasalamento+ Prenhez
D esm am e P recoc e
Partos+ 280 dias
D es m am e P rec oce
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11
14
17
20
SetOut
Nov
Dez Ja
nFe
vM
ar AbrM
aiJu
nJu
lAgo Set
Out
Nov
Dez
Parto Parto
Desmame
Requerimentos nutricionais de vacas de corte expressos em Mcal/dia, considerando o parto
em 01/09 e desmame em 01/03
Desmame
Precoce
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Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Parto Parto
Requerimentos nutricionais de vacas de corte expressos em Mcal/dia, considerando o parto
em 01/09 e desmame precoce
Desmame
Precoce
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Desmame temporário
+---------- ------------------------------------------------------ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Acasalamento + Prenhez
Acasalamento + Prenhez
Partos + 280 dias
Aleitamento interrompido
Aleitamento interrompido
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Taxa de PrenhezDesmame Convencional Aleitamento Interrompido Autor
40,3% a 63,6% b Simeone, 1995 62,0% a 88,0% b Sampedro et. al 199940,0% a 34,5% a Geymonat, 198479,3% a 83,3% a Bartz e Gottschall, 2002
Comparação entre resultados de desmame convencional edesmame temporário.
A resposta reprodutiva é maior em vacas apresentando moderada a boa condição corporal
Desmame temporário
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Desmame intermediário
+---------- ------------------------------------------------------ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Acasalamento+ Prenhez
Acasalamento+ PrenhezPartos+ 280 dias
Desmameintermediário
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Desmame intermediário
Vantagens:- Terneiros +/- 5 meses- Aproximadamente 140 a 150 kg- Vacas recuperam peso e ECC (março, abril, maio)
Desvantagens:- Efeito SOMENTE na próxima estação de acasalamento- Necessário alto GMD pós-desmame quando desejadoprocessos mais intensivos.
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Desmame convencional
+---------- ------------------------------------------------------ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Acasalamento+ Prenhez
Acasalamento+ PrenhezPartos+ 280 dias
Desmameconvencional
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Desmame convencional
JUSTIFICATIVA
Propriedades com nível nutricional EXCEPCIONALExcelente condição corporal do rebanho
PROPRIEDADES TRADICIONAISCompetição entre vacas e terneiros
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Desmame - Resultados
INDICADOR Desmame
Convencional Média (Variação)
Desmame Precoce Média (Variação)
Ganho médio diário dos terneiros Kg/dia 0,68 (0,6-0,8) 0,55 (0,3-0,85)
Mortalidade de terneiros < 1% (0 - 8%) < 1% (0 - 30%)
Custo adicional devido a suplementação dos terneiros
-------------
(R$ 85,00 a 150,00)
Índice de repetição de prenhez Vacas com cria ao pé 30% (0-100%) 88% (38-100%)
Comparação entre resultados de desmame convencional edesmame precoce.
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Desmame - Resultados
Efeito da lotação, tipo de controle de amamentação sobre o% de prenhez
a,b,c: na linha diferem significativamente (p<0,05) (SIMEONE, 1995)A,B: na coluna diferem significativamente (p<0,05)
Lotação
Desmame temporário (11 dias)
Desmame precoce
Testemunha
0,85 EV/ha 42,8 a 94,4 b 25,0 c 51,7 A 0,60 EV/ha 78,9 a 93,7 b 50,0 c 69,8 B 63,6 a 94,1 b 40,3 c
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Desmame - ResultadosComparação entre resultados de desmame convencional edesmame precoce.
100 vacas Expectativa de 25% 85%Desembolso adicional X R$ 150,00
100 Terneiros x R$ 150,00R$ 15.000,00
60 Terneiros X R$ 800,00R$ 48.000,00
Diferença de R$ 33.000,00
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Desmame - ResultadosComparação entre resultados de desmame convencional edesmame precoce.
