MESTRADO MARKETING
TRABALHO FINAL DE MESTRADO TRABALHO DE PROJECTO
RESIDÊNCIAS DE TURISMO NO ESPAÇO RURAL - POVORAIS
JOÃO CARLOS ROSA PENEDA
OUTUBRO - 2016
MESTRADO EM MARKETING
TRABALHO FINAL DE MESTRADO TRABALHO DE PROJECTO
RESIDÊNCIAS DE TURISMO NO ESPAÇO RURAL - POVORAIS
JOÃO CARLOS ROSA PENEDA ORIENTAÇÃO: PROFESSOR DOUTOR PEDRO NEVADO
OUTUBRO - 2016
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
I
RESUMO
Esteprojetotemcomoobjetivodesenvolverumplanodenegóciospararesidênciasdeturismo
noespaçorural,situadasnaaldeiadosPovorais.
Para fundamentar toda a parte prática desenvolvida ao longo deste projeto, a revisão de
literaturaabordaemtermosteóricosagestãoestratégica,oempreendedorismoestratégico,o
planodenegócios,oturismoeturismonoespaçoruralemPortugal.
Foi escolhida ametodologia deHarvard (2007) para a sua realização, devido à forma como
organiza os vários componentes, destacando o plano de marketing, plano operacional e
financeiroeasváriasanálises (ambiental, setorial, competitivaemercado). Foramutilizados
métodos de natureza mista, combinando uma abordagem qualitativa composta por duas
entrevistas informais ao dono das casas, com quantitativa através da aplicação de um
questionárioonlinedeestudodemercado.
Nofinaldoprojeto,conclui-sequeérentáveleseráumamaisvaliaparatodaaregião.
Palavraschave:PlanodeNegócios,TurismonoEspaçoRural,Povorais
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
II
ABSTRACT
This project aims to develop a business plan for rural tourism residences located in the
PortuguesevillageofPovorais.
Tosupportallthepracticalpartdevelopedthroughthisproject,theliteraturereviewdiscusses
intheoreticalterms,strategicmanagement,strategicentrepreneurship,businessplan,tourism
andruraltourisminPortugal.
ThemethodologyusedinthisbusinessplanisHarvard(2007)becausethewayitorganizesthe
various components, highlighting themarketingplan, operational and financial planand the
variousanalyses(environmental,industry,competitiveandmarket).Mixedmethodsresearch
wereused inorder tocombineaqualitativeapproachconsistingof two informal interviews,
withquantitativebyapplyinganonlinesurveyofmarketresearch.
Attheendofthisproject,itisconcludedthatitisprofitable.
Keywords:BusinessPlan,RuralTourism,Povorais
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
III
AGRADECIMENTOS
Eassimsefechamaisumciclodavidaminha.Umcicloquecomeçouadesenhar-seenquanto
terminavaoterceiroanodalicenciaturana“CasinhaAmarela”tornou-serealidadeemjulhode
2014quandofuiaceitenoúnicomestradoquemecandidateiequechegaagoraaofim.Foiuma
honratersidoalunodoISEGedaUAL,duasgrandesinstituiçõesquecontribuíramnãosópara
aminhaformaçãoacadémica,mastambémpessoal.
Para começar os agradecimentos, um agradecimento muito especial ao professor Pedro
Nevado, que desde a primeira abordagem que lhe fiz se mostrou totalmente disponível e
dedicadoparameorientaraolongodetodososmesesderealizaçãodesteprojeto.
AoMário,odonodas“CasasdeCampo–Povorais”,umgrandeabraçoemuitoobrigadopor
todaadisponibilidade,apoiodadoparaqueesteprojetosetornasserealetambémportodaa
paixão,lutaededicaçãoempreguesnarequalificaçãodestascasashistóricasportuguesas.
Umgrandebeijinhoaosmeuspaisportudooquefizerampormimaolongodetodaaminhaa
vida,semvocêsnadadistoseriapossível.
Aosrestantesfamiliaresquetambémmeapoiarama100%aolongodetodaestajornada.
DeixotambémumgrandeagradecimentoeummuitoobrigadoatodososprofessoresdoISEG
quemederamaulasao longodestesdoisanosdemestradoe tambémàprofessoraSandra
RibeirodaUALquedeuumcontributomuitovaliosonafasedecandidaturaaomestrado.
Porfim,abraçosebeijinhosatodososmeusamigoseamigasqueforamumapreciosaajudaao
longodetodaarealizaçãodoprojeto.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
IV
ÍNDICEResumo.......................................................................................................................................I
Abstract......................................................................................................................................II
Agradecimentos..........................................................................................................................III
1. Introdução............................................................................................................................1
2. RevisãodaLiteratura............................................................................................................1
2.1. GestãoEstratégica........................................................................................................2
2.2. EmpreendedorismoEstratégico...................................................................................3
2.3. PlanodeNegócios........................................................................................................4
2.4. TurismoeTurismonoEspaçoRural..............................................................................7
3. Metodologia.........................................................................................................................10
4. PlanodeNegócios.................................................................................................................11
4.1. SumárioExecutivo.........................................................................................................11
4.2. DescriçãodaEmpresa...................................................................................................12
4.2.1. HistorialdaEmpresa.............................................................................................12
4.2.2. ApresentaçãodoPromotor..................................................................................13
4.2.3. ConceitoeLocalizaçãodaEmpresa......................................................................13
4.2.4. Missão,VisãoeValores........................................................................................13
4.3. AnáliseAmbiental:AnálisePESTAL................................................................................14
4.3.1. EnvolventePolitico-Legal.....................................................................................14
4.3.2. EnvolventeEconómica.........................................................................................14
4.3.3. EnvolventeSocial.................................................................................................15
4.3.4. EnvolventeTecnológica........................................................................................15
4.3.5. EnvolventeAmbiental..........................................................................................16
4.4. AnáliseSetorial.............................................................................................................16
4.4.1. SetordoTurismo..................................................................................................16
4.4.2. SetordoTurismonoEspaçoRural.........................................................................17
4.5. AnáliseCompetitiva......................................................................................................18
4.5.1. AnálisedaConcorrência.......................................................................................18
4.5.2. ModelodasCincoForçasdePortereFatoresCríticosdeSucesso.........................19
4.5.3. ObjetivosEstratégicosdoProjeto.........................................................................21
4.6. AnálisedoMercado:EstudodeMercado......................................................................21
4.7. PlanodeMarketing.......................................................................................................22
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
V
4.7.1. MatrizTOWS.........................................................................................................22
4.7.2. SegmentaçãoeTargeting.....................................................................................24
4.7.3. Posicionamento....................................................................................................24
4.7.4. MarketingMix.....................................................................................................24
4.7.4.1.Produto...................................................................................................24
4.7.4.2.Preço.......................................................................................................26
4.7.4.3.Promoção/Comunicação.........................................................................27
4.7.4.4.Distribuição/Localização..........................................................................28
4.7.4.5.Pessoas....................................................................................................28
4.7.4.6.Processos.................................................................................................29
4.7.4.7.EvidênciaFísica........................................................................................29
4.8. PlanoOperacional........................................................................................................30
4.8.1. ModelodeNegócioeEstruturaLegaldaEmpresa..............................................30
4.8.2. LocalizaçãoeEspaçosFísicos...............................................................................30
4.8.3. GestãodeReservas..............................................................................................31
4.9. EquipadeGestão:ResponsávelpelaGestãodaEmpresa............................................31
4.10. PlanoFinanceiro..........................................................................................................32
4.11. Calendarização2017....................................................................................................32
5. Conclusões............................................................................................................................33
REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS....................................................................................................35
ANEXOS.......................................................................................................................................38
ÍNDICEDETABELASTabelaI–EstruturadosPlanosdeNegócios...............................................................................5
TabelaII–TotaldeDormidasem2015(milhões).........................................................................17
TabelaIII–ModelodasCincoForçasdePorter............................................................................20
TabelaIV–MatrizTOWS..............................................................................................................23
TabelaV–Preçosbasepornoite(IVAde6%incluído)................................................................26
TabelaVI–Calendarização2017..................................................................................................32
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
1
1.INTRODUÇÃO
Este trabalho final de mestrado tem como objetivo desenvolver um projeto de plano de
negóciosparaasresidênciasdeturismonoespaçoruralsituadasnaaldeiadosPovorais.
Atualmente,oproprietáriopossuiquatrocasasdecampocentenárias,masapenasumadelas
está registadanoTurismodePortugalparaserusadacomoempreendimentode turismono
espaço rural, com a designação de casa de campo. Devido à proximidade familiar com o
proprietário,conseguiu-seumaconversainformalparalhedaraconhecerapropostadoautor
eumdosproblemasapontadosparaapenasterregistadoumacasatemsidoafracaocupação
damesma(éalugadaesporadicamente),obtendoumbaixoretornofinanceiro.Apropostado
autorcolaboraçãofoiaceiteenofinal,caberáaoproprietáriodecidirseimplementaounãoas
sugestõesdadasnesteplanodenegócios.
Parafundamentartodaapartepráticadesenvolvidaaolongodestetrabalho,apósaintrodução,
segue-se o capítulo da revisão de literatura que abordará em termos teóricos os seguintes
temas: gestão estratégica, empreendedorismo estratégico, plano de negócios, turismo e
turismonoespaçoruralemPortugal.Nocapítulo3seráexplicadaametodologiaaseguirao
longodasuarealizaçãoenocapítulo4serádesenvolvidooplanodenegócios,deacordocoma
metodologiadeHarvard(2007).Parafinalizarotrabalho,ocapítulo5teceasconclusõesacerca
dotrabalhodesenvolvidoaolongodoscapítulosanteriores.
Espera-sequeestetrabalhocontribuaparaodesenvolvimentodaAldeiadosPovorais,enquanto
destinodeturismonoespaçorural(poderáviraserumaalternativaaoutrasaldeiashistóricas,
comoporexemplo,asAldeiasdoXistonaLousãouaAldeiadoPiodão)eatrairmaisturistasao
concelhodeGóiseregiãoenvolvente.
2.REVISÃODALITERATURA
Estetrabalhodeprojetotemcomoobjetivodesenvolverumprojetodeplanodenegóciospara
asresidênciasdeturismonoespaçorural“CasasdeCampo–Povorais”situadasnaaldeiados
Povorais. Neste capítulo serão abordados os conceitos teóricos de gestão estratégica,
empreendedorismoestratégico,planodenegócios,turismoeturismonoespaçorural,deforma
asustentarosrestantescapítulos.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
2
2.1GestãoEstratégica
A gestão estratégica é uma técnica de gestão usada para tomar decisões para o futuro da
empresa(Dogan,2015)epodeserdefinidacomo“autilizaçãodosrecursosdeproduçãoatuais
(recursosnaturais,humanos,capital, infraestruturas,matériasprimas,etc.)pelaempresa,de
formaeficazeeficientequepermitirãoobtervantagenscompetitivas,retornosacimadamédia
emanter-sevivaalongoprazo.”(ÜlgeneMirze,2004citadosporDogan,2015)
Caraterísticasbásicasquerealçamaimportânciadagestãoestratégica(Aktan,2008citadopor
Dogan,2015):
• Oobjetivodagestãoestratégicaéaumentarodesempenho,rentabilidadeeeficáciada
empresa.Agestãoestratégica tambémsedestinaadefinirumavisãoparao futuro.
Depoisdedefinir a visão, determina-se amissãopara chegar a essa visão.Contudo,
determinaravisãoemissãonãoésuficienteparaosucessodaempresaedevemser
criadosestratégiaseplanosdeaçãoparachegaraesseobjetivo.
• A gestão estratégica garante o planeamento, organização, coordenação, aplicação e
controlodasatividadesfuturasdaempresa.
• Agestãoestratégicapermiteaavaliaçãodoambiente internoeexternodaempresa,
identificandoas forçase fraquezasdaestrutura internaeoestatutodaempresaem
relação a outras empresas concorrentes. Também especifica e analisa as forças e
fraquezas,oportunidadeseameaçasnoambienteexterno.
• Utilizaasanálisesdaconcorrênciaedeportfoliosnacriaçãoeseleçãodeestratégias.O
objetivodaanálisedeportefólioséajudaraempresaatomardecisõesmaisracionais
relativamenteàmanutençãoousaídadedeterminadomercadooufundir-secomoutras
empresas.
• Ajudaadeterminareresolverosproblemasdaempresadeformamaiseficiente.
SegundoHitt,IrelandeHoskisson(2008,p.4)umaempresatemvantagemcompetitivaquando
implementaumaestratégiaqueosconcorrentesnãoconseguemcopiarouachamdemasiado
onerosaparaimitar.Estaestratégiasóresultanumaoumaisvantagenscompetitivasquandoos
esforçosdosconcorrentesparaimitá-lapararamouresultaramemfracasso.Aempresadeve
tambémestar cientequeomercadoemque se insereestáemconstantemudançaequeo
tempo de duração da sua vantagem competitiva está relacionado com o tempo que a
concorrência irá demorar a reagir e anular essamesma vantagem competitiva, devendo ter
outrasestratégiasquelhepermitaestarpreparadaparareagiraoataquedaconcorrência.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
3
2.2EmpreendedorismoEstratégico
Atualmente, o ambiente empresarial está em constantemudança, obrigando as empresas a
teremumagrandecapacidadede seadaptaremaessasmudançasde formaa semanterem
competitivas (Dogan, 2015), tendo que ser flexíveis, possuir uma estratégia bem definida e
empreendedoras(Dogan,2015).
Empreendedorismoéoprocessode identificaroportunidadesondeexistemnecessidadesde
mercadoeassumiroriscodecriarumaempresaqueassatisfaça(Hatten,2011).
O empreendedorismo estratégico é baseado na integração da gestão estratégica com o
empreendedorismo(Genç,2012citadoporDogan,2015),enfatizandoaimportânciadegeriras
fontesempreendedorasouatividadesestratégicasde formaaobter vantagens competitivas
(Tantau, 2008). Este define-se pelo fato das perspetivas empreendedoras e estratégicas se
complementarem uma à outra na aplicação das ações delineadas para a criação de valor
(Karadal,2013citadoporDogan,2015)e foca-seemcomoocomportamentonaprocurade
oportunidadesevantagensserásintetizadoecombinadocomopropósitodacriaçãodevalor
(Dogan,2015).
Para que o empreendedorismo estratégico seja bem sucedido, é necessário adotar uma
mentalidade empreendedora. De acordo com Ireland, Hitt, e Sirmon (2003), amentalidade
empreendedora segue uma perspetiva orientada para o crescimento através do qual os
indivíduospromovemaflexibilidade,criatividade,inovaçãocontinuaerenovaçãoconstante.A
culturaempreendedoraéumacondiçãoemqueseesperacriatividadeenovasideias,naqual
existe incentivo à tomada de riscos, tolera-se o falhanço, encoraja-se a aprendizagem,
defendem-seinovaçõesacercadoprocesso,produtoegestãoeaceita-seamudançacontinua
comoveículodetransmissãodeoportunidades(FosseLyngsie,2011citadosporDogan,2015).
SegundoDogan(2015),aculturaempreendedoraincluiosseguinteselementos:correrriscos,
estar ativo num ambiente incerto, procurar oportunidades e vantagens, flexibilidade,
variabilidade,competirnumambientecomplexoeharmonioso.Aculturaempreendedorafoca-
senasoportunidades,procurae lacunasdomercadoemquese insere,ouseja,baseia-sena
avaliação de forças (Strengths), fraquezas (Weaknesses), oportunidades (Opportunities) e
ameaças(Threats) (Dogan,2015).Esteselementosfazempartedagestãoestratégicaeestão
presentesemtodososPlanosdeNegócios.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
4
2.3PlanodeNegócios
“Umadasrazõesparaoinsucessodosnegóciosédevidoàfaltadeumbomplanodenegócios”
(Haag,2013).
De acordo com Guta (2014), o plano de negócios é um instrumento essencial para
empreendedores que querem construir umnegócio ou procurar por parceiros de negócio e
gestores que apresentam os novos projetos a outras pessoas ou instituições financeiras. A
consultoraDelloite(2003)salientaqueumplanodenegócioséumdocumentoquetransmite
as prospeções e crescimento potencial da empresa, devendo não só enfatizar as forças da
empresa,mastambémserrealistaacercadosseusproblemas,riscoseobstáculos,enquanto
apresentasoluçõesparaessesproblemas.Pararealizarosseusobjetivos,aconsultoraDelloite
(2003)consideraqueaempresadevediscutirosobjetivosfuturosdonegócioacurto,elongo
prazo,mostrardequeformaéqueessesobjetivospodemseralcançadosedemonstrarquea
realizaçãodoplanodenegóciosestádeacordocomosrequerimentosdoleitor.Guta(2014)
acrescentaqueestedeveserusadonãosóparaaempresaobterfinanciamento,mastambém
paraguiaroempreendedorduranteoseuprimeiroanodeoperaçãoemtodososelementos
críticosdaatividadeeconómica(e.g.:vendas,salários,custodeprodução,entremuitosoutros).
