Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

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boa cama boa mesa 2012 A revista faz parte integrante da edição do Expresso nº 2159 não podendo ser vendido separadamente ou distribuição não autorizada é proibida. Ficheiro gerado para o utilizador 1921866 - [email protected] - 79.168.137.251 (22-03-14 08:18)

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Roteiro de restaurantes da Região Centro de Portugal editado pelo Expresso em 2014

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boa camaboa mesa

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NÃO PERCAOS PRÓXIMOS GUIAS COM O8 Março

22 Março

15 Março

29 Março

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O desafio começou numa conversa animada: descobrir onde comer bem por menos de 10 euros e onde dormir até 50 euros. Depois, foi preciso enquadrar o tipo de escolhas. Se apenas hostels ou também guest houses, bungalows, ten-das de glamping e unidades de turismo rural. No caso da comida, o que procurar? As mais típicas

e genuínas tascas ou também as novas tabernas de ambiente cosmopolita, os wine e gin bars, as petisqueiras e outros locais para picar, “tapear” e outros verbos associados à arte de comer bem por preços acessíveis. “Tainar” é outro verbo que aqui se pode aplicar e que resume bem os propósitos destes guias. Assim, sem um conceito demasiado apertado, uma equipa de jornalistas fez-se à estrada em busca destes locais ditos low--cost, mas que, acima de tudo, correspondessem à diretiva maior: identificar os melhores sítios para comer e dormir, bons e baratos!Para ajudar nesta grande aventura, o Boa Cama Boa Mesa – Low Cost contou com a preciosa ajuda dos mais reputados e importantes chefs a trabalhar em Portugal, que nestas páginas partilham com os leitores os seus locais preferidos para petis-car e explicam as razões das escolhas.Ao longo de quatro guias, vai encontrar dezenas e dezenas de locais que merecem uma visita, seja para comer e beber, seja para descansar e dormir.A edição dedicada à Região Norte reúne sugestões nos distritos de Viana do Castelo, Braga, Vila Real, Bragança e Porto. A 15 de março, o guia do Centro junta as descobertas de Aveiro, Viseu, Guarda, Coimbra e Castelo Branco. Na semana seguinte, a rota segue por Lisboa, Vale do Tejo, Oeste e Portalegre. No último guia, a 29 de março, vamos partilhar os melhores locais, bons e baratos, para comer e dormir nos distritos de Évora, Beja, Faro e dos arquipélagos dos Açores e da Madeira.

DIREÇÃO EXPRESSO Ricardo Costa DIREÇÃO DE MARKETING Mónica Balsemão GESTORA DE MARCA Susana Freixo TEXTOS Paulo Brilhante (Coordenação), Adriana Ribeiro, Alexandra Cos-ta, Ana Margarida Santos, Ana Maria Fonseca, Ana Monteiro, Cláudio Gonçalves, Fernando Brandão, Gabriel Mendes, João Vieira, Lígia Candeias, Miguel Serrano, Maria Freitas, Otília Joel e Vanessa Rodrigues. FOTOGRAFIA Expresso, Infortugal e DR DESENVOLVIMENTO GRÁFICO E PAGINAÇÃO Rita Múrias e Paulo Barata Corrêa PRODUÇÃO GRÁFICA João Paulo Batlle Y Font PRÉ-IMPRESSÃO Impresa Publishing IMPRESSÃO Lisgráfica EDIÇÃO E COPYRIGHT Impresa Publishing MORADA Ed. São Francisco Sales, Rua Calvet de Magalhães, 242, 2770-022 Paço de Arcos, Portugal TELEFONE 21 454 40 00 E-MAIL [email protected]

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SUMÁRIO, , AVEIRO

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GUARDA 24

COIMBRA 30

6 // SUMÁRIO

A MESSE DO MARINHEIROJunto à antiga Rodoviária Nacional, este é um espaço muito especial, com uma decoração temática, como seria de esperar, mas que, verdade seja dita, demora uns largos minutos a apreciar. Temos navios, redes e sereias, mas temos também belas pinturas que ilustram as paredes. Passada a surpresa e já sentado, saiba que pode almoçar, durante a semana, por apenas €5.

CASTELOBRANCO 40

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VISEU 16

VALE DO ROSSIM ECORESORTOs espaçosos yurts de madeira têm casa de banho privada, hidromassagem e salamandra, dividindo-se na tenda Natura (€80, duas pessoas) e na Glamour (€110). Restaurante, bar, spa e uma praia fluvial bem perto completam a oferta deste elegante refúgio na serra da Estrela.

SERENATA HOSTELMais central é impossível. Junto à Sé Velha e principais museus de Coimbra, o Serenata Hostel é um edifício antigo cheio de estilo, totalmente renovado. As paredes estão pintadas à mão com ilustrações alusivas à cidade. São 74 camas, a maioria em dormitórios (€15), mas também em quartos duplos (€39).

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TABERNA DO CANALA vista não podia ser melhor, para a ria de Aveiro. Aposta no peixe como atração principal, mas é também procurada pela qualidade dos petiscos que oferece, a preços que começam em €1,80 e raramente ultrapassam a nota de €5. Nesta modalidade, há carapauzinhos, pataniscas, amêijoa e polvo, entre outras opções.

O VALÉRIOComida caseira, feita em forno de lenha, doses bem fornecidas e a simpatia do proprietário são os grandes trunfos do restaurante O Valério, aberto já lá vão 38 anos. Não deixe de provar o javali à moda do lavrador com batatas e legumes (a partir de €9) ou o requeijão com doce, ambos caseiros..

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BINIBAG GUEST HOUSE

Esta é uma casa cool e persona-lizada, que faz com que os hóspedes se sintam em casa. A vizinhança é tranquila, mas fica a apenas cinco minutos a pé das prin-cipais atrações da cidade. Dispõe de quartos duplos, a partir de €40, e camaratas para três ou quatro pessoas, por €20. Rua Domingos João dos Reis, 9, Aveiro. Tel.: 919 024 491

AVEIRO ROSSIO HOSTEL Salinas, Velas, Moliceiro e Mercantel são ícones de Aveiro e também o nome dos dormitórios desta casa centenária, no coração da cidade. Com capacidade para cinco, seis e oito pessoas, cada cama custa €16 por noite. Dispõe ainda de três quartos duplos, a partir de €45. Rua João Afonso de Aveiro, 1, Aveiro. Tel.: 234 041 538

WAKE IN AVEIRO HOUSEA decoração é fresca, dinâmica e jovem, respeitando o estilo vintage do edifício, que manteve a traça de origem, nomeadamente as escadas, o corrimão e os azulejos da fachada. As tarifas dos oito quartos duplos desta guest house do Bairro da Beira-Mar começam em €45. Rua das Tricanas, 5, Aveiro. Tel.: 234 041 538

8 // CENTRO

AVEIRO

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grupo ou em família. Os preços vão de €105 a €150 por noite, mas como alberga, seis pessoas, o valor é muito acessível. Cais dos Botirões, 7, Vera Cruz, Aveiro. Tel.: 966 984 982

HOSTEL DO ALBOI Localizado em frente ao canal central da cidade de Aveiro, este pequeno alojamento local disponibiliza quartos individuais a partir de €40 e duplos desde €50. Com uma decoração funcional e moderna, disponibiliza cozinha e sala comuns a todos os quartos. Rua da Liberdade, 14, Aveiro. Tel.: 234 404 190

BAGA DE SAL WINE GUESTHOUSEOs quartos foram batizados com o nome de empresas vinícolas da Bairrada e a própria decoração rústica reflete a temática que suporta o nome deste alojamento, onde também são organizadas diversas provas de vinhos. É um hostel temático, com um fresco terraço e uma agradável zona de chill out. Os preços variam entre €40 e €50, para os quartos duplos, enquanto cada cama nos dormitórios custa €18. Rua do Gravito, 11, Aveiro. Tel.: 234 185 512

CASA DO MERCADO Mesmo em frente a um dos mais importantes espelhos de água da cidade, esta casa é um autêntico postal de Aveiro. Com mais de 50 anos, o edifício foi totalmente recuperado e é o alojamento ideal para quem viaja em

MORGAN & JACOB’S GUESTHOUSEO edifício lilás, revestido a azulejos, no coração saltitante do bairro histórico da Beira-Mar, não passa despercebido nem ao mais distraído dos visitantes. Com animação noturna mesmo à porta, as tarifas situam-se entre €18, em dormitórios de cinco ou seis camas, e €45 nos quartos duplos. Praça do Peixe, 26, Aveiro. Tel.: 234 371 090

Único no mundo, garantem, o Lugar dos Afectos é um parque temático que nasceu do sonho de uma médica – Graça Gonçalves -, que procura unir, com amor e carinho, a vertente didática e dos principais valores

da Humanidade com o divertimento, nomeadamente das crianças. Ao longo do dia decorrem diversas atividades, algumas das quais

gratuitas. O parque é constituído por várias casas temáticas, da Casa da Harmonia à Casa Gostar. Largo Nossa Senhora da Graça Eixo,

Aveiro. Tel.: 234 933 838

A NÃOPERDER!LUGAR DOS AFECTOS

CASA DA PONTEAMARELANo bairro da Beira-Mar, no centro de Aveiro, esta guest house inspirou-se na ponte vizinha para ganhar nome comercial É uma casa descontraída e muito informal, destacando--se a decoração, quase caótica, mas vincadamente artística, com diversos quadros e pinturas coloridas. Dispõe de três quartos, todos de casal, e duas casas de banho, além de cozinha de utilização comunitária e uma sala de estar. Rua Dr. António Christo, 104, Aveiro. Tel.: 234 382 205

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10 // CENTRO AVEIRO

ESPINHO GUESTHOUSESURF & LIFESTYLE HOSTEL“Não oferecemos camas! Oferecemos experiências!” É desta forma que este hostel se apresenta aos visitantes. O modo de vida de quem pratica surf é o mote para o ambiente, sempre divertido e descontraído. Existem três quartos partilhados e mais duas suítes no primeiro piso. Na cave, fica a zona de lazer, mas é o terraço o palco principal das tertúlias de verão e das churrascadas. Rua 29, 71, Espinho. Tel.: 224 965 748

WATERMARK SURF HOUSE A dois passos da praia e ao lado da reserva florestal, numa das casas mais antigas de Esmoriz, a Watermark Surf House convida a descobrir um estilo de vida descontraído e dedicado à prática do surf. Tem três quartos duplos partilhados que estão disponíveis a partir de €20 por pessoa, mas que podem também ser alugados no âmbito dos pacotes de lazer que incluem aulas de surf e outras atividades (a partir de €40). Rua Fernão Veloso, 217, Espinho. Tel.: 966 414 169

QUINTA DO ENGENHO – ECO PARQUEAs casas de madeira salpicam o amplo espaço verde e selvagem deste ecoparque, onde não faltam cascatas e um rio bravo. Os chalés ecológicos, com capacidade para quatro pessoas, estão disponíveis a partir de €65, enquanto o Espigueiro oferece guarida para dois, por €50. Ideal para um encontro com a Natureza, é também para desportos de aventura. Presas, Sever do Vouga. Tel.: 938 619 426

CASAS DO BUSSACOSão sinónimo de paz e tranquilidade em plena Natureza. As antigas casas dos guardas florestais dão agora lugar às Casas do Bussaco, disponíveis a partir de €60. A Casa da Floresta Relíquia e a Casa do Miradouro são os locais ideais para quem quer partir à

MACEDA SURF HOSTELTUBERIDE SURFLODGEEste é um bungalow diferente do habitual, inesperado e até fascinante, já que foi pensado para prolongar a maravilhosa sensação dos “tubos” do surf. A partir de €45, o quarto duplo independente com casa de banho, possibilita ainda a utilização das zonas comunitárias do Maceda Surf Hostel, ao qual está associado. Rua da Charneca, 647, Maceda, Espinho. Tel.: 917 127 445

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do espaço de convívio, são pagos à parte. Parque de Campismo do Merujal, Arouca. Tel.: 256 947 723

ANGELLUS HOSTELÉ recente e o primeiro hostel a instalar-se no concelho de Santa Maria da Feira. A seu favor, conta ainda com a experiência de anos dos seus responsáveis na nobre arte de bem servir no restaurante A Taverna. A decoração é simples e cómoda, e a oferta de alojamento varia entre um quarto triplo e uma camarata com seis camas, com preços entre €15 e €30. O jardim com zona lounge é uma excelente mais-valia. Rua de Arcozelo, 1822, Caldas de São Jorge. Tel.: 962 639 704

PENSÃO SUISSA Um autêntico refúgio na Natureza! Com quartos individuais a €25 e quartos duplos a partir de €35, a

descoberta do conjunto patrimonial e natural da Mata Nacional do Buçaco. Fundação Mata do Buçaco, Mata Nacional do Buçaco, Luso. Tel.: 231 937 000

ruralidade do espaço vai ao encontro da hospitalidade das gentes da terra, a que se junta o ar puro que vem da serra, para uma estada descontraída. Presa do Monte, Macieira de Cambra. Tel.: 256 462 233

HOTEL AZEVEDOÀ semelhança dos típicos palheiros da praia da Costa Nova, este hotel de três estrelas reveste-se das tradicionais riscas brancas e vermelhas. É recente e muito funcional e um excelente ponto de partida para descobrir a beleza natural e as riquezas gastronómicas desta região, entre o mar e a ria. Nos dias frios, aproveite a agradável lareira da sala. A unidade oferece 16 quartos, com preços a partir de €40. Rua Arrais Ança, 16, Costa Nova. Tel.: 234 390 170

Local de peregrinação para quem demanda Sever do Vouga, a Cascata da Cabreia tem 25 metros de altura e merece ser apreciada. Faça um desvio até à freguesia de Silva Escura e aprecie a frescura das águas do rio Mau em queda numa zona densamente arborizada e devidamente recuperada. Dispõe de um parque de merendas para recuperar energias, nomeadamente para quem gosta de percorrer a

pé os trilhos da serra que dá nome à queda de água.

