APTC-beerDirecció Estratègica– Desembre 2010
Pol Arranz EsteveAitor Barrera PérezCarlos Bermudo CrespoToni Warlam Barniol
Introducció
• Executive summary consisteix en el diseny de la formulació
estratégica i documentació de la implantació d’una nova planta de
cerveses artesanals a Terrassa.
• El mercat de la cervesa artesanal és una sector pràcticament
residual dins del mercat Existeixen molt poques empreses
• El negoci es basarà en la producció, promoció i distribució d’una
línia de cervesa artesanal produïda a Terrassa.
APTC-beer
Els objectius prioritaris a curt termini de l’organització són:
• Assolir el volum de vendes fins a un 2,5% de quota el mercat cerveser a Terrassa.
• Posicionar el producte de manera que la població tingui una imatge mental (posicionament) del nostre producte que transmeti un fort arrelament a la ciutat i cultura de Terrassa. Al mateix temps ha de transmetre la sensació de producte artesanal i de qualitat.
• Com a objectiu de màrqueting es busca aconseguir la notorietat, és a dir, que tothom a Terrassa conegui que existeix una cervesa artesanal a la ciutat.
• Diferenciar-nos del producte i el model de negoci de les grans empreses cerveseres.
APTC-beer
Planificació d’Objectius
APTC-beer
Missió:Som una empresa especialitzada en la venda i distribució de cervesa artesanal i de qualitat. La nostra prioritat és donar un servei de qualitat, eficaç i professional als nostres clients per mantenir la seva confiança i aconseguir la seva satisfacció.
Missió, visió, valors
Visió:A APTCbeer volem ser el màxim fabricant i distribuïdor nacional de cerveses artesanals de qualitat. Volem produir la millor cervesa creada mai per l’home amb el millor qualitat de civada i les tècniques més artesanals existents.
Valors:• Qualitat en el servei
• Professionalitat
• Constància i perseverança
• Compromesos
Formas de financiación de la empresa a corto plazo
APTC-beer
Estat actual de la indústria
• Mercat consolidat amb un volum de facturació elevat
• Nou sector amb un potencial de creixement molt elevat (Catalunya practicament verge)
• Grans marques producció cervesa exclusiva: Cruzcampo Gran reserva, AK Damm, Mahou Clásica…
• 11 marques a Catalunya amb producció superiors a 10000l/any caracteritzades per ser:
• Locals• Joves• Poc professionalitzades• Petita distribució
Formas de financiación de la empresa a corto plazo
APTC-beer
Definició de mercat
• APTC beer oferirà el producte a la ciutat de Terrassa i rodalies
• Es podrà trobar en: bars, restaurants i petits supermercats
Objectius:
- Quota de mercat 2,5 % (aprox vendes anuals: 140.000litres)
- Madurar com a marca, adquirint presència i quota de mercat.
- Ser una empresa de Terrassa pels de Terrassa (aportar valor afegit al territori)
APTC-beer
Anàlisi de l’entorn
PEST: Anàlisis dels diferents factors del entorn.
Polítics Socials
Legislació alimentàriaRestricció major 18 anys
Acceptació bona Beguda refrescant
APTC-beer
Anàlisi de l’entorn
PEST: Anàlisis dels diferents factors del entorn.
Econòmics Tecnològics
Sector català en moderat creixement.
Artesanal però utilitzant tecnologia actual
APTC-beer
Anàlisi de l’entornPorter: les 5 forces.
Amenaça de nous participants
Amenaça de productes substitutius
Intensitat i rivalitat entre empreses
Elevades inversions en publicitat entre empreses grans del sector.
Elevada, vi de qualitat.
Alta, inversió assumible.
APTC-beer
Anàlisi de l’entornPorter: les 5 forces.
Poder de negociació dels clients
Poder de negociació dels proveïdors
Alt, perquè es fàcil canviar de producte
Baix perquè materia prima és barata i abundant
APTC-beer
Anàlisi de l’entorn
Oportunitats
O1. No existeix cap altre producte similar a l’àrea d’acció objectiu.