AconsultoraDelloite(2003)consideraqueoplanodenegóciospodeserusadoanívelinterno
como instrumento de gestão que permite planear o crescimento da empresa e antecipar
mudançasdeumaformaestruturada.Oprocessodepreparaçãodoplanodenegóciosdeveser
encaradocomamesmaimportânciadadaaoplanoemsiporqueobrigaagestãoapensarno
negócioemdetalhe,estabelecerobjetivos futurose identificarvários tiposdebenchmarking
quepermitirãomedirodesempenhofuturodaempresa.
Anívelexterno,paraaDelloite(2003)oplanodenegócioséaprimeiralinhaparaaempresa
obter financiamento e outras formas de apoio externo (e.g.: através da banca, fundos de
investimento,empresasdecapitalderiscoealiançasestratégicasqueincluemhabitualmente
uma combinação de financiamento de capitais e acesso a canais de distribuição já
estabelecidos).
DeacordocomHarvard(2007);IAPMEI(2014);Kuratko(2013);Ernest&Young(1997),oplano
denegóciospodeserestruturadodasseguintesformas:
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
5
TABELAI–ESTRUTURADOSPLANOSDENEGÓCIOS
Harvard Ernest&Young Kuratko IAPMEI
1. Sumário Executivo:Apresentação dos pontosprincipais do plano denegócios
1.SumárioExecutivo:Apresentação dospontos principais doplanodenegócios
1. Sumário Executivo:Apresentação dos pontosprincipais do plano denegócios
1. Sumário Executivo:Apresentação dospontos principais doplanodenegócios
2. Descrição da Empresa:Historial da empresa;apresentação dospromotores, conceito elocal de negócio; valores,missãoevisão
2. Descrição daEmpresa:Historialdaempresa;apresentação dospromotores,conceito e local denegócio; valores,missãoevisão
2. Descrição da empresa:Historial da empresa,apresentação dospromotores,conceitoelocaldenegócio;valores,missãoevisão
2. Histórico daempresa e/oupromotores: Historialda empresa;apresentação dospromotores, conceitoe local de negócio;valores,missãoevisão
3. Análise Ambiental:Análise PESTAL -Envolvente Politica,Económica, Social,Tecnológica, Ambiental,Legal
3.ProdutoeServiço:descriçãodoserviço,sua aplicação,caraterísticasdiferenciadoras,fatores críticos desucesso, análiseSWOTdinâmica
3.Marketing:A)Pesquisaeanálise: público alvo,concorrência, tendências etamanho do mercado,quota de mercadoestimada; B) Plano deMarketing: estratégia demercado (vendas edistribuição), estratégia depreço, estratégia dedivulgação
3.MercadoSubjacente(Análise do Setor deMercado):TurismoemPortugal; Turismo noEspaço Rural emPortugal
4. Análise do Setor deMercado: Turismo emPortugal; Turismo noEspaçoRuralemPortugal
4.AnálisedoSetordeMercado: TurismoemPortugal;Turismono Espaço Rural emPortugal; MercadoAlvo; Proposta deValor ePosicionamento
4. Plano Operacional:proximidade com osfornecedores,procedimentosoperacionais específicos,vantagensdalocalizaçãodaempresa
4. A nova ideia ePosicionamento noMercado: oproduto/serviço e oseu mercado, osrecursos físicos e deprodução necessários,acapacidadedegestãodo negócio dospromotores
5. Análise Competitiva:Análise da concorrênciapor proximidade econceito; Modelo dasCinco Forças de Porter;Fatores Críticos deSucesso; VantagensCompetitivas; ObjetivosEstratégicosdoProjeto
5. Marketing eVendas: MarketingMix (7 P's);Segmentação ePúblico-Alvo;Posicionamento
5.Gestão:equipadegestão,estruturalegal
5.Projeto/Produto/Ideia:rumo do projeto eatividades a seremdesenvolvidas,motivação e objetivosdos intervenientes noprocesso, pontoscríticos nodesenvolvimento doprojeto
6. Análise do Mercado:Dimensão e evolução domercado TER; MercadoAlvo; Proposta de Valor ePosicionamento
6.EquipadeGestão:Responsáveis pelagestãodaempresa
6. Projeções Financeiras:ProjeçõesFinanceiraspara5anosdeatividade
6. EstratégiaComercial: MarketingMix (7 P's);Segmentação ePúblico-Alvo;Posicionamento
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
6
7. Plano de Marketing:Marketing Mix (7 P's);Segmentação e Público-Alvo; Posicionamento;AnáliseSWOTdinâmica
7. Financiamento:financiamentonecessárioequaisasfontesarecorrer
7. Análise de Risco:potenciais problemas,obstáculos e riscos, rumosdeaçãoalternativos
7. ProjeçõesFinanceiras para 5anosdeatividade
8. Plano Operacional:Modelo de Negócio eEstrutura Legal daEmpresa; Localização;GestãodeReservas
8. Projeçõesfinanceiras:ProjeçõesFinanceiras para 5anosdeatividade
8. Estratégia de Saída:estratégia de venda daempresa, estratégia decontinuidadedaempresa
8. Gestão e ControlodoNegócio:criaçãoderelatórios periódicossobre vendas,produção einformaçãofinanceira
9. Equipa de Gestão:Responsáveis pela gestãodaempresa
9. Análise de Risco:potenciaisproblemas,obstáculos e riscos,rumos de açãoalternativos
9. Calendarização:Atividades a desenvolverdurante o primeiro ano deatividade
9. InvestimentoNecessário: tem porbase as projeçõesfinanceiras e asnecessidades definanciamento atuaisdaempresa
10. Plano Financeiro:ProjeçõesFinanceiraspara5anosdeatividade
10. Calendarização:Atividades adesenvolver duranteo primeiro ano deatividade
10.Anexos 10.Anexos
11. Calendarização:Atividades a desenvolverduranteoprimeiroanodeatividade
11. AliançasEstratégicas:parceriasestratégicas comoutras empresas deforma a partilharsinergias
12.Anexos 12.Anexos
Fonte:Harvard(2007);IAPMEI(2014);Kuratko(2013);Ernest&Young(1997)
Contudo, vários autores argumentam que a utilização de Planos de Negócios tem pouca
utilidadedevidoàincertezaquerodeiaacriaçãodeumanovaempresa.DelmareShane(2003)
identificaramquatromotivos:
1. Otempousadoduranteoplaneamentoseriamelhorempreguenoutrasatividadesque
demonstrassem a “realidade” da nova empresa aos stakeholders. Ex: compra das
instalaçõeseequipamentosnecessáriosparaofuncionamentodaempresa(Carteret
al.,1996citadosporDelmareShane,2003).
2. O baixo risco para os empreendedores quando cometem erros nas previsões de
mercado.Grandepartedesseriscoéassumidopelosoutrosinvestidores.
3. Os empreendedores são pessoas que confiammais no seu instinto e intuição para
identificareavaliaroportunidadesdemercado(Allinsonetal.,2000citadosporDelmar
e Shane, 2003), mas com menos capacidades de se envolverem em atividades de
planeamentodonegócio.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
7
4. Aincertezaeasconstantesmudançasnasoportunidadesdemercadodiminuemovalor
doplaneamentodenegócios(Bird,1998citadoporDelmareShane,2003).
Para Delmar e Shane (2003) estes argumentos apresentados entram em conflito com os
princípiosdateoriaorganizacionalereferemqueoplaneamentoaceleraoprocessodetomada
de decisão ao identificar a informação que falta, fornece os instrumentos de gestão que
permitemgerirdeformamaiseficienteaprocuraeaofertaderecursosepermiteestabelecer
determinados objetivos para o futuro da empresa, ajudando a estabelecer os passos que
deverãoserdadosparaatingiressesobjetivosnoperíododetempoestabelecido.
Concluiu-sequeapesardaimportânciadoplanodenegóciosnodesenvolvimentoeconstrução
denovasempresas,aindaexistemmuitosempreendedoresquelançamasuaempresasemum
planodenegócios, resultandonumaumentodecustose tempoperdido (Haag,2013).Estes
empreendedores utilizam o instinto como forma de reagir às condições do negócio sem
pensarem em todas as alternativas existentes, o que faz com que tenham dificuldades
acrescidasnatomadadedecisõesestrategicamenteimportantesparaaempresa(Haag,2013).
Assim, e de acordo comHaag (2013), umplano de negócios bem elaborado torna-se numa
vantagemcompetitivaparaaempresa.
2.4TurismoeTurismonoEspaçoRuralemPortugal
“Odireitoafériasedescansoéhojeconsideradoumdireito,quaseumanecessidadebásica,
vital,entreaspopulaçõesdomundoocidental”(Cavaco,2003citadoporJesus,2008).
De acordo com o relatório da consultora PWC (2014), o turismo é uma atividade e setor
estratégicomuitoimportanteparaaeconomiaportuguesa.Em2014,estesetorfoiresponsável
porumcontributode6%paraoPIBportuguês,resultandoemreceitasde10,4milmilhõesde
euros(BancodePortugal,2014citadoporMinistériodaEconomia,2015).Segundodadosdo
TurismodePortugal(2015)emPortugalnoanode2015registou-seumtotalglobalde48,94
(cerca de 70% sãode residentes no estrangeiro)milhões de dormidas emestabelecimentos
hoteleiros, aldeamentos e apartamentos turísticos e outros. Na região Centro, segundo o
TurismodePortugal(2015),em2015registou-seumtotaldecercade4,5milhõesdedormidas
emestabelecimentoshoteleiros,aldeamentoseapartamentosturísticoseoutros(1,34milhões
correspondematurismonoespaçoruraleparquesdecampismo).
Foi a partir dos anos 60 que o desenvolvimento do turismo em Portugal iniciou o seu
desenvolvimento.Osbaixospreçospraticadosemrelaçãoaoutrospaíses,oclimafavorávelea
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
8
sua localização geográfica contribuírampara que Portugal se tornasse numdestino turístico
cadavezmaisapetecívelpara turistasestrangeirosprovenientesdepaísescommaiorpoder
económico.Énestadécadaqueseerguemesurgemosprimeirosempreendimentosturísticos
(Lisboa, Algarve e Madeira) e o turismo passa ser integrado nos Planos de Fomento
(instrumentosdeestratégiadedesenvolvimentodopaísduranteoEstadoNovo), sendo-lhe
dedicadoumcapítulonoIIIPlanodeFomento(1967-1973)ondelheéatribuídoumpapelde
“motordedesenvolvimentoeconómico”(Jesus,2008).
Em1978foirealizadaaprimeiraexperiênciadeturismonoespaçoruralsobadesignaçãode
turismodehabitaçãoatravésdeumprojetopilotonasáreasdePontedeLima,Vouzela,Castelo
deVideeVilaViçosa(Moreira,1994citadoporSilva,2007),comoobjetivodevalorizarestas
localizaçõesruraiseoseupatrimóniohistórico(Jesus,2008).Estaexperiênciacontribuiuparao
desenvolvimentolocal,permanênciadealgunshabitantes,sobrevivênciadastradiçõeslocaise
desenvolvimento local (Jesus, 2008). Durante os anos 80, o desenvolvimento da oferta de
turismo de habitação foi estimulado através do reconhecimento da sua utilidade turística e
pública,tendosidoalargadoàtotalidadedoterritórionacional(Jesus,2008;Silva,2007).
Duranteadécadade1990,comamelhoriadaeconomiaportuguesaecondiçõesdevidados
portugueses, assistiu-se a um aumento de portugueses que deslocavam anualmente para
destinosdeférias,sendoquemaioriadestapopulaçãoescolhiafazerfériasnoestrangeiroeem
destinosdolitoraldePortugalondeexiste“solemar”(Jesus,2008).Estesdestinosde“sole
mar”ficaramconhecidoscomodestinosturísticosdemassasquesecaraterizampelaocorrência
de fluxos massivos de indivíduos de todas as idades e classes sociais, residentes nas áreas
urbanas, que se deslocam em determinadas épocas do ano, com destino a lugares
supostamente paradisíacos, levando consigo os seus hábitos consumistas (Pereira, 2006). O
aumentodaprocuraporestetipodedestinoslevouaumaumentodoinvestimentorealizado
nessaszonasdolitoraldopaísondemuitosinvestidoresnegligenciaramoimpactoambiental
resultante da sua atividade paramaximizaremo lucro (Pereira, 2006), num aproveitamento
indiscriminado dos recursos naturais dessas mesmas zonas (Jesus, 2008) e crescimento
desordenadodoterritório.
Estesproblemaslevaramaquealgunsgruposdeturistasmaisexigentescomeçassemaprocurar
destinosalternativosassentesemprincípiosmaissustentáveis(Jesus,2008),ondeexisteuma
gestãoeficazdos recursos turísticos comodesenvolvimentoeconómico, respeitopelomeio
ambiente e tradições culturais de cada território (Pereira, 2006). De acordo com Barroco,
AntuneseAmaro,(2011),oturismonoespaçoruraléumadessasalternativasesurgiucomo
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
9
umprodutoalternativoaoturismode“solemar”destinadoaatrairessesgruposdeturistas.
Istolevouaqueasentidadesoficiaisportuguesascriassemnovasleisdestinadasaoturismono
espaço rural e incentivos para diversificar a oferta turística no país com o objetivo de
desenvolver e lançar produtos turísticos mais sustentáveis, contribuindo para o
desenvolvimentoepreservaçãodesseslocais(Jesus,2008).
Apesardenãoexistirumadefiniçãouniversalde turismorural (KastenholzeLima,2013),o
turismo rural pode ser definido de forma muito ampla como todas as atividades turísticas
praticadas nas áreas rurais (OCDE, 1994 citada por Kastenholz e Lima, 2013). Em Portugal
designa-sepor Turismono EspaçoRural. Ao longodosúltimos anoso enquadramento legal
referente ao turismo no espaço rural teve várias alterações e atualmente, o Ministério da
Economia (2014) define-o juridicamente através do Decreto-Lei nº 15/2014 como “são
empreendimentosdeturismonoespaçoruralosestabelecimentosquesedestinamaprestar,
emespaçosrurais,serviçosdealojamentoaturistas,preservando,recuperandoevalorizandoo
patrimónioarquitetónico,histórico,naturalepaisagísticodosrespetivoslocaiseregiõesonde
se situam, atravésda reconstrução, reabilitaçãoou ampliaçãode construções existentes, de
modoaserasseguradaasuaintegraçãonaenvolvente.”OmesmoDecreto-Leireferetambém
que “(...)4— São casas de campo os imóveis situados em aldeias e espaços rurais que se
integrem,pelasuatraça,materiaisdeconstruçãoedemaiscaracterísticas,naarquiteturatípica
local.5—Quandoascasasdecamposesituememaldeiasesejamexploradasdeumaforma
integrada,porumaúnicaentidade,sãoconsideradascomoturismodealdeia.”
SegundoAntuneseBarroco(2010)emBarroco,AntuneseAmaro,(2011),oTERproporcionaa
oportunidade de reviver as práticas, valores e tradições culturais e gastronómicas das
sociedades rurais, comumacolhimentopersonalizadoeemcertos casos familiar.Apesarda
dimensão do mercado de turismo no espaço rural ser inferior ao mercado de “turismo de
massas”,oseudesenvolvimentocontribuideformamuitovaliosaparaasustentabilidadedas
economiasruraisatravésdacriaçãodeemprego,conservaçãodomeioambienteereabilitação
dopatrimónioculturaleartísticodosespaçosrurais(Vera,1997citadaporRibeiroeVareiro,
2007).AtravésdeumestudorealizadonaviladeJaneirodeCima(umadas24aldeiasincluídas
naredeAldeiasdoXisto)porKastenholzeLima(2013)verificou-sequeosagentesturísticos
consideramqueoturismoéaprincipalatividadededesenvolvimentolocal,masapontamcomo
principaisproblemasasmásacessibilidadesrodoviárias,oenvelhecimentodapopulação,afalta
dedinamismodospotenciais investidores locaiseoexcessodeburocracianecessáriaparaa
criaçãodenovosnegócios.Esteestudorefereaindaqueparaosresidentesdavila,oturismo
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
10
ajuda a manter certas tradições da vila, aumenta a sua visibilidade e contribui para a
revitalizaçãodaeconomialocal,masreferemanecessidadedemaisinformaçãosobreospontos
turísticos da vila, mais restaurantes com gastronomia local e mais atividades turísticas que
integremastradiçõeslocais.
Kastenholz e Lima (2011) referem através de um estudo realizado a turistas que já tinham
visitadoespaçosruraisvalorizamacalmaetranquilidadeassociadasaoespaçoruralquelhes
permite descansar e conviver em família, associados à possibilidade de conhecerem antigas
tradições. A paisagem natural e a hospitalidade proporcionada pelos habitantes locais são
outrosaspetosreferidosporKastenholzeLima(2011)evalorizadospelosturistas.
