Um dia memorável num local que dá prazer a todos os seus sentidos…
Integrado na cadeia Small Luxury Hotels of the World (SLH), o Alentejo Marmòris Hotel & Spa é um hotel de cinco estrelas, único
no Mundo. Um verdadeiro museu dedicado ao mármore, sendo propriedade de uma família que há várias gerações trabalha nesse
negócio. Localizado em Vila Viçosa, uma histórica vila alentejana que é um dos centros mundiais do mármore, o hotel foi edificado
num antigo lagar de azeite. Projectado pelo arquitecto João Paulo Ferrão e decorado por Miguel Câncio Martins (Buddha Bar,
Pacha Marrakech, Hotel da Estrela), o Alentejo Marmòris Hotel & Spa oferece um ambiente de enorme conforto e tranquilidade,
uma hospitalidade genuína e um conjunto de serviços criados para proporcionar experiências memoráveis a quem o visita. É o local
ideal para uns dias em família ou para ser a sua “casa” durante uma visita a esta maravilhosa região de Portugal. Os quarenta
quartos e as cinco suites do Alentejo Marmòris Hotel & Spa são espaçosos e elegantes, convidando a uma estadia relaxante. Muitos
possuem terraço exterior e todos têm casas de banho feitas em mármore, elemento que faz deste hotel um local de culto mundial da
mais nobre de todas as pedras.
O restaurante Narcissus Fernandesii, pela mão do Chef Pedro Mendes, oferece uma interpretação contemporânea da cozinha
alentejana de terroir, com sabores genuínos e de produtos frescos vindos dos campos que rodeiam Vila Viçosa. Os pratos são
acompanhados por uma excelente carta de vinhos, com especial destaque para os vinhos alentejanos.
O Stone Spa encontra-se escavado numa pedreira de mármore com 900 m2. A beleza e a força das suas paredes originais, o gotejar
autêntico da água e a formação inicial de pequenas estalactites tornam a sua atmosfera absolutamente única.
Dispõe de 4 salas de tratamento, uma piscina interior e exterior aquecida, hammam, piscina com circuito de hidroterapia, incluindo
camas de massagem.
Os rituais têm a assinatura da marca Suíça líder mundial em cosmética com oxigénio activo – Karin Herzog. A marca eleita pela
Princesa Kate Middeton, Madonna, entre outras personalidades pela sua eficácia e tecnologia revolucionária.
O seu casamento…
O Alentejo Marmòris Hotel & Spa é o local perfeito para a realização do seu casamento.
Para a cerimónia religiosa, informamos que tem a Igreja de São Bartolomeu a 5 minutos a pé do Hotel, na praça principal
de Vila Viçosa.
Tem também a opção do Santuário de Nossa Senhora da Conceição, que se encontra a 5 minutos de carro do Hotel, no
interior das muralhas do castelo de Vila Viçosa.
Para o copo-d’água, dispomos do nosso Salão Rosa, com capacidade para cerca de 160 pessoas em banquete.
As nossas sugestões de menus…
Sugestão I (€ 70.00/pessoa)
…As boas vindas…
Espumante bruto nacional
Sumos de frutas variados
Sangria
Águas
Refrigerantes
…Canapés…
(escolha de 4 canapés)
Frios
Rolos de pepino com queijo fresco e ovas de salmão
Uromakis variados
Futomakis variados
Tomates recheados com creme de poeijos
Tostas com creme de queijo e ervas frescas
Tostas com salmão fumado e alcaparras
Ceviche de vieiras
Canapé de camarão e maionaise de coentros
Saladinha de sapateira
Pimentinho recheado com requeijão
Quentes
Crepe de pato e molho de soja
Empadinha de galinha e molho de tomate
Empadinha de perdiz
Croquetes de farinheira
Folhado de morcela de porco alentejano e maçã
Tartelete de espinafres
Tartelete de alho francês
Tartelete de queijo e fiambre
Bolinhos de peixe
Bolinhos de sapateira
Panados de camarão
…À mesa…
Divertimento de boca
Surpresa do Chef
Entrada
Carpaccio de bacalhau com vinagrete de diospiro
Ou
Creme aveludado de abobora com coentros
Ou
Creme de favas e pó de presunto
Ou
Morcela de porco alentejano num pastel de massa filo
Prato de peixe
Cação escalfado em caldo de algas, molho de tomate e poejos e ovinhos de codorniz escalfados