A NÃOPERDER!CASCATA DA CABREIA

REFÚGIO DA FREITA Com capacidade para três pessoas, os bungalows do Parque de Campismo Rural do Merujal custam €30, mas ficam a €25 se forem só duas. O grande pavilhão de madeira serve de camarata, com 28 camas, por €5 e €7,50. Mas atenção, todos os extras, como banhos, toalhas, estacionamento ou utilização

COSTA NOVA SURF HOUSEUma vaidosa casa vermelha é uma das formas de descrever este hostel de espírito jovem e rebelde. Sem luxos, mas cómoda são os visitantes que fazem o bom ambiente que aqui se respira. Os objetos ligados ao surf espalham-se pelas divisões e convidam a um olhar atento ao evoluir do mar. O jardim das traseiras é ideal para uma boa churrascada. Entre os quartos privados e partilhados, encontra preços a partir de €15. Av. José Estêvão, 256, Costa Nova.

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TABERNA DO CANALA vista não podia ser melhor, para a ria de Aveiro. Aposta no pei-xe como atração principal, mas é também procurada pela quali-dade dos petiscos que oferece, a preços que começam em €1,80 e raramente ultrapassam a nota de €5. Nesta modalidade, há cara-pauzinhos, pataniscas, amêijoa e polvo, entre outras opções. Ao almoço, o menu contempla entradas, sopa, prato do dia, bebida, sobremesa e café e fica por €10. Cais de São Roque, 55, Aveiro. Tel.: 234 042 475

genuínos pratos portugueses e dá ao vinho uma especial atenção. Organiza jantares temáticos, por vezes embalados ao som de fado, e oferece uma esplanada perfeita para petiscar quando o tempo ajuda. Os menus de almoço são todos abaixo de €10. Rua Tenente Resende, 32, Aveiro. Tel.: 918 893 519

Ossos de vitela grelhados para descobrir em Aveiro

O EscondidinhoNão é fácil de encontrar, como o nome deixa antever, mas vale a pena procurar com atenção, uma vez que dificilmente encontrará um espaço semelhante na cidade, com preços baixos e comida genuína. A meia dose custa €7,50 e chega e sobra para uma refeição. Pode ser uma vitela assada ou um bacalhau com gambas. Se a opção for petiscar, opte por iscas de fígado, tripas ou bolos de bacalhau, com preços a partir de €2,25. Travessa Caixa Económica, 10, Aveiro. Tel.: 234 423 857

12 // CENTRO AVEIRO

AVEIRO

RESTAURANTES

COMER

À Portuguesa A meio caminho entre a Praça do Peixe e a ria, é um dos recentes exemplos, surgidos em Aveiro, de que ainda há espaço para mais do que ovos moles na cidade. Serve

O Batistado BacalhauO espaço é amplo, o que não quer dizer que seja sempre simples encontrar lugar. Toda a gente que aqui vem, como se depreende pelo nome, procura o “fiel amigo”, aqui preparado de várias maneiras. A mais famosa, que leva o nome de bacalhau à Batista, é uma variação do bacalhau assado na brasa com batatas a murro. Faz-se a refeição completa por menos de €10. Rua Padre Américo, 31, Areias de Vilar, Aveiro. Tel.: 234 341 949

L.A. CubataDedica-se, essencialmente, ao peixe e ao marisco, não estivesse mesmo ao lado do mercado, onde chega o mais fresco que se pode encontrar

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nas águas ali à volta. Tem uma esplanada concorrida, que convida a conversas longas e a petiscos para partilhar. Tem ementa abaixo dos €10 ao almoço e ainda uma carta de bebidas completa, com sugestões perfeitas para apanhar sol. Por vezes abre todas as portas, tornando o local luminoso e refrescante.Largo da Praça do Peixe, 36, Aveiro. Tel. 913 592 787

cuja figura é homenageada nas paredes da casa. Espaço pequeno, mas acolhedor, tem no bacalhau o atributo principal da carta. A dose custa €11,50, mas é suficiente para alimentar duas pessoas. Rua 31 de Janeiro, 14, Aveiro. Tel.: 234 424 780

Fusões – Winery, Restaurant, BarCom uma extensa lista de vinhos para servir a copo, existe uma elegante carta de refeições, mas também petiscos

O Alexandre“Neste estabelecimento come-se um petisco divinal: ossos de vitela grelhados. Esta iguaria deu ao espaço a alcunha de ‘Alexandre dos Ossos’. Tem outro tipo de pratos, mas, na minha opinião, são os ossos que se destacam.” Perfeito para refeições rápidas, tem no prego no pão um argumento forte, que faz com que a casa ao fim da tarde fique completamente cheia. Aposta também nos grelhados.Cais do Alboi, 14, Aveiro. Tel.: 234 420 494

Tasca da Badalhoca“Neste estabelecimento, já com muitos anos, a oferta principal são as sandes. Podem ser de variadíssimas iguarias, mas, na minha opinião, a que se destaca é a sandes de iscas de fígado.” Rua Dr. Alberto Macedo, 437, Porto. Tel.: 222 618 532 (Ver Guia Norte)

Aprígio“Neste estabelecimento, já com algumas décadas de existência, destaca-se o fumeiro da região. Além de outros petiscos genuínos, não deixe de provar os milhos tradicionais de Chaves”. Largo Trás Calvário, Chaves. Tel.: 276 321 053 (Ver Guia Norte)

O CHEFrecomenda

Sal Poente Aveiro

Duarte Eira

Adegado EvaristoRecebeu o nome de uma antiga glória do Beira-Mar,

diversos para harmonizar com as 300 referências vínicas: alheira com grelos, chouriço assado, polvo em molho verde, asas de frango picantes e sardinha de escabeche, entre outros. Rua João Afonso, 13, Aveiro. Tel.: 234 044 045

Tasca do ConfradeA simplicidade é a palavra de ordem na cozinha, preferindo potenciar os sabores genuínos, em vez de apresentações muito cuidadas e pequenas quantidades. Razão pela qual será melhor telefonar a garantir mesa antes de avançar numa viagem pela gastronomia típica. Cada dose ronda os €8, com muitas delas a poderem ser divididas com bastante satisfação. Rua dos Marnotos, 34, Aveiro. Tel.: 234 386 381

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ORFEU – RESTAURANTEPETISQUEIRA E WINE BARA vista não podia ser melhor, para a Ria de Aveiro. Aposta no pei-xe como atração principal, mas é também procurada pela quali-dade dos petiscos que oferece, a preços que começam em €1,80 e raramente ultrapassam a nota de €5. Nesta modalidade, há cara-pauzinhos, pataniscas, amêijoa e polvo, entre outras opções. Ao almoço, o menu contempla entradas, sopa, prato do dia, bebida, sobremesa e café e fica por €10. Cais de São Roque 55, Aveiro. Tel.: 234 042 475

Entre Tapas Localizado em plena praça central de Estarreja, bem que podia ser este um local destinado aos amantes da feijoada. Atente-se na carta e depressa se percebe a razão, uma vez que há feijoada de chocos, de sames, de búzios e a tradicional. Mas, este espaço é muito mais do que isso. Há bochecha de porco suadinha com tomilho, as famosas favas com enchidos e até uns rabinhos de porco

suados em tinto. Tudo com preços a rondar as quatro moedas de €1. Por tudo isto, este espaço encantou o chef Diogo Rocha, da Quinta de Lemos (Ver Viseu). Praça Francisco Barbosa, 5, Estarreja. Tel. 234 848 281

um ambiente igualmente tradicional, dividem a carta pela diária completa, por 7.95, e que pode muito bem ser um prato de carne à moda da feira da Carrapichana. Se a opção for petiscar, há berbigões, ameijoas, pataniscas e ovas de bacalhau, se bem que as doses cheguem para dois. Custam entre €3 e €9. Rua da Escola, 21, Gafanha da Encarnação. Tel.: 234 367 673

14 // CENTRO AVEIRO

O GafanhotoAssumem que a cozinha é rustica e direta e que só utilizam o que de melhor o mar e a terra podem dar à alimentação. Com

Troca TintosTaberna UrbanaOs bancos e as mesas são corridos, em madeiras pesadas a fazer lembrar as tabernas de outros tempos. Fazer reviver o espírito das tascas antigas, com bom vinho e melhores petiscos é o grande objetivo deste espaço. Sente-se, pois, numa pipa e prove as amêijoas, as moelas, os pimentos ou os cogumelos salteados com linguiça. Cada prato de petisco ronda €3. Se a opção é fazer uma refeição completa, a diária custa apenas uma nota de €5, com tudo incluído. Rua Escola Central de Sargentos, 8, Águeda. Tel.: 234 604 512

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pratos que pode apreciar nesta casa moderna, que todos os dias apresenta novas propostas de refeição, em especial na modalidade de prato do dia. Luminosa, com grandes janelas, torna-se acolhedora e simpática para um jantar a dois ou em grupo. Rua Cândido dos Reis, 385, Vagos. Tel.: 234 793 070

SÃO MARTINHOCASA DA COMIDA Os pratos desta casa saem principalmente da grelha, sejam de carne ou de peixe, tendo sempre em comum o preço em conta para almoçar (€7). Para petiscar, pode optar por umas tábuas de queijos ou de presunto, com batatas caseiras quentinhas sempre a sair. Os pregos no pão são outra forma de satisfazer o estômago a custo baixo. Fazem também um agradável hambúrguer artesanal. São Martinho, Aguada de Cima.

