Análise da Rentabilidade do OlivalTradicional

Carlos Trindade (Agro Ges / E S A Santarém)Carlos Trindade (Agro.Ges / E.S.A.Santarém)João Ribeiro (Coop. Moura e Barrancos)

Mª Dolores Humanes (Cotecnisur)11 de Maio de 2012

Dados Utilizados0202

Amostra de sócios da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos

Olival Sequeiro

Classes de Densidade40 a 80 arv./ha 80 a 120 arv./ha

Olival da Amostra0303

Distribuição do Olival por Classes de IdadeClasse de

densidade nº

parcelasÁrea (ha) (%) Área

menor que 20 anos

5%

20-40 anos15%

40-80 710 2.928 45%80-120 1310 3.568 55%

%%

total 2020 6.496 100%

40 a 60 anos17%

mais 60 anos63%

Mais de 90% de variedades DOP 17%Mais de 90% de variedades DOPCordovilGalegaVerdealVerdeal

Tecnologias representativas04

g p04

40 a 80 árvores/ha

• 1 poda /4 anos

80 a 120 árvores/ha

• 1 poda em cada 2 anos1 poda /4 anos• 1 gradagem e adubação de fundo

1 poda em cada 2 anos• 2 aplicações de herbicida e  1 de d d• 1 aplicação de 

herbicida• 2 tratamento

destroçador• Fertilização foliar• 3 tratamentos• 2 tratamento 

fitossanitários• Colheita – prestação de 

• 3 tratamentos fitossanitários

• Colheita – prestação de serviços serviços

05Tecnologias representativas (cont.)

05

40 a 80 80 a 120

g p

40 a 80 árvores/ha

80 a 120 árvores/ha

• Produção azeitona para azeite DOP

• Produção azeitona para azeite DOP

• Produção 2000 kg /ha

P d f d d ã 2011/2012 iã d

• Produção 1250 kg /ha (média de 4 anos)

Produção 2000 kg /ha (média de 4 anos)

Preços de fatores de produção : 2011/2012 – região de Moura

Considera-se a plantação totalmente amortizada Todos os fatores de produção são valorizados com

exceção da Terra e do Empresário Indicador de Rentabilidade : Rendimento Empresarial e p

Fundiário

Custos do Olival por tipo de operaçõesl i 06culturais 06

800

600

700

500

600

/ha

Juros Cap. Circulante

Colheita

Herbicida

300

400

Euros/

Herbicida

Tratamentos fitossanitários

Mob solo/corte infestantes

Fertilização

100

200

Fertilização

Poda

040‐80 80‐120

Custos do Olival0707

Distrtibuição dos custos por grupo de fatores de produção

700,00

800,00

produção

600,00

,

400,00

500,00

Euros

/ h

a Mão de Obra

Máquinas (CF)

Consumos intermédios

200,00

300,00

E

Prestação serviços

0,00

100,00

40-80 80-120

Evolução do preço do Azeite Virgem0808

Preço médio mensal do Azeite Virgemç g(Jaén ‐ Espanha) ‐ Fonte : COI

euros/kg

3,5

4

4,5

2

2,5

3

1

1,5

O N D J F MAM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F MAM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F M AM J J A S O N D J F MAM J J A S O N D

2005 2006 2007 2008 2009 2010 20112005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

1.8 a 2 euros/kg de azeite

Preço da Azeitona0909

Preço do A i Vi

funda (%) 0.32 €/kgAzeite Virgem

(€/kg) 18% 15%

2,2 0,37 0,30

Coop. Moura e

Barrancos

2,1 0,35 0,29

2 0,33 0,27 0 25 €/kg

1,9 0,31 0,26

1,8 0,29 0,24

1 6 026 021

0.25 €/kgMédio

Alentejo

1,6 0,26 0,21

Rendimento médio do Olival010010

1000,00

800,00

Preço : 0.30/kg

400,00

600,00

ha

Custos totais

200,00Euros

/

Valor Bruto produção

Rendimento Empresarial e Fundiário

-200,00

0,0040-80 80-120

-400,00

1250 kg/ha 2000 kg/ha1250 kg/ha 2000 kg/ha

Evolução da Rentabilidade (REF) do Olival tradicionalpara diferentes níveis de produção e preço 011para diferentes níveis de produção e preço 011

