SISTEMA
DIGESTÓRIO
Funções do sistema digestório:
• Preensão• Mastigação• Deglutição• Digestão• Absorção
Divisão do sistema digestório
Canal alimentar
Orgãos anexos
Cavidade bucalFaringeEsôfagoEstômagoIntestinos(delgado e grosso)RetoânusGlândulas salivares
FígadoPâncreas
Boca e cavidade bucalA boca é formada pelas bochechas, pelos palatos duro e mole e pela língua e os dentes.
Cortar rasgar
triturar
esmagar
Dentes:
Homem adulto32
dentes
8 incisivos4 caninos8 pré-molares12 molares
Primeira dentição- dentição de leite 20 dentes aparecem a
partir dos 6 meses de idade
8 incisivos4 caninos8 molares
Glândulas salivaresA saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a decomposição química dos carboidratos e lipídios
Deglutição: Durante a etapa faríngea da deglutição, a língua se mantém contra o palato, a parte nasal da faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote fecha a laringe e o bolo é conduzido ao esôfago.
Faringe
O esôfago situa-se ventralmente à coluna vertebral e dorsalmente a traquéia.
Pode-se distinguir três porções no esôfago: cervical, torácica e abdominal
Estômago Estômago dos ruminantes
As quatro partes do estômago são o cárdio (parte cárdica), o fundo, o corpo e a parte pilórica
Intestino delgadoA maior parte da digestão e absorção ocorre no
intestino delgado.
As partes do intestino grosso são o ceco, o colo, o reto e o canal anal.
Intestino Grosso
Absorção – Ultrapassando a barreira
• Cada uma dessas pregas apresenta pequenas saliências em forma de dedo de luva – as vilosidades intestinais, que por sua vez possuem expansões – as microvilosidades.
• Cada vilosidade contém capilares sanguíneos e realiza uma absorção selectiva dos alimentos.
Resumindo
• Digestão: quebra de macromoléculas em micromoléculas através da hidrólise, para que as moléculas menores possam ser absorvidas. Enzimas – aceleradoras do processo.
• Nutrição é o conjunto de processos que englobam a obtenção, a quebra, a absorção e a produção de energia.
• Os nutrientes podem ter função plástica, energética e reguladora.
Sistema digestório humano• Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos
sofrem ação dos dentes (mastigação), da língua (auxilia na deglutição e na mastigação) e da saliva (contém amilase salivar ou ptialina – acelera a digestão do amido). Ocorre a digestão parcial e a lubrificação do alimento, formando o bolo alimentar.
• Amido – amilase salivar Maltose
(dissacarídeo)
• Faringe: pertence tanto ao sistema digestório quanto ao respiratório. Ao passar a comida a epiglote fecha o orifício de comunicação com a laringe. Da faringe o alimento atinge o esôfago.
• Esôfago: Canal musculoso (atravessa o diafragma) que liga a faringe ao estômago. É nele que se iniciam os movimentos peristálticos.
• Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é liberado o suco gástrico (muco-proteção), que além de HCl e H2O apresenta pepsina. Quando moléculas de proteína entram em contato com as paredes do estômago um hormônio, denominado gastrina, entra em contato com a corrente sangüínea e estimula a produção de suco gástrico.
• Pepsinogênio Pepsina.• Proteínas Polipeptídeos menores• Renina:coagulação das proteínas do leite.• Alimento transformado em quimo.
• Intestino delgado: continua o processo de digestão e absorve o alimento digerido. Produz alguns hormônios importantes:
• Secretina: liberação de suco pancreático em pH abaixo de 4,5;
• Colecistoquinina: estimula a contração da vesícula biliar, na presença de gordura;
• Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção gástrica;
• Motilina: estimula a motilidade gastrointestinal.
• Duodeno: principal local da digestão onde atuam os sucos provenientes do fígado (bile), pâncreas (suco pancreático) e do próprio intestino (suco entérico).
• Fígado: produz a bile (não possui enzimas), que tem por função emulsificar os lipídeos para facilitar a ação da lipase e neutralizar a acidez do quimo. Além disso, o fígado armazena vitaminas e ferro,retira a glicose do sangue armazenando-a como glicogênio, degrada o álcool e destrói hemácias velhas ou anormais.
• Pâncreas: libera suco pancreático para o duodeno. Neutraliza a acidez do quimo, produz por volta de 20 enzimas (pH 8,8 a 9,3), as principais são:
• Tripsina: transforma proteínas em polipeptídios menores;
• Amilase pancreática: transforma o amido em maltose (dissacarídeo);
• Lipase pancreática: transforma os lipídeos em ácidos graxos e glicerol;
• Nucleases: transformam os ácidos nucléicos em nucleotídeos;
Top Related