Silva(2007)realizouumestudoemqueconcluiuqueaprocuradoTERemPortugalécomposta
porturistasdaclassemédia,residentesnasáreasurbanasequeemcertasalturas,sedeslocam
dessasáreasurbanasparafugiràagitaçãodoquotidianoeterumaexperiênciarevigoranteno
campo.Estesturistasprefereminstalarem-seemunidadesintegradasnasáreasruraisdevido
aodesejodeentrarememcontatocomaculturapopular(casasrústicas),estaremnumacasa
umafortecargahistóricaeexperimentaroestilodevidadaselitesdeprovíncia(solaresecasas
apalaçadas). Silva (2007) conclui que o fato deste tipo de unidades de alojamento estar
associadoaumturismofamiliarealternativoaoturismodemassaséoutrodosfatoresqueatrai
muitos hóspedes que não querem ser tratados como turistas e que se querem diferenciar
socialmentefaceàsmassasatravésdosseusgostos,preferênciasepráticasturísticas.
Paraconcluir,segundoBarroco,AntuneseAmaro(2011),asempresaseoshabitanteslocaisque
são os promotores de desenvolvimento das regiões, devem criar redes de cooperação que
funcionemcomoestruturasdeconcertaçãodepoliticaseaçõeslocais,tendocomoobjetivoo
aumentodas taxasdeocupação turísticadosempreendimentosdeTER.Barroco,Antunese
Amaro(2011)queoTERterácomodesafiosprincipaisadiversificaçãoedesenvolvimentode
novasformasdeatraçãoturísticaecriarnovosprodutosqueseajustemàsnecessidadesreais
decadasegmento.
3.Metodologia
Esteprojetotemcomoobjetivoarealizaçãodeumplanodenegóciosparaasresidênciasde
turismonoespaçorural“CasasdeCampo–AldeiadosPovorais”.Apósaanáliseecomparação
das estruturas de Harvard (2007), Ernst & Young (1997), IAPMEI (2014), Kuratko (2013) foi
escolhidaametodologiadeHarvard.Estametodologiaéqueamelhorseadequaaoprojetoa
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
11
realizar, devido à forma como organiza os vários componentes, destacando o plano de
marketing,planooperacionalefinanceiroeasváriasanálises(ambiental,setorial,competitiva
emercado)quedeverãoserfeitasantesdestesplanosparaossustentar.
Comoobjetivodeconhecerasmotivaçõesdos/dasturistasemrelaçãoaoturismonoespaço
emPortugaleconhecermelhorospotenciaispúblicosalvoparaoprojeto“CasasdeCampo”,
foirealizadoumquestionário(Anexo1)naplataformaonlineQualtrics.Deformaaobteruma
amostra mais heterogénea que represente vários segmentos da população, foi distribuído
online via Facebook,web fóruns Zwame e AutoHoje e email. As perguntas presentes neste
questionáriotiveremcomocomobaseosquestionáriosanteriormenterealizadosnostrabalhos
académicosdeCordeiro(2010)ePires(2013)naáreadoturismonoespaçorural,sendodividido
emduaspartes:aprimeiraparteanalisouoshábitosdefériasdosturistasemrelaçãoaoturismo
ealojamento,de formageral e a segundaanalisouoshábitosemotivaçõesdos turistasem
relaçãoaoturismonoespaçorural.Antesdoquestionárioserlançadoaopúblicoemgeralfoi
realizadoumpré-testecomtrêspessoascomoobjetivodedetetarpotenciaiserrosaolongodo
questionário.Apósfeitasasalteraçõesaoserrosdetetadosnafasedepré-teste,procedeu-seao
seulançamentoonline.
Alémdoquestionário,foramrealizadasduasentrevistasinformaiscomMário,odonodascasas,
deformaaobteralgunsdadosessenciaisàrealizaçãodesteprojeto.
OPlano Financeiro foi feito com recurso à folhade cálculo Finicia 2015disponibilizadapelo
IAPMEI.
4.PlanodeNegócios
4.1SumárioExecutivoEstetrabalhofinaldemestradoconsisteemapresentarumprojetodeplanodenegóciospara
as“CasasdeCampo–Povorais”.Esteprojetoconsistenumserviçodealojamentoemturismo
noespaçorural, integradonumempreendimentodeturismodealdeiasituadonaAldeiados
Povorais,compostoporquatrocasasdecampocentenáriasondeosturistasestarãoinseridos
numambientedealdeiacalmo,tranquiloefamiliar.AsuaexploraçãoestaráacargodeMário,
odonodascasasenaturaldosPovorais.AaldeiadosPovoraissitua-senoCentrodePortugal,
região de Coimbra e pertence ao concelho de Góis, estando a uma distância de
aproximadamente15kmdaViladeGóiseSerradaLousãea55kmdacidadedeCoimbra.
Atravésdaanáliseaosprincipaisconcorrentesdiretosecomasconclusõesobtidasnoestudo
de mercado, a “Casas de Campo – Povorais” irá posicionar-se com um preço inferior à
concorrência,mascomumaqualidadedeserviçosuperior.A“CasadaAvó”ea“CasadaSerra”
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
12
terãoumpreçobasede40€/noitenosrestantesmesesdoanoe55€/noitenosmesesdeJulho
e Agosto. A “Casa do Casarão” e a “Casa da Fonte” terão um preço base de 49€/noite nos
restantes meses do ano e 64€/noite nos meses de Julho e Agosto. Os hóspedes estarão
integrados num ambiente de aldeia familiar e serão tratados como membros da família,
podendoconviverdiretamentecomodonodas“CasasdeCampo–Povorais” semprequeo
desejarem.Análisedosquestionáriosevidencioutambémaimportânciadomeiodigitalcomo
ferramenta para promover uma unidade de alojamento TER em detrimento dos meios
tradicionais.Assim,aestratégiadecomunicaçãodas“CasasdeCampo–Povorais”teráoseu
focoprincipalnomeiodigitalcomoformadeatrairnovosclientesefidelizarosatuais.
Oanode2017seráconsideradooanodoinvestimentototaledeiníciodeatividade.Todoo
financiamento do projeto será feito com recurso a capitais próprios do dono, tendo um
investimentototalde62400€.Nofimde2017,estima-seumResultadoLíquidodoPeríodode
1602€,atingindoos21116€nofimde2022.Aavaliaçãodoprojetonaperspetivadoinvestidor,
teráumaTIRde31,44%eumVALacumuladode64012€noanoseis,comoPaybackPerioda
seratingidonoano4.
4.2 DescriçãodaEmpresa
4.2.1 HistorialdaEmpresa
AideiadecriarumempreendimentodeTERnaaldeiadosPovoraiscomeçaadesenvolver-se
em 2003 quando proprietário herda a centenária “Casa da Fonte” e decide recuperá-la,
mantendoaarquiteturae traçaoriginal.Opedidode licenciamentoparaserusadapara fins
turísticoséfeitoem2008,masdevidoàfaltadecapitalfoiapenasem2012queoprocessofoi
concluídoea“CasadaFonte”recebedoturismodePortugalaclassificaçãodeEmpreendimento
deTER,recebendoosprimeirosturistasem2013.Aolongodosúltimostrêsanos,oproprietário
comprouerecuperoumais3casasdecamponamesmaaldeia,comoobjetivodenofuturo
juntá-lasà“CasadaFonte”ecriarumempreendimentodeturismodealdeianosPovorais.
Éapartirdestapremissa,queesteprojetopropõequeem2017sejacriadaa“CasasdeCampo
–Povorais”,umempreendimentodeturismodealdeia,situadonaaldeiadosPovorais,ondeas
casasdecamposerãoexploradasdeformaintegradapelomesmoproprietário,sendocomposto
pela“CasadaAvó”,“CasadoCasarão”,“CasadaFonte”e“CasadaSerra”.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
13
4.2.2 ApresentaçãodoPromotor
A“CasasdeCampo–Povorais”seráexploradaporMárioBarata,donodasquatrocasasque
compõemoprojeto.AaldeiadosPovoraiséolocalondeMárionasceuefoicriado,continuaa
seraresidênciadeVerãodosseuspaiseumlocalqueMáriovisitadeformamuitoregular.Esta
paixãopelassuasraízeseofatodetercadavezmenostrabalhocomoeletricistaprofissional,
fez comquedecidisse recuperaras casasquecomproueherdoudos seus familiares, como
objetivodeexplorá-lasparafinsdeTERetornaraaldeianumlocalturístico,àsemelhançado
quesefaznoutrasaldeiasdaSerradaLousã.Alémdapaixãopelassuasraízes,Márioeosseus
amigosforamosoperáriosresponsáveispelarecuperaçãodetodasascasasquecompõema
“CasasdeCampo–Povorais”.
4.2.3 ConceitoeLocalizaçãodaEmpresa
Oprojeto“CasasdeCampo–Povorais”consistiránumserviçodealojamentoemturismono
espaço rural, integrado num empreendimento de turismo de aldeia situado na Aldeia dos
Povoraisondeosturistasestarãoinseridosnumambientedealdeiacalmo,tranquiloefamiliar.
Alémdoatendimentofamiliaretranquilidadedolocal,osturistasterãooportunidadedefazer
passeiospedestresnaSerradaLousãondeirãoobservarumapaisagemnaturaldegrandebeleza
epoderãoencontrar ao longodopasseio a fauna típicada região (exemplo: javalis, veados,
esquilos,raposas,váriasespéciesdeaves),visitaraviladeGóis,oCentrodeInterpretaçãode
IcnofósseisdosPenedosdeGóiseconheceroutrasaldeiastradicionaisdaSerradaLousã.
AaldeiadosPovoraissitua-senoCentrodePortugal,regiãodeCoimbraepertenceaoconcelho
deGóis.Estáaumadistânciadeaproximadamente15kmdaViladeGóiseSerradaLousãea
55kmdacidadedeCoimbra.
4.2.4 Missão,VisãoeValores
A“CasasdeCampo–Povorais”temcomomissãoproporcionaratodososseushóspedesum
serviçodealojamentodeTERemCasasdeCampodearquiteturatradicional,numambientede
aldeiacalmoefamiliar.
A sua visão é tornar a Aldeia dos Povorais num dos destinos preferidos pelos turistas que
praticamturismonoespaçoruralnaregiãoCentrodePortugal,aumentaronúmerodeturistas
que visitam o concelho de Góis e região envolvente e contribuir para o desenvolvimento
económicodetodaaregião.
Osvaloressão:Familiaridade;Tradição;Tranquilidade;Natureza.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
14
4.3.AnáliseAmbiental:AnálisePESTAL
4.3.1.Envolventepolitico-legal
ComatomadadepossedoXXIGovernoConstitucional,lideradoporAntónioCostadoPartido
SocialistaeapoiadopeloBlocodeEsquerdaePartidoComunistaPortuguês,Portugalentrou
numnovocapítulopolitico.SegundoorelatóriodaFitch(2016),o factodogoverno liderado
peloPSterqueequilibraroscompromissosestabelecidosnasnormasorçamentaisdaUEcom
asexigênciasanti-austeridadedoBlocodeEsquerdaePCPpoderálevaraumaumentodorisco
e instabilidadepoliticanocurtoprazo,podendosignificararealizaçãodeeleiçõeslegislativas
antecipadas.Poroutrolado,oPresidentedaRepública,MarceloRebelodeSousa,temvindoa
afirmarnacomunicaçãosociala importânciadaestabilidadepolitica,económicae financeira
para o país, defendendo que é muito importante que esta legislatura dure os quatro anos
previstos(TVI24,2016).
AnívellegaléoDecreto-Leinº15/2014quedefineoregimejurídicodainstalação,exploração
efuncionamentodeempreendimentosturísticos(MinistériodaEconomia,2014)quedeveráser
seguidopelos seus responsáveis.AlémdesteDecreto-Lei,opromotordeumprojetodeTER
compostoporcasasdecampodeverápedirumrequerimentonacâmaramunicipaldaáreado
projetoparaalterarousodehabitaçõesunifamiliaresparaedificaçõesdestinadasacasasde
campoeesperarquea câmaramunicipal realizeumaauditoria aoprojetopara confirmar a
mudançapedidanorequerimento.Apósaaprovaçãoconcedidapelacâmaramunicipal,deverá
serfeitoumrequerimentoaoTurismodePortugalparaobterolicenciamentoeclassificação
turísticadoempreendimentoparaquepossaserusadoparafinsturísticos.
4.3.2.Envolventeeconómica
DeacordocomoFMI(2016),aeconomiaportuguesaencontra-senoquartoanoderecuperação
eespera-sequeem2016oPIBcresça1,4%,sendoqueem2015oPIBcresceu1,5%.Em2017
deverá crescer apenas 1,3% e em 2021 estima-se que cresça apenas 1,2%. Estes números
contrastamcomumcrescimentoestimadodaeconomiamundialde3,2%em2016ede3,5%
em2017,comosmercadosemergenteseeconomiasemdesenvolvimentoarepresentarema
maior fatia (Martins,2016).Contudo,nospaísesdaZonaEuroocrescimentoeconómicoem
2016deveráserdeapenas1,5%,devidoaosefeitosdacrise(e.g.:elevadodesempregoalongo
prazoeelevadadividapublicaeprivada),envelhecimentodapopulaçãoepequenocrescimento
daprodutividadelaboral(Martins,2016).
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
15
Em 2015, segundo dados da PORDATA (2016) a taxa de desemprego em Portugal voltou a
diminuiremrelaçãoaoanoanterior(em2014foide13,9%eem2013foide16,2%)ficandonos
12,4%.Para2016e2017,oFMI (2016)prevêqueataxadedesempregosejade11,6%ede
11,1%.Estadiminuiçãodataxadedesempregopoderásermaisumsinaldaretomaeconómica
edoefeitodasmedidasdecombateaodesempregocriadasnasúltimasduaslegislaturas.
4.3.3.Envolventesocial
SegundooAICEP(2016),em2015Portugaltinhaaproximadamente10,34milhõesdehabitantes
(em2012eram10,51milhões)ondecercade5,16milhões(50%)erampopulaçãoativa.Esta
diminuiçãodapopulaçãodeve-seadiversosfatorescomoaemigraçãoparapaísesestrangeiros
eoaumentodoenvelhecimentodapopulação,sendoqueem2008existiam115idososporcada
100 jovense em2015haviam147 idosospor cada100 jovens (Pereira, 2016).No território
continental,apopulaçãotemumadistribuiçãomaiselevadajuntoàsáreaslitorais,comLisboa
ePortoaseremasáreascommaiordensidadepopulacional(AICEP,2016).
4.3.4.Envolventetecnológica
Aníveltecnológico,segundoaMarktest(2016),ataxadepenetraçãodainternetemPortugal
Continentalatingiuos65,4%(5,6milhõesdeutilizadores)emrelaçãoaresidentescomidadesa
partirdos15anos.Estevalorrepresentaumaumentode10xfacea1997,ondeexistiamapenas
6,3milhõesdeutilizadores.Estenúmerovemtambémevidenciarquenofinaldefevereirode
2016,ataxadepenetraçãodesmartphonesquepermitemoacessomóvelàinternetéde68%
sobreonúmerototaldeutilizadoresdetelemóvelemPortugal,representandoumaumentode
89%emrelaçãoaabrilde2013(SapoTek,2016).
Entre2008e2015,onúmerodeportuguesesqueutilizamasredessociaisaumentoude17,1%
(em2008)para54,8%(em2015),contudoapenasumterçodasempresasusaestasplataformas
(AgênciaLusa,2016),oquedemonstraqueamaioriadasempresasportuguesasaindanãose
adaptou a esta nova realidade onde o meio digital assume cada vez mais importância no
relacionamentoentreempresaseosrestantesstakeholders.
Aoníveldoturismo,ainternetéumaferramentacadavezmaisimportanteparaareservade
alojamento,divulgaçãoturísticadosdestinoseunidadesdealojamentoecomunicaçãoentre
empresaseclientes.ComoseverificaránaanálisedosquestionáriosnoCapitulo,ainternetéo
meio preferido pela maioria dos inquiridos para reservarem alojamento e também o mais
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
16
importanteparapromoverumaunidadedeTER,reforçandoaimportânciacadavezmaiorda
utilizaçãodainternetenovastecnologiaspelasempresas.
