Alimentos
Materiais que contêm uma mistura de substâncias orgânicas (glícidos, lípidos e prótidos) e substâncias inorgânicas (água e sais minerais).
Substâncias orgânicas
GLÍCIDOSSão substâncias utilizadas pelas células para obterem energia. Ex: amido, sacarose e glicose.
Substâncias orgânicas
LÍPIDOSSão substâncias utilizadas pelas células para obterem calor. Ex: gorduras animais e óleos vegetais.
Substâncias orgânicas
PRÓTIDOSSão substâncias indispensáveis ao crescimento e à renovação das células. Ex: proteínas existentes na carne, peixe e ovos.
Digestão
Conjunto de processos físicos e químicos em que os alimentos são degradados em nutrientes para serem absorvidos para o sangue.
Digestão
ENZIMASSubstâncias que diminuem a energia necessária para que ocorram as reações químicas, acelerando-as.
Enzima SubstratoAmilase Amido
Protease Proteína
Lipase Lípido
DigestãoBOCABOCALocal onde se forma o bolo alimentar.Suco digestivo: saliva.Enzima: amilase salivar.
GLÂNDULAS SALIVARESGLÂNDULAS SALIVARESProduzem a saliva.Envolvem o bolo alimentar, facilitando a sua deglutição.
DigestãoFARINGEFARINGEÓrgão comum ao sistema digestivo e sistema respiratório.Possui músculos que facilitam a passagem do bolo alimentar para o esófago.
ESÓFAGOESÓFAGOTubo que conduz o bolo alimentar até ao Tubo que conduz o bolo alimentar até ao estômago.estômago.Possui músculos que facilitam a passagem do bolo alimentar para o estômago.
DigestãoESTÔMAGOESTÔMAGOÓrgão de armazenamento e mistura do bolo alimentar com as secreções gástricas, formando o quimo.Suco digestivo: suco gástrico.Enzimas: proteases.
DigestãoFÍGADOFÍGADOÓrgão responsável pela produção de ácidos biliares que se concentram na vesícula biliar, formando a bílis, capaz deemulsionar as gorduras.
PÂNCREASPÂNCREASGlândula responsável pela secreção do suco pancreático.
DigestãoINTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADOÓrgão dividido em três porções – duodeno, jejuno e íleo.Apresenta inúmeras vilosidades intestinais. Ocorre a digestão total das moléculas intactas ou das que já foram parcialmente digeridas na boca e no estômago.O quimo é transformado em quilo por acção dos sucos pancreático, intestinal e bílis. Suco digestivo: suco pancreático/suco intestinal/bílis.Enzimas: proteases/lipases/enzimas que degradam glícidos.
Digestão
INTESTINO GROSSOINTESTINO GROSSOÓrgão situado entre o intestino delgado e o ânus.É constituído pelo recto.Local onde se formam as fezes.
Absorção de nutrientes
Processo que ocorre ao nível do intestino delgado e consiste na passagem dos nutrientes para o sangue ou para a linfa.
Válvulas coniventes
Vilosidades intestinais
Vasos sanguíneosVasos linfáticos
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