Terminal 8Na rua com o mesmo nome, a meio caminho entre a praia e a estação, fica numa esquina este espaço simples, mas com sabores genuínos e tradicionais. Com um atendimento rápido, a pensar em quem tem pouco tempo para almoçar, cobra apenas sete euros por refeição, na modalidade de tudo incluído, ou seja, com pão, bebida, sobremesa e café. É o sítio ideal para dar um pulo para matar a fome depois de uma manhã estendido ao sol, na praia ali ao lado. Avenida 8, 774, Espinho. Tel.: 227 341 765

Santa Maria da Feira, abriu recentemente este espaço de homenagem à francesinha em São João da Madeira. Acrescente-se, a boa-disposição desta casa, evidenciada publicamente, ao querer “Levar o molho de francesinha a ‘molhar o que nunca se molhou’, apresentando-se uma carta muito criativa e com novidades constantes”. Para o confirmar, está a utilização de carne arouquesa, em tosta (€6,50) e na francesinha (€11). Largo de Santo António, 35, São João da Madeira. Tel.: 919 109 086

GrémioJá arriscaram a candidatar--se ao prémio de melhor bife de Portugal, tamanha é a fé que depositam na cozinha. Mas este é apenas um dos Fábrica dos

SentidosO menu de almoço, neste restaurante mesmo no centro de São João da Madeira e no edifício onde em tempos funcionou uma fábrica de chapéus, custa apenas €6. Mas, é completo e sempre constituído por propostas que chegam à mesa apresentadas de forma arrojada, sem perderem os genuínos sabores regionais. Convém ir cedo, porque enche depressa, ou então, ser visitado à noite, se bem que esta refeição saia um pouco mais cara, mas com extrema qualidade. Rua Oliveira Júnior, Museu da Chapelaria, São João da Madeira Tel. 256 413 193

Tudo aos Molhos – Francesinhas & CompanhiaCom o selo de garantia da equipa do Orfeu em

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Page 16: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

BUNGALOWS DO BIOPARQUE

São um autêntico refúgio na montanha, com capacidade para quatro pessoas, desde €35 por noite. A partir daqui, e seguindo as margens da ribeira de Contença, vai encontrar-se um notável conjunto de 13 moinhos e várias levadas em aqueduto. Carvalhais, São Pedro do Sul. Tel.: 232 708 038

TAPADA FLATSCercados por jardins e árvores de fruto, os dois apartamentos com apontamentos alentejanos, inseridos numa charmosa quinta no centro da cidade, têm capacidade para duas a três pessoas e valores desde €50. Um bom ponto de partida para caminhadas nas idílicas margens do rio Paiva ou passeios de bicicleta através da ciclovia que ali inicia, seguindo as desativadas linhas dos caminhos-de-ferro que outrora o então proprietário ajudou a construir. Quinta da Tapada, Parque Urbano Viseu, Viseu. Tel.: 232 458 034

ONIX HOTEL É um hotel, mas os preços aproximam-se mais dos habitualmente praticados pelos hostels, com um quarto single a custar €33,50, o duplo €43,50 e o triplo €60. No interior do hotel, o recém- -inaugurado Wine Bar Grevin dá a conhecer os petiscos da região, enquanto o vinho é saboreado com todo o tempo do mundo. Via Caçador, EN 16, Viseu. Tel: 934 433 304

QUINTA D’ARROTEIAO edifício em granito revela a arquitetura tradicional da região e coabita em harmonia com os jardins que o envolvem. Nesta quinta rural, a oferta é personalizada e tradicional, convidando à contemplação e tranquilidade. Esse cuidado é visível também à mesa, onde

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VISEU

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BOA CAMA | BOA MESA LOW COST // 17

saltam para a mesa, sob a forma de chás, bolos, licores e compotas. Aqui, pode também apreciar o mel de produção própria. Os quatro quartos duplos desta casa beirã estão disponíveis a partir de €50. Quinta de Faraz, Paços de Vilharigues, Vouzela. Tel.: 232 772 657

CASA DO LINHAR – QUINTAS DE SIRLYNFica na quinta com o mesmo nome, rodeada por vinhas, pomares e jardins, que convidam a passeios a pé ou de bicicleta. Aconselham-se as provas de vinhos com queijos e outras iguarias que se produzem nesta propriedade vinhateira. Para os dias de saudades, pode sempre comprar alguns produtos

se procura ter sempre produtos caseiros e gourmet. O alojamento é feito em quartos duplos, que custam €50. Rua da Arroteia, Póvoa de Sobrinhos, Viseu. Tel.: 232 478 450

DO CHÃO DO MOSTEIROJá pertenceu à Ordem de Malta, já foi um moinho que fornecia as aldeias vizinhas, agora é uma casa que acolhe viajantes. Situado junto ao rio Vouga, a três quilómetros das famosas nascentes termais, esta propriedade com piscina e um moinho histórico disponibiliza quartos duplos a partir de €45. Rua Bandeira de Melo, 1, Lenteiro do Rio, São Pedro do Sul. Tel.: 213 967 456

QUINTA FARAZO sótão que percorre toda a casa é um autêntico salão de jogos, com ténis de mesa, setas de tiro ao alvo e matraquilhos; a biblioteca coloca ao dispor dos amantes da leitura várias coleções de livros. Os diversos frutos produzidos na propriedade

Recentemente, a Ecopista do Dão alcançou o terceiro lugar, na categoria Excelência, no âmbito dos Prémios Europeus de Ecopistas,

um concurso realizado de dois em dois anos pela Associação Europeia de Vias Verdes. Mas esta pista para bicicletas e passeios pedonais tem

ainda uma outra característica que a destaca das demais: é a mais comprida de Portugal. A Ecopista do Dão ocupa a antiga linha férrea

que ligava Viseu a Santa Comba Dão. Uma boa parte do caminho faz-se nas margens do rio Dão e do seu afluente, o rio Paiva, num

percurso de rara beleza. A passagem pela ponte metálica ferroviária do Mosteirinho, com uma extensão de cerca de 300 metros, é um dos

momentos mais emblemáticos do percurso.

A NÃOPERDER!ECOPISTA DO DAO

PEDALAR PELA NATUREZA

locais e regionais na loja da quinta. Os preços, para alojamento, situam-se entre €35 e €55. Santa Ovaia de Cima, Tondela. Tel.: 232 848 176

HOTEL SEVERINO JOSÉ Os encantos da serra do Caramulo, as praias fluviais banhadas pelo rio Dão e a riqueza do património histórico e cultural envolvem este hotel. A personalização de serviços e o ambiente familiar, pouco característico neste tipo de alojamento, convidam ao repouso e relaxamento, em quartos duplos a partir de €50. Avenida Francisco Sá Carneiro, 170, Tondela. Tel.: 232 813 437

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QUINTA DE RECIÃO A Casa do Moinho, na margem do rio Varosa, foi recentemente recuperada, bem como o próprio moinho e a Casa dos Caseiros, localizados a poucos metros da praia fluvial. A primeira tem apenas um quarto duplo e está disponível a partir dos €50. Já a Casa dos Caseiros, com dois quartos e capacidade para quatro pessoas, fica por €60. Com marcação prévia, é possível assistir à recriação do ciclo de fabrico do pão, desde a moagem da farinha à cozedura num forno antigo. EN 226, Lamego. Tel.: 916522561

Imperdível é a possibilidade de deixar passar o tempo na ampla varanda que se abre diretamente sobre o grande deck da piscina. Paralelamente, a empresa detentora das casas também promove passeios no rio Douro em diferentes tipos de embarcações (Cer caixa). Ferradosa, São João da Pesqueira. Tel.: 938 014 068

CASA DA PONTE O alojamento dos guardas da antiga Ponte da Ferradosa, na pequena marina privada Fluvina do Douro, é agora um chalé que permite desfrutar o rio de uma forma única. Está disponível, para quatro ou cinco pessoas (cama de casal no quarto e sofá-cama na sala, a que acresce uma cama desdobrável), a partir de €60.

CASA DOS RUI’S Uma estrada sinuosa e íngreme, com vista para os vinhedos do vale de Távora, conduz até este turismo rural, com quartos duplos a partir de €40 por noite. Os hóspedes são acolhidos com um cálice de Vinho do Porto e são indicados roteiros para intensificar a experiência vínica nesta bela região. Rua Abel Barradas, 32, Tabuaço. Tel.: 914 006 060

CERRADO DOS OUTEIRINHOS

INSPIRADAS PELO DOUROA beleza do rio fez nascer perto das suas margens diversas unidades de alojamento que prestam homenagem a esta região, Património da Humanidade.

A antiga adega e o lagar foram convertidos numa zona de convívio e lazer, onde têm lugar verdadeiras tertúlias com o proprietário, José Ferreira. Todo o edifício foi recuperado e pensado de forma a criar um diálogo entre o presente e o passado, preservando a traça original da casa, onde a madeira, o granito e a lousa estão em destaque. É constituído por quatro quartos duplos (€50) e duas suítes, tendo uma delas sala de apoio, que lhe permite albergar quatro pessoas (€85). Rua Major Monteiro Leite, 67, Cinfães. Tel.: 255 561 574

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família ou com amigos. Na encosta da serra de Montemuro, voltada para o rio Douro, esta casa de campo faz lembrar um chalé de montanha com uma arquitetura ousada.

CASA DA FARMÁCIA A estada começa com a prescrição de um cálice de Vinho do Porto e de licores caseiros. As vinhas, os pomares da capital da maçã de montanha e o encanto rural deste local, prometem ser o melhor remédio para umas férias relaxantes na região do Douro. Com dez quartos duplos, a partir de €55, o edifício centenário foi alvo de uma profunda renovação, em que a fachada em granito e as paredes de pedra, as varandas sobre o jardim e a grande lareira e forno usados noutros tempos para o fumeiro, foram devidamente preservados. Rua Miguel Bombarda, 8, Armamar. Tel.: 254 858 320

CAMPING DE LAMEGO Está descrito como um bungalow, mas não é bem isso. É uma casa engraçada, com dois quartos duplos e uma kitchenette, onde a lareira se evidencia nas noites frias e o amplo terraço assume o protagonismo nas noites de verão. Entre as Caves da Raposeira e o Santuário de Nossa Senhora dos Remédios, com uma vista fantástica sobre a cidade, cada quarto custa €50. Lugar da Raposeira, EN2, Lamego. Tel.: 969 021 408

CASA DO MOLEIRO A hospitalidade da Dona Dolores, que partilha memórias de outros tempos e histórias já esquecidas do património deste lugar, leva os hóspedes a sentirem-se em casa. Com a colorida encosta da serra do Montemuro, o tumultuoso rio Bestança e a majestosa Albufeira a emoldurarem as casas de campo rústicas, a propriedade dispõe de várias modalidades de alojamento, sendo possível reservar um quarto a partir de €50 ou uma casa para seis pessoas desde €155. Lugar de Pelisqueira, Ferreiros de Tendais, Cinfães. Tel.: 225 024 532

CASA DE TAPADEIRÔ O local é tranquilo e sossegado, ideal para umas férias em

O espaço exterior convida ao convívio, com piscina e zona de churrasco, mas também à descoberta da Natureza, com várias árvores de fruto e um carvalho centenário. A casa, com capacidade para oito pessoas, fica por €160, ou seja, bem organizada a estada, cada um paga apenas €20. Lugar do Brejo, São Cipriano, Resende. Tel.: 916 039 971

Uma das formas mais bonitas de conhecer a região do Douro é seguir pela sua principal “estrada”, ou seja, pelo leito do rio. Uma das

empresas que organiza passeios de barco (à vela e a motor) e outras atividades ecoturísticas, como birdwatching, nesta região é a Dourovou - EcoTurismo Fluvial, que nasceu da “paixão pelo navegar no rio”. Com ou sem tripulação, pode embarcar numa viagem inesquecível ao sabor da beleza do Douro. Outra possibilidade é fazer um pequeno cruzeiro a

bordo de um tradicional barco rabelo. Tel.: 938 014 068

A NÃOPERDER!ECOTURISMO FLUVIAL

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MARIA XICA Bem no centro histórico de Viseu, a Maria Xica. Uma casa feminina, com vista privilegiada e horário alargado, que promete petiscos e diversão. Na carta Cedo e Tarde pode encontrar desde o cone de batata frita e o folhado de alheira a outras delícias como o tradicional pica-pau de novilho, o montadido do dia e a bifana no pau. Os preços vão de €1 a €15 (para a tábua mista, pensada para quatro pessoas). Rua Chão do Mestre, Viseu. Tel.: 232 435 391

O Cantinho do TitoPassa quase despercebido na saída de Viseu para Abraveses, mas não deveria. Porquê? Porque aqui existem pedaços de pecado em forma de petiscos e pratos principais. O primeiro conselho é para que não se deixe vencer pela gulodice e, principalmente, pelos torresmos (€2,50/€3), pelo presunto, pela orelha de porco e pela alheira. Na ementa cabem muitos pratos regionais, como a mão de vaca com grão (€8,50) e o arroz de galo de cabidela (€20, para duas pessoas), uma das especialidades da casa. Rua Mário Pais da Costa, 1, Abraveses, Viseu. Tel: 232 187 231

E que tal uma vitela de Lafões acompanhada por vinho do Dão?

