Gerson Barreto Mourão Z o o t e c n i s t a , M . S c . , D . S c . , P r o f e s s o r A s s o c i a d o

U n i v e r s i d a d e d e S ã o P a u l o - U S P

E s c o l a S u p e r i o r d e A g r i c u l t u r a “ L u i z d e Q u e i r o z ” - E S A L Q D e p a r t a m e n t o d e Z o o t e c n i a – L Z T

C x . P o s t a l 9 - 1 3 . 4 1 8 - 9 0 0 P i r a c i c a b a , S P E . M a i l : g b m o u r a o @ u s p . b r

Raças bovinas e seus cruzamentos na pecuária

brasileira

Sumário

Raça Grupos Raciais Programas de melhoramento Recursos genéticos Considerações Finais

2

Recursos Genéticos 3

Recursos Genéticos

Raças de bovinos que são usadas para produção de carne Segundo MASON (1988)

Cerca de mil raças de bovinos no mundo 250 têm alguma importância numérica No Brasil: mais de 60 raças de bovinos Potencial para produção comercial (BARBOSA, 1990)

4

Evolução/Origem de Algumas Raças Bovinas 5

(Frisch, 2002)

Raças Taurinas ou Européias Bos taurus

Britânicas

Continentais

Adaptadas

Raças Zebuínas ou Indianas Bos indicus

7

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore

Nelore Mocho

23

Nelore Mocho

24

Gir

25

Gir

26

Tabapuã

27

Tabapuã

28

Kangayam

29

Brahman

30

Indubrasil

31

Indubrasil

32

Guzerá

33

Guzerá

34

Gir Mocha

35

Gir Mocha

36

Boran

Raças Taurinas ou Européias Bos taurus

37

38

Novilho

G R U P O D E R A Ç A S B R I T Â N I C A S

Raças Taurinas ou Européias Bos taurus

39

Hereford

41

Hereford

42

Devon

43

Devon

44

Red Poll

45

Red Poll

Shorthorn

Shorthorn

48

Angus

Angus

50

Red Angus

G R U P O D E R A Ç A S C O N T I N E N T A I S

Raças Taurinas ou Européias Bos taurus

51

52

Belgian Blue

Belgian Blue

54

Simental

Simental

56

Piemontesa

57

Blond’Aquitaine

58

Charolesa

59

Charolesa

60

Charolesa

61

Chianina

62

Chianina

63

Chianina

Chianina

65

Limousin

66

Salers

67

Marchigiana

68

Marchigiana

69

Romagnola

70

Romagnola

G R U P O D E R A Ç A S A D A P T A D A S

Raças Taurinas ou Européias Bos taurus

71

72

Caracu

73

Caracu

74

Romosinuano

75

Tuli

76

Bonsmara

77

Belmont Red

Senepol

Senepol

Junqueira (Raça Nacional )

Constituído em Minas Gerais, o gado Junqueira

Atualmente é encontrado na bacia do Jequetinhonha

É de grande corpulência, com esqueleto pesado e volumoso, chifre alongado e espiralado

Raça muito rústico

Mocho Nacional

82

Bovino Pantaneiro

Pé Duro

C R U Z A M E N T O E N T R E D U A S O U M A I S R A Ç A S P A R A S U A F O R M A Ç Ã O

Raças Sintéticas e Compostas Bos taurus x Bos indicus

84

Canchim

86

Canchim

87

Africander

88

Santa Gertrudes

89

Santa Gertrudes

90

Braford

91

Brangus (Ibagé)

Beef Master

Droughtmaster

94

Montana Tropical

95

Wagyu

96

Problemas Fertilidade Maciez da Carne

Beefalo (Bos bison x Bos taurus)

Precisamos melhorar? 97

Considerações Finais

Melhoramento para ser eficiente (?) Ótimo biológico x Ótimo econômico

Muitos argumentam: Melhorar apenas com base na Sanidade? Manejo Reprodutivo? Nutrição?

Creio que o melhor caminho pode ser um agregado! Sem melhoramento genético a produção fica estagnada

98

Leitura Complementar

LUCHIARI FILHO, A.; MOURÃO, G. B. Melhoramento, raças e seus cruzamentos na pecuária de corte brasileira. 1ª ed., 2006, 142 p.

PIRES, A.V. Bovinocultura de corte, 1ª Ed., FEALQ, 2010, 1510 p.

Aos interessados em adquirir: direto com os autores!

99

GERSON BARRETO MOURÃO

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