Produção do Olival tradicional (40-80)

Preço da Azeitona (€/kg) Kg /ha

1250 1500 1750 20001250 1500 1750 2000

0,24 -309 -296 -282 -268

0,26 -284 -266 -247 -2280,26 284 266 247 228

0,28 -259 -236 -212 -188

0,3 -234 -206 -177 -148

0,32 -209 -176 -142 -108

0,34 -184 -146 -107 -68

0,36 -159 -116 -72 -28

O preço à produção é insuficiente p ç p çpara rentabilizar estes olivais

012

Evolução da Rentabilidade (REF) do Olival tradicionalpara diferentes níveis de produção e preço 012

Preço da

Produção do Olival tradicional (80-120)

para diferentes níveis de produção e preço

Preço da Azeitona (€/kg) Kg /ha

2000 2250 2500 2750 3000

0,24 -284 -265 -247 -228 -209

0,26 -244 -220 -197 -173 -149

028 -204 -175 -147 -118 -890,28 204 175 147 118 89

0,3 -164 -130 -97 -63 -29

0,32 -124 -85 -47 -8 31

0,34 -84 -40 3 47 91

0,36 -44 5 53 102 151

Apenas para preços mais elevados e produtividades o REF é positivoe produtividades o REF é positivo

Como substistem estes sistemas de produção ? 013produção ? 013

Aj d k itAj d k itAjudas à produçãoAjudas à produção

• Ajuda por  kg azeite• Ajuda ao Olival Tradicional

• Ajuda por  kg azeite• Ajuda ao Olival Tradicional

Ajudas aos Ajudas aos • RPUZ D f id /

• RPUZ D f id /

jrendimentosj

rendimentos • Zonas Desfavorecidas / Agro Silvo Ambientais

• Zonas Desfavorecidas / Agro Silvo Ambientais

Insuficiente remuneração dos fatores próprios de 

Insuficiente remuneração dos fatores próprios de 

• Trabalho familiar• TerraC it i ó i

• Trabalho familiar• TerraC it i ó i

p pprodução

p pprodução • Capitais próprios• Capitais próprios

Ajudas à produção – 2012/2013014014

Ajudas ligadas à Ajudas parcialmente Ajudas desligadas daAjudas ligadas à Produção

• Pagamento

Ajudas parcialmente ligadas à produção

• Proteção do

Ajudas desligadas da produção

• Regime• Pagamento Complementar aos azeites DOP –180€/ton

• Proteção do Património Oleícola

• Regime Pagamento Único

• Manut. Zonas D f id180€/ton Desfavorecidas

Sem interferência nad 0 0325€/k S i t f ê i d Sem interferência na decisão de cultivar o

OlivalRPU - média : 105€/ha

cerca de 0.0325€/kg Sem interferência da decisão de produçãoCom influencia na manutenção do Olival RPU média : 105€/ha manutenção do OlivalValor : 120€/ha (5-10 ha)

015015

Olival Tradicional -40 a 80 árvores/ha016016

REF com pagamento complementar e sem

100

REF com pagamento complementar e sem património oleícola

0

50

(euros

/ha)

Kg/ha

-100

-50

Em

p. Fndiário

(

2000

1750

1500

-250

-200

-150

Rendim

ento

E

1250

-300

-250

0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36

preço : euros/kg

Olival Tradicional -80 a 120 árvores/ha017017

REF com pagamento complementar e sem

300

REF com pagamento complementar e sem património oleícola

100

200

uros

/ha)