Taberna da MilinhaAbriu em outubro de 2013 e já ganhou muitos adeptos. Goza de uma localização privilegiada, à qual se juntam diversos e bons petiscos de autor, assinados pelo chef Diogo Pereira. A ter em conta os cogumelos gratinados com queijo da serra da Estrela (€5) e a chouriça assada com aguardente (€8,25). Regam-se os petiscos com vinho a copo, principalmente de pequenos produtores regionais. Rua Nunes de Carvalho, 1, Viseu. Tel.: 232 425 018

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Viseu

RESTAURANTES

COMER

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BOA CAMA | BOA MESA LOW COST // 21

Ceia dos Malandros

É um espaço moderno, jovem e irreverente. Funciona apenas a partir das 19h00, para um gin ou um copo de vinho. Assumindo-se como restaurante e bar, não tem ementa, apenas um menu fixo (entrada, prato, sobremesa e bebidas, por €15) que varia conforme a noite e as ofertas do mercado, mas sempre com o propósito de surpreender. Uma vez por mês, o sushi também marca presença neste espaço, que se anima

pela noite ao som de DJs convidados. Quinta do Seminário, 10, Viseu. Tel.: 232 469 552

Lugar do CapitãoEste é um lugar diferente, por várias razões. É restaurante, especializado em bifes, a que acrescenta uma alternativa ementa vegetariana, é bar, com vinhos e petiscos, e é ainda espaço para concertos, perfomances diversas e exposições. Vale, por tudo isto, uma visita e, claro, pelo ambiente e atmosfera que se respira. Sirva-se e divirta-se, do bife à Capitão até ao tofu à lagareiro. Rua do Gonçalinho, 84/86, Viseu. Tel.: 960 140 155

Senta aí “Tasca visiense junto à Rua Direita onde encontramos excelentes petiscos, fígado, polvo panado, moelas, carapaus fritos e de escabeche, bifana, panados, entre outros… e uns filetes de bacalhau fritos bem saborosos e suculentos, uma delícia. (dois copos de vinho, um filete de bacalhau e uma bifana fica em €5,20) Sítio perfeito para um lanche com um ambiente acolhedor e típico, o vinho da casa é proveniente da região de Silgueiros, um DOC do Dão. Servem também almoços com pratos bem nacionais, feijoada, dobrada e o rancho à moda de Viseu.” Rua Dom Duarte, 9, Viseu. Tel.: 232 436 378

Entre Tapas“Com a simpatia do Norte, temos o anfitrião Miguel Mano que faz a arte de bem receber como poucos. Os petiscos da casa fazem-nos perceber que estamos num local de gentes apaixonadas por aquilo que de melhor se faz por cá. Mestres em feijoadas de búzios, chocos ou sames, rojões das tripas (tipo torresmo), pezinhos de porco e rabinhos de porco em vinho tinto. Aposta em vinhos do Douro e cerveja. Repouso ideal para um fim de tarde/noite, com preços bastante económicos.” Praça Francisco Barbosa, 5, Estarreja. Tel.: 234 848 281 (Ver Guia Lisboa e Vale do Tejo)

Jaquet“Restaurante no centro do Funchal, ao lado do Mercado de Lavradores, gerido e trabalhado por dois irmãos (a irmã na cozinha e o irmão na sala). Um restaurante onde não se encontra pão nem sobremesas justificado pelas doses generosas que são servidas. Tem o melhor peixe-espada de vinha de alhos do mundo (€20, para duas pessoas), umas lapas fantásticas, caramujos do mar e todo o resto da ementa é essencialmente peixe fresco. A bebida mais frequente é a cerveja Coral, mas também não deixa de ter algum vinho da região.” Rua de Santa Maria, 5, Funchal, Madeira. Tel.: 291 225 344 (Ver Guia Sul e Ilhas)

O CHEFrecomenda

Quinta de Lemos Viseu

Diogo Rocha

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22 // CENTRO VISEU

É com grande expectativa que Vouzela se prepara para receber o 1.º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões e Produtos Regionais. O

evento está agendado para os dias 31 de maio e 1 de junho e pretende reunir os principais restaurantes do concelho em redor deste

fantástico atrativo gastronómico: a vitela de Lafões. O programa conta com os espaços de restauração na principal alameda de Vouzela para almoços, petiscos e jantares regionais, e ainda ações de showcooking

para confeção de pratos inovadores com base em receitas tradicionais de vitela e produtos regionais.

A NÃOPERDER!

FESTIVAL DA VITELA DE LAFOES

É ponto de paragem para quem gosta de experimentar novos vinhos ou quer simplesmente beber um copo

Uma ponte e uma belíssima torre medieval já por si justificam um desvio para conhecer Ucanha, um pequeno lugar no concelho de

O ValérioComida caseira, feita em forno de lenha, doses bem fornecidas e a simpatia do proprietário são os grandes trunfos do restaurante O Valério, aberto já lá vão 38 anos. Não deixe de provar o javali à moda do lavrador com batatas e legumes (a partir de €9) ou o requeijão com doce, ambos caseiros (€4). José Avillez, chef do restaurante Belcanto, em Lisboa, sugere este espaço porque a “cozinha tradicional das Beiras é bem preparada em forno de lenha” e recomenda “cabrito assado, polvo à lagareiro, nacos à Beirão e, para sobremesa, uma tábua de queijos variados da serra da Estrela”. Rua dos Combatentes da Grande Guerra, 48, Mangualde. Tel.: 232 611 955

A Taberna do Porfírio Começou por ser uma loja, mas rapidamente evoluiu para a venda de petiscos. Desde sandes, tapas ou bifes de vitela no pão. As variantes petisqueiras são sempre acompanhados por um copo de vinho (da casa), a partir de €0,50. Hoje, a Taberna do Porfírio é um dos pontos (quase) obrigatórios para quem visita a cidade. Av. Dr. Alfredo de Sousa, 6, Lamego. Tel.: 925 988 411

Presuntaria Flor da Avenida

Prepare-se! Em redor, nada existe, com exceção deste belo restaurante de beira de estrada. Siga o conselho: estacione e entre. Lá dentro, vai poder deliciar-se com um belo arroz de feijão com linguiça, um prato simples, da região, feito “à moda da avó”. Comida simples e saborosa, feita para saciar até o mais ávido apetite. Com a garantia de pagar apenas €7 por uma refeição completa. Largo Professor do Louro de Jesus, Mezio. Tel.: 254 689 2651

A Tasquinha do Matias

(só da região do Douro, entre €1 e €3). Para acompanhar a prova, pode optar por algumas tapas, sandes de presunto, queijo ou salpicão. É também o local certo para adquirir alguns dos produtos típicos da região. Av. Dr. Alfredo Sousa, 10, Lamego. Tel.: 254 655 558

Cozinha Típica de Montemuro

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A PRESUNTECA SEGREDOS DE LAMEGOVerdadeiramente, esta casa de comidas e bebidas é um mostruário, mas muito específico, uma vez que só tem os melhores presuntos, enchidos e vinhos da região de Lamego. Localizado perto do mira-douro que contempla a cidade, disponibiliza ainda uma esplanada. Faz provas e lanches, possibilitando depois aos clientes que levem para casa o que mais gostaram de provar. Encosta dos Remédios, Meia Laranja, Lamego. Tel.: 962 856 296

O Tachinho da TéRestaurante de ambiente agradável e acolhedor, a servir comida tradicional, preparada com esmero e dedicação pela Dona Teresa, que reinventa os bons sabores regionais. Destaque para os peixinhos do rio, em época própria, os queijos e os enchidos (entre €5 e €6) e para os substanciais açorda de perdiz, cabrito assado e posta arouquesa (€20, para duas pessoas). Uma palavra para a simpatia do Sr. Carlos e outra para a garrafeira. Rua Conde Ferreira, Tabuaço. Tel.: 254 787 082

Póvoa Dão

Deixe-se levar pela mestria de quem aqui manda. Não se vai arrepender. As mesas são pipas velhas e sobre elas, mal o cliente chega, fica logo uma tábua de queijos e salpicão cortados na hora. Depois, há os grelhados, sempre prontos a sair a preços de combate que quase fazem corar. O chef Marco Gomes do restaurante Foz Velha, no Porto, aconselha, nesta casa, a canja de vitela e acrescenta: “Este restaurante distingue-se pelo pão caseiro e por todas as variedades de enchidos, com que somos brindados quando nos sentamos à mesa.” Sendim. Tel.: 254 536 164

Tarouca. Acrescente-se agora um outro ponto de paragem: a Tasquinha do Matias, um espaço simples, mas altamente recomendável pela boa comida que apresenta, dos petiscos regionais aos substanciais milhos à lavrador, cozido à portuguesa e marrã à tasquinha. Com o Benfica em alta, a boa disposição é mais do que garantida! Ponte de Ucanha, Ucanha. Tel.: 254 677 327

Adega Típica A Tarraxa

Um espaço de recuperação e de homenagem aos tempos

idos. Uma aldeia que renasceu e que hoje vive de e para o turismo. Neste projeto, cabe obviamente a vertente gastronómica, com um bonito e muito acolhedor restaurante. Para comer sem pressas, os petiscos aqui oferecidos variam entre pataniscas de bacalhau e torresmos, sem esquecer a petinga de escabeche, a alheira e o chouriço assado. Para comer, com direito a um passeio pela aldeia. Póvoa Dão, Silgueiros, Viseu. Tel.: 232 958 557

OUTRAS SUGESTOES

ADEGA DO TI JOAQUIMRua Central, 781, São Pedro do Sul. Tel.: 232 711 250

TABERNA DO LAVRADORCambra, Vouzela. Tel.: 232 778 111

RECANTO DOS CARVALHOSLargo dos Carvalhos, 12, Gralheira, Cinfães. Tel.: 255 571 566.

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SENSES CAMPING

A vedeta é a Tenda Safari. Em madeira, a construção faz lembrar um lodge africano. Ideal para famílias, pode albergar até seis pessoas (a partir de €65) e disponibiliza frigorífico e fogão. Há também outras tendas mais pequenas, com preços a partir de €17,50. Quinta do Rio, Faia,

Guarda. Tel.: 910 488 800

para a serra da Estrela, a piscina coberta é irresistível e a lareira sabe que nem ginjas nas noites mais frias. Rua das Lamas , Santa Marinha, Seia. Tel.: 238 390 223

FERRINHODormir no centro da Guarda por €32,50 para duas pessoas? A residencial Ferrinho consegue fazer este preço sem prescindir da qualidade de serviço (internet, varanda, estacionamento e televisão por cabo). Alugue uma bicicleta na receção e explore o centro histórico da cidade. Rua do Ferrinho 7, Guarda. Tel.: 271 224 476

INATEL DE VILA RUIVAUm hotel de quatro estrelas com preços em conta, uma das mais-valias quase sempre

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GUARDA

PALHEIROS DO CASTELOTudo começou com um palheiro de xisto e um logradouro dentro das muralhas do Castelo do Sabugal. Foram convertidos em quatro casas de campo de diferentes capacidades, desde o estúdio para duas pessoas (€50) até ao logradouro com dois quartos (€85). Os interiores de xisto e granito são a imagem de marca dos “palheiros”. Sabugal. Tel.: 916 036 269

CASA DO CABEÇO A cinco quilómetros de Seia e da serra da Estrela, a Casa do Cabeço conjuga na perfeição o rústico e o cómodo. Os cinco quartos (€39) têm vista

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local de grande beleza paisagística. Os sete quartos, em casas de pedras e bungalows, têm cada um a sua identidade. O local que dá nome à casa - a antiga cisterna - é agora a piscina, e tem uma magnífica vista panorâmica. Preço, desde €65 para dois. Rua da Cadeia, 7, Figueira de Castelo Rodrigo. Tel.: 917 618 122

Ir à Beira Alta e não visitar as Aldeias Históricas é um crime. Visite as nove aldeias (e vilas) da região: Sortelha, Marialva, Castelo Rodrigo,

Trancoso, Linhares, Almeida, Castelo Mendo, Belmonte e Castelo Novo. Cada uma tem o seu encanto especial!

