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2011

Instituto Dona Placidina

Alunos do 4º Ano A - Manhã

Informática Educacional

Professora Sheila Santos

1 | P á g i n a

Arroz doce

Ingredientes

2 xícaras de arroz, lavados.

1 litro de água.

Modo de preparo

Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois do arroz cozido, despeje 1 litro e

meio de leite. Deixe fervendo por 40 minutos em fogo baixo. Depois de

ferver bem, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1

pacote 100g de coco ralado.

Receita digitada pelo aluno Italo Alampe Galeano – 4ºA

2 | P á g i n a

Bolo de milho verde

Ingredientes

6 espigas de milho verde

2 xícaras de {chá} de leite

2 colheres de margarina

2 xícaras de {chá} de açúcar

4 ovos inteiros

1 colher de {sopa} de fermento pó royal

1 colher {café} de canela em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador tudo aos poucos, depois leve ao forno baixo por 1

hora. Retire do forno e deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

Receita digitada pelo aluno Rafael Fossen - 4ºA

3 | P á g i n a

Arroz Doce

Ingredientes:

1 xícara de arroz

2 litros de água

11 paus de canela

4 cravos da índia

1/2 litros de leite

Modo de preparo:

Deixe o arroz de milho em 1 litro de água por 1 hora. Em uma panela média

sobre o fogo médio, cozinhe o arroz e o restante da água junto com um

pau de canela e os cravos, mexendo sempre até que ele fique bem cozido

por cerca de 20 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o leite e o leite

condensado. Cozinhe até engrossar por cerca de 10 minutos. Sirva ainda

quente e enfeite com o pau de canela.

Receita digitada pelo aluno Matheus – 4ºA

4 | P á g i n a

Cocada de forno deliciosa

Ingredientes

150 gramas de manteiga ou margarina

200 gramas de açúcar

6 gemas

2 1/2 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite condessado

250 gramas de coco ralado <pacotinho>

6 claras

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata bem a manteiga, o açúcar e o amido de milho. Junte as gemas o leite

condensado e a farinha. Adicione o coco e as claras batidas ligeiramente.

Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Não encha

as forminhas. Deixe 1 centímetro de sobra nas forminhas de papel . Asse

até dourarem.

Receita digitada pela aluna Vitoria – 4ºA

5 | P á g i n a

Arroz Doce

Ingredientes

1 litro e meio de leite

2 xícaras de arroz

3 xícaras de açúcar

1 Canela em pau a gosto

1 Lata de leite condensado

Canela em pó para decorar

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz no leite, junto com a canela em pau. Quando diminuir a

quantidade de líquido na panela, ir acrescentando o açúcar aos poucos, e

em seguida o leite condensado. Polvilhe canela em pó para decorar para

ficar mais bonito, coloque em taças individuais, com um pedaço de canela

em pau e a canela em pó por cima.

Receita digitada pela aluna Rayane - 4ªA

6 | P á g i n a

Pequeno cuscuz de São João

Ingredientes

2 xícaras de farinhas de milho em flocos, pré-cozida .

1\2 xícaras de açúcar (90 ml).

1\2 xícaras de leite (120 ml).

1 xícara de leite (24 ml).

1 xícara de leite de coco (240 ml).

Açúcar gosto.

Modo de preparo

Misture em uma tigela todos os ingredientes. Deixe por 5 minutos

repousar, coloque-as em uma panela grande, própria para vapor. Panela

tampada por 15 minutos à partir do ponto de fervura da água.

Receita digitada pela aluna Maysa - 4ªA

7 | P á g i n a

Arroz doce

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de arroz

4 xícaras de (chá) de água fervendo

1 ½ copos de leite

4 colheres de (sopa) de açúcar e canela em pau

Se quiser, adicionar 2 gemas e casca de limão.

Modo de preparo

Lavar e cozinhar 2 xícaras de ( chá) de arroz doce com 4 xícaras de agua

fervente. Deixar secar e colocar 1 ½ copo de leite, 4 colheres de (sopa)

bem cheias de açúcar e canela em pau. Deixar ferver por 5 minutos.

Receita digitada pela aluna Isabela - 4ºA

8 | P á g i n a

Canjica

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite moça

1 ou ½ copo de açúcar

cravo e canela

Modo de preparo:

Água até cobrir a canjica, cozinhe 30 a 40 minutos, depois coloque 1 litro

de leite ou mais, leite moça, pouca canela, pouco cravo e pouco açúcar.

Receita digitada pela aluna Gabriela - 4ºA

9 | P á g i n a

Maçã do Amor

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

6 maçãs

6 palitos de sorvete

calda

½ xícaras de chá de glucose de milho [caro]

2 xícaras de chá açúcar

Modo de fazer

Lave as maçãs e enxágue bem. Introduza um palito de sorvete no local do

cabo

Reserve

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose. Leve ao fogo e deixe ferver

por aproximadamente de 8 minutos [não mexa mais]. Após isto, junte 4

gotas de corante. Cozinhe por aproximadamente por um minuto e desligue.

