Vitaminas do complexo B
Adhara Hanney Ana Paula Cardoso Debora Scharfirstein Jucelanny Freire Julianna Toscano Paulo Toscano
Introduo As vitaminas so orgnicas, nutrientes essenciais
exigidos em quantidades mnimas para executar funoes especificas que promovem o crescimento ,a reproduo ou manuteno da sade e da vida.(WHITNEY,et al,2008,p 145)
Vitamina B1(Tiamina) Funes: Participa do metabolismo dos
carboidratos; conservao do sistema nervoso; crescimento; Recomendao:1,5 mg para homens,1,1 mg/dia mulheres. Crianas e adolescentes recomendase cerca de 1,2 mg/dia e mulheres gestantes ou amamentando 1,5 -1,6 mg/dia.
Fontes de vitamina B1 Carnes magras
Gema de ovo Levedura de cerveja Germe de trigo Gros integrais Vsceras
Hipovitaminose Beribri Encefalopatia de wernicke Confuses mentais
Paralisia do nervo ocularFigura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimularcerebro-com-eletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo
Hipervitaminose Efeitos colaterais desconhecidos, porm, h
probabilidade de ocorrer reaes adversas como nuseas, edema pulmonar e colapso cardiovascular.
Vitamina B2 (Riboflavina) Funes:formao das clula vermelhas do
sangue, regulao de enzimas tireoidianas,respirao celular. Recomendao diria 1,3mg/dia para homens e 1,1 mg/dia para mulheres.
Fontes Leite
Ovos Carnes magras Brcolis
Hipervitaminose No h dados que relatam a toxidade da
riboflavina por consumo excessivo em humanos.
Hipovitaminose Arriboflavinose:Causa inflamaes na
mucosa,pele. Anemia normocrnico ou normoctica
Vitamina B3 (niacina) Funes: Produo de energia
celular,metabolismo dos carboidratos.
Recomendao diria:Normalmente
a recomendao diria desta vitamina para homens saudveis e adultos de 16 mg por dia e de 14 mg/dia para mulheres.
Fontes Carnes magras
Visceras Levedura de cerveja Amendoim Peixes
Hipervitaminose Dano heptico
Reaes alrgicas
Hipovitaminose Pelagra
Diarria Dermatite Demncia
Vitamina B5 (cido pantotnico) Funes: Reparao tecidual, auxilia na
cicatrizao de feridas, lceras.
Recomendao:5 mg/dia em adultos.
Fontes Carnes
Cereais Batata Tomate Vsceras Abacate Cogumelos
Hipervitaminose Efeitos desconhecidos
Hipovitaminose Insnia
Fadiga Depresso Clicas estomacais Irritabilidade Apatia
Vitamina B6 (piridoxina) Funes: Contribui para a formao de glbulos
vermelhos, auxilia na converso de triptofano em serotonina. Recomendao
mdia de
para
homens para
adultos a
saudveis
2mg/dia,
mulheres
recomendao de 1,6 mg/dia. Em mulheres
gestantes esta recomendao diria varia de 2,1 a2,2 mg/dia.
Fontes Leveduras
Germe de trigo Vsceras Cereais integrais
Hipervitaminose Insnia
neuropatia
Hipovitaminose Dermatite escamosa
Anemia Depresso Diminuio da resposta imune Diminuio do crescimento
Vitamina B7 (Biotina) Funes: Sntese e oxidao de cidos graxos.
No h uma recomendao especfica, porm,
acredita-se que a ingesto diria em mdia de 30 a 100 microgramas
Fontes Ovo
Soja Peixes Cereais integrais
Hipervitaminose Dificilmente so encontrados indcios sobre sua
toxicidade em indivduos que ingerem 200mg por dia.
Hipovitaminose Erupes na pele
Perda de cabelo Alucinaes Sensao de formigamento nas pernas
Vitamina B9 (cido flico) Funes: Controle de do crescimento,
decomposio das protenas, formao de hemcias.
Sua recomendao diria varia de 200 a 400
microgramas por dia para adultos. Sua necessidade aumenta geralmente durante a gestao e sempre que as clulas encontram-se em modificaes.
Fontes Leguminosas
Vegetais Leite e derivados
Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-na-gravidez/
Hipervitaminose Problemas gstricos
Hipovitaminose Anemia megalobltica
Confuso mental Fadiga
Vitamina B12 (Cobalamina) Funes: Formao de hemcias,metabolismo
de gorduras.
A recomendao diria para adultos de 2,4
microgramas por dia, na gravidez ou lactao as mulheres necessitam de uma quantidade mais desta vitamina.
Fontes Leite
Vsceras Ovos
Hipervitaminose Danos hepticos
Reaes alrgicas
Hipovitaminose Anemia perniciosa
Fadiga Degenerao dos nervos perifricos
Concluso Alimentao balanceada
Escolha do alimento Quantidade adequada
Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/anova-roda-dos-alimentos/
Referncias Bibliogrficas
MARCHINI, JLIO SRGIO; FERRIOLLI, EDUARDO; MORIGUTI, JULIO CESAR. Suporte Nutricional no Paciente Idoso: Definio, diagnstico, avaliao e interveno. So Paulo, 1998. Disponvel em: http://www.fmrp.usp.br/revista/1998/vol31n1/suporte_nutricional_paciente_idoso.pdf Acessado em 5 de Maio de 2012 MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO; JUNIOR, ELISEU VERLY; CESAR, CHESTER LUIS GALVO; FISBERG, REGINA MARA. Avaliao da adequao da ingesto de nutrientes na prtica clnica. Rev. Nutr. Vol.24 n6. Campinas, So Paulo, 2011. Disponvel em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52732011000600003&script=sci_arttext Acessado em 5 de Maio de 2012 OLIVEIRA, J.E. DUTRA DE; MARCHINI, J. SRGIO. Cincias Nutricionais. So Paulo. Sarvier, 2003. p. 191 a 203. ROBERTO, TELMA SGOLO; MAGNONI, DANIEL; CUKIER, CELSO. Aplicaes clnicas das vitaminas do complexo B. So Paulo, 2004. WITHEY, ELLIE; ROLFES, SHARON RADY. Entendendo os nutrientes Vol. 1. 10 ed. So Paulo. Cengage, 2008. p.145 a174. Figura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimular-cerebro-comeletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/a-nova-rodados-alimentos/ Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-nagravidez
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