A NÃOPERDER! ALDEIAS COM HISTORIA S

VALE DO ROSSIM ECORESORTVale do Rossim é mais glamour que camping, mas a essência está lá! Os espaçosos yurts de madeira têm casa de banho privada, hidromassagem e salamandra, dividindo-se na tenda Natura (€80, duas pessoas) e na Glamour (€110). Restaurante, bar, spa e uma praia fluvial bem perto completam a oferta deste elegante refúgio na serra da Estrela. Vale do Rossim, Gouveia. Tel.: 275 981 029

esquecidas das unidades da Fundação INATEL. Aos 32 quartos (€42) com vista panorâmica, junta-se uma piscina exterior, hidromassa-gem, bar, restaurante, biblioteca e sala de jogos. Está às portas do Parque Natural da Serra da Estrela e ainda tem a vantagem de ser um alojamento bike friendly. Rua do Eiró, 6, Vila Ruiva, Fornos de Algodres. Tel.: 271 776 015

CISTERNA CASA DE CAMPOEncostado às muralhas da aldeia histórica de Figueira de Castelo Rodrigo, este é um

ABRIGO DA MONTANHAO Abrigo da Montanha não é apenas um abrigo, mas sim uma série de opções de alojamento na serra da Estrela. Há a hospedaria central, com 15 quartos, o Abrigo da Montanha II, com nove quartos, uma casa rural e apartamentos para alugar. Preços desde €40. Rua do Comércio, 46, Sabugueiro, Seia. Tel.: 238 315 329

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DIGUJÁ FRANCESINHAS Não é preciso pensar muito para perceber que as francesinhas são o prato de referência neste espaço que, muito recentemente, se renovou por completo, apresentando-se verdadeiramente cos-mopolita. Os mais acérrimos defensores comparam a francesinha do Digujá às melhores que se servem na cidade do Porto, por isso, o melhor é marcar lugar e pedir já! Pode também provar a fran-cesinha de alheira, com bebida, sobremesa e café por apenas €9. Av. Monsenhor Mendes do Carmo, 27, Guarda. Tel.: 271 085 900

Aquarius WineGalleryMais do que uma simples garrafeira, é um espaço onde pode petiscar e degustar as típicas iguarias da Guarda, desde os tradicionais enchidos até ao presunto,

Na Guarda, prove A Serra e o Mar

Só PetiscosComo o nome indica não há pratos complicados por aqui, só petiscos! Os calhos, o pica-pau, a salada de orelha ou polvo e as iscas de fígado são as especialidades que também se podem levar para casa. Se a fome apertar, as bifanas (€2,20) e os pregos (€2,50) são uma boa opção. Mas a surpresa aqui são as conservas. As latas de sardinha picante e atum custam €0,75 e as de enguias €1,80. Vão para a mesa no prato, acompanhadas por um saquinho de pão (€0,70). O vinho, a copo (€0,40) ou em jarro (de €1 a €3), também provoca admiração na hora de pagar a conta. Av. Cidade Saffed, Loja 10-12, R/C, Guarda. Tel.: 271 212 254

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RESTAURANTES

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BOA CAMA | BOA MESA LOW COST // 27

serrano, pois claro. Folhado de queijo de cabra com pleurotos salteados ou a sopa de camarões e crustáceos são também opções. Com preços que vão de €2 a €14,50, é uma boa alternativa para quem quer uma refeição mais leve. Avenida Cidade de Salamanca, 3 A-B, Guarda. Tel.: 271 230 157

dificuldades dos tempos e apresenta um menu executivo por €9,50, que inclui sopa, prato de peixe ou carne, sobremesa e café. Entre as opções diárias, surgem na ementa pratos como filetes frescos de garoupa com molho de camarão, grelos à Pobre, lombinhos de porco à Beira Alta e a já famosa posta de vitela à Mexicana com grelos salteados. Av. Monsenhor Mendes do Carmo, 7, Guarda. Tel.: 271 211 512

Dom DinisMuito recente na cidade da Guarda, quer ganhar rapidamente o seu espaço e aposta num conceito diferenciador, quase vintage ao recuperar o conceito de snack-bar, em que as bebidas (imperial a €0,80) e os petiscos “da Paulinha”, rivalizam as atenções com as máquinas de flippers, com os matraquilhos, com o snooker e com as setas. A decoração contemporânea reflete, no entanto, a nova abordagem, renovada, do espaço que funciona das 14h00 às 05h00. Rua Dom Dinis, 7, Guarda.

Bola de PrataReabriu em 2013, com uma nova abordagem. De tradicional snack-bar assume-se agora com uma taberna moderna, com pratos tradicionais e bons petiscos. Moelas, pica-pau, morcela da Guarda e orelha de porco são algumas das opções a considerar. Se optar pelos pratos do dia (€6,50, com entradas, sopa, principal, sobremesa e café), a escolha certa é a posta mirandesa. Nos dias frios do inverno beirão pode contar com o aconchego da lareira. Rua Mouzinho da Silveira, 16, Guarda. Tel.: 271 211 736

de enfrentar a crise com um sorriso e, claro, um menu de almoço de combate, por apenas €7,25. Na lista semanal, cada dia da cozinha tem uma inspiração, seja o Dia do Campo, seja o Dia da Gula, com sopa e duas opções de principais, da feijoada de chocos à feijoada à transmontana. Domingo é o dia da apoteose com a chegada do cozido à portuguesa. Existe também, na Guarda, um “irmão” chamado Mestre Pão Gare. Alameda de Santo André, Guarda. Tel.: 271 237 432

Domvs ViniEspaço muito agradável, que conjuga a força das paredes de pedra, com alguns detalhes decorativos contemporâneos. Como que justificando a opção de batismo, este restaurante e wine bar, faz um apelo constante ao consumo de vinho a copo. Na verdade, todas as referências da carta estão disponíveis para prova. Enorme é também a lista de petiscos, destacando-se A Serra e o Mar (Amêijoas salteadas com enchidos tradicionais), o salteado de cogumelos selvagens e o tradicional pica-pau. A não perder, a possibilidade de beber um copo de vinho quente, com ou sem natas (€1 e €1,50). Rua de São Vicente, 4, Guarda. Tel.: 271 210 068

A Mexicana Mais um valor seguro do panorama restaurativo da Guarda. Fundado em 1977, tem-se adaptado às

Mestre PãoAlamedaEspaço cheio de dinâmica, com jantares temáticos e música ao vivo, não deixa

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TAVERNA DA MATILDE Funciona desde as 16h30 até às 02h00 e serve essencialmente petiscos, entre os quais se destacam as pataniscas de bacalhau, os enchidos, o caldo verde, as moelas, as migas de peixe e a orelha em molho verde. O preço médio varia entre €12 e €17,50, com muitos clientes a começaram uma degustação à tarde e a prolongarem a refeição pela noite dentro. Avenida Sá Carneiro, Figueira de Castelo Rodrigo. Tel.: 271 312 630

Loja do CaracolRealÉ estranho, inusitado e inesperado, mas a verdade é que em plena Serra da Estrela, o mais antigo produtor de caracol licenciado em Portugal aproveitou as suas instalações fabris para abrir uma loja onde se podem provar os melhores caracóis e caracoletas. Mas, espante-se ainda mais. Aqui, existem muitos outros produtos, prontos a comer, da caracoleta recheada às moelas, passando pela salada de orelha e a sandes de leitão. Estrada Nacional 324, 3, Cerdeira, Sabugal. Tel.: 271 581 549

rio. Nas carnes, o destaque vai para a posta de vitela e alguns pratos de caça, devidamente acompanhados por vinho. Para sobremesa sugerem-se laranja da casa ou arroz doce. Quinta Chão do Ribeiro, Mós do Douro, Cedovim. Tel.: 279789432

O FerreiroExplique-se que o Caminho do Azeveiro, fica localizado à saída de Gouveia, em direção à Serra da Estrela. É exatamente aqui que encontra este restaurante tradicional, quase secreto e cuja qualidade gastronómica foi destacada por Valdir Lubave, chefe-executivo do Grupo Natura (Ver Castelo Branco). Nesta casa, os grelhados são obrigatórios e a única exceção é o cozido à portuguesa. Caminho do Azeveiro, Gouveia. Tel.: 238 493 164

Snack-Bar & Marisqueira BA 101A 100 metros da antiga fronteira de Vilar Formoso, o Snack-Bar & Marisqueira BA 101, especializou-se em servir comida rápida até horas tardias. Os mariscos são em grande variedade na ementa, bem como o bacalhau de cura natural, com diversas confeções. Mas, para quem tem pressa destaca-se o prego no pão. Os preços rondam €10. Rua Dr. José Augusto Limão de Andrade, 7, Vilar Formoso. Tel.: 271 512 748Petiscaria

PreguiçaNesta típica tasca de aldeia, a ementa não é muito variada, mas quem aqui vem já conhece as especialidades: açorda de peixe, com pão cozido localmente, e peixe frito do

Talmeyda – Mesade PaladaresBeirõesUm conceito simples para um objetivo ambicioso. Este

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TRUTALCÔAOs viveiros de trutas são o principal negócio. Mas, nada melhor do que juntar o útil ao agradável e levar ao prato as melhores receitas deste peixe de rio, tão famoso e apreciado por estas bandas. Nos Viveiros Trutalcôa vai poder deliciar-se com trutas fritas, no forno ou grelhadas e ainda apreciar a bonita vista proporcionada pela localização do restaurante. Bacalhau e vitela acrescentam valor á ementa. Os preços variam entre €10 e €15. Ponte de Rojões, Quadrazais, sabugal. Tel.: 271 606 227

MUSEUDO PÃO

Na Quinta Fonte do Marrão, em Seia,

o Museu do Pão é sempre uma excelente

oportunidade para, miúdos e graúdos, para perceberem

melhor todo o ciclo deste alimento, tão

importante na cozinha portuguesa. Em 2013, ano que celebrou 10 anos de existência, o

museu inaugurou imã nova ala temática e

pedagógica. Para além de diversas atividades lúdicas, aqui encontra

restaurante, bar-biblioteca,

mercearia antiga e o Atelier de Arte em Pão.

Rua de Santa Ana, Quinta Fonte do

Marrão, Seia. Tel.: 238 310 760

espaço, pode deduzir-se pelo nome, assume-se como uma montra do melhor que a Beira produz. O ambiente é muito acolhedor e familiar, ajudado pela decoração cuidada. Na lista de ofertas, os enchidos assados na brasa merecem a atenção de todos os sentidos, a par do presunto e do queijo, de produção local. Os vinhos da região casam na perfeição e as compotas garantem um final feliz. Rua do Convento, 12, Almeida. Tel.: 915 512 099

Zé das IscasCasa popular à beira de estrada, oferece bons pratos a preços económicos, bem como uma vertente petisqueira, que aconselha a boa conversa e um copo de vinho. O ambiente é muito familiar e simples, a condizer com a boa comida caseira servida. A feijoada à moda da Beira é um dos pratos

mais requisitados, a par do que chega da grelha para o balcão ou para a mesa. Rua Miguel Bombarda, 18, Celorico da Beira. Tel.: 271 742 586

Espaço EgoNos dias amenos, não perca a oportunidade de se instalar e usufruir da bonita esplanada. Bonito é uma palavra recorrente neste espaço, decorado com muito requinte e cuidado. Simplificando, trata-se de uma casa em que cada divisão tem um ambiente próprio e uma funcionalidade: restaurante, café, chá e tapas, entre outros. Apresenta-se uma cozinha contemporânea, com pratos entre €6,50 e €7,50 e opções muito variadas: saladas, pataniscas de bacalhau, esparguete com camarão e entrecosto cozido com enchidos. Avenida Afonso Costa, Seia. Tel.: 238 089 609

Ponte deCavaleirosÉ local de romaria, ainda que se mantenha quase secreto para a maioria das pessoas que visitam a região da serra da Estrela. Numa pequena freguesia de Gouveia, o restaurante Ponte dos Cavaleiro tem na sua excelente queijaria, uma das razões de tanta procura. Para além de fabulosos queijos, que pode provar à mesa, mas também levar para casa, existem ainda compotas e outros produtos locais. As refeições custam cerca de €8. Agora, o grande segredo da casa é o fabuloso arroz doce de leite de ovelha.Bairro da Serra, Arcozelo da Serra, Gouveia. Tel.: 238 771 010

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YURT HOLIDAY PORTUGAL

No retiro ecológico Yurt Holiday, a escolha faz-se entre o Chestnut Tree Yurt, para duas pessoas, e a Apple Tree Yurt, mais vocacionada para famílias e grupos. Há ainda jardins, hortas biológicas, oliveiras, árvores de frutos e água, da nascente.  Uma noite custa €75, para duas pessoas, e inclui pequeno-almoço. Várzeas, Arganil. Tel.: 235 208 562