4.3.5.Envolventeambiental
De acordo com o Ministério da Economia (2015), as populações estão cada vez mais
preocupadascomomeioambiente,valorizandocadamaisasempresasquesepreocupamem
ter comportamentos que protegem e respeitam o meio ambiente. Estas preocupações
ambientaislevaramasempresasaapostaremprogramasderesponsabilidadeambientalcomo
auditoriasambientaisvoluntáriaseprodutoseserviçosquenãoprejudiquemomeioambiente,
sendoumaimportanteestratégiademarketingparasediferenciaremperanteaconcorrência
(Diniz,2015).IstolevouaqueemPortugalfossemcriadosdiversosprogramasdecertificação
ambiental (ex: certificação ISO 9001:2000 adaptado ao TER) de forma a regular as práticas
ambientais das empresas e informar o consumidor ao escolher produtos e serviços menos
nocivosaomeioambiente(Diniz,2015).
Atualmente,aAssociaçãoBandeiraAzuldaEuropaéaresponsáveldePortugalporcoordenaro
programaGreen Key que premeia com um galardão internacional que promove o Turismo
Sustentável,osestabelecimentosturísticosederestauraçãoqueimplementamboaspráticas
ambientais e sociais (Green Key, 2016). Para se candidatarem a este galardão, os
estabelecimentosdeverãocumprirumasériederequisitosobrigatórios,adaptadosacadatipo
deestabelecimentos,queserãoavaliadospresencialmentepormembrosdaGreenKey.Após
cumpridastodasasformalidadeseaprovadaacandidaturapormembrosdeumjúrinacionale
internacional, o estabelecimento receberá o galardão e deverá estar preparado para uma
avaliaçãopresencialrealizada6mesesapósasuaatribuição(GreenKey,2016).
4.4.AnáliseSetorial
4.4.1SetordoTurismo
Em2014,osetordoturismofoiresponsávelporumcontributode6%paraoPIBportuguês,
resultando em receitas de 10,4 mil milhões de euros (Banco de Portugal, 2014 citado por
MinistériodaEconomia,2015).
SegundodadosdoTurismodePortugal(2015)emPortugalnoanode2014registou-seumtotal
globaldeaproximadamente45,9(cercade70%sãoderesidentesnoestrangeiro)milhõesde
dormidasemestabelecimentoshoteleiros,aldeamentoseapartamentosturísticoseoutroscom
umataxadeocupaçãoporquartode56,5%eem2015registou-seumaumentode6,6%para
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
17
umtotalglobaldeaproximadamente48,9milhõescomumataxadeocupaçãoporquartode
60,7%mantendo-seoscercade70%relativosaosresidentesnoestrangeiro).Em2015,osaldo
dabalançaturísticaaumentou9,5%facea2014para7750,1milhõesde€(TurismodePortugal,
2016).Anívelderegiões,comosepodeobservarpelaTABELA II,59,1%dasdormidas foram
realizadas no Algarve (34%) e Lisboa (25,1%) sendo que a maioria dos hóspedes foram
residentesnoestrangeiro.OCentroeoAlentejo foramasúnicas regiõesondeonúmerode
hóspedesresidentesemPortugalsuperaosresidentesnoestrangeiroeasúnicasregiõesdopaís
queregistaramumataxadeocupaçãoporquartoinferiora50%.
TABELAII–TOTALDEDORMIDASEM2015(MILHÕES)
Totaldedormidasem2015(milhões)
Total ResidentesemPortugal Resid.noEstrangeiro % Tx.Ocupaçãoquarto
Lisboa 12,29 2,97 9,32 25,1% 71,2%
Algarve 16,6 3,86 12,74 34,0% 61,8%
Madeira 6,63 0,64 5,99 13,5% 72,7%
Norte 6,13 2,89 3,24 12,5% 55,9%
Centro 4,53 2,63 1,9 9,2% 40,3%
Açores 1,27 0,54 0,73 2,6% 53,8%
Alentejo 1,45 0,95 0,5 3,0% 44,9%
Total 48,9 14,48 34,42 100,0% Fonte:TurismodePortugal(2016)
Até2020eperanteumcenárioprospetivodeexpansãomoderadadoturismoaumataxade
crescimentomédio anual de 2,4% nas dormidas na hotelaria, Portugal poderá atingir os 55
milhõesdedormidas(MinistériodaEconomia,2015).
4.4.2SetordoTurismonoEspaçoRural
DeacordocomoInstitutoNacionaldeEstatística(2015),em2014onúmerodedormidasem
estabelecimentos de turismo no espaço rural aumentou para 855,7 mil, significando um
crescimento de 14,9% em relação a 2013. As tipologiasmais procuradas pelos turistas para
pernoitarforamascasasdecampo(39,4%),oshotéisrurais(22,3%),osestabelecimentosde
turismodehabitação(14,6%)eporfim,oagroturismocom13,1%dedormidas.AregiãoNorte
(28,1%),oAlentejo(27,3%)eoCentro(17%)foramosdestinosdeturismonoespaçoruralque
registaramomaiornúmerodedormidas,sendoqueestesnúmerossãoumespelhodamaior
ofertadeestabelecimentosdeturismonoespaçoruralemPortugal,comoNorteaoferecer
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
18
37,5%daoferta totalemPortugal, seguidodoAlentejo com22,1%epor fim,oCentrocom
18,7%.
Em 2015, segundo o Instituto Nacional de Estatística (2016), o número de dormidas em
estabelecimentosde turismonoespaçoruralaumentoupara1,3milhões.As tipologiasmais
procuradaspelos turistasparapernoitar foramas casasdecampo (44,34%),oshotéis rurais
(19,9%),oagroturismocom14,9%dedormidaseporfim,osestabelecimentosdeturismode
habitação (12,9%). A região Norte (30,2%), o Alentejo (25,8%) e o Centro (21%) foram os
destinosdeturismonoespaçoruralqueregistaramomaiornúmerodedormidas.Anívelde
oferta de estabelecimentos de turismono espaço rural emPortugal, oNorte tem37,8%da
ofertatotalemPortugal,seguidodoCentro(23,1%)eoAlentejo(21,2%).
4.5AnáliseCompetitiva
4.5.1AnálisedaConcorrênciaSegundodadosdoInstitutoNacionaldeEstatistica(2015)até31dejulhode2014,Portugaltinha
ematividadeumtotal708unidadesdeturismonoespaçoruralemtodooseuterritório.Cerca
de60%daofertarefere-seàscasasdecampo(426unidades),seguidodoagroturismocom17%
(119unidades),outrastipologiascom14,5%(103unidades)eoshotéisruraisquerepresentam
apenas8,5%(60unidades)dototal.
SegundooInstitutoNacionaldeEstatistica(2015),aregiãocentrorepresentacercade16%do
totalnacionalcom116unidadesdeturismonoespaçoruralematividadeaté31dejulhode
2014.Cercade60%daoferta refere-seàs casasdecampo (70unidades), seguidodeoutras
tipologiascom15,5%(18unidades),agroturismocom15%(17unidades)eoshotéisruraisque
representamapenas9,5%(11unidades).
AldeiasdoXistonaSerradaLousã(12aldeias)
DeacordocomoportaldeinternetAldeiasdoXisto(2016),aáreageográficadaSerradaLousã
possui 12 aldeias integradas na rede Aldeias do Xisto. Devido à proximidade geográfica e
tipologiadoprojeto“CasasdeCampo”,segundoosportaisdeinternetBooking.com(2016)e
Aldeias do Xisto (2016), estas 12 aldeias serão consideradas como principais concorrentes
diretas às “Casas de Campo” e estão dotadas com as seguintes unidades de alojamento de
turismonoespaçoruralclassificadoscomocasasdecampo:
• AigraNova(cercade12kmdosPovorais;cercade42kmdeCoimbra):“CasadaAigra”
(75€/noite);“CasadosAvós”(75€/noite);
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
19
• AigraVelha(cercade11kmdosPovorais;cercade44kmdeCoimbra):“CasadaBanda
deAlém”(60€/noite);
• Candal(cercade22kmdosPovorais;cercade40kmdeCoimbra):“CasadasBugalhas”;
“Casa Cimeira” (70€/noite com 3 quartos, mas existe possibilidade de alugar
individualmentecadaquarto:55€/noitepara1quarto;80€/noitepara2quartos);
• CasaldeSãoSimão (cercade40kmdosPovorais;cercade40kmdeCoimbra):“Casa
Amarela”(80€/noitepara1quarto;110€/noitepara2quartos);
• Casal Novo (cerca de 55km dos povorais, cerca de 38km de Coimbra): “Casinha do
Conde”(62€/noitepara3pessoas,1camaextra);
• Cerdeira(cercade25kmdosPovorais;cercade40kmdeCoimbra):“CerdeiraVillage”
(preçosentreos68€eos85€pornoite,consoanteonºdehóspedes,camaseacasa
escolhida);
• Chiqueiro (cerca de 20km dos Povorais; cerca de 37km de Coimbra): não tem
alojamentonaaldeia;
• Comareira (cerca de 12km dos Povorais; cerca de 42km de Coimbra): “Casa da
Comareira”(45€/noite);
• FerrariadeSãoJoão(cercade42kmdosPovorais;cercade40kmdeCoimbra):“Casas
doFavacal”(75€/noiteparacasacom2quartos;60€/noiteparacasacom1quarto);
• Gondramaz (cerca de 22km dos Povorais; cerca de 35km de Coimbra): “Mountain
Wisper”(84€/noiteparacasacom1quarto;105€/noiteparacasacom2quartoscom
áreade80m2;138€/noiteparacasacom2quartoscomáreade110m2);
• Pena(cercade12kmdosPovorais;46kmdeCoimbra):“CasadaPena(65€/noite);
• Talasnal(cercade22kmdosPovorais;40kmdeCoimbra):“CasaLausus”(60€/noitepara
1 quarto; 75€/noite para 2 quartos); “Casa da Princesa Peralta (60€/noite para 1
quarto);“CasadaUrze”(75€/noitepara1quarto;90€/noitepara2quartos;70€/noite
para2quartos+sofácama).
4.5.2ModelodasCincoForçasdePortereFatoresCríticosdeSucesso
Segundo Porter (1979), a natureza e o grau de competitividade do setor podem ser
determinadosatravésdaanálisedecincoforças:ameaçadeentradadenovosconcorrentes,
poder negocial dos clientes, poder negocial dos fornecedores, ameaça de produtos/serviços
substitutosearivalidadeentreconcorrentesatuais.Aoanalisarestasforças,aempresairáter
umanoçãodopotencialdosetorequaisdeverãoserasestratégiasaadotardeformaatornar-
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
20
secompetitivaeaprosperarnosetoremqueseinsere.Assim,aestratégiadenegócioaadotar
pela “Casas de Campo” será influenciada através da análise destas cinco forças no setor do
turismonoespaçorural.
TABELAIII–MODELODASCINCOFORÇASDEPORTER
Ameaçadeentradadenovosconcorrentes-Baixa:
• Barreiraslegaiseexcessodeburocraciaquepodemcolocaremcausaacriaçãonovosprojetos;• Oinvestimentopoderáelevadoparaamaioriadosempresários,existindoumelevadograu
deincertezaemrelaçãoàobtençãodofinanciamentonecessárioparaoprojetoavançar;• Receiosdeinstabilidadeeconómicadopaíseoutrosfatoresexternosquecoloquememcausa
oretornodoinvestimentorealizado.
Podernegocialdosclientes–Médio:
• Fácilacessoaplataformas(onlineefísicas)decomparaçãodepreçosequalidadedoserviçoquepermitemaoclientecompararasváriasunidadesdealojamento;
• Baixocustodemudançaparaocliente;• Os preços praticados são estabelecidos pela empresa, apesar de poder existir alguma
negociaçãocomocliente;• Podeserounãofidelizado.
Podernegocialdosfornecedores–Médio/Baixo:
• Obrigatoriedadedaexistênciade contratos comos fornecedoresde serviçosessenciais aofuncionamentodaunidadedealojamentoequeacarretamdeterminadoscustosdemudança(água,luz,seguros)quepodemseraltos,baixosoumédios;
• Elevadonúmerodefornecedoresdebensnecessáriosparaobomfuncionamentodaunidadedealojamento(e.g.:produtosdelimpeza,mobiliário,eletrodomésticos,roupasparaacasa),permitindoaoproprietárioterumcustodemudançamuitobaixo;
• Possibilidadederealizaçãodecontratos(escritosouverbais)comfornecedoreslocaisparaofornecimentodeserviçosadicionaisàunidadedealojamento(e.g.:transportedepassageiros,passeiosturísticos,desportos).
Ameaçadeprodutossubstitutos–Elevada:
• Parques de campismo próximos: Góis Camping situa-se a 14km da Aldeia dos Povorais,CampingSerpinsa24km,CampingoMoinhoa13km;
• Existênciadevárioshotéis,pousadaseoutrostiposdealojamentosnaáreadaSerradaLousã,pertodaAldeiadosPovorais.
Rivalidadeentreconcorrentesatuais-Elevada:
• PoucadiferenciaçãotantoaníveldepreçoscomodeserviçosentreasváriascasasdecampoexistentesnaáreadaSerradaLousã;
• A internet é o principal meio de divulgação de todas, existindo diferenças ao nível dacomunicaçãodecadauma;
• A facilidade de acesso à informação permite que as empresas conheçam as principaisestratégiasdemarketingutilizadaspelassuasconcorrentes.
AtratividadeGlobaldoSetor:Média
Aoidentificarosprincipaisfatorescríticosdesucessonaindústriadoturismonoespaçorural,a
empresaconseguirádeterminarmelhorquaisassuasforçasefraquezasnessasáreascriticas,
quelheirãopermitirtomardecisõesestratégicasquemelhoremoseudesempenho.Assim,as
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
21
empresasqueforneçamserviçosdealojamentoemTERdeverãoteridentificadoosseguintes
fatorescríticosdesucesso:atendimento;limpezaehigienedasinstalações;segurança;gestão
dereservas;localizaçãodaunidadedealojamento;arquiteturatípicadaregiãoruralemquese
insere.
4.5.3ObjetivosEstratégicosdoProjeto
O projeto “Casas de Campo” tem como principal objetivo estratégico tornar a Aldeia dos
Povorais num destino de turismo no espaço rural, através do desenvolvimento de um
empreendimentodeturismonoespaçoruralcompostoporváriascasasdecampolocalizadas
naAldeiadosPovorais.Deformaaatingiroobjetivoprincipal,énecessáriodefinirosseguintes
objetivossecundários,deformaagarantirosucessodoprojeto:
• RegistartodasascasasdecampoquefazempartedoempreendimentonoTurismode
Portugal,cumprindotodososrequisitosnecessários;
• Determinarasprojeçõesfinanceirasparaospróximos5anosdeatividadeeonúmero
deanosnecessáriospararecuperaroinvestimento;
• Contribuirparaoaumentodonúmerodeturistasquevisitamaregião;
• Estarpresentenasprincipaisredessociaisewebsitesdereservadealojamentos.
4.6AnálisedoMercado:EstudodeMercado
Oquestionárioteveumaamostrade73pessoas(57,53%dosexofeminino),sendoque71,23%
têmidadescompreendidasentreos18eos30anosecercade52%residemhabitualmenteno
distritodeLisboa(Anexo2–Tabelas24,25,28).
Na primeira parte, os três destinosmais populares para quempassa férias fora do local de
residência4oumaisnoites(Anexo2–Tabela5)sãooAlgarve(64,91%),Estrangeiro(50,88%)e
o Norte (26,32%), Alentejo (26,32%) e Centro (24,56) ocupam o terceiro lugar. Nas
“escapadinhas”(Anexo2–Tabela8)existeumainversãodepreferênciascomoNorte(53,49%)
a ser o destinomais popular, seguido do Alentejo (48,84%) e Centro (44,19%), seguindo-se
depoisoAlgarve (32,56%)eoEstrangeiro (32,56%).Solepraia (83,08%),urbano (58,46%)e
cultural(52,31%)sãoostiposdeturismomaisprocurados(Anexo2–Tabela9),seguindo-seem
seguida o turismo no espaço rural (32,31%) e ecoturismo e natureza (26,15%). Seguindo as
tendênciastecnológicasatuais,oswebsitesdedicadosàreservadealojamento(58,46%)sãoo
meiomaisutilizadopara reservar as férias (Anexo2– Tabela10), contudoverifica-sequeo
contatopessoaloutelefónicocomaentidadedealojamento(41,54%)eowebsitedaentidade
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
22
de alojamento (33,85%) também são muitos valorizados, o que poderá indicar que muitas
pessoas preferem reservar a sua estadia diretamente com a unidade de alojamento e sem
intermediários envolvidos, de forma a obterem descontos sobre os preços praticados pelos
intermediários.Porfim,alimpezaehigiene(84,62%),opreço(53,85%)easegurança(58,46%)
sãooselementosrelativosaoalojamentoqueaspessoasconsiderammuitoimportantes,sendo
os restantes elementos considerados importantes pormais de 39% das pessoas (Anexo 2 –
Tabela14).