Ou
Lombo de bacalhau com crosta de azeitona galega, bras de batata e esparregado de algas
Ou
Polvo assado em vinho tinto, arroz negro do próprio e creme de pimento assado
Ou
Espada preto no papelote, milhos fritos e crocantes de algas marinhas
Prato de carne
Bochechas de porco alentejano estufadas em vinho do porto, puré de batata e curcuma e cogumelos selvagens
Ou
Lombinho de porco alentejano recheado com carnes de fumeiro, batatinha frita com pickles e mostarda e crocantes
de bolota
Ou
Frango do campo estufado em vinho tinto e cogumelos servido com arroz selvagem
Ou
Rolo de carne a portuguesa, gratinado de batata e legumes de época
Buffet de sobremesas
Sericaia
Encharcada
Farófias
Arroz cremoso
Bolo de chocolate e frutos vermelhos
Torta de laranja da Vila
Espelhos de frutas
Salada de frutas
…Mais tarde…
Sopa quente de abobora
Seleção de sandwiches
Tabuas de fumeiros locais
Suplemento buffet de mariscos acresce € 8.00/pessoa
Bolo de noiva a combinar (€ 20.00/kg)…
Nota: O jantar inclui vinhos especialmente escolhidos para o menu pretendido
Sugestão II (€ 85.00/pessoa)
…As boas vindas…
Espumante bruto nacional
Sumos de frutas variados
Sangria
Águas
Refrigerantes
…Canapés…
(escolha de 6 canapés)
Frios
Rolos de pepino com queijo fresco e ovas de salmão
Uromakis variados
Futomakis variados
Tomates recheados com creme de poeijos
Tostas com creme de queijo e ervas frescas
Tostas com salmão fumado e alcaparras
Ceviche de vieiras
Canapé de camarão e maionaise de coentros
Saladinha de sapateira
Pimentinho recheado com requeijão
Quentes
Crepe de pato e molho de soja
Empadinha de galinha e molho de tomate
Empadinha de perdiz
Croquetes de farinheira
Folhado de morcela de porco alentejano e maçã
Tartelete de espinafres
Tartelete de alho francês
Tartelete de queijo e fiambre
Bolinhos de peixe
Bolinhos de sapateira
Panados de camarão
…À mesa…
Divertimento de boca
Surpresa do Chef
Entrada
Canja de pombo bravo com ovo de codorniz escalfado
Ou
Creme de gila, pó de presunto, crouton de bolota e ovo de codorniz
Ou
Creme de espargos com nata trufada
Ou
Salada de salmão, sapateira, manga e rebentos frescos
Prato de peixe
Robalo escalfado, puré de aipo, creme de pimento assado e crocantes de algas
Ou
Dourada em molho de caldeirada com batatinhas novas
Ou
Pescada fumada com molho de coentros sobre esparguete de legumes
Ou
Salmonete braseado com lulas salteadas, puré de aipo e legumes de estacão
Prato de carne
Lombinho de borrego lentamente assado, brás de presunto e legumes salteados
Ou
Tornedó ao molho de Stilton, gratinado de batata e creme de espinafres
Ou
Novilho estufado ao vinho tinto na caçarola com legumes de estacão
Ou
Cabrito lentamente assado, arroz dos seus miúdos e grelos salteados
Buffet de sobremesas
Sericaia
Encharcada
Farófias
Arroz cremoso
Bolo de chocolate e frutos vermelhos
Torta de laranja da Vila
Espelhos de frutas
Salada de frutas
Seleção de queijos nacionais
Seleção de doces e compotas da nossa cozinha
…Mais tarde…
Sopa quente de abobora
Mini burgueres variados
Preguinhos
Seleção de sandwiches
Tábuas de fumeiros locais
Tábuas de queijos
Suplemento buffet de mariscos acresce € 8.00/pessoa
Bolo de noiva a combinar (€ 20.00/kg)…
Nota: O jantar inclui vinhos especialmente escolhidos para o menu pretendido
Sugestão III (€ 100.00/pessoa)
…As boas vindas…
Espumante bruto nacional
Sumos de frutas variados
Sangria
Águas
Refrigerantes
…Canapés…
(escolha de 10 canapés)
Frios
Rolos de pepino com queijo fresco e ovas de salmão
Uromakis variados
Futomakis variados
Tomates recheados com creme de poeijos
Tostas com creme de queijo e ervas frescas
Tostas com salmão fumado e alcaparras
Ceviche de vieiras
Canapé de camarão e maionaise de coentros
Saladinha de sapateira
Pimentinho recheado com requeijão
Quentes
Crepe de pato e molho de soja
Empadinha de galinha e molho de tomate
Empadinha de perdiz
