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AGRICULTURAS I
Milena Mendes
Curso Técnico em Agricultura
Barra da Estiva
Julho / 2015
AGRICULTURA I - Ementa
• Origem, histórico e evolução;
• Aspectos morfológicos e fisiológicos;
• Distribuição Geográfica;
• Importância sócio-econômica;
• Produtos e subprodutos;
• Práticas de conservação e preparo do solo.
AGRICULTURA - CONCEITO
• A palavra "agricultura" vem do latim agricultūra, composta por ager (campo, território) e cultūra (cultivo);
• Agricultura é um termo que remete para a arte de cultivar os campos, representando também o trabalho e técnicas usadas para a obtenção dos produtos agrícolas.
• Agronomia é a ciência e técnicas usadas para melhorar a qualidade e a produtividade de lavouras, rebanhos e produtos agroindustriais. • Implica várias ciências como econômicas, biológicas, exatas e sociais
trabalhando em conjunto para aplicação na agropecuária, visando aumento de produção nas óticas social, ambiental e desenvolvimento técnico.
Origem na pré-história
Neolítico – 10.000 a 6.000 anos a.C.
“Crescente Fértil”
Novas tecnologias
Principais culturas desenvolvidas no Neolitico
• Trigo e Cevada Crescente Fertil;
• Arroz e milho miudo China;
• Milho, batatas e pimentas América;
• Sorgo África
• Banana Oceania –Nova Guiné
– Cortar florestas, abrir clareiras e assim surgi as primeiras tentativas de irrigação
Surgimento da agricultura
• Fonte previsível e centralizada de alimentos, passaram a ter um incentivo para se fixarem;
• As cidades começaram a se formar;
• Desta forma, a agricultura começou a mudar não apenas os hábitos alimentares humanos, mas também a civilização;
• Crescimento populacional
– Desigualdade social
POLÍTICA AGRÍCOLA
• Foca as metas e os métodos de produção da agricultura:
– Higiene alimentar;
– Segurança alimentar;
– Qualidade alimentar.
HISTÓRIA DA AGRICULTURA NO BRASIL
HISTÓRIA DA AGRICULTURA NO BRASIL
• Origem: Período pré-colonial
- Indigenas (subsistência)
• Período Colonial
- Mão-de-obra escrava e monocultura
• Período contemporâneo
- Predomina a tecnologia e mecanização
BRASIL COLÔNIA: A MONOCULTURA DA CANA
• Monocultura de produtos destinados ao mercado externo;
• Mão-de-obra escrava;
• Latifundio.
• “Plantation”
BRASIL IMPÉRIO: DOMÍNIO DO CAFÉ
• Introduzido no Brasil - século XVIII
– Francisco de Melo Palheta, um militar luso-brasileiro
• Uma nova fase econômica
– Barões do café
• Além do café outras culturas tiveram crescimento ainda no século XIX
• Fumo e o cacau na Bahia;
• Borracha na Amazônia: em 1910 a borracha representava em torno de 40% das exportações.
• O algodão assistiu um crescimento temporário, durante a Guerra de Secessão, nos EUA.
DIVERSIFICAÇÃO AGRÍCOLA: ANOS 1960 A 1990
• Novo modelo econômico no Brasil;
• Consolidação da Modernização da agricultura;
• Produção de alimentos básicos ;
• Exportação (controlar balança comercial);
• Reforma no campo:
• Acentuado uso de agrotóxico e fertilizantes;
• Aumento significativo da produção agrícola;
Revolução Verde
• Surgiu nos EUA - 1966
– Aumento da produção agrícola
– Combater a fome
• Modernização da produção agrícola;
• Foram desenvolvidos equipamentos aplicados diretamente na lavoura, adubos químicos, inseticidas, rações e fertilizantes;
Consequências
• Aumento significativo da produção agrícola;
• Problemas sociais não foram solucionados (fome mundial);
• Expulsão do pequeno produtor de sua propriedade;
• Aumento dos casos de câncer;
• Poluição ambiental;
• Diante dessa questão, não podemos negar que o processo de modernização do campo contribuiu na expansão da produtividade no país, integrando novas regiões a economia nacional e aumentando a exportação de produtos agrícolas.