Nasegundapartedoquestionário,47,69%daspessoasqueafirmarampassarfériasjáficaram
alojadosnumaunidadedeturismonoespaçorural(Anexo2–Tabela15),sendoque38,71%
ficaram2noitese25,81%ficaram4oumaisnoites(Anexo2–Tabela16).Ofactode2noites
seremaestadiamaishabitualentreosinquiridosvemconfirmaroquefoianalisadonaprimeira
parte onde se verifica a popularidade do Norte, Alentejo e Centro para realização de
“escapadinhas”, sendo estas as três regiões de Portugal onde se concentramais de 75%da
ofertadeTER.AoanalisarosmotivosquelevamoulevarãoapassarfériasnumlocaldeTER
(Anexo2–Tabela20),confirmam-seasconclusõesdeestudosanterioresondeodescansoe
tranquilidade(78,46%),contatocomanatureza(67,69%)econheceraregião(67,69%)comoos
trêsprincipaismotivos.Asboasacessibilidadesrodoviárias,aproximidadeapontosdeinteresse
daregião,opreço,ainformaçãoturísticasobrearegiãoeatividadeslocais,ocontatopessoal
com o hospedeiro e a preocupação ambiental são elementos que a maioria dos inquiridos
consideramimportantesparaoalojamentodeTER,contudoavendadeprodutostradicionais
da região é considerada indiferente (Anexo 2 – Tabela 21). Como forma de promover uma
unidade de TER, a maioria os inquiridos (mais de 40%) consideram muito importante a
possibilidade de reservar a estadia via online no website da unidade de alojamento e em
websites dedicados à reserva de alojamento e importante a presença nas redes sociais, a
promoçãoemwebsitesdedicadosaoTERevendadevouchers,sendoqueatelevisãoeosjornais
erevistassãoosmenosvalorizados(Anexo2–Tabela22).Paraficaremalojadosnumaunidade
deTER(Anexo2–Tabela23),53,85%dosinquiridosestãodispostosapagarpornoiteumvalor
médioentreos50€eos100€.
4.7PlanodeMarketing
4.7.1MatrizTOWS
Amatriz TOWS permite criar e definir estratégias através do cruzamento das ameaças (T),
oportunidades(O),fraquezas(W)eforças(S).
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
23
TABELAIV–MATRIZTOWS
Forças(S):• Localização da
aldeia dosPovorais
• Arquitetura típicadaregião
• Riqueza dopatrimónionatural, cultural egastronómico daregião
• Local calmo etranquilo
Fraquezas(W):• Fracapresençanainternet• Fracanotoriedade• Despovoamentodaaldeia• Apenas1dasdas4casasestá
registada como unidade dealojamentoTER
• Apenas é possível reservar oalojamento via telefone eemail
Oportunidades(O):• Omercado TER está
emcrescimento• Programas de
incentivo aoinvestimento noturismo
• Internet como meiode divulgação evendas
Estratégias–SO:• Aproveitar o
crescimento domercadoTERparaatrair maisturistas aoconcelho de Góise transformar aaldeia dosPovorais numponto turísticodaregião
Estratégias–WO:• Candidatar-seaprogramasde
incentivo ao investimentopara legalizar as restantescasaseiniciaroprojeto
• Possibilitar a reserva dealojamento através doprópriowebsiteeemwebsitesde reserva de alojamentos(ex: Booking, Airbnb), compagamentos via Paypal,transferência bancária ecartõesdedébitoecrédito
• Dinamização das páginas deFacebookecriaçãodepáginasnoYoutubeeInstagramcomomeios de divulgação das“CasasdeCampo”
Ameaças(T):• Elevadaconcorrência
e produtossubstitutos
• Instabilidadeeconómica e politicadePortugal
• Sazonalidade doturismo
• Excesso deburocracianecessáriaàcriaçãoemanutenção donegócio
• Catástrofes naturais(ex: incêndios naszonasflorestais)
Estratégias–ST:• Criação de
pacotes “fim desemana” compreços especiaisforadosmesesdejunho, julho,agosto esetembro
• Diferenciar-seperante osrestantesconcorrentes
• Criação depacotes defidelização comdescontosparaosfidelizados
Estratégias–WT: Utilizar as redes sociais para sediferenciardaconcorrência
• Desenvolver um plano denegócios rigoroso comoinstrumento de gestão eobtençãodefinanciamento
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
24
4.7.2SegmentaçãoeTargeting
“Segmentar um mercado consiste em dividi-lo num certo número subconjuntos, tão
homogéneosquantopossível,parapermitirqueaempresaadapteasuapoliticademarketing
a cada um desses subconjuntos ou a alguns deles” (Lindon, Lendrevie, Rodrigues, Lévi, e
Dionísio,2004).
Aanálisedosquestionáriosreferidosnocapítulo6possibilitouumasegmentaçãodemercado
nosseguintescritérios:idade,distritoonderesidehabitualmente,rendimentomensalbrutodo
agregado familiar, motivo da visita e a duração da estadia. Assim e tendo em conta estes
critérios, o target principal das “Casas de Campo – Povorais” serão turistas com idades
compreendidasentreos18eos65anos, residentesemáreasurbanas,comumrendimento
mensalbrutodoagregadofamiliarsuperiora500€equepretendempassaralgunsdiasdeférias
comafamíliae/ouamigos,aconhecerumaregiãoquelhespermitadescansartranquilamente
emcontatocomanatureza.Dentrodestetargetprincipalseráfeitaumadivisãonaidade(entre
18e30anos;entre31e40anos;entre41e65anos),rendimentomensalbrutodoagregado
familiar (entre 501€ e 1500€; entre 1501€ 2500€; mais de 2500€) e duração da estadia
(“escapadinha”até3noites;4oumaisnoites).
4.7.3Posicionamento
Tendoemcontaaanáliseaosprincipaisconcorrentesdiretoseasconclusõesobtidasnoestudo
de mercado, a “Casas de Campo – Povorais” irá posicionar-se com um preço inferior à
concorrência, mas com uma qualidade de serviço superior. O dono do empreendimento
atenderápessoalmenteoshóspedes,proporcionando-lhesumatendimento individualizadoe
familiar.Alémdoatendimentoeaocontráriodaconcorrência,oshóspedesestarãointegrados
numambientedealdeiafamiliareserãotratadoscomomembrosdafamília,podendoconviver
diretamentecomodonodas“CasasdeCampo–Povorais”semprequeodesejarem.
Assim,apropostadevaloréoferecerummelhorserviçoqueaconcorrência,masporumpreço
maisbaixo.
4.7.4MarketingMix
4.7.4.1Produto
Oprojeto“CasasdeCampo–Povorais”consistiránumserviçodealojamentoemturismono
espaço rural integrado num empreendimento de turismo de aldeia situado na Aldeia dos
Povorais,concelhodeGóiseaumadistânciade55kmdeCoimbra.Oempreendimentoserá
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
25
compostopelasseguintesquatrocasasdecampocentenárias,construídasempedradexistoe
restauradasdeacordocomasuatraçaoriginalearquiteturatípicalocal:
• “CasadaAvó”:compostaporumasala,2quartos,cozinha,casadebanho,lareiratípica
comcaniço,pátio,varandapararefeiçõese/oulazereumfornoalenhatradicional.O
seunomedeve-seatersidoacasaondehabitouaavódodonodesteempreendimento.
• “CasadoCasarão”:compostaporumasala,3quartos,cozinha,casadebanho,fornoa
lenhaeumpátiopararefeiçõese/oulazer.Oseunomedeve-seaofatodeterumlargo
àsuafrentequetinhaàdireitaumacasaruralconhecidacomoo“casarãodaaldeia”.
• “CasadaFonte”:tem2pisos,sendoopiso1azonadehabitaçãoecompostoporuma
salacomlareirarebaixada,3quartos,cozinhaecasadebanho.Opiso0éareceçãodo
empreendimentoeoCentrodeInterpretaçãodeIcnofósseisdosPenedosdeGóis.O
seunomedeve-seaestarsituadaaopédafontepúblicaqueerausadapelapopulação
daaldeiaparaabastecimentodeáguaeterumanascentedeáguaquepassaporbaixo
dacasa.
• “CasadaSerra”: compostaporumasala,2quartos, cozinhae casadebanho.O seu
nomeéumahomenagemàserraondeaaldeiadosPovoraisselocaliza.
Comoformademantercustosbaixos,opequenoalmoçoseráumserviçoadicionalpagoàparte.
Alémdisso,oshóspedesreceberãotambémumcartãoquepermitiráacessofácilaumasérie
deserviçosadicionaisproporcionadosporparceiroslocais,comoporexemplo:
• EntradagratuitanoCentrodeInterpretaçãodeIcnofósseisdosPenedosdeGóis;
• Parcerias estratégicas com alguns restaurantes do município de Góis: em troca de
publicidade feita pelas “Casas de Campo”, os restaurantes farão descontos aos
hóspedesemcadarefeição(entre10%sobreovalortotaldarefeição);
• ParceriacomoGóisMotoClube:descontode10%/noitenaestadiaparamembrosdo
clubeedescontode10%nobilhetedeentradana concentraçãoparahóspedesdas
“CasasdeCampo”;
• Parceriascomempresaslocaisdedesportoelazer:oshóspedesterão10%dedesconto
nasatividadesorganizadasporessasempresaseosclientesdessasempresasterão10%
dedesconto/noitenas“CasasdeCampo–Povorais”;
• NovasparceriasserãoanunciadasnositeeFacebook.
OempreendimentodispõetambémdeumCentrodeInterpretaçãodeIcnofósseisdosPenedos
deGóis,localizadonareceçãoda“CasadaFonte”,acessívelegratuitoatodososhóspedese
visitantesdaaldeiadosPovorais.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
26
Amarca“CasasdeCampo–Povorais”surgecomoobjetivode facilitaraassociaçãoentrea
tipologiadoempreendimentodeTER(CasasdeCampo)eaaldeiaondeestáinserido(Povorais).
Parasermaisfacilmentereconhecívelpelosturistasestrangeirosdomercadointernacional,em
inglêsserádesignadapor“CountryHouses–Povorais,Portugal”.Cadaumadascasastemum
nome diferente, permitindo associar esse nome à história única de cada casa, tornando a
experiênciadealojamentomaisfamiliarepessoal.
Ologotipo(Anexo5)temcomosímboloumaárvoreverde,deformaaserfacilmenteassociado
aoambienteruralenaturalquerodeiaoempreendimentoetodaaaldeiadosPovorais.
O slogan “Casas de Campo – Povorais: onde a tranquilidade da natureza se funde com a
familiaridade” pretende transmitir diretamente as ideias de calma e tranquilidade, com um
atendimentofamiliar.
4.7.4.2Preço
Apoliticadepreçosfoiestabelecidacombasenaanáliseaanáliseaosprincipaisconcorrentes
diretos e as conclusões obtidas no estudo de mercado, onde se verificou que 53,85% dos
inquiridosestãodispostosapagarpornoiteumvalormédioentreos50€eos100€,sendoque
estevalorsemantémmesmoquandosetemfilhos(Anexo3–Tabela33).Comoformadeatrair
novosclienteseganharquotademercado,ospreçospraticadospela“CasasdeCampo”serão
inferiores à concorrência,mas aqualidadede serviço será igual ou superior. Cada casa será
alugadaindividualmentecomoumtodo,nãoexistindoapossibilidadedealugarindividualmente
cadaquarto.AolongodoanoserãofeitasváriaspromoçõesnoFacebookewebsite“Casasde
Campo–Povorais”comdescontossobreopreçobaseparaatuaisenovosclientes.
TABELAV–PREÇOSBASE1234PORNOITE(IVADE6%INCLUÍDO)
Casas JulhoeAgosto Restantesmesesdoano
“CasadaAvó” 55€ 40€
“CasadoCasarão” 64€ 49€
“CasadaFonte” 64€ 49€
“CasadaSerra” 55€ 40€
1Ospreçosbaseserãoospreçospraticadosnowebsite“CasasdeCampo–Povorais”semqualquertipodedesconto.2OpreçopraticadonoBooking.comacresceumaumentode10€aopreçobase.3OpreçopraticadonoAirbnb.ptacrescenteumaumentode3%aopreçobase.4Opreçobasepoderáseralteradoemfunçãodaprocura/oferta.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
27
4.7.4.3Promoção/Comunicação
AnálisedosquestionáriosreferidanoCapitulo6,evidenciouaimportânciadomeiodigitalcomo
ferramenta para promover uma unidade de alojamento TER em detrimento dos meios
tradicionais.Assim,aestratégiadecomunicaçãodas“CasasdeCampo–Povorais”teráoseu
focoprincipalnomeiodigitalcomoformadeatrairnovosclientesefidelizarosatuais.
RedesSociais:
• Facebook: é a rede social mais popular do mundo e será aqui que todos os seus
utilizadores terão acesso a todas as novidades das “Casas de Campo – Povorais” e
tambémumcontatomaisfácilerápidoatravésdoserviçodemensagens.Nestapágina
serãopublicadasnoticias,fotografias,vídeos,eventos,promoçõesparanovoseatuais
clientesedesafiossurpresaondetodososseusseguidorespoderãoganharprémios.
• Instagram: será criada uma página nesta rede social onde serão colocadas fotos e
vídeos.
• Youtube: serácriadaumapáginaondeserãopartilhadosvídeos relacionadoscomas
“CasasdeCampo–Povorais”etodaaregião.
• Blogs: serãoestabelecidos contatos comváriosbloggers portuguesesparaqueestes
divulguemas“CasasdeCampo–Povorais”nosseusblogs.
Website“CasasdeCampo–Povorais”
Owebsitedas“CasasdeCampo–Povorais”serárenovadoealémdetodaainformaçãosobre
ascasasdealojamento,aaldeiadosPovoraisepontosde interessena região,passaráa ter
tambémumaáreadeclienteacessívelapenasaclientes registados.Nestaáreadecliente,o
cliente poderá reservar alojamento (para si ou em nome de outra pessoa) e pagar através
PayPal,transferênciabancáriaereferênciamultibanco;consultarosseuspontosdefidelização;
ter acesso a promoções exclusivas e ver lista de parceiros locais. Os clientes registados
receberãotambémporemailumanewslettermensalcomasúltimasnovidades.
Outroswebsites:
Alémdoprópriowebsite,osclientespoderãoreservaroseualojamentopeloBookingeAirbnb.
Serão estabelecidos contatos comvárioswebsites de comparaçãodepreços de alojamento,
turismoemgeraleTERparaincluíremas“CasasdeCampo”naslistasdosseussites.
Parceiros:
Os parceiros locais serão uma importante fonte de divulgação e atração de novos clientes
atravésdosdescontosobtidosemambososserviços.
Programadefidelização
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
28
Comoformadefidelizarosclientesatuaiseincentivá-losaconvencerosseusfamiliares/amigos
aseremtambémclientes,serácriadoumprogramadefidelizaçãoporpontosacumuladosque
poderá trocarpordescontos sobreo valor totaldaestadianoperíodo “Restantesmesesdo
ano”.Oclientereceberá1pontoporcadanoitepassadanoperíodo“Restantesmesesdoano”
e 1,5 pontos por cada noite passada nosmeses de “Julho e Agosto”, podendo consultar os
pontosacumuladosnasuaáreadecliente.Ospontosserãoatribuídosapenasaopagaropreço
base da estadia, mas poderá usá-los juntamente com outras promoções em vigor até um
máximode2descontosdiferentesemsimultâneo.Oprogramaserácompostopelosseguintes
4níveis:1)15pontos,descontode5%;2)40pontos,descontode10%;3)80pontos,desconto
de15%;4)140pontos,descontode25%.
4.7.4.4Distribuição/Localização
Adistribuiçãoseráfeitadiretamentepelooperadordoserviço,eliminandointermediáriosno
processo.Asreservaspoderãoserfeitasatravésdecontatotelefónicoouemailcomaentidade
dealojamento,atravésdowebsite“CasasdeCampo–Povorais”,websitesdedicadosàreserva
dealojamento(BookingeAirbnb).
Aentregadaschavesquedãoacessoàunidadedealojamentoserá feitapessoalmentepelo
donodas“CasasdeCampo–Povorais”.
4.7.4.5Pessoas
Deformaacriarumclimamaisfamiliarquemuitoshóspedesprocuramnoturismonoespaço
rural,estesserãoacompanhadospessoalmentepelodonodas“CasasdeCampo”nasalturasde
check inecheckoutque lhesdaráaconheceracasaondeficarãoalojadosedaráconselhos
acercadospontosturísticosdazona.Duranteaestadiaedeformaacriarumclimafamiliar,os
hóspedesserãotratadoscomomembrosdafamíliadodonoepoderãoconvivercomelesempre
queodesejarem.