INATEL PIÓDÃO Provavelmente a mais conhecida das Aldeias de Xisto, a aldeia de Piódão, na serra do Açor, tem no alojamento da Fundação INATEL a principal referência para uma noite bem dormida e descansada. As mais-valias falam por si: piscina interior, sauna, piscina de hidromassagem, ginásio e 27 quartos (desde €50), com uma vista panorâmica que quase merecia ser paga. Aqui, os bikers são bem-vindos! Piódão. Tel.: 235 730 100

PUZZLE HOSTELO lema do Puzzle Hostel é Just like home (“tal como em casa”). O conceito promove um ambiente familiar, com quartos partilhados (€18) e duplos (€35), sala de estar e cozinha, onde se podem preparar as refeições em espírito comunitário. E a melhor notícia é que o hostel está a 200 metros da praia. Rua Alto do Viso, 36, Figueira da Foz. Tel.: 916 140 138

O HOMEM VERDE As tendas mongóis e dos índios americanos de decoração “bosque-chique” garantem dias de glamour em comunhão com a Natureza. N’O Homem Verde, a ecologia é levada muito a sério e os espaços verdes abundam. A experiência é enriquecida com trilhos,

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TERMAS DA AZENHAAs antigas termas foram convertidas num complexo de casas, quartos e até caravanas para alugar. Entre as atividades de lazer sugeridas estão workshops para aprender a produzir mosaicos artísticos, relaxantes massagens, mergulhos livres na piscina e passeios na pequena quinta com animais. Pode também (e deve) partir à descoberta das maravilhas naturais que rodeiam as termas. Preços a partir de €65. Rua João Henriques Foja Oliveira, Vinha da Rainha, Soure. Tel.: 916 589 145

CASA DO ZÉ SAPATEIROO curioso nome remete para as suas origens humildes. Na Casa do Zé Sapateiro os proprietários, Paulo e São, recebem-no como mais um

piscinas naturais, massagens terapêuticas e sessões de reiki. À noite, as estrelas que se avistam pela pequena janela dos yurts tornam a experiência (quase) mágica. Preços desde €35. Espinhal, Penela. Tel.: 912 823 929

CASAS DA SERRA DO AÇORTrês pitorescas casas de xisto, implantadas na aldeia de Casal Novo, na serra do Açor, oferecem lareira, cozinha, varanda panorâmica, Internet e, claro, muito sossego. Têm capacidade para quatro a oito pessoas. Preços: €55 para duas pessoas, €100 para quatro e €200 para oito. Casal Novo, Arganil. Tel.: 235 751 036

CASA DA PADARIAEstá classificada como casa de campo, mas está no centro do núcleo habitacional de Piódão. Outrora a antiga padaria da aldeia, a casa disponibiliza quatro quartos (€45), com janela para a ribeira com as suas pontes de pedra, e um pátio traseiro com hortênsias roxas. Um pequeno paraíso! Piódão. Tel.: 235 732 773

NOMADICA ECO RETREATUm casal de artistas que viveu parte da sua vida de uma forma nómada acabou por criar raízes em Barril de Alva, perto de Coja, num pedaço de floresta com dois hectares e o rio Alva como vizinho. Disponibiliza apenas uma tenda índia, pintada à mão, por €50 (duas pessoas). Dispõe de uma outra tenda, em estilo safari, que serve de cozinha e zona lounge. A piscina é orgânica e as redes de baloiço apenas mais um espaço de comunhão com a Natureza. Barril de Alva, Coja, Arganil. Tel.: 966 824 504

elemento da família. A pedra domina toda a construção, de quatro quartos (€65), sala de estar e cozinha. Ferraria de São João, Penela. Tel.: 919 062 372

CASA DO NEVEIRO E CASA DA CEREJINHA Na aldeia de Pena, uma das Aldeias de Xisto, estas duas casas foram preparadas para a vertente de alojamento a pensar nos amantes da Natureza. Prepare-se para um regresso às origens nas casas da Cerejinha (€90, duas pessoas) e do Neveiro (€100). Até lenha para a lareira vai encontrar quando aqui se alojar! Pena, Góis. Tel.: 239 704 089

CASA O NASCER DO SOLNa pitoresca aldeia de Vale da Carvalha vivem menos de 20 pessoas. Aqui o sossego é rei. Siga o cheiro a alecrim e a erva-cidreira e vai encontrar a Casa O Nascer do Sol, um espaço de turismo rural para retemperar energias num meio familiar. Quartos duplos por €65. Largo da Eira Velha, 5, Vale da Carvalha, Penacova. Tel.: 239 477 366

CASA DO PENEDO Um monumento e um alojamento. A Casa do Penedo é uma referência na aldeia de Nogueira do Cravo. A sua ocupação - diz-se - remonta ao tempo dos mouros. Podem dormir nesta casa com dois quartos, sala e cozinha duas a sete pessoas pelo valor de €75 por noite. Travessa dos Mouros, Nogueira do Cravo. Tel.: 962 642 369

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Page 34: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

CORDEL – DOCES, RESTAURANTE E MERCEARIA No menos provável dos locais da cidade, no bairro de Santa Clara, fica esta taberna, que, no mesmo espaço, acumula uma mercearia e ainda um restaurante, sem menosprezar a vertente doceira. Perca- -se nos petiscos, perfeitos para partilhar, com preços a partir de €4. As tábuas de enchidos e de queijos são uma ótima opção, mas existem outras perdições gastronómicas com nítidas influências transmontanas (casulas com butelo). Na mercearia pode comprar diversos produtos, do azeite ao fumeiro. Rua Salgueiro Maia, 3, Coimbra. Tel.: 239 093 542

Para petiscar e beber basta seguir os estudantes

Fangas – Mercearia & BarIndependentemente da forma como se classifica, o Fangas oferece diversas possibilidades para uma refeição ligeira, devidamente acompanhada por um copo de vinho ou pela elogiada sangria da casa. A criatividade manda na cozinha, de onde chegam perdições mais tradicionais e outras mais contemporâneas. Só tem oito mesas, pelo que deve reservar. O preço, esse, depende da gula… Rua Fernandes Tomás, 45/49, Coimbra. Tel.: 934 093 636

34 // CENTRO COIMBRA

coimbra

RESTAURANTES

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Cervejaria

Casa das CaldeirasMesmo ao lado da Associação Académica, onde um dia funcionaram as caldeiras do antigo hospital universitário, nasceu um dos mais cosmopolitas espaços de Coimbra, onde requinte não significa preços altos. Essencialmente, é uma casa de hambúrgueres, com sete propostas diferentes, todas elas inovadoras e fora do habitual, que vão do ovo de codorniz, ao molho pesto e ao queijo mozzarela. Acompanha com batatas fritas caseiras. O preço do prato normal é de €7, o mini fica por €4. Rua Padre António Vieira, Coimbra. Tel.: 914 934 334

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Page 35: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

como o nome indica, vinho e gin, com muitos petiscos para acompanhar. Há pica--pau de alcatra, duetos de marisco, o prego tradicional de cervejaria e uma grande quantidade de outra comida para picar. Perfeito para grupos e para uma refeição rápida antes do futebol. Rua João de Deus Ramos, 145, Coimbra. Tel.: 239 401 000

Garden Bar

bem e em boa companhia, embalado pelo melhor jazz internacional. Especializou-se em gin (tem 120 referências) e exibe também uma boa carta de vinho a copo. Para que a bebida não caia na fraqueza, serve gulosas tábuas cheias de enchidos e queijos, com preços a rondarem €8. Rua Sá Miranda 70, Coimbra.

Dux – Petiscos & Vinhos“Decoração condizente com o espaço, petiscos para qualquer hora do dia, serviço excelente.” Acrescente-se que o espaço tem um ambiente requintado e um serviço de excelência. Recuperou o espírito dos bares de vinho, assumindo--se como uma taberna moderna e requintada. A cozinha está sempre pronta a servir e ao almoço é possível comer, com bebida e café incluídos, uns jaquinzinhos ou um completo bitoque por apenas €6,50. Rua Combatentes da Grande Guerra, 102, Coimbra. Tel.: 239 402 818

Tasca da Badalhoca “O melhor do pão e, claro, o melhor presunto.” Rua Dr. Alberto Macedo, 437, Porto. Tel.: 222 618 532 (Ver Guia Norte)

Tasca da Esquina “Um grande Vítor Sobral e a cozinha portuguesa.” Rua Domingos Sequeira, 41-C, Campo de Ourique, Lisboa. Tel.: 210 993 939 (Ver Guia Lisboa e Vale do Tejo)

O CHEFrecomenda

Arcadas, Quinta das Lágrimas

Coimbra

Albano Lourenço

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Tel.: 239 711 042

Taberna do ParqueOs amantes da imperial com tremoços encontram aqui um local perfeito para um fim de tarde refrescante, com a possibilidade de intervalarem a cerveja com umas iscas, uns ovos verdes ou umas pataniscas de bacalhau. No serviço à carta, os preços não ultrapassam a nota de €10. Avenida Emídio Navarro, 60-B, Coimbra. Tel.: 239 822 892

Ostradamus – Wine & Gin Bar No piso de baixo da marisqueira esconde-se um bem guardado segredo da cidade: o novíssimo Wine & Gin Bar, um espaço autónomo, mas com o carimbo de qualidade da casa principal. Abre apenas a meio da tarde, servindo,

É um espaço mítico em Coimbra, que se remodelou recentemente sem perder aquilo que lhe trouxe a fama, ou seja, comer e beber

Arco Bar Fica ao lado de um grande arco, debaixo de um prédio, na zona alta da cidade, e é famoso pelas horas tardias a que encerra. Normalmente come-se ao balcão, uma vez que as mesas não são muitas. As iscas de leitão da Mealhada são uma iguaria que não encontra nas redondezas. Os preços dos petiscos rondam €4. Praça Machado Assis, 26, Coimbra. Tel.: 239 822 424

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Page 36: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

ACADÉMICAS

Coimbra

TABERNAS36 // CENTRO COIMBRA

Se for pessoa para isso, atreva-se a temperar a carne com o picante “barba rija”. O nome da casa surgiu de um cão de loiça que ali havia. Rua Nova, 8, Coimbra.

preserva o espírito verdadeiro da tasca portuguesa. Não vai em requintes nem em artimanhas decorativas. É, depreende-se, genuíno, com bons sabores e comida em quantidade a baixo preço. Toda a comida é caseira e, se quiser uma sugestão, vá pelo bacalhau grelhado. A refeição fica €6. A grande dificuldade que terá é arranjar lugar, já que a casa é pequena e enche depressa. Bairro Santana, 21/22, Coimbra. Tel.: 239 701 711

As Capas Negras Em plena Baixa da cidade, a mesma reconhecida pela UNESCO, fica este espaço batizado em honra das capas e batinas que caracterizam a universidade. Serve com toda a atenção, mas pratica preços baixos e económicos, em especial ao almoço. A refeição completa fica por €6,50 e inclui sopa, prato, bebida e sobremesa. Aos jantares o menu completo fica por uma nota de €10. Rua do Carmo, 75-J, Edifício Horizonte, Coimbra. Tel.: 239 821 246

MijacãoEsconde-se nas ruelas da baixa da cidade e apenas as letras grandes em metal com o nome singular da casa indicam que se chegou. Por detrás da fachada amarela encontra-se um mundo de petiscos, perfeitos para um lanche ajantarado. As bifanas são das melhores da cidade, a menos de €5, com traçadinho incluído.

