SIST

EMA

DIGE

STIV

O

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

BocaGlândulas SalivaresFaringe

Esófago

Fígado

Vesícula BiliarEstômago

PâncreasIntestino GrossoIntestino DelgadoRetoÂnus

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Boca

Órgão adaptado à ingestão, trituração e insalivação dos

alimentos, só possível devido à ação da língua, dos

dentes e das glândulas salivares.

Palato

Dentes

Língua

Úvula

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Glândulas Salivares

Produzem saliva que contribui para transformar os alimentos

em partículas mais simples e para a higiene bucal.

Sublingual

Parótida

Submaxilar

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Faringe

Canal de ligação entre a boca e o esófago.

Faringe

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

Boca

Mastigação Insalivação BOLO ALIMENTAR

DEGLUTIÇÃO:

•O bolo alimentar é empurrado pela língua em

direção à faringe;

•A úvula distende-se e tapa as fossas nasais, sendo o

bolo alimentar empurrado para a faringe.

•Na faringe a epiglote tapa o acesso às vias

respiratórias, seguindo o bolo alimentar para o

esófago.

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

Deglutição

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Esófago

Tubo musculoso com cerca de 30 cm, que passa através do

diafragma até alcançar o estômago.

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

O bolo alimentar desce até ao

estômago com a ajuda dos

movimentos peristálticos do

esófago (ação física ou mecânica).

Esófago

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Estômago

Saco muscular situado entre o esófago e o intestino delgado.

Comunica com o esófago através da cárdia e com o intestino

delgado através do piloro.

EsófagoCárdia

Piloro

Intestino delgado

Músculo

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Intestino Delgado

Tubo enrolado com cerca de 3 cm de diâmetro e 6,5 metros de

comprimento. É formado pelo duodeno (segmento inicial que se segue ao

estômago e que recebe os sucos produzidos pelo fígado e pelo pâncreas),

pelo jejuno (segmento intermédio) e pelo íleo (segmento terminal que faz

ligação ao intestino grosso).

Duodeno

Jejuno

Intestino grosso

Íleo

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

CONSTITUIÇÃO

Intestino Grosso

Tubo com cerca de 1,5m de comprimento e 6 a 8 cm de diâmetro.

Comunica com o intestino delgado através do ceco. Não é enrolado,

sendo formado pelo cólon ascendente, cólon transverso e cólon

descendente. Este último termina no reto que abre para o exterior pelo

ânus. Cólontransverso

Reto

Cólondescendente

Cólonascendente

Apêndice

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

A digestão é o processo através do qual os alimentos são transformados

em substâncias mais simples, para poderem ser absorvidas pelo

organismo, envolvendo transformações físicas e químicas ao longo do

tubo digestivo.

DIGESTÃO

Digestão Química

Digestão FísicaDesenvolvida pela língua, pelos dentes e pelos

movimentos peristálticos que ocorrem ao longo

de todo o tubo digestivo.

Provocada pelos sucos digestivos (possuem

enzimas) produzidos pelos diferentes

órgãos do sistema digestivo.

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

O processo digestivo inicia-se na boca, pela ação mecânica dos

dentes que trituram e moem os alimentos. A saliva produzida pelas

glândulas salivares contém uma enzima, a amílase salivar, que

decompõe os glícidos (polissacarídeos), como o amido, originando

moléculas mais simples, como a maltose.

Boca

Amido (polissacarídeo)

Maltose (dissacarídeo)

Amílase Salivar (enzima)

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

O bolo alimentar chega ao estômago, cujas paredes se encontram

revestidas por glândulas gástricas que segregam o suco gástrico que

contém ácido clorídrico e enzimas - pepsina. A pepsina decompõe as

proteínas (polipeptídeos) em substâncias mais simples (peptídeos).

Estômago

Polipeptídeo Peptídeo

Pepsina

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

Estômago

Movimentos peristálticos

Suco gástrico

QUIMO

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

Quando o quimo passa para o duodeno, estimula a secreção do suco

intestinal, produzido pelas glândulas da parede do intestino, que

contém enzimas que continuam a decompor os glícidos e as proteínas

– as maltases e as peptidases. Ao suco intestinal vai-se juntar a bílis

produzida no fígado e o suco pancreático produzido no pâncreas.

Intestino Delgado

Fígado

Vesícula Biliar

PâncreasDuodeno

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

O fígado produz a bílis que é armazenada na vesícula biliar.

A bílis tem a função de emulsionar os lípidos (gorduras), dividindo-os

em pequenas gotículas facilitando a ação das enzimas que depois vão

atuar para que possam ser decompostos.

Intestino Delgado

Lípidos Gotículas de lípidos

Bílis

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

O suco pancreático neutraliza a acidez do ácido clorídrico estomacal e

tem ação enzimática.

Intestino Delgado

Enzimas Pancreáticas:

• Amílase Pancreática – atua nos polissacarídeos transformando-os em monossacarídeos.

• Lípase Pancreática – atua sobre lípidos decompondo-os em ácidos gordos e glicerol.

• Protease Pancreática (Tripsina) – atua sobre os péptidos transformando-os em aminoácidos.

Lípidos

Lípase

Glicerol Ácidos gordos

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

Intestino Delgado

Ocorre agora a passagem dos nutrientes, do intestino delgado para o

sangue e para a linfa. Chama-se a este processo absorção.

Os nutrientes encontram-se agora na sua forma mais simples e em

conjunto com as substâncias que não sofreram digestão (água,

vitaminas e sais minerais) formam o quilo.

Ácidos gordos e glicerol

Aminoácidos

Monossacarídeos(glicose)

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

A absorção é muito eficiente devido à presença das válvulas coniventes

(pregas) na parede do intestino delgado.

Cada uma dessas pregas apresenta pequenas saliências em forma de dedo de

luva – as vilosidades intestinais, que por sua vez possuem expansões – as

microvilosidades.

Intestino Delgado

Válvulas Coniventes

Vilosidades Intestinais

Válvulas coniventes

Vilosidades intestinais

Microvilosidades

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃOIntestino Delgado

Vilosidades Intestinais

As vilosidades intestinais são percorridas por uma rede de finos vasos

sanguíneos e linfáticos e constituem as unidades de absorção dos produtos de

digestão. Recolhem os nutrientes à medida que a digestão vai terminando.

Capilar Sanguíneo• Aminoácidos• Monossacarídeos• Água• Sais minerais• Vitaminas

hidrossolúveis

Vaso Linfático• Ácidos gordos e

glicerol• Vitaminas

lipossolúveis

SIST

EMA

DIGE

STIV

O

DIGESTÃO

As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso, misturadas com

água. Aqui ocorrerá a absorção da maior parte da água.

No intestino grosso existem bactérias que fabricam vitaminas e que

fragmentam as fibras, produzindo gases.

Os restos de alimentos, juntamente com bactérias, muco e células mortas

das paredes intestinais formam as fezes que serão expulsas pelo ânus.

Intestino Grosso

Os movimentos peristálticos efetuados

pelo intestino grosso conduzem à

expulsão das fezes.