NosmesesdeJulhoeAgosto,devidoànecessidadedeterumcolaboradorempermanência,a
empresa irá candidatar-se ao programa de estágios nas PMEs, financiado pelo instituto
português da juventude, onde será possível empregar um jovem estagiário sem pagar
diretamente um ordenado. Estes colaboradores serão escolhidos pela sua capacidade de
relacionamentocomoclienteeconhecimentosacercadetodaaregião,deformaagarantirque
oclientefique100%satisfeitoesetorneclientehabitual.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
29
Osparceiroslocaisterãoumpapelimportanteporqueserãoummeiodedivulgaçãodas“Casas
deCampo–Povorais”edeverãoteracapacidadedecativareexplicaraoclienteasvantagens
deficaremalojadosnas“CasasdeCampo–Povorais”,faceaosoutrosconcorrentes.
4.7.4.6Processos
Existirãotrêsfases:pré-serviço,serviçoepós-serviço.
A fasedopré-serviço seráoprimeiro contatoqueo cliente terá comas “CasasdeCampo–
Povorais”.Apósterescolhidoas“CasasdeCampo–Povorais”comolocaldeférias,entraem
contatoatravésdosváriosmeiosdisponíveis,éverificadaadisponibilidadedealojamentopara
asdataspretendidas, feitaa reservaepagamento.A reservaapenas ficará confirmadaapós
receçãodopagamentoacordado.
Nafasedoserviço,oclientechegaàreceçãodoempreendimentoondeserárecebidopelodono
oualguémdesignadoparafazerocheck-in(apartirdas15h),confirmadostodososdetalhesda
reserva,entregadachaveecartãodedescontonosparceiros.Após feitoocheck-in,odono
levaráoclienteatéàcasareservadaondelheexplicaráváriosdetalhesdacasaedaráconselhos
sobrepontosdeinteresseavisitar.
Nafasedopós-serviço,seráfeitoocheck-out(atéàs12h)nareceçãodoempreendimentoonde
oclienteentregaráaschavesereceberáporemailumquestionáriodesatisfaçãodoserviço.
Apósconfirmaçãodocheck-outseráfeitaalimpezadacasapararecebernovoshóspedes.
4.7.4.7EvidênciaFísica
Casas:4casasdecampocentenárias,construídasempedradexistoerestauradasdeacordo
comasuatraçaoriginalearquiteturatípicalocal.
Localização: A aldeia dos Povorais pertence ao concelho de Góis e está a uma distância de
aproximadamente15kmdaViladeGóiseSerradaLousã(conhecidapelacalmaepaisagens
naturaisdegrandebeleza)eacercade55kmdacidadedeCoimbra.
Logotipo:O logotipo“CasasdeCampo–Povorais” (Anexo5) temcomosímboloumaárvore
verde, de forma a ser facilmente associado ao ambiente rural e natural que rodeia o
empreendimentoetodaaaldeiadosPovorais.
Websiteeredessociais:owebsiteepáginasnasredessociaisterãoumdesignsimples,moderno
efamiliarquepermitaumanavegaçãofácilequeoassociefacilmenteàs“CasasdeCampo–
Povorais”.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
30
4.8PlanoOperacional
4.8.1ModelodeNegócioeEstruturaLegaldaEmpresa
As“CasasdeCampo–Povorais”éumempreendimentodeTERsituadonaaldeiadosPovorais,
composto por 4 casas de campo exploradas por uma única entidade. Para iniciar a
implementaçãodoprojetoénecessáriorealizarasseguintesaçõeslegaiseoperacionais:
1. Obtençãodofinanciamentonecessárioatravésdorecursoacapitalpróprio.
2. Constituição e registo da empresa como uma sociedade unipessoal por quotas,
compostaporumsócioecomcapitalsocialde1€.
3. Requerimento na Câmara Municipal de Góis para alterar de uso de habitações
unifamiliares para edificações destinadas a turismo no espaço rural, mais
especificamenteacasasdecampo.Esterequerimentoseráfeitoindividualmentepara
cadacasa.
4. AuditoriaarealizarpelaCM-Góisparaconfirmaramudançarequerida.
5. Após a obtenção da autorização dada pela CM-Góis, será feito requerimento ao
TurismodoCentrodePortugalparaobterolicenciamentoeclassificaçãoturísticado
empreendimento.
6. OTurismodoCentrodePortugalautorizaaobtençãodolicenciamentoeclassificação
turística,dando-seinícioàatividadeturística.
4.8.2LocalizaçãoeEspaçosFísicos
As“CasasdeCampo–Povorais”estãolocalizadasnaaldeiadosPovorais.AaldeiadosPovorais
situa-senoCentrodePortugal,regiãodeCoimbraepertenceaoconcelhodeGóis.Estáauma
distânciadeaproximadamente15kmdaViladeGóiseSerradaLousãea55kmdacidadede
Coimbra.
As4 casasdecampocentenárias sãoconstruídasempedradexistoe foramrestauradasde
acordo com a sua traça original e arquitetura típica local. Todas as casas são totalmente
mobiladaseequipadascomeletrodomésticos, têmsala,cozinha, casadebanho,entre2a3
quartoseumgrelhadorexteriorparachurrascos.Alotaçãomáximadecadacasavariaentreas
4e6pessoas,dependendodonúmerodequartos.Noseuexteriorecomumaambas,a“Casa
daAvó”ea“CasadoCasarão”têmumazonadepetiscoscomfornoalenhatípicodaaldeia.Na
aldeia dos Povorais existe um centro de convívio, aberto apenas emAgosto, onde todos os
hóspedespoderãoconviverentresiecomoshabitanteslocais.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
31
4.8.3GestãodeReservas
Asreservaspoderãoserfeitasatravésdocontatodiretocomoproprietárioviatelefone,email,
website oficial das “Casas de Campo – Povorais” e pelo Booking e Airbnb. Os meios de
pagamento aceites serão oPayPal, transferência bancária, referênciamultibanco, cartão de
débitoecrédito.Areservaseráconfirmadaapósconfirmaçãodopagamentodeummínimo20%
dovalortotaldareserva,podendoorestantevalorserpagonaalturadocheck-inpresencial.
Emcasodedesistênciaporpartedoclientecommaisde7diasdeantecedênciaantesdadata
da chegada, apenas será devolvido 80% do valor pago na reserva. Caso a desistência seja
efetuada commenos de 7 dias de antecedência antes da data da chegada, o valor pagona
reservanãoserádevolvido.Casosejaa“CasasdeCampo–Povorais”adesistir,serádevolvido
aoclienteovaloratotalidadedovalorpagonareserva.
Paragerirtodaaáreadeclientedowebsite“CasasdeCampo–Povorais”etodasasreservasde
forma automática, será contratada uma solução de CRM baseada na cloud, permitindo ao
proprietárioteracessoemtemporealàsreservasquevãosendoefetuadas.
4.9EquipadeGestão:Responsávelpelagestãodaempresa
Agestãodaempresaficaráacargododonoepromotordaempresaqueseráoresponsávelpor
todaagestãodaempresa,nãoauferindoremuneraçãofixanosprimeiros5anos.Deformaa
criarumclimamaisfamiliarquemuitoshóspedesprocuramnoturismonoespaçorural,estes
serãoacompanhadospessoalmentepelodonodas“CasasdeCampo”nasalturasdecheckine
checkoutquelhesdaráaconheceracasaondeficarãoalojadosedaráconselhosacercados
pontosturísticosdazona.
NosmesesdeJulhoeAgosto,devidoànecessidadedeterumcolaboradorempermanência,a
empresa irá candidatar-se ao programa de estágios nas PMEs, financiado pelo instituto
portuguêsdajuventude,ondeserápossívelempregarumestagiáriosempagardiretamenteum
ordenado.
A contabilidade da empresa será realizada anualmente por um Contabilista Certificado pela
OrdemdosContabilistasCertificados.Estecontabilistaseráexternoàempresaeserácelebrado
umcontratodeprestaçãodeserviçosatermocerto,sendoqueoshonoráriosapagarserão
acordadostodososanosentreocontabilistacontratadoeodonodaempresa“CasasdeCampo”
nadatadaassinaturadocontrato.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
32
4.10PlanoFinanceiro
Oanode2017seráconsideradooanodoinvestimentototaledeiníciodeatividade(Anexo3–
Tabela1).Serãofeitasprevisõesfinanceirasaté2022.Todoofinanciamento(Anexo3–Tabela
6) será com recursoa capitaisprópriose investimento total seráde62400€ (20000€paraa
compradas4casas;30000€paraobras;10000€paratodooequipamentobásicoe2400€para
o projeto de licenciamento). Nos pressupostos gerais (Anexo 3 – Tabela 1), o prazo de
pagamentodoIVAserátrimestral;ataxadeIVAdasvendasdealojamentoéde6%e13%para
opequenoalmoçoeCMVMC.Cadaserviçodepequenoalmoçoteráumcustode10€(IVAinc.)
paraocliente,comumamargembrutade50%.Comtaxasdeocupaçãode100%nosmeses
Julho/Agosto,as“CasadaAvó”e“CasadaSerra”terãoumVolumedeNegócios(cálculosfeitos
apartirdopreçobase)totalde6710€em2017eas“CasadoCasarão”e“CasadaFonte”umVN
(Anexo3–Tabela2)totalde7808€(até2021nãohaveráaumentodepreços,porisso,estes
valoresmanter-se-ãoinalteradosaté2021);em2022haveráumaumentode10€nopreçobase
decasaeoVNtotalseráde7930€paraa“CasadaAvó”e“CasadaSerra”e9028€paraa“Casa
doCasarão”e“CasadaFonte”.Nosrestantesmesesecomalgunsdescontosaplicados,em2017
a“CasadaAvó”e“CasadaSerra”terãoumataxadeocupaçãodeaproximadamente9%com
umVNtotalde2136€;a“CasadoCasarão”e“CasadaFonte”terãotaxasdeocupaçãoinferiores
a5%comumVNtotalde931€.Em2018,comaapostanomercadointernacionalecontinuação
dascampanhasnomercadonacional,ataxadeocupaçãonosrestantesmesesparaas4casas
subiráparavaloresentreos15%eos16,5%,atingindovaloresentreos29,5%eos36%em2022.
Esteaumento,permitirásubiroVNtotalde17835€(2017)para32786€(2021).Em2022oVN
total seráde38951€.Em2017,osgastosanuaiscomosFSEs (Anexo3–Tabela3) serãode
5724€,comamaiorfatiaaserrepresentadapeloágua,luzegás.Para2018estima-seumataxa
de2%paraosFSEse1,5%paraosanosseguintes.Nãoexistirãogastoscompessoal.Nofimde
2017,estima-seumResultadoLiquidodoPeríodo(Anexo3–Tabela4)de1602€,atingindoos
21116€nofimde2022.Aavaliaçãodoprojetonaperspetivadoinvestidor(Anexo3–Tabela5),
teráumaTIRde31,44%eumVALacumuladode64012€noano6,comoPaybackPeriodaser
atingidonoano4.
4.11Calendarização2017
TABELAVI–CALENDARIZAÇÃO2017
Jan. • Inauguraçãodoempreendimento• Lançamentodascampanhasdemarketingonlinenomercadonacional• Iníciodoperíododereservasparaa“CasadaAvó”,“CasadaSerra”
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
33
Fev./Mar. • A“CasadaAvó”e“CasadaSerra”recebemosprimeiroshóspedes• Iníciodoperíododereservasparaa“CasadoCasarão”e“CasadaFonte”
Abr./Mai./Jun.
• A“CasadoCasarão”e“CasadaFonte”recebemosprimeiroshóspedes
Jul./Ago. • HóspedesdeVerãoalojam-senascasasSet./Out./Nov.
• Estudodomercadointernacionaleelaboraçãodasestratégiasdemarketingdedicadasaomercadointernacional
Dez. • Balançoanual• Preparaçãoparaolançamentodacampanhademarketingparaomercado
internacionalparareceberosprimeirosturistasestrangeirosem2017.Todooano • Estabelecimentodeparceriasestratégicascomempresaslocais;
• Manutençãodowebsiteoficial.
5. Conclusões
Aorealizaresteprojetofoipossívelestudaraspotencialidadesdecriarumempreendimentode
TERnaaldeiadosPovoraiscompostoporquatrocasasdecampo.Apesardacriseeconómica
dosúltimosanos,Portugaléumdestinoturísticocadavezmaisprocuradopelosturistasecom
previsõesdecrescimentoaté2020,sendoqueosetordoturismofoiresponsávelem2014por
umcontributode6%paraoPIBportuguês.OTERtemacompanhadoestecrescimento,comos
seusdestinosaseremumaalternativacadavezmaisprocuradapelosturistasquepretendem
evitardestinosdesolepraiaeirparaumlocalcalmo,familiareemcontatocomanatureza.O
desenvolvimentoeinvestimentoemnovosprojetosligadosaoTERnasregiõesdointeriordo
paísémuitoimportanteparacombaterasuadesertificação,contribuindoparaadinamização
de todaaeconomia local atravésda criaçãodenovosempregos, reabilitaçãodopatrimónio
históricodegradadoeconservaçãodomeioambienteenaturezaenvolvente.Deformaaobter
o financiamentonecessário e aumentar aprobabilidadede sucessodestesprojetos, os seus
promotoresdeverãoelaborarumbomplanodenegócios,realistaerigoroso,quedestaquenão
só os seus pontos positivos e benefícios que trará a toda a região onde está inserido,mas
tambémapresentesoluçõesparacombaterospotenciaisproblemas,riscoseobstáculosque
existemepoderãosurgiracurto,médioe longoprazo,colocandoemcausaoseusucessoe
rentabilidade. Apesar da grande importância destes projetos para as regiões do interior, os
promotores e investidores deparam-se com uma série de barreiras legais, burocráticas e
administrativas que dificultam a criação de novos projetos, sendo que muitos acabam por
desistirdoprojetodevidoàmorosidadeecustosdetodooprocessoburocrático.Paraqueeste
problemasejaultrapassado,torna-seurgenteacriaçãodereformasestruturaisemPortugalque
simplifiquem ao máximo todo o processo burocrático necessário para a criação de novos
projetosdeinvestimentonosetordoturismo.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
34
Oprojeto“CasasdeCampo–Povorais”vai contribuirparaodesenvolvimentodaaldeiados
PovoraisenquantodestinodeTEReaumentaronúmerodeturistasquevisitamoconcelhode
Góiseregiãoenvolvente.Comoformadesediferenciardosrestantesconcorrentes,opreço
praticadonoalojamentoseráinferioràconcorrência,masaqualidadedeserviçoserásuperior,
proporcionandoaoshóspedesumatendimentoindividualizadoefamiliar.Devidoàimportância
cadavezmaiorqueainternettemparaoturismo,aestratégiadecomunicaçãofocadanomeio
digitalseráoutrodospontosfortesdesteprojeto,permitindoatrairnovosclientesefidelizaros
atuaisdeuma formamaisabrangenteeeconómica.Asparceriasestratégicasa realizar com
empresas locais irão beneficiar não só as “Casas de Campo – Povorais”, mas também as
empresasparceirasatravésdedescontosqueincentivamosclientesausufruíremdeambosos
serviços,sendoumimportantecontributoparaadinamizaçãodaeconomialocal.
Apesar do projeto ser rentável, é importante destacar que serão necessários 4 anos para
recuperaroinvestimentorealizadoequeodonodoempreendimentonãoreceberáqualquer
tipodesalárioaolongodesseperíodonemserácontratadonenhumcolaboradorcomordenado
fixomensal.Outropontoareternestecampoéquetodoofinanciamentoseráfeitocomrecurso
a capitais próprios, evitando toda parte burocrática e garantias exigidas caso recorresse a
financiamentosexternos.Tentou-sequeosvalorescalculadosnoplanofinanceirofossemfeitos
omaisaproximadamentepossíveldarealidadeestudada,contudonãoépossíveldeterminar
qualoseugraudeexatidão,devidoàinfluênciadosfatoresexternosanalisadosquecontribuem
paraosucessooufracassodesteprojeto.
Éimportantereferirqueoutrodosgrandesproblemasquepoderácolocaremcausaosucesso
desteedeoutrosprojetossãoasmásacessibilidadesrodoviáriasesinalizaçãodeficienteque
ligaaViladeGóisàaldeiadosPovorais.ApesardosváriospedidosqueMáriotemrealizado
juntodaCM-Góisparaqueesseproblemasejaresolvido,oproblemacontinuaapersistirenão
lhefoidadaumadataemconcretoparaasuaresolução.
Devido às regras impostas pelo ISEG para a realização deste trabalho final de mestrado, a
informação contida em cada um dos pontos que compõem este documento teve que ser
selecionadaerestringidaaomaisimportante,semnegligenciarnenhumdospontos.
Para finalizar e apesar da proximidade do autor deste documento com o dono do
empreendimento, este projeto surge apenas como uma sugestão que poderá ser ou não
implementadapelodonodascasasdecampo.