A Democrática Também na Baixa da cidade, faz parte do imaginário de milhares de doutores que estudaram na universidade. Nenhum passou por Coimbra sem provar o famoso arroz de polvo, receita secreta da casa. Quem prefira algo mais substancial, fique-se pela chanfana à Senhora da Serra ou então pelos grelhados. Na época certa há lampreia e em dias selecionados chanfana da Beira Serra. Por menos de €10 faz uma refeição completa. Travessa da Rua Nova, 5-9, Coimbra. Tel.: 239 823 784

O Abílio Na Alta da cidade, pertinho do famoso Penedo da Saudade, eis um local que

CervejariaBorgesO mágico da cidade de Coimbra diz que é aqui que se come a melhor bifana da cidade. Um pão especial, cheio de carne sem gordura e cheio de molho com segredo são os ingredientes, a um preço módico de €2,20. Mas há mais coisas a provar nesta casa, que fica bem perto do Jardim Botânico, a meio caminho do Penedo da Saudade. Perfeita por isso, para retemperar a

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Page 37: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

Fitas é local obrigatório de passagem para beber um traçadinho, diz quem sabe o melhor da cidade. O cozido à portuguesa é famoso, mas para enganar a fome nada melhor que as sardinhas fritas, as moelas ou as bem temperadas iscas de fígado. Leve dinheiro que o espaço não tem multibanco. Rua Filipe Simões, 3, Coimbra. Tel.: 239 717 739

ou a raia frita, com valores até €5. Rua das Rãs, 1, Coimbra. Tel.: 966 110 916

BOA CAMA | BOA MESA LOW COST // 37

Não há noite académica sem um bom copo! A cidade conhece bem a alegria

dos estudantes, que semana após semana, percorrem uma verdadeira

rota de tascas e tabernas da Alta à Baixa de Coimbra

Taberna CasaCostaPassou por várias gerações da mesma família, sempre com um Costa atrás do balcão. Nos dias de cortejo da Queima das

meio de um passeio a pé, ou para enganar o estômago a meio da tarde. Atenção que não tem multibanco. Avenida Doutor Marnoco Sousa, Coimbra. Tel.: 939 304 926 Zé Manel

dos OssosFica quase escondida nas traseiras do Banco de Portugal, pertinho do rio Mondego. Basta passar a porta para, pela decoração, perceber que tem anos de história e que por ali passaram alegres comensais, que se deliciaram com os petiscos feitos na cozinha, à frente de toda a gente. Os ossos cozidos são a especialidade, mas não há aqui um petisco que se possa dizer ser menos bom. Beco do Forno, 12, Coimbra. Tel.: 239 823 790

Cantinhodos ReisUm dos míticos locais de petiscos da Baixa da cidade de Coimbra. Perfeito para grupos, devido às duas salas e à esplanada, é ponto de passagem obrigatório para estudantes e amantes de boa comida. Doses generosas a baixo preço, aliadas a comida de qualidade, são a razão do sucesso da casa. Terreiro da Erva, 16/17, Coimbra. Tel.: 239 824 116

Casa Chelense Pode ser muito bem o primeiro local a visitar na cidade, já que fica muito perto da estação dos comboios. Só serve almoços e lanches, fecha ao jantar, e tem dias com ementas certas, como a quinta-feira, dia de cozido. Nos outros dias há sempre pernil chanfana ou bacalhau com batata a murro por €6. Para petiscar, decida-se entre as moelas, a dobrada, a orelha, o fígado de cebolada

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Page 38: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

provas e até ensinam a aproveitar melhor tão precioso líquido. Nas comidas, a sopa à lavrador é capaz de, por menos de €5, fazer uma refeição quase completa. Experimente a doçaria caseira ao lanche. Rua do Comércio, 35, Lousã. Tel.: 239 996 311

Em direção ao mar ou nas zonas interiores do distrito de Coimbra,

existem muitas tascas, adegas e tabernas mais ou menos modernas, para satisfazer a gula a bom preço!

FORA DA CIDADE

38 // CENTRO COIMBRA

MARÉGRAFO Bem em frente à praia de Buarcos, eis uma casa que, além de cuidado serviço à lista, oferece também petiscos, vista para a praia e muita simpatia. A lista é extensa, o que dificulta a escolha. Mas saiba que se escolher sopa do caco (€3,80), pataniscas de bacalhau (€2,20), lapas na chapa (€6), gambas ao alho (€8,50) ou salada de ovas ou de polvo (€5,50 e €6,50) não ficará desapontado. Rua 5 de Outubro, 76, Buarcos, Tel.: 233 433 150

Fica no meio da vila e mantém a decoração original, com um telheiro antigo a cobrir o balcão.

Taberna BurguesaMesmo no centro da vila, faz recordar as tabernas de outros tempos. Decorou-se com gosto e simplicidade e apostou, naturalmente, no vinho para se dar a conhecer. Fazem com regularidade

Casa HavanesaOnde era antigamente uma livraria há agora um espaço dedicado ao convívio e aos petiscos. Aberto em horário alargado, entre as 10h00 e as 4h00, no verão, assume o papel de café, petisqueira e bar. Com preços entre €1,90 e €14,50, a oferta é variada: enchidos, caldo verde, pianinho de porco, favas porcas, pataniscas de bacalhau, pão gratinado com queijo e alheira… a dificuldade vai ser escolher. Tudo com vinho a copo a acompanhar. Rua Cândido dos Reis, 89, Figueira da Foz. Tel.: 233 425 067

Casa de Pasto MadeiraEra uma antiga casa de pasto, mas desses tempos já só guarda o nome. Continua, no entanto, a usar o mesmo forno para fazer verdadeiras iguarias regionais. Dizem que o cabrito é dos melhores que se podem encontrar. Quanto a petiscos, tem muitos e variados, mas da carta fazem sempre parte as iscas de fígado, o lombo assado no forno, as moelas e as incontornáveis pataniscas. Uma nota de €10 chega para a despesa. O vinho da casa não é de desprezar. Praça da República, Condeixa-a-Nova. Tel.: 239 941 635

Tasquinha Regional

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Page 39: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

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O Túnel É preciso passar um túnel, feito de pedra da região, para chegar a este local. Para compensar o frio, a lareira mesmo apagada dá um conforto adicional. Mas para aquecer corpo e alma nada melhor que os pratos regionais que ali se servem. Ao almoço, o prato do dia, carne ou peixe, acompanhado de pão, azeitonas, bebida, sobremesa e café, fica por €8,50. Ao jantar, deixe-se levar pela regional chanfana que custa €9 e dá à vontade para dois. Largo Ribeiro do Amaral, 8-B, Oliveira do Hospital. Tel.: 238 604 496

De 14 a 23 de março, a zona histórica de Montemor-o-Velho vai receber diversas iniciativas relacionadas com a 12.ª edição do Festival

do Arroz e da Lampreia, este ano com a novidade de o certame ser alargado aos sabores do campo e do rio, possibilitando a promoção de outros produtos da região. Como é hábito nestas iniciativas, diversos

restaurantes vão associar-se ao evento, apresentando os seus melhores pratos de arroz e de lampreia.

A NÃOPERDER!ARROZ E LAMPREIA

É junto ao rio, mas a meio caminho da praia, que se localiza esta marisqueira, perfeita para petiscar depois de um dia na areia. Fresca no verão, tem doses a preços módicos, abaixo de €10, mas quem queira alimento só para enganar o estômago antes do jantar não pode deixar de experimentar o prego no pão. Especial, pois claro, por ser feito da melhor carne. A mostarda é opcional. O preço, com uma bebida, ronda €5. Avenida da Barrinha, 9, Mira. Tel.: 231 471 162

Pelas paredes, cartazes de festa brava, trazidos por clientes, e fotografias antigas completam a decoração. Serve almoços com prato do dia, que, incluindo pão e bebida, não ultrapassam €7. A meio da tarde, as mesas enchem-se com moelinhas, pica-pau, bucho, dobradinha e ossos carregados, custando o petisco €5,50, já com bebida e pão. Rua Jornal de Arganil, Arganil. Tel.: 235 202 650.

Casa Arménio É uma casa verdadeiramente típica, quer em termos de decoração, quer de propostas gastronómicas que prepara, sempre que possível, no forno a lenha. Na carta encontra doses suficientemente grandes para dividir, mas, se a fome for muita, fique-se pelo lombo assado no forno (€9), pelo arroz de cabidela (€8,50) ou pelos borrachinhos de cebolada (€8,50). O bom

vinho da região, branco e tinto, é servido a jarro. Rua do Mourão, 1, Tentúgal. Tel.: 239 951 175

Tézinho Marisqueira

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Page 40: Roteiro gastronómico do Centro de Portugal

MOINHO DO MANEIO

Aqui não há televisão nem Internet. Mas há um pequeno ribeiro para banhos no verão, um antigo moinho de água nas imediações (que inspirou o nome destas três casas de xisto), lareira, trampolim para os mais novos, camas de rede, passeios a cavalo, plantação de framboesas e aulas para aprender a fazer pão. Um pequeno paraíso desde €55.

Aranhas, Penamacor. Tel.: 918 904 233

ALDEIA OLIVEIRAS Já imaginou dormir no centro de uma aldeia de xisto? A Aldeia Oliveiras conta com oito casas, onde pode satisfazer esse desejo… Não perca a oportunidade de interagir com os acolhedores habitantes da aldeia, dar um mergulho da praia fluvial e visitar os lugares vizinhos. As casas são para duas a quatro pessoas, com preços desde €60. Oliveiras, Proença-a- -Nova. Tel.: 963 407 547

HOTEL SANTA MARGARIDAEste é um hotel em que a expressão “bom e barato” encaixa na perfeição. Localizado na margem esquerda da ribeira de Oleiros, o Hotel Santa Margarida apostou no design

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CASTELOBRANCO

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QUINTA FORMOSALocalizada no sopé da serra da Estrela, a Quinta Formosa tem a curiosidade de ter sido, em tempos, uma adega. Foi construída em granito, no início do século XIX, e hoje está devidamente recuperada. Oferece quatro quartos (€55) e uma suíte. Há também uma sala com lareira, sala de jantar, sala de jogos e piscina de água salgada. Vale Formoso, Covilhã. Tel.: 965 386 993

QUINTA DOS TREVOS A Quinta dos Trevos é um projeto familiar de antigos ofícios (ferro forjado, carpintaria, restauro, tecelagem, etc.). Em pleno Geoparque NATURTEJO, a quinta veste-se de mobiliário feito na oficina, disponibilizando quartos duplos (€50) e apartamentos T1 (€70). Os ateliês estão abertos ao público e regularmente são organizados workshops. Bateria, Ladoeiro, Idanha-a-Nova. Tel.: 277 927 435

S. TORCATO MORADAL

José Bártolo transformou este antigo curral numa exemplar casa de turismo rural. Todos os dez quartos (€50) das duas casas receberam o nome das serras que ladeiam a casa. Não se deixe vencer pelo sossego que aqui impera e alinhe num

contemporâneo dos 23 quartos (€50). Há ainda uma piscina, ginásio, spa, loja de produtos regionais, casa de chá, jardim e horta biológica. Torna, Oleiros. Tel.: 272 680 010

CASA DE JANEIRORomantismo a quanto obrigas! A Casa de Janeiro é o refúgio perfeito para um fim de semana romântico na serra. Na aldeia de Janeiro de Cima, esta bucólica casa de xisto e pedra rolada tem seis quartos duplos (€50), sendo dois deles suítes (€60), e ainda um quarto individual. Janeiro de Cima, Fundão. Tel.: 969 339 830

QUINTA DO ECO O casal Herwig e Lieve, a filha Melody, os cães Tarzanne, Lotus e Elise e os gatos Splif e Streep formam a enorme família que o vai receber de braços abertos e fazer tudo para que se sinta em casa! A quinta tem dois quartos grandes (€55) e um pequeno (€45), de cores alegres e bem- -dispostas. Ribeira do Algar, São João do Peso, Vila de Rei. Tel.: 274 866 240

dos programas de atividades organizados pelos responsáveis do alojamento. São Torcato, Oleiros. Tel.: 272 654 008

CASA MAIS PORTUGUESA MONSANTOComo seria de prever, a Casa Mais Portuguesa Monsanto localiza-se em… Monsanto, a mais portuguesa de todas as aldeias! Trata-se de uma simpática casa de hóspedes, com quatro quartos, três dos quais de casal, mas todos com casa de banho privativa e aquecimento. Para além de toda a beleza da aldeia, pode ainda deliciar-se com os produtos que a proprietária, Maria Alice, vende na casa ao lado, na Loja Mais Portuguesa. Rua Marquês da Graciosa, 11, Monsanto. Tel.: 277 314 183