Passe pela calda as maçãs reservadas. Coloque – as sobre uma assadeira

virada ao contrário e untada com manteiga. Deixe secar.

Receita digitada pelo aluno Lucas - 4ºA

10 | P á g i n a

Bolo de milho

Ingredientes

1 lata de milho verde sem água

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

3 colheres de [chá] de fermento em pó

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.

Receita digitada pelo aluno Enzo - 4ºA

11 | P á g i n a

Brigadeiro de milho verde

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde

100 gramas de coco ralado

1 gema

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o milho e metade do

coco. Despeje a mistura numa panela, acrescente a manteiga e a baunilha e

mexa sem parar no fogo médio até que engrosse e comece a soltar do

fundo da panela. Espere esfriar, enrole, passe no coco ralado e coloque em

forminhas de papel.

Receita digitada pelo aluno Nicolas - 4ºA

12 | P á g i n a

Bolo de fubá “cremoso”

Ingredientes:

3 ovos (inteiros)

1 colher de margarina

4 xícaras de leite

3 xícaras de açúcar

½ xícaras de fubá

½ colher de farinha de trigo

50 gramas de queijo ralado

Modo de preparo

1 colher de fermento.

Bater tudo no liquidificador. Untar a forma, depois leve ao forno durante

mais ou menos por 40 min. Obs.: Não bater o fermento no liquidificador.

Receita digitada pelo aluno Leonardo - 4ºA

13 | P á g i n a

Pamonha da Dona Benta

Ingredientes

Folhas novas de milho

5 litros de água

3 xícaras (chá) de milho ralado

3 xícaras (chá) de coco ralado

1 embalagem de mistura para bolo sabor milho verde

sal a gosto

4 colheres (sopa) de margarina amolecida

6 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá)de leite

Modo de preparo

Lave as folhas de milho. Afervente-as para amolecer em reserve.

Numa panela, ferva a água. Numa vasilha, misture o coco, a mistura DONA

BENTA, o sal, a margarina e o açúcar. Adicione o leite e misture até obter

uma massa pastosa. Entre duas folhas de milho sobrepostas e abertas,

coloque de 2 a 4 colheres (sopa) da massa, sobre as laterais no sentido do

comprimento para o centro. Em seguida, junte as pontas e amarre-as com

uma tira da própria folha ou linha grossa, formando uma trouxinha. Repita

esse processo até terminarem os ingredientes. Distribua as pamonhas

dentro da panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Receita digitada pela aluna Erika Patricia Aires Oliveira – 4ªA

14 | P á g i n a

Bolo de milho

Ingredientes

4 ovos

4 xícaras de farinha de trigo

3 copos de leite

2 copos de açúcar

3 colheres de margarina

1 colher de fermento em (pó)

1 copo de suco de milho

Modo de preparo

Bata o ovo com a margarina na batedeira. Misture o açúcar, leite e o suco

de milho, despeje o trigo aos poucos e por último, coloque o fermento em

(pó).

Receita Digitada pela aluna Bruna Beatriz Mello de Almeida- 4ªA

15 | P á g i n a

Cocadinha

Ingredientes

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado seco

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de manteiga

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado seco, o açúcar para

derreter e a mistura, desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos).

Aumente o fogo e mexa rapidamente por cerca de 2 minutos. Retire a

panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por cerca

de 2 minutos. Com uma colher de sobremesa (ou de café), pegue pequenas

porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com

manteiga. Deixe as porções esfriarem. Depois envolva-as no coco ralado e

sirva a seguir.

Receita digitada pela aluna Raquel – 4ªA

16 | P á g i n a

Cural de milho verde

Ingredientes

3 xícaras de leite

6 espigas de milhos lavados

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) rasa de manteiga

canela de pó

Modo de preparo

Rale as espigas de milho com uma faca. Sem chegar até o sabugo. Após

isso, bata no liquidificador o leite e o milho, por volta de 3 minutos. Coe e a

seguir despeje a mistura em uma panela. Coloque a manteiga, leve ao fogo e

mexa sempre até obter uma consistência cremosa. Acrescente o leite

condensado e mexa mais um pouco. Retire do fogo, espere esfriar e

coloque em uma tigela. Polvilhe a canela. Sirva frio,de preferência.

Receita digitada pela aluna Maria Eduarda – 4º ano A

17 | P á g i n a

Bolo de milho verde

Ingredientes

1 Lata de milho verde

1 xícara de água

½ xícara de óleo

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 xícara e meia de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Bata o milho no liquidificador com uma xícara de água. Junte ao milho

batido o óleo, o leite condensado, os ovos e bata novamente. Despeje essa

mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o coco misturando

tudo muito bem. Por último, junte o fermento. E farinhe uma forma,

despeje a massa e ponha para assar por aproximadamente 40 min. E por

fim espere esfriar um pouco e tire da forma para servir.