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
35
REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS
AgênciaLusa.(2016).UsodasredessociaisemPortugaltriplicouemseteanos,masempresas
utilizam-nas pouco. Acedido a 1 de Julho, disponível em
http://observador.pt/2016/06/29/uso-das-redes-sociais-em-portugal-triplicou-em-sete-
anos-mas-empresas-utilizam-nas-pouco/
AICEP. (2016). Portugal - Ficha País. Agência para o Investimento e Comércio Externo de
Portugal.
AldeiasdoXisto.(2016).AldeiasdoXisto.Obtidodehttp://aldeiasdoxisto.pt
Barroco,Cristina;Antunes,Joaquim;Amaro,S.(2011).TurismoemEspaçoRural:Tendênciase
Oportunidades.Em17.oCONGRESSODAAPDR.5.oCongressodeGestãoeConservação
daNaturezaCongressoInternacionaldaAPDR/AECR(pp.666–683).Viseu:APDR.
Booking.com.(2016).Booking.Acedidoa16deAgosto,disponívelemhttp://booking.com/
Cordeiro, T. (2010). Turismo em espaço rural: campo e arte. Escola Superior de Hotelaria e
TurismodoEstoril.
Delloite.(2003).WritinganEffectiveBusinessPlan.Deloitte&Touche,Fourth,1–69.
Delmar, F., & Shane, S. (2003). Does business planning facilitate the development of new
ventures?StrategicManagementJournal,24(12),1165–1185.
Diniz,A.(2015).ACertificaçãoeoTurismoSustentável.Acedidoa20deAgosto,disponívelem
http://naturlink.pt/article.aspx?cid=93282&menuid=59&bl=1&viewall=true
Dogan,N. (2015).The IntersectionofEntrepreneurshipandStrategicManagement:Strategic
Entrepreneurship.Procedia-SocialandBehavioralSciences,195,1288–1294.
Ernst&YoungLLP.(1997).OutlineforaBusinessPlan.Business,20.
Fitch.(2016).FitchRevisesPortugal’sOutlooktoStable;Affirmsat«BB+».Acedidoa23deMaio,
disponívelemhttps://www.fitchratings.com/site/pressrelease?id=1000512
FMI. (2016). IMF Executive Board Concludes Third Post-Program Monitoring with Portugal.
Acedido a 23 de Maio, disponível em
http://www.imf.org/external/np/sec/pr/2016/pr16147.htm
Giraudeau, M. (2012). AN ECONOMY OF VIRTUALITIES. A Brief History of Business Plan
GuidebooksintheUnitedStates(1970-2010),1–32.
Green Key. (2016). Programa Green Key. Acedido a 1 de Setembro, disponível em
http://greenkey.abae.pt
Guta,A.(2014).TheRoleandImportanceoftheBusinessPlaninStartingandRunningaBusiness
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
36
Opportunity.AnnalsoftheUniversityofPetrosani,Economics,14(2),119–126.
Haag,A.B.(2013).WritingaSuccessfulBusinessPlan.WorkplaceHealth&Safety,61(1),19–29
11p.
Harvard Business School. (2007). Creating a Business Plan. Boston, Massachusetts: Harvard
BusinessSchoolPublishing.
Hatten,T.S.(2011).SmallBusinessManagement:EntrepreneurshipandBeyond(Fifth).Mason:
South-Western,CengageLearning.
IAPMEI.(2014).ComoElaborarumPlanodeNegócios :OSEUGUIAPARAUMComoElaborar
umPlanodeNegócios.
InstitutoNacionaldeEstatística.(2015).EstatísticasdoTurismo2014.Lisboa.
InstitutoNacionaldeEstatística.(2016).EstatísticasdoTurismo2015.Lisboa.
Ireland, R. D., Hitt, M., & Sirmon, D. (2003). A Model of Strategic Entrepreneurship: The
ConstructanditsDimensions.Journalofmanagement,29(6),801–830.
Jesus,L.(2008).Evoluçãodaofertaedaprocuradoter.Faro.
Kastenholz,E.,&Lima,J.(2011).TheIntegralRuralTourismExperienceFromTheTourist’sPoint
Of View - A Qualitative Analysis Of Its Nature AndMeaning. Tourism &Management
Studies,7,62–74.
Kastenholz,E.,&Lima,J.(2013).Co-creatingqualityruraltourismexperiences-thecaseofa
SchistVillageinPortugal.InternationalJournalofManagementCases,15(4),193–204.
Kuratko, D. F. (2013).Developing the Developing an Effective Business Plan 1 . To define a
businessplananddemonstrateitsvalue(9edition).South-WesternCollegePub.
Lindon,D., Lendrevie, J.,Rodrigues, J., Lévi, J.,&Dionísio,P. (2004).MercatorXXI - Teoriae
PráticadoMarketing(10aEdição).Lisboa:PublicaçõesDomQuixote.
Marktest. (2016).5,6milhõesdeutilizadoresde InternetemPortugal.Acedidoa1de Julho,
disponívelemhttp://www.marktest.com/wap/a/n/id~209b.aspx
Martins,A.(2016).FMIrevêembaixacrescimentodePortugalem2016.Acedidoa1deAgosto,
disponívelemhttp://www.rtp.pt/noticias/economia/fmi-reve-em-baixa-crescimento-de-
portugal-em-2016_n910829
MinistériodaEconomia. (2014).Decreto-Lein.o15/2014.DiáriodaRepública,1aSérie,No16,
480–505.
MinistériodaEconomia.(2015).Turismo2020-5princípiosparaumaambição.
Pereira,C.(2016).Portugalcontinuaaperderpopulaçãoapesardaquebrade19%naemigração.
Acedido a 1 de Setembro, disponível em
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
37
http://www.jornaldenegocios.pt/economia/detalhe/portugal_continua_a_perder_popul
acao_apesar_da_quebra_da_emigracao.html
Pereira, P. J. N. (2006). 0 ACTIVIDADE TURISTICA E A SUSTENTABILIDADE DAS REGIÕES DE
DESTINO17,1–15.
Pires,A.(2013).PlanodeNegócios:TurismoemEspaçoRuralnaSerradeTomar.EscolaSuperior
deHotelariaeTurismodoEstoril.
PORDATA.(2016).Taxadedesemprego:totaleporníveldeescolaridadecompleto.Acedidoa5
de Julho, disponível em
http://www.pordata.pt/Portugal/Taxa+de+desemprego+total+e+por+n%C3%ADvel+de+e
scolaridade+completo+(percentagem)-1009
Porter,M.(1979).HowCompetitiveForcesShapeStrategy.HarvardbusinessReview,137–145.
PWC. (2014).Desafios do Turismo em Portugal 2014. PricewaterhouseCoopers International
Limited(PwC2014).
Ribeiro, J., & Vareiro, L. (2007). Turismo e desenvolvimento regional: O espaço rural como
destinoturístico.CasaNobre,umPatrimónioparao…,470–486.
SapoTek.(2016).Portuguesesrendem-seaossmartphones.Telemóveistradicionaisemviasde
extinção? Acedido a 8 de Julho, disponível em
http://tek.sapo.pt/mobile/equipamentos/artigo/portugueses_rendem_se_aos_smartpho
nes_telemoveis_tradicionais_em_vias_de_extinca-46451cjq.html
Silva,L.(2007).Aprocuradoturismoemespagorural,11(1),141–163.
TurismodePortugal.(2015).TotaldedormidasemPortugal.
TurismodePortugal.(2016).Turismoemnúmeros2015.
TVI24.(2016).Marcelo:«Governoexisteparadurarumalegislatura».Acedidoa5deAgosto,
disponível em http://www.tvi24.iol.pt/politica/marcelo-rebelo-de-sousa/marcelo-
governo-existe-para-durar-uma-legislatura
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
38
ANEXOS
Anexo1–QuestionárioTERQ1NoâmbitodarealizaçãodomeuTrabalhoFinaldeMestradoemMarketing,noISEGLisbonSchoolofEconomics&Management,estouarealizarestequestionário,quetemcomoobjetivoconhecerasmotivaçõesdos/dasturistasemrelaçãoaoTurismonoEspaçoRural(TER)emPortugal.Arespostasdadasserãousadasparafinspuramenteacadémicos,estandogarantidostotalconfidencialidadeeanonimatodetodososdadosrecolhidos.Deformaagarantiraqualidadeevalidadedoestudo,nãoexistemrespostascertasouerradasepeçoquerespondacomamaiorsinceridadeeseriedadepossível.Estima-sequeopreenchimentodoquestionáriodemoremenosde10minutos.MuitoobrigadopelasuacolaboraçãoQ31.Costumapassarférias?m Sim(1)m Não(2)SeNãoÉSelecionado,Emseguida,passarpara18.SexoAnswerSe1.Costumapassarférias?SimÉSelecionadoQ42.Quantasvezesporano?m 1vez(1)m 2vezes(2)m 3vezes(3)m 4vezes(4)m 5oumaisvezes(5)Q53.Costumapassarfériasforadoseulocalderesidênciahabitual(estadiade4oumaisnoites)?m Sim(1)m Não(2)AnswerSe2.Costumapassarfériasforadoseulocalderesidênciahabitual(estadiade4oumaisnoites)?SimÉSelecionadoQ64.Quantasvezesporano?m 1vez(1)m 2vezes(2)m 3vezes(3)m 4vezes(4)m 5oumaisvezes(5)AnswerSe2.Costumapassarfériasforadoseulocalderesidênciahabitual(estadiade4oumaisnoites)?SimÉSelecionadoQ75.Onde?q Norte(1)q Centro(2)q Lisboa(3)q Alentejo(4)q Algarve(5)q RegiãoAutónomadosAçores(6)q RegiãoAutónomadaMadeira(7)q Estrangeiro(8)Q86.Costumarealizar"escapadinhas"(saídasparafériasforadolocalderesidênciaondeaestadiasão3oumenosnoites)?m Sim(1)m Não(2)AnswerSe3.Costumarealizar"escapadinhas"(saídasparafériasforadolocalderesidênciaondeaestadia...SimÉSelecionadoQ97.Quantasvezesporano?m 1vez(1)m 2vezes(2)m 3vezes(3)m 4vezes(4)m 5oumaisvezes(5)
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
39
AnswerSe3.Costumarealizar"escapadinhas"(saídasparafériasforadolocalderesidênciaondeaestadia...SimÉSelecionadoQ338.Onde?q Norte(1)q Centro(2)q Lisboa(3)q Alentejo(4)q Algarve(5)q RegiãoAutónomadosAçores(6)q RegiãoAutónomadaMadeira(7)q Estrangeiro(8)Q109.Selecionequal/quaiso/ostipo/osdeturismoqueprocuracommaiorfrequência(atéummáximode5)?q Solepraia(1)q TurismonoEspaçoRural(2)q Residencial(3)q Desportivo(4)q Militar(5)q Urbano(6)q Cultural(7)q EcoturismoeNatureza(8)q Aventura(9)q Saúdeebemestar(10)q Religioso(11)q Temático(12)q Cruzeiros(13)q Militar(14)Q1110.Quaisosmeiosqueutilizaparareservarassuasférias?q Nãoreserva(1)q Compradevouchers(ex:Odisseias,SapoVoucher,etc.)(2)q Agênciadeviagens(balcão)(3)q Agênciadeviagens(online)(4)q Websitesdedicadosàreservadealojamento(ex:Booking)(5)q Websitedaentidadedealojamento(6)q Contatopessoaloutelefónicocomaentidadedealojamento(7)Q1211.Comquemcostumapassarférias?q Sozinho/a(1)q Familiares(2)q Amigos/as(3)Q1312.Qualovalormédiomédioquehabitualmentegastapornoiteemalojamento?m Menosde50€(1)m Entre50€e100€(2)m Entre101€e200€(3)m Entre201€350€(4)m Maisde350€(5)Q1413.Emquemodalidade/sdealojamentojáficouhospedado/aq Hotel(1)q Hostel(2)q Pensão(3)q Aparthotel(4)q Pousada(5)q ParquedeCampismoeCaravanismo(6)q TurismonoEspaçoRural(7)q AldeamentoTurístico(8)q ApartamentoTurístico(9)q TurismodeHabitação(10)q Conjuntosturísticos(resorts)(11)
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
40
Q1514.Indiquequalograudeimportânciaqueatribuiacadaumdosseguinteselementosrelativosaoalojamento:
Semimportância(1)
Poucoimportante(2) Indiferente(3) Importante(4) Muito
Importante(5)
A.LimpezaeHigienedas
instalações(1)m m m m m
B.Confortodasinstalações(2) m m m m m
C.Decoraçãodasinstalações(3) m m m m m
ClicarparaescreverDeclaração4(4) m m m m m
E.Preço(5) m m m m m
F.ServiçosComplementares
(ex:estacionamento,restaurantes,
piscina,etc.)(6)
m m m m m
G.Qualidadedoatendimento(7) m m m m m
H.Segurança(8) m m m m m
I.AcessogratuitoàinternetviaWi-fi
oucabo(9)m m m m m
J.Localização(10) m m m m m
K.Avaliaçãoatribuídapor
outroshóspedes(11)
m m m m m
Q16DeacordocomaOCDE(1994),oturismoruralpodeserdefinidocomotodasasatividadesturísticaspraticadasnasáreasruraiseemPortugaldesigna-seporTurismonoEspaçoRural.15.Jáficoualojado/analgumaunidadedeTurismonoEspaçoRural?m Sim(1)m Não(2)AnswerSe10.Jáficoualojado/analgumaunidadedeTurismonoEspaçoRural?SimÉSelecionadoQ1716.Quantasnoitesficoualojado/a?m 1(1)m 2(2)m 3(3)m 4oumais(4)
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
41
AnswerSe15.Jáficoualojado/analgumaunidadedeTurismonoEspaçoRural?SimÉSelecionadoQ1817.Emquedistrito/sficoualojado/a?q Aveiro(1)q Beja(2)q Braga(3)q Bragança(4)q CasteloBranco(5)q Coimbra(6)q Évora(7)q Faro(8)q Guarda(9)q Leiria(10)q Lisboa(11)q Portalegre(12)q Porto(13)q Santarém(14)q Setúbal(15)q VianadoCastelo(16)q VilaReal(17)q Viseu(18)q Açores(19)q Madeira(20)q Estrangeiro(21)AnswerSe10.Jáficoualojado/analgumaunidadedeTurismonoEspaçoRural?SimÉSelecionadoQ1918.Emqueunidade/sdeTurismonoEspaçoRuralficoualojado/a?AnswerSe10.Jáficoualojado/analgumaunidadedeTurismonoEspaçoRural?SimÉSelecionadoQ2019.Comquemficoualojado/a?q Sozinho(1)q Familiares(2)q Amigos(3)Q2120.Quaisosmotivosqueo/alevamoulevarãoaoptarporpassarfériasnumlocaldeTurismonoEspaçoRural?q Contatocomanatureza(1)q Conheceraregião(2)q GastronomiaeVinhos(3)q Conhecerastradiçõeslocais(4)q Eventosdesportivos(5)q Aventura(6)q Descansoetranquilidade(7)q Visitaefamiliaresouamigos(8)q Preço(9)q Contatocomacomunidadelocal(10)q Outro.Qual(11)____________________
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
42
Q2221.IndiquequalograudeimportânciaqueatribuiacadaumdosseguinteselementosrelativosaumaunidadedealojamentodeTurismonoEspaçoRural:
Semimportância(1)
Poucoimportante(2) Indiferente(3) Importante(4) Muitoimportante
(5)
A.Boasacessibilidadesrodoviárias(1)
m m m m m
B.Próximodepontosde
interesseturísticosdaregião(2)
m m m m m
C.Arquiteturatípicalocal(3) m m m m m
D.Preço(4) m m m m m
E.Informaçãoturisticasobrea
regiãoeatividadeslocais(5)
m m m m m
F.Vendadeprodutos
tradicionaisdaregião(6)
m m m m m
G.Contatopessoalcomohospedeiro
(7)m m m m m
H.Preocupaçãoambiental(ex:uso
deenergiasrenováveis)(8)
m m m m m
Q2322.IndiquequalograudeimportânciaqueatribuiacadaumdosseguintesmeiosqueajudamapromoverumaunidadedeTurismonoEspaçoRural:
Sem
importância(1)
Poucoimportante(2) Indiferente(3) Importante(4) Muito
importante(5)
A.Presençanasredessociais(ex:Facebook,
Instagram...)(1)m m m m m
B.Websitedaentidadedealojamentoquepermita
reservaraestadiaonline(2)m m m m m
C.Websitesdedicadosàreservadealojamento(ex:
Booking)(3)m m m m m
D.PromoçãoemwebsitesdeTurismonoEspaçoRural
(4)m m m m m
E.Promoçãoemwebsitesdevendadevouchers(5) m m m m m
F.Televisão(6) m m m m m
G.Jornaiserevistasempapel(7) m m m m m
H.Agênciasdeviagenseoperadoresturísticos(8) m m m m m
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
43
Q2423.Qualovalormédioqueestá/estarádisposto/aagastarporcadanoitepassadanumaunidadedealojamentodeTurismonoEspaçoRural?m Menosde50€(1)m Entre50€e100€(2)m Entre101€e200€(3)m Entre201€e350€(4)m Maisde350€(5)Q2524.Sexom Masculino(1)m Feminino(2)Q2625.Idadem Menosde18anos(1)m Entre18e30anos(2)m Entre31e40anos(3)m Entre41e50anos(4)m Entre51e65anos(5)m Maisde65anos(6)Q2726.Temfilhos/as?m Sim(1)m Não(2)AnswerSe20.Temfilhos/as?SimÉSelecionadoQ2827.Quantos/as?m 1(1)m 2(2)m 3(3)m 4(4)m 5oumais(5)Q2928.Distritoonderesidehabitualmente(selecioneumaopçãodalista)m Aveiro(1)m Beja(2)m Braga(3)m Bragança(4)m CasteloBranco(5)m Coimbra(6)m Évora(7)m Faro(8)m Guarda(9)m Leiria(10)m Lisboa(11)m Portalegre(12)m Porto(13)m Santarém(14)m Setúbal(15)m VianadoCastelo(16)m VilaReal(17)m Viseu(18)m Açores(19)m Madeira(20)m Estrangeiro(21)Q3029.Habilitaçõesliterárias?m EnsinoPrimário(atéaoquartoano)(1)m EnsinoBásico(atéaononoano)(2)m EnsinoSecundário(atéaodécimosegundoano)(3)m Licenciatura(4)m Mestrado/PósGraduação/MBA(5)m Doutoramento(6)
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
44
Q3130.Situaçãoprofissionalatual?m Estudante(1)m Trabalhador/a-Estudante(2)m Trabalhador/aporcontaprópria(3)m Trabalhador/aporcontadeoutrem(4)m Desempregado/a(5)m Reformado/a(6)Q3231.Rendimentomensalbrutodoseuagregadofamiliar?m Semrendimentos(1)m Até500€(2)m Entre501€e1500€(3)m Entre1501€e2500€(4)m Maisde2500€(5)m Prefironãoresponder(6)
Anexo2–AnálisedosQuestionáriosTabela1.Costumapassarférias?Tabela2.Quantasvezesporano?
