Post on 01-Dec-2015
ANATOMIA E FISIOLOGIA DA AVE
Disciplina: Avicultura
Professor: Luiz Fernando Rocha Botelho
Almenara- MG Agosto- 2012
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
Campus Almenara
Aparelho Digestório 2
Difere de outras espécies presença do bico,
papo e moela (estômago mecânico).
Boca
Coleta de água e alimento;
atividade enzimática pouca ou nenhuma
amilase salivar;
no de papilas gustativas atração + pelo
visual e/ou tato;
Ausência de dentes maceração dos alimentos:
bico e moela;
Língua queratinizada pouca movimentação.
Bico
Seleção de alimentos:
Cor laranja, vermelho (preferência);
Granulometria nem muito grandes, nem
muito pequenas dimensão anatômica do
bico.
Esôfago
Condução do alimento ao proventrículo;
Presença do papo (inglúvio):
Ação de microrganismos fermentação e
pequena produção de AGV’s;
Umedecimento efetivo do alimento.
Proventrículo (Estômago verdadeiro)
Estômago de função enzimática;
Secreção de suco gástrico (HCl + pepsina);
HCl acidificação do meio para favorecer
digestão enzimática;
Pepsina quebra das proteínas;
Hormônio gastrina produção de HCl e
pepsina;
Secreção de muco células mucosa: proteção do
estômago.
Moela
Estômago mecânico (ventrículo);
Musculatura rígida;
OBS.:
Aves comendo ração farelada, com pouca fibra ou
granulometria fina esvaziamento rápido da
moela moela pequena + musculatura pouca
desenvolvida.
Intestino Delgado
Inicia após a moela até a bifurcação do ceco;
Divisão duodeno, jejuno e íleo;
Duodeno > área de absorção do organismo
(vilosidades);
Pâncreas envolvido no duodeno.
Secreção enzimática para digestão;
Secreção hormonal: insulina e glucagon e
somatostatina (controle insulina/glucagon).
Fígado
Produção de bile:
emulsificação das gorduras (armazenada na
vesícula biliar);
Intestino Grosso
Divisão ceco, cólon e cloaca;
Cloaca órgão comum para sistema excretor e
reprodutivo;
Ceco duplo;
Recuperação e absorção de água e eletrólitos;
Síntese de vitaminas (Complexo B e K) porém em
muito pouca quantidade.
Excretas fezes + urina (ácido úrico);
Estudo Dirigido:
1. Cite as principais diferenças anatômicas do
aparelho digestório das aves em relação aos
outros animais.
2. Qual órgão é o responsável pela digestão
mecânica dos alimentos?
3. Onde ocorre a produção da bile? Onde ela é
armazenada? Qual a importância deste composto?
4. Faça uma breve descrição sobre os acontecimentos
no proventrículo.