Almndegas de Forno

Servida como prato principal de carne moda, tem molhode pprica como opo

ingredientes

100 g de farinha de rosca3 ovos160 ml de leite1 colher (sopa) de leo100 g de cebola picadinha4 dentes de alho amassados1 kg de carne modasalsinha picadinha e sal a gosto

Molho de Pprica

3 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de pprica picante colher (sopa) de pprica doce500 ml de creme de leite frescosal a gosto

modo de preparo

Almndegas de Forno

1 - Misture bem numa tigela 100 g de farinha de rosca, 3 ovos, 160 ml de leite e deixedescansar por 15 minutos.

2 - Numa frigideira, em fogo mdio, aquea 1 colher (sopa) de leo coloque 100 g de cebolapicadinha e 4 dentes de alho e refogue at a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.

3 - Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinhade rosca (reservada acima), adicione 1 kg de carne moda, salsinha picadinha e sal a gosto emisture bem at formar uma mistura homognea. Com as mos, pegue pequenas pores demassa e enrole formando almndegas.

4 - Numa assadeira quente e untada com leo coloque as almndegas e leve ao forno mdiopr-aquecido a 220C por +/- 40 minutos ou at dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Molho de Pprica

1 - Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo mdio at derreter.Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto.Junte 1 colher (sopa) de pprica picante, colher (sopa) de pprica doce, 500 ml de cremede leite fresco, sal a gosto, misture e deixe ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.