Tabela3.Costumapassarfériasforadoseulocalderesidênciahabitual(estadiade4oumaisnoites)?
Tabela4.Quantasvezesporano?
Tabela5.Onde?
Tabela 6. Costuma realizar "escapadinhas" (saídas para fériasforadolocalderesidênciaondeaestadiasão3oumenosnoites)?
Tabela7.Quantasvezesporano?
Tabela8.Onde?
Resposta % NSim 89.04% 65Não 10.96% 8Total 100% 73
Resposta % N
1vez 30.77% 20
2vezes 36.92% 24
3vezes 18.46% 12
4vezes 6.15% 4
5oumaisvezes 7.69% 5
Total 100% 65Resposta % N
Sim 87.69% 57
Não 12.31% 8
Total 100% 65
Resposta % N
1vez 35.09% 20
2vezes 40.35% 233vezes 14.04% 8
4vezes 3.51% 2
5oumaisvezes 7.02% 4
Total 100% 57
Resposta % N
Norte 26.32% 15Centro 24.56% 14Lisboa 8.77% 5Alentejo 26.32% 15Algarve 64.91% 37RegiãoAutónomadosAçores 3.51% 2RegiãoAutónomadaMadeira 1.75% 1Estrangeiro 50.88% 29Total 100% 57
Resposta % N
Sim 66.15% 43Não 33.85% 22Total 100% 65
Resposta % N
1vez 18.60% 8
2vezes 27.91% 12
3vezes 20.93% 9
4vezes 11.63% 5
5oumaisvezes 20.93% 9
Total 100% 43
Resposta % N
Norte 53.49% 23
Centro 44.19% 19
Lisboa 9.30% 4
Alentejo 48.84% 21
Algarve 32.56% 14
RegiãoAutónomadosAçores 2.33% 1
RegiãoAutónomadaMadeira 2.33% 1
Estrangeiro 32.56% 14
Total 100% 43
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
45
Tabela9.Selecionequal/quaiso/ostipo/osdeturismoqueprocuracommaiorfrequência(atéummáximode5)?
Tabela10.Quaisosmeiosqueutilizaparareservarassuasférias?
Tabela11.Comquemcostumapassarférias?Tabela12.Qualovalormédioquehabitualmentegastapornoiteem
alojamento?
Tabela13.Emquemodalidade/sdealojamentojáficouhospedado/a
Tabela 15. Já ficou alojado/a nalguma unidade de Turismo noEspaço Rural?
Tabela16.Quantasnoitesficoualojado/a?
Tabela14.Indiquequalograudeimportânciaqueatribuiacadaumdosseguinteselementosrelativosaoalojamento:
Pergunta Semimportância Pouco
importante Indiferente Importante MuitoImportante Total
A. Limpeza eHigiene dasinstalações
0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 15.38% 10 84.62% 55 65
B. Conforto dasinstalações 0.00% 0 0.00% 0 6.15% 4 60.00% 39 33.85% 22 65
Resposta % N
Solepraia 83.08% 54
TurismonoEspaçoRural 32.31% 21
Residencial 16.92% 11
Desportivo 1.54% 1
Militar 3.08% 2
Urbano 58.46% 38
Cultural 52.31% 34
EcoturismoeNatureza 26.15% 17
Aventura 18.46% 12
Saúdeebemestar 16.92% 11
Religioso 4.62% 3
Temático 21.54% 14
Cruzeiros 1.54% 1
Militar 1.54% 1
Total 100% 65
Resposta % N
Nãoreserva 12.31% 8Compradevouchers(ex:Odisseias,SapoVoucher,etc.) 10.77% 7
Agênciadeviagens(balcão) 4.62% 3
Agênciadeviagens(online) 9.23% 6Websitesdedicadosàreservadealojamento(ex:Booking) 58.46% 38
Websitedaentidadedealojamento 33.85% 22
Contatopessoaloutelefónicocomaentidadedealojamento 41.54% 27
Resposta % N
Menosde50€ 53.85% 35
Entre50€e100€ 33.85% 22
Entre101€e200€ 4.62% 3
Entre201€350€ 3.08% 2
Maisde350€ 4.62% 3
Total 100% 65
Resposta % N
Sozinho/a 3.08% 2
Familiares 87.69% 57
Amigos/as 64.62% 42
Total 100% 65
Resposta % N
Hotel 73.85% 48
Hostel 50.77% 33
Pensão 15.38% 10
Aparthotel 41.54% 27
Pousada 33.85% 22
ParquedeCampismoeCaravanismo 38.46% 25
TurismonoEspaçoRural 26.15% 17
AldeamentoTurístico 12.31% 8
ApartamentoTurístico 29.23% 19
TurismodeHabitação 24.62% 16
Conjuntosturísticos(resorts) 26.15% 17
Total 100% 65
Resposta % N
Sim 47.69% 31
Não 52.31% 34
Total 100% 65
Resposta % N
1 16.13% 5
2 38.71% 12
3 19.35% 6
4oumais 25.81% 8
Total 100% 31
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
46
C.Decoraçãodasinstalações 3.08% 2 6.15% 4 38.46% 25 50.77% 33 1.54% 1 65
D. Boasacessibilidadesrodoviárias
1.54% 1 1.54% 1 15.38% 10 52.31% 34 29.23% 19 65
E.Preço 0.00% 0 0.00% 0 4.62% 3 41.54% 27 53.85% 35 65F. ServiçosComplementares(ex:estacionamento,restaurantes,piscina,etc.)
0.00% 0 10.77% 7 21.54% 14 60.00% 39 7.69% 5 65
G. Qualidade doatendimento 0.00% 0 3.08% 2 12.31% 8 44.62% 29 40.00% 26 65
H.Segurança 1.54% 1 0.00% 0 1.54% 1 38.46% 25 58.46% 38 65I.AcessogratuitoàinternetviaWi-fioucabo
3.08% 2 7.69% 5 16.92% 11 40.00% 26 32.31% 21 65
J.Localização 0.00% 0 1.54% 1 10.77% 7 49.23% 32 38.46% 25 65K. Avaliaçãoatribuída poroutroshóspedes
0.00% 0 4.62% 3 10.77% 7 61.54% 40 23.08% 15 65
Tabela17.Emquedistrito/sficoualojado/a?18.Emqueunidade/sdeTurismonoEspaçoRuralficoualojado/a?
R:QuintaFata;Minho,Algarve;Valed'Azenha;HotelRuralMariadaFonte;Nãome lembro;QuintadoBarrancodaEstrada;QuintadoBarrieiro;Nãomelembrodonome;Valedeferreiros;Diversos; Casas Habitacionais destinadas ao turismo Rural na serra da lousa e na aldeia dopiodão;Castelonorteluxembourgo;Nãomerecordo;MontedaCorteLigeira;Nãomelembrodonome;QuintadaFata;casadafonte;casadaavó;casadacerejeira;casadafonte;casadeturismorural;QuintadoBarreiro;Hotel;Hotéisoucasasquealugamos;QuintadaRamalha;ValedeFerreiros;Turismorural,turismodehabitação,turismoequestre.Tabela19.Comquemficoualojado/a?Tabela20.Quaisosmotivosqueo/alevamoulevarãoaoptarporpassarfériasnumlocal de Turismo no EspaçoRural?
Resposta % N
Aveiro 6.45% 2
Beja 12.90% 4
Braga 19.35% 6
Bragança 3.23% 1CasteloBranco 3.23% 1
Coimbra 12.90% 4
Évora 22.58% 7
Faro 6.45% 2
Guarda 6.45% 2
Leiria 12.90% 4
Lisboa 6.45% 2
Portalegre 12.90% 4
Porto 6.45% 2
Santarém 9.68% 3
Setúbal 3.23% 1Viana doCastelo 0.00% 0
VilaReal 6.45% 2
Viseu 9.68% 3
Açores 3.23% 1
Madeira 3.23% 1
Estrangeiro 16.13% 5
Total 100% 31
Resposta % N
Sozinho 3.23% 1
Familiares 74.19% 23
Amigos 38.71% 12Total 100% 31
Resposta % N
Contatocomanatureza 67.69% 44
Conheceraregião 67.69% 44
GastronomiaeVinhos 46.15% 30
Conhecerastradiçõeslocais 32.31% 21
Eventosdesportivos 9.23% 6
Aventura 26.15% 17
Descansoetranquilidade 78.46% 51
Visitaefamiliaresouamigos 26.15% 17
Preço 20.00% 13
Contatocomacomunidadelocal 12.31% 8
Outro.Qual 0.00% 0
Total 100% 65
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
47
Tabela 21. Indique qual o grau de importância que atribui a cada umdos seguintes elementos relativos a uma unidade dealojamentodeTurismonoEspaçoRural:
Pergunta Semimportância Pouco
importante Indiferente Importante Muitoimportante Total
A. Boasacessibilidadesrodoviárias
0.00% 0 10.77% 7 16.92% 11 56.92% 37 15.38% 10 65
B. Próximo depontos deinteresseturísticos daregião
0.00% 0 3.08% 2 7.69% 5 63.08% 41 26.15% 17 65
C. Arquiteturatípicalocal 1.54% 1 7.69% 5 26.15% 17 50.77% 33 13.85% 9 65
D.Preço 0.00% 0 1.54% 1 3.08% 2 55.38% 36 40.00% 26 65
E. Informaçãoturistica sobrea região eatividadeslocais
0.00% 0 3.08% 2 18.46% 12 61.54% 40 16.92% 11 65
F. Venda deprodutostradicionaisdaregião
1.54% 1 13.85% 9 43.08% 28 35.38% 23 6.15% 4 65
G. Contatopessoal comohospedeiro
1.54% 1 12.31% 8 32.31% 21 46.15% 30 7.69% 5 65
H.Preocupaçãoambiental
4.62% 3 9.23% 6 32.31% 21 46.15% 30 7.69% 5 65
Tabela22.IndiquequalograudeimportânciaqueatribuiacadaumdosseguintesmeiosqueajudamapromoverumaunidadedeTurismonoEspaçoRural:
Pergunta Semimportância Pouco
importante Indiferente Importante Muitoimportante Total
A.Presençanasredessociais(ex:Facebook,Instagram...)
4.62% 3 3.08% 2 15.38% 10 44.62% 29 32.31% 21 65
B.Websitedaentidadedealojamentoquepermitareservaraestadiaonline
0.00% 0 1.54% 1 10.77% 7 41.54% 27 46.15% 30 65
C.Websitesdedicadosàreservadealojamento(ex:Booking)
0.00% 0 0.00% 0 9.23% 6 40.00% 26 50.77% 33 65
D.PromoçãoemwebsitesdeTurismonoEspaçoRural
0.00% 0 3.08% 2 20.00% 13 60.00% 39 16.92% 11 65
E.Promoçãoemwebsitesdevendadevouchers
4.62% 3 7.69% 5 24.62% 16 43.08% 28 20.00% 13 65
F.Televisão 15.38% 10 20.00% 13 29.23% 19 29.23% 19 6.15% 4 65
G.Jornaiserevistasempapel
13.85% 9 18.46% 12 32.31% 21 29.23% 19 6.15% 4 65
H.Agênciasdeviagenseoperadoresturísticos
12.31% 8 7.69% 5 30.77% 20 38.46% 25 10.77% 7 65
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
48
Tabela23.Qualovalormédioqueestá/estarádisposto/aagastarporcadanoitepassadanumaunidadedealojamentodeTER?
Tabela24.SexoTabela25.Idade
Tabela26.Temfilhos/as?Tabela27.Quantos/as?
Tabela28.DistritoonderesidehabitualmenteTabela29.Habilitaçõesliterárias?(selecioneumaopçãodalista)
Tabela30.Situaçãoprofissionalatual?Tabela31.Rendimentomensalbrutodoseuagregadofamiliar?
Resposta % N
Menosde50€ 36.92% 24
Entre50€e100€ 53.85% 35
Entre101€e200€ 7.69% 5
Entre201€e350€ 1.54% 1
Maisde350€ 0.00% 0
Total 100% 65
Resposta % N
Masculino 42.47% 31
Feminino 57.53% 42
Total 100% 73
Resposta % N
Menosde18anos 2.74% 2
Entre18e30anos 71.23% 52
Entre31e40anos 16.44% 12
Entre41e50anos 4.11% 3
Entre51e65anos 5.48% 4
Maisde65anos 0.00% 0
Total 100% 73Resposta % N
Sim 19.18% 14
Não 80.82% 59
Total 100% 73
Resposta % N
1 50.00% 7
2 42.86% 6
3 7.14% 1
4 0.00% 0
5oumais 0.00% 0
Total 100% 14
Resposta % N
EnsinoPrimário(atéaoquartoano) 0.00% 0
EnsinoBásico(atéaononoano) 2.74% 2Ensino Secundário (até ao décimosegundoano) 15.07% 11
Licenciatura 56.16% 41
Mestrado/PósGraduação/MBA 26.03% 19
Doutoramento 0.00% 0
Total 100% 73
Resposta % N
Aveiro 2.74% 2
Beja 1.37% 1
Braga 1.37% 1
Bragança 0.00% 0
CasteloBranco 0.00% 0
Coimbra 4.11% 3
Évora 1.37% 1
Faro 0.00% 0
Guarda 0.00% 0
Leiria 12.33% 9
Lisboa 52.05% 38
Portalegre 0.00% 0
Porto 2.74% 2
Santarém 2.74% 2
Setúbal 12.33% 9
VianadoCastelo 0.00% 0
VilaReal 0.00% 0
Viseu 1.37% 1
Açores 0.00% 0
Madeira 0.00% 0
Estrangeiro 5.48% 4
Total 100% 73
Resposta % NEstudante 36.99% 27Trabalhador/a-Estudante 19.18% 14Trabalhador/aporcontaprópria 9.59% 7Trabalhador/aporcontadeoutrem 26.03% 19Desempregado/a 6.85% 5Reformado/a 1.37% 1Total 100% 73
Resposta % N
Semrendimentos 10.96% 8
Até500€ 5.48% 4
Entre501€e1500€ 35.62% 26
Entre1501€e2500€ 20.55% 15
Maisde2500€ 17.81% 13
Prefironãoresponder 9.59% 7
Total 100% 73
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
49
Anexo3–PlanoFinanceiro
Tabela1–PressupostosGerais
Tabela2–Vendas+PrestaçãodeServiços
Tabela3–FSEFornecimentoseServiçosExternos
JoãoPenedaResidênciasdeTurismonoEspaçoRural–Povorais
50
Tabela4–DRPrevisional
Tabela5–AvaliaçãodoProjeto
Tabela6-Investimento
Anexo4–LogotipodasCasasdeCampo–Povorais
Top Related