Post on 26-Sep-2018
Usinas de Açúcar e Álcool
Setor Sucroalcooleiro
Matéria-Prima: Cana-de-Açúcar
Produtos: AçúcarÁlcool (Etanol)Energia Elétrica
Etapas do Processo:
1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Evaporação
Açúcar Cristal
4- Evaporação5- Cozimento e Cristalização6- Centrifugação7- Secagem e Ensaque
Etapas do Processo:
1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Fermentação
Álcool (Etanol)
4- Fermentação5- Separação6- Destilação
1- Extração:
Objetivo: Extrair toda a sacarose contida no interior das fibras da cana.
Equipamentos: - MoendasEquipamentos: - Moendas- Difusores
2- Dosagem:
Objetivo: Tratamento químico com a finalidade de purificar e clarificar o caldo que vem da moenda.
Sulfitação: S + O2 SO2
Calagem: CaO + H2O Ca(OH)2
Faixa de pH: 3,8 a 4,2
Faixa de pH: 6,8 a 7,2
3- Decantação:
Objetivo: Remover impurezas presentes no caldo, através de sedimentação.
- Decantador sem Bandejas- Decantador sem Bandejas- Decantador com Bandejas (+ utilizado)
- Adição de Polímero - Faixa de pH: 6,9 a 7,1
3- Decantação:FLUXO DE CALDO E LODO
DECANTADOR CONVENCIONAL
EXTRAÇÃO DE LODO
SAÍDA DE CALDO
CLARIFICADO
SAÍDA DE CALDO
3- Decantação:
CONTROLE AUTOMÁTICO DE
RETIRADA DE LODO
BALÃO DE FLASH
ENTRADA
ENTRADA DE CALDO
DECANTADOR
BOMBA DE LODO
PARA LIQUIDAÇÃO EXISTENTES
SAÍDA DE CALDO
PARA TANQUE DE LODO
RETIRADA DE LODOENTRADA DE POLÍMERO
SEM BANDEJA
FLUXOGRAMA DE TRATAMENTO DE CALDO
CALDO FILTRADO
CALDO MISTO
ENTRADA DECALDO MISTO
HIDRO-EJETOR
SO2
AQUECEDORES
POLÍMERO
BALÃO DE FLASH DECANTADOR
S/ BANDEJA
CONTROLE AUTOMÁTICO DE RETIRADA DE LODO
TANQUE PULMÃO
INVERSOR DEFREQUÊNCIA
TANQUE DE CALDO
SULFITADO
TANQUE DE CALDO CALEADO
ÁCIDO FOSFÓRICO
MEDIDOR DE VAZÃO
LEITE DE CAL
AQUECEDORES
CALDO CLARIFICADOPENEIRADO
Filtros Rotativos a Vácuo:
Objetivo: Recuperar parte da sacarose que está contida no lodo dos decantadores.
- Faixa de Trabalho: 1 a 3°Z (Pol)
- Adição de Bagacilho
Filtros Rotativos a Vácuo:
BALÃO DE ALTO VÁCUO
FILTRO ROTATIVO À VÁCUO
Torta de
BALÃO DE BAIXO VÁCUO
SEPARADOR DE ARRASTE
CONDENSADOR BAROMÉTRICO
BOMBA DE CALDO
FILTRADO
CAIXA DE LODO
Lodo dosdecantadores
Bagacilho
CAIXA DE CALDO
FILTRADOBOMBA DE LODO
ALTO VÁCUO
Caldo filtradopara processo
Torta deFiltro
Ar paraatmosfera
BOMBA À VÁCUO
Águaresidual
Água paracondensação eresfriamento
SIFÃO
4- Evaporação:
Objetivo: Concentrar o caldo decantado, através da retirada de água, elevando de 15°Brix até 60°Brix.
- Pré Evaporadores - 4 Caixas de Evaporação - Múltiplo Efeito
4- Evaporação:
Caldo ± 15° Brix
Pré - 01
Vapor Vegetal ou V1 (± 0,5 kgf/cm²)
P ré - 02 Cx 1500 Pré - 03
Caldo ± 60° Brix
Vapor Escape (± 16 lbf/pol²)
Vapor Sangria ou V2 (± 0,2 kgf/cm²)
Cx 01Cx 02C x 03C x 04C x 05
5- Cozimento e Cristalização:
Objetivo: Evaporar o restante da água, de forma controlada, favorecendo o aparecimento de cristais de sacarose (açúcar). (açúcar).
- Pressão: 15 pol Hg (vácuo) - Temperatura: ± 60°C- Tempo: ± 4 horas
Pré-fermentador
H20
H2SO4
Penicilina
Melaço
Água
Misturador
H20
Fermentador 1Fermentador 2
Para unidade de destilação
Fermentador 3Tanque Pulmão
AR
1- Fermentação e Turbinagem:
Dorna Dorna Dorna
Ác. Sulfúrico
ÁguaCaldo Clarificado
Mel C
Mosto
CO2 + Álcool
Vinho c/ Levedo
Água + Álcool
Lavador de Gases
CO2
Cuba 01
Cuba03
Cuba05
Cuba07
Dorna Pulmão
Dorna 01
Dorna 02
Dorna 03
Dorna 04
Dorna Volante
Ác. Sulfúrico
Levedo
Levedo Tratado
01 03 05 07
Vinho Fermentado
Vinho Turbinado
Vinho p/ a Destilação
2- Destilação:
A1
D
PTq de
Cicloexano
H1 H
Vinho da Fermentação
ER R1 E2 E1
Condensadores
C
K
Vapor da Caldeira
B1
B
Flegmassa
A
Vinhaça
P Cicloexano
CondensadoL
Vinhaça
Tq Álcool Anidro
Tq Álcool Hidratado
Álcool