100 vacas Expectativa de 70% 85%Desembolso adicional X R$ 150,00
100 Terneiros x R$ 150,00R$ 15.000,00
15 Terneiros X R$ 800,00R$ 12.000,00
Prejuízo direto de R$ 3.000,00
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Efeito da idade sobre a reconcepção em rebanho controlado
Gottschall et al., 200728
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Gottschall et al., 2007
Manejo do rebanho
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EFICIÊNCIA REPRODUTIVA
ANOTotal de ventres
% de Prenhez Prenhes Vazias
Total solteiras
% Prenhez
Total com
cria ao pé
% Prenhez
I 1.083 65,6% 711 372 473 69,8% 610 62,4%
II 1.096 72,2% 791 305 499 74,3% 597 70,3%
III 1.265 78,7% 996 269 521 92,5% 708 67,5%
IV 1.294 83,1% 1.075 219 374 92,0% 910 79,2%
Propriedade “X“ – Evolução 4 anos
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EFICIÊNCIA REPRODUTIVA
ANOTotal de ventres
% de Prenhez Prenhes Vazias
Total solteiras
% Prenhez
Total com
cria ao pé
% Prenhez
I 1.392 71,3% 993 399 547 84,5% 845 62,8%
II 1.436 73,6% 1.057 379 592 70,8% 844 75,6%
III 1.534 81,2% 1,245 289 382 83,8% 1.152 80,3%
IV 1.759 83,4% 1.467 292 380 89,2% 1.379 81,2%
Propriedade “Y“ – Evolução 4 anos
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Verão – Início da Estação de Acasalamento
CN
ECC ≥ 6,0 DI
ECC ≤ 5,0 DP
Vacas com cria ao pé
Primíparas 36 m
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Verão – Início da Estação de Acasalamento
Vacas com cria ao pé
O que fazer ?
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Verão – Início da Estação de Acasalamento
Vacas com cria ao pé
Plurípara
100 a 120 dias
Garantir GP
DI
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Verão – Início da Estação de Acasalamento
Vacas com cria ao pé
O que fazer ?
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Verão – Início da Estação de Acasalamento
Vacas com cria ao pé
Primípara
DP
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Manejo do rebanho
RESULTADOS
30
40
50
60
70
80
90
100
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Idade (anos)
Ta
xa
de
pre
nh
ez
(%)
DP
DC
Taxa de repetição de prenhez – Conforme tipo de desmame (DP x DC) – 7 anos de estudo
Gottschall et al., 200637
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Considerações finais
As diferentes técnicas de desmame devemconsiderar:
- Os objetivos de produção
- Relações entre peso e idade dos terneiros
- Relações entre idade, época de parto, nutrição eECC da vaca
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Considerações finais
As diferentes técnicas de desmame devemconsiderar:
- Capacidade de investimento
- Planejamento sanitário e nutricional
- Mão-de-obra especializada
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Considerações finais
Quanto mais precoce for o desmame:
- Maiores serão os cuidados com os bezerros
- Maiores serão os gastos com alimentação
- Maiores serão as exigências sanitárias eespecialização da mão-de-obra.
- MELHORES SERÃO OS RESULTADOSREPRODUTIVOS (quando a nutrição for limitante
- ECC inferior a 5).40
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Considerações finais 1- Favorecer a vaca sem prejudicar o terneiro.
2 - O desmame é mais uma ferramenta de manejo dentroda propriedade
3- Podem ser aplicados dois ou três tipos de desmamena mesma propriedade.
4- Na vaca --> efeitos sobre a resposta reprodutiva naestação / e na próxima estação de acasalamento
5- No terneiro --> mudança alimentar -->desenvolvimento relacionado a qualidade e quantidadeda nova dieta oferecida.
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Considerações finais
6 - O desmame precoce não é uma técnica para seraplicada de forma indiscriminada.
7- Terneiros desmamados precocemente necessitarão dealimentos em quantidade e qualidade para a continuidadede crescimento (concentrados).
8 - Terneiros e terneiras quando submetidos ao desmameprecoce poderão ser abatidos ou acasaladosprecocemente desde que fornecida alimentação adequada.
9 - Dentre os tipos de desmame, o desmame precoceapresenta maiores possibilidades de benefícios,entretanto, os riscos também são maiores. 42
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Considerações finais
10 - Tanto o desmame precoce como o desmame tardioexigem alta quantidade e qualidade de alimento.Entretanto, dependendo do custo de produção e valor doproduto pode ser mais econômico suprir maior quantidadee qualidade de alimentos para a vaca (volumosos-pastagens) ou para os terneiros (concentrados).
11 - O desmame temporário deve ser usado em terneiroscom um mínimo de 40 dias e 60 kg, não acarretando emprejuízos para o terneiro. A resposta reprodutiva dosventres está condicionada especialmente ao escore decondição corporal.
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Considerações finais
12- Não existe uma "receita de bolo", de quandodesmamar. Cada propriedade apresenta diferenterealidade que deve ser estudada, analisada e planejadaindependentemente.
13 - A escolha do(s) tipo(s) de desmame a ser aplicado émais uma opção da atividade pecuária de corte, e não asolução como preconizada por alguns. Os diferentesprotocolos de desmame NÃO SUBSTITUEM ANECESSIDADE DE ALIMENTAR ADEQUADAMENTE OSVENTRES E OS TERNEIROS conforme os objetivos deprodução.
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Muito obrigado pela atenção !
Prof. Carlos Gottschall
e-mail: [email protected]
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