MECANIZAÇÃO: OS ANOS 90
• Novas fronteiras agrícolas – Nordeste e centro-oeste;
• Fortalecimento de commodities – Grãos;
• Dependência de Insumos;
• Agricultura de precisão (softwares);
• Transgênicos;
• Melhoramento genético;
• Bioenergia/ combustível – oleaginosas e álcool;
• Questão ambiental;
• Qualidade e técnicas pós-colheita – mercado consumidor exigente.
Alimentos Transgênicos
• Organismos que incorporam ao seu material genético, genes provenientes de outras espécies.
– Caracteristicas novas ou melhoradas em relação ao original
• Soja
• Algodão
• Milho
Classificação da Agricultura
Existem três modos de classificar as atividades agrícolas:
1. Quanto à finalidade: qual é o destino da produção;
2.Quanto à técnica: recursos empregados da produção;
3. Quanto à mão-de-obra: ligadas as relações trabalhistas durante a produção.
Quanto a finalidade
Quanto a técnicas
Quanto à mão-de-obra
Se apresenta de duas formas:
Agricultura Extensiva - Mercado interno ou para subsistência
Agricultura Intensiva – Alta produção -Exportação
Agricultura Intensiva Agricultura Extensiva
Sistemas Agricolas
Tipos Sistemas Agricolas
É o modo como os produtores realizam a atividade agrícola em uma determinada área.
Agricultura itinerante (roça tropical)
Mudança contínua de local devido ao desgaste pelo uso intensivo do solo (América Latina, África e Sul e sudeste asiático)
Agricultura Camponesa
• O trabalho é familiar;
• Trabalho não-assalariado;
• Relações de trabalho não capitalistas: – pequenas propriedades, parcerias e
arrendamento.
• Falta de investimentos e apoio do governo (isso esta mudando).
Agricultura de Jardinagem
• é uma expressão que se originou no sul e sudeste da Ásia, onde há uma enorme produção de arroz em planícies inundáveis.
• Pequenas propriedades;
• Mão de obra abundante;
• Japão, Indonésia,China e Tailândia.
Agricultura intensiva moderna (Agronegócios)
• Alto grau de capitalização e organização empresarial.
• Estados Unidos, Canadá, União Européia, Brasil, Argentina, entre outros.
• Produção voltada ao mercado internacional, ex: soja, milho, algodão, trigo, frutas.
Plantation
• Agricultura comercial;
• Visa exportação;
• Monocultura;
• Latifundiária;
• Agroindústria e mecanização;
Agricultura orgânica
• O solo é um organismo vivo, e dele ser tratado com o máximo de cuidado possível para manter toda a vida nele existente;
• Uso de adubos orgânicos;
• Controle de insetos e doenças com medidas preventivas e produtos naturais;
• O ”mato” (ervas daninhas) faz parte do sistema. Deve ser usado como cobertura de solo e abrigo de insetos;
• Novo nicho de mercado Saúde
As atividades rurais no Brasil
• Controle da balança comercial (Exportações);
• A agricultura ainda é um setor importante na economia brasileira (commodities).
• A agricultura responde por 10% do PIB, porém, a participação do setor tem aumentado nos últimos anos.
• Grande parte da agricultura está atrelada a agentes econômicos urbanos (bancos, indústrias alimentícias, entre outras).
• Produtos de exportação: Soja, Fumo,café, algodão, cana-de-açúcar, carne, frutas tropicais, laranja, entre outros produtos.
Principais características e consequências da modernização no campo
Positivo / Negativo
• Principais pontos positivos: Grande aumento da produtividade de alimentos; Aumento da produtividade agrícola em países não industrializados; Desenvolvimento agrícola; Expansão da fronteira agrícola; Desenvolvimento tecnológico.
• Principais pontos negativos: O aumento das despesas com o cultivo e o endividamento dos agricultores; O crescimento da dependência entre os países; Esgotamento do solo; Ciclo vicioso de fertilizantes; Perda de biodiversidade; Erosão do solo; Poluição do solo causada pelo uso de fertilizantes; Redução da mão de obra rural.