Kg/ha

-

100

Eem

p. Fnd. (eu

3000

2750

2500

2250

-200

-100

Rendim

ento

E 2250

2000

-300 0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36

preço : euros/kgg

Impacto do Pagamento Complementar ao Azeite018018

O Pagamento Complementar à produção de Azeites :

- Contribui de forma bastante significativa para a viabilidade dos- Contribui de forma bastante significativa para a viabilidade dos

olivais mais produtivos, desde que o nível de preços se situe em

torno do valor médio pago pela CAMB ( 0 32€/kg)torno do valor médio pago pela CAMB ( 0,32€/kg)

- É insuficiente para níveis de preços mais baixos, como os

verificados em muitos produtores nacionaisverificados em muitos produtores nacionais

- É claramente insuficiente no caso dos olivais menos densos e

d timenos produtivos.

Olival Tradicional -40 a 80 árvores/ha019019

Com pagamento complementar e património

150

200

ário

oleícola

50

100

150

al e

Fundiá

-50

0

50

0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36

Em

presar

ia(e

uros

/ha)

150

-100

-50

ndim

ento

E

-200

-150

Ren

1250 kg/ha 1500 1750 2000

Olival Tradicional -80 a 120 árvores/ha020020

REF no Olival (80-120) : Com pagamento

400

ário

complementar e património oleícola

200

300

l e F

undiá

Kg/ha

100

mpresa

ria

uros

/ha) 2000

2250

2500

2750

-0,24 0,26 0,28 0,3 0,32 0,34 0,36

mento

Em (eu

3000

-200

-100

Rendim

Impacto conjunto do pagamento Complementarao Azeite e da ajuda à Proteção do Património

í 021Oleícola 021

O Pagamento Complementar à Produção de Azeite e com a ajuda à Proteção do Património Oleícola :

- Contribuem de forma decisiva para a viabilidade dos olivais mais

produtivos, desde que o nível de preços se situe acima do valor médio

pago na campanha ( 0,25€/kg)

- São ainda insuficientes para viabilizar os olivais menos densos p

desde que os preços se situem abaixo do médio pago pela CAMB

Melhorias técnicas e de gestão ?022022

Aumento da Produtividade?

• Podas menos severas/ Melhorias na fertilização• Tratamentos fitossanitários mais eficientes

Melhorias de gestão ?

• aumento da eficiência das máquinas ( aumento da dimensão• aumento da eficiência das máquinas ( aumento da dimensão das explorações, partilha de equipamentos, recurso a prestação de serviços)

• opção por entidades que consigam valorizar adequadamente• opção por entidades que consigam valorizar adequadamente a azeitona

Apenas

Gestão Técnica

Apenas suficiente  nos Olivais  melhores

Que Alternativas?023023

Restruturação do Olival ?• Regadio• Apoios aosApoios aos Investimentos

Acréscimo de

Abandonoreceitas ?• Incremento do Apoio• Melhorias técnicas …Melhorias técnicas• Acréscimo da valorização

Restruturação do Olival024024

Está dependente de ::

• Necessidade de disponibilidades hídricas - regadio

Está dependente de ::

• Qualidade dos solos

• Valorização obtida pela azeitona

• Da existência de apoio aos investimentos

Preço da Azeitona (euros/kg) + Ajuda à ProduçãoPreço da Azeitona (euros/kg) Ajuda à Produção0,28 0,29 0,3 0,31 0,32 0,33 0,34 0,35

VLA -895 € 332 € 1.558 € 2.785 € 4.012 € 5.238 € 6.465 € 7.692 €TIR 4,1% 5,3% 6,5% 7,5% 8,5% 9,4% 10,3% 11,1%

Maior nível de apoios...025025

Ajuda Agro-AmbientalAjuda Agro Ambiental

Manutenção do valor paisagístico e do nível de

biodiversidade associada ao olival tradicional

Apoio à produção de azeites de qualidade deApoio à produção de azeites de qualidade de

variedades tradicionais

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