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nº 009 | março de 2015 | ano 02 bimestral
Informes IN
- Agomelatina
- CC Cream
- Gomas Fosfatidilserina e cafeína
- Montelucaste
- Phosfator
- Sistema Antiox
- Resvin
- ZembrimDra. Nanda Muller
Palavra da NUTRI esp
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www.cedroni.com.br
Dedicação
A empresa, desde a sua fundação em 1992
cresce e conquista continuamente uma
p o s i ç ã o s i g n i f i c a t i v a n a á r e a ,
principalmente como referência de
qualidade tanto para a classe médica
quanto para os consumidores diretos de
produtos e serviços.
Informando sempre novas tendências de
mercado e constantes inovações no ramo
farmacêutico com matérias primas
revolucionárias surge a 9º Edição da Revista
Cedroni Concepts, nosso objetivo é sempre
passar a melhor informação para o médico
ou nutricionista prescritor.
Isso é amor de farmacêutica!
Boa Leitura
Diretora: Vilma Cedroni
Diretora Comercial: Wanessa Cedroni
Designer : Rafael Andreotti
expediente
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Carboidrato, vilão
ou mocinho?
Pag. 11e12
Dra. Nanda Muller - CRN10 1062
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Agomelatina: o primeiro Antidepressivo Agonista
Melatoninérgico e Reguladordos Ritmos Biológicos
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GOMAS DE FOSFATIDILSERINA
E CAFEÍNA
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Nutricionista Nanda MullerCRN10 1062
- Escreve no blog pessoal
O Mundo Fitness de Nanda
- Mestranda em Ciências do Desporto
Utad/Portugal.
- E s p e c i a l i s t a e m N u t r i ç ã o
Ortomolecular com extensão em
Nutrigenômica - FAPES/SP
- Personal Diet formada pela NTR Cursos
Curitiba/PR
.............................
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Palavra da NUTRICarboidrato,
vilão ou mocinho?
O assunto é carboidrato, mas não tem como
começar esse texto sem falar das gorduras.
Novos estudos vêm mostrando que as gorduras,
que por muito tempo fomos orientados a não
comer, não são maléficas dentro de uma dieta
equilibrada. A relação das gorduras saturadas
com doenças coronarianas caiu por terra. Ou
seja, podemos voltar a comer as gorduras
naturais (manteiga, banha de porco, óleo de
coco, abacate, oleaginosas, azeite de oliva,
gema do ovo, pele do frango, gordura da
picanha) sem medo e com a certeza de que são
muito mais saudáveis do que as gorduras
artificiais que tem um potente efeito
inflamatório (margarina, óleo de soja, canola,
gordura vegetal hidrogenada e trans).
Agora é momento de falar dos carboidratos,
pois é muito importante saber que ao incluir
fontes de gordura na dieta, é porque você vai
colocá-las no lugar alimentos ricos em
açúcares! Então, a ideia não é comer manteiga
com pão, mas sim, usar para saltear alguns
legumes ou fazer um omelete, entendeu?
esp
ort
ista
Aqui chegamos no ponto onde eu queria! Pois
fazer uma dieta com mais gorduras e menos
carboidratos, não é, definitivamente, abolir
este nutriente do cardápio! É basicamente
fazer trocas! Por exemplo, trocar o pão de
trigo por uma crepioca (ver receita!), a
barrinha de cereal por um punhado de
oleaginosas, um prato de macarrão por um
purê de batata baroa, comer as frutas inteiras
ao invés de sucos industrializados, entre
outras escolhas!
Não acho certo demonizar os carboidratos, as
pessoas acabam ficando "carbofóbicas", com
medo de comer alimentos como frutas e
raízes, quando deixar de comer açúcar e
farinhas refinadas já é um grande feito!
A quantidade vai depender do metabolismo de
cada indivíduo! Tem pessoas que podem
comer mais e manter-se magras e outras
precisam moderar, como é o caso de
diabéticos. Por isso, procure não acreditar em
tudo que te falam ou que você lê! Pesquise,
leia, consulte bons profissionais e observe os
sinais do seu corpo!!!
Na nutrição esportiva, um carboidrato que
acho bem interessante é a d-ribose, uma dose
de 5g suplementada antes do treino tem como
benefícios fornecer mais energia para a
atividade assim como acelerar a recuperação
muscular!
Receita de Crepioca com D-ribose
Mistura tudo e faz tipo panqueca em
frigideira untada com óleo de coco. Para
recheio utilize pasta de amendoim integral e
geleia de frutas vermelhas sem açúcar.
Excelente pré-treino!!!
Até a próxima!
Nanda Muller
1 ovo caipira
2 colheres (sopa) de goma de tapioca
hidratada
5g de D-ribose
Canela em pó
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