O2. Mercat en creixement.
O3. Xarxa de restauradors de la ciutat molt ben definida.
O4. Inversió inicial assumible
O5. Augment del cost i preu del vi (substitut)
APTC-beer
Anàlisi de l’entorn
Amenaces:
A1. Variacions en el mercat
A2. Situació econòmica inestable.
A3. Possibles noves empreses competidores.
A4. Rivalitat de begudes alcohòliques.
A5. Empreses amb una forta imatge de marca.
Anàlisi intern
Fortaleses
F1. Esperit emprenedor dels integrants del projecte.
F2. Equip de treball qualificat per portar a bon port l’empresa.
F3. El llúpol orgànic té un aroma més fort i millor
F4. Alta velocitat de reacció en front el mercat
APTC-beer
APTC-beer
Anàlisi intern
Debilitats
D1. Empresa de nova creació i sense experiència prèvia.
D2. Incertesa davant d’un mercat en creixement.
D3. Capacitat limitada per a fer un estudi de mercat per preveure la demanda.
D4. Manca de recursos per afrontar una publicitat agressiva.
APTC-beer
Matriu DAFOO1 O2 O3 O4 O5 A1 A2 A3 A4 A5
F1 10 5 3 6 3 5 8 2 4 1 47
F2 7 5 5 3 5 5 5 5 4 1 45
F3 4 6 6 2 3 2 2 7 7 1 40
F4 3 7 5 4 1 9 7 5 5 0 46
D1 6 5 3 6 5 2 3 5 2 2 39
D2 6 1 3 5 5 1 2 4 3 2 32
D3 5 5 5 5 2 0 2 4 4 2 34
D4 0 6 5 2 3 5 4 5 2 0 32
41 40 35 33 27 29 33 37 31 9
Suma èxit Suma il·lusió Suma desgast Suma volneravilitat SUMA TOTAL
93 85 83 54 315
29,52% 26,98% 26,35% 17,14%
APTC-beer
Matriu DAFO
Conclusions després de realitzar la Matriu DAFO:
Èxit (30%): Aprofitem molt les oportunitats gràcies a les nostres fortaleses.
Il·lusió (27%): elevat i pròxim al resultat d’èxit. Les nostres fortaleses no permeten atenuar les nostres amenaces externes.
Desgast (26%): Les debilitats que tenim no ens deixen aprofitar les oportunitats degudament.
Vulnerabilitat (17%): Valor baix. Les debilitats seran petites enfront les nostres amenaces.
APTC-beer
Organització funcional de l’empresa
APTC-beer
Estratègica de negoci
Estratègia de diferenciació segmentada
La diferenciació segmentada consisteix en enfocar-se en un grup de compradors en particular dins d’un mercat geogràfic, el de Terrassa.
La diferenciació proporciona
Una espècie d’aïllament contra la rivalitat competitiva degut a la fidelitat dels clients cap a la marca i fa que els clients tinguin una menor sensibilitat enfront al preu
APTC-beer
Estratègia corporativa
• Integració vertical
Integració distribució (transport) als clients
• Diversificació Reproduïr mateix concepte d’exclusivitat en ciutat diferent
• Seguirem amb Idea d’exlusivitat, artesanal i de qualitat
(Join Venture)
Conclusions• El nostre objectiu és captar els consumidors selectes de
cervesa, posicionar-nos i obtenir així una força competitiva
dins del mercat.
• Estratègia de negoci Diferenciació segmentada
• Estratègia corporativa DiversificacióJoin Venture
Integració vertical
• Des de el grup es creu que l’idea podria tirar endavant i
que les estratègies plantejades ens ajudarien a
rentabilitzar l’empresa per tal de recuperar la inversió
inicial.
APTC-beer
APTC-beer
Alguna pregunta?
Gràcies per la seva atenció
Top Related