Melhores Resultados
O que fazer?
√ Elevar / baixar preços?
√ Reduzir despesas?
√ Diminuir pessoal?
√ Negociar menores
custos com fornecedores?
√ Aumentar o giro?
√ Aumentar o Volume de
Vendas?
√ Melhorar mix de
margem?
E...
A implantação dos conceitos de PP é uma Decisão Estratégica
E porquê não é comum utilizarmos esta solução?
– As empresas, em geral, não medem suas
Perdas
– É um problema que só se conhece depois
de apurado
– Perdas estão embutidas na margem
– Falta de conhecimento
– Pouca aplicação de tecnologia
4 / 140
QUEBRA
Operacional
PERDAS
de estoqueValor contábil de
diferenças
de estoque (Divulgado)
Mercadorias danificadas, com
potencial de comercialização
afetado
Diferenças entre estoques físico
e contábil
Definições
QUEBRA
Contábil
VIU?
É QUEBRA
SUMIU?
É PERDA
7 / 140
PERDA é:
todo do lucro ou
resultado não
alcançado
Perdas de Capital
Perdas de Tempo
Perdas de Oportunidade
Perdas de Materiais
• CMV inadequado
• Quebras, defeitos, sobras, Qualidade,
vencimento, Desvios, furtos, roubos,
Avarias, degustação, violação
• Erros Operacionais e Erros Administrativos
• Má utilização de embalagem
• Retrabalho, ciclos longos
• Ineficiência, produtividade
• Estoques, Instalações
• Recebimentos, Inadimplência
• Estratégia, imagem, rupturas
• Promoções, Atendimento
Perdas de Oportunidade
Perdas de Tempo
Perdas de Materiais
Mais freqüente no
nosso negócio
Conceito Amplo
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2004 2005 2006 2007 2008
Empresas 21 17 29 28 51
Lojas 1.349 1.273 1.699 1.193 1.448
Colaboradores 135.769 149.492 179.652 174.293
Rec Op Bruta R$ 32 bi R$ 30 bi R$ 40 bi R$ 42 bi R$ 49 bi
Área Vendas 2.483.254 2.601.254 2.148.213 3.416.628 3.384.460
Check-outs 19.519 20.708 23.720 25.010 24.186
CD’s 43 45 59 67 101
Características da Amostra
46,8 % do Faturamento Bruto do Ranking ABRAS
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Distribuição Geográfica
Sudeste, de 76,9 % para 64,1 %.
Nordeste, de 7,2% para 13,3 %.
2 %
20,8 %
7,9 %
45,5 %
23,8 %
0,8
%
13,3
%
5,8
%
64,1
%
16,1
%
Lojas
CD´s
10 / 140
Perdas no Ponto de Vendas que resultam em
diferenças de estoque.
Apuração: preço de custo / faturamento líquido.
40 empresas informaram o valor apurado das
perdas em R$.
Mesmas lojas (18) 2007/8 aumento de 0,23 pp no
indicador de Perdas Totais e um aumento de 0,23
pp nas Perdas de Perecíveis.
Indicadores de Perdas
Etapas
Ap
ura
ção
do
Val
or
Inve
ntá
rio
Ide
nti
fica
r C
ausa
s
Açõ
es
Pre
ven
tiva
s
Be
nef
ício
x C
ust
o d
os
Inve
stim
en
tos
1/4 não possui Área de PP.
Em 2007 era 17,9 %.
Mais empresas e de menor porte
74,5%
25,5%
12 / 140
Faturamento
Governo
Tributos
(38%)
R$ 38, 00
Colaboradores
Salários
(14%)
R$ 14, 00
Fornecedores
C.M.V.
(27%)
R$ 27, 00
Custo da
Operação
Custo
Operacional(imóvel, luz, água,
telefone, gás, cartuchos
de impressora, papel,
consertos, etc
(17%)
R$ 17, 00
Revezes
Revezes
(2%)
R$ 2, 00
Lucro Líquido
Lucro Líquido
R$ 2
13 / 140
Para um LUCRO de:
1 % 2 % 3 % 4 % 5 %
É preciso vender:
100 itens
50
itens
33
itens
25 itens
20 itens
Para compensar a perda de um ÚNICO item
14 / 140
Indicador de Perdas
2,001,78
2,05 1,972,15 2,36
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
2003 2004 2005 2006 2007 2008
42,9 das empresas
a perda aumentou
em 2008 era 50%
Representou + 0,39 pp. Em relação a 2006
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Indicadores de Perdas (valores/dia)
Observamos algumas variações significantes nos indicadores de perdas. A perda/colaborador aumentou 17,87%, perda/m2 40,95%, e perda/checkout 47,08%.
Base 40 empresas
2005 2006 2007 % 06/07 2008%
07/08% 06/08
Perda /
colaborador10 10,37 10,53 1,59% 12,42 17,87% 19,74%
Perda / m2 0,54 0,87 0,54 -38,23% 0,76 40,95% -12,93%
Perda
/checkout67,23 77,84 73,42 -5,68% 107,98 47,08% 38,72%
Perdas - Perecíveis
Registro separadamente Perdas de Perecíveis
4,303,55
4,41 4,46 4,48 4,44
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
2003 2004 2005 2006 2007 2008
Redução de 0,04 p.p. no indicador.