Receita digitada pela aluna Ana Julia Miranda - 4°A

18 | P á g i n a

Canjica branca

Ingredientes

½ kg de canjica branca

1 litro de leite

1 pitada de sal

Açúcar a gosto

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

1 pau de canela

Canela em pó

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho em água por 12 horas. Após este tempo, cozinhe

em água abundante. Quando estiver macia, acrescente o leite, o açúcar, o

sal e a canela.Espere cozinhar até engrossar. Sirva bem quentinha,

polvilhada com canela.

Receita digitada pela aluna Isabella Regina - 4°A

19 | P á g i n a

Bolo de milho verde

Ingredientes:

1 lata de milho (escorrido)

3 ovos inteiros

8 colheres de fubá

1 ½ xícara de açúcar

2 xícaras de leite

1/3 Xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento (Royal)

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e por o Royal por último.

Receita digitada pela aluna Giovanna Moura Ceola - 4°ano A

20 | P á g i n a

Paçoca de amendoim

Ingredientes

2 xícaras de amendoim (280 gramas)

2 xícaras de farinha de mandioca torrada (320 gramas)

2 xícaras de açúcar (360 gramas)

1 pitada de sal

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180°C (médio). Espalhe o amendoim numa assadeira

grande e asse no forno preaquecido até tostar (cerca de 15 minutos).

Deixe esfriar. Esfregue o amendoim entre as mãos para retirar a pele. No

liquidificador ou no processador, coloque o amendoim e bata até moer.

Transfira para uma tigela. Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de

mandioca e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Sirva em

cartuchos de papel.

Receita digitada pelo aluno Vinícius de La Fuente Raffoul - 4°ano A

21 | P á g i n a

Pipoca

Ingredientes

Coloque 1 xícara (café ) de milho para pipoca juntamente com 4 colheres

(sopa) de óleo em uma panela. Tampe a panela e leve ao fogo alto, agitando

de vez em quanto até milho começar a estourar. Despeje a pipoca

estourada em uma travessa e adicione sal a gosto.

Receita digitada pelo aluno Luiz Fernando - 4°ano A

22 | P á g i n a

Mãe benta de fubá

Ingredientes

1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga (230g), 1 coco fresco ralado,

1/2xícaras de fubá de milho (230g) .

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura branca: junte as

gemas e bata bem. Acrescente o fubá o coco e as claras batida em neve.

Mistura delicadamente. Coloque numa assadeira de 34x33,5 em, untada

com manteiga e leve para assar em forno quente (200c),até dourar e,

enfiando um palito, ele saia limpo .Deixe esfriando um pouco e corte em

quadrados.

Receita escrita por o aluno João Vitor - 4°ano A

23 | P á g i n a

Abóbora doce

Ingredientes

1 kg de abóbora

500 gramas de açúcar

100 gramas de coco ralado

10 cravinhos

Modo de preparo

Numa panela, coloque as abóboras, o açúcar e os cravinhos.

Ferver em fogo baixo por 30 minutos.

Acrescente o coco ralado e deixe por mais 30 minutos.

Receita digitada pela aluna Patrícia - 4ºano A

24 | P á g i n a

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

2 colheres de (sopa) de manteiga

1 lata de leite moça

3 ovos

1 xícara e meia (chá) de fubá

1 xícara (chá) de queijo parmesão

2 colheres (sopa) de fermento em pó

3 xícaras de (chá) de leite, manteiga para untar

Fubá para polvilhar

Modo de preparo

Bata na batedeira a manteiga, o leite moça e os ovos. Junte o queijo

parmesão, o fubá, a farinha peneirada com o fermento. E por último o leite,

batendo bem, após cada adição unte com manteiga e polvilhe com fubá uma

assadeira retangular pequena. Despeje a massa do bolo. Asse em forno

quente.

Receita digitada pela a aluna Isabelle – 4º ano A

25 | P á g i n a

Sagu

Ingredientes

9 xícaras de chá de água .

1 xícara e meia de chá de sagu .

Cravo e canela em pau a gosto.

3 xícaras de chá de vinho tinto.

1 xícara de chá de groselha.

1 xícara de chá de açúcar.

Modo de preparo

1. Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte.

2. Cozinhe o sagu com a água, a canela e o cravo, mexendo sempre por

aproximadamente 35 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.

3. Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente 10

minutos.

Receita digitada pela aluna Jéssica – 4° ano A

26 | P á g i n a

Mousse de chocolate

Ingredientes

300 g chocolate ao leite

100 g chocolate meio amargo.

1 lata creme de leite.

3 claras batidas em neve.

Modo de preparo

Derreter os chocolates em pedaços no micro-onda, coloque por 1 minuto

junto com as três gemas. Coloque o creme de leite sem soro misture. Por

último misture as claras em neve.

Receita digitada pela aluna Sthefany - 4° ano A