BOA CAMA | BOA MESA LOW COST // 41

BUNGALOWSALDEIA RUIVAAldeia Ruiva, no concelho de Proença-a-Nova, faz parte da Rede de Praias Fluviais, desde logo uma garantia de um espaço agradável e bem cuidado. Na ribeira de Isna, a praia oferece diversos equipamentos de apoio, nomeadamente um parque de merendas, restaurante e esplanada, e uma zona de bungalows. Geridos pela autarquia, estes alojamentos de madeira custam a partir de €45. Aldeia Ruiva, Proença-a--Nova. Tel.: 932 740 007

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e espargos (€6) são alguns dos petiscos que se comem por aqui. O espaço é muito contemporâneo e cosmopolita, disponibiliza vinho a copo e os conhecimentos do proprietário. Rua da Adra, 15, Castelo Branco. Tel.: 963 420 202

Estudantinaé nome de uma sangria de cerveja

Taska Ti Lurdes Recentemente reforçada com um experiente novo chefe de cozinha, esta conhecida casa de Castelo Branco, liderada por José Rosário, consegue conciliar as boas receitas regionais com alguns toques de criatividade. Ao almoço, o menu de preço fixo é uma boa arma de combate, bem como as noites de fado, sempre muito animadas. Boletos na chapa com flor de sal (€8) e farinheira com ovos

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RESTAURANTES

COMER

DONA FERREIRINHA Restaurante e petisqueira, este espaço, nascido em outubro de 2012, tem vindo a conquistar o seu lugar no panorama gastronómi-co da cidade. Sara e Jorge não são novatos nestas andanças e a ex-periência, a par da boa cozinha e da ótima garrafeira, fizeram o resto. A esplanada ajuda, bem como o fácil estacionamento. Para comer, sugerem-se a salada de polvo, os joaquinzinhos de escabe-che, a salada de orelha e a tábua de enchidos, a €3,50. Rua Tomás Mendes da Silva Pinto, 3, Castelo Branco. Tel.: 272 086 621

O Caravela Café e restaurante, mistura no seu interior diversas facetas, do balcão de inox ao

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telheiro iluminado que serve de garrafeira, passando pelos pratos de barro tradicionais e pelos quadros cheios de cor e terminando na inevitável… caravela, pintada numa das paredes do restaurante. Espaço de gerência familiar, serve o melhor que o receituário tradicional tem para oferecer, dos maranhos ao ensopado de cabrito. Tem também menus de almoço desde €7,50 (cozido, carne de porco à alentejana, bochechas de porco preto e mistas de carne ou peixe). Avenida da Boa Esperança, 36, Castelo Branco. Tel.: 272 329 657

pão com o bife de porco, o piripíri e uma cerveja gelada que garantem o forrar do estômago em qualquer altura do dia. Rua João Envagelista, 1, Castelo Branco. Tel.: 272 342 948

LOW COST // 43

RURAL GARDUNHA Constituído por duas salas de refeições, serve bons pratos da gas-tronomia regional, acompanhados por uma lista de vinhos com mais de uma centena de referências. Aposta na cergastronomia, em que a cerveja harmoniza com tapas, petiscos e pratos mais substanciais. A última novidade deste espaço, liderado por Ricardo Ambrósio, dá pelo nome de Estudantina e é, nada mais, nada menos, do que uma sangria de cerveja preta de arroz e malte, especialmente criada para a tuna local. Rua da Graça, Mina, 2, Castelo Branco. Tel.: 272 088 579

A Messe doMarinheiroJunto à antiga Rodoviária Nacional, este é um espaço muito especial, com uma decoração temática, como seria de esperar, mas que, verdade seja dita, demora uns largos minutos a apreciar. Temos navios, redes e sereias, mas temos também belas pinturas que ilustram as paredes. Passada a surpresa e já sentado, saiba que pode almoçar, durante a semana, por apenas €5, com direito a prato do dia, bebida, pão, café e sobremesa. E todos os dias são uma surpresa, uma vez que os pratos (cerca de 10) não são fixos. Rua do Saibreiro, 18, Castelo Branco. Tel.: 272 343 323

O JardimMuito perto do Largo da Sé, é um espaço tradicional, que aposta numa excelente relação qualidade/preço. As doses são substanciais (dão para duas pessoas) e o movimento é intenso durante a semana. Com €10 garante uma boa refeição e já com bebida e sobremesa. Os pratos tradicionais, dos maranhos à vitela, são escolhas seguras, mas a casa também aposta em algumas inovações. O sushi, ao jantar de quinta-feira, é a mais recente novidade. Rua da Figueira, 29-A, Castelo Branco. Tel.: 272 342 850

Tasca da EstaçãoMuitas vezes, no corrupio do entra e sai da estação de comboios, esta casa pode até passar despercebida. Mas não devia, apesar de ter mudado de morada. É fácil perceber, são as bifanas quem mais ordena. Bifanas, bifanas e bifanas, apesar das mudanças por aqui registadas, continua a ser o

Casa 14Espaço clássico do panorama restaurativo da cidade, a Casa 14 oferece a garantia de uma boa refeição a preços económicos, acompanhada de um serviço impecável e simpático. Especializado em churrascos, o restaurante propõe menu do dia por €7,50, que inclui sopa, prato principal, sobremesa, jarra de vinho e café. Rua D. Jorge Costa, 1, Castelo Branco. Tel.:272 089 987

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BOA CAMA | BOA MESA

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do Castelo, o restaurante serve pratos do dia a €8, enquanto no bar e esplanada, com uma agradável vista para a serra da Estrela, os petiscos tomam conta das mesas. Tábuas de enchidos, queijo e presunto, alheiras de caça, moelas, carapaus de escabeche, salada de polvo ou orelha de porco e caracóis (quando é a sua época) fazem as delícias de quem por lá passa, com preços a partir de €3. Largo de Santiago, Belmonte. Tel.: 275 181 675

Casa Ti Augusta Espaço rústico, cuidado e confortável, já foi uma simples loja da Rede Aldeias do Xisto, hoje serve pratos tradicionais com um toque de sofisticação. O Afogado da Boda, prato tradicional dos casamentos da região,

é um dos exemplos que constam neste menu eclético, embora focado no tradicional. Já as Trouxas de Plangaio, elaboradas com o enchido tradicional da região, são servidas em cama de legumes e levam queijo de cabra por cima. Mesmo que o maranho não seja o seu petisco favorito, vale a pena provar estes sabores, a que Joana e João conferiram novos paladares. Aldeia de Figueira, Proença-a-Nova. Tel.: 965 099 711

Panópliado PetiscoUma das suas grandes vantagens é o horário. Serve tapas e petiscos, ininterruptamente, até às 2h00. Para além das refeições mais formais, apresenta uma grande variedade de petiscos, com destaque para os enchidos da região (a partir de €4), os caracóis (€3 e €4,50) e os cogumelos recheados (€5,50). A acompanhar, um belo copo de vinho (entre €1,50 e €4,50) ou uma fresca sangria (a partir de €2,20). Alameda da Europa, lote 3, Covilhã. Tel.: 275 332 648

GEO-RESTAURANTE PETISCOS & GRANITOS O nome é estranho, mas facilmente justificável. Mais ainda quando se entra neste restaurante, em que uma das salas está, literalmen-te, escavada nas rochas. Assusta um pouco e pode sempre optar pela esplanada e pela bela vista que dali alcança. Fica no centro da aldeia de Monsanto, no caminho para o Castelo. Serve sopa de gra-nito e sopa da pedra, bem como diversos enchidos, sandes diversas e bifanas a preços tentadores. Os mais corajosos têm bacalhau e cabrito. Rua da Pracinha, 16, Monsanto. Tel: 277 314 029

ComFusão – Restaurante BarTem música ao vivo, do rock ao fado, tem clientes em delírio nos dias de futebol e também uma carta de gins, que a moda já se espalhou por todos os recantos do país. Tem menus temáticos e petiscos diversos, da chouriça assada ao caldo verde, passando pelas francesinhas e pelas famosas tostas a metro, das simples, com queijo e fiambre, até às poderosas, com alheira e ovo, a preços entre €4,50 e €7. Além de tudo isto, tem muita animação nas noites de fim de semana. Rua de São Tiago, Covilhã. Tel.: 275 085 534

Casa do Castelo É o lugar da moda em Belmonte! A funcionar num antigo alambique, na encosta

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arroz de polvo malandrinho (também o há de pato ou lebre) na panela de ferro. Para além do restaurante, com menu completo a partir de €8,50, dispõe de um snack--bar que serve petiscos fora de horas. É aqui que encontra a dobradinha de novilho, as febrinhas à moda do chefe e as moelas, por €6,50. Bairro de Santo António, 2, Caria. Tel.: 275 476 259

Pinga NostraO ambiente é jovem, alegre e descontraído. Não estivesse localizado mesmo ao lado da universidade. Divide-se em restaurante, com pratos da boa gastronomia regional, e em bar, agitado, que recebe desde noites de karaoke a torneios de sueca.

Tasca da Estação “Venha com tempo, já que esta tasca está sempre cheia à hora de almoço. Peça uma sandes de bacalhau frito ou uma bifana, vinho ou sumo de maçã fresco. Simplesmente, espetacular! A sopa de feijão e as iscas de fígado também são uma excelente escolha”. Os preços vão desde €1,35 até €1,80 para os petiscos e de €0,35 a €1 para o vinho, a copo. Largo da Estação, Fundão. Tel.: 275 753 639

O Ferreiro“Quem quer comer bem tem de ir a este restaurante, situado à saída de Gouveia, em direção à serra da Estrela, pela estrada velha. Toda a carne é grelhada, seja ela qual for. Só à quinta-feira, que é dia de mercado, tem também um saboroso cozido à portuguesa, mas tem de lá estar antes do meio-dia, pois senão não há cozido para ninguém. Ver para crer.” Caminho Azeveiro, Gouveia. Tel.: 238 493 164 (Ver Guarda).

O CHEFrecomenda

Alquimia, H2otel Congress & Medical Resort Unhais da Serra

Valdir Lubave

BebianaEspaço rústico e acolhedor, localizado perto das aldeias históricas de Monsanto, Sortelha e Belmonte, é um típico restaurante do interior, que apresenta uma vasta ementa de pratos regionais, bem confecionados e a preços interessantes. No topo da lista, grelhado misto de enchidos de Caria à serrano, cabrito assado à moda serrana, truta do Alto Zêzere à lagareiro e um excelente

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Para matar o bicho, a casa serve diárias completas por €7,50 e numa versão mais rápida estão disponíveis os bitoques, hambúrgueres, cachorros e bifanas, com preços a partir de €2,50. Estrada do Sineiro, 59, Covilhã. Tel.: 275 082 774

OUTRAS SUGESTOES:

TABERNA A LARANJINHARua 1.º de Dezembro, 10, CovilhãTel.: 275 083 708

CASA DE PASTO SETE Largo 5 de Outubro, 7, Covilhã Tel.: 275 335 752

ADEGA TÍPICA O CRUZEIRORua Fernando Namora, 4, MonsantoTel.: 936 407 676

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BOA CAMA | BOA MESA

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LEIRIAPENICHE SURF CAMPFamoso pelas festas e churrascos que organiza, neste hostel do Baleal impera a animação e a boa-disposição. Os 14 quartos, alguns com vista para um dos principais spots de surf, o Lagido, são partilhados por quatro pessoas (€16). Como não poderia deixar de ser, existem pacotes especiais, com aulas de surf e aluguer de material incluídos. Avenida do Mar, 162, Casais do Baleal, Peniche. Tel.: 962 336 295

LISBOATO.BNo Chiado, o To.B serve sete deliciosos hambúrgueres, feitos com 100% carne de vaca açoriana, alimentada a pasto. Hot, com pimentos padrón, Monterrey Jack e molho de tomate picante é classificado como o mais ousado de todos. Os chips de batata com molho de alho e ervas para picar são irresistíveis. Rua Capelo, 24, Lisboa. Tel.: 213 471 0461

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E VALELISBOA

DO TEJO

SETUBALO FOLHAÉ um dos clássicos da Comporta. Há um par de anos, mudou-se para uma zona mais discreta, mas continua a ser muito procurado, tanto de inverno como de verão (nesta época é um desespero conseguir mesa). Os bons petiscos são oriundos do mar, sempre frescos e convidativos, dos percebes às amêijoas. No topo da lista, continua o choco frito como só a família Folha sabe fazer. Tem um segredo, mas ninguém revela. Rua 24 de Junho, Lote 1, Comporta. Tel.: 265 497 372

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