Croquetes de farinheira
Folhado de morcela de porco alentejano e maçã
Tartelete de espinafres
Tartelete de alho francês
Tartelete de queijo e fiambre
Bolinhos de peixe
Bolinhos de sapateira
Panados de camarão
…À mesa…
Divertimento de boca
Surpresa do Chef
Entrada
Salada de rebentos com lavagante e espuma de limão
Ou
Ravioli de lagosta num caldo de algas
Ou
O foie gras com emulsão de diospiro e crocantes de bolota
Ou
Caldo de mariscos da nossa costa e algas marinhas
Prato de peixe
Garoupa escalfada em caldo de algas ao molho de carabineiro, creme de couve-flor e crocantes de algas
Ou
Peixe galo ao molho de açafrão, creme de cherovias e batata crocante
Ou
Rascasso à Bulhão pato com tempura de legumes
Ou
Atum braseado com redução de vinagre balsâmico com salteado de espinafres e acelgas
Prato de carne
Veado fumado com redução de vinho da Madeira e favinhas com coentros e pó de presunto
Ou
Galinha do campo recheada com foie gras, arroz dos seus miúdos e legumes prematuros
Ou
Carré de borrego ao vinho do Porto, puré de batata com curcuma e legumes de estação
Ou
Lombo de novilho com foie gras e redução de Porto, batata assada e estufado de legumes
Buffet de sobremesas
Sericaia Encharcada
Farófias Arroz cremoso
Bolo de chocolate e frutos vermelhos
Torta de frutos silvestres
Torta de laranja da Vila
Espelhos de frutas
Salada de frutas
Seleção de queijos
Seleção de doces e compotas da nossa cozinha
…Mais tarde…
Sopa quente de abobora
Mini burgueres variados
Preguinhos
Seleção de sandwiches
Tábuas de fumeiros locais
Tábuas de queijos
Seleção de mariscos
Bolo de noiva a combinar (€ 20.00/kg)…
Nota: O jantar inclui vinhos especialmente escolhidos para o menu pretendido
Opção de bar aberto (€ 15.00/pessoa/hora):
Águas
Refrigerantes
Cerveja
Wiskies
Gins
Vodkas
Rum
Vinhos
CONDIÇÕES GERAIS:
Para além da sugestão do Chef, poderá ser elaborado outro menu de acordo com o cliente, sujeito a
posterior avaliação e orçamentação.
Duração do Serviço até às 03h00, a partir dessa Hora terá um suplemento de 15,00€ por Hora /
Colaborador.
O cliente assumirá a total responsabilidade por qualquer dano, perda ou custo, incluindo os
estragos na propriedade.
Nenhuma sinalização ou publicidade poderá ser exposta no interior ou exterior do Hotel sem
consentimento prévio.
Animação e decoração especial da sala é da responsabilidade do cliente, tendo que ser previamente
autorizada pelo Hotel.
OS VALORES APRESENTADOS INCLUEM:
Utilização do espaço.
Atoalhados e centros de mesa.
Prova de degustação do menu para um máximo de 6 pessoas.
Bolo de Noiva.
Suite para noite de núpcias com Vip Romântico no quarto.
Menus nas mesas.
Serviço de empregados de mesa.
Sala para animação (discoteca).
Estacionamento interior e exterior privativo.
I.V.A incluído a taxa em vigor.
OS VALORES APRESENTADOS NÃO INCLUEM:
Animação.
Decoração da sala.
POLÍTICA DE PAGAMENTO:
30% do valor estimado na confirmação da reserva.
50% do valor estimado até 30 dias de antecedência da data do evento.
Restantes 20% a liquidar no dia do evento directamente na recepção do Hotel.
CONDIÇÕES DE CANCELAMENTO:
3 Dias antes do evento poderão cancelar, sem qualquer penalização, até 5% do número de
pessoas reservadas. Cancelamentos acima desta percentagem serão cobrados a 50%.
No dia do evento, cancelamentos e “no-shows” serão debitados na totalidade.
OFERTAS ESPECIAIS:
Ao escolher o Alentejo Marmòris Hotel & Spa para celebração do seu casamento, oferecemos:
Suite para a noite de núpcias com tratamento Vip romântico no quarto.
Late check-out mediante disponibilidade.
Oferta de um voucher B&B para 2 noites para comemoração do 1º aniversário de casamento
(reserva mediante disponibilidade).
Prova de degustação do menu escolhido para um máximo de 6 pessoas em data a combinar.
Oferta de um gift surpresa do Alentejo Marmòris Hotel & Spa aos noivos.
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