55%45%54,9% informou que registra separadamente,
em 2007 era de 74,1%.
54%46%
Perecíveis Não Perecíveis
28,6%
Identificadas
25,8%
Não Identificadas
46%54%
Não Perecíveis Perecíveis
17,4%
Identificadas
28,2%
Não Identificadas
18 / 140
Investimentos
81%
17%2%
Houve InvestimentoManteve-seRetirou
79%
7%12%
2%0%
Salários
Equipamentos
Terceirizados
Serv. Terceirizados
Consultoria
Orçamento 2008
7.00%
6.20%
6.90% 7.10%
6%
6%
6%
6%
6%
7%
7%
7%
7%
2005 2006 2007 2008
Colaboradores (Próprios + Terceirizados)
19 / 140
36% 38% 43% 40,70% 43,20% 46,40%
20% 15%16% 20,10%
21,40% 17,50%
15%12%
12%17%
15,90% 18%10%
13%11%
11,80%12% 11%11% 14% 11%
3,30% 1% 1%8% 8% 8% 7,50% 6% 6%
2003 2004 2005 2006 2007 2008
Fornecedor Outros Ajustes Erros Administrativos
Furto Externo Furto Interno Quebra Operacional+
2 p
.p.
+ 5
p.p
.
-2,3
p.p
.
+ 2
,5 p
.p.
Causas das Perdas
+ 3
,2 p
.p.
20 / 140
90% 95% 92% 89%
69%79%
10% 5% 8% 11%
31%21%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Furto externo Furto interno Erros administrativos
Fornecedores Quebra operacional
Outros ajustes
Registro Estimativa
Apuração das Causas
21 / 140
36% 38% 43% 40,70% 43,20% 46,40%
20% 15%16% 20,10% 21,40% 17,50%
15%12%
12%17% 15,90% 18%
29% 35% 29% 22% 20% 18%
2003 2004 2005 2006 2007 2008
Outros Furto Externo Furto Interno Quebra Operacional
35% 27%28% 37,1
37,3% 35,5%
69%
31% Sim
Não
Redução de 1,8 p.p. em relação a 2007
Equipamentos
93,20%
86,00%
83,70%
81,80%
71,40%
54,10%
CFTV
HT's
Al. Acesso
Cofre BL
Coletor Inv
Monit. Ft.Cx
Programas em Prevenção de Perdas
83,30%77,10%
53,50%52,20%
51,10%
Treinamento
Rec. Seleção
Software
Remun. Variável
Comunic. PP
Para prevenir Perdas ...
Soluções Adotadas para Produtos de Alto RiscoPAR Diferenciado?
Soluções em Controle de Processos
91,50%91,30%91,30%91,30%
87,20%87,00%
Ct Transferência
Ct Mud Preço
Ct Anul Cancel
Ct Recebimento
Auditoria PO
Check Eq Loja
Para prevenir Perdas ...
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Comitê Latino Americano
Férias Carnaval Páscoa -
Independência Criança República Natal
Mães Namorados
Férias -
Produtos x
Fornecedores
1º. AMBEV
2º. Unilever
3º. Nestlé
4º. Sadia
5º. Perdigão
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Roubo / Furto - QtRoubo / Furto –
R$
Incremento de
Vendas
1º. Chocolate
2º. Ap. Barbear
3º. Desodorante
4º. Beb. Quentes
5º. Cervejas
1º. Beb. Quentes
2º. Ap. Barbear
3º. Perfumaria
4º. Carnes
5º. Cervejas
1º. Beb. Quentes
2º. Ap. Barbear
3º. Protetor Solar
4º. Pilhas
5º. Cigarros
Comitê Latino Americano
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O Enfoque Mudou
A R
ee
stru
tura
çã
o
• Reativa
• Focada na apreensão
• Tática
• Registros de incidentes
• “Apagar incêndios”
• Geradora de custos
Segurança
• Proativa
• Focada na inibição
• Estratégica + Tática
• Análise de dados
• Criar procedimentos
• Geradora de resultados
Prevenção de Perdas
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Ações
Programa de incentivo
X Resultado
• Treinamento
• Melhoria dos
Equipamentos e
condições de
trabalho
• Disk Denúncia
• Tecnologia de
proteção
• Melhoria nos
processos
QUEBRA
Operacional
PERDAS
de estoque
QUEBRA
Contábil
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Faturamento do Setor R$ 158,5 bi
Perda Projetada R$ 3,74 bi
Perda nos Perecíveis R$ 2,03 bi
O setor apresentou crescimento
real de 10,5%, com participação
de 5,5% do PIB
Análise e levantamento de dados.
Confidencialidade.
Baixa participação.
CLEM
E...
Considerações Finais
Gestor Técnico e de Relações com Associações Estaduais
www.abras.com.br - [email protected]
55 11 3838-4579 ou 55 11 8161-9969
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